烧烤店方案

烧烤店方案 篇1

烧烤店开业活动方案

随着城市生活的加快和经济的发展，人们的生活节奏越来越快，不少人已经习惯了在城市里加班忙碌的生活方式。在这样的生活节奏下，开一家烧烤店成为了一种趋势和选择，烧烤不仅是大家喜欢的美食，更重要的是它简单方便、口感美味、价钱亲民。那么如何为新开业的烧烤店打造一场精彩纷呈、充满诱惑的开业活动呢？本文将围绕这一问题，从几个方面分别进行阐述。

一、活动促销

新开业的烧烤店首先需要通过一系列的促销活动来招揽顾客，吸引消费者前来品尝美味。例如：优惠券赠送活动，活动期间免费为老顾客进行烤肉，阶梯式的优惠折扣，适当的降价促销等。此外，为了做到真正的优惠和利益共享，还可举行送礼品活动。例如：消费一定金额送一部小电视或者一辆自行车等，活动过程中可以随机发放优惠券等。

二、美容宣传

为了打造品牌影响力和美誉度，烧烤店在新开业时也需要展开一系列美容宣传活动。通过一些精美的宣传资料和物料来宣传店铺的地址信息，美美的菜品照片和食材介绍，客人评价，顾客体验，服务态度等一系列方面来向大众介绍店铺的特色和优势。除此之外，还需经营好外部环境，处理好卫生和与邻居、小区关系等方面的事情。在新装修的门头上，可以贴上各种标语来宣传店铺的各种特色和服务项目，例如美味烤肉，优惠价格，免费配送等。

三、特色美食

烧烤店的特色美食是人们前来光顾的最主要原因，因此在新开业的时候，餐厅要尽可能丰富其菜品种类和品质，争取让顾客得到满意的口感。对于新顾客而言，能够快速尝试到店铺的特色美食是一个喜欢和口碑传播的最佳契机。例如，一些新的烤肉口味，也要根据顾客的反馈情况进行修改和增添。新开业的烧烤店在特色美食方面应该越来越有发现和创新的意识，力求打造具有个性的烤肉菜品。

四、举办派对式的传媒活动

当烧烤店以独特的服务方式和优质的口感走进人们的生活，亲朋好友的派对自然成为这项业务发展的重要组成部分。商家会在店铺中兴建娱乐场所，针对不同的目标顾客举办各种形式的烤肉派对。雇佣专业厨师为顾客现场烤制美食，寻找能与烤肉搭配的美酒佳酿等等，让宾客感受到放松的气氛。通过派对活动形式让顾客充分体验到烧烤店的特色魅力和独特的服务风格。此外，这种宣传形式还可以吸引到一些有名气的影视明星，各大平台和新闻机构的垂涎之所，并获得更广泛的新闻报道。

综上所述，新开业的烧烤店需要通过一系列的促销活动、美容宣传、特色美食以及传媒活动等手段来吸引前来光顾的人群。仅有美味的菜品是远远不够的，对于新店而言，品牌、美誉度、独特服务、优惠促销等方面都是重中之重。希望以上介绍的一些想法和方法可以为新开业的烧烤店提供帮助。

烧烤店方案 篇2

一、菜品划分策略

烧烤品种可分为三大类。

（1）素菜类：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黄金地瓜、西葫芦等。韭菜售价2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。

（2）荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼、牛板筋，明太鱼、烤羊五花、烤鳕鱼、烤猪排、烤小牛排等。鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。

（3）其他类：如韩式炒年糕、海鲜豆腐汤、年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。

二、公司用人策略

员工使用根据店面实际情况来请员工。一般的小型的烧烤加盟店一两个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来定，收款人是老板或老板信任的人当的，中大型的烧烤加盟店可以多一点人手。关系到打折促销问题可以结合本店优势想一些使用的方案。在员工的着装问题上。一定要有自己店里统一的服装。

员工要统一服装，员工聘用要交少许服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资根据公司盈利来定，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

三、活动营销策略

（1）为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

（2）开业前一个月派发8折优惠券

（3）抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;

（4）合理利用每个节日，结合自己的品牌特色来制定优惠活动，例如八月十五到店消费享受八五折优惠，双十一享受一折优惠，合理的将这些活动用的我们的运营中，最大化的增加烧烤店的利润。

烧烤店方案 篇3

一、圣诞节酒店的布置及装饰

1、户外：

1）、酒店大门口左右两边放置两个2米的充气圣诞老人；

2）、酒店大门做圣诞门闱，以圣诞花环、圣诞结、圣诞光球等装饰；

3）、酒店中心灌木用LED网灯做简易的'装饰以增添节日氛围；

2、大堂：

1）、酒店大厅中央布置圣诞树（高4米）、以圣诞结、圣诞光球、圣诞红、礼品盒等装饰，屋顶以大光球和五星装饰；

2）、大堂前台接待台、商务中心接待台、礼宾台布置塑料小圣诞树；

3）、大堂周围玻璃幕墙喷雪花；

4）、一、二楼手扶梯用圣诞花环、喷雪布置；

5）、前台接待台、礼宾台墙壁挂圣诞老人头；

6）、一楼电梯口放1棵圣诞树，以圣诞红、礼品盒等装饰。

3、餐厅：

1）、圣诞树5棵（大堂吧1棵、古盐田西餐厅、福顺楼各2棵），树下放放置礼品盒和圣诞红；

2）、各餐厅收银台、迎宾台布置塑料小圣诞树。 4、康体中心 1）、接待台布置塑料小圣诞树。 5、行政酒廊

1）、门口放1棵圣诞树，以圣诞红、礼品盒等装饰。

二、礼品

1、圣诞当天，圣诞老人在酒店大堂赠送来店客人糖果、礼品包；

三、酒店整体气氛布置

1、各部门一线服务员提前三天佩戴圣诞帽，加强节日气氛，

2、酒店从12月10日开始播放圣诞节歌曲。如播放的曲目：《平安夜》、普世欢腾，救主下降》 《天使歌唱在高天》 《缅想当年时方夜半》、《圣诞钟声》等等。

四、费用预算

在明确主题，突出重点的情况下，尽最大限度的降低采购成本

五、组织分工

市场营销部牵头组织，各部门配合的原则。

协作事项：

1、请财务部采购负责采购相关节日物品；

2、请客房部协助节日花卉植物的采购和服务其养护工作；

3、请工程部大力协助节日布置；

4、请市场营销部负责节日宣传的设计及制作跟进；

5、请各部门负责其区域内的装饰及维护装饰的完好。

六、日程安排

12月5日方案确定、报批

12月6日-12月7日物品采购到位12月8日-12月10日布置到位

烧烤店方案 篇4

产品特色

要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。

销售手段

要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。

店面形象

要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的服务上至少要员工的热情周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。

装修

烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。