酒吧方案

小酒吧方案 篇1

方案预案：________

姓名单位

日期：______年_____月_____日

在酒吧行业存在着这样一个说法：“酒吧一年有两个节日，一个是情人节，一个就是平安夜;情人节的时候酒吧‘过小年’，平安夜的时候酒吧‘过大年’;情人节的时候人是一对一对的来，平安夜的时候人们是一群一群的来……”平安夜这个狂欢的夜晚给酒吧带来的营业收入是远远超乎我们的想象的，甚至有不少酒吧在平安夜一个晚上就可以赚回半年的营业收入。所以，我们酒吧ktv必须做好充分的准备来迎接这个平安夜“大年”，精心准备一场别开生面的平安夜**活动十分有必要。

通过对酒吧消费人群、平安夜消费心理和消费习惯的分析，结合酒吧的经营规模、承载客流量等实际情况，xx酒吧特制定如下的酒吧平安夜狂欢**活动策划方案。

一、平安夜**活动目的：

紧紧抓住平安夜圣诞节期间的酒吧消费高峰来临的机会，通过对酒吧内外部环境进行设计布局，并将平安夜狂欢**活动进行多渠道的宣传推广，营造出浓厚的平安夜狂欢活动氛围，在吸引客流量、增加酒吧人气、提高酒吧平安夜营业收入的同时，同酒吧的老顾客增进联系，并积极通过此次平安夜狂欢活动赢得一批新顾客，提升酒吧在消费者心中的品牌和档次形象。

二、平安夜**活动时间：

xx年12月24日

三、平安夜**活动主题：

圣诞夜狂欢节，礼物和惊喜！

四、平安夜**活动内容：

1、圣诞老人的礼物

在平安夜当天，安排多名员工床上圣诞老人服装，背上圣诞礼物糖果袋，在酒吧门口和酒吧内为酒吧的客人派发糖果和各式小礼物(圣诞老人最好是巡回走动);

凡到酒吧消费的客人，都有机会免费与圣诞老人合影留念一张(**在指定时间和地点领取)，同时，还可与圣诞老人猜拳(剪刀石头布，三次两胜)，胜利的顾客即可用一只手在圣诞老人糖果袋里一把抓，抓多少免费得多少。

2.圣诞平安夜假面舞会，认识你的伴侣

酒吧大厅在平安夜当晚19：至23：举行假面舞会，所有酒吧的顾客都可以参加，酒吧为大家免费提供面具，希望大家能够在xx酒吧里，在平安夜这个特殊的日子里遇上你的另一半。

三。平安夜幸运**，好礼物等着你

在平安夜当天消费满xx元的客人，即可参加酒吧的幸运**活动，奖项从赠送啤酒、会员卡、圣诞节礼物到微波炉、饮水机等，最大奖项是由某某啤酒**商提供的液晶电视。

4、平安夜啤酒狂欢

在酒吧消费超过xx元的，可免费获得半打啤酒；消费超过xx元的，赠送一打啤酒。

五、平安夜活动准备：

1、酒吧场内布置

? 酒吧内所有电梯、台阶、护栏均悬挂彩色闪光灯；

? 电梯两侧摆放圣诞树，圣诞树用彩色闪光灯包裹，并悬挂着礼物和雪花；

？ 在酒吧的墙上贴上圣诞老人的**，用中文和英文写成“圣诞快乐”。

2、酒吧场外布置：

在吧台前放两棵圣诞树，在圣诞树上挂上礼物和雪花；

在酒吧门口两侧安排两名身穿圣诞老人服装的工作人员，向顾客微笑致意并说 “欢迎光临”;

在酒吧的玻璃门上喷圣诞树和圣诞快乐；

六、平安夜活动宣传方式：

1.制作彩色传单进行发放;

2在xx家报纸上宣传活动；

3.在xx**进行活动宣传

七、平安夜活动工作安排：

酒吧的具体工作安排由酒吧管理人员在当天做出。

八、平安夜活动其他事项

1.酒吧在平安夜**活动不接受预定(老顾客除外);

2.同啤酒**商做好联系工作，做好平安夜赞助的相关工作;

三。酒吧应在平安夜设定最低消费金额，酒吧服务员应注意提醒客人。

方案预案

本文至此结束，感谢您的浏览!

（资料仅供参考）

**修改即可使用

小酒吧方案 篇2

（一）确定培训目标；

（二）分解培训项目；例，摆台过程的分解。

（三）培训具体工作的落实；

（四）四步培训法：1，讲解；2，示范；3，尝试；4，跟踪指导；

（五）情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。

（六）培训结果的总结。

有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识；

1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。

“菜”在外，“礼”在心。

1）国际上对男性和女性的称呼；

2）对地位高的官方人士称呼；

3）对来自君主制国家贵宾的称呼；

4）对有职业，职务和学位者的称呼；

5）对军人的称呼；

6）对神职人员的称呼；

7）关于中国少数民族的称呼；

8）部分国家的称呼礼节须知；

2）谦称词的运用；

3）美称词的运用；

4）婉称词的运用；

4）与西方人交往的“八不问”，年龄，婚姻，收入，住址，经历，工作，信仰，身体。

5）圆满答客的其他礼节；

2）递接名片的礼节；

3）名片印制的礼仪规范；

2）问好之后再问候；

3）避免用过于随便的语言；

4）要学会注意聆听；

5）要培养做记录的习惯；

6）说话语气要平和；

7）要礼貌地接听电话；

8）礼貌地中断或转接电话；

9）答话声音要亲切；

10）关于音量与声调问题；

11）如何婉转地结束电话；

（六）餐厅卫生的礼节；

1）关于个人卫生问题；

2）关于工作卫生问题；

3）关于环境卫生问题；

4）关于餐具卫生问题；

5）关于食品卫生问题；

（七）客我关系的礼节；

1）顾客心理要求；

2）顾客就餐动机；

3）顾客就餐通常的生理需求；

4）须要摆正客我之间的关系；

2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好；面对他们的提问和疑虑应如何解答。

力量型性格顾客；

活泼型性格顾客；

思考型性格顾客；

和平型性格顾客；

3，形体仪表及化妆知识，餐厅员工代表着企业形象，“第一印象”特别重要，所以员工不但要了解形体知识还应该懂化妆知识。

小酒吧方案 篇3

酒吧活动策划书目录

一、名称的论证

二、市场分析

三、酒吧设计方案

四、活动设计方案

一、 主题

《时尚女人》 英皇娱乐《时尚女人》派队2007年7月28日震撼登场

分析；（1）时尚女人；很明显邀请的是时尚女人，（有利益添加场子人气），时尚女人包括的女人很多，

和《单身女人》派对相比，很明显时尚女人的包括性很大，也包括了单身女人、贵族女人。

（2）7月28日；首先在这个日期28号是星期六，最重要的是命理学中2和8的解释，2 =双，8 =头发，

可以理解为，双发，传统习俗是这样的数字

目的；沟通、交流、相互了解，扩大人气吧。

二、市场分析；

（1） 有女人的地方，就会有更多的男性追随者。时尚女性是当今社会最受欢迎的女性。他们

她们希望与众不同，引人注目并成为关注焦点，因此她们追求时尚，男人也是如此

寻找心中的时尚红颜知己，女人会在那里，交换时尚等

（2） 企业思考：管理是一门伟大的学问，对我们来说，管理好的优势不用说，可以赢得利润，可以提高

高知名度，可以提高诚信度。（做这个活动能达到提高知名度）

（3）会员模式；贵宾卡、金卡等

通过这项活动，新老客户可以兴奋地加入俱乐部，用不同的卡，用不同的折扣待遇（如；送果盘、送酒水、免

房价、名酒半价等这样，会场就能有自己稳定的客源。

更多细节，没有文字分析

三、酒吧设计方案

（1）酒吧附近的宣传；文字宣传、广告、寄送激情卡（如传单）等

（2）酒吧场内的宣传；大门宣传报、大厅文字横幅、舞台上传播（如；dj介绍什么时候开始，有哪些活动

什么的演员，某某明星……等）

（3） 室内设计需要很多元素。是不是符合人们在这样的时间和地点放松的颜色和图案。有没有突出

的表现主题《时尚女人》。

四、活动设计方案

（1）9：00前客人入场，可以派发一些可以留恋此活动的小礼物。（如；荧光棒面具等……）

（2） 演出9:30开始（男主角安排男主角，因为这是一个女人的聚会，所以很适合男演员）

节目1；实力，偶像男歌手3-4首歌（歌曲风格；慢摇、disco[嗨]、rnb、club等）

节目2；互动节目，（如；**、游戏等……）

节目5；明星嘉宾

小酒吧方案 篇4

一、时间

20XX年X月X日至X日

二、主题

八月十五（副标题）——玩月会（主标题）

三、定义

1、选用中秋节的另一个称呼“玩月节”，用以区分与其他酒吧千篇一律的中秋叫法。

2、玩——“玩”字主要是体现此次活动的重点在于娱乐，而不是一味的与传统挂钩，借此来改变传统节日在酒吧业的一贯操作方法，具体的方法是选用现在福建沿海城市流行的一种娱乐项目“博饼”，并加以改良使之更适合在酒吧内操作。

3、“会”字在这里的含义是指party。与“玩月”组合在一起，也暗指玩。“约”会的意思，将此次活动的另一个环节引出来，既“嫦娥招亲”舞台剧的环节。

四、活动内容

1、互动游戏“博饼”

博饼，是厦门人几百年来独有的中秋传统活动，是一种独特的月饼文化，也是厦门人对历史的一种传承。 相传，中秋博饼，是郑成功屯兵厦门时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是，一代一代传下来，就成了如今厦门独具特色的民间习俗。

获取博饼资格：

一次性消费满500元得1张博饼券，满1000得2张、满1500得3张、满2000得4张。客人持券至吧台参加比赛。拥有几张博饼券就表示可以搏几次。（各店可根据自身需求更改条件限制）

博饼的规则：每个人每次要把6个骰子一起投进大碗里（一定是要用瓷碗才能玩的起来），看骰子的点数得相应的称号和礼品。具体如下：（各店可根据需要更改奖品）

1个四——秀才————啤酒两支

2个四——举人————啤酒三支

4个二——进士————啤酒六支

3个四——探花————鸡尾酒一打

顺子（123456） ——榜眼————伏特加一支

4个四——状元——大红花（绸布花球）+状元帽——威士忌一支

胸花标示图片，制作方法：在当地采购，把贵宾字样的布条

换掉，改成手写金字的“秀才”“举人”“进士”“探花”“榜眼”“状元”一般鲜花店都可以做。注意的是要根据一定的比例制作数量（秀才最多）

状元帽图片状元大红花图片（披在前胸）

2、古装舞台剧《嫦娥招亲》

由音乐部的演员来扮演剧中角色，服装一般在当地都可以租到古装道具，不能租到的各店分别购买，其中玉兔扮演者必须是男扮女装。剧本见附表，各店可根绝当地情况，选择将剧中的方言改为当地较为有代表性的搞笑语言。

3、单台满低消赠送月饼——散台一份、卡座两份。

五、场地布置（各店根据自身情况自行修改）

1、门头

如图所示，是理想的拱门效果，目的是营造一种通往天宫的

效果，由于购买的价格过于昂贵，因此建议各店在当地婚庆公司租赁。切忌不要结婚用得拱门效果，把粉红色的花或者纱去掉，裹金色布来代替。门两侧分别站两个着古装的安保（服装租赁，以西游记中的“四大天王”服装最为合适）。在门头的上方以KT板材质制作一块，仿古门匾，内写“广寒宫”，最好可以用灯光打亮。

2、前厅通往酒吧通道

门口：咨客身着仙女造型服饰（发饰也要做，造型类似与飞天仙女），手提花篮，指引客人落座。

通道顶部：悬挂纸质黄色灯笼（内装黄色25W灯泡，需要工程部安装），大小不一错落安排悬挂，类似于暖色调的月亮。周边再辅以云朵造型的白色毛绒加以陪衬。

3、大厅内

顶部悬挂统一色调黄色灯笼（内装黄色25W灯泡，需要工程部安装），大小不一错落安排悬挂，周边再辅以云朵造型的白色毛绒加以陪衬。

4、主舞台

舞台上安装烟机一台，或干冰机释放烟雾。正上方悬挂两个大型宫灯。

5、小舞台

每个小舞台背后上部悬挂小型宫灯一至二个。

六、物品购买/租赁（单店预计数量，以活动三天，节目演出一天计算）

1、胸花标示300个（不购买）

2、状元帽3个

3、状元花球3个

4、月饼300个（每份一个，切成八瓣）

5、租用拱门一套（酒吧大门口）

6、租用佛教四天王服装2套（门口保安穿戴）

7、租用仙女服装4套（咨客穿戴）

8、黄色灯笼大号16个，小号16个（通道、大厅顶部悬挂）

9、黄色灯泡、灯口40个（灯笼32个、宫灯6个、备用2个）

10、毛绒云朵20个（通道、大厅顶部悬挂）

11、宫灯大号2个、小号4个（舞台悬挂、灯口和灯笼一样，灯泡颜色换红色）

12、租用烟机或干冰烟雾机一台

13、其他KT板造型、及展架、喷绘、博饼券不再统计，以最终数量为准。

14、舞台剧中服装以音乐部最终确定数量。