茶楼规章制度
第一条本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。
第二条本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责外，全体员工须确实遵照执行。
第四条凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。
第五条各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。
第六条各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。
第八条饮水必须清洁、卫生。注意节约用水，水龙头用完后应及时关紧。
第九条洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。
第十条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
第十一条凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵守下列规定：
1、采用适当方法减少此项有害物的产生。
2、使用密闭器具以防上此项有害物的散发。
3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。
第十二条本制度由本茶楼负责解释。
茶楼是中国传统文化的重要组成部分，在市区的街头巷尾都能见到茶楼的身影。作为集休闲、社交、品茗等功能于一身的场所，茶楼的日常运营离不开一套严谨的规章制度。下面我将根据题目为大家详细介绍茶楼的规章制度。
一、场地管理
茶楼的场地要选在交通便利、环境优雅的地方，尽量远离噪音、异味和污染源。茶楼内应设有明显的标识牌，清晰地标明茶种、价位和服务项目。同时，茶楼要进行定期的环境卫生保洁，保持整洁和优雅的氛围。
二、员工规范
茶楼的员工具备广博的茶文化知识和技能，熟悉茶叶的种类、产地、制作工艺和口味等。员工要遵守服务行为规范，包括礼貌待客、热情服务、细致入微。同时，员工还要注意个人形象和仪容仪表，保持整洁、干净和庄重的形象，给客人留下良好的印象。
三、顾客行为准则
顾客在茶楼中应遵守公共秩序，不发出大声喧哗、不乱扔杂物，保持良好的礼仪和文明行为。茶楼内设有禁烟区和吸烟区，顾客要按规定区域就座并遵守吸烟规定，以保障其他顾客的体验。
四、订单管理
在茶楼中点茶是顾客的重要环节，茶楼应提供清晰明了的菜单，包括各类茶叶的名称、产地、价格和品尝说明。顾客可以通过给服务员点头、手势或者使用点单本进行点茶，茶楼的员工要准确地了解顾客的需求并及时交付茶叶。
五、茶具使用和保养
茶楼的茶具是茶文化的重要组成部分，因此茶具的使用和保养十分重要。茶楼的员工要经过专门培训，熟悉茶具的种类和用法，并严格按照操作规程使用和清洁茶具。茶具要保持干净、整洁和完好，以确保沏茶的品质。
六、茶叶保管
茶楼的茶叶保管要做到严密、防潮和通风。茶叶应存放在避光、恒温和干燥的环境中，以保持茶叶的优良品质。茶叶的分类、编号和储存要按照规定进行，以便顾客选购。
七、食品卫生控制
茶楼的食品卫生是关乎顾客健康的重要环节。茶楼要按照食品安全法律法规进行经营，并经常进行环境清洁和设施消毒。茶楼的员工要定期接受食品卫生知识的培训和考核，保证...
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规章制度是企业和公司约束员工行为的标准和准则。员工的遵守规章制度是他们享受劳动权益的保障。制定好的规章制度应该考虑员工的情感需求，从关心员工的角度出发，规章制度是必不可少的。如果您阅读"茶楼规章制度"，或许能够找到一些问题的答案。这篇文章探讨了某个主题的多个方面和细节，欢迎大家借鉴和思考！
第一条本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。
第二条本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责外，全体员工须确实遵照执行。
第四条凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。
第五条各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。
第六条各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。
第八条饮水必须清洁、卫生。注意节约用水，水龙头用完后应及时关紧。
第九条洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。
第十条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
第十一条凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵守下列规定：
1、采用适当方法减少此项有害物的产生。
2、使用密闭器具以防上此项有害物的散发。
3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。
第十二条本制度由本茶楼负责解释。
①茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。
②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。
③不销售变质、生虫茶品。
④茶具用后洗净、消毒、保洁。
⑤服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。
⑥泡茶的水必须煮沸。
⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。
（一）服务员
按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端庄，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。
如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。
巡台：每隔15—25分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆...
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