啤酒的实践报告
撰写报告时，需要注重明确的细节，避免过于夸大和泛泛而谈，特别是在如今人们越来越重视自身素养的社会。面对这种情况，我们都需要频繁地完成报告。您已经收集和整理了多少报告呢？我们非常荣幸为您提供这样一份“啤酒的实践报告”报告，欢迎点击查看，以了解更多相关内容！
学校：瓯海区实验小学
组长：黄柔、胡淳淳
组员：刘苗苗徐亘帅张世臣
陈力、陈益炎、林彦佐
指导老师：金海跃
时间：2009年2月26日-2009年5月20日
一、活动背景
啤酒是怎么做的？是哪一个国家先知道的？这一连串的问题闪过我的脑海。在周三的综合实践课上，我想知道这些问题的答案，于是我和林彦祖、陈益炎等人展开了调查
二、活动目标
1去啤酒厂了解啤酒的原料和制作方法。
2.培养自己的动手操作能力。
三、活动经过
第一周，我和胡淳淳一起给组员分工：陈益炎查资料，张世琛一样，林彦佐整理资料，刘苗苗实地考察两个组长也去，再将干的事做成总结。
第二周，我们将资料整理了起来，看这就是资料：发展简况世界啤酒业的发展啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类用谷物制造酒精饮料已经有8000多年的历史了。
已知最古老的酒精文献是巴比伦人在公元前6000年左右在粘土板上雕刻的祭祀啤酒的方法。公元前4000年，美索不达米亚有16种啤酒用大麦、小麦和蜂蜜酿造。自公元前3000年起就开始使用苦味酒。
公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(hammurapi？～公元前1750)颁布的法典中，已有关於啤酒的详细记载。公元前1300年左右，埃及啤酒业作为国家管理下的优秀产业，高度发达。
拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，啤酒和葡萄酒在公元前196年左右在埃及很流行。苦味剂虽早已使用，但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年。啤酒的酿造技术从埃及通过希腊传到西欧。
公元1～2世纪，古罗马政治家普利尼(公元62～113)曾提到过啤酒的生产方法，其中包括酒花的使用。中世纪以前，啤酒大多是妇女在家里酿造的。
啤酒是用大麦芽和具有芳香气味的啤酒花为主要原料，经过糖化和发酵而酿制出来的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料。以优质麦芽为主要原料，以部分大米或玉米为辅料，制成低浓度酒精啤酒或完全由优质麦芽制成的啤酒。其酒精含量在2％～7.
5%，低于黄酒和酒，甚至低于白酒。啤酒的性味凉而苦涩，但苦味清爽，苦中有甜，于19世纪末传入我国。 啤酒的种类也很多。
按颜色分为有黄啤、褐啤、白啤和黑啤等，市场上销售的主要是黄啤，但黑啤味道最为醇香。根据糖化度的浓度，有12度和14度啤酒。根据酒精含量，糖化程度在12度以上，酒精含量为3
5％以上；在7-8度范围内，酒精含量小于2%（适合妇女和儿童少量饮用）。按啤酒的生熟划分有生啤和熟啤之分。生啤酒，也被称为新鲜啤酒或新鲜啤酒，保留活酵母。味道鲜美，但不能长期保存；煮熟的啤酒中的酵母在加热过程中全部被杀死，虽然没...
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