炒菜的作文

【#作文# #炒菜的作文通用#】写好一篇作文的技巧，可以帮助我们建立自己的思想体系和价值观。写作不仅可以锻炼我们的表达能力，还能使我们更加敏锐地察觉周围的美好。在进行写作之前，丰富的知识和经验是必不可少的，它们能为作文带来很好的效果。同时，《炒菜的作文》这个相关专题精选的文章也是不容错过的，或许你会对本文产生兴趣，希望你会喜欢！

炒菜的作文【篇1】

放学回到家，我开始完成老师布置的特殊作业——观察家长做蛋挞。

妈妈先从冰箱里拿出蛋挞坯子，然后把它们整齐地摆到干净的烤盘中。然后妈妈又拿出一个精致的小天平，上面有一个小盘，分别倒入淡奶油120克，牛奶120克，面粉4克，最后又放入糖40克，用筷子把它们搅拌均匀。接着准备了4个鸡蛋，分别把鸡蛋磕一个口，因为只要蛋黄不要蛋清，把蛋清倒入了一个不锈钢做的小碗中，把蛋黄倒入牛奶中，蛋挞液就做好了。然后把液体倒入蛋挞的坯子中，再放入一些葡萄干，之后放到烤箱里，20分钟后，香喷喷的蛋挞就做好了，一股蛋奶的香气扑鼻而来，蛋挞终于做好了。

我迫不及待的拿起一个吹了几下就咬了一口，甜滋滋、香喷喷的味道在我口里回荡，真好吃！

炒菜的作文【篇2】

炒菜作为中国传统烹饪技巧之一，自古以来一直被广泛采用和传承。它不仅融合了中华饮食文化的精髓，更是烹调技巧的体现。下面我将为大家详细介绍一下炒菜的过程。

我们需要准备食材。选择新鲜且质量良好的食材是炒菜的关键。新鲜的蔬菜和肉类能够保证菜肴的口感和营养价值。例如，当我们选择豆角时，应该选取颜色鲜艳、富有弹性的豆角，并去掉一些有斑点或虫蛀的豆角，这样才能炒出色香味俱佳的菜肴。

我们要对食材进行预处理。将蔬菜清洗干净后，应该进行切割。切菜时，我们要根据不同的食材进行不同的处理方法。对于有坚硬质地的食材，如胡萝卜、土豆等，我们可以选择先将其切成更小的块状，然后再经过一些处理，例如焯水或者爆炒烹调，以确保它们熟透但仍然保持一定的口感。而对于一些嫩的食材，如豆芽、青菜等，我们则可以选择快速切割，以保留其脆嫩的口感。

然后，我们要根据不同的菜肴选择适合的炒菜技巧。炒菜有干炒、爆炒、煸炒、炒熟等多种技巧，每一种炒菜技巧都有其独特的特点。例如，如果我们要炒一道干炒牛河，我们需要先将牛肉切成薄片，然后用高温翻炒，以保持牛肉的嫩滑口感和一定的嚼劲。而如果我们想炒一道爆炒丸子，我们就需要用高温炒热锅中的油，然后将丸子迅速放入锅中爆炒，使其外焦里嫩，口感鲜美。

在炒菜的过程中，我们还需要注意火候的掌握。不同的食材需要不同的火候，我们要根据其特点和需求来掌握炒菜时的时间和温度。一般来说，对于一些嫩的蔬菜，我们可以选择大火炒熟，以保留其鲜嫩的口感。而对于一些坚硬的食材，我们可以选择中小火慢炒，使其更容易熟透。

我们要在炒菜的过程中进行适当的调味。调味品的使用可以使菜肴更加鲜美可口。我们可以选择葱、姜、蒜等调味品，将其切碎后，放入锅中炒香，这样可以为菜肴增添一种独特的香气。我们还可以选择一些酱油、料酒、盐等调味品进行适当的调整，使菜肴更加美味。

通过以上的步骤，我们可以炒出一道色香味俱佳的菜肴。无论是家常菜还是餐厅菜，只要掌握了炒菜的技巧，我们就可以随心所欲地创作出各式各样的美食。炒菜不仅是一种烹饪技巧，更是一种艺术，既能够满足我们的味蕾享受，也能够体现我们的创造力和烹调技巧。让我们一起感受炒菜的魅力吧！

炒菜的作文【篇3】

我妈妈的炒菜技术可以算得上是我见到过的最好的一个了，接下来你也来尝尝我老妈的厨艺吧！

中午，老妈买了一大堆菜回到家，妈妈对我高兴的说：“今天，老妈给你这只‘小馋猫’做一顿色香味俱全的饭菜尝尝。”“耶！太好了！今天终于可以尝尝我老妈这个‘万能厨师’的厨艺了！”我兴高采烈的。于是，我又问妈妈：“我可以当您的炒菜助手吗？”妈妈回答道：“好呀！不过你得当我的加佐料助手。”“好！只要有事做就行了。”我快速答应了。开始炒菜了，妈妈准备炒回锅肉。我加了一些菜油在锅里，妈妈把切成块的肉放进锅里，于是便拿起最忠诚的爱将——锅铲开始炒回锅肉，“儿子，加盐、酱油、醋、味精、花椒、辣椒、胡椒！”“遵命！首领！”没过一会儿，回锅肉炒好了，又开始炒另一个菜，那就是青椒土豆丝。过了一会儿，饭菜都做好了，我看着养眼，闻着嘴馋，食欲大开。“开动了，大家开始动筷子了。”我和爸爸狼吞虎咽，啧啧赞叹，那可真是吃在嘴里想在心里。

我妈妈做的菜可以算得上是满汉全席，美味佳肴！

炒菜的作文【篇4】

晚上回到家，我突然想到一个问题：可口的饭菜是从哪来的呀？为了找出答案，我来到了厨房。正巧，奶奶正在做炝白菜。“哇！”我一惊一乍地叫了起来，“咱们家才几口子人呐，怎么放这么多的菜？”奶奶笑着说：“不多，不多，还少了点呐！”听完这话，我差点晕过去。不信，肯定不信，这么多还少，谁敢信呢！奶奶说：“不信，你瞧！”“瞧就瞧！”

只见奶奶把刚才那一大盆菜倒入热锅里，用铲子翻来翻去。一会儿，一个奇异的景象出现在我的眼前：菜越来越少，最后连二分之一都不到了！我急切地询问爸爸这是怎么回事？是不是奶奶在变魔术？爸爸笑着说：“你自己悟一悟就知道了。”最后，我才明白：白菜本来是立着的，这么一炒以后变蔫了，趴下来了。再加上放了盐，盐把菜里的水挤出来了，所以菜变少了。

原来，炒菜中也有这么多的道理，真神奇呀！

必读：写好作文口诀法宝

观察事物用“五觉”，观察方法容易学。眼看耳听心要想，触觉嗅觉和味觉。

观察事件要连贯，生活细节细体验；观察人物抓特点，神态动作和语言；

典型特征细心看，突出特点要记全。观察景物要联想，静态动态细端详；

形状颜色和气味，联系生活多想象。定点观察按空间，时间变化分阶段；

动点观察写游记，地点变化要牢记；抓住特点和重点，景物特征记心间；

观察动物很容易，外形习性牢牢记。观察植物方法多，生长过程分四季；

静态动态要联想，联系生活举事例。观察建筑按远近，空间方位有条理；

外形结构与作用，分类观察均须记。观察物品很特殊，形状结构和用途；

对照特点多联想，联系生活多想象。眼中有情笔生趣，拟人观察很容易；

万事万物皆有情，联想想象观具体。观察不怕根基浅，窍门就是天天练；

恒心架起通天路，勤奋攀登智慧山。观察积累素材丰，“五觉”体验妙无穷；

学会观察写文章，妙笔生花笔生风。

炒菜的作文【篇5】

热辣的油滋润着锅底，轻轻地倒下一把切好的葱姜蒜末，随即迅猛地翻炒起来。一阵刺鼻的香味顿时弥漫开来，让人垂涎欲滴。

这是一家小餐馆中最忙碌的时刻。火焰跳动着，将鸡丁、青椒、洋葱炒得通红，烧得香气扑鼻。灵巧的厨师傅手起锅落，用筷子抓起一把盛满五香粉的鸡肉块，轻轻一撒，瞬间肉块间黄橙色的粉末如同魔术一般附着在鸡丁的每一寸，将它们上色，为接下来的炒烹做准备。

呼啦一声，翻炒的水汽弥漫开来。锅内浓郁的香气犹如一道隐形的吸引力，将路过的行人吸引到餐馆门口，停留观望。火候正好的时机，厨师傅抓起菜刀，将刚刚翻炒完成的菜肴迅速翻到一侧，以不大不小的火候炒熟剩余的食材。

油花四溅，咔咔作响，仿佛是一出精彩的音乐会。火候、筷子与菜锅的默契协作，炒菜的技巧达到了真正的极致。黄橙色的鸡肉块与青红色的蔬菜交错着，散发出诱人的香气。

这时，厨师傅猛地加入调味料，略一翻炒，释放出来的香味更加浓郁芬芳。美食的诱惑力蔓延开来，街坊邻居的目光逐渐集中到这一锅诱人的炒菜上。他们有的直接点菜，有的大呼着吆喝着：“炒菜来一份！”

厨师傅有板有眼地继续翻炒，加入了糖、酱油和盐调味品，让菜肴更加美味可口。瞬间，一大锅的经典炒菜摆在了大圆桌上，散发出令人垂涎的香气。

最后的一道工序是炒蛋。无需太多准备，只需将打好的鸡蛋液轻轻地倒入锅中，用铲子仔细地搅拌，不停翻炒。顷刻间，蛋液从液态变为固态，形成诱人的炒蛋状，和其它食材混合在一起，形成一道美丽的菜肴。

终于，炒菜工序全部完成，厨师傅端起一大盘香喷喷的炒菜，亲自走向桌边。菜的外形色香味俱佳，让人垂涎欲滴。这盘炒菜发出的诱人香气再次引来了许多人们，一个个将目光聚焦到这道诱人的佳肴上。

就在这时，一位顾客端起筷子，夹起一块鸡丁，轻轻地送入口中。他的脸上顿时露出了满足的笑容，他忍不住发出了“啧啧”的赞叹声。

这一刻，炒菜的艺术完美地展现出来。炒菜不仅仅包含技巧和经验，更是一种传统的美食文化的体现。炒菜简单而又非常精妙，它体现了餐馆厨师们的智慧和心血，充分展现出他们对烹饪艺术的热爱和追求。这一道道美味的炒菜，不仅仅给人们带来了味觉上的享受，更是传递了厨师们的热情和心意。

炒菜的作文【篇6】

在我七彩的童年糊口里，我学会了洗衣服、扫地等事情，数不胜数。然而，学习炒菜的事如今历历在目，一直无法抹去，由于我懂得了一个道理。

我读小学二年级时的一个礼拜天，我和姐姐在家料理家务。姐姐说：“阿伟，你打扫院场吧。”扫地的事我可早就会了，我拿起笤帚，七手八脚的扫起来，一会就把地扫得干干净净，姐姐夸我真行！我见姐姐烧饭、做猪食，看着她忙得喘不外气，我说：“姐姐，我来炒菜吧。”姐姐说：“你行吗？你可没有做过一次菜。”我心想，固然我没有做过一次菜，但扫地、洗衣服我学起就会，炒菜的事也难不了我。我对姐姐说：“你看着吧！”

我拿起几个洋芋，用小刀轻轻的削去皮，洗了洗，还挺干净。我拿起菜刀，小心翼翼地把洋芋切成薄片，姐姐夸我切得好。我决心信念更足了，我想，一定要把这次菜炒好，让爸爸妈妈试试我第一次炒的菜。我拿起炒瓢，放在锅架上，倒上香油，马上放上洋芋片，用勺子铲来铲去，装上一把盐、几节葱蒜，翻几身，倒在碗里，等待饭桌上爸妈的夸奖。

爸爸妈妈做活回来，我连忙端上洗手水，说等会让你们试试我学炒的菜。妈妈说：“那就赶快上菜吧！”我马上把菜饭摆好。妈妈夹起一块洋芋片吃了一口，慢慢咽了下去，说：“味道不错，只是盐有点咸。”爸爸吃了一口，说：“不错嘛，不外油没有涨好就放菜了。”我希奇的问爸爸：“你怎么知道的？”爸爸说：“这菜生油味浓，油涨好了再放菜，炒出的菜没这个味，吃起来要清纯得多。”

后来的几回炒菜，我按照爸爸妈妈的意思去做，炒出的菜还真够味，我真正学会炒菜。

我明白了：在我们成长中，需要学会的事情良多，像“炒菜”这样的事情，看起来简朴，当你真正做起的时候，就会发现没那么简朴了，不同的做法，就会做出不同味道的菜。

记住啊，无论做什么事都要亲身去尝试才能学好，由于实践出真知呀！

炒菜的作文【篇7】

今天是妈妈的生日,小马想炒一次菜给妈妈吃。

小马刚想炒菜的时候奶奶来了说：“小马你不要炒菜，你还不会切菜，你还小，不会切菜，有可能会把手切伤。炒菜烟雾很大，有可能烟会把你呛着，打火的时候不注意火会把你烫伤！”奶奶刚走了，小马就开始炒菜。

这时爸爸来了，看见小马把灶火开到最大，爸爸焦急地说：“小马你不要把火开到最大，前几天邻居老刘的儿子炒菜把火开到最大，一下子烫伤了，到现在还躺在医院你呢！”小马就当没听见一样。

然后，爷爷也来了。听见小马说:“我要把盐放多点这样才好吃!”爷爷连忙说：“你把盐放少点。”小马说：“上次你说把盐放少点，听了你的，结果会淡死了，这次我才不听你的呢！”

小马坚持做菜，可是炒菜差点把自己眉毛烧着，切菜也差点把自己手切到。最后菜炒好了，竞然非常咸。小马非常后悔，心想：“做事还是要善于听取别人的意见！”

炒菜的作文【篇8】

有一次，我缠着妈 妈让我学炒菜，妈妈答应了。于是，我便开始学炒菜了。我先在锅下了点油；然后我把切好的芥兰放到锅里炒，菜刚下锅，油就溅了出来，幸好我闪得快。接着我用 锅勺左炒炒，右炒炒，然后加了点水，再盖上盖子。这时，电视正传来懒洋洋的`声音，我忍不住跑到客厅里看一看，谁知还没看一会儿就闻到一股烧焦味，我马上跑 过去，关了火。揭开锅盖一看，芥兰变得黑黑的。这时，妈妈也走了过来，笑着对我说：“雁欣，你不是说你行的吗？怎么炒成菜炭了呢？看来，我们这顿菜吃不成 喽。”我吐了吐舌头，装出可伶巴巴的样子，对妈妈说：“失败是成功之母，妈妈，明天再让我试试，我保证成功，好不好？”妈妈说：“那好吧。”

第二天，我吸取了教训，炒菜时不敢再三心二意了。我亲自洗菜，接着在锅里下了油，再把芥兰放到锅里，然后反复炒炒，最后下了一点鱼露和味精就大功告成了。

这次炒菜让我明白了：做事情如果三心二意，那是什么也学不会的。

炒菜的作文【篇9】

昨天，我们老师带我们去买菜，回到了家里，要做最后的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。为了安全，我叫我奶奶在一旁看着，炒菜开始了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢？

想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。