创业策划书

【#策划书# #2025年有关药膳的创业策划书(推荐五篇)#】在烹饪学和营养学的指导下，我们将中药与具有药用价值的食材相结合，采用独特的中国烹调技艺和现代科学方法，严格遵循药膳配方，制作出色香味俱佳的美味食品。以下是有关药膳的创业策划书，敬请阅读。

⬮ 有关药膳的创业策划书

一,食疗营养保健产业的背景分析

随着经济发展,科技的进步，人们的生活水平进一步提高。对自己的饮食也越来越注重，可以明显发觉城里人已经退却的餐桌上的大鱼大肉用清淡为主的主菜调。俗话说病从口入，然而，在菜肴中加入一些药材并注重的营养搭配和菜肴的美味，让健康,养生与食物相统一。现在，一些不法商家利用先进的技术，在一些食物中添加对消费者身体有害的化学添加剂，以谋取暴利。使用激素在人们广泛食用的鸡、鸭和猪生长，让人们对店面的鸡鸭鱼望而却步。绿色、生态和健康的食品越来越少。于是，食疗营养保健餐馆的前景是十分广阔的。

近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供 健康设施(如设置‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。

另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐 馆菜肴中所占比例日渐扩大，而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位。因为据科学分析，高纤维食品能够 起到降低胆固醇，减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用；而一向不为餐馆所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡 罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝补肾、益精的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。在南京地区，野菜已成 为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化，纷纷推出了各种精工细作的'野菜时蔬。

尽管现在这种观念已经开始流行，此类创意也有很多人实践了，但是，做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到目前为止，还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样的规模成和绩来的。所以，在这个领域里有很多东西等待后人去研究和改进的，有很多空白等待后人去发现和实践的，他的发挥空间还是比较大的!

二、国家相关政策的支持

“推进公众营养改善行为”被写入国民经济和社会发展第十一五规划纲要（草案）中，这是第一次将公众营养改善问题进入中国的五年规划纲要草案。委员们表示，“推进公众营养改善行为”是以人为本，关注民生，构建和谐社会、全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志，对我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的重要举措。

目前，经过大量的宣传工作，中央及国务院的相关部委已经了解到，我国的营养问题不容乐观。国民营养状况的改善与社会发展和经济发展息息相关，需要动员政府部门、立法机构、社会团体、工商产业界、广大消费者以及科研教育机构等全社会力量的参与。项目组已经组织国家有关部委领导和国际营养专家召开了“中国‘公众营养政策与规划’项目中期成果汇报座谈会”，将十一五项目的内容进行推广。在国家政策的大力支持下，结合我国5000年历史传统中医“医食同源”理论的正确指导，再加上具有同样悠久历史和影响力的韩国传统饮食文化，这便是我们食疗保健主题餐厅的生命源泉。

第二节公司简介

一、公司概要

（一）公司名称:绿色药膳养生主题餐厅

（二）注册地点：永川渝西风情街

（三）公司性质：以绿色健康的有机食品为原料、优质的产品和高度的责任为依托的食品股份有限公司

二、企业理念

关心饮食 关注健康 关爱生命

（一）我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。通过提供服务与健康咨询的平台，创建关心饮食的企业。

（二）我们跟企业利益关系者

（包括顾客、企业员工、股东等）建立良好的关系，并且不忘记感谢之心，创建关注健康的企业。

（三）我们不断发展进步，果断地挑战全球化事业开展和新的尝试，并以迅速的决断力和行动力，创建关爱生命的企业。

三、公司简述

鉴于我公司主要是以经营养生餐饮为主，现从如下方面对公司做一下概述

（一） 店面装潢

1、餐厅整体格调为古色古香的传统风格，餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出传统文化古朴、典雅的风韵，木制台面，有插花装饰，给人以赏心悦目的感觉。

2、墙壁用红色和桔黄的相间色为主体。墙面在齐腰位置采用一些耐碰撞、耐磨损的木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。此外顶棚以素雅、洁净材料做装饰顶棚对比墙壁的颜色选择比较暖色的材料，如乳胶漆，采用暖色调可以增进顾客的食欲。

3、背景音乐以悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为主。

4、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给人清新自然凉爽的感觉。餐厅的顶面安装适合于餐厅布置的吊灯，造型简单典雅。

5、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以黄色灯光为主。照明也可以采用混合。

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药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念，维护人类健康，展示我系药膳养生美食制作成果，提高药膳美食制作水平,促进广大药膳爱好者的交流。

本草社借文化艺术节开展之际策划了这次活动，希望可以凭借此次活动来宣传中药的重要性，让广大同学了解我国传统的中药以及以中药为主制成的药膳的优秀之处。

一、活动主题：“药膳文化满卫院，各路美食来相会”暨药学系第一届药膳大赛。

二、主办单位：福建卫生职业技术学院药学系

三、活动对象：全系师生

四、活动时间：三月底、四月初

五、活动地点：

六、参赛选手：

1、小组为单位（每组三名）；

2、各小组选出队长于工作处报到便于统计和联系；

3、队员确定后在比赛过程中不许更换。

七、嘉宾评委：

1、本次比赛的评委和嘉宾由药学系老师担任；

2、 比赛结束后，请各嘉宾评委合影留念。

八、比赛内容：本次比赛包括自选拼盘凉拌菜，药膳养生热菜制作两轮

第一轮：自选拼盘凉拌菜——锦绣河山 （考验参赛选手的刀工、拼盘技巧）

提供原料工具：

厨房用具：炒勺、油锅、刀、一般餐盘、调料盒、一次性餐具等

调配料：盐巴、味精、酱油、陈醋、胡椒粉、白糖等

自备材料：其他原料及特殊调、辅料自备。原料预制加工：凉、热菜原料为粗加工后 的'净料，细加工在现场完成。部分需预处理物品可提前预制，但调味在比赛现场完成。

干货涨发可在场外加工。凉菜制作前按规定消毒。拼盘制作如无大型雕刻，均需场内现场制作。（拼盘及凉菜原料由参赛者自带）

比赛用时20分钟

第二轮：药膳养生热菜—— 一菜争技（考验参赛选手的烹饪技巧和对药膳知识的运用）

主料：待定 配料：待定 主持人在选手职位期间与观众进行互动：药膳知识竞赛、现场观众对药膳知识进 行抢答，互动游戏。

九、参赛要求：

（1）参赛者需服从大赛主办方的各项安排。

（2）制作后及时清理操作区域。浪费原料、卫生不合格、超时等违规现象酌情扣分，超时20分钟以上者将不评分。

（3）菜品要求：展盘应可品尝鉴定。

（4）参赛品种需突出可食性，具有养生保健功能，避免华而不实，严禁使用人工色素，点缀装饰料应可食用。

（7）按照国家卫生部要求合理使用中药材。禁止使用国家规定的野生动物、植物保护品种。

（8）赛场所用灶具为电磁炉。组委会提供盐、酱油、醋、食油。

十、评判标准及奖项设置：

（1）评判标准：药食配伍与保健功效（30分），制作工艺（30分），色、形、装点和盛器配置（10分），气味和味道（30分）。

（2）奖项设置：大赛设一等奖、二等奖、三等奖、最佳创意奖。

十二、活动准备：

1、申请奖状

2、协调会议 确定时间 地点 比赛规则 修改计划书 分配各项任务

3、活动宣传 张贴横幅 绘制海报 安排人员宣传

4、比赛场地联系与赛场的布置

5、安排两个负责人 说明比赛规则 分发比赛用品

6、采购购买比赛用品

十三、活动程序：

1、负责工作人员提前1小时到比赛场地，布置现场

2、参赛者按照规定着装进场（白大褂自带、一次性口罩、帽子、手套由组织方提供）

3、负责人宣布比赛开始

4、比赛持续一个半小时

5、比赛结果以评委最终评定分数为准

6、获奖者颁发奖状和奖品并公布获奖者名单

7、活动结束

十四、活动预算

需采购一次性口罩、帽子、手套各十套，一次性餐具、食用油 一桶、酱油一瓶，醋一瓶，烹饪所需药材饮片若干及烹饪所需原料

十五、总结

1、结束后工作人员留下清理现场

2、负责人开个小会讨论活动不足之处，提出解决方法，避免下次出现相同问题。

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适逢校妆网在国教开展关于怎样化妆和搭配衣服的讲座。对此举认为，有利于丰富会员的课余校园生活，让会员们学到更多更全面的业余知识?，同时也能借此机会提高会员对协会建设的兴趣，促进协会发展。其次也是为了扩大会员兴趣爱好广泛性。因此我们协会在20xx年x月30日在国教参加了此次校妆网活动。

活动前期，由会长确定活动时间和地点；并以QQ群消息通知会员，做好准备工作；会长上网查询相关资料（有关活动内容的）；本协会为加大宣传特派理事张贴宣传海报；新闻理事准备好拍照事宜。

活动开展，由主持人致辞，宣布节目开始；由校妆网的主讲关于怎样化妆和衣服搭配；活动期间会员们参与活动讨论；主讲者与会员们互动，提一些平时生活中护肤的问题，会员们也很积极的回答，现场非常之活跃。在活动面临即将结束时，由反馈理事分发小纸条，大家把活动心得写在小纸条上，写好后交给反馈理事，反馈理事在活动结束后和新闻理事一起统计会员对此次活动的满意程度。

活动结束后由新闻理事负责给大家拍照留影，会长负责写好活动总结；会长召集所有理事集合，指导理事做好相关工作。最后离场时清理活动现场。

通过本次举办的活动，相信会员们在护肤和衣服搭配方面会有更进一步的的了解，也应该会知道在什么季节选什么样的护肤品。这样的讲座可以适当的'提高会员们的品味，扩大她们的兴趣爱好，在平时能脱离被别人说成“土包子”的苦恼，在以后生活中，更好的呵护好自己的皮肤。同时活动的举办也进一步的增进的会员之间的情感，促进了协会内部的团结精神，更有益于本协会的全面发展。

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学校为提高同学们在日常生活中的法律意识、自身权益维护意识；提高自我防范意识，增强自我保护能力，争做知法、懂法、守法的好学生。学校特邀召市派出所龙泉警官、召市交警中队副队长罗兴中警官于3月26日下午2：00在操场举办了“法制安全教育讲座”。讲座不仅给同学们上了一堂生动活泼的思想教育课，而且对同学们进行了意义深远的守法教育。 通过两位警官的.解读，使同学们充分认识到日常生活中，防微杜渐，知法懂法的重要性，同时也为今后学会自我保护、提高避险、应急处理能力打下了思想和理论基础。

讲座的主要内容是围绕如何增强同学们的法律意识和自我保护能力，并结合本地实际，针对当前学生犯罪案件、各种事故的特点，对同学们进行以实用法律知识为主要内容的法制知识教育；通过事故分析，对同学们进行安全知识教育，提高同学们的安全意识、自我保护意识。

通过讲法律、讲故事、事故分析、法律知识宣传的活动形式，充分调动同学们学习法律知识的积极性，帮助同学们增强了自我保护意识和掌握基本避险常识，深受大家的好评。

通过此次法制安全教育讲座，使大家明确了学法懂法，知法守法、自我保护的重要性，进一步激发同学们学习法律知识的主动性和积极性;进一步增强法制观念和法律意识。同时同学们也都纷纷表示，这次法律校园教育讲座，使大家懂得了许多的法律、避险知识，树立良好学生形象，坚决抵制不良风气，机智地防范各种不良行为的侵害，为创造和谐、平安校园作出努力。

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20xx年5月18日，省教育厅心理健康教育研究所何宝平主任及心理健康教育专家张翔、兰州电视台天天教育栏目组记者一行四人来我校为高三考生做考前心理辅导讲座。

下午3时50分，高三30个班的2000多位学生怀着期待的心情在餐饮中心四楼报告厅准时落座，张翔老师以良好的精神状态登台亮相，下面的们就欢呼鼓掌。

张老师先让同学们玩游戏，在游戏中孩子们体验到了专心听话的重要性。

接着张老师做了题为<高考，我来了》的专题报告。张老师用简洁概括清晰流畅的语言，将A（事件）、B（想法）、C（情绪）的关系做了梳理。

之后的互动练习让同学们进一步领悟到改变对一件事的“看法”，开拓更多的可能性会让人能够以更好的'状态从容面对生活中所有发生的事。也清晰的感觉到高考也不过是人生旅途中遇到的一件事，不过是一次机遇，这就让好多孩子的压力立即得到释放。

在报告会上，张老师还让同学们现场体验了肌肉放松和音乐放松，大多数孩子都掌握了这两种方法，孩子们觉得这些方法非常有效。

最后张老师还通过“红色大象”的经典案例让孩子们体验到了语言所具有的强大暗示力量。

通过这场报告，孩子们学到了简单实用的放松方法，更重要的是树立了一个新的人生观念：面对同一件事，想法不同，情绪不同，要想以良好的状态生活学习，就要改变想法。