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厨房班长的工作计划书精选
时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，是时候认真思考计划该如何写了。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编为大家收集的厨房员工工作计划（精选12篇），欢迎阅读与收藏。
一、用餐环境的管理：
1.餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设施用具等。
2.由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。
3.将建立《用餐管理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
4.由保安队安排1名值勤保安人员每天每餐对员工用餐的纪律(包括排队打菜秩序、核对勾记饭卡、用餐过程卫生纪律等)进行管制，纠正违纪行为和提报违纪处罚。
5.明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，稍后将张贴用餐宣传标语，倡导健康饮食、文明用餐文化。
二、厨房工作人员的管理：
1.根据目前公司用餐总人数情况，聘请烹任技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的厨师1名，负责厨房具体工作的安排、指导、监督与管理;另聘请有厨房工作经验、能吃苦耐劳、服从工作安排、个人卫生形象佳、身体健康的厨工3名，协助厨师完成厨房具体的工作任务。
2.所有厨房工作人员将统一配备衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格厨房卫生作业的规范与要求。
3.将建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。
4.制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。
5.明确分工与合作，每月安排厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的教育培训。
三、食堂用餐人员的统计与管理：
1.每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员名单及人数交至金隽行政科，并按名单开具加盖专用印章的用餐饭卡，于30日前交两厂人事科派发至职工本人。
2.所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭。
3.两厂人事科必须及时到金隽行政科退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，金隽行政科将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果进行食品的定量采购。
四、伙食成本的分摊及采购、费用的管制：
1.职工的伙食人均每日成本(包括厨房的人工成本在内)为人民币8.00元，人工成本人均约占0.7元，食品采购成本人均约合7.3元(其中预计人均食品日成本分摊为：大米约1.3元，食油约0.70元，肉食品成本约2.5元，素菜成本为2.5,其它调料副食品约占0.3元。)
2.采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每月由财务科提供当月的伙食费用分类统计报表，以便对食堂的费用进行更合理的调配管管制。
3.原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选...
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[精]厨房班长的工作计划书集锦
时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，是时候认真思考计划该如何写了。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编为大家收集的厨房员工工作计划（精选20篇），欢迎阅读与收藏。
为使公司能有计划地开展各项内外工作，做到有条不紊，特制定本年度工作计划。
一、20xx年度工作的指导思想
坚定不移地贯彻执行党在保安服务管理方面的政策、法规、着力抓好公司的内外部管理，谋求公司的长足发展。
二、加强公司内部管理，完善各项规章制度
1、劳动管理、财务管理、制度建设、档案管理制度。
20xx企业保安工作计划
3、完善公司的各项工作流程
三、搭架子、建班子、明确职责
1、搭好公司、器材管理部、财务部、保安服务部、督察部、保安培训部的机构架子。
2、选定各部的主要负责人，形成至上而下的管理链。
3、明确副总到部门经理的各自工作职责，做到分工合作，职责分明。
四、加强培训工作
1、保安员考证各项培训工作开展。
2、在岗保安员(分岗位)的各项相关培训工作，课件制作及培训。
3、国家法律法规培训
(1)学习政府的各项法律、法规。增强各位管理人员法制意识、依法管理经营。在具体经营实践中树立和强化法制观念。
(2)系统收集有关法制信息，全面、准确掌握法律、法规的实质及实践运用。
(3)对保安员进行计划性的法制教育，强化法制观念，强化自觉执法的积极性。
4、每月对员工进行一次专业技能培训;每季度进行一次法律、法规、消防知识的培训;年度进行一次综合性培训。
5、择优选送员工外出参观学习、培训。
6、保安公司各项证件相关管理工作改进。
7、各级保安员证考证工作的落实与跟进
五、检查工作
1、每月按计划对公司所属各网点进行检查，是否违反国家法律法规。
2、按公司规章制度执行整改，未按时整改的单位进行相关考核制度的执行。
六、沟通工作
1、按季与分管部门的沟通(市县治安支队、经文保支队)。
2、参加公安部门组织的各项会议。
3、保安协会的各项沟通。
4、其他保安公司的沟通协作。
20xx年，公司的保安服务的满意率要达到百分之九十五以上;
10、团结奋进，谋求发展
20xx年，公司计划在现有的基础上，在内部的各项工作特别是培训工作能更上一个台阶。对内狠抓落实各项规章制度，对外积极沟通协作，把我公司的各项工作提高到一个新的台阶。
作为一厨师长，首先应该管好自己！把自己管好了，就做好了一半。然后应该有健全和规范的制度来约束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度变成无形的约束。这样，就把厨房关好了。我把我公司厨房管理的内容之一给大家看看。看我的厨师长是这样去管自己的。
厨师长工作日程：
08：30—09：00检查厨房昨日收市状况。包括：物品、水、电、气、垃圾桶等。检查员工上岗时的精神状况、早餐品种供应情况。抽查原材料验收情况。
09：00—10：00召开厨房员工例会：总结昨日工作情况，布置当...
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