用餐礼仪常识

用餐接待礼仪常识 篇1

在现代社会，人们经常要与同辈朋友一起吃饭，无论是聚会、聚餐还是商务谈判，都需要遵循一定的饮食礼仪。正确的饮食礼仪不仅能够展现一个人的素养和修养，还能够让餐桌氛围更加和谐愉快。下面就让我们来看看同辈吃饭礼仪常识。

在同辈吃饭的过程中，我们应该注意桌礼。就餐时，我们应该坐端正，不要摆弄手机或玩耍。双手应该放在腿上或者放在桌子上，而不是插在裤兜里或者搁在桌子上。在拿餐具的时候，要用右手拿叉子或者勺子，用左手拿刀。剪东西的时候，要放在碟子里，切的时候少量多次，不要一下子把整块肉或者菜夹起来剪。餐具用完后，要放在碟子里或者摆在盘子上，不要放在桌布上或者沾上食物，更不要用手直接接触食物。

在同辈吃饭的过程中，我们要尊重别人的意见。如果有人请客或者请吃饭，我们不要推辞，而是要谦虚地表示感谢。在吃饭的过程中，要注意问候并交流，不要一味围绕着自己而忽视了别人。如果有人说话，不要打断或者插话，要耐心地倾听。在点菜的'时候，要考虑别人的喜好和口味，不要一意孤行。不要在餐桌上发表争议性言论或者谈及敏感话题，以免引起争端。

在同辈吃饭的过程中，我们要懂得节制。吃饭的时候，不要贪多，应该适量就餐。不管菜品有多好吃，也不要一口气吃光，应该等待别人一起享用。不要拼酒、拼菜、拼人气，要控制自己的情绪和行为。喝酒时要适可而止，不要酗酒；吃饭时要细嚼慢咽，不要咽食或者张大嘴巴。在用餐中要保持优雅仪态，不要大声喧哗或者动作粗野。

在同辈吃饭的过程中，我们要学会感恩和回馈。在享用过程中，要学会表达对主人的感谢和赞美，不要只剩下吃完后的感慨。如果有机会，可以主动帮忙端菜、倒茶，或者提供一些礼貌的交谈。吃完饭后，可以对主人提出自己的观点和建议，展现自己的细心和周到。如果有需要，可以主动支付一部分或者全额的餐费，以表示自己的诚意和诚意。

在同辈吃饭的过程中，我们要注意桌礼、尊重他人、节制言行和感恩回馈。通过正确的饮食礼仪，我们能够展示出自己的修养和素养，建立和谐的人际关系，提升自己的社交能力。希望大家在以后与同辈朋友一起吃饭的时候，都能够牢记这些礼仪常识，让餐桌上的气氛更加愉快和融洽。

用餐接待礼仪常识 篇2

1。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

2。不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

3。领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

4。注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住请去卫生间。

5。不要把我不会喝酒挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

6。最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的'酒杯空着。

7。花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

8。如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。

9。酒桌上虽然感情深，一口闷;感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

10。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

11。领导相互喝完才轮到自己敬。

12。韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

13。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

14。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

15。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

16。如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

17。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

18。碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒?

19。假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

用餐接待礼仪常识 篇3

在职场中，接待领导是一项重要的工作。做好接待工作，不仅可以展现公司的形象，还能加深公司与领导的关系，提高工作效率。接待领导并不仅仅是简单地把领导带到会议室或指引他们的座位，还需要熟悉一些礼仪常识。本文将从打扮、言谈举止、态度等方面，详细阐述公司接待领导礼仪的常识。

一、打扮得体

接待领导时，穿着得体是至关重要的。无论是正式的会议还是非正式的场合，我们都应该选择干净整洁、得体舒适、符合职业形象的服装。对于男性来说，传统套装是最合适的选择，搭配整洁的领带和皮鞋。对于女性来说，职业装是最佳选择，要注意避免过于暴露或夸张的装饰。同时，我们还应该注意个人卫生，保持清洁和妥善的仪容仪表，如整洁的发型、修剪整齐的指甲等。

二、言谈举止得体

接待领导时，我们的言谈举止应该得体，既要亲切有礼，又要尊重领导的身份。我们应该保持微笑和积极的态度，展示出诚挚的服务态度。在与领导交谈时，要保持适度的礼貌，避免使用口头禅和乱用口罩，如“啊”、“哦”、“嗯”等词汇。同时，要注意用词得体，不使用过于口语化或不适当的话语。在表达时，要养成清晰、简洁的语言，避免废话。最重要的是要倾听领导的话语，给予尊重，并在合适的时候回答和提问。

三、关注领导的需求

在接待领导的过程中，我们应该时刻关注领导的需求，为其提供方便和舒适。要提前了解领导的喜好和习惯，为其准备好相应的饮食和住宿。要提供准确的信息和指引，确保领导能够顺利到达目的'地。在接待过程中，要随时注意领导的需求，如提供饮料或纸巾等。在接待过程中要注重细节，如握手时要注意力度和姿势，避免粗暴或过分恭敬。

四、维护机密和保密工作

在接待领导的过程中，我们可能会接触到一些重要的信息和机密文件。作为接待人员，我们有责任保护这些信息的安全。我们应该了解公司的保密政策和法律法规，严格遵守相关规定。我们应该妥善保管文件和材料，确保机密信息不会泄露。在与领导交流时，要注意控制言行，避免谈论涉及机密的话题。最重要的是，要牢记保密职责，不泄露公司的商业秘密或个人隐私。

五、提前做好准备工作

在接待领导之前，我们应该提前做好准备工作，确保一切井然有序。要提前了解领导的到访时间和目的，为其安排好行程安排。要与相关部门进行沟通，确保会议室和设备的准备工作。同时，要提前准备好有关领导和公司的背景资料，以便在与领导交流时积极地展现公司的优势和特点。在接待过程中要做好记录和反馈，以便后续的跟进和改进。

公司接待领导礼仪是一项综合性的工作。通过合适的打扮、言谈举止、关注领导的需求、维护机密和提前做好准备工作，可以在整个接待过程中展现出公司的专业形象和服务质量。同时，我们要时刻保持礼貌和尊重，与领导建立良好的工作关系，并为领导提供便利和舒适的工作环境。只有这样，我们才能更好地完成接待工作，提高公司的形象和效率。

用餐接待礼仪常识 篇4

一、办公室的日常接待礼仪

迎宾礼仪是办公室日常接待的重要工作。正确的迎宾工作，除了热情和真诚，礼仪常识必不可少。迎来送往，是日常接待工作的主要方面。

1、办公室日常迎宾

秘书在办公室接待来访的客人，既有预先约定的，也有临时无约的“不速之客”。不管是有约的还是无约的，秘书都应热情地以礼相待。

当来宾若是熟悉且依约前来的，秘书可亲切地与其握手并礼貌地将其引到事先安排好的会谈地点。对首次到访的来宾，不管有约无约，秘书都应诚恳地进行自我介绍，然后或确认或恭敬而礼貌地询问来宾身份，并与其握手致意，必要时可与来宾礼貌地交换名片。

对有约的、重要的，或是远道而来的.来宾，为了表示郑重、尊敬和热情、友好，主人（多数是秘书）应提前到达预先约定的地点或本单位的大门口、办公楼下恭候来宾。当来宾乘坐的车辆驶近时，应面带微笑，挥手招呼致意，以示“我们在此已经恭候多时了，欢迎您的光临”之意。

2、办公室之在外迎宾

有时，秘书必须陪同或代表领导到机场、码头、车站等交通场所迎接来宾，或在接待活动地迎接来宾，这相对于办公室日常迎接来说，程序更为复杂些，礼仪礼节要求也更为讲究。

迎宾时，主人应提前到达迎接地点。来宾到达后，主人应上前热情地招呼、问候，然后或自我介绍，或互相介绍，或交换名片。如果与来宾是初次见面，秘书可事先准备好写有如“欢迎__公司__先生一行”之类醒目文字的接站牌。

对重要的来宾，可在交通场所或特定的地方举行一定的欢迎仪式。必要时，要安排迎宾线，即在迎宾时，为了表示隆重，同时也便于主客双方相互致意，主方人员列队迎接来宾。迎宾线可安排在门内，也可安排在门外，但一定要面向来宾方向。迎宾线的迎接人员要按职务的高低排列，排列方式可是“一字式”或“雁字式”。

欢迎重要来宾时，有时还要安排送花。送花时，一般宜选择代表“友谊、喜悦、欢迎”花语的花卉，如玫瑰、兰花、紫罗兰等。如果是接待外宾，送花时，一定要尊重来宾所在国对花的禁忌风俗。

一般来说，以红色花系或紫色花系为佳，忌用黄色花卉和菊花、杜鹃花、石竹花。来宾所在国的国花一般都会受欢迎。在数目上，西方人送花一般是单数，但不能送13朵。

3、送宾礼节

俗话说：“出迎三步，身送七步。”这是迎送客人的最基本礼节。送别客人时，秘书应根据实际情况，将客人送至办公室（或接待室）门口，或送至电梯口，或送至单位的大门口等，与客人握手道别，必要时还要为客人打开车门。送别时一定要注意的是，不管送到哪里，都要面带微笑，挥手目送客人远去。握手道别时，主人一般不宜先伸手，以免给人造成“逐客”的误会。

重要的访问应当举行一定的欢送仪式，欢送仪式可在交通场所或特定的地方举行。必要时，要安排送宾线，即在送宾时，为了表示隆重，同时也便于主客双方相互话别，主方人员列队送别来宾。送宾线的人数及安排与迎宾类似。同时，有时还可安排送花。

送别时，可用芍药花、胭脂花等，也可加杨柳、杉枝表示祝福和惜别，同迎接时送花一样，也要注意有关的禁忌。

二、办公室的日常接待仪表要求

头发：办公室人员的够发要经常清洗保持清洁，做到无异味，五头皮屑；男士的头发前边不能过眉毛，两边不能过鬓角；女士在办公室尽量不要留披肩发，前边刘海不能过眉毛。

指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪，女性职员涂指甲油要尽量用淡色。

面部：女士职员要化淡妆上岗，男士不能留胡须，胡须要经常修剪。

口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

服装：工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。具体要求是：

1、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽。

2、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配戴领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松驰。

3、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋。

4、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽。

5、职员工作时不宜穿大衣或过分雍肿的服装。

三、办公室的日常接待要点

1、立刻招待来访的客人

大部分来访的客人对单位来说都很重要，要表示友好热情和愿意提供服务的态度。如果你正在打字应立即停止，即使是在打电话也要对来客点头示意，但不需要马上起来迎接，也不必与来客握手。

2、热情主动问候客人

打招呼时，应轻轻地点头并面带笑容。如果是老客户，称呼要显得比较亲切。

3、陌生的客人光临时

务必问清其姓名及公司或单位名称。通常可问：请问贵姓？请问您是哪家单位？

4、有客人未预约来访时

不要直接回答领导在或不在，而要告诉对方：“我去看看他是否在。”同时婉转地询问对方来意：“请问您找他有什么事？”如果对方没有通报姓名则必须问明，尽量从客人的回答中，充分判断能否让他与领导见面。

5、判断来客的身份

要事先了解领导是愿意随时接待任何来客，还是喜欢视情况而定，一般可以将来客分为几个种类：

（1）客户；

（2）工作上的伙伴，搭档；

（3）家属，亲戚；

（4）私人朋友；

（5）其他。

在没有预约的情况下，通常可按照以上顺序来决定何者为先。如果来客非常重要，就不要私自挡驾。

6、谢绝会晤说明理由，并表示歉意

不要在没取得领导的同意以前就确认你另定的约见时间，告诉来客：“我能否给您回电话再确认时间？”

7、未经领导同意，不轻易引见

即使是事先有预约的来客光临，也要先通报领导（用电话联系或亲自前去报告），等候指示。倘若没有预约，即使是你认为领导肯定会接见的客人，也不可擅自引见。

8、如果领导不在或一时联络不上

应该向重要来客说明原因，表示将主动联络或协助安排另一约见时间。如果对方表示同意，应向对方探询其通讯地址以及联络时间。

9、让来客等候时要注意

热情招呼客人，以免使其感觉受到冷落。如果客人要提前来访，请其等候为合情合理。请对方在适当的位置坐下，接待室平常要准备些报刊杂志，备有介绍本单位的的宣传品，供来访客人阅读。客人就坐的位置应与你的座位保持一段距离，这样，在你离座时，对方不会看到你办公桌上的文件。

10、带路时走在客人前方

带路时要边留意客人的步伐，走在客人前方2—3步远的位置，边引导，可说：“请往这边走。”走到拐弯处时要暂停，以手指示方向，并向客人说：“请这边走。”

在乘坐电梯时要让客人先上先下。按下电钮后示意客人先进先出：“请上电梯。”“请下电梯。”开门关门时留意手不要交叉或背着手开门。手把在右侧的门用左手开，在左侧的用右手开，这样姿势会更优美。

若是向内开的门，则应你先进，并用手按住门说：“请进”，等客人进来后再松开门。

用餐接待礼仪常识 篇5

接待礼仪简要：打招呼

当客人来到时，应马上放下手中的工作，并起立向来客问候致意，做自我介绍。

如果是约好的客人，可以这样说：“早晨好，您是王总吧？我是李总的秘书张洋，李总正在等您。”

如果是没有约定的客人或第一次来访的客人，可以这样说：“您好！这里是总经理办公室，我是经理秘书张洋，对不起，请问您贵姓？是哪个公司的？有什么事情吗？”。明确对方身份、来访目的后，应立即通报领导。

如果客人需要等候一段时间，秘书应简要说明原因，如：“对不起，李总经理正在处理一件紧急事情，请您稍等一会儿。”然后安排好恰当的座位请客人坐下，并为其提供饮水以及一些书报杂志等，以免冷落客人。

接待礼仪简要：招待

座次

秘书引导或陪同客人去面见领导时，到达接待室后应将客人引至上座的位置上。引导就座时，长沙发优于单人沙发，沙发椅优于普通椅子，较高的座椅优于较低的座椅，距离门远的为最佳的座位。

接待礼仪简要：奉茶

器具准备

先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。准备好几种茶后，主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

冲洗器具

温杯、汤壶。在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要温杯。用左手拿起碗盖，注满盖碗，接着右手拿壶，注入茶盅。本3、放置茶壶时。放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开。

冲泡

将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

“浸茶”，也称为“洗茶”。是将沸水冲入盖碗或壶中，待盖碗或壶满时，用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。再冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。这样不仅有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，更不失为一种礼貌的表现。切记：一定要“刮沫”，有些人泡茶时忽略这一点。

泡茶

冲泡第一泡茶，倒茶时应将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同，只是时间要比第一泡增加15秒。还要注意高冲低斟，低斟是以免香气散失，防止茶汤溅出滴到客人的手，造成不礼貌。

端茶要得法

如果是在工作单位待客，就要由秘书、接待人员为来宾上茶。接待重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。上茶也有规律可以循的，先为客人上茶，后为主人上茶；先为主宾上茶，后为次宾上茶；先为女士上茶，后为男士上茶；先为长辈上茶，后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多，那么就采取以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶最为妥当。

上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。

上茶时，要用双手捧上茶杯，从客人的左后侧双手将茶杯递到客人面前。茶杯应放在客人右手的前方。尽量避免从客人的正前方上茶，这样不礼貌，更不要单手上茶，切忌勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，这些动作都是不礼貌的。

上茶的.同时一定要轻声附上一句：“请您用茶。”如果自己在上茶的时候客人正在聊天或者有所打扰的情况下，应先道一句“对不起”，再送上一句“请您用茶”。当客人有所回应时，根据客人的反应，要么将茶送到客人手中，要么放到客人的右手边茶桌上。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

当宾客边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。第一杯茶要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

用餐接待礼仪常识 篇6

秘书接待礼仪常识

(一)客人要找的负责人不在时，要明白告知对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明白是由客人再次来单位，还是我方负责人到对方单位去。

(二)客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人阐明等候理由与等候时光，若客人愿意等候，应当向客人供给饮料、杂志，如果可能，应当时常为客人换饮料。

(三)招待人员率领客人达到目标地，应当有准确的领导方式和领导姿态。

1、在走廊的领导方式。招待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧。

2、在楼梯的领导方式。当领导客人上楼时，应当让客人走在前面，招待人员走在后面，若是下楼时，应当由招待人员走在前面，客人在后面，高低楼梯时，招待人员应当注意客人的安全。

3、在电梯的'领导方式。领导客人乘坐电梯时，招待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，达到时，招待人员按“开”的钮，让客人先走出电梯。

4、客厅里的领导方式。当客人走入客厅，招待人员用手唆使，请客人坐下，看到客人坐下后，才干行点头礼后分开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。

(四)诚恳诚意的奉茶。我国国民习惯以茶水接待客人，在接待尊贵客人时，茶具要特殊讲求，倒茶有许多打消7，递茶也有许多讲求。

秘书接待基本礼仪常识

1、有人敲门，应回答“请进”，或到门口相迎;

2、客人进来，应起立热情迎接。如果家中不够干净齐整，显得零乱，要做些必要的整理，并向客人致歉;

3、敬茶须用双手端送，放在客人右边。如果夏天酷热，要递扇子，或开电扇;

4、吃饭时来客，要热情地邀请客人一同进餐。客人吃过饭后应送上热毛巾，并另换热茶;

5、接受客人礼品，应该道谢;

6、向主人或客人介绍对方时，姓名职务必须逐字清楚，须先将年轻者向年长者介绍;

7、客人来时，如自己恰巧有事不能相陪，要先打招呼，致以歉意，并安排家属陪着，然后再去干自己的事;

8、客人坚持要回去，不要勉强挽留;

9、送客要到大门外，走在长者后面;

10、分手告别时，应说“再见”或“慢走”。

用餐接待礼仪常识 篇7

铜鼓县是中国江西省的一个县，这里的民风淳朴，文化底蕴丰富。吃饭是人们日常生活中的重要活动，礼仪在这个过程中扮演着至关重要的角色。本文将为您介绍铜鼓县吃饭的礼仪常识，帮助大家更好地了解和尊重当地的.传统文化。

铜鼓县人们对餐桌礼仪非常重视。当您在铜鼓县拜访朋友或与当地人一起就餐时，您会发现人们非常注重仪态端庄。坐在餐桌前，要保持身体挺直，不可懒散地趴在桌子上。同时，在就座时不得拥挤，应留出足够的空间给其他人。在就餐时，不要发出吵闹的声音，避免说笑声过高，以免干扰到其他人。这种宽松而庄重的氛围能够让客人感到舒适和尊重。

铜鼓县人们更注重餐具的使用和摆放。在饭桌上，不可随意乱放餐具，要注意摆放的整齐和有序。在吃饭时，应当正确使用餐具，将手伸向餐盘或别人的碗筷是不礼貌的行为。铜鼓县人还注重尺度，在用餐时不贪心，不吃得太多，也不剩太多，以体现自制和节俭之风。

在铜鼓县，对待食物的态度也非常看重。铜鼓县坐落在江西省北部山区，这里的人们在长期的生活中形成了尊重自然、珍惜食物的传统观念。因此，在用餐时，不论是家庭聚餐还是公共场合，浪费食物是不被接受的。尽量预估好食物的数量，避免剩余过多。如果实在有剩余的食物，可以将其打包带走，或是捐给需要帮助的人。

除了尊重食物，铜鼓县人们还非常注重礼貌和秩序。在就餐时，应尊重年长者，在他们就坐之后再就座。年长者的意见和建议也应受到重视。在用餐过程中，要避免直接用手拿取食物，应使用相应的餐具。当向别人敬酒时，应保持一定的姿势，不可大意随便。请吃饭的人者，应先自己动筷并取适量的食物，然后再用筷子夹给其他人。

铜鼓县吃饭的礼仪常识还包括对餐后礼仪的注意。当您用餐结束时，应将餐具放在餐盘中央或容器内，以示尊重和整洁。不可将餐具随意乱放或扔在桌子上。同时，在餐后离开时，要向主人表达谢意，并道别。如果是在公共场合就餐，也应注意离开时不要大声喧闹，应注意保持整洁。

用餐接待礼仪常识 篇8

一、会议主席台座次。主席台座次排列，领导为单数时，主要领导居中，2号领导在1号领导左手位置，3号领导在1号领导右手位置。

二、宴席座次。宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右首，2号客人在主陪的左首，3号客人在副主陪的右首，4号客人在副主陪的左首，其他人可以随意。

三、仪式的座次。签字双方主人在左边，客人在主人的右边。

四、乘车的座次。小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的.正后边，3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座，或让友人夫妇都坐前座。主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。旅行车接送客人：旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

五、合影座次。安排与主席台安排相同。

司机接待礼仪：司机的交通道德意识

1、依法行驶，遵章守规：

不随意停车、变线，不开霸王车、赌气车、“隐患”车，养成依法行驶的良好习惯。

2、安全行驶，预防为先：

安全第一，预防为主。司机在任何情况下保持头脑清醒，对可能出现影响行车安全的情况要充分估计、正确判断，要有强烈的责任心和谨慎细致的作风，“宁可谨慎一生，不可疏忽一秒”。

3、文明行驶，礼貌行车：

做到礼让三先：先让、先慢、先停;坚持“宁停三分，不抢一秒”

4、克服困难，做好服务：

因工作需要，驾驶员有时候会不分时间、不分自然条件地提供驾驶服务。客人或公司派去哪里，汽车就要开到哪里，没有商讨的余地，这是每位驾驶员应该遵循的服务准则。驾驶员不能对客人或领导推诿或对工作“挑肥拣瘦”，影响工作的正常安排。

用餐接待礼仪常识 篇9

在中国，做客吃饭是一种很重要的社交活动，也是一种展示个人教养的方式。无论是在宴会、聚餐或者正式场合，做客吃饭礼仪都是必须遵守的。下面我们将详细介绍一些关于做客吃饭礼仪的常识。

1. 准时到达

作为客人，准时到达是一种基本的尊重。如果你事先知道自己可能会迟到，应当提前告知主人以示礼貌。如果遇到特殊情况导致无法按时到达，也应当提前通知主人，以便他们可以做好调整。

2. 适当打招呼

进入主人家后，应立即向主人问候。你可以简单地说一句“您好”或“你好”，示意自己的到来。对于主人的家庭成员，也可以轻轻地问候一下。

3. 穿着得体

在做客吃饭的场合，穿着得体是非常重要的。不同的场合要有不同的着装要求，应根据实际情况来选择合适的服装。一般来说，正式场合应穿正装，休闲场合可以选择舒适的便装。

4. 坐姿要端正

坐下后，要注意坐姿。坐姿要端正，不要懒散地靠在椅背上或者交叉双腿。同时要保持合适的距离和适当的接近，避免碰撞到其他客人。

5. 筷子使用要得体

在中国，我们通常使用筷子进食。当吃饭时，应当注意筷子的使用方法。要牢牢握住筷子，并保持手的干净。在取食物时，应使用筷子夹取而不是用手拿。同时，要注意不要乱指食物，也不要将筷子插入食物中直立。

6. 运用礼貌用语

在用餐过程中，应该不断地运用礼貌用语来表达自己的谢意。当有服务员给你上菜时，应该说一声“谢谢”以示感谢；当有主人端起酒杯，希望为你倾酒时，应表示感激；当有人向你敬酒时，也应示意你接受并回敬一杯。

7. 饭菜进食顺序

在中国的用餐中，通常有一个固定的饭菜进食顺序。一般来说，主食与汤类通常会在开始时上桌，接着是菜肴的摆放。当主人邀请你享用主食时，应尽量客气地表示愿意，但也要注意要适量地进食，不要太多或太少。

8. 遵循餐桌礼仪

在餐桌上，我们还应当遵循一些餐桌礼仪。例如，用刀叉吃东西时，应当采用正确的握持方式，不要持刀插在盘中或者将汤匙放在锅里。同时，还要注意不声不响地咀嚼食物，不要发出声音。

9. 不过度喝酒

在中国，喝酒往往是一种社交的方式，但在做客吃饭时，我们应当注意克制。喝酒时不要过度，也不要将酒杯倒空。如果你不喝酒，可以委婉地谢绝，或者将酒杯只敬过嘴唇。

10. 感恩主人的'招待

当宴席结束时，要向主人表示感谢。可以用简洁的语言表达自己的谢意，如“谢谢你的款待”或者“今天的宴席非常美味。”同时，要注意不要过度赞美，以免过于拘束。

用餐接待礼仪常识 篇10

其一，规范性。办公礼仪，实际上就是职员在其工作中用以约束自己的标准化做法。它最为推崇的就是各种各样的 规矩 。讲不讲 规矩 ，不仅事关职员个人素质的高低，而且也是所在单位是否规范的重要标准。

其二，对象性。运用办公礼仪，讲究其 对象化 。一方面，办公礼仪只被用来严于律己，不宜以之苛求他人。另一方面，办公礼仪在具体运用时则要求因人而异，不可以死搬教条，不可以对所有人均按同一个标准无条件地硬套。

其三，细节性。就具体内容而论，办公礼仪十分强调对职员日常工作之中每一环节的具体细微之处的规范。它强调的是：教养体现于细节，细节展示素质。

其四，传统性。随着时代的`进步，办公礼仪的形式与内容均会与时俱进，不断地充实、调整、发展。同时，办公礼仪是非常推崇传统、保守的，并且将传统、保守与办公礼仪的标准化、正规化直接联系在一起。 办公礼仪的主旨，就是要求公司的每一名职员在其具体的工作岗位上行事有法、待人有方、办公有道，并使所有的职员均能恪尽职守，勤于公务，努力地提高自己的办事效率。简单地讲，即：一要严于律己，二要善待他人，三要尽职尽责。

用餐接待礼仪常识 篇11

在社交场合，就餐接待礼仪是一项非常重要的技能，尤其是在商务场合中。正确地掌握就餐接待礼仪常识，可以给人留下良好的印象，展示出自己的绅士风度和谦逊态度。下面将为大家介绍一些关于就餐接待礼仪的基本常识和技巧。

我们来讨论一下坐姿和座次的选择。在就餐时，坐姿要端正，身体保持挺直。在入座之前，应让女士们先坐下，绅士们随后在女士们的右边坐下。如果有层次关系，上级应坐在下级的右侧，以示尊重和尊贵。

随后我们将注意力转向餐具的`使用。在用餐时，应根据从外到内的原则来使用餐具。主菜使用的餐具一般位于餐桌的中央位置，即餐盘正上方。根据餐厅的不同，刀和叉的使用顺序可能会有所不同，但一般来说，主副菜刀位于餐盘的右上方，餐叉位于餐盘的左上方。使用餐刀时，应将手放在刀柄的末端，用刀将食物切割后送入嘴里。使用餐叉时，应将餐叉的末端放入嘴巴，用舌头将食物推入。

同时，我们也需要注意到餐桌上的饮料和餐巾的使用。使用餐巾时，应将餐巾轻轻展开放在大腿上，用来擦拭嘴和手。当我们需要离开座位时，要将餐巾稍微折叠并放在座位上，表示未完待续，不要放在餐椅上或者桌上。如果不小心将饮料溅到桌布或衣服上，应立即用餐巾擦拭干净，并向服务员道歉。

在与他人交流时，我们需要注意自己的言谈举止。在就餐接待礼仪中，避免大声喧哗或争吵是非常重要的。保持嗓音适中，不要说脏话、粗话，尽量避免引起争议的话题。与他人对话时，要保持礼貌，注重倾听，并尽量避免打断他人发言。如果感到不适时，可以婉转地向他人请教，但不要直接表达不满或批评。

我们来谈一谈账单的支付。在商务场合，一般由邀请方支付账单是常规做法。但如果双方关系较为密切，可以商量分摊账单的方案。当账单送来时，不要过分关注金额，也不要犹豫不决。如果你想为对方支付账单，可以提前告知服务员，并在对方不知情的情况下迅速支付。这样可以展示出你的慷慨和大方。

就餐接待礼仪是一个能够展示人们修养和态度的重要环节。通过正确地掌握就餐接待礼仪常识，我们可以在社交场合中表现出得体的举止和绅士风度。希望大家通过这些细节技巧的学习和实践，不断提升自己的社交能力和形象。

用餐接待礼仪常识 篇12

对基层公务员而言，接待工作是不容忽略的日常性工作之一。不论是接待远道而来的贵宾，还是接待来信来访的人民群众，基层公务员在具体的接待工作里既要有所区分，又要一视同仁。在任何时刻，对对方的重视、友好与热情，是切切不可缺少的。就基层公务员所接触的具体的接待工作来看，可以将其分为来宾接待与信访接待两大类型。在具体操作层面上，二者有所不同。一、来宾的接待来宾的接待，在此特指基层公务员在日常工作里所接待的如约来访的正式客人，尤其是较为重要的正式客人。有时，接待来宾亦称礼宾，意即强调接待方对礼待宾客的关注。做好来宾的接待工作，关键需要在接待计划、礼宾次序、迎送陪同等三个方面做得面面俱到。

（一）接待计划所谓接待计划，指的是接待方对来宾接待工作所进行的具体规划与安排。制定好尽可能完善的接待计划，便可以使接待工作在具体操作时按部就班，有备无患。一般认为，正规的接待计划均应包括下述八个方面的内容。1.接待方针。接待方针，在此是指接待工作的指导思想与总体要求。从总体上讲，要提倡互相尊重、平等相待、礼待宾客、主随客便等。从具体上讲，在接待身份不同的来宾时，其着重点又应各有侧重。例如，接待中央首长应强调安全保卫；接待少数民族客人，应强调尊重其特有的风俗习惯；接待宗教界人士，则应强调遵守党的宗教政策。2.接待日程。接待日程，即接待来宾的具体日期安排。

其基本内容应包括迎送、会见、谈判、参观、游览、宴请等。在一般情况下，接待日程的具体安排应完整周全，疏密有致。它的制定，通常应由接待方负责，但亦须宾主双方先期有所沟通，并对来宾一方的要求充分予以考虑。接待日程一旦最后确定，即应向来宾立即进行通报。3.接待规格。接待规格，指的是接待工作的具体标准。它不仅事关接待工作的档次，而且被视为与重视来宾的程度直接相关。接待规格的基本内容有三：一是接待规模的大小，二是接待方主要人员身份的高低，三是接待费用支出的多少。在具体运作上，接待规格的确定有五种方法可循。

第一，可参照国家的明文规定。

第二，可执行自己的常规做法。

第三，可采取目前通行的方式。

第四，可比照对等的常规做法。

第五，可学习他方成功的先例。4.接待人员。要真正做好接待工作，首先有赖于接待人员表现出色。凡重要的接待工作，皆应精选专负其责的接待人员。工作负责者、年轻力壮者、相貌端正者、善于交际者、具有经验者、通晓接待对象语言或习俗者、与接待对象民族或宗教信仰相同者，以及与接待对象相熟者，都是选择接待人员时应予优先考虑的。选定接待人员后，一般还有两件事情要做。

其一，是要进行明确的分工。

其二，是要在必要时对其集中进行培训。5.接待费用。从总体上讲，接待工作的方方面面均受制于接待费用的多少。在接待工作的具体开销上，务必要勤俭持家，严格遵守上级有关部门的规定。要坚决压缩一切不必要的接待开支，提倡少花钱，多办事。某些需要接待对象负担费用的接待项目，或需要宾主双方共同负担费用的接待项目，接待方必须先期告知接待对象，或与对方进行协商，切勿单方面作主。6.饮食住宿。制定接待计划时，对来宾的饮食住宿问题万万不可等闲视之。在这些具体细节问题上稍有闪失，便会直接败坏来宾的情绪，致使整个接待工作前功尽弃。具体安排来宾食宿时，大致应注意三点：一是遵守有关规定，二是尊重来宾习俗，三是尽量满足来宾需求。7.交通工具。出于方便来宾的考虑，对其往来、停留期间所使用的交通工具，接待方亦须予以必要的协助。需要接待方为来宾联络交通工具时，应尽力而为；需要接待方为来宾提供交通工具时，应努力满足；而当来宾自备交通工具时，则应提供一切所能提供的便利。8.安保宣传。接待重要来宾时，安全保卫与宣传报导两项具体工作通常也应列入计划之内。就安全保卫工作而言，一定要“谨小慎微”。不但需要制定预案，思想上高度重视，而且还需要注重细节，从严要求。就宣传报导而言，则应注意统一口径，掌握分寸，并报经上级有关部门批准。有关的图文报导资料，一般应向接待对象提供，并应自己存档备案。

（二）礼宾次序礼宾次序，又称礼宾序列，它所指的是在同一时间或同一地点接待来自不同国家、不同地区、不同团体、不同单位、不同部门、不同身份的多方来宾时，接待方应依照约定俗成的方式，对其尊卑、先后的顺序或位次所进行的具体排列。目前，我国官方活动中所执行的礼宾次序的基本排列方式主要有如下五种。1.排列职务。在正式场合接待多方来宾时，往往会依据其具体的行政职务的高低进行排列。对于担任同一行政职务者，可按其资历即任职的早晚排列。对于已不再担任行政职务者，则可参照其原职进行排列；但讲究将其排在担任现职者之后。若是接待团体来宾，其团长或领队的职务的高低，则是为其进行排列的基本依据。2.排列字母。举行涉外性质的大型国际会议或国际体育比赛时，按国际惯例，可依据其参加者所属国家或地区名称的首位拉丁字母的先后顺序进行排列。若其名称的首位字母相同，则可依据其第二位字母的先后顺序进行排列。以下各位字母相同，亦可据此类推。3.抵达早晚。对于驻外机构的负责人或是各类非正式活动的参加者，可依据其正式抵达现场的时间的早晚进行排列。此种方式，平常亦称作“先来后到”。4.报名先后。举办大型招商会、展示会、博览会等商贸类活动，或上述几种方式难以采用时，可依据来宾正式报名参加活动的迟早进行排列。5.不做排列。此种方式又称“不排名”。实际上，它是在难以用其他方式进行排列时的一种特殊变通方式的排列。为避免接待对象产生疑问或不满，接待方不管具体采用哪一种礼宾排列方式，均须以适当的形式提前向接待对象进行必要的通报。

（三）迎送陪同具体从事来宾接待时，迎送与陪同工作都是接待方必须高度重视，悉心以对的。1.来宾的迎送。接待正式来访的重要客人，有时可酌情为其安排迎送、送别活动，以示对对方的重视与礼遇。基层公务员负责迎送活动时，主要需要注意两大问题。

其一，限制迎送的规模。目前，根据接待礼仪简化的要求，有必要对迎送规模加以限制。在接待内宾时，通常不应安排专门的迎送仪式。即便有必要组织一般性迎送时，亦应务实从简，在参加人数、主人身份、车辆档次与数量上严格限制。

其二，明确时间与地点，对于远道而来的客人，东道主一方安排专人为其馆来送往，往往在所难免。负责迎送来宾者所须重视的，是一定要提前与对方商定双方会合的时间与地点。对于迎送来宾的具体时间与地点，双方不仅要先期确定，而且通常还应讲究主随客便。必要时，在来宾正式动身前，接待人员还须再次与对方进行确认。2.客人的陪同。在来宾来访期间，东道主一方在必要时往往会指定专人负责陪同对方。一般来讲，陪同客人时注意事项主要有三：其一，照顾客人。在客人停留于东道主一方的`整个期间，其陪同人员都要从始至终地对客人加以关注。在不妨碍客人个人自由的前提下，对对方的照顾要主动、周到。

其二，方便客人。对于客人停留期间所提出的一切合理而正常的要求，陪同人员均应想方设法尽力加以满足，并主动为其工作、生活提供一切方便。

其三、坚守岗位。在任何情况下，陪同人员均须坚守岗位，不得以任何借口脱岗。平时，陪同人员不仅要做到随叫随到，还应自觉做到在规定时间之前到岗。陪同人员等待客人是正常的，而让客人等待陪同人员则是不应当的。二、信访的接待信访，是对人民群众来信来访的简称。具体来讲，它指的是人民群众通过来信、来访或者打电话的方式，直接向国家行政机关反映其个人或集体意愿的一种方式。由此可见，接待人民群众的来信来访，既是基层公务员的职责之一，又是其联系群众，与对方进行沟通、对话的一种方式。我国政府对待信访工作的基本原则，是要以事实为依据，以法律为准绳，了解民意，体察民情，下情上达，上情下知，充分发扬社会主义民主。

（一）基本制度负责信访工作的基层公务员不但有责任及时、有效地确保政府与群众之间沟通渠道的畅通，而且还应对有关信息进行必要的甄别，以免谎报消息，误导上级。因此，必须建立健全信访工作的基本制度，并要求每一位信访工作者自觉予以遵守。1.登记制度。对所有的来信来访，都必须进行规范化的登记。登记的主要内容应为：来信来访者的姓名或化名、性别、政治面貌、工作单位、职务职称、民族、籍贯、家庭住址、联络方式、反映问题、基本要求、建议要点，等等。进行具体登记时，要认真负责，简明扼要。登记后，通常要进行复核。一切有关的材料，通常均应存档保存。2.接待制度。为了便于各级国家行政机关与人民群众之间密切联系，加强沟通，应建立专门的接待制度，使信访工作制度化。各级公务员尤其是负责者，要拿出固定的时间专门接待来访者，并批阅其来信。与此同时，还应设立专用的电话线路服务于社会。接待制度一经确立，即应向社会公布，并认真接受全社会的监督。3.转办制度。基层公务员对于群众来信来访中所反映的情况与问题，必须认真对待。如果在本部门或本人职责范围之内，一律要尽快解决，不得推诿、拖延；如果需由其他单位或部门办理，则应依照有关的规定和手续，从速将其转交办理。不允许擅自越权代办，也不得借故不转、不办，或拖延其转办时间。4.催查制度。转交其他单位或部门办理的来信来访，必须有所回报。必要的话，还应指定回报的期限。对某些重要的信访案件，信访部门接规定应在一定时间内对承办单位或部门进行催促，即催办。具体承办单位或部门则应对其高度重视，认真组织专人负责查处，并限期结案，即查办。催办与查办互相关联，共同构成催查制度。5.报告制度。信访部门通常应对本职工作进行经常性的总结。一般每个月应进行一次统计分析，每个季度应进行一次综合研究，每半年或一年应进行一次全面总结。任何有关信访工作的统计分析、综合研究、全面总结，任何与信访工作相关的突发性、关键性事件，均应依照有关程序及时准确地向上级机关报告，并通报其他有关部门。

（二）日常工作要使信访工作有所收效，需要基层公务员从大处着眼，从小处着手，全心全意地处理好下述日常性、事务性工作。1.来信的处理。处理人民群众来信的工作，一般称为办信。基层公务员在办信时，除了应当及时查阅、及时处理、及时答复外，还须按照下列有关程序进行。

其一，拆封。通常应作到当日接信，当日拆启。拆启来信时，一般均应注明拆启日期或加盖日戳，并进行编号，以供日后查阅。

其二，阅信。拆启来信后，应尽早认真阅读，不准拆而不阅，或阅信时漫不经心。阅信时，应客观冷静，理清头绪，掌握重点，全面了解其内容。

其三，登记。阅信之后，应对其认真登记。进行来信登记的具体内容，则应遵照有关规定而定。

其四，报转。大凡重要来信，都要报转。报，是指报请领导阅批。它要求报得准，既不漏报，又不滥报。转，则是指将来信转给有关单位或部门处理。它要求符合规定，不乱转，不错转，不得转给来信直接所涉之人。

其五，答复。对来信者，必须在一定期限内给予必要的答复。即便其反映的问题一直悬而未决，也不宜不理睬来信者。来信报转后，一般可告知来信者。

其六，存查。结案之后的一切来信，都应整理归档，以备查考。与此同时，要对来信予以保密。不论是来信者的姓名或来信的内容，均不得随意向外界公开。2.来访的接待。对待任何登门来访的人民群众，基层公务员都要认真予以接待。应特别关注以下三点：其一，接待地点。在力所能及的前提下，各级国家行政机关均应设置专用的来访接待室。一般而言，来访专用的接待室应干净整洁，保持肃静，并且易于保密。除此之外，还应交通便利，易于寻找。为此可在附近悬挂指示牌，并在其门上悬挂醒目标志。

其二，接待人员。接待来访者的工作人员，大体上可分作专业人员与非专业人员两类。前者是指信访部门的工作人员，后者则指非信访部门的其他基层公务员。不论是专业人员还是非专业人员，在来访者的眼中都是国家行政机关的代表。因此，在接待来访者时，均应以礼待人，平易近人，热情助人。在任何情况下，都不允许对来访者不理不睬，怠慢轻视，推诿训斥，或者讥刺挖苦。

其三，接待程序。正式接待来访者时，有必要遵守必要的接待程序，以示接待的正规化和对对方的尊重。来访者抵达时，应起身相迎，握手问候，并为其让座，对对方以尊称相称。当来访者反映问题时，应认真倾听，作好笔录。必要时可请对方签名或进行核对，但不可诱导对方。对对方提出的要求，不宜急于表态，而应遵守规定。当对方告辞时，应起身相送，并主动道别，切不可逐客。倘若必要，应主动与来访者保持联系。3.电话的接听。打电话反映问题，是近年来人民群众来信来访的一种新形式。对于人民群众为反映问题而拨打来的每一个电话，基层公务员均应认真对待，认真处理。

其一，设立“热线电话”。有条件的单位或部门，可设立专用的“热线电话”，为人民群众参政议政、监督举报、反映问题主动提供方便。“热线电话”设立之后，应利用大众传媒公布其专用号码与值守时间。

其二，指派专人接听。凡正式设立的面向社会的“热线电话”，应安排专人负责接听；并建立健全其岗位责任制。对其基本内容，一般应进行记录或录音。必要的话，还须报转答复。

其三，注意通话态度。基层公务员不论是否专门负责“热线电话”的接听，在其接听人民群众拨打进来的反映有关问题的电话时，均应注意自己的通话态度，表现出自己高度的政治责任心与为群众服务的热情。一定要做到来者不拒，有问必答，热情以对。不允许一推了之，含糊其词，或傲慢无礼。

用餐接待礼仪常识 篇13

餐饮服务业是一个以服务为主导、以细节为重心的行业。对于餐饮行业从业人员，除了掌握烹饪技能外，更需要了解并掌握相关的礼仪知识，以提升就餐接待服务的品质和专业素养。

一、服务前的准备

服务前的准备包括整洁的仪容仪表，正确而得体的着装以及专业的服务技巧。无论是男性还是女性服务人员，在服务前必须确保自己的仪容仪表整洁干净，衣服是否有不协调、起皱、不干净或变形的痕迹。同时，服务员的服装也应该符合岗位的要求：男性应着正装（或衬衫、领带、西服裤等），女性应该着长款的工作服或者是符合岗位的打扮。整洁的仪容仪表、符合职位要求的服装着装保证了服务员的形象得体、专业。

服务员要了解餐厅的菜单知识，了解菜肴的名称、原材料、烹饪方法、口感、香料等特点，这将有助于服务员提供客人正确且细致的说明以及个性化菜单的'推荐。另外，在接待客人之前，服务员要先了解客人的需求和顾虑，以便在服务中进行细致而个性化的专业建议。

二、用餐礼仪知识

服务员应该懂得用餐礼仪知识，以帮助客人感受到更优质的服务质量。首先，服务员要了解各类餐具的用途：餐叉放在左边，餐刀放在右边，勺子放在右边的碗的前面等等。服务员在分配餐具时，应该使用正确的方式将餐具递到客人的手中，餐盘等要平稳地放在餐桌上，让客人感受到优雅的用餐体验。在服务过程中，服务员应主动询问客人是否需要更换餐具，同时在客人用餐时，注意观察并及时为客人加酒、加水。

三、服务技巧知识

在服务客人的时候，服务员需要合理地运用服务礼仪知识才能让客人更满意。首先，当客人入座的时候，服务员应该主动迎上前问好，示意客人坐下。在服务中，服务员应该给予客人足够的私人空间，不要过于紧贴客人。如果客人有过于嘈杂的要求或声音，要适时给予提醒；如果客人有什么需求或问题，要及时预测让客人感受到尽可能的贴心。

四、服务态度

作为餐饮服务业的从业人员，服务人员需要友善、真诚地对待每一位客人。无论客人是宾至如归的常客还是初次踏进餐厅的外来客人，服务员都应该用真心的微笑、温暖的问候表达出餐厅的热诚接待。在处理客人的问题和投诉的时候，要保持耐心、尊重，并及时处理。

总体来说，餐饮服务业的从业人员需要了解用餐礼仪知识并灵活运用，以便帮助客人享受到更优质的就餐服务。优质的服务不仅仅是出色的菜品，还包括在接待客人、用餐过程中细致入微的服务态度、积极的服务意识，这也是餐饮服务业发展的根基。

用餐接待礼仪常识 篇14

职场酒桌礼仪常识

在职场中，难免因客户应酬、公司聚会等需要参加一些职场宴会，那么在职场宴会中需要注意哪些常识呢?

1、餐桌礼仪

(l)主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

(2)有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

(3)不可一人独占喜好的食物。

(4)避免使用太多餐具。

2、餐桌话题

假如饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的同事或客户，到底要聊些什么?

(l)天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车的人，必定由天气展开话题。

(2)嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

(3)新闻事件。尽管新闻每天都有很多人在看，也天天不同，但是，有些重要新闻事件人们还是喜欢听或者发表意见的。

(4)故乡，毕业学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间的距离。

此外家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天主题。

3、饮酒礼仪

(1)敬酒有序

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当帮助你的某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，而要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

(2)劝酒适度

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

(3)避酒得当

不要主动出击，实行以守为攻战略。酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的.锋芒，才能稳坐泰山，不致使别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的饮酒实力。

4、职场酒桌上的礼仪和酒桌上的规矩

(1)酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”，但是喝酒的时候决不能把这句语挂在嘴上。

(2)韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

(3)领导相互敬完才轮到自己敬酒。

(4)可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

(5)自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

(6)自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

(7)端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

(8)如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

(9)碰杯，敬酒，要有说辞。

(10)说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

(11)假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

(12)宴会结束的时候，一定还有一个碰杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

(13)注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤不要发出声响，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上，如果你已经喝了点酒的话。

酒桌礼仪的小窍门

诀窍1 酒桌上虽然"感情深，一口闷;感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。

诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。转自转自诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。

诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

女性酒桌社交礼仪常识

一、中餐的礼仪

要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔筷子，说话交流时要放下，不用时不能竖插食物上。用勺喝汤不要洒落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞进嘴里，或反复舔食，当众剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可随意错用。

二、西餐的礼仪

西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。

入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。在点完料理后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上;用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接进食;餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中;用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。