烧烤方案

【#实用文# #2025烧烤方案（汇总7篇）#】为了确保事情或工作有效开展,就不得不需要事先制定方案,方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则,步骤和安排等.那么问题来了，方案应该怎么写？以下是好工具范文网小编帮大家整理的夏季烧烤活动方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

烧烤方案 篇1

一、市场分析

韩式烤肉店与普通的大众餐饮不同，消费人群更年轻，消费意图更明确，开店前的市场调查必不可少。

背景：

韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。

但如今，中韩关系相当紧张，矛盾也不断升级。就拿韩国离开中国游客之后，不断萧条的旅游业、以及零售业来看，这种随时爆发的、不确定的政治因素必然会造成巨大的影响。放眼望去，国内的韩餐店也大多门可罗雀。所以，在如今中国人民爱国情绪高涨的时候，这个主打“韩国烧烤店”的计划还需要考虑慎重。

二、投资回报分析

1.金额预算

小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5~8万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)1.5~2万元;装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5万元;人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2~3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。

2.收益评估

烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1~2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。

三、选址：

自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：

1.餐饮一条街

自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。

2.店铺不宜过大

店铺面积最好在40~60平方米以内，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉;店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环。

3.交通方便

首先，附近要有停车位;其次，最好临近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。

四、店铺风格：

装修提醒：

（1）由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。

（2）由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖。

1.明确主题装修风格

越来越多烧烤店的.崛起，在烧烤店的设计装修上提出了更高的要求。烧烤店装修只有具备自己的主题风格，才能吸引消费者的目光。从烧烤店的整体设计中，各方面的配套设施如桌椅也要和整体主题相一致，例如很多的烧烤店会采用韩式装修风格，会使用榻榻米和盘炕突出韩国文化。

2.餐桌设计

成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。

3.店内装修风格建议

天然材料如白橡木和混凝土与柔软的织物垫和韩国民间画搭配。韩屋：韩国传统的房子，是为顾客创造用餐空间的主要想法。在入口处，带有周围扶手和石头的木地板上的主要靴子座位代表Toenmaru（阳台），作为对客户的热烈欢迎。石材混凝土和白色橡木的色彩对比为气氛带来了现代气息。沿着墙壁放置的木框天花板和韩国民间艺术手绘带来了整个餐厅的一致性。

4.选择明亮的灯光

烧烤店应该选择光线明亮的灯具，因为昏暗的光线会直接降低人们的进食欲望和心情，而且不容易通过烤肉的颜色辨别烧烤程度，影响烧烤效果和口感。也可以在灯具旁加入一些小的黄色节能灯用以点缀，这些交织灯光会让烧烤的食物显得更加的诱人可口，促进顾客食欲

5.通风排气设备

烧烤店不同于其他品类，在就餐的过程中是会有明火和油烟产生的。烧烤店装修时最好在每张烧烤桌上方安装一个排烟管，将烧烤产生的烟雾气体及时排放出室内，降低餐厅的空气浑浊度，优化顾客的用餐环境。

烧烤方案 篇2

1.市场前景

烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

2.目标人群

烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。

3.烧烤店特色

经营轻松

投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

简单开店

由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

市场显著

一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的.消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

管理简单

烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

4.开店设备

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

5.烧烤店经营方法

对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：

良好形象是第一

初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

服务质量要提升

餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

促销活动需跟进

烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多，一定要选择符合小店的方法，例如：打折优惠卡、满100返30之类的方式)

6.烧烤店资金投入与产出

房屋租金

以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元(简单装修);开办费：1200元;设备费：1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金：4000元左右;流动资金：2000元。总投资在2.5万元左右。

月经营收支预算

按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资成本。

烧烤方案 篇3

在炎炎夏日，与朋友欢聚一堂，烧烤畅聊，是增进友谊、放松心情的绝佳方式。我们组织夏季烧烤活动，让我们在忙碌的生活中找到片刻的宁静与欢乐，共同度过一个难忘的夜晚。

一、活动目标

1. 增进朋友间的友谊，加强沟通与互动。

2. 享受户外烧烤的乐趣，感受夏日的热情与活力。

3. 创造美好回忆，留下难忘的时光。

二、活动时间

20xx年xx月xx日下午

三、活动地点

xxx郊外

四、活动准备

1. 烧烤工具与食材：提前准备好烧烤架、炭火、烧烤夹、刷子、调料等烧烤工具，以及肉类、海鲜、蔬菜等食材。

2. 饮料与小吃：准备充足的饮料和水果，以及一些小吃，如炸鸡、薯条等，丰富烧烤菜品。

3. 娱乐设备：准备一些音乐设备，播放轻松愉快的背景音乐，营造氛围。此外，还可以准备一些桌游或扑克牌等娱乐项目，供朋友们在休息时玩耍。

4. 防晒与防虫用品：提供防晒霜、遮阳帽等防晒用品，以及驱蚊液等防虫用品，确保大家在户外活动时舒适安全。

五、活动流程

1. 朋友们准时到达活动地点，签到并领取食材。

2. 搭建烧烤架，点燃炭火，开始烧烤活动。朋友们可以分工合作，共同烧烤美食。

3. 在烧烤过程中，播放轻松愉快的背景音乐，让大家在欢乐的`氛围中享受美食。

4. 烧烤完成后，大家围坐在一起品尝美食，畅聊心事，分享生活中的点滴。

5. 活动结束后，一起清理现场垃圾，保持环境卫生。

六、注意事项

1. 注意安全用火，避免火灾等意外事故发生。

2. 防晒防虫，确保大家在户外活动时舒适安全。

3. 尊重他人，保持良好的公共秩序和卫生习惯。

烧烤方案 篇4

炎炎夏日，阳光、沙滩、海浪，这些都是夏天最美好的元素。为了让家人们在忙碌的暑假中放松身心，增进彼此的感情，我们计划组织一场别开生面的海边家庭烧烤活动。

一、活动目标

1. 增进家庭成员之间的感情，享受亲子时光。

2. 感受海边的自然美景，享受户外烧烤的乐趣。

3. 通过活动，锻炼孩子们的动手能力和团队协作能力。

二、活动时间

20xx年xx月xx日

三、活动地点

xxx海滩

四、活动准备

1. 烧烤工具与食材：提前准备烧烤架、炭火、烧烤夹、刷子、调料瓶等烧烤工具，以及肉类、海鲜、蔬菜等食材。此外，还可以准备一些小吃和水果，丰富烧烤菜品。

2. 娱乐设备：准备一些沙滩球、飞盘等娱乐设备，供家人们玩耍。同时，还可以准备一些扑克牌、桌游等，让大家在休息时也能享受乐趣。

3. 其他物品：准备野餐垫、帐篷、防晒霜、遮阳帽、太阳镜、餐巾纸、湿纸巾、一次性手套、垃圾袋等物品，确保活动的顺利进行。

五、活动流程

1. 活动前期（准备阶段）

确定活动时间和地点，通知所有家庭成员。

分配任务，让每个人负责准备一部分物品或食材。

提前查看天气预报，确保活动当天天气良好。

2. 活动当天（执行阶段）

家人们按时到达海边活动地点，进行签到和领取食材。

搭建烧烤架，点燃炭火，开始烧烤活动。家人们可以自由组合，共同烧烤美食。

在烧烤过程中，可以组织一些小游戏或竞赛，如沙滩球接力赛、飞盘比赛等，增加活动的趣味性。

烧烤完成后，大家围坐在一起品尝美食，分享彼此的成果和心得。同时，可以欣赏海边的'美景，感受海风的吹拂。

休息期间，可以组织一些桌游或扑克牌游戏，让大家在轻松愉快的氛围中度过美好时光。

活动结束后，一起清理现场垃圾，保护环境卫生。

3. 活动后期（总结阶段）

对活动进行总结和反思，收集家人的意见和建议，为下次活动提供参考。

将活动的照片和视频整理成册或制作成视频，作为家庭纪念。

烧烤方案 篇5

一、活动主题：

感受童年、快乐共享

二、活动目的：

丰富孩子们的课外生活，加强家长与老师的联系，增进家长与小孩之间的感情，促使荷小二年级二班能更好的成为一个具有凝聚力的团结的大团体。

三、活动时间：

20xx年12月6日

四、活动地点：

xxxxx

五、活动临时组委会：

xxxxx

六、活动组织步骤：

1、通过在群里发信息，想参加活动的，12月5日早九点前，把人数报给xxxxx或xxxxx(手机发信息格式：小孩名字+(包括家长在内参加人数)+联系电话)，及时统计，以方便采购

2、各采购员负责采购烧烤所需物品;

3、经费收支(先由各采购员先垫付采购，到时按人头数平均收取，xxx、xxx负责收取，经费的收支情况在活动后通过QQ群向大家公开);

4、安全问题，车辆自备、安全自负。

七、活动内容安排：

1、20xx年12月6日上午10时前到xxxxx;

2、10时至15时烧烤、包饺子、酿豆腐、窑红薯;

3、下午15时气排球赛、拔河赛，地点：老鸭山庄球馆;

4、下午17时以后，各回各家，各找各妈!

八、注意事项

1、本次活动由于在户外，车辆自备、安全自负。各家长要对孩子监护，制止一切不安全行为，避免发生意外事故。

2、活动中不要独自离开活动现场，有事要提前走必需征得xxxx的'同意。

3、同学们之间或家长们如果发现同学们行为不安全，每个都必需立即阻止。

4、烧烤时同学们注意防火，不要玩弄打火机，不要在非烧烤处点火，玩火。

5、烧烤时注意人不要站在下风口，防止烟熏，及飞出的火星很容易烫伤人。

6、烧烤时要注意安全，个人包括衣物与烧烤炉保持适当距离。

7、烧烤时要注意没有烤熟的食品不要吃。

8、由于这次活动是在户外进行，自备防蚊虫药。

九、其他

录像及照片：活动全程的录像及照相由xxx爸爸负责，并在活动结束后编辑好，上传到二班Q群空间。

烧烤方案 篇6

一、活动背景：

秋高气爽校园集体活动已经成为大学生们丰富多彩的生活的一部分，同学们可以通过到外面集体活动去领略外面的风景和适应外面的生活，更家增进同学的友谊和集体荣誉感。

二、活动主题：

丰富我们的大学生活。

三、活动目的及意义：

大学，是一个充满青春和活力的激情世界。外出烧烤活动既能丰富我们的户外生活，又能陶冶我们的情操。院团委全体一起参与，可以加强同学之间的交流和沟通。促进集体的团结协作增加团委集体荣誉感，同时也增进师生之间的相互了解，让彼此的感情得以升华。

四、活动时间：

20xx年xx月xx日星期x

活动地点：

xxxx农家乐。

五、策划组织单位：

院团委策划部。

六、参与人员：

院团委全体成员。

七、组织方式：

全体成员共分成x个小组，各小组在校门口集合，乘校车至目的地。

八、具体组织安排：

1、前期工作：院团委与院团委联合会共同讨论活动形式，主要由院团委组织策划，团委成员积极协助配合院团委联合会并批改策划

2、宣传工作：

(1)由各个部长相应配合，协助工作开展，做好宣传组织工作;

(2)由本宣传部在院里张贴海报宣传;

(3)活动中主要由组织部对活动过程进行拍照记录;

3、准备工作：

(1)做好踩点工作，针对学校较近的地区进行踩点，选出最佳地点;

(2)召开团委讨论会;

(3)做好活动各项工作分配，如：拍照负责人、踩点人员、采购人员、活动记录人员等;

(4)购买活动相关所需物品;

4、后期工作：

(1)心理委员进行活动调查，了解本次活动的不足之处，以便日后活动质量得以提高;

(2)召开团委会，做好本次活动总结;

(3)结算此次活动经费，并在团委公布;

(4)信息委员把活动照片传到群空间相册中，让大家回味。

九、具体活动流程安排：

1、召开团委会，商定外出活动事宜;

2、明确分工，确定各成员的工作及责任;

3、团委分组以系部为单位，具体名单如下：

策划部：xx

组织部：xx

督察部：xx

礼仪部：xx

宣传部：xx

办公室：xx

4、组织大家集合，清点好人数，乘车至目的`地;

5、准备会餐食物，拍照留影;

6、会餐结束后，组织清理活动场所;

6、清理完后，组织同学观赏樱花，拍照留念;

7、组织同学们安全返校。

十、活动时间安排：

具体如下：

1、集合时间：xx

2、出发时间：xx

3、到达时间：xx

4、现场活动时间：xx

6、返校时间：xx

7、到校时间：xx

集合地点：xx

十一、具体人员安排：

1、活动负责人：xx

2、财务统计人员：xx

3、踩点人员：xx

4、采购人员：xx

5、途中上下车目的地负责人：xx

6、活动宣传负责人：xxx

7、活动秩序维持：xx

十二、经费预算：

1、场地及炊具费：xx元

2、配料：油，盐，酱，辣椒，烧烤汁等。

3、纸杯、筷子、塑料碗，洗涤精(小刀，纸巾，饮料自带)

4、烧烤材料每个部门增加列清单预算经费

合计约：xx元

十三、注意事项：

1、各位同学务必保管好个人物品、注意人身及财务安全;

2、所有人员必须有强烈的时间感和纪律观念;

3、各成员须服从负责人及部长的指挥;

4、活动过程中，注意卫生，不乱吃食物，注意卫生;

5、班委担负起责任，要密切关注成员的去向，并及时提醒;

6、严禁带火种上公园，防止火灾;

7、适当准备一些常用药(创口贴等)。

此次活动应特别注意的就是同学们的人身安全问题：出发前再三叮嘱每个人，远离危险地及不要嬉戏打闹途中注意上下车安全;注意用火安全及炊具使用安全等。

这些主要由各组组长及保卫委员、各班委负责。

本次活动基本按以上计划进行，如有其他未尽事宜，将及时通知每一个人;具体分组安排如上述所分，考虑到个别同学有事或者特殊情况再进行分配。

烧烤方案 篇7

一、活动主题

绿道骑游烧烤

二、目的

为营造健康向上的企业文化，打造一个团结、朝气、高效的团队，增加每位员工的归属感，进一步促进员工之间的沟通。

三、活动时间

20xx年九月二十二日早上9：00—下午4：00

四、活动地点

绿园

五、参加人员

公司全体员工自愿报名参加

六、活动项目

1、绿道骑游

2、农家乐自助烧烤

3、自由活动

4、聚餐（暂定）

七、活动要求

参加人员自备自行车（无自行车员工可到起点租用，租车费用自行负责）。

八、活动经费

AA制100元/人

九、人员分工：

1、人员组织、费用收取：

2、场地、聚餐预订：

3、食材购买：

十、行程安排

7：30食材购买人员准时到美好家园门口集合，购买食材；

9：00全体参加人员于交易中心集合；

9：10出发；

9：40到绿道入口处等侯（需要租车同事可租用自行车）；

9：50从绿道入口开始骑游沿途可观赏绿道风景，领略夏日春景，感受大自然魅力；

10：30到达烧烤农家乐；

10：35全体开始准备烧烤食材（男士生火，女士洗切菜品）；

11：00开始自助烧烤；

12：00—16：00自由活动，如打麻将，斗地主等；

16：00集合拍照留念，原路返回；

17：30（暂定）聚餐；

19：30结束愉快的'行程；

十一、注意事项：

1、此次活动为户外运动，请参与人员务必准备合适服装（以休闲、运动为最佳）相机以及必要的用品。

2、绿道、农家乐植物较多，请准备好防蚊用品。

3、必须严格遵守时间规定，并准时到达集合点。