酒店培训总结(分享7篇)
栏目小编精选的“酒店培训总结”一定能够给您带来极大的惊喜，你所见过的标准范文是哪一种呢？大家看起来对于文档书写不够自信，范文作为一种学习和参考的工具被越来越多的人认同其作用和价值。
1、培训内容：
a． 第一阶段培训内容包括员工入职须知、感知培训、队列训练、绿化知识、装饰学与美学、宏观经济形势、企业与个人发展的关系。
b．培训内容主要以考察员工个人综合素质为主。
2、第一阶段考核
a、 考核时间：8月21日下午2：00
b、考核内容：以第一阶段培训为主。
c、 考核结果：
应考人数 未到人数 实际参加人数 通过人数 淘汰人数
91 6 85 65 20
第一阶段考核合格率约为76%，淘汰率约为24%
d．考核结束部门人员分配情况
餐饮部 客房部 保安部 工程部 采购部 销售部
28 32 2 1 1 1
针对对客服务形象及年龄层次的要求，餐饮部和客房部的男女比例以及平均年龄做了如下统计：
部门 平均年龄 男 女
餐饮部 24岁 9 19
客房部 27岁 2 30
注：由于第二阶段只有餐饮部和客房部安排了培训计划，其他部门人员暂时并入到餐饮部和客房部进行第二阶段培训。
3、第一阶段培训评估：
a．第一阶段培训的考察员工的个人综合素质这一主要目的已基本达到，包括见习干部在内的所有参加培训人员，都已经按照培训期表现进行部门分配进入第二阶段培训。
b．经过第一阶段培训，参加培训人员对酒店工作的认知度都有所提高，但具体部门、工作工作技能仍是基本空白，对其相关的具体业务培训将放入第二阶段进行。
酒店作为服务行业的代表，一直是我学习和成长的圣地。自从我踏入这个行业以来，我已经经历了许多的培训和成长。在这里，我想分享一下我的酒店培训总结，希望能对其他从业者有所帮助。
在过去的几年里，我一直从事酒店管理工作。通过不断的实践和学习，我逐渐掌握了许多与酒店管理相关的知识和技能。我学会了如何管理员工、如何提高客户满意度、如何进行有效的市场营销等方面的知识。同时，我也深刻地认识到了酒店管理的重要性和挑战性。
在酒店培训中，我学到了许多实用的技能和知识。例如，如何进行有效的沟通、如何处理客户投诉、如何进行人员招聘和培训等方面的技能。这些技能不仅在工作中非常有用，而且对于个人成长和发展也非常有帮助。通过这些培训，我逐渐成为了一名更加专业和成熟的酒店管理者。
除了技能和知识的学习，酒店培训还让我更加深入地了解了酒店行业的文化和价值观。酒店行业是一个高度竞争和充满挑战的行业，要想在这个行业中取得成功，必须要有良好的服务意识和团队合作精神。通过培训，我逐渐明白了这些价值观的重要性，并且在实际工作中始终坚持这些价值观。
当然，酒店培训中也有一些不足之处。例如，有些培训内容过于理论化，缺乏实际操作的机会；有些培训课程的时间安排不够合理，导致学习效果不佳。我希望未来的酒店培训能够更加注重实践操作和时间安排的合理...
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酒店培训总结经典5篇
我们将通过从不同角度出发，全面了解和分析“酒店培训总结”。文档在我们数字化生活中扮演着重要的角色，而范文对于我们的作用也越来越大。通过模仿优秀范文，我们可以找到更适合自己的写作方法和技巧。那么，同类优秀范文是如何撰写的呢？
述圣孔膳酒店上半年经历了两个时期，一个是餐饮公司存在的三个月，二是餐饮公司解体后的三个月。
上半年1-6月份，共完成收入364.32万，利润-25.67万，没有完成经营指标。
餐饮公司之前取消了济南海鲜采购员的工资，之后孔膳酒店又取消了海鲜车的运费，每月节省开支4200元。
2、对张裕解百纳红酒进行降价并向酒店交纳垄断费红酒解百纳的价格由原来的660/在的550元/
元/箱变为现在的34元/箱，那么一年可节省33600元。
4、到了忙季6、767天，共节省开支2.2万元。
1、原来每天靠加冰制冷，一是麻烦，二是成本较高；之后添加了压缩机，采用铜管制冷，有效控制了成本。
2、重新规整酒店获得的荣誉证书及牌匾，重新上墙装订，整齐美观；
舒心，用的放心；
4、调换、更新、增添了绿植花卉，让环境更加美观、优雅；更换了门厅的大吊灯，较之前的要富丽堂皇许多；
5、对调料仓库、酒水仓库、冷库进行了卫生打扫和物品重整归类；
1、535名员工的健康查体工作；
2、4.11-4.24外出南京餐饮培训学习2周。
1、首先对厨师队伍进行了调整重组。
更换了所有炒锅人员，对原有个别优秀厨师进行了岗位调整，决心提升酒店菜品质量。
2、其次，对菜品进行了更新，对菜牌进行了更换。
菜品的更新包括热菜和凉菜，只保留了个别点击率较高的老菜品，其余全部是新菜品；更换了所有菜牌，统一字体和笔记，整齐划一；增添了凉菜菜牌（原来的凉菜摆档没有价格与标识），从网上购买亚克力材料，精致美观。
3、对喜酒菜进行了更新调换。
对原来喜酒的部分老菜进行了更换，酒菜有较大提高。
4、市场价格调研。
1、5月4了解了客户需求，吸取了客户意见。
即“定亲-喜酒-喜面”优惠套餐折让卡——从客人定亲到喜酒再到喜面，只要客户把宴席订到本酒店，酒店就给客户一定的优惠折让。
由于形势的严峻，上半年孔膳酒店的外卖工作已然开始，尤其3月份之后，天气渐暖，外卖也愈来愈火热，增加了酒店效益、提高了酒店人气。目前平均每天外卖营业额在2400-2600元左右。
下半年，孔膳酒店要再接再励，在上半年工作的基础上，要努力完成以下工作：
1、要想对外，必须先练好内功。提高服务人员和厨师队伍的操行。
非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会，于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。
学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。
在酒店管理上，我们常说客人永远是对的！但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。
所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能...
查看详情>>酒店个人培训总结(优选4篇)
如果您想更加全面地了解这一主题，不妨翻阅一下“酒店个人培训总结”，希望我的观点能够让您对某个问题有更深入的理解。在学习和工作中，我们常常需要写各种各样的文档，而那些非常好的范文往往会受到很多人的下载请求。通过阅读各种不同类型的范文，我们可以发现更多撰写文档的角度和方法。
第一阶段的学习培训
“企业文化与团队建设”
时间：晚上8点半至10点
地点：五楼员工学习会议室
参与人员：所有基层员工
负责人：xx部长
一、观看7周年的晚会视频。
1、让员工了解公司七年一路走来的风风雨雨，从20多名员工发展到至今的200多名员工，这一段路程离不开公司的坚持和意志力的坚定，晚会上大家洋溢的笑容、激情，体现出了公司的目标与愿景“建立一家让员工工作有尊严，生活有幸福感的公司”
2、如今、公司提出了三大纲领、五项行为准则，让员工清清楚楚的了解到公司的茁壮成长，不断强大，并把三大纲领五项行为准则细化的跟员工分享，告诉员工我们公司发展的方向。
3、给员工灌输只有不断学习新的知识，，补充大脑勇于承担责任才能体现你的价值所在，才能提升，只有学到老才能活到老。成绩代表过去，再学习能力代表未来。
4、增加员工的自信心，跟员工分享我们的经历，让员工知道我们一路走来都是从基层做起，初中文凭，只有靠自己不断的积累、不断的学习、不断的跟着公司的目标、不断的在坚持着，才有今天的成就。相信一句话《只有想不到，没有做不到》每一个人都是优秀的。
5、让每位员工都知道我们有一个共同的学习平台《xx博客》懂得珍惜，懂得利用，让更多的人去认识你，更多的去表现自己。
6、教导员工有了目标和方向你的路程才会更加的清晰和快捷。给自己都要有一个目标，一个梦想，只有这样才会促使你前进。
培训效果
1、员工开始懂得去思考懂得去说出自己的目标与梦想，懂得开放的去分享。
更加深刻的了解我们公司的三大纲领五项行为准则的意思。让
1、每个人都要背的出来，记在心里，更加的了解我们公司的发展方向。最重要的是要让大家去认可，让大家学去选择，与身边的朋友对比我们更希望在怎样的企业去付出去立足？
2、大家都说出了喜欢在怎样的一个公司工作才是自己想要的，员工们都讲出了进来公司后的一些体会与感受，觉得来到xx是一种荣幸，都超出了她们的期待值。
3、大家都了解到工作当中不要问《喜不喜欢要问应该不应该》上班要做什么不该做什么？下了班要做什么？从自己慢慢的要求自己，最起码都有了一个意识，知道了一个更改的一个方向。
4、大家都讲出来到这里同事们的热情与悉心的教导，让自己懂得了很多东西。与其他的地方对比是很有差距的。
5、在一起聊过后大家就会知道我们之间人与人之间的一个差距，员工讲出了要找到下一个我要超越的标杆，促使自己不断的向前进《超出了我的期待》相信所有的员工都是优秀的，只要受到良好的培训。讲了一个养小鸡的故事：让大家了解到培训的时候知识就这些，有些人会用心的登记下来，不...
查看详情>>酒店培训总结
提及“酒店培训总结”这个主题的时候，这篇文章无疑是值得一读的。文档的质量与工作和学习成果之间有着紧密的联系。我们可以提前收集一些有用的范文，参考优秀范文来更好地帮助我们发现问题、解决问题并提高效率。请务必将本文保留，以备不时之需！
述圣孔膳酒店上半年经历了两个时期，一个是餐饮公司存在的三个月，二是餐饮公司解体后的三个月。
上半年1-6月份，共完成收入364.32万，利润-25.67万，没有完成经营指标。
餐饮公司之前取消了济南海鲜采购员的工资，之后孔膳酒店又取消了海鲜车的运费，每月节省开支4200元。
2、对张裕解百纳红酒进行降价并向酒店交纳垄断费红酒解百纳的价格由原来的660/在的550元/
元/箱变为现在的34元/箱，那么一年可节省33600元。
4、到了忙季6、767天，共节省开支2.2万元。
1、原来每天靠加冰制冷，一是麻烦，二是成本较高；之后添加了压缩机，采用铜管制冷，有效控制了成本。
2、重新规整酒店获得的荣誉证书及牌匾，重新上墙装订，整齐美观；
舒心，用的放心；
4、调换、更新、增添了绿植花卉，让环境更加美观、优雅；更换了门厅的大吊灯，较之前的要富丽堂皇许多；
5、对调料仓库、酒水仓库、冷库进行了卫生打扫和物品重整归类；
1、535名员工的健康查体工作；
2、4.11-4.24外出南京餐饮培训学习2周。
1、首先对厨师队伍进行了调整重组。
更换了所有炒锅人员，对原有个别优秀厨师进行了岗位调整，决心提升酒店菜品质量。
2、其次，对菜品进行了更新，对菜牌进行了更换。
菜品的更新包括热菜和凉菜，只保留了个别点击率较高的老菜品，其余全部是新菜品；更换了所有菜牌，统一字体和笔记，整齐划一；增添了凉菜菜牌（原来的凉菜摆档没有价格与标识），从网上购买亚克力材料，精致美观。
3、对喜酒菜进行了更新调换。
对原来喜酒的部分老菜进行了更换，酒菜有较大提高。
4、市场价格调研。
1、5月4了解了客户需求，吸取了客户意见。
即“定亲-喜酒-喜面”优惠套餐折让卡——从客人定亲到喜酒再到喜面，只要客户把宴席订到本酒店，酒店就给客户一定的优惠折让。
由于形势的严峻，上半年孔膳酒店的外卖工作已然开始，尤其3月份之后，天气渐暖，外卖也愈来愈火热，增加了酒店效益、提高了酒店人气。目前平均每天外卖营业额在2400-2600元左右。
下半年，孔膳酒店要再接再励，在上半年工作的基础上，要努力完成以下工作：
1、要想对外，必须先练好内功。提高服务人员和厨师队伍的操行。
酒店安全培训总结
在现代社会，酒店安全是非常重要的，酒店的安全问题直接关系到客户的生命财产安全，也关系到酒店的声誉和生意。为了提高酒店员工的安全意识和应对突发情况的能力，我们组织了一次全面的酒店安全培训。通过这次培训，我们加强了员工的安全意识，提高了应急反应能力，确保了酒店安全运营。
首先，我们邀请了安全专家进行了一次开场演讲，介绍了常见的酒...
查看详情>>酒店培训总结14篇
相信很多人都曾经有过写作的经验，现在更加重要的是范文的使用。范文的构思非常值得我们去参考，以下是好工具范文网的编辑给您提供的“酒店培训总结”，希望您能将这篇文章收藏在您的个人收藏夹里！
为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店人力资源部20xx年对一线部门员工、销售部员工、新入职员工以及中层干部进行了一系统培训，现针对过去一年培训工作总结：
一、20xx年年度完成的培训工作
1、由xx集团人力资源部牵头组织，分别在20xx年7月和12月开展了新员工入职培训，并对新员工以卷面的形式进行考核，考试成绩归入转正依据、组织领班以上干部观看xx老师视频演讲集，并要求部门写心得体会，共5次、20xx年10月至12月期间组织销售人员系列培训共7次，提高了销售人员销售、沟通技巧、20xx年9月至11月期间开展了“服务由心开始”主题培训，其中我们共参与了“服务由心开始”授课式培训，重点培训服务人员的服务意识、服务心理和服务态度、“从微笑到品牌服务”的主题培训，重点培训服务标准、服务礼仪、服务艺术、服务技能、服务质量以及组织开展“假如我是客人”互动式培训、“酒店店训、服务口号以及服务格言”甄选活动，并举办了酒店培训成果发布会。20xx年年末，我们又开展了储备干部人员培训班，说明集团重视人才培养，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。
2、每部门定时安排培训，酒店一线部门客房部、安保部、前厅部、餐饮部中餐厅、西餐厅、宴会厅每周培训一次，工程部、销售部、餐饮部的厨房部、管事部、员工餐厅每两周培训一次，而人事部、财务部每月培训一次。各部门根据实际情况，组织员工培训，培训主题也丰富多彩，例如：20xx年客房部以例会形式培训共75多次，其中每周全员全部到场参加培训有36次。针对工作中发现的不足，安排专题培训。工作中发现物品摆放不规范的情况，由主管组织员工进行现场培训与指导；针对铺床不平整的情况，部门根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。另外，也组织客房人员去xx酒店，进行大理石抛光及铺床的培训，提高了服务人员的工作技能。为了参加区旅游局的技能大赛，组织员工利用工作之余进行铺床模拟比赛，在正式比赛中，有两位员工分别取得了第二、第三名个人奖项。常规培训主要以员工礼貌礼仪、对客服务、业务技能以及临场应变方面。通过案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。同时，每次培训的结果进行考核并严格要求员工，做到奖罚分明，避免案例的再次发生，加强、提高服务质量。
二、酒店培训不足以及努力方向
1、开展员工酒店的目的是学以致用。实践中，理论性课堂培训安排得较多，而现场性技能培训、体验式岗位培训则安排较少，导致酒店培训与实际工作难以形成有机联系，起不到提升酒店服务水准的作用。
2、培训成果的运用基本没...
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