曹睿文
今天是元宵节,作为假期课程的到时第二天,还是比较欢乐的。
虽说这个寒假伙食还是不错的,不过汤圆还是没怎么吃过。想想往年的元宵节,都是妈妈用锅煮出来的。今年却玩起了新花样,来了个烤汤圆。还是和以往一样的黑芝麻馅,烤完的汤圆外面包着一层酥酥的黄皮,与白色,黑色相间分布,还有的汤圆稍微烤漏了,黑芝麻馅从里面流了出来,不过也十分好看。一口咬下去,黑芝麻馅流出来把整个汤圆都裹了起来,汤圆像是换了一个“皮囊”一般。
到了晚上,有点想来一顿夜宵,虽说大晚上吃这么甜的非常的罪恶,但是还是忍不住。只好让我爸给我做点,结果反问了我一句“怎么才算煮好”把我整的有些不知所措。就连我这种不怎么知道做饭的都知道这类似于饺子,漂起来就算煮好了,我爸居然不知道。最后还是亲自下锅,一晚上一家三口很欢乐,有些节日的气氛。
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文/李紫琛
正月十五是元宵节,元宵节是中国的传统节日,也叫上元节,在这一天,我们要吃元宵,赏花灯,猜灯谜。
一大早我被妈妈叫起来,她给我端来了一碗白白圆圆的大元宵,吃了一口软软的,甜甜的,黑芝麻的香味弥漫了整个口腔。我对妈妈说:“妈妈,您能教我做元宵吗?”妈妈说:“当然可以!”我赶紧穿好衣服,跑到厨房去,我们先用把元宵馅搓成了一个球状,然后再把馅放入元宵粉里,裹上一层层元宵粉。滚啊滚,已经从一个小球滚成了一个大球。最后再把它放到锅里,等了好久,元宵终于煮好了,我把胖胖圆圆的元宵放进碗里,尝一个,软软糯糯的,真好吃。这大概就是为什么我每年都盼着元宵节到来的原因吧!
等夜幕降临了,妈妈带我去城墙上看花灯。花灯有各种各样的,比如有比翼双飞,有花开四季,还有双龙戏珠……都非常地逼真,花灯有红色的,黄色的,紫红的……五颜六色,漂亮极了。城墙上灯火璀璨,城墙外家家灯火点点,整座城市都被灯光笼罩着,我的耳旁回荡着人们的欢声笑语。
我不仅喜欢元宵节,更喜欢中国传统文化的博大精深。
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爱元宵三五风光,月色婵娟,灯火辉煌。
——题记
妹妹瞧瞧天上的月亮,又指着碗里的汤圆,尖着嗓子叫道“哥哥,快看,这些汤圆像不像又白又圆的月亮呢?”
在皎洁的月光下,我给妹妹讲起了元宵节的来历和习俗。
元宵节又称上元节,小正月,元夕,灯节。正月,也就是农历的元月。古人称夜为宵,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以成为元宵节。
在这一天里,赏灯猜灯谜也是元宵节最古老的民俗活动。赏灯自汉代便有,南北朝时期逐渐成了气候,到了宋朝,更是发扬光大。欧阳修的“去年元夜时,花市灯如昼”,更有辛弃疾之词“东风夜放花千树,更吹落,星如雨。”
今晚,我们小区还特意举办了猜灯谜的活动。串串彩灯绕在树枝上,栏杆上,长椅上,像洒落的星星。只见男女老少,排着长队,伸着脖子,紧缩眉头,嘴里念念有词。红红的灯笼映照着他们的脸颊,可真是“人面灯笼相映红”。猜中的喜笑颜开,猜错的捶胸顿足,好不热闹。
大家是偏爱汤圆还是元宵呢?
每到这时,网上总免不了一场南北大战。北方的坚持元宵,南方的执着汤圆。说到这里,就不得不提一下汤圆和元宵之间的区别了。
其一,制作方法不同。元宵先把馅料切成小块,蘸上水,放入干糯米粉中滚成圆球;而汤圆则是糯米粉用水和成面团,包上馅料。
其二,馅料不同。元宵比较单一,一般芝麻,花生或豆沙。汤圆就是比较丰富了,水果,鲜花,肉馅都可以有。
其三,烹饪方法不同。元宵一般炸着吃,汤圆则是煮着吃。
我们家,每一年毫不例外都是黑芝麻汤圆。软糯的外皮一咬开,黑色的流沙被挤了出来,迫不及待地想一吞下,奈何又烫嘴,大家彼此瞅瞅,都被逗乐了。
妹妹一接一,腮帮子都鼓着了。外婆爱怜地责备她,“汤圆好吃,可别贪嘴。这糯米团子可不好消化了。“我赶忙科普了一下,”不对不对,糯米淀粉中几乎全部是支链淀粉,分解效率高,但分解不彻底,消化不完全。“
碗里一个个雪白黏软的汤圆,亲亲热热地挤在一起,像极了一家老少欢聚一堂的场景。汤圆可甜可咸,人生团团圆圆,这就是元宵节赋予的意义了。
七点刚过,我们就来到新市区看花灯,这里人山人海,花灯会种类繁多,设计新奇,造型各异,市政府前的整个街道火树银花,璀璨夺目,吸引了成千上万的人们前来观赏,有做生意的人早早来到这里摆好了摊位,准备在这美好的佳节里,卖给顾客一些合适精妙的商品。
有的人从几十里路的农村坐车赶来,还有的小孩骑在他爸爸脖子上,手拿着糖葫芦边吃边看。八点多钟到了,市委大楼旁边一朵朵绽放的礼花突然腾空而起。只听见一片片的欢呼声。哇!好美的夜空呀!
只见深蓝色的天空布满了五彩斑斓的礼花,开放的礼花如一个个彩球,似一朵朵雪花,像一颗颗拖着彩带的流星,把漆黑的夜空照的如同白昼一样,把元宵之夜变得无比美丽,我简直被迷住了。
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