食品方案

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食品方案(篇1)

2018年新户中学食品安全宣传周活动计划

为确保食品安全，保证学生及教师的身体健康和生命安全，营造“人人关注食品安全”的良好氛围，经学校校委员会研究决定，于5月中旬在全校范围内开展食品安全宣传周活动，为确保活动扎实有效开展，结合我校实际，特制定本方案。

一、活动的指导思想

以党的十八大精神为指导，以保持共产党员先进性教育活动为动力，结合实际、联系学生、贴近生活，深入开展形式多样的以食品安全为主要内容的宣传活动，提高全体教师学生食品安全意识和食堂人员责任意识。

二、活动的主题

食品安全宣传周主题：尚德守法品牌引领提升食品安全治理能力。

三、活动的重点内容

（一）宣传国务院和省市区关于进一步加强食品安全工作的《决定》和《意见》。

（2） 宣传食品安全科学知识和食品安全相关法律知识，重点介绍食品安全国家标准和安全食品的选择。

（3） 宣传食物中毒和各种传染病的应急处理。

四、活动的主要形式

按照“积极配合认真参与”的要求，根据学校食品安全工作的特点，采取开设食品安全教育课、悬挂宣传标语、开辟宣传专栏等形式进行食品安全宣传教育。

五、活动的安排

（1） 开设食品安全知识宣传栏，悬挂标语，开展以食品安全为主题的校园广播。（5月16号）

（2） 开设食品安全教育课程，对学生进行食品安全知识和法制教育。（5月17号—5月22号）

（三）开展一次集中性的食品安全专项整治，重点对学校食堂工作人员健康状况，食堂进货、加工、储存、销售等环节进行检查，坚决查处“三无”产品，坚决取缔学校周边不法小商小贩。（5月16号-22号）

六、几点要求

（一）加强领导，认真组织。为使这次食品安全宣传周活动开展得扎实有效，整个活动由校长统一领导，学校政教处组织协调，其他科室密切配合，精心组织，明确职责，认真抓好落实，做到形式多样， 内容丰富，广泛参与，宣传到位。

（二）把握重点，注重成效。围绕“保障食品安全，维护学生健康”的奋斗目标，突出宣传活动主题。根据学校食品安全热点、难点问题，开展针对性强的食品安全知识宣传教育，寓教育于服务之中，让食品安全科普知识深入每个学生教师心中。

对遵纪守法的行为要大力宣传，对失信违法和假冒伪劣产品要毫不留情地予以**，扎扎实实地推进食品专项整治工作的实施。

（三）搞好宣传，大造声势。在开展食品安全宣传周活动的同时，要积极做好宣传报道工作。要坚持将日常宣传与集中宣传相结合，把一些行之有效的宣传教育方式和方法制度化、系统化，使宣传教育工作成为食品安全管理的一项经常性工作。

新户镇中学

2018年5月

食品方案(篇2)

学校食品预防工作方案

随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭选择将孩子送到学校寄宿。在学校生活中，食品安全问题愈发引起人们的关注。为保障学生的身体健康，学校不能忽视食品安全问题。因此，实行一套有效的食品预防措施是至关重要的。

1.食品进货环节

首先，学校的进货环节应该取得营业执照，获得健康证明和全程追溯系统。进货的食品应该符合国家标准，以确保其质量。 学校也可以安排专业人员定期对食品的来源进行审核，只选择质量过关的食品供应商。

2.食品储存环节

其次，学校在采购好食品之后，还需要规范储存环节。不同种类的食品应该在不同的温度下储存，以避免食品受热或变质的风险。要遵循"先进先出"的储存原则，防止过期食品被使用。另外，存储区域应该定期进行清洁和消毒。

3.食品烹饪环节

学校的食品烹饪环节是使用原材料制作出美味食品的过程。为了避免食物污染，食品制作过程中应该严格按照食品安全法规进行操作。同时，为了保证烹饪工作的卫生条件，一定要保持良好的手卫生。烹饪人员应该不断接受培训，不断提高自己的卫生标准和技能水平。

4.食品分发环节

最后，餐厅工作人员应该在食品分发环节中注意观察就餐学生的健康状况，并预防食品交叉感染。服务人员应该佩戴卫生手套，不得用手直接接触食品。另外，要规定餐厅用餐时间，避免长时间存放食品，引起细菌繁殖。

总之，学校的食品安全工作需要严格按照有关规定和制度进行。学校还应该对教师、家长和学生宣传食品安全知识，培养学生们良好的饮食习惯和卫生意识。学校食品预防工作方案要不断得到改进，并通过各种手段对方案的实施情况进行检查和监测，确保学生们能够安心品尝营养丰富、安全健康的食品。

食品方案(篇3)

为进一步适应食品安全事故应急救援工作的需要，提高我县应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、应急调查、高效处置的能力。经县政府食品药品安全委员会研究决定举行食品安全事故应急演练，特制定本方案。

通过演练，检验和提高我县食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。

为保障此次演练顺利完成，成立食品安全事故应急演练指挥部，负责此次演练指挥协调工作。指挥部组成成员如下：

县市场监督管理局局长县政府食品药品安全委员会办公室主任。

成 员：县委宣传部、县市场监督管理局、县教育局、县卫生和计划生育局及县公安局各领导。

由县食品药品安全委员会办公室负责演练各项具体工作。

县委宣传部、县市场监督管理局、县政府食品药品安全委员会办公室、县卫生和计划生育局（含疾控中心）、县中医院、县教育局、公安局、县第一中学。

（三）演练方式及事故级别：本次应急演练拟采取现场模拟演练的方式进行，演练事故的级别为IV级食品安全事故。

县第一中学11名学生突然出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，校医及时报告校长，校方立即组织人员采取急救措施，拨打1 2 0急救电话请求救助。同时向市场监督管理局报告，值班人员迅速将情况向主管领导和食安办分别进行了汇报。相关执法部门第一时间赶赴现场调查事故原因。

县政府召开紧急会议，全面启动食品安全事故应急预案，实施IV级应急响应。县食安办联同各相关部门（县市场监督管理局、卫计局、公安局、教育局）迅速成立事故调查处置组、安全保卫组、医疗救治组、善后处理组。各应急处置工作小组在食品安全事故应急指挥部统一指挥下，按照各自职责分工，立即开展应急处置工作，并随时将处理情况报告食品安全事故应急指挥部。

按照应急预案迅速采取措施，进行先期处置，事态出现急剧恶化的情况时，现场应急救援指挥部在充分考虑专家和有关方面意见的基础上，及时制定紧急处置方案，依法采取紧急处置措施。要求各成员单位值班电话号码准确无误，保证通讯设备24小时畅通，届时电话通知，接到通知后在最短的时间内到达指定地点集结。

(1)医疗救护组：由县卫生和计划生育局牵头负责，有关部门配合，卫生和计划生育局局长任组长。主要职责是：指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将发病学生数量降到最低程度；准确统计发病学生数字，并及时报告患者抢救进展情况。

(2)事故调查处置组：由市场监管局牵头组成，卫生和计划生育局、食品药品监督管理局等部门专业人员组成调查组，食品药品监管局局长任组长，卫生和计划生育局局长任副组长。主要职责是：食品药品监督管理局对学生食堂疑似留样食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具进行现场封存和采样，查阅进货台帐，并组织开展相关快速检测和调查取证工作。疾控中心开展中毒学生流行病学调查、中毒学生呕吐物、排泄物、血液的现场采样和检测。调查事故发生的原因，作出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时报告事故调查情况。

(3)安全保卫组：由县公安局牵头负责，有关部门配合，公安局主管副局长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作；预防和制止各种破坏活动；协调有关部门采取必要的控制措施；对事故涉嫌刑事犯罪的人员进行控制，开展侦察、勘验等工作。

(4)善后处理组：县教育局局长任组长，各部门配合主要职责是：根据实际情况，做好事故人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时报告善后处理情况和动态。

(5)现场布置组：由县市场监督管理局负责事故模拟现场的布置。

当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：一是食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现；二是现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准次生、衍生事故隐患消除。

此次应急演练信息由县委宣传部门负责发布。信息内容应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息（含报告时间、报告单位联系人员及联系方式）、已采取措施、事故简要经过等；并随时通报或者补报工作进展情况，并对可能产生的危害加以解释、说明。

应急处理指挥部对此次应急处置工作进行总结评估，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告并及时上报。IV级餐饮服务食品安全事故应急演练结束。

（一）各参演部门要充分认识食品安全事故演练的重要性，加强领导，周密安排，确保演练成功。

（二）各参演部门要落实好人员、车辆、物资，切实做好保障工作。

（三）所有参演人员要严肃认真，处置规范，力求贴近实战，以进一步熟悉餐饮食品安全事故应急预案，不断提高应急处理能力。

食品方案(篇4)

为进一步深入开展食品安全整顿工作，切实解决我市食品安全突出问题，全面提升我市食品安全水平，保障人民群众饮食安全，按照国务院食品安全整顿相关要求，结合重庆实际，特制订本工作方案。

一、主要任务

（一）加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿。

1．工作目标。

通过整顿工作，食品添加剂生产、流通和使用得到有效规范，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制。切实保障人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

2．主要任务。

（1）严格食品添加剂生产许可制度，加强食品添加剂标签标识管理，实行食品生产加工企业食品添加剂使用报告制度。

（2）开展食品中食品添加剂和非食用物质专项抽检和监测，整治超过标准限量和使用范围滥用食品添加剂的行为。

（3）查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为。

（4）严格食品添加剂及相关产品研制管理。

（主要责任单位：经济信息部门、质监部门、食品药品监管部门、工商部门、检验检疫部门）

（二）加强农产品质量安全整顿。

1．工作目标。

认真贯彻实施《食品安全法》、《农产品质量安全法》，进一步突出重点，强化整治措施，在20xx年工作的基础上再通过一年的努力，降低禁用农兽药残留检出占不合格产品比例，提高农药、肥料、兽药监测合格率。进一步推进农产品产地准出与市场准入工作，全面提高农产品质量安全水平和监管能力，确保全年不发生重大农产品质量安全事故。

2．主要任务。

（1）深入开展蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜禽产品、水产品中农兽药和禁用药物残留监测。

（2）加强生鲜乳质量安全监管，强化生鲜乳收购站日常监管与标准化管理，坚决取缔未经许可的非法收购站（点）。

（3）加大农药生产经营监管力度，加强农药质量监督抽查，依法查处违法违规生产经营单位，重点打击无证照生产的“黑窝点”。

（4）加强饲料质量安全监测，打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及养殖过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。

（5）加强兽药gmp（良好生产规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度，实施动物产品兽药残留监控计划，打击制售假劣兽药违法行为。

（6）深入开展水产苗种专项整治，打击水产养殖环节违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等禁用药物和有毒有害化学物质行为。

（7）修订农药管理条例、饲料和饲料添加剂管理条例及相关管理办法，制（修）订饲料和饲料添加剂标准、兽药残留限量和检测方法标准。

（8）组织开展粮食收购、储存环节质量安全监测。

（主要责任单位：农业部门、质监部门、商业部门）

（三）加强食品生产加工环节整顿。

1．工作目标。

进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，强化重点单位和重点品种的食品安全监管，切实解决影响食品安全的区域性、突出性问题，提高食品质量安全水平，维护人民群众健康安全。

2．主要任务。

（1）严格食品生产许可制度，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验制度和出厂检验记录制度。

（2）加强生产加工环节食品安全监督抽检，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查处企业生产不符合安全标准食品的行为。

（3）打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。

（4）取缔无生产许可证、无营业执照的非法食品生产加工企业。

（5）大力整顿食品安全风险较高、投诉举报多的食品行业，建立对食品生产加工小作坊和食品摊贩进行监管的长效机制。

（主要责任单位：质监部门）

（四）加强食品进出口环节整顿。

1．工作目标。

督促出口食品生产企业完善质量安全管理制度，加强进口食品检验监管；开展出口食品风险分析，落实风险防范措施，明确监管责任，进一步提高我市进出口食品安全水平。

2．主要任务。

（1）严格办理进出口食品海关相关手续，打击食品、食用农产品特别是疫区产品非法进出口行为。

（2）对已经备案的出口食品生产企业和出口食品原料种养殖场进行全面清查。

（3）加强进出口食品、食用农产品的检验检疫监管，重点加强对出口食品中食品添加剂和违法添加非食用物质检验检疫监管，严厉打击逃避检验检疫行为，完善进出口食品、食用农产品企业不良记录制度，将逃避检验检疫的企业一律列为不良记录企业。

（4）建立和完善进出口食品、食用农产品检验检疫监管的长效机制。加强进出口食品安全信息通报，完善风险预警和控制措施。

（主要责任单位：检验检疫部门）

（五）加强食品流通环节整顿。

1．工作目标。

进一步巩固20xx年整顿工作成果，规范食品流通环节经营行为，强化日常监管与专项执法检查相结合，抓好重点区域、重点场所、重点品种的食品安全监管，全面提升食品市场监管效能和依法行政水平，切实维护消费者合法权益和食品市场秩序。

2．主要任务

（1）严格食品流通许可制度，完善食品市场主体准入机制，完善流通环节食品安全抽样检验和退市制度，建立销售者主动退市和工商部门责令退市相结合的监管机制。

（2）加强流通环节食品安全日常监管，监督食品经营者依法落实食品进货查验和记录制度，督促食品经营者加强自律。

（3）完善食品市场监管和巡查制度，突出重点地区、重点场所和重点品种，深入开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为。

（主要责任单位：工商部门）

（六）加强餐饮消费环节整顿。

1．工作目标。

继续加大餐饮服务环节的食品安全整顿工作力度，强化许可与日常监管，全面推行餐饮服务食品安全量化分级管理；重点强化对中小型餐饮单位、学校食堂等重点餐饮单位的监督，严格督促餐饮单位落实食品原辅材料进货查验制度。

2．主要任务。

（1）严格餐饮服务许可制度，查处餐饮单位无证经营行为。

（2）清理、制（修）订餐饮消费环节相关食品监督管理办法，规范餐饮服务许可行为，提高餐饮服务准入门槛。

（3）制订并实施餐饮消费环节重点监督检查及抽检工作计划，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查。

（4）督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，查处采购和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。

（主要责任单位：食品药品监管部门）

（七）加强畜禽屠宰整顿。

1．工作目标。

推进完善监管体系，健全强化工作机制，严厉打击违法行为，不断规范市场秩序，进一步遏制各种违法行为，切实保障食品消费安全。

2．主要任务。

（1）严把市场准入关，清理整顿生猪定点屠宰厂（场），加大对私屠滥宰行为的打击力度。

（2）加强对生猪（牛、羊）定点屠宰厂（场）的日常监管，查处违法屠宰注水或注入其他物质的猪（牛、羊）、出厂未经品质检验或经品质检验不合格的猪（牛、羊）肉产品等行为。强化活禽和生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，查处出售和屠宰病死畜禽的行为。

（3）督促企业建立和完善肉品质量安全全程监管体系，打击加工、销售病死病害畜禽肉和注水肉等行为，严防病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节。

（4）加强生猪屠宰长效监管机制建设，进一步健全相关应急处置机制。

（主要责任单位：商业部门、农业部门）

（八）加强保健食品整顿。

1．工作目标。

全面清理保健食品品种，严格规范保健食品生产经营行为，整治宣传普通食品功能疗效或夸大宣传保健食品功能的行为，严厉查处在保健食品中违法添加药物等违禁物品的行为。

2．主要任务。

（1）依法对获批注册但未标明有效期的保健食品进行全面清理换证。

（2）开展保健食品违法添加药物专项检查，查处制售假劣保健食品行为。

（3）开展保健食品标签、说明书内容专项检查。查处通过公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等方式变相销售假冒伪劣保健食品的行为。

（4）整治普通食品声称具有特定保健功能和保健食品夸大宣传功能的行为。

（主要责任单位：食品药品监管部门）

（九）加强对“学生营养促进工程”学生饮用奶安全监管。

1．工作目标。

强化对“学生营养促进工程”学生饮用奶原料收购、生产、流通、消费环节的监管，确保学生饮用奶食品安全。

2．主要任务。

（1）做好“学生营养促进工程”学生饮用奶的生产工作，积极发展奶牛养殖，扩大牛奶产量，确保“学生营养促进工程”牛奶需求，强化对生鲜乳收购的日常监管与标准化管理。

（2）由质监部门加强牛奶生产环节安全监管工作，工商部门加强牛奶流通环节安全监管工作，食品药品监管部门加强消费环节安全监管工作。

（3）由教育部门督促和指导学校建立内部牛奶质量安全监管体系，扎实做好学校内牛奶安全管理工作。

（主要责任单位：教育部门、农业部门、质监部门、工商部门、食品药品监管部门）

（十）开展餐厨垃圾专项整治。

1．工作目标。

加强对食用油脂生产、销售、使用的监管，严厉查处回收加工、销售、采购使用“潲水油”、“地沟油”的违法行为，对涉嫌犯罪的，及时移送司法机关处理。

2．主要任务。

（1）加强食用油生产环节监管，严厉打击使用餐厨垃圾等非油料或过期霉变油料作为原料生产加工食用油，建立食用油原料进货索证制度和食用油产品出厂检验及销售流向记录，规范食用油包装桶使用（市内食用油生产加工统一使用白色食品用包装桶）。

（2）加强食用油流通环节监管，严厉打击来源不明、资质不齐和篡改包装及标识的食用油经营行为，建立食用油进货索证制度和销售流向记录。

（3）加强食用油餐饮业服务环节监管，以食品摊点、建筑工地食堂和中、小型餐饮单位为重点整治对象，严厉打击来源不明、资质不齐和包装标识不全的食用油使用，建立食用油进货索证和使用记录，规范餐厨垃圾流向记录。

（4）加大执法力度，规范餐厨垃圾收集、运输、处理，取缔无资质餐厨垃圾收集、运输、处理者，建立餐厨垃圾收集资质者名录，及时公布或向有关部门提供餐厨垃圾收集资质者名录。

（主要责任单位：质监部门、工商部门、食品药品监管部门、市政部门、环保部门、卫生部门）

（十一）完善食品安全标准。

1．工作目标。

全面完成我市食品安全地方标准清理、修订工作，建立健全食品安全企业标准备案制度，大力开展食品安全标准宣传工作。

2．主要任务。

（1）制订清理现行食品安全地方标准的工作方案，对我市现行食品安全地方标准进行清理、修订。

（2）建立健全食品安全企业标准备案制度，并组织实施，全面完成食品企业标准备案工作。

（3）组织开展食品安全标准的宣传贯彻工作，动员社会、企业和消费者积极参与食品安全标准实施工作，跟踪评价食品安全标准实施情况。

（主要责任单位：卫生部门）

（十二）加强食品安全风险监测和预警。

1．工作目标。

完善地方食品安全风险监测制度，建立食品安全风险评估和预警机制。

2．主要任务。

（1）加强地区性食品安全风险监测，建立快速、方便的食品安全信息沟通机制和网络平台。

（2）发布年度食品安全风险监测评价报告，建立食源性疾病报告机制，构建食源性疾病和食物中毒报告信息采集网络，建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库。

（3）实施食品安全风险评估制度，对相关食品安全风险和隐患进行风险评估。

（4）加大食品特别是乳品等高风险食品检验检测频次，定期公布检验检测结果。

（5）加强食品安全监测能力建设。加快推进检验检测机构改革，严格检验检测机构资质认定和检验人员管理，推进检验检测资源和信息共享。

（主要责任单位：卫生部门、质监部门、农业部门、工商部门）

（十三）推进食品生产经营企业诚信体系建设。

1．工作目标。

逐步建立食品生产经营企业诚信体系，鼓励企业强化自身管理，加大对从业人员培训、考核力度。

2．主要任务。

（1）制定食品生产经营企业诚信体系建设指导意见和诚信体系评价标准，选择若干企业开展诚信体系建设试点，及时总结推广试点经验。

（2）在企业中建立生产经营档案制度，鼓励支持食品生产经营企业建立食品安全可追溯系统，在食品行业全面推广。

（3）督促行业协会组织对食品企业从业人员培训、考核，培养具备良好职业道德、较高业务水平和较强实践能力的食品安全岗位专职人员。

（4）建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。加强食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管。

（主要责任单位：质监部门、工商部门、商业部门）

二、工作要求

（一）严格落实食品安全整顿工作责任。

各区县（自治县）人民政府、市政府有关部门要加强组织领导，认真履行职责，采取有力措施，依法加强治理整顿。要抓紧制订20xx年整顿工作具体实施方案，分解整顿工作任务，明确各环节、各阶段的整顿目标和完成时限，落实责任单位和责任人员。要将集中整顿与日常工作相结合，及时总结整顿工作中的典型做法和经验，形成加强食品安全监管长效机制。各区县（自治县）人民政府要切实承担起本行政区域食品安全整顿工作统一领导、组织、协调的责任，统筹安排监管力量，切实保障经费投入，全面抓好整顿任务落实；市政府有关部门要加强对本系统食品安全整顿工作的监督指导，坚持统一协调与分工负责相结合，各司其职，各负其责，密切协作，形成合力。市食品安全委员会办公室要加强综合协调和督促指导，及时发现并协调解决有关问题。

（二）切实加大食品安全案件查处和责任追究力度。

有关部门要重视投诉举报受理工作，注意发现食品安全事故和案件线索并及时进行调查处理。要完善快速反应机制，及时妥善处理食品安全事故。要进一步加强行政执法与刑事司法的衔接，规范和完善涉及食品安全刑事案件的鉴定程序，加大对食品安全领域违法犯罪行为的打击力度。强化行政监察和行政问责，严肃查处监管部门失职、渎职行为。严格实行重大食品安全事故报告、举报、通报制度，对行政机关迟报、漏报甚至瞒报、谎报食品安全事故的，依法依纪追究相关责任人责任。

（三）认真做好信息报告和新闻宣传工作。

各区县（自治县）人民政府、市政府有关部门要加强沟通协调，每月底前要将食品安全整顿工作重要信息向市食品安全委员会办公室报告，并向相关部门通报。要统筹和规范食品安全整顿信息发布工作，对影响仅限于本行政区域的信息，由本级政府授权有关职能部门发布；对涉及两个以上区县（自治县）的信息，由市政府授权的食品安全整顿综合协调部门统一发布。要正确把握舆论导向，主动做好信息发布和政策解读；大力宣传《食品安全法》及其实施条例，积极宣传食品安全整顿工作进展、成效和典型事例，支持新闻媒体开展舆论监督，引导新闻媒体客观准确报道，为食品安全整顿工作营造良好氛围。

（四）加强督促检查和评估考核。

各区县（自治县）人民政府、市政府有关部门要适时制订督查工作方案，及时组织开展回头看和查漏补缺，对整顿工作中出现的问题及时进行整改。市政府将于定期组织开展对此项工作的督查，并在今年年底前进行全面考核评估验收。

食品方案(篇5)

一、 前言

酒类交易会在全国会展行业里算是比较普通的展会，由于市场的广阔，致使很多区域性城市争相举办酒类交易会，所以从一定意义上这个会题已经被做滥了，很难突出新意，很难与持续了几十年的全国糖酒会有效区分，另外，全国糖酒会每年举办两次，规模非常的大，所以各地的小糖酒会就更难做成规模展会了，在这种条件下，作为南京国展中心的新人的我，和另外一名同事组成了项目组，共同策划了这个具有区域特色的江苏糖酒会－ “20xx中国江苏酒类及副食品交易会”，些许经验，与广大同行共勉。

二、 项目背景

1、 在项目立项之前，我们做了比较全面的市场调查，调查的目标是厂家和经销商。我们前期的展会基调就是做华东地区的区域性展会，所以目标市场也是以江苏为主，辐射浙江、安徽、山东、上海等地，调查的渠道主要通过行业杂志资料、亲自致电客户或亲自拜访。

经过两周左右的调查，我们得出，有全国著名的酒厂800多家，江苏省全省共有酒类经销商23万家；对于生产厂家来说，部分厂家不愿意参加全国的糖酒会，因为太笼统的展会起不到解决区域市场问题的作用，即使参加全国糖酒会，目的也是与现有经销商沟通，所以在一定意义上他们是欢迎这种地区性的糖酒会的；对于经销商来说，参加全国糖酒会非常容易迷失在产品浩瀚的海洋里，根本没有机会分辨产品的优劣，造成一定的信息不对称，而参加区域性的糖酒会就不同了，参展的企业较少，现场环境明朗，有更多深层次沟通的机会等等，所以基于这个调查结果，我们认为市场是有的，就看我们具体怎样策划了。

2、 市场调研的过程中，我们得到一个比较令人振奋的信息，江苏省政府和江苏省经贸委这几年一直在倡导振兴苏酒。作为全国酒类生产消费大省，这几年苏酒的竞争力逐年下降，省政府一直在寻求苏酒的振兴之道，而作为专业展会，我们的展会应该对振兴苏酒起到一定的作用，于是我们找到省经贸委，立即得到相关领导的重视与支持，这样我们对展会的前景更加看好了。

3、 策划的同时，我们还得到了省酒类管理办公室的大力支持，给我们提供了很多的行业资料，大大的方便了我们的市场调研工作。

三、 前期探索

按照原来的思路，我们打算与国内某著名的酒类杂志合作，因为他们的客户资源非常丰富，而展会最重要的是参展商的参与。开始我们探讨合作时候非常顺利，甚至已经讨论到成立一南一北两个招商中心，各项基本思路都成型的时候，对方突然说放弃，导致我们以前很多的工作都徒劳。

但是别人可以放弃我们不能，于是我们全面修改策划方案，重新考虑运作方式，可这时候已经是20xx年的3月份了，距离预定的展期只有三个多月的时间了，而组织机构、招展等重要工作都没有眉目，时间还来得及么？经过我们项目组的讨论，认为可以，就看策划的是否到位。

于是我们决定全面依靠我们自己，同时争取政府有关部门的支持，这时候我们的感触就是千万别太依靠别人，应该给自己留一条后路，而我们此时已经没有后路，只有硬着头皮走下去。

既然客户资源没有了现成的，就依靠自己去找；没有了可以借鉴的经验，就靠自己去摸索，明年不也成了经验吗。所以经过请示上级领导后，项目操作继续。

四、 基本运作思路及组织机构搭建

经过将近一个星期的努力，终于把展会的组织机构搭建好了，而此时展会邀请函资料早已经定稿，于是在定下来的那一刻，我们赶紧找印刷公司连夜印刷，此时就是与时间赛跑啊！定稿后两天印刷出来，一周后我们就发出了将近4000份邀请函。

展会的组织机构是包括省市政府在内，以省经贸委牵头，省酒类管理办公室、省酒类流通协会和南京国展中心为具体承办单位的基本架构，招商人员由我们自己请，配合外面的展览公司一起组织招展工作，宣传工作全面启动，激活前期收集的客户资料，及时反馈市场信息，这时候离展会开幕只有不到三个月的时间了。

另外，本次展会其中一个口号就是“振兴苏酒”，省经贸委特别重视，力图通过这次展会为苏酒的进一步发展做出一定的贡献。在这个大前提下，展会得到了江苏省各地区经贸委的大力支持，江苏名酒比较集中的地区如宿迁、徐州、淮安等市的经贸委明确表示将组团参展，这样为展会的规模提供了保证。

五、 卖点策划

每一个有生命力的展会都要有差异化的卖点，我们这个展也不例外，我们在卖点策划方面做了很多工作，总结如下：

1、采取“以展带会，以会促展”的基本思路.。在展会举办的同时我们还安排了行业高峰论坛，即参展企业在参展的同时又能与政府官员、市场专家等现场沟通，增加了参会的附加价值。

为此，我们特别邀请了江苏省副省长、商务部主管会展的领导、中国酒类商业协会的秘书长、白酒专家学会的专家、供应链管理专家协会的领导等到会做精彩的演讲，从政策、市场等角度阐述行业的发展前景；同时还有厂商代表就厂商的有效联合发表演讲，现场气氛非常热烈，对于很多参展企业来说，能够参加这样一个会议也是有很深意义的。

这次会议是江苏省规模最大的一次行业高峰会议，为行业以后的发展定下了基调。

2、专门组织经销商参会。设计专门的经销商邀请函，按照酒类流通协会提供的江苏省上千家经销商资料，以传真、邮件、信函等方式寄发，邀请各经销商到会，对于参展厂家来说，展会的成效很大程度上在于参会经销商的数量多少，所以我们在这方面工作做的很多。

3、专门设“新产品推介会”，组委会充分利用南京国展中心的资源优势，提供免费场地为需要做现场推介的厂家服务，并负责为厂家组织经销商，我们则做好相关的服务工作。

4、严格控制外场地的广告数量，据很多参加全国糖酒会的厂家反应，太多的户外广告非常影响参展效果，很多小企业的广告完全被淹没在大型厂家的广告海洋里，而且现场除了广告外没什么实质性的东西，所以我们宁可不要这部分利润，也要保证参展企业的利益，这样使现场活跃但不杂乱，有序但不冷清，很好的衬托了展会。

5、杜绝现场销售。但凡进场的产品，若要出门需持组委会的出门证，保安方可放行，这样就杜绝了现场销售的混乱局面，因为我们的初衷是厂商的有效沟通，不是现场销售，这样现场的气氛很好，不杂乱。

6、我们现场设专门的媒体接待点和专业观众接待点，收集了专业观众名片900余张，会后我们整理名片资料后分别通过电邮或传真分发给各个参展企业，以便他们后续的联系。

7、展会期间我们特别邀请媒体对江苏几大参展酒类品牌进行专访，比如洋河、双沟等企业都有媒体专访，这样大大提升了参展企业的形象，为他们的进一步发展助力。

六、 整合宣传策略

宣传工作是展会的重点，为了提高广告的有效性，我们详尽的分析了行业特点，制订了整合宣传策略：

1、联合行业内门户网站如糖酒商务网、中国糖酒网、新浪网、中国企业网等各类门户门户网站，采取广告互换的方式，双方不产生费用，对方为展会做宣传，展会为网站做会刊宣传或者提供免费现场标准展位等方式进行交换，这样在行业内有了一定的宣传效果，而且费用可以说没有。

2、由于省内产酒大市的组团参展，为了更好的区域性宣传，我们选择了宿迁、徐州、南通等地各做几期区域报纸的广告，时间选择在开幕前一个月，因为这时候是招展的高峰期，这次将近两周的广告轰炸，效果非常明显，招展电话不断，最后宿迁展团将近40个标准展位，徐州食品类展团超过30家，近40个展位，大大超出了预计。

3、在三月份成都糖酒会上，我们派专人到会，携带我们的特别招展函，重点客户是华东地区的参展企业，现场沟通的效果比较明显，很多参展企业都是从那时候就关注我们的展会的。

4、由于举办地是南京，所以南京本地宣传是必不可少的。我们制作了专门的电视短片，在江苏省电视台、南京电视台等多个频道播放，时间持续一个月，效果不错，在南京本地的影响很好，这样可以保证现场的人气。

5、为了扩大宣传，我们与北京的《名牌时报》取得联系，他们同意为我们的展会制作几期特刊，名字就叫《糖酒特刊》，这样的宣传就到了全国不少地方，尤其是北京等地。

6、在行业内影响力比较大的杂志是《糖烟酒周刊》、《新食品》、《酿酒科技》等，我们分别在这几种杂志上刊登了近15期的招展广告，并附带性的发一些文章软文广告，效果也是比较好的，尤其是这几种杂志发行量非常大，目标客户非常专业，是行业内非常有影响力的刊物，从另一个层面上保证了展会的权威性。

7、在四月份，我们召开了第一次记者招待会，特别邀请江苏省省委秘书长出席，邀请了《江南时报》、《新华日报》、《现代快报》、《扬子晚报》、《南京日报》、《金陵晚报》等南京主要报刊的记者到场，然后发了第一系列的宣传稿件；距离开展还有半个月的时候，我们又在南京几大报纸全面的宣传了一周，做好了前期的预热，为现场人气的提升打下了基础。

8、南京国展中心有很多的户外广告看牌，经过我们的积极争取，在国展中心拿到了一块400多平方米的户外广告牌用于本次展会的宣传，我们又请专门的设计公司制作了化外广告画面，从远处看非常醒目，该广告牌面对新庄立交桥和玄武湖隧道口，过往车辆非常稠密；这样我们的招展广告矗立了将近两个月，效果非常好。

七、 结束语

20xx年7月26日下午，展会正式闭幕，据国展中心的行政部门对现场的满意度调查，这次展会的满意度达到了89％，是今年上半年所有展会中满意度最高的展会。顺便提一下，有几家参展企业提前离会，原因是他们找到了几家大型经销商，急于具体的谈判，只好提前结束参展，这也从另一个角度上说明展会还是比较成功的；但是由于企业性质的不同以及现场情况的差异，还有一部分企业对我们的工作表示并不满意，但我们毕竟是第一次做这样的展会，不足之处难免，希望明年的第二届展会能取得更大的成功。

作者为南京国际展览中心项目经理，联系电话：025－86891032，电子邮件：weihongchi20xx@

食品方案(篇6)

p1新蔡县食品药监局

“你抽我检”活动方案

p2活动目的：

·加强我县食品药品安全监管的准确性和针对性

·消除食品药品安全隐患，引导群众关注食品药品安全

·增强人民群众对食品药品监督管理责任的认识

p3活动时间：

会议将于6月11日至18日举行，为期一周

（期间有端午节日，便于为晚会的开展聚集人气）

p4活动内容：

1活动起动——通过食品药品监督管理局官方**、官方微信平台、地方头条app进行宣传，为活动创造动力。抽样品种的确定和志愿者的招募。

2活动举行-在本地头条应用程序中直播抽样实施、抽样测试和其他活动。

3、晚会收尾——宣布检测结果，并举办一定的文艺节目以吸引来人。

p5活动起势部分：

1、刊登公告

这些活动是在食品药品监督管理局官方**、官方微信平台和地方头条应用程序上公布的

2、确定抽检品种

活动抽检品种可由群众通过本地头条app进行票选。根据投票结果，评选出十大食品药品品种为活动抽检品种。

3、招募抽样志愿者

志愿者可分为三种类型进行招募

1） 普通人2）食品药品相关单位工作人员3）在校学生

p6活动进行部分：

1、抽样实施

由食品药监局主导，邀请志愿者和新闻**参加活动的抽样，由志愿者代表确定抽样区域、抽样环节、抽样单位，并在本地头条app进行全程监督的直播。

2、样品检测

根据相关法律法规、规章及相关要求，按时完成检测任务，并在当地头条app上进行全程直播。

p7晚会收尾部分：

晚会当天公布检测结果。

1、主持人开场

2、领导发言

3、公布结果

4、文艺演出

p8活动流程时间表

6月11日至13日，各大平台同时发布赛前宣传和招募志愿者

6月14日至15日在本地头条应用程序上投票

6月16日通过本地头条app，确定并公布志愿者及抽样产品

6月17日本地头条应用直播样本测试流程

6月18日晚，食品药品监督管理局公益主题晚会

附录：食品药品安全“你抽我检”活动品种目录

请用√在下面的食品药品目录中选择您最关注的食品药品品种，最多选择10个食品药品品种。

一、食品品种目录

1粮食加工产品：大米、小麦粉、面条、米粉

2食用植物油：花生油芝麻油菜籽油玉米油

三。白酒：白酒啤酒酒

4食用农产品：鲜猪肉、鲜牛肉、鲜羊肉、淡水鱼、淡水虾、鲜鸡蛋、蔬菜、水果

5糕点：月饼热加工糕点冷加工糕点

6乳制品：灭菌乳、调制乳、发酵乳、巴氏杀菌乳

7速冻食品：馒头、馒头、饺子

8餐饮食品：火锅底料□

9淀粉及淀粉制品：粉丝

10.豆制品：豆腐干豆腐干豆腐

11其他食品（只能填写一个品种）

二、药品品种目录

1心血管疾病用药：血塞通分散片□脑络通胶囊□

2.降压类：非洛地平缓释片□ 苯磺酸左旋氨氯地平片□ 复方利血平氨苯蝶啶片□ 马来酸依那普利片□ 卡托普利片□ 拉西地平片□

三。糖尿病用药：格列吡嗪控释片阿卡波糖片盐酸二甲双胍缓释片

4.感冒类：感冒清热颗粒□ 感冒灵颗粒□ 复方氨酚那敏颗粒□ 抗病毒颗粒□ 复方盐酸伪麻黄碱缓释胶囊□

5抗生素：阿莫西林胶囊头孢克肟胶囊乙酰螺旋霉素片头孢拉定胶囊盐酸林可霉素胶囊

6降糖药：格列吡嗪控释片/盐酸二甲双胍片/阿卡波糖片/格列吡嗪片

7冠心病：单硝酸异山梨酯缓释片/硝酸甘油片/参松养心胶囊/单硝酸异山梨酯片

8.中药材、中药饮片：黄芪□ 当归□ 金钱草□ 女贞子□ 山药□ 山茱萸□ 白果□ 五加皮□ 地龙□ 全蝎□

9其他药品（只能填写一个品种）

食品方案(篇7)

食品包装方案是一个很重要的环节，它直接关系到食品的安全性、质量以及品牌形象。因此，一个好的食品包装方案不仅要考虑产品的机械性能，还要注重产品的时尚性和品味性等方面。下面将从以下几个方面进行探讨。

一、包装材料的选择

选择合适的包装材料是一个关键性问题，不同的食品需要使用不同的包装材料。目前市场上常见的食品包装材料有塑料、复合材料、纸质材料、玻璃等。塑料材料适用于轻型、低温食品的包装，复合材料多适用于高温、复杂形状等需要多层包装的食品，纸质材料常用来包装粉状、颗粒状食品，而玻璃材料则适用于贵重、纯天然的食品。

二、包装设计的优化

包装设计的优化是另一个关键问题。一个好的包装设计不仅能提升食品品质的感受度和美感度，还能够加强消费者对品牌的认知和信任感。例如，包装设计应该注重包装外观的时尚感，要有差异化的力量，体现个性化和艺术化的设计理念，以吸引潜在的买家；同时考虑到包装的实用性，使其在餐桌上易于取用，方便和卫生。

三、包装印刷的质量控制

包装印刷质量的控制是不可或缺的。包装印刷要保证色彩鲜艳、图案清晰，提高整体视觉效果，同时要力求印刷不掉色、不脱落、气味不异味等。印刷过程控制材料、工艺、品质、环保等开销是设计的一部分。此外，在印刷方面还需要严格控制印刷过程的环境温度、环境湿度及其他印刷因素，以保证印刷质量的稳定性和印刷效果的一致性。

四、标签质量的检验

标签的质量检验也是关键问题。标签应该注明产品的相关信息，在保障产品安全、品质的基础上通过标签向消费者传达信息。标签应加强防伪标志，尤其是有“三无”食品容易混淆的情况下，加强标签防伪，避免消费者误买。同时，要保证标签不掉落、不褪色，并且要善用每个产品展现标签快速扫描二维码表述的内内容及其品牌信息。

总之，食品包装方案是一个综合性的问题。除了上述问题之外，以及冷链物流、库存管理等方面也需要强调和优化。如何选择合适的食品包装材料、设计出优秀的包装和通过高质量、严格、专业地质检来提高食品包装质量，这些都是企业需要思考和探索的重点问题。同时，也需要把食品包装作为企业形象展示的重要环节，并不断加强创新和提高，以迎接市场的挑战。

食品方案(篇8)

一、肉食品营销策划方案的前言

市场竞争的日益激烈，竞争手段也日趋多样化。广告，在市场竞争中的作用越来越重要，通过广告，能不断地增强消费者的信心，引导消费者的观念。随着媒体方式的日益多样化，供企业选择的余地也越来越多，让很多企业很难选择一种或几种媒体方式来有效的宣传和推广产品和企业。

目前我国肉类加工生产市场还是处于发展时期，厂家很多，鱼龙混杂，法律环境不成熟，市场秩序不同程度地受到影响；很多厂家为了获得利润，不择手段，金华的毒火腿就是一个很好的例子。

xx公司是岛城著名的生产、加工肉食类产品的公司，公司在市场竞争中，通过资源整合，提高了竞争力，逐步形成了一套比较完整的产品系列，并在传统产品的基础上，新增了炭烤产品，在“回归自然，享受生活”成为越来越多城市人的追求时，独具特色的炭烤系列产品的横空出世必将得到人们的青睐甚至是追捧。同时，企业在市场竞争中，不断的利用电视和报纸等媒体方式来提高知名度，宣传企业形象；目前，企业在青岛及附近地区做得比较好，随着公司的发展，其市场也不断扩充，有必要进入新地区，而在新市场，前期的广告宣传比较重要，一般情况下，其主要作用是在目标市场培养自己的.品牌认知度和知名度，而并不是提高其销量。列车是连接各地区的媒介，也是信息传播的一个重要途径；另外，适应列车销售的特性，进行针对性的改进包装，使产品在列车上更加为旅客接受，从而有效地利用这一独特的销售渠道，最大限度地保证销售量。同时，这种全新的具有排他性的销售模式也彰显出企业超强的实力和独特的市场拓展策略，有利于宣传产品和增强企业的市场号召力。

现在，我们郑重而又真诚的向您推介一种新的媒体方式——列车电视传媒，它能给您带来惊喜地效果。

二、肉食品营销策划方案的可行性分析：

1、竞争对手分析：目前青岛的肉食品市场竞争较为激烈，喜旺、得利斯、青联、德维等品牌在青岛也拥有了一定的市场份额，他们通过不断的广告宣传和促销活动来提高自己的市场竞争力以及市场份额，波尼亚面临着巨大的考验。

喜旺，拥有较长的生产历史，建立了庞大的销售网络，已建400多家专卖连锁点，与众多国内外商场、超市建立起销售合作关系。喜旺低温肉制品的销量和美誉度在所有销售区域均排名第一位；热心社会公益事业，受到社会各界的赞扬。

德维，集收购、加工、销售于一体，总资产4亿多元，先后获得多项荣誉，在全国肉类行业50强企业中排名第十五名，是山东省农业产业化龙头企业。拥有自己的养殖场；年生产能力强，产品品质高，受到消费者的信赖，尤其最近，加大了宣传力度和市场扩展的步伐。

得利斯，消化吸收国外食肉民族“低温肉制品”科学概念，在我国的低温肉食品行业有很大的影响力，在山东卫视等电视媒体大力宣传自己的产品和文化，其“但愿人长久，相伴得利斯”的广告语，更是家喻户晓。努力塑造现代企业形象，全方位导入CIS形象一体化系统，积极开展了“5S”活动。

青联，20xx年被深圳市农产品股份有限公司的控股，资金实力大增强；同时“青联”牌生肉制品是青岛市唯一注册的“放心肉”品牌。在青岛具有较大的客户群和影响力。

企业的生存要在竞争中求得，有竞争，才有提高，得利斯、喜旺等产品在青岛市场云集，既说明了青岛市场的潜力，又说明了市场竞争的激烈。他们在业界，无论资本还是技术，都具有很强的实力，要想在这样残酷的竞争中生存，必须积极的发展自己、宣传自己、提高自己的企业竞争力。

2、企业竞争力分析：

在青岛，激烈的市场竞争告诉波尼亚需要走出去，谋求更好、更广的发展空间，但这需要有很强的企业竞争力才能走出去。

强大的市场宣传力度。通过青岛的报纸和电视广播媒体，提高市场地位和品牌的认知度及知名度；不定期举行促销活动，占据市场竞争的主动；最近，公开征集企业的徽标，从另一个方面显示了企业突破区域局限的欲望，更好的参加其他地区的竞争和扩张。

差异化的市场定位。以市场为导向，不断的增加新的产品和利润增长点，提高了自己得市场占有率，逐渐形成了比较齐全的产品类别。

先进的生产技术。努力学习国外先进经验，积极引进和研发先进生产技术；炭烤产品的出现，填补了我国肉类食品的空白。

食品方案(篇9)

一、宣传周启动仪式

6月13日上午，与全国同步举行食品安全宣传周启动仪式，并开展集中宣传活动，地点设在安庆新地城家乐福超市广场。活动现场悬挂宣传标语、设咨询台等，参加活动的有关部门、单位在现场分设宣传台、放置宣传展板、发放宣传材料等。(市食品安全办、市农委、市卫生计生委、市工商质监局、市食品药品监管局、市粮食局、安庆出入境检验检疫局主办，市城市管理局协办)

二、宣传报道

组织开展儿童、端午节及中高考期间食品安全大检查，加大宣传报道力度，营造良好舆论氛围。组织开展主题宣传活动，在主流网站、电视、广播、报刊等媒体，宣传展示我市食品安全及示范创建工作成效，宣传各地、各有关部门食品安全工作特色、亮点。(市食安办牵头，市食安委有关成员单位配合)

三、食品安全科普宣传活动

通过制播公益广告、举办“食品安全知识大讲堂”、利用短信平台发布食品安全知识等活动，持续开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，增强自我防范意识。(市食安办牵头，市食安委有关成员单位配合)

四、食品安全进校园活动

通过上好食品安全教育课、召开食品安全主题班会、开展“学校食堂开放日”等形式多样的活动，扎实开展食品安全进校园专题教育活动。利用宣传栏、黑板报、校园广播、校园网、课间操等方式，多渠道开展食品安全知识宣传教育活动，增强青少年自我保护意识和科学知识素养，达到“动员一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”的宣教效果。(市食安办、市食品药品监管局牵头，市教育体育局配合)

五、部门主题日

(一)安庆出入境检验检疫局(6月14日)。

开展20xx年“进口食品安全社区行活动”，在社区、校园、商场等，通过现场组织监管人员与消费者互动、开展专家咨询、板块展示宣传、张贴海报标语、印发科普读物等方式，面向消费者开展形式多样的进口食品安全宣传活动。

(二)市经济和信息化委(6月15日)。

选取城区2-3家重点食品生产企业(企业名单待定)，邀请社会公众代表和新闻记者深入企业考察食品安全管理工作;

举办座谈会，邀请有关企业、社会公众代表介绍食品安全管理方面经验和做法，交流食品安全保障措施和食品企业诚信体系建设情况。

(三)市商务局(6月16日)。

组织大型商场超市开展食品安全相关工作，通过商场超市广播、内部显示屏播放食品安全相关知识，发放食品安全有关宣传资料，主动接受消费者参与食品安全监督及现场咨询等，坚决杜绝销售过期食品。

(四)市公安局(6月17日)。

1、集中公布一批打假“利剑”行动中破获的食品犯罪典型案例。

2、根据本地实际，围绕主题、立足职责、突出重点，开展形式多样的宣传活动，大力宣传公安机关在打击食品犯罪工作中的典型事例和破案成效，提振群众信心，积极营造良好社会氛围。

(五)市农委(6月20日)。

1、组织收看《理性看待转基因》宣传图片，发放农产品质量安全科普材料，普及农产品安全消费知识，提升公众安全意识和判断能力，引导公众科学消费。

2、组织开展“农产品质量安全生产基地、市检测室公众开放日”活动。

3、组织召开我市农产品质量安全专家组成员座谈会，解读农兽药残留、动植物生长激素、贮藏保鲜等热点问题，回应社会关切。

4、组织专家深入基层，对生产经营者开展农业标准化生产、农兽药规范使用、生产记录档案、贮藏保鲜、包装标识等方面的宣传指导。

(六)市卫生计生委(6月21日)。

1、开展科普咨询活动，摆放食品安全标准知识宣传展板，发放食品安全标准相关知识资料。

2、组织开展食品安全与公众健康进社区或学校的宣传活动。

(七)市工商质监局(6月22日)。

印制《常用食品相关产品选购/使用安全知识》，发放给广大消费者。详细解读食品相关产品有关选购及使用知识，使消费者了解食品相关产品与保障食品安全之间的关系。

(八)市粮食局(6月23日)。

1、全系统内开展“全市食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日”活动。通过公共场所电子屏滚动宣传，播放粮油安全知识、粮食质量辨别常识等;通过发送手机短信，向广大消费者宣传“粮食安全”重要性，普及粮油“质量安全”知识，宣传“放心粮油”工程;通过报纸等媒介，刊登宣传“粮食安全”相关内容，呼吁全民参与保障“粮食安全”、关心维护“食品安全”。

2、举办“安庆国家粮油质量监测站实验室开放日”活动，通过参观实验室、观摩粮油检测等互动交流方式，让群众了解我市粮油质量检测工作和粮油质量安全鉴定常识。

(九)市教育体育局(6月24日)。

1、组织开展食品安全科普知识教育，通过发放宣传资料、设置展板等形式，宣传农村学生营养改善计划食品安全工作典型案例，发挥示范引领作用。

2、组织专家走进校园宣讲食品安全科学知识，通过专题讲座、主题班会、“小手拉大手”等丰富多样的活动，宣讲食品安全常识，宣讲当前食品安全存在的隐患，提升学生食品安全自我保护意识。

(十)市食品药品监管局(6月27日)。

1、开展餐饮服务行业“明厨亮灶”、小餐饮示范创建经验交流活动，弘扬诚信守法的行业风气。

2、开展食品检验实验室公众开放日活动。

3、与有关媒体及有关机构、企业合作开展食品安全“你点我检”活动。

食品方案(篇10)

为进一步规范我县学校、幼儿园食堂食品原料采购和配送工作，确保资金安全和食品安全，严防校园食物中毒和食源性疾病事件的发生，切实保障师生身体健康和生命安全，根据《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养改善计划招标采购工作的通知》（全国学生营养办函〔20xx〕2号）精神，结合我县实际，制定本方案。

一、指导思想

坚持“以学生为本，确保学生饮食安全和身体健康，保证资金安全”为指导思想，通过公开招标确定具备资质的企业实行集中采购和统一配送学校食堂食品原料，进一步加强廉政风险防控，规范资金使用，提高学校食品安全管理水平。

二、实施范围及时间

（一）实施范围：全县所有具备食堂供餐的公办学校和公立幼儿园。鼓励和支持私立学校、私立幼儿园及其它教育机构参加食品原料集中采购和统一配送工作。

（二）实施时间：3年为一个实施周期，自20xx年3月1日开始实施，至20xx年2月28日止为第一个周期，期满后继续通过政府公开招标的形式确定配送企业。

三、实施办法

食品原料包括学校食堂早、中、晚餐所使用的米粮类、蔬菜类、食用油类、鲜肉类、水产类、冻品类、奶制品类、豆制品类、禽蛋类、水果类、调味品等。通过政府采购程序实行公开招标，确定2家有资质、有实力、信誉好的企业为我县学校食堂集中采购和统一配送食品原料。凡符合配送准入条件的企业均可报名参与竞标，参与竞标企业凭综合实力、服务承诺和竞价情况，获得配送资格。如报名参加招投标的企业不足3家，无法实施政府采购公开招标的，可采取竞争性谈判方式确定中标企业。

（一）配送企业资质等条件要求

1、供货商最近2年内的生产、经营中无违法违纪行为，无不良记录，不存在食品安全和质量问题。

2、供货商须有相应的营业执照、食品经营许可证等证照，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，依法缴纳税收和社会保障资金记录良好。

3、供货商所有的仓储和配送中心须在武宣县范围内或距武宣县城150公里内，具备健全的配送网络，有供货仓储、冰库、恒温运输车辆及其它履行合同的能力，能确保将食品原料按时、保质的配送到招标单位指定地点。为便于市场监督管理，如中标企业不在武宣范围内，要求企业中标后五个月内必须在武宣县注册分公司和建设具备配送食堂食品原料所需的仓储和配送中心。

4、供货商须在县税务部门缴纳税金。

（二）政府采购招标程序

1、由县教育体育局根据相关文件要求委托具有政府采购代理资质的社会机构进行代理招标。

2、采购代理机构与采购当事人签订委托代理协议书，采购代理机构根据采购人需求制定公开招标采购文件，并按照《中华人民共和国政府采购法》规定程序组织采购。

3、签订合同。中标企业必须按照有关法律法规，与我县学校签订配送合同、安全承诺书、质量保证书等，同时交履约保证金。

（三）配送要求

1、配送企业接受配送任务后，应按合同要求，向学校提供优质、新鲜的食品原料。配送产品应取得食品生产经营许可证，并要求索取质量检验报告，未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

2、配送企业必须加强配送车辆交通安全管理和配送车辆在配送过程中各个环节的实时监控，确保配送原料质量安全。

3、配送时间必须根据学校食堂的需要提前到位。配送企业要配置“配送专用恒温车”，凭专用通行证进出学校。蔬菜、肉类等鲜活产品必须当日配送，其余食品原料可视学校实际需求酌情配送，确保学校食品新鲜、优质、安全可靠，对出现有关质量问题的按合同相关事宜处理。

4、企业配送食品原料价格必须按照“随行就市、保本微利”为原则。以各统一配送学校所在辖区的食品信息价格作参照，作一定比例的下浮优惠，并保持相对稳定。如市场价格有波动，配送企业要及时告知，原则上每周确定一次。

四、保障措施

（一）建立机构，加强领导

成立武宣县学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组（简称配送工作领导小组），成员名单如下：

组 长：廖剑华 县人民政府副县长

副组长：钟业周 县政府办副主任

张杏媛 县教育体育局局长

成 员：黄志芳 县财政局局长

韦志军 县市场监督管理局局长

覃兴飞 县发展和改革局局长

熊 杨 县卫生健康局局长

覃泽养 县农业农村局局长

林富源 县审计局局长

领导小组负责日常工作的组织、协调和管理。领导小组下设办公室，办公室设在县教育体育局，办公室主任由张杏媛同志兼任，副主任由覃宗贤同志兼任，成员由各相关部门抽调。

食堂食品原料集中采购统一配送学校也要相应成立工作领导小组，做到分工明确，职责到人。

（二）明确职责，严格管理

领导小组成员单位要按各自部门职能，做好集中采购统一配送工作的监管、指导、协调工作。

1、县教育体育局：要联合相关职能部门，经常性深入配送企业和学校检查指导食品原料配送工作，做好配送企业和学校的工作衔接和沟通，及时协调理顺和解决问题，及时查处违规违纪行为，对配送企业建立配送服务质量评议制度、责任追究制度和退出制度。

2、县市场监督管理局：要加强对配送企业经营资质、经营业务范围的审核管理，经常性联合县卫生健康局、农业农村局加强对学生食堂食品原料质量管理，定期或不定期到配送企业、学校检查，检测所配送的食品原料情况，确保食品安全。要做好学校食品价格监测工作，与配送企业协商，确定食材配送价格，并做好价格的备案工作。

3、县卫生健康局、农业农村局：加强对学生食堂食品原料质量管理，定期或不定期到配送企业、学校检查，检测所配送的食品原料的安全卫生情况。

4、县财政局、审计局：要加强学生伙食费票据开具、资金使用情况的监督，防止贪污、挪用、挤占、截留学生食堂专项资金违纪违法行为。

5、各实行统一配送学校:要成立食堂管理机构，确定一名专职人员负责食堂管理工作。建立并完善学校食堂验收、入出库台账；严格遵守学校食堂食品原料统一配送规定，严禁私自采购；建立健全学校食堂财务管理制度，要求设立收支台账，凡学校食堂报销的食品原料进购票据，必须为配送企业送货人、学校食堂收货人及校长共同签字的正规票据，学校财务方能予以报销；学校将学生伙食费存入指定账户，按月结算并以转账的形式支付货款。加强学校门禁管理，严禁无专用通行证和非“学校食品配送专用车辆”运送食品原料进入校园，注意校园内配送车辆的行驶安全。各学校要加强对配送食品原料的质量审核，对不符合质量要求的食品原料要拒绝签收；在配送工作中出现问题的要及时向配送企业反映，及时沟通解决，对不能解决的问题要及时向县配送工作领导小组办公室汇报；每天要向配送企业索证索票，并妥善保管配送企业提交的产品合格证、检验检疫报告、产品检验报告、蔬菜残留农药检验合格证等材料，建立好工作台账，按年度保存归档；积极配合相关部门的监督检查，建立食品安全档案，杜绝食品安全事故发生。

（三）建立制度，加强监管

1、建立配送服务质量评议制度。学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组将每学期组织配送学校对配送过程中的食品质量、食品价格、服务质量、合同执行情况、承诺兑现等方面进行综合评议，评议结果报送县配送工作领导小组办公室。

2、建立责任追究制度。县配送工作领导小组将定期或不定期深入学校食堂和配送企业，对食堂食品配送工作进行督查。对学校违规进货、食堂管理不严，造成责任事故或违反财经纪律问题的，将严格追究学校相关负责人的责任。对配送企业提供不合格产品或不按要求配送，影响学生正常就餐的，按合同约定酌情扣除履约保证金；情节严重的，将取消配送资格，没收履约保证金，五年内不能参与我县学校食品类经营活动；造成责任事故的将追究其法律责任。

3、建立退出机制。如发生配送食品质量引发较大食品安全事故、学校连续两次评议结果满意率低于50%、企业存在严重安全隐患整改不到位等情况之一的，报经县配送工作领导小组研究决定取消该企业的配送资格，五年内不能在武宣县内从事食品原料配送工作。

4、评估工作。配送企业必须接受并积极配合县食安委相关职能部门对所经营配送的食品原料进行监督、检查和风险评估等工作。

五、本方案由武宣县学校食堂食品原料集中采购统一配送工作领导小组办公室（设在县教育体育局）负责解释。

食品方案(篇11)

在今天的社会，食品安全问题一直备受关注。食品包装作为食品安全的重要环节之一，早已成为社会关注的焦点。食品包装不仅需要保证食品的安全性，还需要提高食品的外观质量，增加食品的附加值，满足消费者对食品的需求与期望。因此，对于食品包装方案的研究及制定显得尤为重要。

一、食品包装的重要性

1、保证食品的新鲜度和安全性

食品包装的首要目的就是保证食品的新鲜度和安全性，使人们在食用之前，能够更加了解食品的情况并保证食品不会被延误，避免因为食品问题而引起的感染和疾病。

2、方便消费者购买食品

食品包装也是方便消费者及其购买食品的重要一环。通过食品包装的外观和图案能够让消费者更直观的了解食品种类，更好地选择适合自己的食品。另外，包装还可以保护食品的质量和形状，防止因长途运输等影响而导致食品的变化。

3、提高食品的附加值

食品包装还可以提高食品的附加值。通过包装的设计和材料的选择，能够将食品的类型和品质以外观的方式展现给消费者，从而提高食品在市场上的竞争力。

二、食品包装的方案

1、承载合适的信息量

食品包装的设计应该承载适量的信息。包装设计应该体现出有关食品的品牌、规格、生产日期、保质期以及成分、营养价值等必要信息。此外，包装的外观和设计也能够体现出有关食品的品质、口感、质量等信息。

2、材料的选择

选择材料是影响包装质量的重要因素。在选用食品包装材料时，需要考虑许多因素，如食品的特性、商业责任以及环保问题等。在保证食品安全的同时，也要注重环保，选择符合国家标准的新型环保材料。

3、保持简单与实际

简洁实际是设计原则之一。设计师应该在保证包装实用性和美观的前提下，尽量避免过于复杂的设计。过度的复杂度极易损坏食品包装的原初目的，也不利于生产和使用。

4、包装材料应容易处理

食品包装的处理问题不容忽视。在日常使用中，消费者应该可以轻松的处理包装材料。包装材料应方便回收，节约资源，保护环境。

5、多角度考虑

食品包装的设计应多角度考虑，考虑到包装材料的价格，商家的利润，消费者的需求等各种因素。同时，要注重包装的安全、运输和存放。

结语

综上所述，食品包装方案的成败在于从食品安全、使用者需求、市场竞争等各方面因素的综合考虑。食品包装既是保证食品安全的重要环节，也是提高食品附加值和品牌价值的重要途径。因此，我们应该注重食品包装的设计研究和制定，以满足消费者的需求，提高食品的品质和附加值，推动食品包装工业的发展。

食品方案(篇12)

食品推广方案的编制旨在给予食品企业广泛而全面的推广策略，以便更多人知晓和了解该企业的产品从而达到增加销量的目的。本文将从市场研究、目标客户群、品牌定位、活动策划和效果评估等方面探讨食品推广方案的制定。

市场研究

在进行食品推广之前，首先需要对市场进行分析。必须了解该食品品类细分市场内的竞争格局、消费者需求和购买习惯等情况，才能制定出真正可行的推广方案。通过调查、访谈等手段获取的数据，能够在营销策略和活动策划方面提供精准且有效的参考。

目标客户群

针对食品品类和市场调查的结果，需制定出明确的目标受众群。该需求的主要原因是，不同人群对于同一产品会有着不同的偏好和购买行为。确定目标客户群后，就可以在品牌定位和广告宣传方面进行针对性的传播和宣传。同时，一个准确明确的目标受众群也便于在后期进行效果评估。

品牌定位

品牌定位是食品企业推广的核心之一，营造出清晰明确的品牌形象才能斩获市场的青睐。品牌定位的重点，需要着眼于该产品所要传达给消费者的信息，如品质优良、健康营养等关键因素。然后，将其应用在广告语、包装设计和产品信息等方面中，以便更好地传递给目标客户群。

活动策划

活动策划是食品企业推广的另一重要组成部分。要制定出具效果的活动策划，需要根据品牌定位和目标客户的需求，选用相应的推广渠道。例如微信营销、社交媒体推广、线下活动策划等，这些手段既能增强品牌认知，又能有效地推动销售。

效果评估

为了确保食品企业推广策略的质量和效果，推广方案编制后需要进行有效的效果评估。具体包括销量、客户反馈、活动参与率等多个指标，可根据统计信息对每个推广活动的效果进行评估，并适时进行调整或改进。

总之，食品企业面对诸多竞争和市场变化，仅依赖单一推广手段已经不足以应对形势，完善的食品推广方案对整个企业的发展至关重要。希望以上方案策略提供给你们编制推广方案的时候有所帮助，同时也期待着食品企业们能够通过编制出有针对性的推广方案来让更广泛的消费者了解到他们的优质产品，从而获得成功。

食品方案(篇13)

为使食堂工作进一步规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生，特制定以下管理方案。

一、食堂工作流程管理

1、 采购。食堂设采购一名，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。

2、 验收和保管。食堂设保管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。

3、 制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食品管理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，以便月底结合采购单进行盘点结帐。

4、 饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。

5、 就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食品管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食品管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。

6、 餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。

7、 每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳食委员会要和食品管理员进行当月成本核算和帐务整理。

二、食堂工作制度

1、 按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%，无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。

2、 树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。

3、 养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

4、 爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。

5、 采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。

6、 做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。

7、 做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请假，离开食堂工作岗位。

8、 食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。

三、食堂卫生制度

（一）食品卫生

1、 不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。

2、 要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

3、 食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

4、 隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。

5、 各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。

（二）餐具、厨具卫生

1、 刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。

2、 厨具和餐具要固定摆好。

（三）环境卫生

1、 要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水

2、 储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

3、 对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物

4、 对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。

（四）食堂工作人员个人卫生

1、 食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。

2、 在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。

3、 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。