范文网

服务培训心得

发布时间:2023-11-24
1

服务培训心得体会总结(收藏12篇)

服务培训心得体会总结

我们有一些启发后,可以记录在心得体会中,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。是不是无从下笔、没有头绪?下面是小编整理的服务培训完心得体会(精选12篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

服务培训心得体会总结 篇1

从双选会至今,我已经在星马游艇会实习了好几个月了。这几个月让我感触非常深,可以说星马游艇会并不是我从学校走向社会的第一站,却是最艰难的一站。工学交替时我选择的是客房部,所以星马游艇会安排我们在太湖人家实习时,也是我真正踏上餐饮服务业之路。

太湖人家开业当天,我们便过去帮忙。领导的安排用心良苦,但那个时候毕竟有太湖人家的员工在,我们只是偶尔帮帮忙、学习一下。后来我被分配到4楼vip包厢,听说那边的服务员是全店最优秀的服务员,我觉得自己很幸运可以多学一点。几天接触下来,觉得她们人都挺好,挺照顾我们的,不让我们多做事,只是让多看看、催催菜之类的。她们相互之间只是简单地称呼"大姐"、"小妹",我刚开始觉得挺好笑,有点俗的感觉,可后来我也被越来越多的客人称为"小妹"的时候,才了解我也就是"小妹"。客人是上帝,可客人的"天堂"只有我能创造,我越来越肯定自己的工作了。在太湖人家短短几周的时间里,就让我体会到服务员也不好当,似乎学校学到的专业知识全都用不上一样。

离开了太湖人家,我们都满怀期待地来到我们自己的公司--星马游艇会。因为它是一个私人会所,有着高级的设施设备和优美的环境,所以我们要提供高质量的.服务。星马的包厢只有五个,二楼有两个豪华包厢,大包厢可容纳18位客人、需要五个服务员同时进行服务;小包厢可容纳12位客人、需要三个服务员同时进行服务。记得第一次为客人服务的时候,我就犯了过失,那是一个晚来的客人,我忘了询问调料,宋经理提醒我之后,更多的是鼓励我多留意台面、多观察客人的需要,我点头表示以后一定会更仔细、更用心。由于包厢服务员并非只有一个,那么团结互助就至关重要了,一个眼神、手势就能传达一个信息,我们就必须在条件允许的情况下第一时间帮助同事。

这几个月的实习锻炼了我的服务意识,养成了面对客人露出微笑的好习惯,学会了用礼貌用语来待客待友。礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更是如此,要敢于开口,对客人的要求要尽全力去满足,对于自己的同事,就像是同一战场上的战友,要同心协力、团结互助。通过组织的培训与强化练习,我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解。另外,我觉得态度决定一切。星马成立没多久,各方面也许都显得很薄弱,但它却在慢慢地成长。由原来的5个服务员标准变成了3人完成、3个服务员标准变成了2人完成,但我们没有退缩,更积极地提供优质服务,同事间互相帮助,我们同样得到了客人的认可。有良好的心态把困难当做机会,有积极的心态每天鼓励自己,鼓励自己的小团队,并坚信自己走的路,越勇往直前,机会就越多,这就是我的想法。每个星马的领导都夸我工作态度好、工...

查看详情>>
2

最新服务提升培训心得体会十一篇

服务提升培训心得体会

当我们有一些感想时,写11篇心得体会,记录下来,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。但是心得体会有什么要求呢?以下是小编帮大家整理的服务培训心得(精选11篇),欢迎阅读与收藏。

服务提升培训心得体会 篇1

为了提高兴业银行的服务质量,提高总体竞争力,为客户提供更优质的服务,分行于年4月21、22日组织了服务礼仪培训。我有幸参加了此次培训,现场聆听了专业资深专家龚娟的讲座,服务礼仪课程的学习过程,让我受益匪浅,感触颇深。下面我从以下几点谈一下自己的感受。

一、什么是优质的服务

我于年2月开始就职兴业银行,在这一年多的时间里,兴业给我的感觉始终都是顾客至上、服务至上,无论遇到多么复杂的业务、多么难缠的客户,每一位职员都会以谦和、友好的态度去应对,良好的服务使我们行的业务量也是与日俱增。我曾以为这样的状态就足够应对日趋激烈的行业竞争,但通过服务礼仪培训我才更深刻的感觉到,服务礼仪是一门多么高深的学问,不是简单的谦和、友好就可以做到的,如果想在激烈的市场竞争中始终名列前茅,就必须具备其他银行所不具备的高品质服务。

我一直认为自己是一个很有礼貌的人,对待客户谦和有礼,面对投诉懂得解释,但是服务礼仪教会我们,银行业已经从简单性、保姆型、服务型转向了复杂性、专家型、营销型。客户需要的不仅是你友好的服务态度,更多的是他所不具备的专业知识,我们要懂得客户的心理,用自己的专业知识和技能,为客户提供他最需要的服务,你用最快的速度为他解决了他的问题,我想要比你一味谦和的让他等待更让他满意。

二、实现服务价值的途径

我们提倡服务至上、顾客至上,其本质是要留住客户、吸引客户,这就是优质服务的价值,那么如何实现这一价值呢?应该从几点做起:

(一)正确认识服务的价值

服务看似是无形的、瞬间性的,但实际上它带给客户的影响却是永久性的。服务本身就是一种商品,良好的服务能够提升产品的价值,补救产品的不足。有时候口口相传的不仅是产品的优良,更有可能是优质的服务。我曾经去某银行办理业务,上班时间柜员在聊天,业务办理速度极慢,并且态度极为不好,这让我心情很是不佳,从此不再去该行办理业务,同时还告诉我的朋友也别去。这样的亲身经历更让我明白何为服务的价值。

(二)如何提供优质服务

提供服务的形式有很多,冷淡型、友好型、生产型、优质型,社会和行业的发展指引我们必须选择优质型的服务才能长久的立于不败之地。我们要以积极的态度面对客户,保持友好的微笑,建立良好的第一印象,懂得察言观色,瞬间分析获取客户需求,为客户解释所办业务的利弊,

提示其风险点,让客户信任你,从而信任银行,愿意把自己的银行业务都交付于我们银行,那么我们优质的服务也就达到了目的。

三、新的开始

记得有一个朋友跟我说,找对象就要去兴业,因为兴业全是帅哥美女,虽然这只是坊间传闻,不足全信,但是我想兴业拥有的不仅是帅哥美女,兴业所具备的是良好的精神风貌以及优质的...

查看详情>>
3

服务培训心得体会(锦集二十篇)

服务培训心得体会

写心得体会是一种很好的方式来记录自己的学习、工作和生活状态,并对自己的成长有所了解。但是,写心得体会有哪些要求呢?在下面这篇精选的服务培训心得体会中,我们可以找到答案。希望能够帮助到大家,欢迎阅读并收藏。

服务培训心得体会 篇1

现代社会需要服务意识,现代企业需要服务意识,在服务领域工作的每一个更需要服务意识。服务意识是现代文明社会的一个重要标识。它不仅仅是一个构建和谐社会的代名词,更是涉及到每一个行业、每一个人成功建业的基础。或许谈及服务二字,很多人认为是老声长谈,特殊是套用一段大家鲜为明白的服务老词:“人的生命是有限的。可是为人民服务是无限的,我要把有限的生命投入到无限的为人民服务之中去”。我想,这样生疏的`词语,上至耄耄老翁,下至懵懵学童,都可倒背如流。

服务意识包罗很多内容。我看过这样一则小故事:飞机起飞前,一位乘客想喝水,空姐很有礼貌地说等飞机进入平稳壮态后马上把水送过来,后来由于工作忙,空姐忘了这件事,该乘客大为恼火,空姐面带笑容向他愧疚,此后每次去客舱,空姐都会特意走到那位乘客面前,微笑着询问他是否需要服务,但那位乘客始终不愿谅解她的疏忽。飞机着陆前,那位乘客要求空姐把留言本送过去,空姐虽然心里很委屈,但照旧把留言本送了过去。乘客离开后,空姐发觉留言本上写的不是投诉她的,而是一封热忱洋溢的表扬信。信中说:“在整个过程中,你表现出的微笑和真诚的歉意,特殊是你的十二次微笑,深深打动了我,使我最终确定将投诉信写成了表扬信。”这就是一种服务意识后的结果。看完这则小故事,又不由得使我想起前几天发生在我们单位的一件小事:综合柜员毛永红在接待一位储户取款时,那位储户事先预约取10000000元储蓄存款,但没有带身份证,毛永红笑着对他说:“对不起,请您出示身份证件,您不用焦急,款我们给您存放在这里,等您把身份证取回后,我们再给您办理取款业务。”那位储户气恼的说:“怎么这么麻烦,等我取回身份证然后把全部的钱都取走,不在你们这存了。”然后用手指着毛永红说:“你把我存折的18000000元钱给我预备好,我都取了。”毛永红还是笑着说:“对不起,这是我们的制度,您不要焦急,请慢走,欢迎下次光临。”不一会那位储户取回身份证,刚走到窗口,毛永红站立微笑着说:“您好!”并双手接过身证再次询问:“请问您取多少?”那位储户看了看毛永红,不好意思的说:“对不起,我刚刚太焦急了,我还是取10000000元。”毛永红笑着说:“没关系!”办理完业务后,毛永红还是笑着说:“请慢走,欢迎下次光临。”从这件小事中,不难看出服务意识带来的结果。

成功的企业总是把服务放在第一位,海尔人就是以要制造感动的服务理念来实现“真诚服务到永久”,至今铭刻在客户心中。在管理领域中,服务意识已成为企业竞争力的主要源泉。就我们农村信誉社而言,要改良旧的管理模式,大胆引进新的管理阅历,光靠简洁的几句‘您好’是解决不了实际问...

查看详情>>
4

服务员培训心得体会

服务员培训心得体会

在日常生活中,对某件事有了自己的想法和看法时,此时将心得感悟总结成心得体会是一个不错的选择。撰写心得体会可以让自己不断进步思考,你知道想要写好一篇心得体会该如何入手吗?

服务员培训心得体会 篇1

总之通过于老师的培训,让我对酒店礼仪有了更多的认知,在以后的工作和生活中,我都更积极的面对一些事情,让这个渺小的我在会馆明天的发展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。

从黄经理主讲中,我认为最让我把理论与实践相结合的是-服务礼仪的四大原则和如何打动顾客的方法,让我明白到物业服务公司中扮演的'角色'。

一、微笑原则

对于服务企业来说,'微笑'永远是让顾客或业主感受到物业服务的最'基础'。记得有一次,有一位业主对我们物业服务中心的前台助理说'你们的微笑和热情,让我们感受到被重视和爱戴'。听了这句话,我久久地回忆着--真挚的微笑,让我们与业主的'距离'拉得更近,那样将是一副'和谐'的画面。

二、如何打动顾客的方法

1、解决问题;当业主要解决问题时,我们物业服务企业要第一时间抓住问题的关键,从'问题'的主要矛盾出发,从而得到解决问题根源的关键。例如:有些业主家在装修期间,有时用电超负荷,那电闸就会自动跳闸,那样的话就要断电。可是,当工程人员第一时间出现在业主家并让其恢复用电时,业主会露出满意的笑容。

所以说,能解决业主提出的问题,才会使业主明受到物业服务的必要性。

2、细节人性化;z小区是个自能化及人性化相结合的小区。从身为物业服务企业里的一员,我们要时刻体现细节人性化,要从平时的各部门见到业主和顾客要及时礼貌问好,要注重小区的人文文化和环境卫生,让业主和顾客感受到'酒店式的委托代办物业服务'。

3、服务快捷;业主要咨询或要解决的问题,不但要有耐心,最重要是有及时解决业主的问题。例如:有业主反映入户门要安装'猫眼',最终还是以最快捷的方式处理好。

总的来说,只要我们要最真挚的心去为业主的利益着想,那就会让业主得到满意的服务;那么,z将是个和谐的小区。

服务员培训心得体会 篇2

经过最近两次会议接待的参与,我们觉得会议接待真的是一件不仅需要细心和耐心,还需要周密筹备的差事。每个小小的细节体现的不仅仅是员工做事的态度,更多的关系到公司的文化和形象。

我觉得在这方面我们还有以下小细节可以改善:

一、会前工作:

1、......

2、会议时间、参会人数一定要提前确定好并告知准备人员,以便服务更周到。接待:会议开始前,工作人员要热情迎候,并有礼貌的将顾客引入会场就坐。

3、......

4、水果、抽纸、矿泉水、烟灰缸、纸和笔都要提前准备好,摆放整齐。茶杯规格要大小适中,配套茶叶及开水准备齐全,茶杯等易碎物品一定要存有备用。

二、会中工作:

1、......

2、会议开始后15分钟内要留有工作人员在会议室内,以防客人有其他需要。

倒茶:

(1)顺序(倒茶顺序最好要注意);

(2)倒茶间隔时间要拿捏好,及时续水;

(3)倒茶时尽...

查看详情>>
5

最新服务培训心得范本

服务培训心得

当我们熟悉了平凡的日常,我们也会有自己的感悟,此时我们可以准备写一篇详细的心得体会。写心得体会能加深我们对作品的理解,有哪些优秀的心得体会范本可供借鉴呢?这篇文章将从多个角度来全面解析和探讨“服务培训心得”,如果您有兴趣建议阅读下面的文章可能会对您有所启发! 标题:乡村的美和改变 作为一个城市居民,我很少有机会接触到乡村的生活。然而,最近一次的乡村之行让我对乡村的美和改变有了更深入的认识。 首先,乡村所拥有的自然景观使我为之惊叹。与城市中的钢筋和混凝土丛林相比,乡村的美是那样的宁静和恬淡。大片的绿色田野、蓝天白云以及清新的空气让我感到仿佛融入了大自然的怀抱。这种自然景观的美不仅仅是眼前的风景,更是一种内心的宁静和舒适。 其次,乡村的改变给我留下了深刻的印象。乡村曾经是贫困和落后的代名词,但如今它正在发生巨大的转变。在我探访的乡村,我看到了一座座新建的房屋、整齐的道路、先进的农业设施。这些改变不仅仅是外表的变化,更是乡村经济的崛起和居民生活的改善。这让我认识到,乡村发展不仅需要政府的支持,更需要全社会的参与和努力。 最后,这次乡村之行让我对自然环境的保护有了更深刻的认识。乡村的美丽是与自然共生共存的结果,我们应该珍惜并保护这片净土。乡村的改变需要我们保护环境、遵循可持续发展的原则。只有这样,我们才能让乡村继续保持它的独特魅力,并为我们的后代留下一片美丽的家园。 通过这次写心得体会,我深刻体会到了乡村的美和改变。这片看似平凡的土地背后蕴藏着许多值得我们去探索和发现的东西。而这些东西将会以不同的方式影响着我们的生活。因此,写心得体会是我们理解和认识作品的重要方法之一,它可以帮助我们更好地与作品互动,同时也给予我们更多的思考和启发。如果您对乡村的美和改变有兴趣,我相信下面的文章将会对您有所启发!

服务培训心得【篇1】

退役军人服务中心培训心得篇1

12月25日,定远县退役军人事务局全体工作人员在局办公室集中观看了由中央宣传部、退役军人事务部、中央军委政治工作部联合发布2019年“最美退役军人”先进事迹。

王富国、尹力军、孔金珠、史光柱、次军、李文强、李世江、李剑川、杨玉斌、张励(女)、张林昌、张宝生、张俊平、陈俊贵、范振喜、钟汉清、高自威、唐朝顺、裴永斌等19名“最美退役军人”个人和国网江苏电力(如东公司)退役军人党员服务队1个集体,是广大退役军人的优秀代表。他们中,有践行科技强国战略的科技工作者,有投身脱贫攻坚的致富带头人,有不等不靠、搏击改革大潮的创业模范,有致力志愿服务、积极奉献社会的公益明星,有扎根基层、服务群众的基层党组织书记,还有团结退役军人共同服务社会的先进群体。以“最美退役军人”为代表的广大退役军人,不负人民重托,自觉弘扬人民军队光荣传统和优良作风,坚定理想信念,树立崇高追求,勇于到基层一线、到艰苦环境、到国家最需要的地方建功立业,以实际行动为党...

查看详情>>
6

服务培训心得分享11篇

服务培训心得

现在好工具范文网小编为您推荐的是“服务培训心得”。当我们置身于不同的环境之中时,不同的体验和感悟会涌现出来。如果我们能够及时记录下自己的想法和感受,那么就能够形成一篇非常出色的心得体会。写心得体会不仅可以帮助我们锻炼思维,也可以让我们更好地总结和分享自己的经验。为了方便查看,建议您将本页设置为浏览器的首页!

服务培训心得 篇1

在销售二楼会议室我们公司有幸请来了的讲师黄老师为我们上了一节培训课,在这节培训你课里,老师所讲的内容都让我受益匪浅,因为她所讲的内容都是与我们日常生活、工作都是息息相关的,让我很受益。

一、热情服务的要素,要做到眼到、身到、口到、意到。在工作中,无论是顾客还是业主都很希望我们的物业能做到前面四点,热情服务能让我们在工作上可以减少投诉,二热情服务与业主拉近距离,可以让工作有个一个很好的开始。

二、原则,无论在工作上还是做人,我们都需要原则, 服务有原则,其中有包括微笑原则,对错原则,机遇原则、换位原则。

三、绝对责任观,在工作上,我们必须要清楚自己的位置,自己的岗位,还要认识我们的企业,我们的团队。

四、消极心态与积极心态的区别和魔力,如果我们有消极心态的话,那样机会就会随机而去,还不能好好发挥潜在的能力,更令人不如意的就是不能好好的享受自己的人生和生活。相反如果有积极的心态,一能让自己在工作中能激发热情,二是能够增强创造力,三是总觉得自己是好运气,做什么都很顺利!

五、自我调节,调整心态。要做到消除破坏性的批评;对自己负责、一诺千金;还要懂得自我验证。

六、做事先做人,要做一个勇于承担责任的人,具有团队精神的人,善于学习的人,有向心力的人,还要做一个了解组织与他人需要的人。

七、服务心态:一是帮人即帮己、利己先利人,二是多看人长少看人短,三是多沟通少摩擦,多包容少计较,多反省少埋怨。

以上的每一点都很值得我们学习,在工作上,我们要学以致用,把好的思想,好的模式能发挥到淋漓尽致。不断的自我提升,不断的自我进步!

服务培训心得 篇2

我是巾帼家政的一名家政服务员,来自广西,20__年在江西一家工厂上班,我觉的工厂的工作已经不宜我的年纪了,20__年开始我从事家政服务工作,三年多的家政服务工作经验,使我开阔了眼界,增长了不少知识,从事家政的点滴体会与感受让我悟出来许多道理。

三年多的家政工作,使我积累了一定的工作经验,回首往事,我的最大感受就是我们的工作看起来普普通通,说起来简简单单,可实际上关系着雇主的和谐与快乐。要真正做好这份工作,一定要按雇主的意愿行事,主观意识不能太强,要尽快熟悉了解雇主的生活习惯,饮食口味,爱好起居,作息时间,生活用品的摆放等。我们不但要摆正自己的位置,更要注意礼节,雇主的吩咐和交待的事要记清,不能不懂装懂,做事有有条有理,不丢三落四,时刻注意安全问题。对老人和孩子做到无微不至的关怀和照顾。做家务时开动脑筋,眼里有活,发挥自己的智慧,不断提...

查看详情>>
7

服务礼仪培训心得体会

服务礼仪培训心得体会

在不同时候,我们对同件事情的看法也会有所不同,很多人都有撰写心得体会的习惯。成功成功是多数人都想拥有的,但想要获得成功,反思是重要的,而心得体会正是从反思当中得到的结果。您想找一篇美文“服务礼仪培训心得体会”不错哦,通过这篇文章希望能够为您提供有价值的信息!

服务礼仪培训心得体会【篇1】

公司组织观看了中国人民大学金正昆教授的商务礼仪知识的视频讲座。金教授把单调枯燥的商务礼仪知识用通俗诙谐的语言表达出来,经过一个个生动的案例,让我们明白在商务交往中接待客人、交换名片、赠送礼品、得体着装等方面的要求,看过讲座后,我深深体会到礼仪的重要性,发现自我在人际交往中有许多需要改善的地方。

中国自古以来就是礼仪之邦。衣食足而知礼仪。礼仪就在我们身边,对每个人来讲都是很重要的。那么,什么是礼仪呢金教授认为,礼仪就是前人定的规矩、家法和行规,做人的规则。“礼由心生”,一个具有良好礼貌意识的现代人,礼是必备的基本教养,必须表里如一。“礼貌礼貌服务,怎样对待别人那就要做到‘待客三声’——来有迎声、问有答声、去有送声。不仅仅要形式美并且要心灵美。”金正昆教授给我们的启示是,良好的礼仪能够赢得陌生人的友善,赢得朋友的关心,赢得同事的尊重。礼仪是一个人综合素质的体现,是一个人内在素质与仪表特点的和谐之美、综合之美、完善之美,更代表一种深刻的道德指引。

商务礼仪看似虚无抽象,其实包含在我们每一天的工作中。作为一名工作在服务岗位的员工,每一天都会接触一些不一样层次、不一样修养的人,这些人都是我的客户,他们就是我在商务交往中的对象。对照自已在为客户服务中的一言一行,我感觉有很多地方都还有待改善。对待客户,既要坚持公司的原则,维护公司的利益,同时也要从客户的角度着想,灵活地处理一些无关原则的小事、琐事,尽可能地为客户供给细致周到的服务,同形形色色的客户处理好关系。

得体的商务礼仪,体现的是一个人道德修养、一个企业的企业文化。人都是平等的,既要尊重自我,同时也要尊重他人。尊重上级是一种天职,尊重下级是一种美德,尊重客户是一种常识,尊重同事是一种本分,尊重所有人是一种教养。而尊重他人是要讲究必须方法和原则的,要善于表达对他人的敬意和友好,为他人所理解,构成互动,否则就可能造成不必要的误会。总的来说,我觉得一个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象,展示自我的气质修养,赢得尊重,便是自我生活和事业成功的基础。所以,如果公司每一名员工都能学会尊重他人,包容他人,同时时时注意自我的说话方式、仪容仪表,以乐观进取的形象去迎接生活的每一天,那么我们不仅仅能提升自我形象,实现自我的人生价值,还能充分提升公司企业形象,创立健康向上的企业文化,促进公司和谐发展。

服务礼仪培训心得体会【篇2】

随着现代社会人际交往的日渐频繁,人们对个人的礼仪更是倍加关注。俗话说:“不学礼,无以立”礼仪不是单穿衣戴帽,而包含涉及为...

查看详情>>
8

服务员培训心得体会精品14篇

服务员培训心得体会

当我们进行自我反思的时候,会得到各种不同的启示。如果我们将这些独特的领悟记录在纸上,那会非常有帮助。这样做可以帮助我们更好地应对各种挑战和问题。不过,在写下这些心得和体会的过程中,需要注意以下几点: 1. 关注核心问题:在写心得和体会时,要专注于自己的核心体验和问题。不要跑题或离题太远,保持主题的连贯性。 2. 真实表达:要真实地表达自己的感受和领悟。不要刻意夸大或虚构,保持真实性和可信度。 3. 突出重点:在写心得和体会时,应该突出重点和关键经验。避免过多的琐碎细节,使读者更容易理解和吸收。 4. 语言简洁:尽量使用简洁明了的语言表达自己的意思。避免冗长和啰嗦的句子,提高可读性。 5. 结构完整:在写心得和体会时,要有清晰的结构和内容组织。可以按照时间顺序、问题解决的步骤或重要性来组织文章。 6. 深入思考:除了记录自己的感受和领悟外,还应该在文章中展示对问题的深入思考。通过分析和总结,进一步提炼出有价值的观点和见解。 通过注意以上几点,我们在写心得和体会的过程中可以更加清晰和有条理地表达自己的想法,提高文章的质量。

服务员培训心得体会(篇1)

进入酒店这个大集体,也通过这几天老师对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。 传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。 一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。 即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。

因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但...

查看详情>>