店长月工作总结

【#实用文# #店长的月工作总结10篇#】下面是好工具范文网为您推荐的不容错过的“店长的月工作总结”，你对岗位月工作总结的写作掌握多少呢？做好总结可以帮助我们梳理今后的工作内容，提高工作效率，烦请您仔细品读此文！

店长的月工作总结 篇1

一、月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训

（一）人员管理方面

1、爱店思想的树立

提出开展在本店人人都要树立以店为家，爱店视家，建店胜家的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：店就是自己的家，所做工作就是自己的事业的思想认识。

x月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们以店为家，爱店视家，建店胜家的爱店思想。我相信只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。

2、导购专业技能的掌握

x月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习，在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接待顾客中去，在晚会上交流自己总结出的导购小技巧，小心得共大家一起分享，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。

坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些《识别面料认识其特性，争做面料知识小能手的小评比》小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。

人员管理方面的不足：

①在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。

②处理店员违反规章制度问题时，没能严格按照条令条例规定惩罚，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想，不能认识到违反规章制度的严重性。

（三）货品管理方面

1、在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。

店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。

2、店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。

盘点中我们成立的三个小组（清点组、记录组、审核组）以一对一帮带制度中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高

3、强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。

货品管理的不足：

①在清点货品数量的准确度上还不够更精确。

②监督收银结算工作时，仔细程度不够高导致出现不应该的错误。

二、月份工作的进展情况

本月工作量较大，围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展情况做简单总结：

（一）货品管理方面

1、春夏季产品的退货工作

春夏季产退货工作采取点面结合的方法，以秋冬新品的到店的种类、数量情况为参考，组织人员对相应的春夏季产品及位置进行下架调整。在不影响店堂整体陈列效果的基础上对秋冬新品进行陈列上架销售。至此春夏季产品退货工作已经完成结束。

2、秋冬产品的验收和陈列

秋冬产品的种类、系列、数量多，在进货验收时再三强调清点数量的准确度和重要性，发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈列出样按：运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分，在不同区域采取不同陈列方法，运用两个统一（统一店堂陈列服装的叠放方法，统一店堂挂衣架的间距），来给顾客一种整体的整洁、层次感，最终寻求整体店堂的陈列出样效果。店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。

（二）掌握秋冬产品知识方面

1、熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。

结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块，把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。

2、掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。

利用经营空闲时间组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果，在接待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩，从而提高店堂整体业绩。

总结吸取x月份工作中的经验教训，时刻提醒自己需要注意的几点，在下步工作中及时纠正。九月份重点工作任务已经基本完成，接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。

综上所述，从x月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训及九月份工作进展情况两大方面对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。

管理应该理为先，理的不是制度、不是流程，而是心态，是包括工作和生活在内的员工心态。培养员工的心态应该以企业文化为基础，实际情况为主，客观环境为辅，培养员工的自信、自尊和明确的自我认知度；培养员工团队协助精神和集体观念，加强员工和各部门负责人之间的相互协作和配合；培养员工永不满足的学习心态。我要他们不仅要掌握本区域相关知识，也要知晓相邻区域的服务常识。企业文化不是要把我们的思想本位化，而是把这个品牌形象充分本土化，和当地文化更好地融合。所以我要培养员工换位思考、打破思维定势的意识，加强相互学习，才能取长补短，相互辅助。

就教师工作而言，对内要指导工作，制定任务，监督应运，分析应运中存在的问题，对出现的问题及时解决，提供必要的帮助；对外要不断加强宣传，追求更高的美誉度和认知度。

店长更要做好承上启下的桥梁作用。店长的首要任务是领导团队完成公司所下达的销售指标；他更是一个中间人，是整个店铺的关键人物，是组织内部沟通的桥梁。优秀的店长会善于发现工作中的问题，并及时解决；他还是一个优秀的培训老师，员工的榜样，能够指导员工出色地完成各项工任务；他还要善于激励，做员工的拉拉队长，挖掘员工的内在潜能，激发员工的工作热情。

总结过去是为了更好地面向未来。在今后，我将继续克服困难，勇于开拓，把金利来的工作搞好，带领大家努力完成好公司下达的工作任务。

店长的月工作总结 篇2

--- 心去与顾客交流，你就可以做好。

具体归纳为以下几点：

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物

2 ---

1.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;

2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;

3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

酒店店长工作总结xx

转眼间，一年时间已经过去，酒店在这一年也有重大的转变，作为店长，这一年我在平稳中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等工作中收获颇多，所经历和的每一项工作都今后得以进步的动力，并为明年的工作奠定基础，里对个人和行

4 ---

⑸行政部工饭店整体工作运营基础性支持，与各紧密，为饭店发展努力。

2、工作失误总结

⑴短在内部管理中还有些不规范的地方，使工作整体受到;

⑵注重工作质量与，强调管理，对员工生活关注度，今后工作中会再与员工的沟通，地工作要求;

⑶培训工作系统性，在明年注意改进;

3、个人优势分析

⑴较强的亲和力，具备的管理基础，乐于承受工作，并能较快地工作环境;

⑵较强的学习能力，可以在较短内对新的知识融会贯通，并运用于工作中;

⑶控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强;

⑷工作细致性较强，善于从细节处工作，对工作大有进益;

4、个人劣势分析

⑴从事酒店业较短，在专业性上会;

⑵对自身性格所缺点的控制与把握

6 --- 经理每一项政策措施，在酒店业绩也使自身长足进步。

⑵人力资源管理工作：行政部将把人员的招聘与培养做为的人力资源管理工作，从人才引进渠道、扩充人员上升空间、人员良性竞争，考核机制几工作，使人力资源管理工作体系化，在酒店内部一支竞争力的员工队伍。

⑶培训工作：的培训工作是酒店经营得以的保障，接下来我将从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训入手，建立完善的培训体系，让培训工作更到位。

这一年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特速度向飞奔而来，明年，我希望可以在工作上进益优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望工作可以在现有基础上更大提升;在XX年我和我的会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把建设真正意义上的团队、优秀团队、专业团队!

酒店店长工作总结xx

8 --- 清会。总结当天问题，安排明日工作。

三、完善劳动用工制度和培训制度

严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录取，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，积极发现和培养人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。

四、推出新菜品

根据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。

五、增值服务的增加

1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。

2、为客人举办生日宴会。根据意见卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。

3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，保护客人的财产安全。

六、不足之处

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店长的月工作总结 篇3

不知不觉就过了20xx上半年。但是，我还是清楚的记得刚上任的时候有多辛苦，压力前所未有。克服许多问题需要比以前更多的劳动和努力。公司安排我接任围场专柜店长一职，却面临着激烈的挑战。我有点迷茫自己有没有能力肩负起这个重担。看到专柜有完整的品牌，有知名度，有团结的员工，想知道自己什么时候来，放下包袱，全身心的投入工作，尽自己最大的努力完成公司交给的任务。于是我努力了一个月，然后挑战新的。半年后，看到更多的客户认可我们的品牌，让我们特别开心和欣慰，让我们看到德力源会有更多。

一、成绩1―6月，总体任务，完成任务96%。经过这半年的不懈努力，成绩突出的有两个月，2月和4月。在完成任务的同时，超过了24%，其他月份在4―5.6万左右。5月柜团导购走一人，但不影响销售。虽然我们没有完成任务，但我们坚持了下来。1―6月，二线品牌完成了96%的销售任务。由于5月份撤柜，销售部分受影响，回头客来找住。

二、推广活动，5月份举行了一次大型的推广活动，从、持续到6月12日，历时8天。整体任务8000，我们只完成了6000多。任务不太令人满意。我从中学到了很多。

1、发送订单不活跃，部分客户不知道远大欧石曼在做活动。

2、店内播放不频繁。

3、礼物供应不及时。

4、一个人值班。

三、5月份收盘，公司有了新的收盘流程，这与保底和超保底的问题有关。既然从来没有接触过这样的账户，我还是不是很了解，但是我知道我会努力完成超市布置的推广任务（任务不超）来减少公司的财务损失。对于不懂的问题，我会努力学习，直到学会。

半年的工作，知道如何做好化妆品导购。始终保持良好的工作态度，比如我们在工作中会遇到客户流失，或者连续几个客户都没有介绍产品，我们很容易气馁，心情不好。光想着今天运气不好就会导致注意力不集中，看客户缺乏热情和信心，甚至影响以后的销售。因人而异，针对不同的客户，比如学生，使用不同的销售技巧。我发现这样的客户更喜欢有强烈趋势和广告的品牌产品。二线品牌比较难引进，需要耐心。先简单介绍一下产品，然后告诉他为什么学生脸上有痘痘和黑头，正常护理需要注意什么问题。他会觉得我们更专业，可以增强他对我们的信任。面对客户时，避免盲目谈论产品。现在品牌多了，推广人多了，推广语言也差不多了。所以，在介绍产品的时候，很容易让客户认为我们只是在努力推广他们的产品，以至于不能很快得到客户的信任。其实客户只有信任你才会听你的，才会接受你的产品。我们可以问他如何去关心他们，让他们走得更近，然后有针对性的介绍他们。

在日常工作中，我们会遇到很多问题。对于关联的计数器，可能会有更多的问题。6月份，由于超市管理过度，我想过离职，每天上班压力很大。再怎么努力，还是得不到认可。但是，刘姐姐的话给了我信心。她告诉我，有我无法逃避的问题，我可以自己解决，我自己解决不了的可以帮你解决，解决不了的公司会帮你解决。给了我很大的鼓励，我知道我不是一个人，我们是一家人，他们会帮助我，让我更有信心去努力。记得一条短信，给了我很大的启发。我会和你分享职场是必须的：

1、勤奋不偷懒

2、找问题不找借口

3、态度积极

4、遇到麻烦不退缩。

随着新年钟声的临近，我们告别了紧张忙碌的xx年，带着热情和期待迎来了光明、光明、希望、激情的xx年。

转眼间，一个月很快就过去了。在这一个月的工作中，我做了很多努力，在自己的工作中也取得了不错的成绩。比如6家店的断码销量一直是几家店中最好的，22家店的断码销量也在不断上升，每个月都比较关注断码品种，每个月都能完成任务。与店铺一日工作流程，公司基本规章制度严格执行，店铺员工稳定性强，平均在公司工作一个月以上，也是公司比较认可的。

但是，我还是没有百分百的用心工作，觉得很惭愧。今年，总的来说，商店业绩没有完成30%。虽然销售单价比去年增加了40%，但店铺总数只增加了16%。

回顾过去一个月所做的工作，心中颇有感触。在过去的时间里，首先感谢公司给了我这样的发展平台，用心培养；感谢领导的鼓励和监督。让我学到了很多销售和沟通管理的技巧，顺利的为下一个公司发展迈出第一步。其次，我要感谢我的团队和同事们在工作中的相互鼓励和合作。都有值得学习的地方。我从他们身上学到了很多，让自己更加成熟。

通过这一个月与公司销售管理模式的不断融合，我也认识到，一个销售经理的知识、社交能力以及对产品知识和技能的熟悉程度，决定了一个经理和销售人员的销售能力。所以，通过这么长时间的工作积累。我意识到我现有的缺点和优点。全年的工作和感受总结如下：

虽然存在一些客观因素，但工作中的其他一些做法也存在很大问题，主要表现在：

1）销售工作中最基本的客户维护太少。记录在案的VIP客户有626位，其中389位老VIP今年没有消费，100位是招待VIP后来消费一次的。从上面的数字可以看出，我们的基础维护工作并没有做好。我不知道贵宾没有及时到来的原因。结果销量不理想。

2）沟通不充分。在与客户沟通的过程中，员工销售没有把我们产品的价值向客户介绍得很清楚，只是意味着价格提高了，却没有说出我们产品的价值。不了解客户的真实想法和购买意向；顾客的疑问没有得到及时的完美回答。

3）每天/每月没有明确的工作目标和详细的工作计划。没有形成写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，导致销售工作没有统一管理、工作时间分配不合理、工作情况混乱等各种不良后果。

4）对店面要求不严格，尤其是门柱，不及时站岗，在员工面前缺乏说服力，没有起到感染力的作用。工作责任心和工作规划不强，这些问题需要在下一步尽快改进。

5）因为个人不勤快，对自己要求不严格，所以不关注库存销售。22号店5月1日开业――9月份，女裤比例一直较高，73%，男裤只占27%。后来意味着男裤的比例要提高，这也增加了销量。

店长的月工作总结 篇4

一个半月的时间一下子就过去了，我这就要从店长助理的试用期岗位上面转正了，这短短一个半月的`时间，很难想象我的心态发生了很大的转变。在这之前，我对于酒店的了解是十分的浅薄的，所以我作为行政行业的工作人进入酒店行业工作的时候我还是挺慌得，虽然我工作得酒店店长助理岗位仍旧是行政岗还是属于行政块，但毕竟打交道得还是酒店相关情况，所以我还是了解甚少得，但是经过这一个半月得接触与工作，其实发现相差还是不大得，所以让我对于这个工作更有底气了。

进入这个岗位最开始的事情并不是工作，而是为期一天的培训，因为身为酒店店长的助理，肯定是要协助店长做好酒店相关工作的，所以最首先的就是要对公司各个地方有所了解，对于酒店的各个部门有了解，各个部门相关负责人要认识，不然倒是店长要安排开会了自己都不知道去哪里通知那些人，分发文件或者要盖章了都不知道什么程序要找什么部门，这是十分危险的事情，所以第一天人事那边就专门给我们培训了这一块，让我知道了我的工作岗位具体负责的事情，还帮助我哦问认识了各个部门的相关负责人，以及带我参观了酒店的各个区域，让我知道了我们酒店的运转流程，最重要的是给我介绍了我们酒店的相关规定，这是很重要的，不然不知道什么时候自己就犯错了，一个月的工作就全白做了，奖金什么的全扣光了。

一天过后就是正式的试用期工作了，我也开始了我酒店店长助理的工作做助理的工作就是协助店长做好管理，在开会的时候及时通知各个部门的人来会议室开会，在有相关人员来找店长的时候我要及时通知店长，知道店长的时间规划，此刻有没有安排，如果店长有事的话我就要将客人带到会议室让他稍微等待，同时做好接待工作。还有就是我也要做好相关的信息查询，为店长的决策做好信息调查工作等等。

试用期里面虽然只是短短的一个半月的时间，还不到两个月，可是却让我又不少的收获。助理的工作就是要细致和认真，所以这一个半月的工作教会了我面对任何工作任务都务必要努力做好，都必须要全神贯注，以防出现任何的错误，这是不允许的。助理工作也让我开始处事变得更加干练了起来，做决定的时候既不优柔寡断，也不拖拖拉拉，而是要做好全方面的调查之后在做出决断。

当然了，我知道自己离一个合格的店长助理还有很远的路要走，但是我知道我也不会放弃学习的，我会朝着一个合格的助理去奋斗的。

店长的月工作总结 篇5

有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）店长月度工作总结店名

店名

店长

店长

填写时间：xx 填写时间：xx本月销售情况总说明本月天数 30 天，日均

3.98 (万元)，周末日均

（万元)本月及年度销售任务对比分析表（每月客流量，客单价，日均营业额比较） 本月及年度销售任务对比分析表 单位

万元分析项目 本月销售本年度各级任务本月计划目标 金额：510000 桌数：3200本月实际完成指标 金额

929502 桌数

4840年度销售累计金额达标率 182%年度累计达标率年度三级指标（桌数） 年度三级指标（桌数） 年度三级指标 金额） （金额）年度计划任务 年度目标任务 年度挑战任务650 万 720 万 780 万 本 月650 万 720 万 780 万5637276 5637276 5637276 上 月 平日 周末86% 78% 72% 全 平日 年 周末分析项目平日 销售桌数 顾客人数 客单价 日均营业额 周末*每月销售数据统计与分析 分析每大类营业额与上月增减情况，以便有针对性地解决问题 说明：增减百分比= 本月—上月） 上月*100% 说明：增减百分比=（本月—上月）/上月*100%销售排名 1、烧烤类 2、酒水类 3、烤鱼类 4、配菜类 5、凉菜类 6、餐具类 7、小吃类 8、饮品类 9、涮肚类 10、 砂锅类 10、 11、 锅仔类 11、 12、 烤味类 12、 13、 铁板类 13、 14、 炒饭类 14、 15、 15、汤类 本月销售额 307288 172163 129665 45292 24307 30348 7735 42305 9837 76497 23658 1889 24658 xx0 6642 上月销售额 ＋－ ％ 备 注品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司销售分析

销售分析：店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）月度菜品销售统计小分类 烤鱼类 1 2 3 4 烧烤类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 凉菜 2 3 4 5 6 7 8 9 10 砂锅类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 休闲饮品 1 菜品名称 单价 数量 金额 备 注烤味菜 1品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司2 3 4 5 涮牛肚 1 2店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计 2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计菜品排名前后各 10 名统计（本表按销售金额排名）菜品前 10 名 销售份额 销售金额 月销售金额占本部门比 月销售金额占总销售额比菜品后 10 名销售份额销售金额月销售金额占本部门比月销售金额占总销售额比品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）菜品分析

菜品分析新菜销售统计表菜 名 销售份额 销售金额 月销售金额占本部门比 月销售金额占本部门比 月销售金额占总销售额比销售分析本月销售排名表项目 名次 第一名 第二名 第三名 第四名 第五名 倒数第一 倒数第二 倒数第三 姓名 销售桌数 桌数 姓名 销售金额 金额 姓名 提成情况 金额原料库存分析库存分类 吧台（酒水等） 吧台（酒水等） 前厅（低值易耗等） （ 前厅 低值易耗等） 厨房 库房 合计 现有库存品种折算金额 库存占比 处 理 办 法品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司 库存分析:店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）人事情况总结

人事情况总结 （选、育、用、留、培） 说明：应工作日=在岗人数*应出勤日数；缺勤日数=事、病假、旷工日数（当月 病、事假超三天即取消 2 天公休）编制人数64 月 人 薪男 本月在 女 岗人数实际在岗 （新旧交 替期间）基本工资总额（含工龄） 人均工资（按满勤核算） 比上月增减 % 合计（占人事费用比率） 个人提成奖金合计 部门提成奖金 奖金占工资总额 % 合计 （占人事费用比） 率）元 元%应工作日数 编制人 缺勤总日数 员出勤 出勤总日数 概况 出勤率 事 男 人 事 新 进 女 合计 新进率 男 女 合计 离职率 男 女 动 合计 率 前厅经理 主 管 前厅 服务员 传菜员 后厨 迎宾员 收银员 人员 （现有） 厨师长 技师 数量 配菜 学徒 杂工 财务品质为旗 育人为魂奖 金本月计划培训人数 培 训 本月实际培训人数 培训合格率 %离 职 动 调 态奖惩 本月奖励人数 动态 奖励金发放 本月处罚人数 罚金金额 储备干部人数 干部 储备 储备干部培训次数 人 事 例会 召开周例会次数 公伤医药费 保险费（公司负担） 福利金 费 分摊培训费 用 文化活动费 动 培训差旅费 态 分摊招聘费 其它福利费 合计（占人事费用比率） 人事费用总计（100%） 每人平均人事诚信为本 服务为源 假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）管理心得：店面卫生环境检查总结每天

（ 每天

前厅含卫生间满分 261 分、厨房满分 100 分；易拉宝 DM 满标准为是否过时、破旧、摆放位置是否合理、是否有误导内容，不合格一处扣一分） 分各 10 分，标准为是否过时、破旧、摆放位置是否合理、是否有误导内容，不合格一处扣一分） 时 间 第一周（总分） 第一周（总分） 第二周 总分） 第三周（总分） 第四周（总分） （总分） 第三周（总分） 第四周（总分） 项 目 前厅卫生 硬环境 厨房卫生 空调口较脏 下水道脏堵塞 桌椅下有死角 灶台冰箱有死 角 仪容仪表 礼貌用语 软环境 DM 展示 易拉宝陈列 硬软环境达 标情况分析 新品汤类推销 新品汤类推销 海鲜菜品 海鲜菜品 单 优秀 优秀 良好 优秀 小件室脏 门外过道有苍 蝇 良好 良好 优秀 优秀 仪容、仪表、 仪容、仪表、礼 貌用语参照表 门口卫生较脏 杀鱼房有异味 检查内容参 照店面表单 备注营业费用支出明细总结项目 水费 电费 气费 税费 房租 房费 低值易耗品费 其它费用 成本合计 费用分析

店长的月工作总结 篇6

客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在：

1)销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有626个，其中有389个老贵宾今年一年没消费过，加上办过贵宾就来消费一次的概括为100个，从上面的数字上看我们基本的维护工作没有做好。没能及时的了解贵宾不来的原因。导致销售量也不是太理想。

2)沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图;对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。

3)工作每天/每月没有一个明确的目标和详细的计划。没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

4)对店面要求也不严格，特别是门岗这块，站岗不及时，在员工面前缺少说服力，没有起到号召力的作用。工作责任心和工作计划性不强，这些问题都是下一步需要尽快改进的。

5)因为个人不够勤快、没有严格要求自己，所以没有好好的关注库存销量。22店从5.1开业---9月份女裤一直占比都比较高73%男裤只占27%后来意味的要求提高男裤比例，这样想着同样也在提高销量，结果在这后来的几个月男裤是提上去了女裤却在一直下降，这是自己不关注库存销售导致的，现在就开始改进这一系列的问题。以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题，望领导给予监督，帮助和提宝贵意见。

店长的月工作总结 篇7

一、202x年主要工作情况汇报

转眼间202x年已经接近尾声，这一年以来，在普丽缇莎各级领导的关心和帮助下，和各位普丽缇莎的兄弟姐妹们的通力配合下，普丽缇莎全体员工上下一心，心往一处想，力往一处使，我们普丽缇莎美容院获得了业绩上的重大突破。我作为普丽缇莎的一名普通的店长，我为我在这种富有凝聚力的团队中工作感到自豪。从事美容行业这么多年，我深知一个店长责任重大，我是从普通的美容师一步一步走到今天，这其中有过欢乐，也有过辛酸的泪水，有过顾客对我们的各种刁难，也有着顾客对我们鼓励的微笑。但是作为服务行业，我们必须要不断的尝试着成功和失败，只有这样，我们才能随着普丽缇莎一起成长和进步，最终成为美容行业最优秀的服务团队。

202x年我们美容店取得的主要成绩有，我们创造业绩xxx多万，平均每个月业绩将近xx万，获得普丽缇莎最佳直营店光荣称号，同时我们派遣了xx多人次优秀美容师到加盟店给顾客提供帮助和服务，获得了广大加盟商的一致好评和认可。尤其是我们的最佳美容导师李花无论何时何地出差，都永远是最积极的，除了给我们直营店创造了高额的业绩外，也帮助我们很多加盟商获得成功，在这里让我们把最热烈的掌声献给他。

无论过去多么辉煌都已经是过去了，未来还有很长的路需要我们共同扶持，一起前进。在202x年即将来临之际，我希望各位姐妹能够继续保持202x年的优良作风，继续发扬普丽缇莎“精益求精、止于至善”的工作理念，给广大顾客和加盟商提供优质的服务。在202x年，争取我们业绩获得更大的突破，我们的目标是突破xxx万，大家有没有信心?

二、美容店长年终工作总结注意事项：

1. 逻辑清晰，条理清楚

逻辑清晰，条理清楚是写美容院工作总结最基本的要求。美容店长在写年终工作总结之前，可以大致回顾一下本年度的工作情况，在头脑中厘清思路，找出工作重点，哪些是需要重点强调和总结的。然后列出工作总结提纲，逐一去详细分析写好工作报告。

2. 数据是最美丽的语言

用数据说话，用事实说话，数据是最美丽的语言。如果一篇年终工作总结报告知识简单的煽情，无脑的喊口号，详细没有任何一个人能够听的下去，哪怕当时挺了热血沸腾，但是过后还是一无所有。美容院在做年终工作总结的时候，一定年归纳一年里的每周、每月的工作报表，在大量详实的数据上做出含金量高的工作总结。

3. 发现问题，提出建设性意见。

美容院店长是个管理职位，这个管理是全方位的，包括美容院的方方面面。要发现美容院存在的问题，就需要

美容院店长在平时的工作中，细心观察美容师的工作状态，观察美容院的管理制度是否切实可行，想想怎样做才能使美容院发展得越来越好等等，这种发现问题并提出解决方案的过程是真正体现美容院店长管理能力的渠道。

4. 找出问题，提出解决方案

无论什么样的团队，工作都不可能十全十美，工作总结不是报喜不报忧的台面功夫，而是实打实的工作提升和升华的绝好机会。所以在做美容院年终工作总结的时候一定要敢于提出问题，发现本年度工作中的不足，找到解决问题的办法，只有这样才能在接下来的工作中更上一层楼。

5. 提出未来工作目标，提前做好工作规划

年终工作总结不仅仅是把本年度的工作总结归纳完就可以了，而是应该在本年度的工作基础之上，提出新一年度的工作计划，把全年的工作都规划好。当然这个工作计划的提出不能冒进，要根据美容店的实际情况，和整体市场大环境，做出合情合理、切实可行的工作计划。

店长的月工作总结 篇8

店长对的角色定位：一个店就象是一个家，店长就是这个家的家长。家长对内要操心这个家的所有问题，人员、货品、卫生、陈列、……方方面面都要照顾到;对外协调好与酒店、同行、政府机关等的关系。任何一个小的细节考虑不到，就有可能给工作带来不良影响。

店长的工作职责:

1.了解公司的经营方针，依据货品的特点和风格执行销售策略。

2.遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

3.负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

4.负责货品管理、盘点，帐簿、报表制作，工资核算、商品交接准确。

5.负责店铺内货品补齐、调配、商品陈列。

6.及时处理店铺出现的相关问题，不能处理的及时上报。

7.定时按季节、酒店生意制定促销活动。

8.每月月底提交工作总结，制定下月计划及目标，反馈相关问题。

9.激发导购工作激情，使店铺保持热烈、活泼气氛。

10.工作积极，树立榜样作用，工作失职不找任何借口。

店长的工作重点:

作为一个有责任心的店长，对于每天的工作细节，都要留心。店面营运通常分为三个时段。

营业前：

1.开启电器及照明设备。

2.带领店员打扫店面卫生。

3.召开晨会：

①公司政策及当天营业计划的公布与传达。

②前日营业情况的分析，工作表现的检讨。

③培训新员工，交流成功售卖技巧。

④激发工作热情，鼓舞员工士气。

4.清点货品，准备、清点备用金。

营业中：

1.检查导购人员仪容仪表，行为姿态、精神面貌。

2.专卖店的店长需督导收银、销售清单记录工作，掌握销售情况。

3.控制卖场的电器及音箱设备。

4.备齐包装纸、包装袋，以便随时使用。

5.维护卖尝库房、试衣间的环境整洁。

6.即使更换橱窗、模特展示，商品陈列。

7.注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生。

8.及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。

9.收集顾客资料、反映问题并作好登记。

10.做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。

营业后

1.核对货品，填写好当日营业报表，记录当日签单、开发票金额。

2.营业款核对并妥善保存。留好备用金。

3.检查电器设备是否关闭，杜绝火灾隐患。

4.专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。

人事方面

1.参与营业人员的招聘、录用的初眩

2.对员工给予奖励和处罚的权利。

3.有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。

4.根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。

5.对员工的日常工作表现进行检查和评定。

6.对店内的突发事件进行汇报、裁决。

货品方面

1.对公司的配货款式、数量、时间等提出意见和建议。

2.处理有质量问题的货品或及时退换。

3.每周对店内的货品做新的陈列、调配。

在货品管理的过程中，我觉得最主要的是对销售环节的分析，做到细致，再以第一手的销售数据反馈设计及生产。先说销售：由于我服务的品牌的市场占有率不是强者姿态，所以，在销售过程中，要极力争抢同一层次的竞争品牌的市场份额，要竭尽全力的苛刻。以我西单77street店的运动100店铺为分析对象，整个商场是以运动鞋为销售主体，并且整个商场的客流以运动年轻人为主，随着奥运会XX年的北京召开，以及非典、禽流感对人们的警惕重用，人们对运动类的消费势必会大力发展。我在配货的时候，就要充分的加以搭配如：运动鞋+牛仔裤+休闲运动上衣组合。我周边的品牌，我确立的竞争品牌为牛仔裤jive 、休闲上衣bossini。之所以选择他们为我们的主要竞争品牌，而不选择levi’s,lee,是因为我觉得竞争品牌为在

一个战略发展进程中我们能够超越或被超越的品牌。在竞争过程中，在能够接受的利润范围内竭尽全力克制竞争品牌的发展。在竞争的过程中，主要运用的是概念战和价格战。不过，要灵活运用战术，不可鸡蛋碰石头，要避实就虚，灵活运用。比如，jive 陈列的时候，推出一款牛仔裤，我就要用有较强价格优势和款式优势的牛仔裤和你对着干，他出什么，我克什么，如果，对方的竞争优势太强，我的利润不允许我做出盲目的行为，那么我就从他的软处进攻，不过，在双方交战的过程中，还要注意别的品牌的市场份额的抢占，以免别人坐守渔翁之利。在销售的过程中，货品的库存配比，及陈列一定要以整个货场的销售配比相适应，但是，还是全盘掌握一个气势的问题，比如，如果我的男t恤的销售份额占到了40%，女t恤的销售份额只占到20%，那么我切不可以将库存调整为男t恤40%，女t恤20%，因为如果这样调整，我的女装的气势将减弱，其销售轨迹必然会向50%和10%推进，如果，一旦，我的女t恤失去了气势，我的整个货场的销售必然会大幅下降。因为品牌的完整性极其重要，或者说是丰富性。在货品陈列方面，我觉得货场的入口一定要是一个开阔的容易进入的。因为整个销售的决定因素无非就是客流量和顾客在店的驻足时间。店铺的管理者一定要知道自己店铺的最畅销款是什么以及最出钱的货架是什么，店铺的发展不同阶段，所采取的陈列思想也是不一样的，如果在求生存阶段，那么就要用最畅销的款陈列在最出钱的货架上面，如果是奔小康阶段，就要采取畅销款和滞销款的不同组合已达到四面开花的景象。另外，现阶段最流行的陈列思想莫过于色系的搭配，但是，在色系的搭配过程中，一定要注意整体的布局，以及最小陈列单元格的陈列，再到整场组合的布局。在陈列的时候，一定要充分利用绿叶红花的组合，如果，但单纯的色彩重复组合，而没有画龙点睛的妙笔的话，整场的布局会出现没有焦点的尴尬局面。在店铺海报方面，一定要突现品牌的主题文

化，设计来自于生活，反馈于生活，在概念营销方面，要告诉顾客我们的衣服是在什么样的场合穿的，以寻找与顾客生活态度上的共鸣。在销售方面收集销售的方面的数据，一定要各店铺分开对待，做到一家店铺一份资料，这样才能够最准确地反馈设计及生产。在销售过程中碰到的挫折要进行下一季计划的弥补。比如说，这一个星期，男t恤的销售只有10%的市场份额，要考虑为什么是10%，能够在下一季的销售过程中提升多少，15%或者其他?这个推断必须要有根据和战略的眼光。促销方面：促销要有计划的制定，而不应该盲目，在全季开季之前，就要制定好全年的促销计划，而不是盲目的跟随竞争品牌，被竞争品牌牵着鼻子走。

促销的形成有三点：

1、节假日的促销;

2、完不成商场保底的促销

3、季末库存的促销。

促销的优点：提高销售，降低库存。促销的缺点：品牌形象的顾客印象折扣。为了降低促销而给顾客带来的品评印象折扣，每一次的促销多要尽可能的给顾客一个降价的理由。促销的时候，还可以加入其他文化的介入，比如，与一个其他行业的强势品牌联合。每次促销之后，要进行及时地检讨和总结，把握接下来的货品流向问题。

买货方面：

1、以细节反推大围，再以大围推敲细节。

2、上一季的优点一定要遗传下来，在微量的融合一些潮流变化的元素，以不变应万变。

3、了解货品的销售周期，所有的销售应该是一个抛物线的形式，尽量提升抛物线峰值的高度和横向座标的长度。

4、保证货品的完整性，但要尽量避免重复性。因为重复就会在自己的场子里面形成竞争。

5、要纵观潮流的趋向性，比如现行的超女浪潮和奥运会的浪潮。

6、对于货品尺码比例、颜色比例的确定要根据抛物线最峰值的上下一段周期内推算。而不应该是整季销售的比例。但是，又要注意完整性。

7、对于新产品的投放，要试验性的投放，不能对新产品进行大规模的生产。只能对优秀的产品进行大规模的生产。代理商方面：要尽量的教导和辅助，换位思考，多为代理商考虑一点。在专业知识上面要尽量的与代理商共享。在数据分析方面要尽量完善的提供给代理商。要让代理商形成长远的目光。和让代理商看得到盈利的希望。在服装品质方面：要尽量的精益求精，最大程度的开发回头客。在团队合作方面要尽量的谦虚，对于下属要毫无保留的指导。以上是我对服装商品管理上面的一点点经验总结。由于文字的局限性，很多方面，还为能够全面展开。

店长的月工作总结 篇9

一转眼，一年马上就过去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作岗位上也取得过好成绩。像6店的断码销量条数一直都是几个店当中的，22店的断码销量条数也在不断的上升，对与每个月的断品种更是非常的关注，每个月都能完成任务。对与店面的一日工作流程及公司基本规章制度都在严格的执行中，店面的员工稳定性也比较强，平均都在公司工作了一年以上了，对公司也是比较认可的。

但还是没有用100%的心去工作，所以感到非常惭愧，今年整体来说店面业绩没有完成30%，销售单价虽然比去年是上升了40%，但整体条数只上升了16%。

回顾这一年以来所做的工作，心里颇有几份感触。在过去的时间里，首先感谢公司给予我这样一个发展的平台，和用心培养;感谢领导给予工作上的鼓励和督促。让我学到了很多的销售和沟通管理技巧，并顺利的为下一步的公司发展迈出了第一步。其次感谢我的这个团队，感谢同事们在工作上的相互鼓励和配合。他们所有人都有值得我去学习地方，我从他/她们身上学到了不少知识，让自己更加的成熟。

通过今年来不断与公司销售管理模式进行磨合，我也更加的认识到了，一个做销售店长的知识面、社交能力和熟悉产品知识技巧决定了一个店长及销售人员的销售能力。为此，通过这么久的工作积累。我认识到自己现有的不足和长处。现将全年来的工作和感受总结如下：

客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在：

1.销售工作最基本的顾客维护量太少。记载的贵宾顾客有626个，其中有389个老贵宾今年一年没消费过，加上办过贵宾就来消费一次的概括为100个，从上面的数字上看我们基本的维护工作没有做好。没能及时的了解贵宾不来的原因。导致销售量也不是太理想。

2.沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图;对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。

3.工作每天/每月没有一个明确的目标和详细的计划。没有养成一个写工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

4.对店面要求也不严格，特别是门岗这块，站岗不及时，在员工面前缺少说服力，没有起到号召力的作用。工作责任心和工作计划性不强，这些问题都是下一步需要尽快改进的。

5.因为个人不够勤快、没有严格要求自己，所以没有好好的关注库存销量。22店从5.1开业---9月份女裤一直占比都比较高73%男裤只占27%后来意味的要求提高男裤比例，这样想着同样也在提高销量，结果在这后来的几个月男裤是提上去了女裤却在一直下降，这是自己不关注库存销售导致的，现在就开始改进这一系列的问题。以上是自己做的好的及不好的和需要改进的问题，望领导给予监督，帮助和提宝贵意见。

20xx年工作计划：

1.销售目标：今年的销售目标最基本的是做到月月完成去年的同期实际完成条数。然后把任务分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的销售目标分解到每个员工身上，要求店长要统计完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。

2.提高团队团结和配合：提高团队团结及配合和团队的建设是分不开的。建立一个良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一个和谐，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。并计划建立人员的稳定性及人员工作的稳定性。

3.要时刻关注好库存，并熟悉每个品种的产品工艺，并把控好应季及过季产品的结点，要求员工每天做好产品分析及产品介绍。

店长的月工作总结 篇10

有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）店长月度工作总结店名

店名：总店 店长

填写时间：xx店长

刘岩 填写时间：xx-5-23本月销售情况总说明

本月销售情况总说明

销售情况总说明本月计划任务指标：58（万元)， 本月天数 31 日均

实际完成任务指标

87.37（万元）2.8(万元)，周六、周日日均 ：3.1（万元)本月及年度销售任务对比分析表 本月及年度销售任务对比分析表（每月客流量，客单价，日均营业额比较） 及年度销售任务分析项目 本月计划目标销售 达标率 年度计划任务 年度目标任务 年度挑战任务 5563销售桌数销售金额 873740 13% 12.1% 11.2%任务指标 580000 8.92% 8% 7.4% 150%达标率本 平日 顾客人数 客单价 日均营业额 14165 51 27410月 周末 5600 53 29712 平日上月 周末去 年 同 期 平日 周末每月销售数据统计与分析（ 每月销售数据统计与分析（分析每大类营业额与去年增减情况，以便有针对性地解决问题）类别 烧烤类 酒水类 烤鱼类 砂锅类 铁板类 配菜类 饮品类 餐具类 凉菜类 锅仔类 涮肚类 炒饭类 小吃类 烤味类 分 未完成的项目及原因 析 针对问题的工作计划 涮肚类，小吃类， 1 涮肚类，小吃类，烤味类 2 加强制作标准程序以及推销 1 2 本月销售额 259548 195325 118890 118890 85250 38295 33589 44776 33577 27535 23862 10184 18159 7939 2188 上月销售额 212911 177022 105834 69699 30487 29888 27698 25171 24766 21064 10178 13924 7305 7305 2058 ＋－ ％ +21.9% +10.3% +12.3% +22.3% +25.6% +12.3% +61.6% +33.3% +11.1% +13.3% +0.05% +30.4% +8% +6.3% 1 全部上涨 2 营业额上升 特别说明计划完成及原因品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）月度菜品单品销售统计 月度菜品单品销售统计 单品统计期间小分类 烤鱼类 1 2 3 4 烧烤类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 凉菜 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 草鱼 鲤鱼 黑鱼 藏龙鱼 鸡中翅 羊肉串 鸡软骨 牛板筋 鱼丸 烤小馒头 猪脆骨 豆腐卷 烤豆角 烤红薯 手掰红肠 手撕鱿鱼 薯条大杏仁 多宝鱼 烤羊排 炭烧鲈鱼 秋刀鱼 烤鸡头 青口贝 乳鸽 蒜片乳瓜 香芹面筋 老醋花生 中果盘 下酒菜 泡椒娃娃菜 草原小牛肉 金针蕨菜 大果盘 珍珠皮蛋 如意豆腐卷 香菜肚丝 玉米杏仁嫩豆角 蓝莓山药 韭香花生芽月日至月日菜品名称 68 58 78 118 3 2 3 2 2 2 3 3 3 2 28 38 28 68 48 48 18 4 8 48 12 12 12 18 18 16 28 18 26 18 16 26 18 18 18 单价 96 977 265 310 19861 19821 7744 5868 4966 3479 3264 2844 2706 1990 6 6 7 11 16 18 18 31 35 36 508 313 303 112 71 69 66 51 47 39 30 29 27 26 23 数量统计人

统计人：金额 6528 56666 20670 36580 59583 39642 23232 11736 9932 6958 9792 8532 8118 3980 168 228 196 748 768 864 324 124 280 1728 6096 3756 3636 xx 1278 1104 1848 918 1222 702 480 754 486 468 414 特别说明品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司16 17 18 19 砂锅类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 休闲饮品 粉皮 珍珠饺 绿豆粉 鸡蛋大骨面 羊肉面片 麻食 米线 乌冬面 羊肉饺子 绿豆明膜 12 12 12 10 12 15 12 18 12 12 2165 1269 763 740 506 469 399 308 236 49 25980 15228 9156 7400 6072 7035 4788 5544 2832 588店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）烤味菜 1 2 3 4 5 涮牛肚烤味花菜 烤味菜心 烤味娃娃菜 烤味木耳 烤味海虾18 22 18 22 3844 31 20 6 4792 682 360 132 152菜品排名前后各 10 名统计销售份菜名前 10 名额 9861 鸡中翅 9821 羊肉串 7744 鸡软骨 5868 烤牛筋 4966 4966 烤鱼丸 3479 烤小馒头 3264 猪脆骨 2844 豆腐卷 菜名后 10 名 铁板三分牛肉 锅仔羊蹄尖 98 96销售金额 59583月销售金额占本部门比 22.9%月销售金额占总销售额比 6.8%39642 23232 11736 9932 6958 9792 853215.2% 8.95% 4.52% 1.91% 2.68% 3.7% 3.28%4.5% 2.65% 1.34% 1.1% 0.79% 1.12% 0.97%0.037% 0.080%0.11% 0.010%品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司水煮马面鱼 拍蒜炒河虾 香锅珍珠蟹 烤味海虾 铁板鲳鱼 铁板西兰花 法式鹅肝 辣肠比萨 3 4 5 5 6 7 8 11 114 128 180 190 228 154 464 858 0.095% 0.107% 0.107% 0.151% 0.151% 0.159% 0.595% 0.595% 595 0.129% 0.129% 29 0.390% 0.390% 390 0.72% 0.72% 72店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）0.013% 0.014% 0.014% 0.020% 0.020% 0.021% 0.021% 0.026% 0.026% 0.017% 0.017% 0.053% 0.053% 53 0.098% .098%菜品改进建议分析附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计 2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计 新菜品 新菜品销售统计表销售份 菜名 额 15 铁板鳗鱼 12 香脆萝卜干 144 0.017% 0.017% 720 销售金额 售额比 0.08% 0.08% 月销 售金额占 本店总销 特别说明新菜销售分析本月销售排名表项目 名次 第一名 第二名 姓名 刘明芳 武红芳 销售桌数 桌数 509 481 姓名 张美凤 张 静 销售金额 金额 74017 73825 姓名 提成排名 金额品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司第三名 第四名 第五名 第六名 第七名 第八名 第九名 第十名 张彩霞 张美凤 张俊玲 廖粉妮 陈永芬 武娇娇 张彩霞 张红霞 466 426 410 376 350 339 319 289 张俊玲 刘明芳 武红芳 张彩霞 武娇娇 廖粉妮 陈永芬 刘美娟 73475 68105 65429 59618 57426 55629 49869 46767店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）原料库存分析库存分类 吧台 厨房 库房 合计 详见财务盘点表 单位 现有库存数量 折算金额 库存占比 处理办法库存情况分析人事情况总结

人事情况总结编制人数 男 本月在 岗人数 女 实际在岗（新旧 交替期间） 应工作日数 编制人员 缺勤总日数 出勤概 况 出勤总日数 出勤率 男 人 新 本月计划培训人数 女 事 进 合计 新进率 男 离 女 动 职 事 离职率 态 调 男 女 干部 罚金金额 储备干部人数 231 1 5.2% 本月处罚人数 合计 2 3 动态 人 奖励金发放 950 9 2 4 7% 1 奖惩 本月奖励人数 14 培 训 本月实际培训人数 培训合格率 % 57 20 37 56 1767 201 1566 88.6% 事 2 金 合计（占人事费用比）率） 奖 人 薪 合计（占人事费用比率） 个人提成奖金合计 部门提成奖金 奖金占工资总额 % 月 部门人员工资总额 人均工资 比上月增减 %品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司 动 合计 率 前厅经理 主 前厅 服务员 传菜员 后厨 迎宾员 收银员 人员 （现 有） 厨师长 技师 数量 配菜 学徒 杂工 财务 本月人事管理心得

2 3 1 10 2 2 1 费 用 动 态 分摊培训费 文化活动费 培训差旅费 分摊招聘费 其它福利费 20 5 管 1 1 例会 储备店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）储备干部培训次数1召开周例会次数 公伤医药费 保险费（公司负担） 福利金5 300合计（占人事费用比率） 人事费用总计（100%） 每人平均人事说明

80%以内为基本标准 以内为基本标准， 说明：餐饮企业员工年流动率应控制在 80%以内为基本标准，对各店人员流失要 有月度控制目标管理。

有月度控制目标管理。

人事费用比率=人事费用项目额/ 人事费用比率=人事费用项目额/人事费用总金额 人事费用总金额=本店工资总额+奖金总额 培训费+ 人事费用总金额=本店工资总额+奖金总额+培训费+费用动态栏费用合计店面卫生环境总结（店面环境检查表：前厅、后厨、卫生间） 店面卫生环境总结（店面环境检查表：前厅、后厨、卫生间） 环境检查表时 间 第一周(总分) 第一周(总分) 项 目 室内卫生 硬环境 室外卫生 软 环 境 礼貌用语 DM 展示 优秀 办理会员卡 仪容仪表 门口漏水 良好 门口漏水 设计个人合适 发型 良好 使用鱼卡、会 员卡不付票不 免零 易拉宝陈列 无 无 无 无 门口漏水 加强厨师工衣 干净程度 良好 无 优秀 无 门口漏水 良好 良好 良好 良好 良好 第二周(总分) 第二周(总分) 第三周(总分) 第三周(总分) 第四周(总分) 第四周(总分) 特别说明本月环境 卫生达标 情况分析品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）支出费用情况 支出费用情况 费用支出明细表项目 电费 水费 燃气费 低值易耗品费 税 房费 其他费用 合计 本月 比上月 增加/减少（金额） 增加/减少（金额） 增加/减少（比率） 增加/减少（比率） 特别说明费用达标情况分析设备维修费用支出明细表项目 下水沉淀池 开关 修发电机 电笔 不锈钢洗手台 水龙头 修水管 门头灯电源 钳子，螺丝刀 合 计 本月 比上月 增加/减少（金额） 增加/减少（金额） 增加/减少（比率） 增加/减少（比率） 特别说明费用控制分 析其他事项记录（顾客投诉、店内突发事件等） 其他事项记录（顾客投诉、店内突发事件等）处理结果 时 间 事件情况品质为旗育人为魂诚信为本服务为源 假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密） 店面管理文件（绝密）本月度工作情况汇总说明

月度工作情况汇总说明

情况汇总说明下月工作计划

下月工作计划

工作计划营销方面 培训方面 效率提升方面 管理创新方面品质为旗育人为魂诚信为本服务为源