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生鲜营运经理述职报告

更新时间:2025-03-02
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生鲜肉品主管述职报告(汇编十一篇)

生鲜营运经理述职报告

无情的时光老人像一阵寒风,走得无声又匆匆,回顾这段时间的工作,相信你有很多感想吧,是时候认真地做好述职报告了。那么你有了解过述职报告吗?下面是小编整理的食品生产主管述职报告(通用11篇),希望对大家有所帮助。

生鲜肉品主管述职报告 篇1

一年来,我们食品工业战线的广大职工,在市委和市政府的正确领导下,认真贯彻执行了调整国民经济的“八字”方针和解放思想、放宽政策、搞活经济、扬长避短、发挥优势、保护竟争、促进联合的要求,紧紧围绕搞好搞活市场这个中心问题,做了大量的工作,取得了比较满意的经济成果。

一、各项指标完成情况

今年,我们食品工业的各项经济技术指标都完成得很好,比去年都有不同程度的增长和提高。

1工业总产值;计划为x亿x千x百万元,完成xx千x百x十万元,提前二十一天超额完成了汁划。比去年增长了百分之十五点九。

2.产品的产量;在二十个主要产品中,有十甲个产品在十一月未就已完成了全年的产量计划。其他品种到年末也都超额完成了计划。其中超额百分之十以上的xx个产品、超额百分之五以上的有x个产品,其他产品都在超额百分之三以上。3.产品质量:今年比去年都有不同程度的提高。酱油、醋、各种酱达到了部顽标准。许多产品恢复到了历史上的最好水平。肉联厂的红肠被评为全国优质产品,获得了银质奖章;正阳楼的松仁小肚、酿造七厂的酱油、酿造一厂的味素、糕点一厂的乳白面包、糖果一厂的脆香搪等七个产品被评为省的优质产品;有三十三个品种被评为省食品工业系统的优质产品。

4.品种花样:今年以来,共试制成功并已投放市场的“四新”产品(新产品、新品种、新造型、新装磺)达一百多种,丰满了柜台,活跃了市场,满足了人民生活的需要。

5.劳动效率:今年比去年也有较大的提高.每个职工平均实现产值一万二千二百元,比去年增长百分之二十八;创利一千四百七十五元,比去年增加一倍多。

6.各种消耗:今年各产品的消耗普遍下降。味素使用淀粉,去年每吨产品耗用三点六吨,今年降到三点一九吨;酱油的出品率,去年每斤混合料出二斤七两左右,今年达到二斤九两;醋的出品率,今年比去年提高百分之二十多。

7.资金占用:今年比去年减少百分之十一点三。

8.企业利润:全公司实现净利润一千三百二十万元,比去年翻了一番。

二、抓了几项主要工作

今年,我们对几项主要工作由于采取了一些改革措施,抓得细,抓得实,所以比较主动。

1.狠抓了产品销售,变以产定销为以销定产,变卖方市场为买方市场,促进了生产发展。工业企业在生产和销售两个问题上,究竟应该注重抓产品生产还是抓产品销售,这既是一个实际问题,也是一个理论问题。过去由于批判了“流通决定论”,强调按计划生产,使工厂的注意力集中在生产上,忽视了销售,把市场搞得很死,工厂生产也受到了很大影响。今年以来,我们通过总结经验教训,改变了方法,重视了抓产品销售,采取了五条措施:一是改变供货渠道,把原来工厂包地区的供货办法,改为工厂和商店自...

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生鲜主管述职报告(收藏9篇)

生鲜营运经理述职报告

生鲜主管述职报告 篇1

xxxx年即将结束,我和东方城的同事一道,满怀希望的迎接着新年的到来。虽说我们店开业了短短的一年半,但是我们已体现出了我们团队的力量,取得可喜的成绩。回顾过去,痛并快乐着,付出过汗水,也享受了喜悦。在这新旧交替的时候,我将过去的工作作以总结。

过去的一年,我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下,经过各部门经理的互相协调、帮助,加之营运和采购的大力支持、监管,使得生鲜部在稳步中求得了发展,在逆境中取得了成绩,生鲜部自经理到公司员工,形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。到目前为止,生鲜部在去年总销售的基础上,超额完成了全年的销售任务,超额完成率110.03%,同比增长124.9%,客单价也由去年的19元,上升到今年的23元。客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。 生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成,是门店比较大的一个部门,这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上,而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客,增加全店销售。加之生鲜部是人们日常生活的必需品,因此,这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求,保证食品安全的基础上,我们要做好每日商品的上货工作,做好商品的整齐陈列,保证商品的新鲜、健康。我主要从以下几个方面着手:

一、严把商品质量关。

降低商品质量客诉。必须从源头来抓,我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响,根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货,备货。部分商品在收货的时候,严卡保质期,逐箱查看确保商品质量和数量的正确。

二、做好人员的有效管理,协调好公司员工与公司员工,公司员工与上级之间的关系。

对于我们生鲜部来说,这一年来的确是付出了很大的辛劳,但是仍旧存在着许许多多的'问题。我们生鲜部自营公司员工只有四名,其余的均为厂家导购和专柜联营人员。在思想行为上很难做到统一,存在很多的分歧和想法。针对这种现象,在原有的分配基础上,通过灵活的调整,进行一岗一员责任制和协同工作制,既要求责任到人,不互相依赖,又不自私自利,各扫门前雪,形成公司员工和导购员之间的互相协作,互相帮助。大大提高了工作的效率和成效。

三、准确掌握市场信息,灵活调节商品结构。

对于生鲜部来说,市场的动态千变万化,能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格,以及畅销品对于我们来说是最为关键的,目前,我们采用的是每周一次市调,蔬果区,鲜肉区对竞争门店九州商城店和汇丰农贸进行每日市调,合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外,我们还会根据顾客的需求,根据市场的变化,和供应商沟通,及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆,品项合理。在过去的时间里,营运部的市调员在市场的调查给我们很大的帮助,我非常感谢他们。

对于过去的工作,总的来说,是有进步也有缺憾,有成绩也有瑕疵,对于我们...

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生鲜营运经理述职报告(精选15篇)

生鲜营运经理述职报告

时间是看不见也摸不到的,就在你不注意的时候,它已经悄悄的和你擦肩而过,回顾这段时间,我们的工作能力、经验都有所成长,是时候抽出时间写写述职报告了。相信大家又在为写述职报告犯愁了吧!下面是小编收集整理的生鲜部经理述职报告,仅供参考,欢迎大家阅读。

生鲜营运经理述职报告 篇1

1、据公司的总体经营规划,制定本部门的目标管理工作,计划和实施措施,确保完成公司下达的各项任务;

2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度,做到有章必依,违章必惩;

3、门店员工培训:

(1)业务技能和销售技巧培训;

(2)门店各岗位的职责培训(包括店长,收银员,理货员);

(3)店铺危机处理培训。

(4)培养店长各项营运技能:如要货计划的合理性,库存商品的周转期以及销售达成率

4、店铺人员管理:

(1)根据门店实际需求编制人员分配

(2)店铺员工关系融洽及配合流畅;

(3)假期人员安排到位

(4)审核店长排班表的合理性。

5、物资管理:

(1)仓库以及门店陈列管理;

(2)货物储存管理;(缺货,调货等等)

(3)物品及物资损耗管理

(4)滞销品处理。

6、按照公司的年度月度计划完成销售任务并达成。

7、处理部门协调工作

(1)营运部和其他部门的协调工作;

(2)营运部内部岗位的工作协调。

8 新店开业前的准备工作。

(1)人员安排和落实

(2)物资准备完善及可营运。

(3)活动及商品陈列准备妥当。

9 主持部门例会,分析工作现状(销售;人员动态管理;)提出工作要求和解决办法,明确下阶段工作目标;

8、组织并参与策划各项促销活动,力争促进销售的提高。

10 组织并完成店铺定期的商品盘点工作。

生鲜营运经理述职报告 篇2

我是运营部经理,我在此对我过去的工作进行一次全面述职。首先,我要对公司的信任与支持表示由衷感谢,也对我团队中每位成员的辛勤付出致以深深的敬意。

在过去的一年里,作为运营部经理,我主要负责了如下几个方面的工作:

业务运营:我们围绕公司战略目标,针对市场环境和用户需求变化,制定了灵活且具有前瞻性的运营策略,并对其执行效果进行了实时监测与调整优化。通过精细化运营管理,成功推动年度销售业绩增长xx%,并有效提升了用户粘性和复购率。

项目管理与实施:主导并完成了多个重大项目,包括产品推广、活动策划及执行等,这些项目的.顺利落地,不仅为公司带来了显著的经济效益,也在业界树立了良好的品牌形象。

团队建设与发展:重视人才队伍建设,通过内部培训、外部引进等多种方式提升团队整体素质,构建了一支专业高效、富有创新精神的运营队伍。同时,推行以结果为导向的考核机制,激发团队潜能,增强团队凝聚力。

数据分析与决策:运用大数据技术,深入挖掘用户行为数据,精准定位客户需求,为产品优化、营销策略制定提供了有力的数据支撑,助力公司科学决策。

未来,我将继续秉承以用户为中心的服务理念,带领运营团队积极探索创新,提升服务效能,确保各项运营指标的稳步增长,以期为公司创造...

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生鲜营运经理述职报告系列

生鲜营运经理述职报告

每一天的时间都非常珍贵,回顾这段时间的工作,相信你有很多感想吧,该是好好写述职报告了。你还在为写述职报告而苦恼吗?下面是小编帮大家整理的超市生鲜科长述职报告(通用12篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

生鲜营运经理述职报告 篇1

1、据公司的总体经营规划,制定本部门的目标管理工作,计划和实施措施,确保完成公司下达的各项任务;

2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度,做到有章必依,违章必惩;

3、门店员工培训:

(1)业务技能和销售技巧培训;

(2)门店各岗位的职责培训(包括店长,收银员,理货员);

(3)店铺危机处理培训。

(4)培养店长各项营运技能:如要货计划的合理性,库存商品的周转期以及销售达成率

4、店铺人员管理:

(1)根据门店实际需求编制人员分配

(2)店铺员工关系融洽及配合流畅;

(3)假期人员安排到位

(4)审核店长排班表的合理性。

5、物资管理:

(1)仓库以及门店陈列管理;

(2)货物储存管理;(缺货,调货等等)

(3)物品及物资损耗管理

(4)滞销品处理。

6、按照公司的年度月度计划完成销售任务并达成。

7、处理部门协调工作

(1)营运部和其他部门的协调工作;

(2)营运部内部岗位的工作协调。

8 新店开业前的准备工作。

(1)人员安排和落实

(2)物资准备完善及可营运。

(3)活动及商品陈列准备妥当。

9 主持部门例会,分析工作现状(销售;人员动态管理;)提出工作要求和解决办法,明确下阶段工作目标;

8、组织并参与策划各项促销活动,力争促进销售的提高。

10 组织并完成店铺定期的商品盘点工作。

生鲜营运经理述职报告 篇2

20xx年已经进入尾声,一年的工作也将告一段落,回顾一年来的工作我感受颇深。从我加入公司以来,无论从那个方面讲,收获都很多。独立管理生鲜销售以来,突然感觉身上压力倍增,但在领导的关心和指导下、各位同事和外协单位的配合下,圆满的完成了公司下达的销售任务。现将相关情况总结汇报如下:

一、主要工作内容

1、及时了解顾客的需求,熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机,根据季节因素、确定销售的生鲜种类,制定采购计划,为领导提供决策依据,并积极联系各养殖场和屠宰厂,保证所销售的生鲜产品充足供应。

2、对生鲜产品的采购、屠宰工作进度进行及时跟进,确保各类产品能按时完成加工,保证各类产品能够及时上市。

3、对库存商品的质量和数量进行每天例行检查,做好防火、防盗工作,按时打扫仓库卫生,为生鲜产品的储存提供清洁的卫生环境。

4、对所辖员工进行定期的劳动纪律,服务及公司流程的培训和检查,对新员工进行一对一的帮带,通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作,保证各项工作的准时完成。

5、认真学习公司管理制度、业务流程和生鲜类产品的加工、储运及保鲜知识,使自己通过学习进一步增强做好本职工作的能力,从而更好的完成本职工作。

二、存在不足和需改进的地方

20xx年虽然我们做了大量的工作,但仍存在着不足和需...

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