西点心得体会

西点心得体会 篇1

光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着的喜庆和的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，蔬菜，牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：

一、工作方面：

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面：

首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如，等。结合员工实际情况加强素质，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面：

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个喜悦收获的20xx。

我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

西点心得体会 篇2

童年是五彩缤纷的，童年是充满幻想的，童年里有着许多美好的回忆，我印象最深的事情是去烘焙俱乐部学做小饼干。

小表妹要过生日了，我想着要送她一件礼物，我想请妈妈给她买个蛋糕，妈妈提议说不如我们自己做吧。于是妈妈带我来到一家烘焙DIY俱乐部，这家俱乐部在一个居民小区里，这里非常安静，我们推门进去，好漂亮啊！橱柜里放着各式各样的蛋糕和饼干，有圆形双层的奶油蛋糕，有黄色心形的芝士蛋糕，还有很多字母小饼干。四周的墙壁上贴满了来这里做烘焙的小朋友的.作品、留影和她们的留言……

夏日的午后，顾客不多，里面只有一个叔叔在看书，我们说明来意，叔叔知道我们是第一次做，就建议我们学做小饼干。他把一张饼干制作的说明纸给我们，又把我们带到食材区，简单介绍了一下，就去看自己的书了，我和妈妈就自己动手了。

我们认真看了制作说明，首先是和面，我把黄油放在一个碗里隔水加热，只见它一点点软了下去，慢慢融化，然后我把蛋液和白糖一起放到黄油碗中。要用打蛋器了，我第一次用，开关一开，轰的一声，我吓得往后一退，蛋液溅得一桌，只能交给老妈来搞了。只见妈妈一手按着碗，一手紧握打蛋器，很快蛋液、白糖和黄油混在了一起，迅速的朝一个方向转动，逐渐变成了淡黄色的糊状。我按照说明，用电子称称了250克的面粉，妈妈用小筛子把面粉一点点筛到黄油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。然后再加点牛奶开始搅拌，妈妈说要十字搅拌，我就不停地在写十字，好像在写大字一样。

面团终于做好了，我用擀面杖把面团擀平，开始挑选模具了，我挑选了大象、维尼小熊、蝴蝶还有长颈鹿的图案。我拿起一个模具，用力扣在面上，再把模具拿开，却发现面团太薄了，又试一次，这次就快要成功了，可我拔模具时动作不够干净利落，上下提了几次，图案被破坏了。第三次，我吸取前两次的教训，我反复的擀面，让每一块面团都薄厚均匀，压模时轻拿快放，脱模时不拖泥带水，终于做出了一个完美的维尼小熊，紧接着一个漂亮的蝴蝶…

我们把做好的饼干的托盘放进烤箱，妈妈说要烤12分钟，我不停地盯着烤箱和时钟，急不可耐地等待着。“叮”的一声，时间终于到了，我戴上手套，小心翼翼的将托盘摆出来。“哇，饼干好香啊！”我激动地叫了起来。一个个金黄金黄的，大象、长颈鹿个个栩栩如生，漂亮极了。

最后我选了一个粉色的盒子，把小饼干一个一个放在里面，在系在紫色的缎带，送给我亲爱的表妹，她一定会爱不释手的。

西点心得体会 篇3

感谢公司给我这次培训学习的机会，通过参加《西点·执行力》为期三天的培训学习，应该说使我受益匪浅，感触也很多。特别是让我明白了做一个负责任且敢于承担责任的人和有执行力的人对一个公司的发展和员工个人职业化的成长的重要性。

执行就是有结果的行动。而提供的结果必须是一个有时间底线，对公司和他人具有明确的价值，并且完成后能够拿出来可供他人检查衡量的东西。只要缺其中任何一个要素，就等于你没有提供结果，就说明你没有完成你的本职工作。

第一，态度不等于结果。做为一个员工，可能会经常说这句话：我没功劳也有苦劳，为什么对我这么不公平？或我已经尽最大努力了。觉行自己很委屈。试问：有一个企业的人事主管工作态度非常好，每天上班都是第一个到，每天下班都是最后一个走，而且每天上班都是埋头苦干，但企业的人力资源配置却时时跟不上来，那么你觉得这个人事主管合格吗？他有没有给公司和他人提供具有明确价值的结果呢？答案是垦定的，没有。如果每一个员工都是只求苦劳，不求功劳，试问：这个企业还能长期发展下去吗？

因此，态度和结果是两个独立的系统，态度好固然重要，但同时也要注重结果。做为一个企业，对态度好的`员工要表扬，同时也要处罚达不到结果的员工。

第二，职责不等于结果。所谓职责就是对工作范围和边界的抽象概括。我们会经常说我该做的都做了。有这样一则故事：有一个人到俄罗斯去旅游，他发现一个很奇怪的现象。他看到一个人在前面拼命地挖坑，又看到一个人在后面拼命地向坑里填土。他感到很纳闷，就上前去问这个挖坑的人：你们是不是在庆祝什么节日呀？挖坑的人回答说：没有呀，我们在种树。他就更纳闷了，可树在哪里呢？这个挖坑的人很轻松地解释说：是这样的，我的职责是挖坑，他的职责是填土，而把树苗放到坑里的那个人今天生病了没来。试问：他们种树的结果达到了吗？他们有没有完成他们各自的职责呢？答案也是垦定的，没有。

因此，没有结果意识，职责就是一纸空文。该做的都做了，有没有结果呢？完成职责固然重要，但同时也要有结果意识。做为一个企业的员工，完成职责的结果是让客户满意。只有让客户满意，才能说我们完成了职责，做好了工作。

第三，任务不等于结果。我们会经常说：我已经按照您说的做了。比如上司让

你给客户发传真，你很快就发了，然后就认为任务完成了。试想：上司交待你这项任务的结果、目的是什么呢？上司要的结果是必须让这份传真达到客户手中。而你有没有达到这个结果呢？显然没有落实。记得一次何总交待我通知主管级以上干部开会，我立即用电话通知了各个主管，让他们五分钟后到会议室开会。我自以为这样就完成任务了，工作就做好了。可到了开会时间，还有两个主管没来。何总问我：怎么他们没来？什么原因？我很自然的说：我已通知他们了，不知道什么原因没来。我自以为自己的解释很完美，可是何总要的是这个结果吗？何总要的是让这些主管来参加会议，不能来参加会议的原因是什么。我完成通知任务了，但是我有达到何总要的结果吗？显然没有。

因此，完成任务不等于拿到结果，完成任务只是对程序、过程负责，只有收获结果才是对价值、目的负责。

只有做出结果的员工才是好员工，做出完美结果的员工才是优秀的员工。作为员工要切记：上班不是拿工资的理由，为企业提供结果才是得到报酬的原因。只有这样，才能让自己更快的成长，才能实现公司的长期发展。

通过这次培训，我要把学到的知识运用到工作之中，切实改变工作作风，踏实履行职责，一切以结果为导向，做到企业主人翁精神，为完成公司的年度目标而奋斗。

西点心得体会 篇4

“耶！”期待已久的英才基地一日游活动开始了！我们玩了许多好玩的项目，其中令人最难忘的是烘焙体验课。

首先，老师把我们45个人分成了七个小组，然后指定一名小组长上台领取材料。今天的烘焙体验课是烤制小饼干，需要用到低筋面粉、两个鸡蛋、油、水、糖、盐、芝麻等等材料，在老师的指导下，我们适量选取上述材料投入一个大面盆进行混合搅拌，直到将混合材料搅拌均匀成一个大面团之后，每名组员轮流从面盆中拿出一点点混合好的小面团，用手慢慢搓成小圆球，再用手掌压平成圆饼形，在搓压的过程中，由于我们在玩闹和说笑，揉的都不像个圆了，有的越搓越小，有的水多了面团粘到手上了。最终面饼做好后，我们小心放入烤盘，放进预热好180度的烤箱，烤15分钟至20分钟即可。

开始烤饼干了，饼干在烤时，散发出一股诱人的香味，弄得我们都流口水了。我戴着手套在旁边等着，想第一个吃到饼干。可其他人也不让步，一个劲儿向前冲，都快挤到烤箱里去了。

“叮”烤好了，我们一窝蜂跑去抢着拿。呜呜~~可惜我只抢到了五块，完全不够塞牙缝呀！别人有的十多块，我气急了！

这次烘焙体验我尝到了自己亲手做的饼干，也知道了面包店能做出那么好吃的面包是多么不容易。我希望以后还有机会体验烘培。

西点心得体会 篇5

在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急，听我慢慢道来。

在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸运日!

进了烘焙坊，一股香味扑鼻而来，琳琅满目的面包、饼干占满了我视野内的所有地方。我也迅速的选好了饼干，此时此刻，我并不知道将会有一堆“恶魔饼干”生在这个世界上。我先用传说中的绿奶油，抹茶做为饼干的原料，巧克力豆做为装饰，表姐用一种怪异的眼神看着我说：“你确定要这么搭配?”“当然!”我不假思索的脱口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一转身，就将我拒之千里之外了，我也没有说话，继续做我的饼干创作事业。“叮”的一声，我期待的声音，终于在我耳边响起，我如同闪电一般冲了过去，“嗯?”这是我的饼干吗?确实有一种说不出口的颜色，我的巧克力豆呢?原来早已化在了饼干上，我这才明白巧克力是饼干做好之后再放的。我只能看着表姐大口大口的吃着她做的饼干，表姐也是见我可怜，说：“别看了，你的口水都快把这座店给淹了，我还是分你一点吧!"于是表姐就“大发慈悲"的分了我一丁点饼干渣，气急败坏的我和表姐就这样展开了一场“饼干争夺赛"。‘

西点心得体会 篇6

烘焙作为一种流行的手工艺术，凭借其独特的魅力吸引着越来越多的人们。烘焙不仅可以让人们享受到美味的糕点、蛋糕和面包，还能够让人们享受到制作过程中的愉悦。在我的烘焙之旅中，我深深地感受到了这种愉悦，也汲取了不少心得体会和感想。

第一段：爱心是烘焙的动力。

烘焙的过程需要一份耐心和坚持，而这背后的动力则是爱心。我曾经做过一道蛋糕，由于没有用心打蛋白，结果蛋糕发面不足，口感也没有那么柔软。这样一来，我既浪费了原材料，又失去了蛋糕烘焙的意义。后来我反思自己，意识到了做事情的重要性。当我态度认真并且付出真心之时，我才能够制作出令人满意的糕点。因此，我深深地明白到爱心是烘焙的动力，它能够驱动我们做出更好的作品。

第二段：烘焙的技巧需要不断积累。

作为一门复杂的'手艺，烘焙需要一定的技巧。当我第一次尝试制作面包时，面团的柔软度、烤箱温度、烤制时间都需要进行精准把控，这对于我来说难度非常大。但是，我没有放弃，我总结了自己的经验，并且向其他烘焙爱好者请教了方法。在反复的尝试之后，我慢慢地学会了如何制作出美味的面包。这样的经历让我明白到烘焙的技巧需要不断积累，我们需要保持开放的心态，不断学习和探索。

第三段：烘焙是一个充满惊喜的过程。

烘焙虽然需要一定的技巧和公式，但是却也是一个充满惊喜的过程。当我把自己制作的蛋糕放入烤箱之前，我总是感到兴奋和不安。在烤制过程中，蛋糕涨了、变色了，这种变化让我十分惊讶。当我把蛋糕拿出来之后，切开它，我会发现她的内部充满着层次感、柔软度和香气，这让我感到非常惊喜和满足。因此，我认为烘焙是一个充满惊喜的过程，它让人感到快乐和满足。

第四段：烘焙也是一个反思和提升的过程。

在烘焙的过程中，我们总会遇到各种各样的问题。例如，蛋糕无法出模、面包发面不足、烤箱温度不均匀等等。这些问题都需要我们进行反思和提升。反思是指我们需要找出自己制作过程中的问题所在，并且找出解决办法。提升则是指我们需要不断学习和尝试新的技巧和方法，以提高自己的制作水平。通过反思和提升，我发现自己的烘焙技巧得到了提高，并且在制作过程中也变得更加自信和从容。

第五段：烘焙是一种对生命的善待。

烘焙不仅能让我们获得甜品的滋味，更是让我们用心去对待生命的美好方式之一。每当我将一杯面粉变成一道蛋糕或面包时，我都能够感受到一种创造的快乐和对生命的善待。这些美味的糕点不仅仅能够满足人们的味蕾，还能够激发我们对生命的热爱和感激。

总之，烘焙给了我许多的感悟和信仰，它让我明白到爱心、技巧、惊喜、反思和善待的重要性。当我享受着自己制作的糕点时，我也在慢慢提高自己的生活品质和对生命的态度。我相信，烘焙不仅仅是一项手工艺术，更是一种对生命的爱和关怀方式。

西点心得体会 篇7

大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实习。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座五星现代化绿色商务型酒店，位于柯桥政治经济中心，商业一条街笛扬路与群贤路交汇处，紧靠华联国际商贸城，毗邻风光怡人的4A级景区--柯岩。

而我实习就是在这富丽华大酒店中最为辛苦的部门餐饮部。餐饮部是酒店的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。但是这6个月来我却过的非常充实。在这6个月期间，我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅和包厢进行过实习。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

1.服务技能的提高

在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到自己平时的生活中，我的做事的效率也得到提高，还能减少工作中的失误。

2.语言能力的提高

在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通，大大提高了我的语言能力。

3.交际能力的提高

在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的'微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店时对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。

4.观察能力的提高

观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。这就是观察能力。

同时我也在餐饮部实习中发现的一些不足之处：

1.没有凝聚力造成人员的流失，员工工作态度不积极。工作比较累，比较繁重，很多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会，就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作态度不是很积极，有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心，一心向上。辅助一些表扬和奖励，激励员工，多劳多得，或者效率高的可以提前休息等等。来减少流失率，提高工作效率。

2.领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对领班有建议，对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难，真正的关心员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。

3.员工服务质量应该注重细节

我们酒店的餐厅服务员的服务态度很好，但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产能力，速度是有限的，比如大型宴会开始上菜的时候，包厢散客的菜肴有时很久都不能传递上来，往往有些客人就会因上菜慢而不满意，从而引起客人的投诉。我所以我们不仅要有好的服务态度，还有高品质的服务效率。注重细节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢在富丽华酒店一起实习的其他同学和一起工作了6个月的同事们，我们在这几个月里互相照顾、互相帮助，让我觉得很温暖，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期间有很多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和鼓励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我一定要更加努力，一定要做出成绩，让他们为我而骄傲。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，领班温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

西点心得体会 篇8

八月二十八号下午，我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育专家于兆兴亲临我校，对我们进行了西点执行力的讲授。通过学习使我受益匪浅，我深深的感到做为一名老师，如何从事本职工作和目标有了进一步的理解和认识。

一、要有团队意识

执行力就是按时地、保质保量的完成工作或提供结果的`能力，学校管理也是这样，虽然大家部门、岗位、职务各异，但是目标是一样的。“世界上没有完美的个人，只有完美的团队。”个人的成功必须建立在团队先赢的基础上，因此，团队里的每个人都要付百分之百的责任。

二、要有目标意识

我们锁定目标，尽自己的最大努力去做。未达目的是要反思，想出办法并反思，不达目的绝不罢休。

三、要有责任意识

1、坚守承诺

做人要诚实守信、一若千、尽职尽责。

2、结果导向

平共处，无论是做人还是做事，一旦锁定目标就要不达目的不罢休。结果很重要，过程也很重要。

3、决不放弃

在面对困难和挫折的时候，我们要迎难而上。在面对批评和指责的时候，我们要摆正心态、虚心接受。要把所学的知识运用到教学工作中去，学以致用才是最重要的。

通过这次学习，认识到提高执行力的五个方面：

一、从自我做起。

二、主动面对问题。

三、工作无小事。

四、拖延是恶习。

五、老好人要不得。

希望通过这次学习，使自己在以后的工作中逐渐强大，能力提高，与学校共同发展。

西点心得体会 篇9

曾去一朋友处，看到《西点军校的经典法则》放在他的桌子上，信手翻翻，有些兴趣！他说是公司发的，他不感兴趣。我于是掠夺之！于是又明白一个道理——“书非掠夺不能读也”。哈哈……

目录中只用些我们小学就都学过的几个词，而真正认真读完，才明白那些简单词汇背后的真正意义与深刻程度。以前我几乎不读这种简单目录的书，但因为是西点，所以读完，收获意外多。结合有同样精神的电视剧，分享一下我的看法。

上阶段全程看完《士兵突击》，感觉特好！在全是男人的故事里，我感受到了坚毅、执着、豪放、豁达与柔情！虽然很多剧情离实际有些远，但有些道理还是值得借鉴的！记忆深刻的一句台词就是评价许三多的“做每件事都如同抓住救命稻草！”而在实际战役中，那极帅极帅的哥又说出“绝望中寻找出路！”的至理名言。

如今读《西点军校的经典法则》，有类似的感受！

人生如一场战役，自己与自己斗争的一场战役！“最终无论是胜利还是失败，都必须坚守岗位”。这是职责所在！“一个人，要赢得尊重，就必须承担起自己的责任。”

“如果你现在正处于人生的低潮，请不要畏惧你的失败和面前的困难；如果你现在正享受胜利的喜悦，也请继续努力，还有更高的山峰等待着你的攀越。”

永不放弃的人是不可战胜的！爱迪生67岁时，一场大火摧毁了他的实验室。他老人家战斗不息，3个月后发明了留声机！

西点的训练严格、教官冷峻，西点不收留一直薄弱者。对于想在西点立足的学员来说，教官或高级学员的任务一下达，只有一个选择，就是完成。你需要把痛苦、劳累、磨难都装在心里，把眼泪、委屈、愤怒也装在心里，化做力量，冲击任务，达到标准！这让我想起曾经写过了一篇《溜须拍马与三头六臂》。作为员工，首先是需要作到执行任务零缺陷的。如果领导的任务实在不符合逻辑，那就要在“零缺陷”工作质量的基础上领导你的领导。几年前台湾老板都教过我这些，而如今才深刻明白其中深刻的道理。

“以生命相搏的时候，谁降低标准谁就失败，甚至死亡。”企业发展和个人发展是不是也都适用这个道理呢？

“许多人缺乏一种持之以恒的、不达目的不罢休的态度，这一点非常令人遗憾。他们不乏冲动地热请，却缺乏维持这股热情应有的毅力，因此显得脆弱。只有当一切都一帆风顺的时候，才能开展有效的工作。但一旦遇到挫折就垂头丧气、丧失信心。他们缺乏足够的独立性和创造力，总是重复着别人作过的事。”我也反思一下自己，是不是也曾经存在这样的问题呢？哈哈……

西点军校有一句名言“合理的要求是训练，不合理的要求是磨练。”哈哈……乍听起来感觉这话有些不是人话，但实际生活也是如此，只是我们是否意识到这一点罢了。有些人磨练不过关，就永远停留在那里舔自己的伤口而无法继续上路，据我所知很多大龄单身就是这个原因。哈哈……一切的喜怒哀乐都是上帝赐予我们的礼物，拿到它，感受它，继续前行，“生活是勇敢者的游戏。”

书中还提到达尔文把一生中从未作过大胆尝试的人称为愚蠢的人。这句话让我想起牟其中：把喜马拉雅山炸个缺口、买断中国卫某星的转发权……他的宏韬伟略让我钦佩！

“人的追求，情感的冲撞，进取的热情，可以隐匿却不可以贫乏。可以恬然却不可以清淡。”这种翻译和表达虽然有些不贴切，但我想我理解了编者想表达的意思。呵呵……这也让我想起一句话“生活可以简陋但不能粗糙。”

“在每个人的灵魂里都有上帝埋藏着的一个理想。我们的理想是上帝赐予我们珍贵的礼物，让我们从无知走向文明，从愚昧走向神圣，从平凡走向高尚。”曾经两个现代商人分别被告知患了“癌症”，他们十分沮丧的同时，计划着在有限的时间里要完成哪些事情并加以重要性排序。后来他们得知误疹。但在以后的工作中一直以曾经的重要性取向来做事情，事业蒸蒸日上而为人坦荡、豁达。他们真正能够以终为始，是生活中的强者，是人群中的王！

书中还写了一个邮递员修城堡的故事。他曾被一美丽的石头绊倒，突然有了用这美丽的石头修座城堡的念头。于是每天路过都搬几块石头回家，N年后他的城堡修成了，现已成为法国著名的风景旅游点之一。城堡入口处的一块石头上刻着“我想知道一块有了愿望的石头能走多远。”这似乎和许三多修路有异曲同工之处。只是感觉书中更真实，更有震撼力！这也是我更愿意读书的原因吧！电视剧源于生活而高与生活。呵呵……

“忠诚带来荣誉，忠诚胜于能力。”这也我们目前提倡的诚信社会吧！无论是人和人之间还是企业、客户、员工之间，为诚信付出的代价往往是不可估量的。在僧多粥少的今天，能够做到诚信，更是令人尊敬的。

“生活如同打牌游戏，发牌的是上帝，不管怎样的牌你都必须拿着，你能作的就是尽你的全力，求得最好的结果。”只有以积极、乐观的态度去迎接每一次挑战，尽力做好每一件事，才能最终获得你想要的。我的思维也很简单，无论是哭是笑都要过每一天，还不如笑着过，这样自己、大家都会好过，否则也没有什么好的果子。“当你微笑的看着世界的时候，世界就是阳光灿烂的。”“如果眼光仅仅盯住地上的泥土，你将错过美丽的星空。”

“上帝永远保佑那些起得最早的人！”功不搪捐，我不早起，但睡得晚些，上帝也会永远保佑我的！哈哈……

“任何人都可能对你失约，要想达到自己的愿望，那就自己行动。”人是感性的，生活也不全是符合逻辑的，任何人都可能失约。最能依靠的永远是自己！

“只有勇于坚持自己原则的正直的人才不会在迷茫或是困境中迷失自己的方向。而一旦丢弃了正直，那就等于丢弃了一个人的人格与名誉，即使这个人有着万贯家产，也将得不到他人的认同与尊重，更不可能实现自己对幸福的愿望”几天前的灵感，送我干儿子一本书，赠语中写到“愿他成为能为自己、为家庭、为社会负责的正直之人”。不知他长大后能否理解我的心意。

“与历史上的任何时刻相比，我们的社会从来没有像现在这样热切的呼唤具有实际能力、具有广博知识的有用之才。在现代这个快速发展的社会，仅仅靠原来年轻时学习的知识或积累的经验往往是不够的。我们不仅要了解知识和教育有着重要的作用，更要明白知识是不断推陈出新的，所有的知识都需要我们不断学习更新。”活到老，学到老。在知识爆炸的时代里，需要抓住时代脉搏，否则会死在沙滩上。呵呵……

以上是我尽力的有限分享！真正想了解西点性格的精髓，还需要您亲自看书！

我们不西点，但这些品格也能为我们保驾护航。

愿当我们离开这个世界，上帝问我们“是否认真过好我给你的生活”的时候，我们可以理直气壮的说“YesSir！”

西点心得体会 篇10

为了加强医院管理与服务，进一步提高管理水平及丰富管理理念，提升永善县人民医院医院全体员工的执行力，激发广大职工的工作热情和积极性，20xx年4月10日下午6点半，我院邀请香港联成国际教育集团邓成伟讲师为我院干部职工职工进行了“医院西点执行力”的专题演讲和培训。培训由姜斌院长主持。医院院领导、中层管理干部、职工等共200余人参加了培训。

邓成伟教授用“思想统一，方向统一，行动统一，执行力等”为重点，以美国西点军校的办学理念和办学业绩为背景，用幽默的语言、生动的案例，旁征博引，深入浅出，生动地阐述了“世界上没有完美的个人，只有完美的团队”、“当个人利益与医院利益发生冲突时，必须牺牲个人利益”、“爱与奉献”、“执行就是有结果的行动”、“做资产型人力资源”等观点。通过此次培训，我体会如下：

首先，我更加明白了团队精神的重要性。正如邓教授说的“世界上没有完美的个人，只有完美的团队”，就像我们的医院的运行，靠的是医疗、护理、药剂、医技、总务后勤，以及行政管理等部门共同努力合作完成的，只要医院的每名员工都有团队精神，目标一致，医院的目标才能实现。譬如一个手术，不论是简单还是复杂，都要一个团队团结协作才能完成，不但要院行政和总务后勤作坚强的后盾，还要医技科室的辅助检查给予支持，才能明确诊断，判断手术指征；还要麻醉科的医生护士参与麻醉和手术，手术医生才能安全的开展手术。

其次，态度决定一切。在工作中，身边有许多兢兢业业，勤勤恳恳，不计较个人得失的同志，一心扑在工作上，只有这样良好的工作态度才能有良好的执行力，才能成为资产型人力资源，医院才能有更好地发展。

再次，当个人利益与医院利益发生冲突时，必须牺牲个人利益，舍小家顾大家，把医院利益放在第一位。

最后，西点军校的22条军规中，“无条件执行”和“没有任何借口”摆在首位。执行力是我们医院实现目标的唯一途径。在工作中，我们要无条件地执行上级交给的各项任务，并追求完美、的结果，同时为了医院更好地发展，我们必须把这种执行力当做一种常态，一种习惯乃至一种素养，渗透到我们日常的工作

西点心得体会 篇11

我有幸参加了“西点执行力”的培训学习，通过学习有很深刻的学习体会，认识到团队的重要性。

一、工作中常见的主要借口及其影响

在生活和工作中，我们经常会听到一些借口，告诉我们不能做某事或做不好某事的理由，看似是“合情合理的解释”、也是一些“理智的声音”，但时间久了，就成为一种习惯，让人麻木不仁，从而会影响到一个人的品质，以至于影响到我们的工作和生活。在工作上最常见的几个类型的借口。上班迟到：“路上堵车”、“手表停了”、“今天家里事太多”，怪时间不够。单位离家太远。没按时完成任务：这几个星期(这段时间)太忙了，我会想法去完成的，怪事情多。事情做砸了：我说不该那样做，但他们就是不听，怪别人不配合。事不关已：这事我不清楚，没有征求过我意见，所以不关我的事，也不要找我，怪别人没告之。能力不够或经验不足：我从没有受过相关的培训，也没人给我讲过，怪没培训。缺乏主动或创新意识：我们从来没那样做过、我们原来都不是那样做的、这不是我们做事的方式等。不思进取、消极对待：我就只有这个样，我当不到官也发不了财等。怨天尤人，怪世态不公：生不逢时、运气不好、体制(制度)不好等。

在平常生活和工作中只要用心去找，借口无处不在，做不好一件事情，完不成一项任务，有成千上万条借口将在背后响应你、支撑你，抱怨、推诿、迁怒、愤世嫉俗等成了最好的借口和托辞。借口就是一张敷衍别人、原谅自己的“挡箭牌”，它会提高组织间的沟通成本，会削弱团队协同作战能力，影响团队执行力。

二、减少借口，塑造团队，提升团队执行力

“没有任何借口”一书告诉我们，再美妙的借口对事情的改变无任何用处，与其把诸多时间枉费在寻找借口上，不如主动反思、检讨自己的不足，积极寻求改进这些不足的建设性方案。提升执行力才是解决问题的最好办法。

什么是执行力执行力指的是贯彻战略意图，完成预定目标的操作能力。执行力包含完成任务的意愿、完成任务的能力、完成任务的程度。组织设置、人员配备及操作流程是提高执行力三大重要要素。提高执行力的关键——提升团队素质。在高校现在的体制下，无法按企业人事体制那样选人用人，只能就现有的人用好，如何打造一支高素质高效力的服务团队，如何体现完美的执行是我们攻克的难题和追求的目标。

善于打造学习型团队。

当今的时代是知识经济迅猛发展的时代，特别是信息化、网络化的发展，使人类的思维发生了彻底的革命。又特别是在学校工作的我们，作为教师来讲首先应该加强自身学习的自觉性和紧迫感，坚持终身学习制，不断地刷新自己，更好更快地掌握新知识、新本领。与此同时，要提升团队整体素质，也要善于思考如何用学习来带动一个团队。首先得树立“活到老、学到老”的`思想意识，拥有一个共同的愿景。在平常生活中少找没时间学习的借口，把能用在应酬、打牌、闲聊的时间抽出部份来学习，时间就象海绵里的水，靠挤出来的。其次也得讲究方法，就我们学校的现状，从个人层面讲鼓励大家多读书读报，会用现代化交流的工具——计算机。但更多的是通过集中形式要坐下来学，学政策法规、学管理、学制度、学技能、学经验等。只有通过不断地学习、实践、分析思索、消化吸收，才能运用自如，学习才会有实效。

1、认真只能把事做对，用心才能把事做好

正像书中所说：“任何借口都是推卸责任，在责任和借口之间选择责任还是借口，体现了一个人的工作态度。”。我们如何做事，把事做到什么程度，完全取决我们做事的态度，10%是体现你的能力，90%取决你的态度，我们先解决把事做对，再着力解决把事做好。

工作需要付出努力。我们工作不应该只是为了谋生而工作，而是需要不断地付出和奉献，在完成任务的过程中得到学习和提高，在工作中享受工作的乐趣，这样工作才不是一种负担。凡是卓有成效和积极主动的人总是在工作中付出双倍甚至更多的智慧、热情、信仰、想象力和创造力。相反，失败者和消极被动的人，他们有的只是逃避、推诿、指责和抱怨。在我们的具体工作中，就是应该恪尽职守、大局为重、不计得失、勤奋工作，讲团结、保稳定、求发展。对于领导交付的任务，要全心全意地去完成。从思想上根除“满足现状、随遇而安、贪图享受”，而应该以持之以恒的勤奋精神和坚韧不拔的坚强意志去工作。

2、树立良好的工作心态。

3、爱岗敬业的精神。

爱岗敬业，就是要珍惜岗位，全心全意地投入工作。我们应该持着一颗“感恩”的心去工作，去回报学校。在就业压力本身就大的情况下又遇上了经济危机，多少劳动力和多少大学生穿梭于街道疲于工作，现实是无情的。回头审视我们自己，我们拥有这么好的工作机会，我们能坦诚地说，对工作是全力以赴吗我们要有责任、有义务、责无旁贷地去做好每一项工作，我们每个员工都应该为学校尽一份心、出一份力。 “不以善小而不为，不以恶小而为之”，我们要脚踏实地，从现在做起，从身边做起，做好本职的每一项工作。

增强团队执行力，强化团队协作意识是有效途径

“没有任何借口”看似冷漠，缺乏人情，却可以激发出一个人最大限度的潜力。对优秀者：引爆他们的潜能;对平庸者：给他们压力，挖掘他们潜能;对落后者：给他们危机感，开放他们潜能。战争需要完美执行任务的将军和士兵。企业需要的是完美执行任务的经营者和管理者。同样，我们的工作也需完美的执行者。通过我今天给大家分享的学习体会，希望能正视自己的不足，改变“找借口”的态度，持续地改进我们的工作，提升我们执行力。

西点心得体会 篇12

实习对我来说，不仅是一次工作体验，更是一次理论和实践相结合的学习历程。本文将分享我在实习期间的所见所感，旨在与大家分享餐饮行业的魅力，以及实习的价值。

实习的初衷源于对餐饮行业的热爱。我选择了一家知名餐厅，担任助理经理实习生。实习期间，我不仅有机会接触各种菜系，更深入了解了餐饮业的运营和管理。

实习期间，我不仅参与了日常管理，如预订、排班、成本控制等，还参与了后厨工作，如切配、烹饪、清洁等。此外，我还承担了部分营销工作，如市场调研、活动策划等。

在实习期间，我不仅学到了专业技能，如菜单设计、成本控制、人员管理、顾客服务等，还学到了沟通技巧、团队协作、领导力等方面的内容。这些技能不仅在实习期间得到了锻炼，而且在日后职业生涯中都将受益匪浅。

实习期间，我遇到了一些困难和挑战。例如，工作强度大，时间安排紧张；员工管理不善，团队协作不佳等。通过反思和改进，我逐渐找到了解决问题的方法。

通过实习，我深刻认识到餐饮业的发展趋势和挑战。例如，随着消费者需求的不断变化，餐饮业需要更加注重个性化服务和食品安全。此外，数字化和智能化技术的应用也将对餐饮业产生深远影响。

回顾实习经历，我收获颇丰。我认识到，实习不仅需要专业技能，更需要良好的.团队协作和沟通能力。此外，实习还是一个不断学习和成长的过程，需要保持谦虚和开放的态度。

总之，我的餐饮实习之旅是一次难忘的经历。通过实习，我不仅学到了专业技能，更领悟到了餐饮业的精髓。展望未来，我将继续努力学习和成长，为餐饮业的发展贡献自己的力量。

西点心得体会 篇13

这是我上大学以来的第2个假期了，作为大学生，总不能饭来伸手，衣来张口，久困于象牙塔的我们也应该出去锻炼一下了。回到家后，我与父母商量，准备找一份社会实践工作。

这个假期我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。

实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。社会实践结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识，掌握的.更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面汇报我的社会实践收获。

一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机遇。

使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅社会实践中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。

二、实习期间，餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。

在实习结束后，回首社会实践全程，也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率经常100%,可是到了淡季，xx%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量社会实践生的原因。社会实践生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。个人简历但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易改变的了的。如果从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个休养生息的机会。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。

西点心得体会 篇14

中国有句古话：“好铁不打钉，好男不当兵。”但是，在学习过赵总博客上关于“西点军校的教育案例”的文章后，我发现，西点军校却将一块块铁坯打造成了锋利的剑刃。西点军校的经典法则就展示了其中的秘诀。这篇文章从责任、服从、尊重、忠这几个方面介绍了西点人最典型的品格，使我受益匪浅。下面，我就个人的心得体会，与大家进行下交流：

我们每个人，没有一个愿意平平庸庸、碌碌无为的度过一生。对人生、对工作的态度决定了你是否是一个对社会有用的人。在满足了衣食住行这些最基本的要求之后，我们追求的是一种自我价值的实现。一种归属感和荣誉感。那么，我们应该怎样去磨练自己、塑造自己呢？从这本书中，我找到了答案。

“没有任何借口”是西点军校奉行的最重要的行为准则，它强化的是每一位学员想尽办法去完成任何一项任务。而不是没有完成任务去寻找任何借口。它体现的是一种诚实、服从的态度，一种负责、敬业的精神，一种完美的执行力。其核心价值观是敬业、责任、服从，诚实。

其实，这一理念与赵总和部门提出的执行力、凝聚力。回想起我们安保的日常工作行为，拖拉、推延现象时有发生，领导交办的各项任务总是不能够及时有效的完成。但是，作为一名合格的军人，一名合格的安保警卫，我们就必须要向西点军校学习，任何一项任务，都不能放在嘴上，而是要拿出实际行动，没有借口的、不折不扣的去完成，这才是一名安保警卫对企业的'服从与责任，只有这样，才能打造一只强有力的安保团队。

一个高效的团队必须有良好的服从观念，一个优秀的员工也必须有服从意识。如果不能无条件的服从上级的命令，那么在达成共同目标时，则可能产生障碍，反之则能发挥超强的执行能力，使团队胜人一筹。对于我们安保工作更是如此，认真端正的工作态度是必须的！而我们个人只有在这样一个高效上进的团队里才能获得成功。

什么样的心态将决定我们过什么样的生活、决定我们的工作的态度。惟有心态端正了，你才会感觉到自己的存在；惟有心态端正了，你才会感觉到生活与工作的快乐；惟有心态端正了，你才会感觉到自己所做的一切都是那么地理所当然。我们应该从小事做起，从执行力做起。在日常工作中不断磨练自己、塑造自己，像军人一样完成自己保护公司和员工生命财产的使命，真正做到，让领导省心、企业放心，员工安心！