搜索更多内容
炒菜小学作文
星期五,妈妈教我烧红烧带鱼。
首先把一点油倒在锅里,等油热了,再把洗干净、切成段的带鱼,沾上面粉,顺着锅边轻轻地滑到油锅里。我一下子把带鱼丢了进去,妈妈对我说:“不要一下子放进去,应该顺着锅边轻轻地滑到油锅里。”我想了一个好办法,只要把带鱼放在铲子上,轻轻地放下去就行了,妈妈听了直夸我聪明。等鱼两面都变成金黄色的时候,就可以加上酒了。然后,倒上酱油,并开小火,防止烧焦。在烧的过程当中,要多转动锅,不然会一个地方烧焦了,其它地方都没熟了的。过了一会儿,妈妈舀了一点水,叫我倒下去,我问妈妈为什么,妈妈回答说:“加水是为了防止烧干了。”又过了一会儿,妈妈发现水不够,于是又舀了一点水,让我倒下去。妈妈又说:“用铲子铲一铲底下,不然带鱼就会粘在锅上的。”我铲了好几下,又用铲子翻了一下。妈妈说:“这办法不好,会把带鱼弄碎了的,应该用铲子铲一下底下的红汤,洒在上面一层的上面,这样,上面的一层就也有味道了。然后加上大蒜,这样让人吃起来更香。”不一会儿,红烧带鱼烧好了,有酱红色的带鱼,碧绿碧绿的大蒜,红绿相间,色香味俱全,让人看了直流口水。
我看着妈妈津津有味地吃着,我感到心里很开心。
放假啦!我觉得好无聊,妈妈说,我们一起做饭吧!我兴奋说:“好呀,好呀!”
妈妈先看了看冰箱里的菜,有西红柿、包菜、西葫芦还有青椒和肉,于是我们决定吃米饭,妈妈快速的洗好米,把米饭先蒸上,蒸米饭的时间,我们开始准备做菜。
根据冰箱里的菜,我们计划做四道菜,西红柿炒蛋、手撕包菜、清炒西葫芦,青椒肉丝。
首先我自告奋勇的打好鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后妈妈告诉我使用刀子的注意事项和切菜时手的姿势,我很快就学会了。切好西红柿,第一道菜就准备完了,接着切西葫芦,然后我开始撕包菜,原来做饭这么辛苦啊!
接下来,所有材料准备好后,开始炒菜,因为身高不够,我搬来了凳子,抡起大勺,开火!锅里倒入少许的油,等待开始冒烟,倒入鸡蛋,然后等鸡蛋凝固后,出锅,再倒入少许的油,放入西红柿翻炒,炒到看起来汁多了,闻起来香喷喷的时候,倒入鸡蛋,开始搅拌,然后放入少许的盐就可以出锅啦!
不一会,在妈妈的协作下,四个菜都炒好了,这时,米饭也蒸好了,我为大家盛了米饭,吃着自己做的菜,可真香啊!
我在家觉得没意思,就决定煎荷包蛋。
我先把火点着,倒入少许油,再敲开一个鸡蛋,就能开始煎荷包蛋了。蛋清和蛋黄进了锅里,蛋清渐渐变成了奶白色,和原来透明的样子完全不一样,锅里冒出了一些泡泡,发出噼里啪啦的声音,用锅铲把荷包蛋在锅里推几下,这样可以熟的更快。接着,我把荷包蛋对折了起来,它在对折后慢慢摊平,贴着锅底的一面开始变熟,翻面之后可以看见,荷包蛋的一面已经变熟了,还有一些焦了的样子,只要把背面煎熟,荷包蛋就做好了。最后,还要加少许酱油,味道就会浓一些。
我尝了尝荷包蛋,味道很香,咬起来还有声音,真的十分好吃!...
查看详情>>