烧烤店语录

【#策划书# #烧烤店策划书经营计划#】总结是对13个时期的学习和工作进行全面回顾与分析的书面材料,能够帮助我们及时发现并纠正错误.接下来，我们将制定一份总结。以下是好查范文网小编整理的烧烤店策划书及经营计划，仅供参考，欢迎大家共同学习。

〚1〛烧烤店策划书经营计划

作为一名大学生，应该利用假期休息之余，融入社会增加自己的社会经验，同时提高自己的能力。因而在20xx年寒假，我和同学们一起加入了假期学生培训班的组织和发展，很荣幸地感受到作为一名老师的光荣,艰辛和责任，以及在生活、工作的同时对社会各个方面有了一个不同的认识和了解。

一、工作的开展是困难的

我清晰的感受到不管从事哪种行业，都是困难重重。从零开始，策划、安排、宣传、制表、招老师、分任务、管理协调老师、学生、学校物品，我们天天都是在奔波在辛劳中.虽然很憋火但是享受着初入商海的兴奋.在这里我懂得了劳动的价值，很认真的思考了每一个行业，每一个创业者的艰辛和伟大，在每一步的前进中都有着很多让人难忘的经历，我佩服那些早早事业有成的人们，他们是每一个人的楷模，是我们值得尊敬的英雄.我知道我们在成功之前有那么多的坎坷、荆棘需要我们踏平和斩除，这是一个勇者的时代。

二、工作的进展虽然艰难

但是在有条不紊的进行着，在策划和宣传的同时，我们需要找房子置半学校地点，寻找在校的假期名牌大学生作为老师，并在宣传单上花大力气.把名牌大学学生的优势，办学地点的优势(比如由学校的各种设施，空调，纯净水，交通便利，环境幽雅)并用大篇幅的优质纸材料把宣传单搞好，给人们一种实力雄厚的感觉，使人们看到宣传单时就放心你把学生交给你。其次我们利用同学，朋友，亲友关系大量建议他们进入学习班。当然这写措施受到了很好的效果，在几天的招募中我们收到当地的一百多名学生，共收到经费两万余元。这一结果让我们欣喜不已，信心倍增。我们有更大的干劲，接下来我们更注重教学过程的细节，一方面我们加大学习方法的传授和使用，一方面我们给同学们教授歌唱，舞蹈，礼仪方面的知识和训练让学生的进步是显而易见的，让人认同我们的补习直接增加我们的知名度，为下一年的开办打下良好的学生家长基础。

三、经验总结

任何一件事情的进行都有一个总结发展的过程，在最后的总结上我们大体得出以下两点:

(1)如果开办一个商业性质的假期补习班，我们的模式需要大量的改进和调整，首先我们应该把老师的数量减少一半，因为老师的工资花去了一万多几乎占去了开销的半壁江山，是很大的浪费，影响了我们的直接收入。在此基础上我们应该优化学生的班级编排减少老师，教室场地的使用和电费，租费的使用。合理安排老师，课程，学生使各方面达到最大程度的优化。还有在开学前的奢华宣传，应该减少，这些宣传单的制作，印制都花费了相当多的资金，直接减少了利润的增加。最后我们应该减少陋习比如请客吃饭，饮料花费，烟品的消费以及送礼的消费。但是这些又能减少多少，唉，社会在这，没这就更困难了。最后，鉴于现在学生的消费水平，我们可以在办学地点设立小卖店一方面方便同学们，一方面增加补习班的收入。

(2)如果作为一个服务形式的`教育机构，我们需要在以下方面努力：

1，优化老师的教学模式，以小班教学模式手把手形式进行，在教学过程中注重经验方法，以授之以渔为主，让学生以后的学习过程中知道怎么学的好学的快，不求短期的功绩效果。

2，增加对学生的考察力度，力求使每一个学生在学习的过程中都能够听多少，记多少会多少，用多少。讲求一个质量教学法而非传统的题海书山数量教学法。

3，改变作息时间，调整每日上午为主、下午为辅、晚上不放松的实践教学，符合人们的身体兴奋点，减少学生对学校的抵触进而增加他们对学校的认同喜爱。提高学习效率。

4，改善师生的关系，使他们觉得是兄长、是朋友和他们在一起。让他们主动和老师们交流，增加他们的课堂积极性。

5，增加平时教学中没有的音乐，舞蹈和礼仪教学让他们懂得中国的悠久优秀文化，为成为一个知书达理的新时期青年打下基础。

〚2〛烧烤店策划书经营计划

今年的寒假过的相当充实，并且感触相当深刻。总的来说，这个寒假我做了两件事：一是与实习公司团队做国土资源局的发车仪式的策划；一是于广西展览局进行牛大叔牛巴的销售。这两次经历均让我成长不少。

先说说发车仪式的策划吧。我是与杰一策划有限公司实习的，记得王哥(公司总经理)对我们说："此次项目对公司影响非常大，而公司尚无对此方面的经验，所以我们必须兢兢业业，讨论活动的每个细节，做到让领导满意的程度。"我们却热气沸腾，因为大家清楚的知道能接到这样的项目实属不易，找公司的状况看。

王哥召集我们仔细讨论了每个细节，发车仪式紧紧不足1小时，而我们却做了一个多月的准备，真的是台上三分钟，台下十年功。

特别记得，我们讨论了细节后，还进行了一遍又一遍的演练，我们从刚开始的摸不着头脑，到后来的熟练操作，都离不开这些演练。平时，我们总爱抱有侥幸的心理，去盼望天下掉馅饼，殊不知，成功总是青睐有充分准备的人。

记得仪式开始的前一天，公司人手不够，只有通宵才得以完工。那天天气特别冷，我们在场地上干着活，却没有一丝一毫的抱怨，并且相当鼓励，一定在天亮之前完工。这对我是个难忘的经历，大家团结一致，靠着坚定的信念硬是熬了一宿，将工作漂亮的完成了。我想，世上无难事，只怕有心人。在以后的人生道路上，我必定朝着理想，坚定不移的走下去，终有一天会成功!

总的来说，这次项目让我领悟3点：

1、做好一件事需要充分的准备，有时候，细节决定成败；

2、现在的公司需要团队合作，在大学里要养成与人合作的习惯；

3、我们需要坚定不移的信念。遇到困难要迎难而上，对面对它，就能解决他，我们一定能成功!

同时，从王哥的身上，我看到了主动出击的威力。我们应该主动去争取一些事情，这样我们会有不一样的惊喜出现。主动，也是成功者的`共同特性。这一点，我要狠狠的学习。

前面也说过，在寒假，我还做了另外一件事情，在展览馆销牛大叔牛巴。

公司举办竞赛：哪个项目组将牛大叔买的最好，便有奖金。我们项目组有四个成员，大家集中在一起讨论如何买牛大叔。有人建议上门推销，有人建议摆摊，有人建议开发团购市场。这让我们充分发挥了自己的主观能动性，经过讨论，大家一致决定通过摆摊卖牛大叔。

由于在年前，在广西展览馆有个为期15天的年货购物节。我们得此消息，便只能与别人合租摊位(摊位早就卖完了)。在与别人谈判过程中，我们学会了与人合作的重要性，有了进一步的认识。由于摊租成本又小组承担，其实我们队能否收回成本是有所顾虑的，但人生本来就是一场投资，需要付出才会有所回报，我们果断地租了半个摊位。

这充分发挥了我们的积极性，在卖牛大叔的第一天，销售量很不好，然而我们告诉自己，只许越来越好。第二天，我们的销售额果然提上去了，以后的每一天都进步。

在买牛大叔的十天时间，我们接触了不同类型的顾客，总结出了不少的经验。我们必须了解顾客的需求，同时满足他们的需求，我们离成功就不远了。

由于每天都有销售目标，因此我们干劲十足，专注于一件事的力量是可怕的。想想在学校里，为何如此多的大学生堕落，没有动力?皆因没有明确的目标所致。顾此人生也一样，有目标有动力，我的未来我做主。此后，我要设定自己的人生目标，并且专注于它，我相信我是可以成功的。

要成功，很重要的一个因素是激情。我们团队一起时，总是相互鼓励，每天充满激情迎接工作的到来，认真对待每个顾客。不管多黑，我们却坚持着。读书时会睡懒觉，现在却不会了。

之后，我们进行了一场庆功宴，这也让我明白：人要懂得如何奖励自己，以最好的状态迎接每天的到来。

这两次社会实践经历让我成熟了不少。企业需要的是不抱怨，能创造业绩的人，最好是领导型的人。我必定朝着人生目标不断前进，生活充满了希望!

〚3〛烧烤店策划书经营计划

伴随大二生活的结束，我怀着无比激动的心情开始了期待已久的暑期三下乡活动之行。为了深入贯彻中央一号文件精神和团中央关于开展全国大学生暑假“三下乡”的方针，积极投身于“社会主义新农村”建设。让大学生了解社会、认识社会，特别是贫困地区的状况，并从中有所体会、领悟以增强大学生的使命感。我们组建了一支学生队伍，一共由20个来自各系志同道合的同学组成。这是我第一次以组队的形式参加社会实践。

团队的名称是：xx医学院基础医学院赴南充慢性肾脏病知识普及社会实践服务团队。实践点在南充市李渡镇、龙门镇、共兴镇、市区北湖公园。通过深入农村、进入农户家庭去实地了解、认识当代农民的真实生活现状，针对南充市民众对慢性肾脏病的认知度，调查关于慢性肾脏病的普知情况，为慢性肾脏病的预防和治疗提供第一手真实资料。并向基层群众宣传有关慢性肾脏病的知识。从身边做起，传递着“医者仁心”的医学观念，发扬我校“敬业博爱 求是创新”的校训思想，传递健康，预防肾病。充分发挥我们医学院校的专业优势，在体现我们学生风貌，锻炼学生的同时，培养我们吃苦耐劳的精神，培养我们的科研创新能力。作为一名未来的白衣战士，我们更应该为建设“社会主义新农村”贡献出我们的一份力量。牢记我们的使命是“除人类之病痛，助健康之完美”。

7月 5日，团队前往北湖广场举行启动仪式、由队长带领我们宣誓，宣示着我们的三下乡活动正式开始。作为第一站的北湖广场，大家都是带着高涨积极的情绪认真投入工作。之前连续几天的大雨本来让大家的情绪有些低落，但是当天却艳阳高照，一扫天气的阴霾和同学们心中的担忧。搬桌椅、挂横幅幕布、张贴宣传漫画、搭遮阳帐篷、搬器械、发宣传单、做问卷……我们分工合作，团结互助，我们顶着骄阳干劲十足，一群绿衣军团在灿烂的阳光下来回奔走着。接下来几天分别在李渡、龙门、共兴镇除了进行义诊、发宣传单、做问卷调查外，还进行了慰问当地空巢老人和留守儿童，给他们送去一份关爱和温暖。

在李渡镇义诊时我接待了两个妇女，让我印象很深刻，她们的肾脏都有问题。一个是因为尿道结石做手术而导致一个肾脏坏死而被摘除，另外一个年龄稍大一点患有肾衰竭。在为她们做诊治聊天对话中能感觉相比其他健康的人她们更加珍视自己的.生命和健康。大部分的人说，如果患上了很严重的疾病，他们会不惜费用，只要能把自己给治好。我感叹道，大概只有失去了，人们才会懂得要倍加珍惜。第二天去福利院为老人们送问候。我们为老人做义诊，陪他们聊天，帮他们洗衣服，买了肉和菜，跟着院长学包了饺子，大家都很快乐，不管是我们还是老人们都是发自内心的笑。人与人之间的情谊就是在这种真诚中建立起来的。在那个不太大的院子里有着两块地，长满了蔬菜，是福利院里尚且具有劳动力的老人们种的。平时他们很孤独，陪他们说说话的人都没有。在帮他们洗衣服时，听一个90多岁的老人家说，她平时都是自己洗衣服，家里的人不要她了，要不是福利院收留她，她还在到处讨饭睡路边，听着心里面一片心酸，无奈自己也帮不了他们太多。下午回去的时候，院长领着老人们在门口欢送我们，这让我们很不好意思，同时心里也是淡淡的伤感，只能默默祝福这不大的地方能为他们支起一个幸福的家，让他们安度晚年。

七天的行程活动安排得很紧密，除了在义诊的小组负责义诊以外，我还是生活组的组长。每天都得起很早，为队员购买早饭，六点半出发，同队的战友们可以六点才起床，而我五点半就得起床，这对喜欢睡懒觉的我来说真的是个很大的考验，可是人不逼自己永远不会知道自己有多大的潜能。虽然每天睡眠不足，但总能精力旺盛。这期间，活动也不是进行得特别顺利，有三天都碰见大雨，大家的鞋子在奔走中都湿透了，还是坚持着继续工作，一直到休息时分才把鞋脱下来，此时脚已经被泡白了。我们的努力也不是能被所有人都理解。在发宣传单时我们会告诉大家我们设置了义诊点可以免费为大家检查时，常常会遇到一些人对我们爱理不理的，甚至还有人把我们当成搞传销的，弄得我们哭笑不得。但大部分的群众都还是对我们表达感激之意，这让我们很欣慰，继续卖力地工作着，忽略了那些不愉快和摩擦。最后一站共兴镇，以队友们热情卖力演出的一场文艺节目拉下了整个“三下乡”的帷幕。

此次暑期"三下乡"活动，在这个充满雨水和阳光的夏季，我们在南充市尽情地挥洒自己的热情和汗水，虽然只有短短七天，但这过程中带给我们的经验和回忆却是历久弥新的在三下乡的锻炼中不断成长，不断思考，充实自己，我们收获快乐，收获成长，收获友谊，收获了许多我们从未有过的经验，带回了别人的微笑，感受着热情。我懂得了奉献，懂得了团队合作的重要，懂得了今后在成长和前进中要做些什么。很幸运能够参加这次三下乡活动，我们经历了，走过了，收获了。有心酸，也有快乐，七天的经历织成人生中一段美丽而丰富的回忆。感谢一起和我下乡的同学们，是他们让我看到互相照顾互相帮助的真情。这短短的几天将成为我心底美好的回忆。

〚4〛烧烤店策划书经营计划

今年，我院继续响应校团委的号召，积极开展暑期“三下乡”社会实践活动。我有幸成为政法学院20xx级“三下乡”青年志愿服务队中的一员，于xx月24日至xx月26日期间到xx区，经历了一次有意义的、难忘的暑期“三下乡”之旅。

在xx月24日这一天，我们一行由政法学院团委组织的37名同学组成的青年志愿服务队员前往xx村的社会实践活动，24号上午我们开始踏上了此次下乡之程，连续在大巴车上颠簸了两个多小时最 终来到了我们的目的地——xx，但是我们每一个人都疲惫之中充满了兴奋，因为我们是肩负着使命来的。一下车我们并没有顾得上闯一口气，我们径直来到了xx区人民检察院，在这里，检察长热心接待了我们，首先以一段视频向我们介绍了检察院多年来的各方面所取得的成就，以及自己对未来的构想。之后我们便参观了检察院的各个机构，熟悉了检察的过程，以前我对这方面了解的特别少感觉很陌生，经过这次亲身参观学习，收获颇多!然而，在参观的偶然间看见这样一句标语“做中国特色社会主义的建设者和捍卫者”，我相信他们一直在用实际行动诠释着这句话的真正含义。

参观完xx区检察院，我们稍作休息便来到了xx历史博物馆，在博物馆解说员的热心详细的解说下，我们又重温了一遍金代的历史，看着博物馆中那些祖先们留下来的东西不禁令人啧啧称赞。参观完博物馆我们便来到了xx遗址，首先映入眼帘的.并不是过去城墙留下的断壁残垣，而是一排排高大的树木和一片深深的草地，然而我们很幸运，王老师对这儿特别熟悉，这样他就成了我们的解说员。

25号上午，我们来到了xx区南城村村支部，眼下正值全国基层换届选举之时，但是他们依然在百忙之中抽出了时间接待我们。在这里我们听取了当地村委书记所作的乡情报告，报告向我们介绍了该村的历史，以及现在村里每年的经济发展情况，以及农民们的精神文化生活方面的提高，以及他们对未来的建设理想。听完报告之后，我们同学便三、五人一组来到了当地的农户家里，向他们了解他们的生活，以及他们的理想。从他们的口中我们了解到了他们这些年来生活翻天覆地的变化，而且我们也知道了他们的幸福生活与党的关怀是息息相关的，只有共产党才可以给祖国人民一片蓝天。

26号上午，我们早早起床收拾好东西，便上车来到了xx区花卉基地，进入基地，我好像走进落英缤纷、团花簇锦的大花园了。田垄里散发着清新、潮湿的泥土气息，似一块硕大的绣着五颜六色花朵的地毯，出现在我的眼前：棋盘格似的瓜菜成畦，整齐有序；一畦畦正在生长的水灵灵的蔬菜好似等待接受检阅的方队，果实累累，挂满枝头，令人眼花缭乱，基地管理人员在得知是xx学院“三下乡”志愿服务队时，便放宽了相关规定带我们参观，遇到成熟的黄瓜、番茄等等摘下可以即食的蔬菜便摘下送给我们品尝，由于我们经常在校园里学习，对这方面不是很了解，在参观的过程中也闹出了很多笑话，类似“小麦当韭菜”的笑话实在是太多了，此次参观我们受益匪浅，知道了我们自身的不足。在参观完之后我们同学的每个人手里也就拿了一份“小礼物”，也是这次参观之后基地管理员送给我们的一份小小的心意。紧接着我们回到我们的驻地开了本次“三下乡”社会实践活动全体总结报告大会，会上院团委书记张皓老师总结了这次实践活动取得的效果以及当中的不足。

短短三天的“三下乡”社会实践活动画上了圆满的句号。虽然路途比较遥远，虽然烈日炎炎，虽然住宿条件艰苦，但我的心里依旧还是很充实的，尤其是见到那一位位拿着作业本的小学生、那一位位用微笑回应我们的朴实农民。从他们那信任的眼神和开心的微笑中，我感受到了作为一名大学生，一名青年志愿者为社会，为人民服务的光荣与荣耀。能参加这次暑假“三下乡”社会实践活动，我深感荣幸。这次大学生暑期“三下乡”社会实践活动，不仅感受到农村的生活，还锻炼了实践能力，更重要是我们了解了农民生活的辛酸，还让我们所有的志愿者体会到了团队的精神。点点的小事，都能体现我们彼此之间的互相体谅，帮助和支持。也认识到“三下乡”社会实践活动在建设和谐社会各项工作中都是一个不可忽视的巨大推动力。今后我们要努力学习，为社会的明天献出自己一份力，一切以为人民服务为宗旨。

〚5〛烧烤店策划书经营计划

一、活动背景：

骑行活动增进了与社会的交集，让大家融于社会活动中，参与社会，宣传了世界无车日的主题，符合绿色环保，低碳骑行的口号，为减少当今社会汽车污染作出呼声。增强了同学们的社会意识与环保意识。

二、活动目的：

烧烤活动，增加了同学们之间的生活乐趣，促进了不同同学之间的认识与友情。增强了同学们在参与过程中的`动手能力，也在骑行过程中锻炼了同学们克服困难的能力。为同学们繁杂单调的生活又增添了一份色彩。也让同学们了解参与到车队的活动中来。

三、活动时间：

11月16日

四、活动地点：

大屯村

五、活动具体安排：

1、前队：8：45在西校区车库集合，装备装待完毕，集合。提前带烧烤工具和物品过去，做前期准备。

2、其他：9：45在西校区车库集合，按照实践部部长提前分配的，按队出行，分骑车和坐车两种方式。

六、注意事项：

1、各个队员自备的背包中可自带部分自己所需食物及其他物品，各人最好能自备1瓶水，水源要带足。

2、各个队长在出发前替各组队员检查车，避免刹车等损坏

3、队长必须要有自己各队员之间的联系方式。

4、每队队员分配2名老队员，8—10名新队员，所有队员最好都能自带背包，并自备自己所需物品，具体队伍数由到时候的人数确定。

5、每队车间隔时间大致为10分钟，、一路上安全由老队员不断做到提示，先到的队员先开始烧烤地点的准备，下车后直接开始准备活动，不要停歇。

七、活动内容策划：

在烧烤地点的场地准备搞定后，即可开始 陆续开始烧烤，烧烤中介绍着自己

烧烤过后，记得一定要把烧烤造成的垃圾装袋带走，不要污染环境，确保做到无垃圾残留。

回来路上，按队伍分批归来，5分钟一批。

八、烧烤备忘：

人数假如过多，烧烤的碳一定要买足了，烧烤的架子或网也要足够，按5人一张网分配

北华航天工业学院凌步自行车协会

〚6〛烧烤店策划书经营计划

一、活动方案

活动时间：20xx年04月30日(具体时间暂定为：14：30——00：30)

活动地点：梅山石房湾

活动人员：朋友20人左右

活动费用：自助每人缴费150元(多退少补，其中包含第二天另一景点尖峰岭游玩费用)

活动目的：加强朋友之间的交流与学习，增进理解与沟通，努力培育协作向上的团队精神。

活动内容：野外自助烧烤，分团队的互动小游戏，自由活动(内容的具体形式文中将详细说明)

活动组织者：吴淑思、张瑶等

活动要求：活动参加者请遵守相关纪律，严禁个别人脱离群体独自活动，同时必须注意安全，安全第一。

活动内容安排：

集合出发时间暂定为04月30日14：30

14：30分到暂定在明珠广场车站前集合，做好出发准备

到达目的地路途时间暂定为14:30~15：50

14：30分准时出发，约80分钟即可到达

准备时间暂定为16：00~19：30(自由活动和炒菜比赛等，自由活动时要切记安全，不提倡以个人为单位独自活动)

19：30自助烧烤活动正式开始

步骤：

1.将人员划分成若干个由4~5个人组成的小组(根据我们的人数大致可以分成4组，1、2报数法，每组配备一只手电筒)。

2.各组在3分钟内给自己的团队起一个名字，名字可以有实际意义，也可用符号代替。

3.各组长进行自我介绍，介绍他们的队名以及为什么选用这个名字。

4.各组做好自我介绍之后用30分钟做比赛看谁捡的木材多谁就获胜，获胜者将得到其他队员的驼背待遇(捡木材是用来烧烤滴)

4.游戏过程中各个组长要负责队员的安全，安全第一。

烧烤开火篝火时间暂定为20：30——00：30

领取烧烤工具和食物，开始第一轮pk，最先烤熟食物的组获胜，每人可获得队员女生的亲吻，哈哈：)开玩笑滴……肯定有胜利品

游戏时间暂定为21: 30——23：30

开始户外游戏活动(相继开展pk活动)

二、游戏安排及相关规则

互动小游戏：开展互动小游戏的目的就是要让大家消除距离，减少因为彼此之间的不熟悉而产生的尴尬与局促。因此，在设计互动游戏的时候我考虑可以多增加几个切实可行的、操作简单的游戏，原则是要确保游戏的覆盖面要宽泛，争取使每一位参与者都能感受到游戏带给大家的快乐。

游戏之一：超级病毒

游戏目的：

1.活跃团队气氛。

2.让队员们能够自然地进行身体接触和配合，消除害羞和忸怩感。

道具：在沙滩上画一个大圈，即是一个水果(超级病毒感染源)。

游戏准备：事先画出活动圈的边界线。

游戏时间：15--20分钟

游戏步骤：

1.告诉队员这个游戏类似于捉迷藏。

2、事先划定一个区域圈，不允许队员跑到区域以外，否则视为感染病毒。

3、首先让一名队员当捕手，其他的人尽量避免被抓住。任何队员只要被捕手接触，就算被抓住。然后他的手就和捕捉者的手拉在一起，成为一个新捕手，继续捕捉其他队员。

4、重复前面的过程，直到所有人连成一片为止。

游戏之二：缩小包围圈

游戏目的：

1.使队员充满活力。

2.创造融洽的'气氛，为后续活动的开展奠定良好基础。

1 2 3

3.让队员们能够自然地进行身体接触和配合，更能消除害羞和忸怩感。

游戏时间：约10分钟左右。

游戏步骤：

1.让队员们紧密地围成一圈。

2.让每个队员把自己的胳膊搭在相邻同伴的肩膀上。

3.告诉大家我们将要面临一项非常艰巨的任务。这项任务是大家要一起向着圆心迈3大步，同时要保持大家已经围好的圆圈不被破坏。

4.等大家都搞清楚了游戏要求之后，让大家一起开始迈第一步。迈完第一步后，给大家一些鼓励和表扬。

5.现在开始迈第二步。稍停3秒直至迈完第三步完成任务，你可能就不必挖空心思去想入非非了，因为，目前的处境已经使大家忍俊不禁了。

互动游戏之三：歌曲接唱欢唱

游戏目的：

1.使队员充满活力。

2.培养大家的参与意识。

游戏时间：约30分钟左右。

游戏步骤：……………………

互动游戏之四：信任背摔(学会相信同伴)

游戏时间：15分钟

游戏目的：体验站在下面看上面的人时和自已站在上面时完全不同的感觉，从而理解每个人在生活工作中的位置不同，也感受着不同的道理。同时学会战胜自已和敢于相信同伴、彼此信任。户外烧烤活动策划方案

游戏步骤：背摔又叫“信心跌”做此项目的人站在一座1.6米高的矮墙上(哎：(沙滩那只有大石头，将就)，为了防止摔下去时手臂伤人，要将双手绑在自已胸前，然后背朝墙下，身体站直，直挺挺地向后倒下去。下面有8人面对面站成两排，每个人都伸出双臂将上面倒下的人接住。户外烧烤活动策划方案

互动游戏之五：猜字表情游戏

游戏目的：

1.促进小组成员间沟通与交流及默契。

2.引发大家的笑声。

游戏时间：约30分钟

1.每个人找好一个搭档，要有相当的默契的搭档

2. 一个人背对着字，一个人面对着字

3.面对者的同志做出能形容该字的任何表情形态直至他的搭档猜出字来，时间规定为2分钟超时算输甘愿受罚：(

互动游戏之六：青蛙哇叫游戏

1. 各位队员按顺序蹲着围成一个小圈圈

2.一个人开始叫：如2只青蛙噗通噗通接着下一个就叫3只青蛙噗通噗通噗通接着4只……(噗通一次代表一只青蛙)，一直叫直至有人叫错，叫错者甘愿受惩罚：(

互动游戏之七：分组玩塞子喝酒游戏

游戏目的：增进更刺激的玩法

游戏时间：约n分钟

游戏步骤：……

本次互动游戏设置暂时确定为7项，如队员有新的游戏点子可以随时更改或多加。目的只要大家能玩得很high。总计耗时约2小时(大致上从21：30——23：30)。

另附游戏活动中所需要的道具尽量准备齐全，如蒙眼布，口哨等……

为调动大家的参与积极性和明早的螃蟹粥早餐欲望接着是大集体抓海螃蟹时间23：30—12：30。完事回住处(*^__^*) 洗洗睡觉等待第二天的行程(第二天7点半准时起床出发)。

三、相关物资准备

[野外烧考必备物品清单】

装备:

1、烧烤炉、插、铲、铁夹子、尖针、木碳、锡纸等等

2、小刀、剪子、打火机(火柴)、竹签、刷子(用来刷油和酱之类的东西)、牙膏牙刷、香皂及洗发水(洗手洗澡用的)等等……

3、旧报纸、纸皮、塑料野餐布<

4、铝锅、铲子、汤勺

5、刀、砧板、纸巾、湿纸巾、一次性筷子、碗等等

食物:

牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、生鱼、鸡翅、鸡腿、玉米、茄子、地瓜、馒头、海鲜等等

调味料:

基本调料：盐、孜然粉、椒盐、胡椒粉、辣椒粉,辣椒酱(满足喜欢吃辣的朋友)、调和油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)、蜂蜜等等，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、调味酱(刷在鸡翅上非常非常的好吃，分为很多种)。

饮料: 可乐、果粒橙、雪碧、啤酒等

矿泉水：一定要多带点水，大桶水2桶。

水果: 西瓜、苹果、香蕉、梨、桔子等

四、人员具体分工

准备工作：

报名登记：已基本完成

总协调：

向导 ：

活动方案策划组织：

物品采购：协助(28日列出需采购清单，领取采购费用，开始采购，30日上午之前完成采购任务，30日下午14：30准时出发)

集合负责人：确认参加人员出席情况，确保所有人员按时集合

物资准备：

活动主持：

后勤保障：(烧烤设备、食物、水果、饮用水等物品的分发)

拍照：

〚7〛烧烤店策划书经营计划

篝火烧烤年会可以充分缓解团队成员们一年来的紧张工作的疲劳，并且通过特别设计的团队游戏使队员在充分放松娱乐的同时达到巩固团队关系、加深团队成员的了解，促进团队的进一步融合。篝火年会是一场交互式的盛会，通过专业的主持人的现场调控，让每个人都参与进来，给每个人充分展示自我、发现自我的机会。另外，几只美味的烤全羊与烤鸡更是锦上添花了。

海边篝火; 分享快乐，体验心情，大蛋糕、香槟、

主持人、拓展教练，互动游戏等，拉开篝火序幕。

徐徐的海风，熊熊的火焰，欢快的舞蹈，悦耳的歌声，再配上悠扬的音乐，海边篝火晚会。

沙滩篝火晚会，烧烤、海鲜，一起载歌载舞，激情狂欢。期间欣赏蒙古特色演出，烟花随高歌直入云霄，欢笑和篝火点亮海平面，这一夜，尽情狂欢。

餐后欣赏景区夜景，返回蒙古包或是沙滩帐篷入住。大*山的蒙古包建立在开辟出的'一片绿地上，外观古朴极具特色，包外夜空无遮无拦，在全国最东的海岸线旁，将思绪投放到一望无际的大草原上，你感觉不到一丝诧异。沙滩帐篷就在晚上狂欢的这片海滩上，抬头仰望，如墨的天空洒满银星，仲夏的夜空里，海风和群星一起，微抚身躯，一段悠扬的故事随之开场，这一定是一个浪漫温馨的夜晚!

烧烤年会流程

xx:xx—xx:xx 公司指定地点集合出发;

xx:xx—xx:xx 车行前往度假村，途中组织车上游戏，活跃车厢气氛;

xx:xx—xx:xx 到达目的地，自行休整;

xx:xx—xx:xx 在湖边自由活动，散步、拍照、小聚;

xx:xx—xx:xx 进行团队游戏比赛。参考项目：[拆圆]、[拼图]、[背靠背]、[萝卜堆]等。所有活动环节均需要全体人员参与，达到鼓励竞争、强化协作、提高凝聚力的目的;

xx:xx—xx:xx 前往宴会厅，稍作休息;

xx:xx—xx:xx 品尝烧烤晚宴，边用餐、边游戏，其间穿插比赛冠军颁奖、最佳员工颁奖、相关奖项颁奖、公司领导发言、员工节目表演等;

xx:xx—xx:xx 上车，准备返城;

xx:xx—xx:xx 乘车返回市区。

〚8〛烧烤店策划书经营计划

一、活动目的

为了增进大人与孩子之间的感情，培养孩子团结互动的精神，营造和谐融洽的亲子氛围，进而加深亲子关系，为了能过一个愉快而有意义的节日，坚持“安全第一，快乐，快乐第二”的原则，让我们和孩子一起烧烤、游戏，享受亲子之乐，感受浓浓的亲情。特组织本次户外烧烤活动。

二、活动组织

活动主题：“快乐五一，亲近自然”六小二年级2班第一次亲子烧烤活动

活动组织：六小二年级2班

活动地点：渔乐山庄烧烤场

活动时间：20xx年5月1日（星期四上午)

参加人员：微信群里的'家长及小孩，活动以自愿报名参加为原则。每个大人限带8岁以上小孩一名，并从报名开始视具有完全民事行为能力人并有责任保护好自带孩子的安全。如在活动中发生人身损害后果，赔偿责任领队组不承担，由受损害人依据法律规定和本声明依法解决。代他人报名者，被代报名参加者如遭受人身损害，赔偿责任领队组不负责。

交通方式：不限，可各自乘坐各种交通工具前往。就近也步行。

三、活动运作

XX负责整拟定活动策划方案及落实各项具体内容（包括统计愿意参加此次活动的人员名单)、XX负责活动物资的准备、现征集活动中游戏的准备负责人

四、活动具体安排

1、参加人员报名时间截止到4月30日上午11:30分，5月1日早上采购烧烤物资并处理烧烤物资

2、5月1日上午八点十五xx山庄入口集中，到达目的地开始烧烤，并在烧烤中穿插亲子游戏。

五、活动经费

预算和物资配备准备单场地需要费用尚不确定{暂时每个大人30元每个小孩15元，多退少补吧}

物资配备准备单：

鸡腿，鸡中翅，火腿肠，鱼丸，年糕、玉米，小馒头，香肠，热狗、茄子、牛肉片，油豆腐。蜂蜜、辣椒酱（老干妈），孜然粉，芝麻、油，盐，鸡精，生抽，陈醋，烧烤酱，十三香，五香粉，香蕉，可乐，矿泉水，啤酒，鲜橙多，湿纸巾，抽纸、报纸，桌布，水果刀，一次性的手套、杯子、垃圾袋、打火机、小毛刷、调料瓶（空瓶）、桌布，救护包

六、注意事项

1、路上队伍要求整齐有序,活动时大人一定要注意孩子们的安全，一定要跟着孩子走。

2、维护亲子形象，不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。

3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告，手机保持开机，方便联系。

4、不得搞浪费,烤熟再食,不得暴饮暴食，注意饮食卫生。

5、免责声明，本次活动为非商业化自助户外聚会活动。户外聚会活动有一定的危险性和不可预知性。参加者需对自己的行为及后果负完全责任。

本活动报名方式：先跟帖六小二年级2班微信群或电话联系许老师以便确定人数好采买物资。

温馨提示，准备一双好走路的鞋子，不要戴隐形眼镜，带上一份好心情以及你的相机！

〚9〛烧烤店策划书经营计划

时间：

20xx年12月10日

地点：

xx西餐厅

主题：

xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式

用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）

一、具体策略导向为

推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。

推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。

活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。

客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。

整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

二、促销优惠活动

1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。

3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。

三、开业前的'筹划准备工作

1、礼品袋：内含本餐厅20xx年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。

备注：

A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。

B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日-1月20日）。这样，便于吸引消费者回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。

2、邀请嘉宾：为塑造xx品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。

3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化，浪漫而喜庆。

4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。

四、开业前广告宣传

1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。

2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。

3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。

发放要求：

（1）发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。

（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。

4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。

五、开业庆典流程

礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）

礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始（节目待定）。

〚10〛烧烤店策划书经营计划

一、活动主题

电动车飞越黄河庆国庆

千万大回报吹响电动车抢购集结号

二、活动时间

20xx年8月29日～20xx年8月31日，为期三天。

三、活动目的

1、确立xx电动车专卖店在当地的公众形象，赢得消费者的关注和信任。

2、通过开业活动聚集人气，展现xx电动车的品牌形象，提高知名度。

3、通过开业活动，加强xx电动车专卖店在当地的影响，推动销售工作。

4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。

四、活动内容及细则

（一）特价促销

风暴之一：特价风暴

特价风暴：开业惊爆价_______元/辆（推出一款特价车，零售价格在1000元以下的豪华车型，只限在xx市并对该车型每天限量，二级分销网络不提供该车型）

特价风暴：开业惊爆价______元/辆（推出一款特价车，指定公司的xx优悦车型）

（二）购车礼上礼，惊喜等着您

风暴之二：豪礼风暴

在开业期间凡是在xx专卖点购车的用户均可赠送免费大礼包一个，

礼包内容可以包括沙滩椅、头盔、购物篮、防晒垫、打气筒、防盗锁、车罩雨披等，或者商家自己组合礼品种类；

（三）购车抽大奖

风暴之三：抽奖风暴

1．活动期间，凡在xx专卖店购买电动车（特价车除外）如2590元以下车型的顾客，即可凭当日购车收据掷骰子一次，就有机会把免费电动车骑回家。如购买2590元以上的车型可掷二次，购买3000元以上的车型可掷三次依次类推。价格商家自己再商定；

2．根据骰子的相同点数来确定奖项的'等级，您就有机会获得相应的奖项。现掷现兑。

3．本次抽奖活动共设置6个等级的奖励，具体设置如下表所示。

（四）以旧换新，较高折价1000元

风暴之四：席卷风暴

在开业促销活动期间凡是购买电动车的用户，均可享受以旧换新的服务。消费者凭旧电动车或者旧摩托车可以冲抵一定数量的购车金额。以旧换新，优惠多多，惊喜多多，xx电动车席卷全城！

（具体的折扣金额商家可以根据折旧车辆的新旧、破损情况等自行确定）

（五）真情回馈老客户

风暴之五：服务风暴

凡是xx电动车的新老用户，在开业促销活动期间都可以来专卖店免费享受清洗、打蜡等维修保养服务。并可以收到价值50元的xx售后维修服务卡。

五、活动宣传方式

（一）电视广告和报纸宣传

1．电视台全面切换成开业促销平面广告；播出时间：

2．广告内容：

（二）电视滚动字幕

1．播出时间：

2．字幕内容：

（三）专卖店店内外宣传（包括分销商）

1．悬挂时间：

2．吊旗和横幅制作内容：

（四）促销传单宣传

（五）卡通人模游街、电动车游街

（六）专卖店现场四方伞、拱门、促销礼品堆头等促销物料宣传

（七）舞台布置摆放奖品宣传

1．摆放时间：20xx年8月27日～20xx年8月31日。

2．奖品大量陈列于商场抽奖舞台上，让过往的百姓或路过xx专卖店的顾客深刻体会到大奖就在身边。

六、活动实施操作

1．电视滚动字幕的内容或者电视画面的内容必须于20xx年8月20日前准备好，并开始投放或者画面切换。

2．吊旗、横幅的内容必须于20xx年8月25日前设计制作好，并按要求悬挂、张贴。

3．DM促销传单的内容必须于20xx年的内容必须于20xx年8月25日前设计制作好，并与8月27日前按要求分发到位。

4．促销礼品、奖品、活动道具、拱门、四方伞、卡通人模必须于20xx年8月28日前全部准备到位。

5．抽奖活动区维持秩序人员及活动现场工作人员于20xx年8月28日前必须全部确定完成。

6．合理安排活动期间专卖店工作人员的到岗，避免休假，以便在促销期间内做到较好的人员调配。

7．20xx年8月29日清早，店长检查活动道具、赠品及其它促销物料的到位情况，如有遗漏需及时补充。

8．于20xx年8月20日前，完善专卖店内的产品结构，特别是活动期间主推车型和特价车型的补货工作。

9．游街车包装于20xx年8月25日前制作完成，20xx年8月26日～20xx年8月31日之间不停的在城乡游街造势

10．报纸宣传于20xx年8月23日前设计完成，并在24、26、28隔天发布三期。

〚11〛烧烤店策划书经营计划

一、活动背景

1.新店开业，没有品牌基础

2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座

3.地址处在地级市二类商圈内

4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额12000元----15000元/天

市场背景：

1.消费者消费能力一般

2.商圈内没有类似的复合店

3.其它烘焙连锁店情况不明

二、活动目的

1.建立xxx蛋糕在消费者心中的品牌形象；

2.帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容；

3.拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞；

4.了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整

三、活动对象：

1.中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生；

2.年轻类似白领、职员、商务人士；

四、活动主题

超级美食、开业有礼

xxx蛋糕----送给最重要的人（蛋糕和其他产品的宣传广告语，可以用在包装盒上）

五、活动方式

1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法

2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息；

3.会员卡或优惠券——抓住高端客户

六、活动时间和地点

20xx年11月1日—11月3日（持续3天）

地点：###店

七、宣传

A.横幅5——10条

一、“超级美食、开业有礼——xxx休闲饼店登陆xx”5条

二、“xxx蛋糕——送给最重要的.人”3条

三、“用舌尖去阅读xxx的时尚魅力”2条

将“一”悬挂在靠近店面的主干道上；将“二”与“一”配合悬挂2条，留一条在店铺门口周围悬挂；将“三”与“一”配合悬挂1条，留一条在店铺门口周围悬挂。

以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。

B.促销宣传单20xx份

至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园。

目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店？有哪些服务？适合什么人？

目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。

C.提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。

D.店内顾客“问答券”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份。

E.路演：请乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。

F.制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念。

G.包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点（时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认），给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。

H.制作200张会员卡，折扣定为88折为宜。

以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。

“电子表单制作工具”商家可简单快速创建调查表单，如服务满意度调查，产品喜爱度调查等；点击下方小程序卡片立刻体验

八、现场促销

1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。

2.促销宣传单的使用和回收

3.答题卷的发放和使用回收

4.茶水饮料部分的折扣促销

5.会员卡发放

前期准备：

1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作；

2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位；

3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具；提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。

4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训；

5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面；

6)店面的收银员、员工、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备；

7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况；

8)提前1天卫生全面清理，由店长负责；

9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度；

10)开业时间最好定在星期五；

九、中期操作

开业前准备：

一、开业前2天

1.营业员散发宣传促销单

2.开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕

3.内部装饰件悬挂摆放完毕

4.裱花、现烤、收银、服务员培训

二、开业前1天

1.卫生扫除

2.继续发宣传单

3.张贴海报、悬挂横幅

4.布置展柜内样品

5.开始上货：冻点、吐司、酥点、甜点、盒装礼品等

6.确认路演人员到位情况、确认电台点歌

7.确认物料准备情况

8.准备制作现场品尝用大蛋糕

三、开业当天

1.人员安排好定点定岗

2.店长内外协调

3.发放会员卡

〚12〛烧烤店策划书经营计划

1.市场前景

烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

2.目标人群

烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

3.烧烤店特色

经营轻松

投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

简单开店

由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

市场显著

一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

管理简单

烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

4.开店设备

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

5.烧烤店经营方法

对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：

良好形象是第一

初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

服务质量要提升

餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

促销活动需跟进

烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式)

6.烧烤店资金投入与产出

房屋租金

以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元(简单装修);开办费：1200元;设备费：1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金：4000元左右;流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

月经营收支预算

按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。

烧烤店经营小贴士

营销建议

第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低成本也降低前期经营风险。

第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

烧烤店店面选址建议

第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比较有保障。

第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。

烤肉小诀窍

不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的.注意事项烤一次试试，保证烤出好味道。

1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。

蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4.食物一上烤架，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

〚13〛烧烤店策划书经营计划

1.进行创业调研咨询

考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。

2.撰写创业企划书

创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。

3.创业资金筹措

由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股(纯利润按入股额分成)。

4.学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。

5.店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。

商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。

6.找房子，与房东签约

根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。

另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。

7.申请营业证照

在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发;另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。

除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。

8.店面装修

店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。

所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。

烧烤店的装潢构想：

a.临街玻璃落地窗。

b.玻璃落地窗上贴民俗剪纸。

c.室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。

d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。

e.灯光以柔和光为主。

f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的.感觉。

9.招聘员工

a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。

b.确定员工工资标准及奖惩办法。

c.招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。

d.员工培训。

10.采购原料、器具及设备

制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。

11.试做产品

最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。

12.开幕促销

a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉;对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。

b.正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。

应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的形象。

自助涮烤吧在经营上采用顾客自理、自助、自娱自乐的方式，将吃、喝、玩、娱乐等融入一体，让顾客吃得开心、玩得舒心。

食客自己将烤串放置在国家专利的特别设计的烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻滚，均匀烤熟。烤好后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至于使食物烤焦。权威的食品研究院独特的秘制配方，独家的腌制调料，涮烤出品位独特，个性十足的天下精品美食。让人觉得惬意无比。

xx农庄简介：在学业繁忙之余，你是否忘记了最朴实的大自然生活?为了促进同学之间的交流,加深同学之间的了解,增进班级凝聚力,相约美丽的xx农庄，开展了为期一天的农家乐活动。大家一起做饭，一起做素质拓展游戏，一起谈天说地，度过了快乐而有意义的一天。

8：00指定地点集中前往xx农庄，到达后先饱览了田园迷人风光，参观农家实践基地及果园苗圃，聆听家禽的“欢声笑语”，随后举行了农家乐烹饪活动，体验自己动手煮饭做菜的欢乐。洗切菜的、备佐料的、炒菜的、加火的、当助手的……掌锅的同学还真有大厨的模样，总之大家各尽其职，各显神通，干得热火朝天。

大家团结一致，每个小组都发挥团队合作意识，同学们热情空前高涨。看着那一盘盘香喷喷的美味佳肴端出来，摆满了石桌，真有点“满汉全席”的感觉，同学们为自己“杰作”拍了照，品尝时脸上都洋溢着自豪的微笑，随后大家集体和老师干杯，兴奋不已。中餐就在每组同学的共同协作下划上完美的句号。

xx农庄依山傍水，给人一种清新自然，身心放松的感觉。更为特色是，农庄里有户外障碍盛网阵，拓展训练场，大型水上体能活动区等项目。在一片欢乐农家乐活动后，下午同学们又参加了挑战自我勇气的素质拓展项目。

大家玩累了可以围成个圈，坐在绿草如茵的草坪上进行了逻辑推理“杀人”游戏，最后本次活动在大家的欢声笑语中圆满结束，回来路上不少同学都纷纷表示自己此次活动受益匪浅。

在周末举办这样的活动，让大家间感受到了团结的力量，劳动的快乐，加强了感情交流，更收获了一份份宝贵友谊，让人感觉到参加的不仅是活动，而是收获了一份生活体验。