烤鸭的作文

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写烤鸭的作文【篇1】

星期六，我们去机场接妈妈，顺便去了大鸭梨烤鸭店吃烤鸭。这家烤鸭店窗明几净，还有那么多客人，一看就知道生意不错。

我们坐在了53号桌，点完菜后不久，我就看到厨师推着一只饱满圆润、肥美无比的烤鸭来到了我们桌边。很快，我就被厨师熟练的刀工所吸引，走到了烤鸭餐车前。我眼睛直勾勾地盯着刚从鸭身上片下来、被码得整整齐齐的鸭肉和鸭皮，只见鸭肉白里透粉、鲜嫩细腻，鸭皮色泽红润、晶莹油亮。它们一片挨一片地排列在造型别致的鸭头盘里，诱人极了。不知不觉间，口水悄悄从我的嘴角流了出来，我低头一看，嗬！都快滴到脚面上了，简直就是垂涎三尺。嘴巴恨不得马上吃了它，我的鼻子也没闲着，它使劲往烤鸭跟前凑，像是要把那些散发出的香味全部吸到自己身体里。

厨师的动作麻利，很快就将片好的鸭肉端到了我们的餐桌上。鸭子呈现着诱人的光泽，散发着馋人的香味儿，令人食欲大开。我迫不及待地用薄饼胡乱卷起一块鸭肉塞进嘴里，顿时满嘴流油。我大嚼特嚼，三下五除二就咽了下去。卷第二张饼的时候，妈妈说要放些葱丝才更香，因为葱的辛辣微甜能够解鸭子的油腻，同时能使口中的味道更加丰富、更有层次，那是一种可意会不可言传的味觉体验，是不吃葱的我体会不到的。于是，我在鸭肉旁放上两根细葱丝，又耐心地抹上我喜欢的白糖和甜面酱，然后一口咬下去，各种食物在嘴里混合成了一种美妙的味道，令人百吃不厌。

这时，我问爸爸为什么烤鸭那么好吃呢？爸爸回答说，原因有三点。第一是因为鸭子的品种好，烤鸭通常采用的是北京填鸭。这是一种世界知名的肉食鸭，使用填喂的方法育肥，特别适合烤着吃。据说最优质的北京鸭是喝着矿泉水，吃着小鱼小虾长大的。作文二是因为烤制的方法独特，要特别选用枣树、杏树和桃树等果木燃料进行烤制，这样果木的清香传给了鸭子，使得烤出的鸭肉香味浓郁、肥而不腻，难怪一端出来就香气扑鼻。三是配料好，切片的烤鸭卷在荷叶饼里，再加上葱段、果条以及甜面酱，烤鸭的肉香被衬托地淋漓尽致。尤其是最开始的一小盘鸭皮，蘸着白糖吃，轻轻一咬，酥脆多汁、入口即化，那叫一个香啊！听了这些原因，再细细品味鸭肉，又是一番不同的体味。如果说不到长城非好汉，那不吃烤鸭就太遗憾了。

据说烤鸭还分好几个流派呢，比如全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭，还有南方的叉烧烤鸭等，味道各有千秋、不分伯仲。我期待着下次再去体验不同烤鸭的美味。

写烤鸭的作文【篇2】

都听别人说北京烤鸭很好吃，到底怎么样呢？这次我们来到了全聚德烤鸭店，品尝这闻名天下的美食。

“北京烤鸭不仅外脆里嫩，肉质肥而不腻，还色泽红艳。”服务员指着一盘烤鸭介绍道。只见一只外观饱满、皮上油光闪烁的烤鸭放置在白净的瓷盘里，周围摆上一圈翠绿的黄瓜片，碧绿的香菜叶散落其间，鸭子头顶再放置一朵胡萝卜花。红、黄、绿三色结合，光看看就令人垂涎三尺。

在餐厅中心，有一个透明的厨房。人们可以看见烤鸭的制作过程。既然鸭子好吃，制作过程必定不会简单。厨师先在鸭子身上开一个小孔，把内脏全拿了出来。又往小孔里注水，把洞堵上后挂在火炉上烤。这个方法烤出来的鸭皮又脆又薄。火炉中的燃料也是有讲究的：木头只能选梨木等果木，这样烤出来的鸭子才有一种果香味。

“叮，叮”鸭子好了！一掀开锅盖，一股浓浓的香味扑面而来。鸭子表面色泽金黄油亮，“美食！”脑袋里浮现出两个字。轻轻咬一口，嗯！配上甜酱、鸭肉、黄瓜的卷饼真是奇香无比、妙不可言啊！大家狼吞虎咽，如饿虎扑食一般，一只鸭子很快就被吃光了。

走出饭店的时候，我还在回味着烤鸭的美味呢！如果你想品尝正宗的烤鸭，就到全聚德吧！最正宗的烤鸭店！

写烤鸭的作文【篇3】

今天中午，我放学回到家，一进门就被一股扑鼻而来的香味吸引到了厨房。瞬间眼前一亮，原来是妈妈从县城新开的那家北京烤鸭店买回来的烤鸭，真是秀色可餐。

北京烤鸭可是咱们国家的招牌美味，那焦黄色的鸭肉看着就有食欲，剔去肉，剩下的骨头还需要再次放油锅里炸一下。跳入锅中的骨头发出“吱吱”的声息就如音乐厅的小姑娘在载歌载舞呢。我趁妈妈不注意，就迫不及待地偷吃了一大块，一口下去，酥酥脆脆，美味极了！

不一会儿，午饭终于做好了。美味的烤鸭也被妈妈用一个特别精致的盘子端上了餐桌。我还没等到筷子兄弟到位，就伸手抓了一块诱人的鸭肉，又拿了一张薄薄的面饼摊在手上，放上甜面酱、葱丝、黄瓜丝和先前挑好的鸭肉，最后把他们全部卷起来。张开大嘴，一个鸭肉卷饼就顺利地跑到我嘴里来了，我吃着吃着，竟然被我找到了一只鸭腿，连忙拿起来递给妈妈，妈妈笑着摇摇头，说：“妈妈不吃，宝贝吃吧！”我知道妈妈是想留给我吃呢。于是，我说：“妈妈吃吧，我们一起吃，那才会更香呢！”之后，我便包好了一块递给妈妈。看着妈妈微笑的表情，我也开心极了！

我喜欢北京烤鸭，小伙伴们，你们想品尝一下这里的烤鸭吗？赶快来品。

写烤鸭的作文【篇4】

北京烤鸭是北京有名的特产，无人不知，无人不晓。

我和爸爸妈妈终于有机会品尝到这人间美味啦“全聚德”总店的门口，我们跟着人群，缓缓地进入。还没进门，立刻就问到了浓郁的香味，这是烤鸭的香味。我慢慢地品味着这股味道：浓厚而不腻，就像是浸泡在牛奶里一般，令人陶醉。

我们在侍者的带领下，七弯八拐地来到餐桌旁。我边走边嗅，以至我觉得我自己就像一只正在迫切地寻找食物的小狗一样。

服务员先将酱料和面皮端了上来，这是爆烤鸭的必备品。

我的思维已经跟不上我的好奇心理了。我忍不住用手指去沾了一点酱料，放入嘴中。甜甜的，却没有甜的得夸张，恰好到位，还带一点咸咸的感觉，真像掺了蜜一样。

突然，一只冒着热气，在灯光的照射下，金黄色的烤鸭正安详地躺在盘子上（虽然已被分成了好多块），被服务员端了上来。

光是看这它，我的口水就像瀑布一样“飞流直下三千尺”了。

我飞快地向面皮和烤鸭伸出了魔爪。

我把面皮摊开放在手心里，将一两块沾满了酱汁的烤鸭放入面皮里。下一瞬间，我赫然发现，酱汁与鸭子结合在一起，金黄色的皮竟然变成了艳丽的琥珀色！这一下子激发了我的食欲。

我再放上一些作料，将他们卷起来，迫不及待地咬上一口。天哪，鲜嫩多汁的肉和甜甜的酱汁一起刺激着我的味蕾，肉汁从肉里一点一点地渗透出来，让我觉得每一个细胞都被汁液灌满了，这种感觉直冲我的大脑，极有弹性的肉与糯糯的面皮一起，让我爱不释手。

这次的味觉之旅久久地定格在了我的大脑里，至今我还记忆犹新，一回想起当时，我的大脑又处于了亢奋状态。

写烤鸭的作文【篇5】

北京烤鸭，顾名思义，它是北京的特色小吃，今天我就吃了北京烤鸭。

中午放学回家，一进门，我就闻到烤鸭的诱人香气了，忍不住的一把拿起几片肉就往嘴里放。这时，爸爸妈妈咯咯的笑了起来：“孩子，北京烤鸭可不是这样吃的呀！让妈妈来教你吧。”妈妈一边说着一边拿筷子夹起一片面皮放在手掌上，然后用鸭肉蘸上甜面酱放在面皮上，再配上爽口的黄瓜丝、胡萝卜丝和大葱，裹成一个鸭肉卷，塞进了我的嘴里，我一口咬下去，真是美味极了。按照妈妈的方法，我照样子操作一番，吃了一个又一个，真是好吃到停不下口，恨不得天天吃烤鸭呢。

这北京烤鸭果然名不虚传，传说中北京烤鸭的来历说法不一，有的说起源于元朝，也有人说源于明朝，经过人们的喂养，一直延续下来才获得这样的优良品种。现在北京烤鸭已经成为世界上有名的优质肉鸭，而烤制的方法也逐渐改良，成为一道享誉世界的名菜。

如果我有机会去到北京，一定要尝尝正宗的北京烤鸭。

写烤鸭的作文【篇6】

北京的“全聚德烤鸭”可谓是闻名遐尔，很多人都特意跑来品尝烤鸭呢，我到北京玩的时候，又怎么能不去大饱口福呢？

与一般烤鸭不同的是：烤鸭烤好以后是外脆里嫩，表皮油亮亮的，又脆又香，里面的鸭肉嫩嫩的。北京烤鸭是一种特殊的松木烤制而成的，有一种特殊的香味，这是北京烤鸭的秘诀。将烤好的鸭子，放到案板上，由技术很高的大厨来把皮和肉一层一层地割下来，割成108块，一块也不多，一块也不少，刚好把肉割完。

烤鸭装入光洁的盘子里，颜色显得十分美丽，枣红色的皮，嫩嫩的肉，一看就让人垂涎三尺，我迫不及待地想要品尝这个美味了。

吃烤鸭，包的方法也很讲究，先拿起一张薄薄的皮，用烤鸭沾上一点酱，放入皮的中间，喜欢黄瓜的人，还可以加上切好的黄瓜条，喜欢吃葱的人，也可以加上几根香葱，把想加的东西都放好以后，就可以开始包了。先将两边的皮往中间裹，再将下面的往上翻，就把鸭肉包好了。等完成这一系列工作后，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黄瓜、香甜的香葱、浓郁的甜面酱和嫩嫩的鸭肉就一起在口中了，那美味真是无与伦比！

让你情不自禁地吃了一个又一个。吃完了，还有用鸭骨架熬成的汤，那汤可真鲜，喝一口，鲜！喝两口，真鲜！喝三口，真是人间美味啊！

我可是大饱口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好开心喔！现在淮安也有“全聚德烤鸭店”了，让我在家门口也能享受到香喷喷的烤鸭。朋友们，赶紧去品尝品尝吧！

写烤鸭的作文【篇7】

俗话说：“不到长城非好汉。”来到北京，当然得去登长城，可也少不了北京烤鸭。北京烤鸭闻名中外。这次来到北京，我当然也要品尝一下正宗的北京烤鸭。

那天我们游完故宫后，来到了一家烤鸭店。刚找了个座位坐下，服务员就拿着菜单热情地迎了上来，我们毫不迟疑地点了一只特选烤鸭，然后坐着等上菜。

听身旁的人说，一只烤鸭要大约二十分钟才能烤熟呢。我在座位上等着等着，觉得无聊，就跑到楼下去看烤鸭师傅是怎样烤鸭的。只见他熟练地用钩子把鸭子挂在壁炉的墙壁上。壁炉里燃烧着大火，而烤鸭下面却一点火也没有，那烤鸭又是怎样被烤熟的呢？我好奇地问烤鸭师傅。原来，外面的火焰会使墙壁的温度升高，而烤鸭就是被这种温度烤熟的。烤鸭终于出炉了！我跟着片鸭师傅上楼去看他怎样片烤鸭。只见那位片鸭师傅先把烤鸭肚皮朝上，再把它的肚皮用刀割开。天哪！这只烤鸭可真肥！一割开肚子，里面的油就不断地流出来。接着他又依次把鸭腿｜、鸭头、鸭脖子等部位用刀割下来放在一个小盘子里。然后那位师傅一只手按着整只鸭，一只手拿着刀子，先把表皮烧焦的`部分去掉，再一片一片地片下鸭皮和鸭肉……

回头再看爸爸妈妈那边，吃烤鸭应有的鸭饼和配料都上齐了，就差烤鸭了。又等了一会儿，烤鸭终于端上来了！有两盘，一盘装着鸭皮，另一盘装着鸭皮和鸭肉。那鸭皮呈金黄色，而且表面油光发亮，如上了一层清漆，一看就让人口水直流。我迫不及待地夹了一口往嘴里送。“哇！太好吃了！这鸭皮不但色、香、味俱全，而且又松又脆，入口即化，还一点都不油腻。和长城宾馆的烤鸭相比，简直是天壤之别！”我情不自禁地赞叹道。品尝了这盘美味绝伦的鸭皮，我忙不迭地把筷子伸向另一盘，这盘鸭肉比鸭皮多很多，而且吃起来有一股淡淡的果香味。

见我一副馋样，立在一旁的服务员笑着说：“别急，先让我告诉你北京烤鸭的吃法。这盘上等的鸭皮需得蘸白糖吃，味道最好。这盘鸭皮、鸭肉要蘸上蒜泥，和胡萝卜丝、大葱、黄瓜丝蘸着甜面酱一起卷进鸭饼里，如喜欢爽口些，还可卷进一些放在旁边的野菜，这样味道会更好。”服务员话音刚落，我就兴致勃勃地动起手来。爸爸妈妈也不甘示弱，都兴奋地包了起来。我依着服务员所示，包好烤鸭后，一口咬下去，只觉得满口清香，让人神清气爽，爸爸妈妈也都有这样的感受。一阵风卷残云，不消片刻我们就把整只烤鸭消灭得片甲不留，连鸭汤都喝得一滴不剩。

汤足鸭饱后，我们抬头一看，这才发现不知何时店里早已挤满了人。一群外国朋友手拿相机，围着片鸭师傅，正在拍他们片鸭的过程；有许多人站在过道上排队等座位；还有些人边吃烤鸭，边开心地交谈……

北京烤鸭是如此的美味，难怪它会闻名中外！所有来到北京的同胞们一定要品尝一下北京烤鸭，不然就等于白来了北京哦！

写烤鸭的作文【篇8】

天底下好吃好喝的很多着呢，比如：北京烤鸭，过桥米线，煎饼……我各各都爱吃。但是，我最爱吃的就是北京烤鸭。

哎呀，那味道闻一闻，顿时“口水直下八千尺”。那样子，橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，简直令人垂涎三尺啊！

北京烤鸭的做法非常复杂：在入炉之前，先要把处理好的鸭子灌进开水，这样子烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来，就要烤了。鸭子出炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了六至七分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮?ahref="/zuowen/shu/">书倩粕保头矗没鹂狙甲拥淖蟊巢嗳了姆种樱缓罂狙急乘闹廖宸种樱幼啪驼丈厦娴牟街柩返乜荆钡窖既馊可仙墒煳埂Ｕ庋恢簧断憔闳目狙季秃昧恕Ｃ康背Ω钕乱豢槭保揖拖肓⒖贪阉阶炖铮老砻牢丁?/p>

每次特别香的北京烤鸭上到桌子上，我就先用手撇下一只鸭腿，还没有送到嘴边，一股浓烈的香味慢悠悠地跑进了我的鼻孔里，越来越强，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉质的丝滑，伴随着小康牛肉酱的清辣，一直旋转到胃的深处，一个字：爽，两个字：倍爽，三个字：爽歪歪！吃一口鸭肉，好像在舌头上跳华尔兹一样。真美味啊！

北京烤鸭的味道真是太香了！你们听了之后，是不是口水滴了满地呢？

写烤鸭的作文【篇9】

说起食品，大家一定会想到吃。没错，我们一直都在享用食品。但是“民以食为天，食以安为先，今天，你吃得放心吗？

记得我10岁的时候，是个既贪玩又贪吃的小女孩。有一次，妈妈问我：“中午吃什么菜啊，我们换换菜色？”我在脑瓜子里搜了一圈，便大声回答：“北京烤鸭！”妈妈笑了，刮刮我的鼻梁说：“你这个小滑头！”于是我们兴高采烈地去烤鸭店买了半只烤鸭，为次还排了十多分钟的队呢。

终于等到开饭了，我赶紧抓起鸭腿，大口大口地吃起来。不一会儿，一只鸭腿就被我消灭了。可是，对于当时像饿狼般的我，一只鸭腿还只能填饱我的肚子的一角呢！于是，我又对鸭肉发起了进攻。妈妈在一旁笑道：“今天，我们家又多了一只小馋猫。”爸爸也在一旁附和：“贝贝，看你把肚子撑的，可别把自己吃得像只‘煮熟的鸭子——跑不了’啦！”爸爸的话把大家都逗乐了，家里充满了欢笑声。

总算过了我的谗瘾啦！看看桌上，半只鸭子只剩下了一打鸡排和几根鸡肋，爸爸妈妈也对我的胃口傻了眼。饭嘛，肯定是不想吃了。我吃得肚子滚圆，心满意足地揩揩嘴，坐在电视机前看起了最喜欢的少儿频道。可是没过多久，我的肚子隐约感到有点痛起来，起初，我并不在意，可是渐渐的，肚子痛得越来越厉害，我疼得在床上打滚，这下妈妈可急了，一边给我揉肚子，一边安慰我。爸爸又赶紧给我找出“肠炎宁”糖浆，让我喝下。忙活了半天，上了好几趟厕所，我的肚痛病才慢慢地得到缓解。

事后，我们进行了分析，一致觉得一定是烤鸭有问题。后来经过了解，才知道原来很多人认为美味的烤鸭，在制作程序上其实并不严格。店家买来的鸭子，不能保证都是健康的，甚至有的是死鸭。他们杀鸭、拔毛、煮熟、烧烤都在同一间屋里进行，地上斑斑鸭血，满地鸭毛、污水横流，引来无数苍蝇。特别引人注目的是屋边的一口锅，锅里黑乎乎的东西正冒着呛鼻的浓烟。他们把杀好的鸭子放入锅里，从锅里捞出的鸭子全变成了“黑鸭子”，再把“黑鸭子”放入冷水中浸泡，浸泡一段时间后，他们把“黑鸭子”的“黑皮”剥掉。乖乖，“黑鸭子”的毛全没了，变成了白鸭子了，原来他们在锅里放的是松香、柏油，这可是有毒的东西呀，他们用这种方法拔毛，使好好的鸭子成为毒鸭，而消费者根本看不出来。烧鸭子的师傅时而擦汗，时而擤鼻涕，汗水、鼻涕在不经意中烤进了烤鸭……

自从这一次“烤鸭”事件后，作为直接受害者的我也悟得了一些道理。以前我只顾品尝美味，满足我的谗欲罢了，丝毫没想过自己吃的东西是否卫生，是否有益健康，哪里知道不知不觉中，我们竟在吃着垃圾食品，甚至是有毒食品。现在，我想呼吁商家，应该遵守食品安全守则。既要自己赚钱，又要给我们消费者提供安全的食品，不要让顾客“赔了夫人又折兵”。不过，我们也应该管好自己的嘴巴，坚决抵制学校周围流动摊档和无证照小食店的诱惑，坚决与反复煎炸、反复熏烤的“三无”食品说“buy-buy”。即使“英雄难过美食关”，也“不要光顾路边摊”哦！

写烤鸭的作文【篇10】

今天我一进家门，就看见桌子上放着一只遍身金黄的烤鸭，这是我喜欢的啤酒鸭，香气寻着路钻进了我的鼻子，让我垂涎三尺。我正要用手抓去时，妈妈突然出现，拍了一下我的手说：“先洗手去。”正在我洗手时，爸爸也到了家，大家围坐在一起，开始吃晚饭，我一心要吃烤鸭，但是，我的目光却转移到了旁边，放着几块瘦骨嶙峋的盐水鸭。

我想起来了，那是一只很咸的鸭子——那是昨天吃剩下的，我尝了几口，就抓起水瓶一口一口地往下灌水，只有一个原因——太咸了，之后，我再也没碰它一口。妈妈正在一点点地拨着里面的肉，我问妈妈：“你怎么不吃烤鸭呀。”妈妈回答：“这还有几块，再不吃就过期了，你们俩又不愿意吃……”“对了，你想吃的片皮鸭我找到了，到时候帮你买。

”妈妈突然想起来。

不知怎么，我吃着烤鸭不是滋味。最后，我留下了一个大腿，假称吃饱了。回到房间，心里总感觉醋酸的，又听到父母房间传来的声音“你的嘴怎么了？”“坏了一块。

”“怎么会呢？”“没事，就是有点累。”我的泪水马上就要夺眶而出，妈妈这么辛苦，我怎么报答她？无言以对。只能让妈妈感到快乐，高兴，让父母感到快乐。

让我用自己的行动报答父母爱的千百万分之一。