酸菜鱼作文

酸菜鱼作文(篇1)

中国的美食那叫个多，数不胜数，各地有个地的美食，但我认为世界上最好的美食还是老爸烧的酸菜鱼，这道菜让我回味无穷。

老爸烧的酸菜鱼不但味好，而且看相也好。深绿色的酸菜，翠绿的香菜，嫩白的鱼片，沉浸在那火红的汤汁里，辣油一层漂在锅面上，像是火山的表面，马上就要爆发似的。每次看见那盘酸菜鱼，总会令我有一种垂涎欲滴的感觉。

酸草鱼的做法也非常简单。先将鱼切成鱼片，泡过的酸菜切成丝，把鱼片倒入一个大碗里，加入鸡蛋清，白酒，腌十几分钟之后，把油倒入锅中，把生姜和花椒放入炒1分钟。把之前腌的鱼和酸菜鱼调料包放入锅中，再撒上些孜然粉，一盘色香味惧全的酸菜鱼就烧好了。

酸菜鱼一从厨房中端出来，老大远就可以闻到那味道，我一闻到那个味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起来，我夹了块鱼片，鱼片可真嫩，麻辣鲜香，可真是美味，又夹了酸菜来吃，酸菜脆脆的，真叫个好吃啊!我还时不时会喝上几口汤，汤很辣有一股鲜美之味，嘴巴中充满了美味，看见旁边的妈妈早已吃到了第二碗，这让我更有了食欲，突然，感觉酸菜鱼有一种爸爸的味道，让我回味无穷。

我最爱吃爸爸烧的酸菜鱼了，它有一种爸爸的味道，让我感觉好吃。

酸菜鱼作文(篇2)

中国的美食五花八门。西安的肉夹馍、东北的炖菜、江南的小笼包可谓是层出不穷。

端上来一盆酸菜鱼，还未瞧清楚它的模样。一阵阵沁人心脾的香味一下钻进了我的鼻孔。酸酸的味道不等我回过神，就夹杂着腌浸前的清香，在我的鼻尖占取一席之地。紧接着，鱼肉特有的淡淡咸香也蹦了出来，把我紧紧地包裹着。每次呼吸都能嗅到这令人垂涎三尺的香味。

稍缓一口气，我定睛一看。哇！金黄的辣油上漂着一层乳白色、晶莹剔透的鱼肉。一片片小巧整齐的鱼肉镶着皮带般乌黑的鱼皮，有序的排列着。好似灰姑娘的舞裙，朴实又不失华丽。一根根尖尖的火红小辣椒散落其间，陪伴着鱼片上翠绿的香菜，形成了一种强烈的视觉冲击感。让人不禁眼花缭乱，有种迫不及待想尝一尝的奇特感受。

夹起一小块鱼肉，豆腐般细腻Q弹还没来得及在舌尖化开，它就飞快的滑进食道。鲜、香、嫩，仿佛巨大的山洪向我涌来。随之而到的是一小片酸菜，含在口中，酸、辣就像病毒似的蔓延开来。酸和辣不停地摩擦着、碰撞着，产生出一种种新的味觉，让我有些头晕转向。带有浓郁汤汁的菜味滑入胃中，一阵翻山倒海的力量从我胃中冒出。原先的食物全都沸腾了，咕嘟咕嘟直冒泡，犹如炸开了一个鞭炮，胃里的食物都喳喳作响，不停捶打着，蹬踢着使我不得安宁。

几秒钟后，我的喉咙也开始冒烟了，针刺扎的感觉不由从我咽喉底部冒出，股股热浪从嘴底卷着袭来。让我全身不停冒着热汗，宛如从油锅中刚捞出的落汤鸡，又热又湿。

然而，没结束。辛辣刺激着我的泪点和鼻咽，滚烫的泪水在眼眶打转，小小的鼻孔里也冒着青烟。

酸菜鱼的味道让我终生难忘，即使很辣，却还是让我忍不住多吃了几口！

酸菜鱼作文(篇3)

今天，我们说好一起去奶奶家吃饭，由我爸妈负责烧饭做菜，我在一旁帮帮忙，打个下手。接近饭点，爸爸、妈妈、小爸爸、小妈妈、姐姐和我一块准时出现在奶奶家。爷爷奶奶也开心的等着我们。

到了奶奶家，爸爸立刻洗起鱼来，先用刀刮下鱼身上的鳞片，洗下刀，紧接着切鱼片，爸爸说，薄薄的鱼才方便入味，那样才好吃。切完鱼片后，把鱼片放到碗里淹下。五分钟后，爸爸就把酸菜放入锅，用油炒了起来，之后在炒好的酸菜锅里加入水，放点盐，加入鱼片，大概10分钟吧，就能闻到浓浓的酸菜裹着鱼香的味道，原来是可口的酸菜鱼要出锅了。把整锅鱼倒到一个大盆里，再放点葱、芝麻在表面，鱼就算真正做好了呢！之后妈妈又炒了几个配菜，就这样，一桌子饭菜搞定了。

一家人，吃着香喷喷的饭菜，加上大家的谈笑声，我也很快乐呢！

酸菜鱼作文(篇4)

假期第三天，我在读关于苏东坡的书时，看到了苏东坡很多描写美食的诗句，如长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。当我看到这些关于描写美食的诗句时，我的心里面好像有千万个小馋虫在挠似的，我也开始馋美食了。

这时我突然想起了爸爸在一周前刚刚腌制了一坛酸菜，正好借此机会可以做一道酸菜鱼吃呀!我把自己的想法跟爸爸说了一下，爸爸十分赞同。

没多久，爸爸就开始准备好了食材。有酸菜和葱姜蒜，还有一个西红柿，一把香莱，三勺淀粉，一勺盐和切成片的鱼肉。然后爸爸就开始做酸菜鱼啦，三十分钟之后，香喷喷的酸菜鱼就出锅了。

闻到香味后，我们一家人便迫不及待地开始吃了，吃了几口后，我突然想起了苏东坡，就问爸爸：苏东坡吃过什么鱼或者发明过什么鱼吗?爸爸说：苏东坡发明过东坡鱼，东坡鱼是苏轼发明的。相传苏东坡有一次嘴馋，自己钓了条鱼，刚刚做好了要吃。可是在这时，有一位朋友来拜访苏东坡，苏东坡就让他的朋友来给这道菜取个名字，朋友说：鱼是你钓上来的，就叫东坡鱼吧!到了今天就成了无人不知，无人不晓的一道名莱啦!

还有一个故事，是妈妈讲的，说从前苏轼要去赴宴，她的妻子王润之走了过来说：今天我做了西湖草鱼，你尝尝再走吧。苏轼说：不了。她的妻子说：想必你是着急去看美女的吧!苏轼大笑着说：你这不应该叫西湖草鱼，应该叫西湖醋鱼。

还有一次，苏轼经历乌台诗案之后，被关进了监狱里，苏轼就对来看他的儿子说：平常不要给我送鱼，到我快要死的时候再给我送。但是有一次儿子有事，就让他的朋友给苏轼送饭，那位朋友想苏轼在监狱里肯定吃不好，就给苏轼送了一条鱼。苏轼看到鱼之后，认为自己就要死了，便写了很多诗。这些诗传到了皇帝的耳朵里，把皇帝感动的一把鼻涕，一把泪，就把苏轼放了。所以我说：苏轼是真爱鱼啊!不然为什么要在死的时候还惦记着吃鱼呢?这真是因祸得福啊!

说着说着我突然感觉肚子好撑呀，一看才知道，我已经吃了就着鱼吃掉两个馒头了，肚子已经撑得跟皮球一样圆了，这可真是吃着酸菜鱼品历史，越品吃得越多啊!

我爱这美味的酸菜鱼，我更爱这大文豪苏东坡!

酸菜鱼作文(篇5)

酸菜鱼上来了！满满一盘，热气腾腾的。白白的鱼肉躲藏在红红的辣椒和黄黄的菊花瓣中，再加上一颗颗散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一层黄白相间的辣椒油上，显得菜样格外丰富。我凑上前闻了闻，先是一股浓浓的酸菜味，接着是一股呛鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鲈鱼清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。

我迫不及待地夹了一片白白嫩嫩的鲈鱼片往嘴里送，好滑呀!我刚夹住它，它又调皮地滑到盘子里，鲜美的鱼肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有弹性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦着，碰撞着，产生一种新的味觉，使我吃完一块鱼肉，又紧接着再吃一片酸菜。它的汤更是鲜美无比，鲈鱼的鲜香里渗透着辣椒的辣味，舀一勺轻喝一口，几秒钟后，我的喉咙似乎开始冒烟，股股热浪从我的喉咙冒出，针扎的感觉在我的舌尖蔓延开来，赶紧塞一口大米饭，这感觉，真好！

舌尖上的美味——酸菜鱼，真让人回味无穷。

酸菜鱼作文(篇6)

我们一家都好吃鱼，可以说已经到了非鱼不成席的地步，有鱼的名菜无一不曾尝过。但要我说，最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的独门之菜酸菜鱼。

酸菜鱼深受我们一家青睐，外婆也爱做。每次回到乡下，屋中总会弥漫着鱼的独特腥味。阳光透过厨房小窗偷偷端倪，外婆的勺子在汤中搅拌着，红色的汤油中翻腾着雪白的鱼片，旋转着一片片紫色的酸菜，也倒映着外婆慈祥的笑容。时间成就着美味，外婆的身影也被愈来愈浓的蒸汽笼罩着。桌上的食材越来越少了，空气中洋溢着一股欢欣的气氛。

终于做好了！外婆小心地捞出了鱼片和配料，一勺勺往盆里舀着汤作文，此时鱼的鲜香伴着酸菜的酿香，在空气中交织、升腾，令我的心沸腾了起来。我迫不及待地夹起一片白嫩的鱼片，一滴红油在尖儿上蠢蠢欲动起来。我赶紧接住了它，汤汁的味道在我的嘴里化了开来，窜上了舌头，只觉得一股股热血涌上了脑门，浸透肺腑，让我整个人都充满了活力。我开始细细咀嚼鱼肉的鲜美，软而不烂的鱼片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁赞叹外婆这精妙的手艺，鱼片的火候恰到好处，似乎含在嘴里即将化开似的，一股难以言表的滋味留在了唇齿间。【BIJIAoGAO.com】

每当吃到可口的酸菜鱼，我都会想起外婆的笑容和厨房里的美好时光，这些都令我回味。

酸菜鱼作文(篇7)

星期六上午，妈妈应同事邀请去吃“酸菜鱼”。听妈妈说这是“我爱酸菜鱼”全城连锁的招牌店，名气响当当的。我忍不住也想去尝一尝，于是死皮赖脸地缠着妈妈一定要去，妈妈拗不过我，只好带上我一起去。(叙述自己为什么去吃鱼)

我和妈妈来到“方塔街”，找到了“我爱酸菜鱼”的招牌店。我们乘着电梯，来到二楼餐厅。妈妈的同事早已点好了菜，在坐等我们到来，他们见到我们后招手，妈妈随即带我一起落座。

不一会儿，“酸菜鱼”被彬彬有礼的服务员端了上来。我一看满满的一大盆，汤里飘浮着红红的油花，里面有豆芽、酸菜、萝卜片、宽粉，当然最重要的还是鱼片了！我迫不及待的夹了这些五花八门的东西放在了碗里。我吃了没几口就觉得怎么那么辣啊！阿姨对我说：“这是中辣的”。我想：这才是中辣啊，就这么辣，差点辣死我了。阿姨好似看透我的心思，连忙倒了一杯大麦茶给我，我“呼噜呼噜”的喝了下去……

（叙述细致，写到了开始吃鱼遭到的打击）

我本想不吃了，但想想这可是“招牌菜”，不吃今天不就白来了？于是我又硬着头皮，接着又吃一点。最终我忍不住了，被辣得“连滚带爬”的到饮水机前，打了一杯冷水喝了下去。可嘴里面还是辣得冒火，我又连忙打了第二杯冷水，气也不喘的喝了下去，感觉嘴里好像好了一点，可心里还是烈火熊熊。我转身回到了桌子上，说什么也不吃这个可恶的“酸菜鱼”了，还是吃桌上的凉盘小菜吧！阿姨和妈妈看着我被辣得满脸通红的小脸小嘴），都说：“今天你来错地方了！”(终于心态大变，后悔吃鱼)

同学们，这个辣得可恶的“酸菜鱼”，你们千万不要去吃啊！(劝诫有些生硬)

酸菜鱼作文(篇8)

听说酸菜鱼是一种地道的川菜，这果然是名不虚传。远远的'，就能闻到那股从厨房里飘来的辛辣味儿。

一盆酸菜鱼被隆重地请上桌后，我就迫不及待地把筷子伸向鱼汤。可还没触及，手又缩了回去。眼前的盆中满是红辣椒，而鱼片则沉在了汤底，一看就使人心惊胆战。仔细闻，辣椒和花椒的浓烈气味就充满了鼻腔，惹得我直想咳嗽。

我壮着胆儿，夹了一片鱼肉。呵，灯光下，鱼肉如同棉絮，晶莹剔透，好似一块玲珑白玉，很是招人喜爱。顾不了多少，我立刻将鱼肉送入口中。由于生怕辣味重，不敢多嚼，囫囵吞枣一般咽了下去。没想到，这鱼肉就如同一团火焰，从口腔顺着食道，开始猛烈地燃烧。起先是喉咙火烧火燎地疼，我为此上气不接下气，唾沫横飞。可这团火依然不肯罢休，疯狂地在我身体里蔓延。我的五脏六腑就像烈火中的干柴，在尖叫着向我抗议。

我眯起眼睛，努力挤掉眼中的泪花，眉头拧成了一团，“呼哧呼哧”地喘着气。我的舌头比什么时候都急切地需要清凉的慰籍，连血都沸腾了。妈妈赶紧递来一杯水。仰头痛饮之间，喉咙慢慢享受着缓缓淌过的甘泉，水仿佛顺着血液渗透进五脏六腑，直到喝完最后一滴。

酸菜鱼给第一次品尝的我留下了深刻的印象，之后我终于适应了这种川辣，喜欢上了这种风格，尽情地享受着那种刺激之感。

酸菜鱼作文(篇9)

姥姥，今天吃啥啊!酸菜鱼!姥姥沙哑的声音传到我的耳朵里。我听见厨房叮呤咣啷的声音，跑到厨房，结果差点让我吐了：一股鱼血的腥味扑鼻而来，我连忙拉上厨房门，隔着门面部扭曲的问姥姥：哎呦，您不难受吗?姥姥掺着锅中沸腾咕噜噜的声音大声回答我：姥姥不难受!做饭做久了!可那一句句话，一口口饭菜，都是姥姥的岁月。

我拉开一条缝隙，眼睛透过缝隙看到：姥姥把一个起码半斤的肉刀竟然变戏法般的像纸片一样轻轻的拿着，手起刀落，鱼鳞咔嚓咔嚓一点点被刮掉。又是一股巨腥味，我定睛一看，原来是姥姥把鱼解剖了，里面血肉模糊，我顿时晕晕乎乎的，又问姥姥：啊，您这样解剖，不难受吗?还是那一句话，一句富含着爱的话：姥姥不难受，做饭做久了!

那鱼脱光了身上一层层厚厚的皮，里面的肉鲜嫩极了。姥姥一刀又一刀，把它们切成了片片，一片片像是小燕子一般呼呼自己掉到盆里，又是一个个承载着爱的小飞机一样。

锅中的水煮的沸腾，姥姥迅速的拿出做好的酸菜包，哗啦啦倒进了锅中，又把酸菜泡过的汁水也倒进锅中。一股酸菜味弥漫了整个厨房，完全掩盖了刚刚的鱼腥味，锅中的酸菜翻江倒海，咕噜噜的，像是有一只可爱的小东西在底下悄悄吐泡泡呢!等酸菜味已经浸到了整个家，姥姥才把一大盆豆皮、娃娃菜、笋片等蔬菜哗哗倒进了大锅中，那个陪伴奶奶十几年的锅。

锅里霎时有了许多让人流口水的东西，单单只是那些菜就足足让我垂涎三尺。姥姥又把一片片鱼倒进了酸菜锅中，煮了煮。我悄悄的走进了厨房，从远处，我看见了姥姥的手，姥姥的手粗糙，还四处生茧子，手已经被每天洗衣服的洗衣粉腐蚀而变形了，变得弯弯曲曲的。

终于大功告成了，鲜嫩肥美的一片片鱼，看得我眼中冒爱心，垂涎欲滴啊!我抄起筷子，吃了一片鱼，啊!着鲜美酸香的味道，是我好久没吃过的味道了!我眼睛里冒出了惋惜，看着这些酸菜鱼，不由得珍惜，想慢慢吃，可是肚子里的馋虫不要，非得吃到饱，我也将就吃了一堆呀，就剩了些酸菜和蔬菜渣渣了。

我满意的打了个饱嗝，一眼扫到了姥姥，我顿时看着她瘦骨嶙峋，看着比原来瘦了好多。我看着我的肚子，又看看姥姥，后悔刚才吃的那么快，可姥姥并不生气，自己随便吃了点剩饭凑活。

这种爱，虽然只是一顿饭，可吃进去的，却是无穷无尽的爱啊!