【#心得体会范文# #品茶活动分享心得(收藏十一篇)#】心中有不少心得体会时,将其记录在心得体会里,让自己铭记于心,这样就可以总结出具体的经验和想法。到底应如何写心得体会呢?以下是好查范文网小编收集整理的茶艺学习心得体会(精选11篇),欢迎阅读与收藏。
没去岑溪天晟茶业公司学茶艺之前,我并未接触过太多关于茶相关的知识,仅仅认为泡茶是很费事的一件事情。但经过这十几天的专业学习,我从中感悟到:当一个人的心由原来的急躁变为平静时,即可以看到生活中的很多美,这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作,每一次心境,都会影响到我们的生活,让我们受益匪浅。
茶艺其实不只是单纯的泡茶,品茶如此简单。"酒满敬人,茶满欺人。"倒茶七分满是茶道的基本常识,同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚,做人做事,保留一份接纳别人对你批评和建议的空间,这会让我们时刻拥有一颗包容的心,也能让人感受到我们平和、与人为善的'态度。例如日本茶道有四个境界:清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的环境清净、幽雅,各种茶具的干净、整洁,会让人觉得舒适;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平气和,气氛也和谐和谐;"敬"主要表现在对别人的尊敬,对茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界,它体现的是一个人泡茶的心境淡定、沉着,是否可以抵住清寂。人就像茶一样,越泡越有味道,越泡越出其精华,耐人寻味。做人也应当像茶一样,当还没有被摘采的时候,要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后,还需修剪加工;当被人品尝的时候,要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生,经过荆棘与曲折的考验才能到达人生的顶峰,才能把最浓郁的清香散发出来。
成长是一种蜕变,茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外,还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行,但却是源自于中国,这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中,我不只感悟了人生,也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。
天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽,创造自信,感悟生活,感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作,我都会永远热爱茶,热爱茶文化。我要用我之所学,倡导更多的人来喝茶,让更多的人来爱茶。
感谢天晟茶业有限公司给我一个展现自我的平台!
为进一步发挥武夷山旅游示范作用,拓展延伸第三届海峡两岸茶博会,打响闽茶品牌,促进我省旅游业和茶产业快速、健康和可持续发展,定于12月5日在武夷山举办中国武夷山国际“山·水·茶”旅游节。为做好本次活动各项筹备工作,特制定工作方案如下:
一、指导思想
按照国家旅游局关于开展“20xx中国生态旅游年”活动的工作部署,本着“旅游搭台、体旅结合、经贸唱戏、拉动内需、激活淡季”的宗旨,积极策划实施一批旺季能分流客源,淡季能吸引客源的项目和活动,通过举办旅游产品展示、茶业博览会、环世界遗产地——武夷山旅游景区公路自行车赛等系列旅游节庆活动,全面展示大武夷“世界遗产中心、中华养生基地、闽越文化根源、国茶名品故乡”的品牌形象,努力把本届旅游节办成“全国一流,国际有影响”的旅游盛会。
二、主办、承办单位
主办单位:福建省人民政府邀请国家旅游局、国家体育总局、联合国粮农组织政府间茶叶组、中国风景名胜区协会、中国文物学会、中国茶业流通协会、中国国际茶文化研究会、国际茶业科学文化研究会、海峡茶业交流协会联合主办。
承办单位:xx市人民政府、福建省旅游局、福建省农业厅、福建省体育局、武夷山市人民政府。
三、举办时间、地点
时间:12月5日—12月8日
地点:福建武夷山
四、主要活动内容:
1、欢迎晚宴
时间:12月4日18:00—19:30
地点:武夷山风景高尔夫酒店
责任单位:xx市接待办负责,xx市文化局协助指导“幔亭招宴”表演节目。
主要内容:举行欢迎晚宴,各级领导、重要来宾等参加,“幔亭招宴”与表演结合进行。晚宴后观看20xx年武夷山全国脚斗士精英赛冠亚军决赛及颁奖典礼。
2、“武夷茶史诗”大型歌舞暨大会开幕式
时间:12月5日9:08—9:30
地点:武夷山风景高尔夫展览馆
责任单位:xx市外经贸局负责组织。
主要内容:开幕式由小概市长主持,主要议程:
(1)市委雷春美书记致欢迎词;
(2)领导致辞;
(3)领导、嘉宾启动开幕。
“武夷茶史诗”大型歌舞:以武夷茶历史为线索,高度浓缩地展示武夷茶悠久的历史、博大的文化。
3、“海峡旅游”产品展示
时间:12月5日至12月8日
地点:武夷山风景高尔夫展览馆
责任单位:xx市旅游局、xx市外经贸局负责,武夷山国家风景名胜区管委会配合做好布展等工作。
主要内容:委托专业会展公司策划,统一组织海峡两岸世界遗产地、世界地质公园、世界非物质文化遗产等世界级旅游产品,国家4A级以上旅游景区,大武夷地区旅游资源和旅游商品参加展示展销。邀请国内百强旅行社、港澳台10强旅行社、国内外品牌酒店、国内外知名网站、航空公司、新闻媒体记者、海内外旅游者、国际友城世界遗产地旅游机构参加。
4、中国武夷山国际茶业博览会
时间:12月5日至12月8日
地点:武夷山风景高尔夫展览馆
责任单位:xx市外经贸局、市农业局牵头负责,xx市农业局重点负责组织招展工作,xx市贸促会负责展馆管理。
主要内容:采取市场运作,委托专业会展公司协助策划、组织专业参展商、采购商及游客参加展览展销,举办茶艺表演和品茗购物等活动。展览展销以茶叶为主,兼顾茶饮料、茶保健品等茶产品,以及茶具、茶叶加工机械、生产加工新技术、传统制茶工艺等,同时举办壶艺展、茶艺和茶歌舞表演等活动。
5、中国风景名胜区协会成立20周年庆祝活动暨武夷山获“双世遗”十周年庆典
时间:12月5日上午
地点:武夷山风景高尔夫展览馆
主办单位:建设部风景名胜区协会
责任单位:武夷山风景名胜区管理委员会负责组织实施。
6、中国武夷山世界遗产保护高峰论坛
时间:12月5日下午
地点:风景高尔夫酒店国际会议厅
主办单位:亚太地区世界遗产研究培训中心、建设部风景名胜区协会、国家文物局文物协会、武夷山市政府
责任单位:武夷山风景名胜区管理委员会负责组织实施。
主要内容:拟邀请国内外著名学者、专家进行世界遗产保护与开发利用等主题演讲及世界遗产知识咨询互动。
7、环世界遗产地—武夷山旅游景区公路自行车赛
时间:12月5日至12月8日
地点:武夷山环景区公路
责任单位:xx市体育局牵头负责,武夷山市政府、武夷山国家风景名胜区管委会、武夷山国家旅游度假区管委会配合做好赛道完善、安全保卫等工作。
主要内容:突出群众参与,组织两岸四地万名自行车运动爱好者参加。在新浪、搜狐等全国知名网站、报刊、电视等新闻媒体发布赛事,采取网上报名和现场报名方式,确定参赛人数,设立若干奖项。
自行车赛期间,还将举办专业选手车技表演、大学生挑战赛、自行车赛精彩一刻摄影大赛等活动,增强活动的吸引力。
8、20xx年武夷山全国脚斗士精英赛
时间:12月1日至12月5日
地点:武夷学院体育馆
责任单位:武夷山市政府、xx市贸促会负责。
主要内容:来自全国30个省市区的16个代表队,200余名脚斗士运动员,参加预选赛和决赛,并由中央电视台体育频道全程录制播放。
9、20xx年全国汽车拉力锦标赛邵武拉力赛
时间:与旅游节同期举办
地点:邵武市东方汽车俱乐部
责任单位:邵武市政府负责组织实施。
主要内容:发车仪式议程:
(1)邵武市领导致欢迎词;
(2)体育部门领导致辞;
(3)xx市领导宣布开幕;
(4)举行发车仪式。
10、万人品茗活动
时间:12月5日至12月8日
地点:武夷山风景高尔夫展览馆
责任单位:xx市外经贸局、武夷山市政府牵头负责,xx市农业局、xx市贸促会配合。
主要内容:开展万人品茗、茶歌舞表演及茶文化知识有奖问答活动。
11、武夷山国际禅茶文化节
时间:12月6日全天
地点:武夷山天心永乐禅寺
主办单位:武夷山市禅茶文化研究会负责组织。
主要内容:以“缘结武夷,茶和天下”为主题,以禅茶为载体,邀请日、韩、马来西亚、新加坡等国家以及我国两岸三地的佛学界、文化界、茶学界、企业界精英参会。
12、“山水茶”旅游观光
时间:12月5日至12月8日
地点:海西区有关景区
责任单位:xx市旅游局负责组织,武夷山市旅游局具体抓好在武夷山的工作落实。
主要内容:安排来宾参加“海西精品游”及“武夷山‘世遗’游”观光活动。
“海西精品游”线路:
(1)武夷山-泰宁大金湖-将乐玉华洞-永定土楼;
(2)武夷山-厦门-漳州南靖土楼;
(3)武夷山-三清山-横店影视城-义乌。
“武夷山‘世遗’游”线路:
(1)茶博园—朱熹园—天游景区;
(2)九曲溪漂流—宋街;
(3)天心永乐禅寺—大红袍景区—流香涧—水帘洞;
(4)古汉城遗址及博物馆或下梅古茶村(晋万里商茶路起点)。
五、宾客邀请
本届旅游节参加人数约2万人,其中:
1、各级领导、重要嘉宾及媒体记者等300人。其中国家、省部级领导,省直有关部门领导及重要嘉宾,由xx市直对应部门负责联络邀请;其它各项活动来宾由各责任单位负责邀请;新闻媒体记者,由xx市委宣传部负责联络邀请。
2、环武夷山世界遗产地公路自行车赛参赛选手、教练、裁判员、媒体记者等五千人以上,由中国自行车协会、xx市体育局负责邀请和组织报名。
3、茶事参展商、采购商、茶叶专家学者等3000人,由xx市外经贸局、农业局、旅游局、贸促会等负责邀请。
4、志愿者由xx团市委负责招募和管理。
5、由xx市旅游局、武夷山市政府发动旅行社组织万名游客参观展示展销,观摩赛事活动。
六、组织机构
成立中国武夷山国际“山·水·茶”旅游节组委会,由主办、承办单位有关领导组成。同时成立组委会办公室,并根据活动内容和综合服务需要,设若干活动筹备和综合服务工作小组。
七、筹备工作要求
1、明确责任,加强协作。一是各责任单位要根据本工作方案和各专场活动要求,制定各项活动的具体工作方案,报xx市政府审定。二是各县(市、区)要积极发动本地茶企业和茶经销商参展,充分利用展会平台,展示茶产业,宣传茶产品,促进产销对接;同时,各县(市、区)要根据组委会办公室的统一安排,认真做好旅游产品展示区的布展工作,充分展示大武夷的旅游特色和本地有特色的'旅游商品,布展方案和展馆设计需提前报组委会办公室审定。三是武夷山市政府要做好旅游节期间城市公共场所和度假区的氛围营造,抓好环境卫生和市容市貌,采用跨街标语、花柱等形式烘托节庆氛围,做好节会期间卫生防疫和安全稳定等工作,并协调武夷山景区管委会和度假区管委会做好自行车比赛赛道完善改造和标识等准备工作。
2、广泛邀请,做好服务。本次旅游节的接待工作按照活动内容,建立至上而下、分工明确、责任落实的系统工作网络。接待工作具体分工:省、部级领导由市接待办负责,省直各厅局领导由市直各对应部门负责,食宿由组委会统一安排;其他参会客商及来宾由各邀请单位负责做好接待服务,组委会不承担食宿费用。旅游节期间(12月5日~12月8日),所有参加旅游节活动的来宾免武夷山主景区旅游门票(不含九曲溪竹排票)。
3、加大力度,宣传造势。要通过在各主流媒体集中播放刊发旅游节广告,在网络媒体、电视、报刊杂志等上设专栏、专版、专稿及简洁式广告,全方位宣传推介旅游节,吸引客商及旅游者参加。同时要适时召开新闻发布会、在省内外报刊、电视宣传报道旅游节进展情况以及旅游节的主要亮点等,积极为本届旅游节宣传造势。
4、强化责任,确保安全。公安部门要按照大型活动安全保卫要求牵头做好安保预案,并落实到具体部门、具体岗位,确保整个活动顺利进行、安全稳定。卫生、防疫等部门也要针对节会特点制定公共卫生安全预案,做好旅游节期间卫生防疫工作。农业、质监、国检等部门要加强参展茶产品的质量安全检验,提前对茶市场进行质量检测,要求所有参展企业出具产品质量检测报告和质量承诺书。
这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”。以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本,千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国,韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡,新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。
这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。综合茶道、茶艺的茶道具,不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
陶:是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来,古朴典雅,返朴归真,回归自然,别有韵味。
砂:是指紫砂,有著名的宜兴紫砂。它起源于明,兴盛于清。有形美、神韵,气质高雅形态各异的特点。
瓷:是指瓷器,有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“白如玉,明如镜,薄如纸、声如罄”的美称。
透:是指玻璃等透明茶具。玲珑剔透、泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽,特别是看到茶芽直立、起舞的姿态。
无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件,它们是茶、水、器、人、静、雅。茶:这是最基本的一个条件。茶,不一定是最好的茶,但一定是客人最满意的茶。
水:它不一定是名泉水,但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味,无杂质。
器:是泡茶的工具,不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺,要以茶定器。
人:是茶艺的主体,工农商学兵,三教九流,都能与茶融合,搞茶艺一定要文明、雅静。
静:品茶的环境要静,这是进入茶艺境界的前提,茶道修养的环境。
雅:是茶室的环境布置,是精神愉快的条件。
茶艺表演的好坏,通常有七条标准进行衡量和评判。
表演:表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。
解说:解说词与表演配合恰到好处,词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟,要用普通话。
茶汤:所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明,绿茶清澈碧绿等。
搭配:服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理,与所表演的茶艺是否配套。
交流:表演人员之间相互配合、协调,反映出整体的美感。
音乐:所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中,要优美动听。
程序编排:整个表演自始至终的程序编排要科学合理,时间25分左右。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识,重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料,很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶),而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡,也存在着很多认识上的错误,没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习,很好的帮助我弥补了这一点不足,使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得如下:
一、绿茶
绿茶,是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前,还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费,简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳,绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神,能让人卸下一身疲乏,舒缓身心,有种回归自然之感。
二、乌龙茶
乌龙茶是我从未接触过的茶类,相较于绿茶和花茶来说,于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中,我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐,使我经常忘记一些步骤,所以它是令我印象最深的一类茶。
最后我发现,它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限,它还是得按照步骤一步步来,既不能增也绝不可减。就像我们的生活,生活里无论你遇到多少困难,无论困难如何大、如何难以解决,无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来,问题还是得一个个解决。所以,浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生,而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、花茶
“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具,无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗,自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头,让人能有种春日的盎然,无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限,在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替,无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香,但我觉得在泡制时,只要我们心中怀以花茶,意入心,心入茶,杯中处处有甘甜,周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知,感知生命勃发的力量,感知生活里那些温暖的美好。
综上所述,这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶,最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的,所以在今后的生活中,我会继续的练习。同时,希望每一个泡茶人,无论何时何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯属于自己的好茶。
茶艺学习心得体会4
没去茶业公司学茶艺之前,我并未接触过太多关于茶相关的知识,仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习,我从中感悟到:当一个人的心由原来的浮躁变为平静时,便可以看到生活中的很多美,这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作,每一次心境,都会影响到我们的生活,让我们受益匪浅。茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。"酒满敬人,茶满欺人。"倒茶七分满是茶道的基本常识,同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚,做人做事,保留一份接纳别人对你批评和建议的空间,这会让我们时刻拥有一颗包容的心,也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。
例如日本茶道有四个境界:清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的环境清净、幽雅,各种茶具的干净、整洁,会让人觉得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平气和,气氛也和谐融洽;"敬"主要表现在对别人的尊敬,对茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界,它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容,是否可以抵住清寂。人就像茶一样,越泡越有味道,越泡越出其精华,耐人寻味。做人也应当像茶一样,当还没有被摘采的时候,要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后,还需修剪加工;当被人品尝的时候,要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生,经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰,才能把最浓郁的清香散发出来。
成长是一种蜕变,茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外,还有待人接物淡定而平静的'心境。茶道虽然在日本盛行,但却是源自于中国,这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中,我不只感悟了人生,也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。
茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽,创造自信,感悟生活,感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作,我都会永远热爱茶,热爱茶文化。我要用我之所学,倡导更多的人来喝茶,让更多的人来爱茶。
茶艺学习心得体会5
自从学习,从事茶文化以来,虽然只有短短的两年时间,但我已深深爱上茶,每天都会泡上几泡和朋友们分享,以茶会友。
茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去揣摩它、理解它。
中国人崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶就是最好的体现,不像日本茶道有严格的仪式和浓厚的宗教色彩,但茶道毕竟不同于日常的饮茶。在中国饮茶分为两类,一类是“混饮”,即在茶中加盐、加糖、加奶活葱、桔皮、薄荷、桂圆、红枣,根据个人的口味嗜好,爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”,即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用水泡茶来喝。“茶饮”又可分为四个层次:将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为“喝茶”;如果注重茶的色香味,讲究水质差距,喝的时候又能细细品味,可称之为“品茶”,如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,可称之为“茶艺”,而在茶事活动中融入这里、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品味人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的洗礼,这是中国饮茶的最高境界—茶道。
茶道不同于茶艺,它不但讲求表现形式,而且注重精神内涵。
中国茶道在从事茶事时所讲究的“真”,不仅包括茶是真茶、真香、真味;环境最好是真山真水;挂的字画最好是名家名人的真迹;用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,还包括了对人要真心,顾客要真情,说话要真诚,心境要真闲。茶事活动的每一个环节都要认真,每一个环节都要求真。而中国茶道追求的“真”有三重含义:
1、追求道之真,即通过茶事活动追求对“道”的真切体悟,达到修身养性,品味人生的目的。
2、追求情之真。即通过品茗述怀,使茶友之间的真情得以发展,达到茶人之间互见真心的境界。
3、追求性之真,即在品茗过程中,真正放松自己,在无我的境界中区放飞自己的心灵,放牧自己的天性,达到“全性葆真”。
茶艺学习心得体会6
因为个人对茶的喜爱以及今后要从事茶销售这一行业,报名学习了茶艺。
学习过程中,我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法,都是我之前所没有了解过的。现在是浅浅地学习了一些入门知识,但浓厚的茶兴趣已被激发,我只迫不及待想要继更深入的学习茶,让自己融入茶的美妙世界。
在当代社会,能有机会以茶会友,是很风雅的一件事,大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶,喝茶谈笑,很令人享受,十分惬意。
如中国传统文化中任何一例皆渊源流长、博大精深,茶艺亦如此。初级班给了一把打开“茶道”这只潘朵拉神盒的钥匙,将原来饮茶的习惯及爱好的浅浮和模糊,引向明了,开启更多愉悦之情。
短短几日的茶艺课程,接触到浅略的中国茶文化理论,学习到绿茶泡法、生活泡法茶艺表演。因为原本对茶的喜爱,浅阅过茶艺相关的书籍,学习中对茶艺的阅读便有了更多的渴求与热情。在老师授课时,我们也渴望老师能传授更多的知识,我想学习是个循序渐进的过程。
茶艺学习,对我来说,才是刚刚开始。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶道,烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。
茶分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。
茶道,通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道,则是承唐宋遗风。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识,重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料,很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶),而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡,也存在着很多认识上的错误,没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习,很好的帮助我弥补了这一点不足,使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下:
一、绿茶绿茶,是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前,还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费,简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳,绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神,能让人卸下一身疲乏,舒缓身心,有种回归自然之感。
二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类,相较于绿茶和花茶来说,于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中,我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐,使我经常忘记一些步骤,所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现,它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限,它还是得按照步骤一步步来,既不能增也绝不可减。就像我们的生活,生活里无论你遇到多少困难,无论困难如何大、如何难以解决,无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来,问题还是得一个个解决。所以,浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生,而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具,无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗,自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头,让人能有种春日的盎然,无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限,在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替,无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香,但我觉得在泡制时,只要我们心中怀以花茶,意入心,心入茶,杯中处处有甘甜,周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知,感知生命勃发的力量,感知生活里那些温暖的美好。
综上所述,这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获泡茶,最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的,所以在今后的生活中,我会继续的练习。同时,希望每一个泡茶人,无论何时何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯属于自己的好茶。
抱着"活到老,学到老"的心态参加了由岑溪市天晟茶业有限公司创办的岑溪市首届"茶艺师"培训班,经过了两个星期的学习和积累,可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国,有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故土,还是最早种茶,制茶和饮茶的国家。
过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶,殊不知,茶的基本品种分为绿茶、红茶、青茶,白茶,黄茶,黑茶六大茶类,而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外,它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。
何为茶艺?茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧,实际上是包括茶叶的识别,茶具的选择,泡茶用水的选择等。比如,冲泡绿茶要用玻璃杯,因为玻璃杯是透明的,且不容易吸香,用其泡茶可使茶之清香,嫩香充分显露出来,也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在<梅花草堂笔谈>就有写到"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"可见水质能直接影响到茶质,泡茶的水质好坏,对茶叶的色、香、味,特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝,鉴赏,对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶,主要是要根据不同的茶类,加工方法,茶的特性,掌握好茶的用量,开水的温度,冲泡的时间。因此,可将茶水比例,开水温度,冲泡时间归纳为泡茶的三要素。
现如今,茶艺已经渐渐的融入我们的日常生活中,比如有客人来时都是以茶代礼,聚会时一起聊天喝茶,这些都与茶息息相关。其实,人生就像一杯茶,平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的捐赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。
最后非常感谢岑溪市天晟茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的时机,让爱茶的人相聚一堂谈天论地,也让我的心渐渐沉淀下来,变成一个优雅的女子,而这只是刚刚开始,希望我们都能成为爱茶,懂茶,惜茶的人。
一、活动目的
1、以中国传统文化·茶文化为载体,以学习茶知识为主体,以有奖竞猜的形式,向广大的同学们传播茶文化知识,让同学们在了解茶文化的同时能更深刻的领悟到中国传统文化的精髓。同时,激发起广大同学对茶文化的学习热情,为中国茶文化复兴贡献一份力量。
2、喝茶可以减肥、喝茶可预防蛀牙、茶有预防心血管疾病的作用、喝茶提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力、茶叶是肠道疾病的良药。喝茶有这么多的好处,我们要让更多的人认识茶,了解茶,让他们有更多的机会接触茶和茶艺术方面的知识。
3、在活动中检验协会工作的成效。也作为协会对本届助理能力考核的一项活动之一,为协会理事层提供锻炼自己的平台,提高协会理事层成员的工作能力,为日后更好的为广大同学服务。
4、希望通过这样一个活动,能够为协会的理事层及会员提供一个交流平台。
二、活动预期效果
让更多的同学认识茶文化协会,了解茶文化的相关知识,对茶文化、对茶文化协会能够有一个更好的宣传。让饮茶成为更多人日常生活中的一个习惯,希望茶让大家更健康,同时也是茶文化知识的一种传承。
三、活动内容简介
活动名称:xx科技大学茶文化协会茶文化知识有奖竞猜
活动时间:20xx年12月24日中午11点到13点
活动地点:xx电子科技大学尧山校区食堂中央及东区东园餐厅
活动对象:xx电子科技大学全体同学
活动策划小组:茶文化协会全体理事层人员
尧山负责人:梁欢欢
东区负责人:蒙湘
注:尧山的在食堂拉线或用展板,东区的使用展板。
四、活动各项工作安排及主要流程
1、前期工作安排
主席团:
1)监督,指导和协助各部门的工作;
2)把各部门的具体工作明确的安排到各部门部长处,再由各部长做具体安排。
宣传部:
1)12月22日之前把宣传海报做好,东区和尧山各一份,用于活动现场的粘贴,内容为本次活动的名称。
2)12月22日前设计好“茶文化知识小百科”传单(传单上注明有精彩活动的简介和奖品类型和赞助商)“茶文化知识小百科的内容,适当的透露有竞猜题的答案,可与秘书处协商。23日要打印好,打印尧山负责人:秘书处,东区:财务部。
3)设计和制作2款圣诞卡片和4款书签样式(我们可以设计和制作,打上赞助商的.信息,要以外联的情况而定)
外联部:
1)为活动拉奖品和宣传单的打印的费用,奖品可以是:茶叶,笔,糖果哦,圣诞卡片和书签(我们可以设计和制作,打上赞助商的信息)等。外联要在20日晚确定下来。
2)申请活动所需的桌子,用于兑奖。如果用到展板,还要负责借展板。23日前确定。
3)负责与赞助商的接洽。
财务部:
1)准备小礼品,看外联的前况而定,具体在另行通知,23日之前确定好。
2)负责打印东区的“茶文化知识小百科”传单100份和100题竞猜题和答案集,由秘书处和宣传部提供。
秘书处:
1)向宣传部提供传单内容及有奖竞猜的题目100题,和答案集(尧山与东区的题相同),在题目合答案上注明标号,便于兑奖。22日前完成。
2)打印“茶文化知识小百科“传单100份。
新闻部:
1)负责拍照,记录本次活动。
2)写新闻稿发到社联主页(12月27日)
茶艺表演队和网络技术部:
配合各部门工作,活动当天负责发传单,引导同学们来参加活动。
2、活动当天工作安排
1)12月24日在上3、4节没课的理事和助理在10点20分,要上的在尧山食堂中央集合,东区的在东园餐厅前集合。做好相关的准备工作,贴题目,摆桌子(尧山四张桌子,东区三张桌子)等。活动在11点半正式开始,题目可以重复使用,但是每人限答一题,奖品送为为止。
2)外联部的成员负责与赞助商接洽,我们会提供两张桌子给赞助商展示自己的电脑(每张桌子可展示两至三台电脑)。赞助商需要自带排插(我们无法借到排插,或者也不用带,我们的活动就两个小时的时间,电脑蓄电可用,活动在尧山校区和东区同时进行,尧山我们可以提供电,东区则不能提供),另外,赞助商可以自带宣传单。(建议:赞助商可以自制一些代金券,作为我们活动的奖品,限定代金券在一定时间有效,吸引同学们购买电脑的欲望,这将是一个很好的宣传)。注:赞助商最好在11点半之前到达我们的活动现场,到了之后可以联系外联部负责人,因为我们的活动是在11点半开始。(作者编辑:admin)
3)各理事层人员要发挥自身的宣传作用,积极引导同学参与到活动中来,积极为同学们解答其他关于茶文化的知识,可有理事协助。
4)活动结束后,所有理事助理清扫现场。
注:大家要注意自己的行为举止,要有礼貌,微笑对人。
五、活动的后期工作安排
1、新闻部要完成活动的新闻稿。
2、网络技术部要负责早协会博客上添加协会活动的信息。
3、财务部要做好财务预算。
4、所有理事层人员都要做活动总结,这次活动将作为对助理的一次能力等各方面的考核。
围绕教育局三项推进的工作要求,紧紧依托地方资源,以溪龙“白茶之乡”的地方文化为基础,以白茶的“纯洁、高贵、灵性”精神引领,以白茶产业发展中形成的“传承、创新、勤劳”为文化内涵,积极开展“白茶文化进校园”系列活动之墙体画比赛。
一、活动主题
白茶文化进校园墙体画
二、活动目的:
通过墙体画活动来营造良好的校园文化环境,展现学生的自我表现能力、审美能力和创造能力,丰富学生的课余生活,给同学一个展示自己的平台。
三、领导小组:
组长:
副组长:
组员:
四、活动时间:
2月21日2月29日
五、活动对象:
3至9年级学生
六、比赛的具体要求及内容。
1、比赛分小学组(3至6年级)和初中组(7至9年级);
2、各班在班级学生设计的基础上筛选后推举3至4幅作品参加学校比赛。(可请教学校美术老师指导)
3、作者根据绘画主题创作一幅主题鲜明、新颖、构图完整、色彩和谐的.绘画作品。(可创作白茶的采摘过程,烘炒过程、茶艺展示过程、茶器具等有关白茶及文化方面均可。
4、所有参赛选手均选择4K铅画纸,并在作品背后注明班级,姓名。
七、评审小组及评审要求:
符合本次活动的主题,构图完整,色彩和谐,作品具有感染力。(评审小组待定)
八、奖励设置:
小学组:一等奖(6名)二等奖(10名)三等奖(16名)中学部:一等奖(5名)二等奖(10名)三等奖(14名)
茶,是中国一种著名的饮品,是我们中华儿女共同的骄傲。平常的我,喜欢喝茶,因为喝茶,养身。这次有幸参加普洱茶文化图书举办的茶艺培训,我也是分外的高兴,特地向公司请了一个星期的假参加茶艺班的学习。
能够得到这次学习机会,我非常的珍惜,每天准时到课堂学习,不迟到早退。而这次的学习,每一位老师的教学内容以及经验传授,让我收获颇丰。
从前,我喜欢喝花茶,所以对于花茶的理解与实际运用可能更为熟练。而秉着对茶的热爱,参加培训后我学习了更多关于茶的知识,与中国传承的真正茶道。我知道了中国历史上第一本有关茶的书叫做<茶经>,是作者陆羽写于天宝年间的书籍,它一直传承到了现在,是我们进行茶文化学习的宝贵财富。我认识到了中国十大名茶,六大类茶种,详细地学习了我们云南的茶山、名茶,掌握了茶的冲泡方法与实际操作要领等等。
以前,只是听说我们的茶文化茶艺术有多么了不起,因为日本的茶道,也是从我们中国学习过去的。通过学习,我知道了,我们中国的茶文化是多么的博大精深,知道了我们中国人饮茶为何注重一个“品”字。从冲泡前的干茶色形到冲泡后的香气、汤色、滋味与叶底来分辨茶的品种好坏。从沏茶、敬茶都有些相应的茶礼仪。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味与最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味与点心之功效。除此之外,我们还进行了茶膏的学习与鉴赏。
这次的茶艺培训还让我认识到了很多志同道合的茶友,我们在一起连续九天的学习培养出了深厚的感情。我们以茶会友,从不认识到因为茶而相识结缘,我们也互相学习交流茶知识、茶经验,以及各自生活中擅长的领域。
开心的九天茶之旅即将结束,但我们的茶路才刚刚开始。我们会因为茶,将友谊继续,将我们以茶会友的精神继续。在这里,真诚地感谢每一位老师耐心、细心的指导与帮助!
我常常喝茶,但只是把它当做饮料而已。虽然有时会仔细品味一番,略能感觉不同茶汤之间的些许差异,但终因对茶了解甚少而不得要领。因此,也不存在真正意义上的品茶,茶道就更不必说了。在听了罗蒙老师的讲座之后,我学到了很多东西,也激发了我对茶文化的兴趣。
对于品茶,分为三种境界。最初级的为识茶,即认识茶,是与“制茶”、“泡茶”相对应的名称。识茶除了用眼识,还要用口尝、用鼻嗅、用触感。而这些对茶的认识除了用于市场上的买卖之外,重要的还在于享用,所以“识茶”尚包括了“评茶”、“赏茶”的内容在里面。第二个境界为茶艺。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。最高的境界乃茶道。茶道是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。茶道是一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的`生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶,来增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。在烹茶品茗的过程中,老师特别提醒要心静(禅静)。老师还引用老子的话“人法地,地法天,天法道,道法自然”一语中的地道出了茶道修身养性之作用。
通过饮茶使人能够得到一种精神的享受和愉悦,从而完成个性品德修养,在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久,正所谓“道由心悟”当然意境很重要,有一个很好的意境,再加上人们用心灵去体悟茶道的玄妙感受,正好比是:“月印千江水,千江月不同。”有的“浮光跃金”,有的“静影沉壁”;有的“江清月近人”,有的“水浅鱼读月”;有的“月穿江底水无痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月无声蛙自语”;有的“清江明月露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”,有的则“雨暗苍江晚来晴,白云明月露全真”。月只一轮,映像各异。茶道如月,人心如江,各个茶人由于个人的经历和所处的环境不同,从而在心中对茶道自有不同的感悟,但有一点值得肯定,那就是返璞归真,和诚处世,敬爱为人,珍爱人生。
第一次听茶道的讲座,不仅了解了很多关于茶道的知识,而且还喝到了老师亲自泡的珍贵的茶,也很有幸得到老板的赠茶。茶,不仅需要懂,更需要品,需要体悟。在以后的生活中,我想我肯定会不断地了解茶,学会做一个懂茶、会喝茶的人,并以茶道悟人道。
从小到大一直在喝茶,却都是基于简单的生理需求,就像饿了就要吃饭、冷了就要添衣一样,虽然对于茶道一直心向往之,对茶道更丰富的内涵我却基本没有了解,这学期的茶道课为我提供了一个很好的机会。由于报名的人太多,我没有机会亲身实践,但是现场观摩也让我有了很多的体会。
在上课开始时,老师为我们讲解了许多关于茶的知识,包括茶的由来、分布、种类、文化内涵以及和医学、植物学等学科的紧密联系等,丰富了我们对茶的认识。老师还亲自示范泡了一壶茶,并让同学们也尝试了一下,最后让我们一起品他们泡的茶,让我们体会有什么区别。我们发现老师泡的茶无论是色泽还是香味都要更加浓郁,续水后茶的味道也没有减少多少,而同学们泡的茶在色泽和香气上也要差很多。老师告诉我们,茶道与养生一样,强调眼耳鼻舌身的协调,泡茶就像为人处世,不能太过急躁,茶叶也是有灵气的,在加水的时候不能直接加到茶叶上,而应该沿着杯壁加进去,让茶叶在水里翻滚、发散,只有这样才能让茶叶充分“激活”,而同学们往往倒水的时候比较急躁,直接倒到茶叶上把茶叶内部的细胞都给破坏了。老师把为人处世的道理通过茶道向我们阐述,同学们都受到了触动,明白了泡茶同时也是一个修身养性的过程,而接下来的亲身实践更让同学们深刻的领悟到这个道理。
泡茶时需要跪坐、净手、小心动手,这些都强调泡茶时一丝不苟的态度。在现在这个快速的网络社会,每天接受数不尽的信息,受到各种事物的干扰,我们已经很难完全静下心来认真做一件事情,而茶道就可以为我们提供一个很好的机会。抛开网络,放下手机,和老师、同学一起坐好,互相注视,顿时就有了浓浓的人情味,传统的交往方式仿佛一下子又回到了我们身边。插花、焚香、鼻吸口呼,排除一切的杂念,身心也回复到空灵的状态,让我们可以好好体会茶道的深刻内涵。
茶者,饮也;茶道者,饮食处世之道也。为人处世的道理就体现在茶道的`每一个细节当中。传递点火器时点火口朝向自己,爱护也;奉茶时放低身子,谦逊也。正襟危坐,一丝不苟,本来就体现着对客人、对朋友的尊重,在看到对方喝到自己亲手泡制的茶时,心情一下好了很多。赠人玫瑰,手有余香;奉人香茶,心留温暖。人与人的距离在奉茶的过程中一下子就拉近了。泡茶的过程不仅是一个修身养性的过程,也是加深情谊的过程,茶道与中国传统文化中的热情、谦逊、友爱完美的结合在了一起,也许这就是几千年来茶道源远流长的秘密之所在吧。
上课的时间很短,只有不到两个小时,而我们学到的东西却很多。心神不定时,泡上一壶好茶,品茶思人,感受情谊的温暖。
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