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食堂报餐通知
在当下充满活力、日益开放的社会,越来越多地方需要使用通知和通告。通知是指党和国家机关、人民团体、企事业单位在一定范围内公布应当遵守或周知的事项时所使用的下行公文。如何写好通知呢?以下是小编精心整理的食堂通知14篇,欢迎阅读与收藏。
一、操作人员更衣、洗手后,方可进入操作间进行加工,防止二度污染。
二、加工前认真验收加工原料是否符合质量,严禁加工不合格原料。
三、待加工原料要分池、分类进行清洗,分类存放,按存放时间进行前后加工,防止交叉污染。
四、加工植物类原料,应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理;对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中,沥干水分,至于相应盛器内。
五、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质,按用途进行原料加工,加工严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工,加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
六、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底;肉禽类清洗后无血、无毛,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,保持清洁卫生,不同的原材料进行分开加工,防止污染。
一、组织领导
成立20120年绛县建筑工地食堂食品安全专项整治工作领导小组。
组长:xxx
副组长:xxx
成员:xxx
专项整治领导小组办公室设在药监局食品科
二、整治内容
(一)严查餐饮服务许可证情况。认真核查建筑工地食堂是否具有《餐饮服务许可证》,许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题。对新开办的工地食堂,要严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可,对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位的食堂,一律不发《餐饮服务许可证》;对未经许可从事餐饮服务的,严格依法进行查处。
(二)严查从业人员健康证明状况。认真核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施,从业人员是否具有健康合格证明,健康证明是否在有效期。
(三)严查食堂环境卫生状况。认真核查食堂环境是否定期清洁和保持良好,是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施,是否具有足够的通风和排烟装置。食堂是否配备有效消毒设施,消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识,餐饮具消毒是否符合相关要求。
(四)严查索证索票制度落实情况。认真核查食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用盐、食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。
(五)严查加工制作等相关管理制度情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度、食品加工制作等相关制度的制定及落实情况。包括食品添加剂使用品种和用量是否符合相关要求,食品原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染,是否具有洗手、消毒、更衣设施...
查看详情>>食堂通知实用6篇
消防火灾隐患整改通知书消防火灾隐患整改通知书消防火灾隐患整改通知书
字第号字第号字第号
业主/承租人(使用人):/业主/承租人(使用人):/业主/承租人(使用人):/地址:使用性质:建筑面积:依照《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防管理规定》,我司消防安全检查人员于年月日对你单位进行消防安全检查,发现你有违反消防法律、法规的下列行为:□1、□未经消防设计审核、□消防验收、□备案抽查、□未经投入使用、营业前消防安全检查;□2、彩钢板建筑采用聚苯乙烯为夹心材料搭建;□3、生产经营和人员住宿未经防火分隔、□违规设置员工宿舍、□违章用火用电;□4、消防设施、器材、消防安全标志未配置完善并保持完好有效;□5、擅自□停用、□拆除消防设施、器材;□6、□占用、□堵塞、□封闭疏散通道、安全出口;□7、□占用、□堵塞、□封闭消防车通道;□8、其他消防安全违法行为:请认真按照《中华人员共和国消防法》有关规定要求,及时进行整改,消除火灾隐患,在日内整改完毕,并将整改结果书面告知我司。逾期未整改,我司将根据有关规定追究责任并报送广州市公安消防局防火监督处重点科。如果造成火灾或者事故,导致任何人员或财产损失的,一切后果由你单位自行承担。被检查单位负责人(签字):安全检查员(签字):公司二0一年月日附件:安全隐患实拍效果图一式三联,此联存档地址:使用性质:建筑面积:依照《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防管理规定》,我司消防安全检查人员于年月日对你单位进行消防安全检查,发现你有违反消防法律、法规的下列行为:□1、□未经消防设计审核、□消防验收、□备案抽查、□未经投入使用、营业前消防安全检查;□2、彩钢板建筑采用聚苯乙烯为夹心材料搭建;□3、生产经营和人员住宿未经防火分隔、□违规设置员工宿舍、□违章用火用电;□4、消防设施、器材、消防安全标志未配置完善并保持完好有效;□5、擅自□停用、□拆除消防设施、器材;□6、□占用、□堵塞、□封闭疏散通道、安全出口;□7、□占用、□堵塞、□封闭消防车通道;□8、其他消防安全违法行为:请认真按照《中华人员共和国消防法》有关规定要求,及时进行整改,消除火灾隐患,在日内整改完毕,并将整改结果书面告知我司。逾期未整改,我司将根据有关规定追究责任并报送广州市公安消防局防火监督处重点科。如果造成火灾或者事故,导致任何人员或财产损失的,一切后果由你单位自行承担。被检查单位负责人(签字):安全检查员(签字):公司二0一年月日附件:安全隐患实拍效果图一式三联,此联交检查单位地址:使用性质:建筑面积:
依照《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防管理规定》,我司消防安全检查人员于年月日对你单位进行消防安全检查,发现你有违反消防法律、法规的下列行为:
□1、□未经消防设计审核、□消防验收、□备案抽查、□...
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