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酒店厨师实习生周记9篇
转眼间，岁月匆匆，眨眼间，一个星期已经过去，我们一定有印象深刻的事情，这时候，最关键的周记怎么能落下！你所见过的周记应该是什么样的？下面是小编精心整理的酒店餐饮实习周记范文，欢迎阅读与收藏。
第一周
踏入餐厅的那一刻，我被这里忙碌而有序的氛围所吸引。我的导师带我参观了餐厅的各个区域，从厨房到前台，再到用餐区，每一处都透露出专业和热情。这一周，我主要任务是熟悉餐厅的基本运作流程和规章制度。我跟着服务员们学习如何接待客人，如何为客人推荐菜品，以及如何妥善处理突发情况。虽然只是基础的工作，但我深感其中的学问。每当看到客人满意的笑容，我都觉得自己的工作充满了意义。
此外，我也开始接触厨房的工作。厨房的师傅们手法熟练，每一道菜品的制作都经过精心调配。我尝试了一些简单的备菜工作，虽然开始时手忙脚乱，但在师傅们的指导下，我逐渐掌握了技巧。
第一周的实习让我对餐饮行业有了初步的了解，也让我更加期待接下来的学习。
第二周
进入第二周，我开始深入学习餐厅的各项业务。我参与了餐厅的定期会议，了解了餐厅的经营策略和市场定位。在会议中，我积极发言，提出了一些自己的想法和建议，得到了导师的肯定。
在服务方面，我逐渐从简单的接待工作过渡到更为复杂的点餐和结账服务。面对不同客人的不同需求，我学会了如何灵活应对，确保每位客人都能得到满意的服务。同时，我也开始尝试与客人进行简单的交流，了解他们的用餐体验，以便更好地改进服务。
厨房的工作也逐渐增加难度。我开始学习一些简单的烹饪技巧，并在师傅的指导下尝试制作了一些菜品。虽然起初并不顺利，但每一次的失败都让我更加明白烹饪的精细和不易。
这一周的实习让我感受到了餐饮行业的挑战和魅力，也让我更加坚定了自己的职业选择。
第三周
第三周的实习中，我更加深入地体会到了团队协作的重要性。在餐厅这个大家庭里，每个人都在为了共同的目标而努力。我学会了与同事们保持良好的沟通和协作，共同解决问题，提高工作效率。
在服务方面，我更加熟练地掌握了各项技能，能够独立完成从接待到结账的整个服务流程。我也开始尝试与客人进行更深入的交流，了解他们的口味偏好和用餐习惯，以便为他们提供更加贴心的服务。
厨房的工作也变得更加得心应手。在师傅的指导下，我逐渐掌握了更多的烹饪技巧，能够制作出一些简单的菜品。同时，我也学会了如何与厨房的其他同事协作，确保菜品的及时供应和质量稳定。
这一周的实习让我更加明白了团队协作的力量，也让我更加珍惜与同事们一起工作的时光。
第四周
从学校出来第四周了，情绪也是有些不安，以前在学校里面，无论是为了什么，我们始终是一个团队，一个集体，可是踏入社会后，我才发现自己有多么的幼稚。人本来就是自私的，没有必要那么热心的，不然就真的太傻了。这是我来酒店后的第一感触；再就是在学校时，都是一起吃，一起玩，一起上课。而来到佳华后，才意识到自己是一个独立的个体...
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