膳食心得感悟

【#心得体会范文# #膳食心得感悟(实用15篇)#】营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。以下是小编帮大家整理的营养配餐心得体会（精选15篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

膳食心得感悟 篇1

在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一

首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二

我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三

说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的'进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四

学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

膳食心得感悟 篇2

来到xx餐厅已经两周了，之前始终对餐饮得理解是：它是集迷人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的奇怪和宠爱，期盼揭开它神奇的面纱，所以我来到了这里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和欢乐，不管从开荒还是到现在的试营业期间。

我们的效劳理念是：”亲情一个家，贴心为您”。

在这段时间里，作为一名宴会效劳员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很专心，客人都比拟满足，那我们效劳员就得做好效劳工作，让效劳物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是特别重要的，所以我想到了效劳附加值。

细节打算成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节效劳，比方说：客人感冒了要准时告知厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感谢你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色安康品牌，亲情一个家，贴心为您。

效劳，效劳，还是效劳，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比方给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人讲解一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌效劳附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，由于他知道他喝得是安康和享受。

效劳附加值，为效劳锦上添花。诸如，过生日的长寿面，假如干巴巴端上一碗面条，会很一般，假如我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山。客人会感觉到很有新意（心愿），很快乐，这碗面也就变得特殊了。

还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的`。小礼品的赠送，也可参加自己的语言来美化：例如领导，这是本店细心为你预备的小礼品，紫砂壶，紫气东来…再或者赠送的果盘，假设都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。

记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们赐予客人优质的效劳时，客人也会深深的体会到。他们许多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究；地方特色；星际酒店好的效劳方法等的。

效劳附加值，我认为：做好餐饮，作为人员效劳，我们不仅要知道菜品颜色的搭配，让客人迫不及待的想吃，细细品尝；要学会得体的语言，礼仪，让客人感到亲切；要了解养分学的学问，满意客人需求。

效劳附加值，效劳员的葵花宝典，企业制造更多价值的小配方。

膳食心得感悟 篇3

健康膳食解码是当今社会中备受关注的话题，因为人们意识到健康的饮食习惯对于身体健康的影响是至关重要的。然而，随着生活水平的提高，人们的饮食文化和习惯已经发生了很大的变化。不健康的饮食习惯和食物高热量、高脂肪或高糖份的快餐已成为现代人的主要营养来源。这也是导致全球肥胖和慢性疾病患者数量日益增长的主要原因之一。

为了重新培养健康的饮食习惯，我们需要开始关注我们的饮食和消费习惯，采取更多有益健身的饮食方式，这样我们才能提高健康水平和生命质量。

在我们的饮食计划中，我们需要采取一些基本的规则。首先，我们应该选择有营养和丰富的'食物。这些食物应该包括新鲜、无添加的蔬菜和水果、全谷类、瘦肉、禽类、海鲜、鱼类和全脂乳制品等等。我们需要吃更多的果蔬，少吃无营养的快餐和垃圾食品。

其次，我们应该关注饮食的多样性。我们应该尝试吃不同种类的食物，以获取不同的营养物质，这可以确保我们的身体在营养方面得到全面的满足。

除了关注我们的日常饮食，选择高营养的食品，我们还需要更加注重如何正确地吃饭。这是因为迅速进食和过食同样对我们的健康造成伤害。要保持健康的饮食习惯，我们应该遵循以下几个原则：

1. 缓慢进食：我们应该在吃饭时慢慢咀嚼每一口食物，这不仅可以帮助我们更好地感受饱感，还可以增强我们的消化能力。

2. 食物分类：我们应该优先吃新鲜、有营养的食物，并把高热量、高脂肪、高糖份的食品作为可偶尔进食的零食。

3. 控制饮食的热量：我们应该控制饮食的总热量，尤其是限制高热量、高脂肪或高糖份的食品的摄入。

4. 吃小碗饭：把米饭、主食盛在小碗中，这样能够控制热量和膳食纤维的摄入量。

这些是我们应该采取的基本原则，以保证我们每天饮食健康。如果我们能够坚持这些原则，我们就能享受更好的身体体验和更长久的健康。

总之，要养成健康饮食的习惯，我们每人都应该切实关注我们的饮食内容、食物分类和餐食控制，这样我们才能更好地控制营养摄取，从而保证身体健康和健康寿命的实现。let's go!

膳食心得感悟 篇4

时下，学习营养已经成为一种新时尚，在全国各地迅速流行起来。无论是公司白领、机关公务员，还是高校学生、普通百姓，大多数营养爱好者都想快速使自己成为一名副其实的营养师。可是，没有专业背景和基础知识，能快速成为营养师吗?很多人特别想学又不知道怎么学?怎么才能够快速学习并掌握呢?有没有既省力、业余(不耽误工作时间)又能学习的方法?带着上述疑问，我们特别就营养师相关问题请教了帮考网高级营养保健师讲师。

专业人士建议我们：首先，学习营养师并不是一件很难的事。

其次，营养师也不想人们想象的那样神秘。营养是同每个人每天的生活息息相关的。不存在特别高深难懂的理论。只要用点时间学习一些基本理论，在加上营养师工具配合，没多久你也可以成为专业人士。你可以清楚的知道自己该吃什么，不该吃什么，吃什么对自己会更好。亲友的营养你也可以全方位的指导。名副其实的私人营养师就成功实现了。

如果业余时间充足，营养师还是一个不错的第二职业，要知道营养师在国外已经被列入高收入的金领人士。名利双收的'职业营养师并不遥远。就象学过营养师的人士形象总结的一样“我的营养我做主”，“一人学习，大家受益”。

为此，专家提出营养师学习的三大步骤：

1、系统的学习一些营养基本理论，初步掌握营养学基本知识。

2、对相关营养管理工具的使用进行了解和学习。让营养师专业工具帮您简洁、精确、迅速学习和工作。

3、将营养理论和营养工具结合起来，理论联系实际，营养师就水到渠成了。

为了能让营养爱好者利用业余时间学习专业营养知识，满足越来越多的营养爱好者快速实现营养师的梦想。帮考网特别推出营养师远程学习班。专家授课+电子课件+营养软件+专门辅导+后续支持=面授水准的远程学习营养师。推出营养师管理技能工具辅助工作和学习!赠工具软件，专家讲座，电子课件。如果你想从事营养行业，也可以参加初中中高级营养师证书考试。

膳食心得感悟 篇5

3月30日，河头店镇教委举行了新学期第二次“每月一讲”活动，我有幸聆听了莱西市人民医院保健科护士长、高级营养师、中国营养协会会员苏斌女士的资深讲座，听后受益匪浅，对于生命和健康有了新的认识。

苏斌女士用富含幽默风趣、极具生活化的语言、例举我们身边的人和事例从健康与亚健康、影响健康因素、走出误区，科学饮食、中国人容易缺乏的几种营养素、特别强调的营养素等方面给我们做了详细的解读，从合理饮食、戒烟戒酒合理饮酒、适量运动和平衡心理给我们提出了营养与健康，提高我们身体和生活质量的合理化建议，让我们明白了，养生是对于增强我们的体质、改善我们的生活质量无异是及其重要的！

正如于娟所言：“名利权情，没有一样是不辛苦的，却没有一样可以带去。”；“活着就是王道，如是记之。”地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的！一定要合理饮食，吃该吃的，不吃想吃的；没有不好的食物，只有不平衡的`饮食！

正如苏斌女士所言，因为健康是人生第一财富，它与生命联系在一起就显得尤为可贵,所以健康不是一切，但失去健康就会失去一切！所以我们要好好对待自己，因为这辈子时间不长;好好对待爱我们的人，因为下辈子不一定能遇上！

愿我们在苏斌女士的指导下，在膳食宝塔大框架的指引下，快乐的饮食，健康的生活！调整好我们的心态，有情有意的做人，有声有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快乐，家里家外都幸福！

膳食心得感悟 篇6

在历史长河的冲刷中，中西方不同的思维方式和处世哲学逐日造就了今天的中西方文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的差异。关于中西方饮食文化的差异对健康的影响与互补问题成为我们常谈的话题，时至今日，这些日新月异的差异逐渐被人们所重视。

在科学发达的今天，中西餐饮仍就存在着不可忽视的缺点和弊端。那么如何避免和剔除两者的缺点，如何改善两者的饮食结构，如何将两者进行有机结合，如何让中西方饮食为人类健康做出更大贡献。这些不断的激发更多像我们这般的青年人去探索，也是为了我们的好奇心而进行。吃对于一切动物来说都是一种本能的需要，它们只是为了填饱肚子而已，而对于人——一种拥有智慧的高级灵长类动物来说，吃就不仅仅是填饱肚子了。人类对于饮食的不断追求探索，使饮食发展成为一个与人民大众息息相关的问题，甚至升华成为一种独特的文化。

“正所谓民以食为天”。中国是一个有着几千年文化历史的文明古国，先人们凭着他们的智慧，造就了我国璀璨的饮食文化。中国的饮食文化源远流长，中国人自古信仰“民以食为天”，吃是最重要的事。在西方有华人的地方就有中国餐馆，那是很多外国人经常光顾的地方。中国菜的选料严格、刀工精细、注重火候、调味多变是世界任何国家无法相比的，中国人烹制出来的菜肴色、香、味、形俱佳，既是营养丰富的食品，又是绚丽多彩的艺术品，可以给人们以物质和精神的享受，吃中餐既舒服又健康，令许多外国人为之倾倒，这是值得我们千万炎黄子孙骄傲。而西方人喜好小而精，对于烹饪食物，营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养，自始至终坚持着从营养角度出发，轻视饭菜的.其他功能，相信这是大家所都知道。

学生们都很喜欢吃，可对于吃的文化却知之甚少。对其的影响，并不了解。所以我们小组将对中西饮食文化中相关问题做一个比较，并结合周边人群对中西饮食文化的看法，以期让大家对中西饮食文化有进一步的了解。小组成员共同商讨活动方案，设计实践步骤，分头做好任务以及工作，一部分组员进行资料搜索，一部分组员进行记录与总结，另一部分组员进行整理，其间我们小组密切与课题老师联系，看准目标进行研究。全体成员共同进行活动调查，到大型商场，西餐店亲身实践，我们带着准备齐全的调查资料，分组到不同地点进行对不同年龄段不同性别的路人进行问卷调查，其中调查对象有初中生，高中生，大学生，军人，家庭主妇，以及工作族等的路人。通过这次的研究学习，让我们收获很多，我们每一分每一秒都在实践中享受到快乐，大家共同努力，对课题的认识更加的了解，甚至更锻炼了我们的口才表达能力，与社交能力，组员们主动向过路的陌生人进行接触调查，渐渐发现了人际交往之美。中西方饮食文化的不同，对每个人的影响有差异的，人们支持中西饮食结合，更加注重健康与美味的结合，就是我们的调查结论之一。

我们高兴的见到今天，中西饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补。现在的中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性;而西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形俱全的艺术境界发展。因此，在面对两种不同饮食文化的时候，应当根据自身的情况有所取舍，切不可一味追求味觉上的享受.在此我们期望中西餐饮文化在广泛的交流中优劣互补，共同进步，共同发展!为我们的健康着想，为忙碌与学习的自己着想。

膳食心得感悟 篇7

发现糖尿病入侵的信号要积极控制，只有指标恢复正常，身体受到的伤害才会减轻。有部分人糖尿病发展期间有配合治疗，但在饮食这方面却总是犯错误，没有了解正确饮食技巧，病情容易加重。有的人单纯吃素，一点肉类食物都没有获取，同样不利于糖尿病控制，相关的吃肉指南要了解。

1、选择清淡瘦肉

糖尿病患者若可以多留心饮食问题，自然可以获取营养物质，又不会让病情加重。想要吃肉应该选择那些清淡的瘦肉，有的人单纯吃素，认为少吃肉就能减少热量获取，从而控制体重，维持血糖稳定，却不知道肉类食物也含有人体需要的营养，长时间不吃肉体质会下降，而选择合适的肉类食物自然确保安全，又让病情得到改善。

清淡瘦肉代表有深海鱼肉、鸡胸肉、牛肉等，如果总是吃那些油腻的肥肉，脂肪，胆固醇获取过多，可能就会体重超标，最后影响病情发展。

2、控制好吃肉的量

吃肉建议控制好量，这样既不会缺乏营养，又可以减少热量获取，从而保持体重稳定，也让糖尿病带来的影响减轻。有的人之所以病情反复，主要是体重没有控制得好，单纯爱吃肉，不爱吃蔬菜，水果。

肉类食物相比其他食物的热量要高，获取过量除了增加消化压力，影响胃口，还容易营养过剩而发胖。就算喜欢吃肉也得根据身体的情况控制好量，已经糖尿病入侵，大多数人同时有肥胖表现，肉类食物少量摄入即可，不要过量，这样才能控制好体重，也让糖尿病改善。

3、烹饪方法恰当

正确的烹饪方法了解了，才能饮食安全保持机体健康状态。而糖尿病患者想要吃肉，应该选择合适的烹饪方式，有的人吃肉方法不正确，肉类食物喜欢拿去油煎，烧烤或者油炸，含有的脂肪酸，有害成分更丰富，摄入后会影响胃口，刺激肠胃，能量提供过多就容易发胖。

一般采取水煮这种方式，可以确保食材的原汁原味，又不会提供过多能量，不仅控制好体重，血糖也会稳定些。

由此可见，糖尿病患者在饮食这方面得下功夫，肉类食物也不能少，只有饮食科学合理，荤素搭配恰当，才不会营养缺乏。而相关的吃肉建议得掌握清楚，才能越吃越健康。

膳食心得感悟 篇8

中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的，它是中国传统文化富有代表性的一部分，我国是一个饮食文明的国家，众多的传统佳肴，精湛的烹饪技艺，造就了一个又一个烹饪奇迹，中外称誉。中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的发展，现在饮食文化不仅仅是以作的巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康的概念。饮食与健康也成了一对不可分割的词语了。

在中国的饮食中，很多都是富有传说和故事的。这不仅为饮食文化增添了一种深厚的积淀，也同时记录了中国饮食文化的一部分历史。

据《易，鼎》中最早的记载，“以木翼火，亨任也。”在古汉语里，“亨”同“烹”，作烧煮讲也就是用火加热食物。”饪”是指事物加热到适当的程度(成熟)，随着时代的发展，烹饪就是对事物原料的科学合理的加工，制成有一定艺术的，有营养的色香味俱全的`菜肴。

我国的烹饪技术在夏朝得到很快的发展，当时不仅宫廷中，官府中有专职的厨子，明鉴也有“沾酒市肺”的“庖人”专司饮食业。少康是我国历史上第一个有年代可查的厨师，而是夏代国王，从这一方面也说明了夏王朝对烹饪的重视。

随着历史的发展。我国在商朝春秋等以后的时期，到元明清时期，饮食烹饪技术都在不断的发展，到了清朝烹饪技术算是到了又一个高峰。清朝的满汉全席，享誉中国，无人不知无人不晓。可谓是清朝的一个代名词。

中国的饮食文化文明与中外，山珍海味，特色佳肴，它也成为了中国文明史的一部分。中国地域广阔，不同地区，特色不一，有川鲁苏粤四大菜系，闽浙皖湘风味，京沪鄂风味等，以长江为界又分为北方菜和南方菜。不同的菜系又有别的分类方式，菜肴又可分为宫廷菜，素菜，少数民族菜，官府菜。每种菜肴又有细分，由此可见，中国的饮食文化深厚之底蕴。

膳食心得感悟 篇9

健康饮食对每个人来说都是至关重要的。它不仅能够为我们提供身体所需的营养物质，维持身体的正常机能，还可以预防疾病的发生。在经过一段时间的探索和实践后，我深刻体会到了营养健康饮食的重要性，并从中获得了不少心得体会。

第二段：培养良好饮食习惯。

要想保持营养健康，首先要培养良好的饮食习惯。对我来说，减少摄入高糖、高脂肪和高盐食物是最重要的一点。这些食物虽然能够给人带来短暂的满足感，但长期摄入会导致肥胖、高血压等疾病的发生。我开始注重选择蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含纤维、维生素和矿物质的食物，并尽量减少肉类和加工食品的摄入。此外，还要适量饮水，保持身体的水分平衡。

第三段：合理搭配食物，多样化饮食。

除了培养良好的饮食习惯外，合理搭配食物也是营养健康饮食的重要一环。食物中的营养物质种类繁多，每一种都有其特定的功能。在日常饮食中，我们要摄入多样化的食物，以确保能够摄取到各种必需的营养物质。例如，当我食用面食时，我会搭配一些蔬菜或豆制品，以增加膳食纤维和植物蛋白的摄入量。此外，合理搭配食物还可以提高饮食的口感和乐趣，使饮食更加丰富多样。

第四段：注意饮食安全。

在追求营养健康饮食的过程中，我们还要注意饮食的安全性。这包括食材的选择、食物的加工和储存等。首先，我们要选择新鲜、无污染的食材，在购买时注意查看保质期和生产日期。其次，在食物加工过程中要严格遵守食品卫生规范，确保食物的安全与卫生。最后，在食物储存方面，我们要注意保存温度、防止交叉污染，并尽量避免长时间储存，以免造成营养价值的流失。

第五段：坚持与分享。

养成营养健康饮食的习惯并不容易，但只要坚持并从中获得好处，就会发现它对身体健康的`积极影响。我发现，营养健康的饮食让我精力充沛，免于经常生病的困扰。我也愿意与身边的人分享自己的体会和心得，希望能够帮助更多的人改善饮食习惯，拥有健康的身体。

总结：

营养健康饮食对每个人来说都至关重要。通过培养良好的饮食习惯、合理搭配食物、注意饮食安全以及坚持和分享，我们可以获得健康的身体和积极的生活态度。让我们共同努力，迈向更加健康的生活！

膳食心得感悟 篇10

众所周知，饮食与健康与生活息息相关。中医饮食调补学是中华民族一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部分，中医饮食调补是具有疗效独特、显著的成功因素之一。饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。

我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一部分，有着悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是与现代营养学观点不同的。

从老师的讲解我们知道，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面。早在两千年前，古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理方面的影响。如，《素问·宣明五气篇》所载的“五味所入”和《素问·阴阳应象大论》所指出的“五味所生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系和选择作用。除此，食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。

中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实、调整阴阳的目的。自古以来，以养生益寿，防治疾病的古代佛、道、儒、医、武各家学说，无不用人体内部与自然界的协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，饮食起居措施，对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用膳”。

很多人年轻时不注意饮食，随着年龄增长，出现了越来越多的国际上流行一种说法：三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。此外，还有三低(低维生素、低矿物质、低膳食纤维)作怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不好营养平衡，甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。

我们每个人都希望自己有个健康的身体，而什么是真正的健康?经验告诉我们，第一是精神(心理)因素，要有一颗善良的心，有一个辩证唯物论的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好;第三是运动水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原因;第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。

饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，那么怎样利用中医的理论，是自己免受疾病的困扰，我们就需要学习中医中的食疗，通过食疗来养生，通过食疗来获得一个健康的身体。

通过学习中医饮食与健康，我收获很多，知道了中医有关饮食方面的知识，知道了如何通过食疗预防以及治疗某些疾病。一个健康的饮食习惯对一个人很重要，所以从现在开始，我们应坚持把这些知识用于以后的生活学习中。

膳食心得感悟 篇11

在平凡的生活中，我们时常会遇到各种各样的培训课程，这些课程是我们积累知识、提升能力的重要途径。在参加培训课过程中，我不仅学到了很多新知识，还深刻体会到了培训课的重要性和价值所在。下面将从培训课的准备、参与、总结和应用等方面，分享我对培训课的感悟和体会。

首先，培训课前的准备非常重要。在参加培训课之前，我会提前了解具体的课程内容和目标，明确自己的学习目的和期望。此外，我还会调整好心态，保持积极乐观，充满对新知识的好奇和渴望。通过这些准备，我能有一个清晰的学习方向，并激发内心的学习动力。

其次，积极参与培训课对提升学习效果至关重要。在培训课上，我常常抱着积极主动的态度参与讨论和互动环节。我不仅会提出问题，还会向老师请教和同学交流，共同探讨问题的解决方法。通过主动参与，我能够加深对知识点的理解，发现自身的不足，并及时修正错误。此外，我还会与同学们一起做练习和案例分析，通过实践来巩固所学知识。通过这些参与，我不仅提高了自身的学习能力，还培养了合作和团队意识。

然后，培训课后的总结和反思非常重要。培训课后，我会尽快进行课堂笔记的整理和知识点的梳理。我会将课堂上学到的知识与实际生活中的问题相结合，思考如何将其应用到实际工作当中。同时，我也会反思自己在学习过程中的不足和遇到的问题，寻找改进的办法。通过总结和反思，我不仅加深了对知识的理解和记忆，还提高了自我学习的`效率和质量。

最后，将所学知识应用于实际工作中，才能真正发挥培训课的价值和作用。在实际工作中，我会积极运用培训课上学到的知识和技能，解决具体的问题和挑战。我会将学到的理论知识与实际操作相结合，找到最适合自己的解决方案，并不断优化和改进。通过实践，我能够发挥所学知识的实际价值，提升自己的工作能力和绩效。

综上所述，参加培训课程是提升个人能力和素质的重要途径。通过培训课，我们可以学到更多的知识，提高自身的学习和思考能力。在培训课中，我们要做好前期的准备，积极参与讨论和互动，课后进行总结和反思，并将所学知识应用于实际工作当中。只有这样，我们才能真正发挥培训课的价值，并在实践中不断提升自我。希望每一次参加培训课程，都能成为我成长的契机，让我不断迈向更高的台阶。

膳食心得感悟 篇12

今年11月14日是第x个“联合国糖尿病日”， 为了唤起全社会对糖尿病防治工作的重视，推动糖尿病防控工作的开展，解西卫生服务站于11月13日上午在我站开展了糖尿病日主题宣传活动，现小结如下：

本次活动的目的是为了加强对糖尿病的宣传教育、防治和监测，提高对糖尿病的认识，更加关心糖尿病患者的工作与生活。事先我们电话预约了本社区糖尿病患者80余人，当天上午我们为广大居民提供免费检测血压血糖，免费诊疗咨询，散发健康教育处方，宣传材料等。医务人员就患者在饮食控制，规律服药，监测血糖和体育锻炼中应该注意的事项纷纷给予具体指导。向大家宣传糖尿病是可以预防和控制的，引导居民改善饮食结构控制体重，加强体育锻炼，提高生活质量，远离糖尿病。在活动中还向居民发放健康教育处方，糖尿病宣传小册子等宣传材料80余份。

通过我们的宣传教育活动，使广大居民提高了对糖尿病的认识，树立了战胜疾病的信心，改善不良生活习惯，平衡膳食，加强锻炼，形成健康生活方式。

膳食心得感悟 篇13

“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其它特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消失。

近些天，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，连续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不一样于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的“比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以简便快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。

中国人常说“一方水土养一方人”，不一样地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经到达密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。

1)自然的馈赠对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感激大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不一样的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不一样的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不一样的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。

2)主食的故事从北到南，从西到东，不一样的地域，不一样的文化，不一样的民族，不一样的风貌，唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈此刻你面前。

3)转化的灵感由豆腐、到酒、到酱，再到泡菜，那芳香浓郁的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又果断地打造出食物的新境界，这种味道是人与微生物携手贡献的成果，它逾越了障碍，营造了条件，把握了机缘，经历了失败。祖宗传下来的方法，自我掌握到的技术，转化的灵感是最大的智慧！

4)时间的味道腌腊、风干、糟醉、烟熏，蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。盐的味道，它来自时间，也来自人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一齐，才下舌头，又上心头，让我们几乎分不清哪个是滋味，哪个是情怀！

5)厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的变化到菜式的变化，水火本是两家人，对立却又互相牵制，对于厨师而言，水火关系的调控，是他们技艺的展示。而厨房的秘密无非就是人类对美食的共同热爱！

6)五味的调和甜苦咸酸辣，五味是评定一道“艺术”的关卡，亦是人生的滋味。甜是收获，是被认定的喜悦与幸福，不仅仅是对一道菜，更是一位厨师，一种文化的认可；苦是苦尽甘来，化腐朽为神奇的魔术；咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同；酸是不堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不可或缺的“画龙点睛”之笔；辣是坚韧与果断，尤以川菜闻名。

7)我们的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市还是乡村，不管是糯稻、海参、河蟹、芋头、青稞，农田还是菜园，不一样地域的中国人，用自我的智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物。“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看看天！”从餐桌回归大地，颇似头尾呼应的手法，也为《舌尖上的中国》画上圆满的句号……

美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的发展与保护关系到一个国家文化发展的根本。但美食文化的发展与保护不一样于其它文化，美食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，可是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自我的乡土人情！

膳食心得感悟 篇14

有那么一句俗话：“民，以食为天。”食，在百姓的心中可以说是大若天地。中国上下五千年沉淀了中华博大精深的华夏文明，也造就了中国的饮食文化。

年糕，是我国汉族的'传统食物之一，也是农历年时的应时食品。在春节，我国许多地区都会吃年糕，我的老家自然也不例外。

年糕，与“年高”谐音，有“年年高的寓意，象征着收入、职位或小孩子的知识和身一年都比一年高。虽说只是寓意，没有多大的真实性，但象征了老百姓们朴实、简单的美好祝愿。

听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。在远古时候，有一种怪兽称为“年”。“年”一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲起来过冬了。“年”饿得不得已时，便只好下山，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，人们为了纪念和感恩“高氏族”的首领，便把“年”与“高”字和在一起，取其谐音为“年糕”。

年糕，在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一小块年糕放在贡台上，以祈求神灵保佑我们在新的一年能顺顺利利，万事如意。

拜完后，便可以拿年糕来吃了!这对于我来说莫过于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一块普通的年糕在奶奶的巧手下，运用不同的烹饪手法做成了一道道各具风味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了!

吃的时候，大家都围成一桌，一边吃一边聊着生活的趣事与近况，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不热闹!其实，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人团聚在一起的欢乐与亲情。看着老人们欣慰的笑脸，皱纹里满满的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌过。是啊，传统美食、风俗习惯什么的，为的不就是这一刻三代同堂的欢乐吗?

如今，在这个几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业流水线上的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的群体，却仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地讲诉着彼此的故事，带着美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。

膳食心得感悟 篇15

随着现代社会生活节奏的加快，人们对于饮食的要求也越来越高。不仅要求美味可口，更注重营养健康。因此，营养配餐成为了现代饮食文化中不可或缺的一部分。

在学习营养配餐的过程中，我深刻体会到了营养配餐的重要性。合理的营养配餐不仅可以满足人体日常所需的各种营养素，还能预防各种疾病的发生。例如，蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长发育和组织修复都至关重要；碳水化合物是人体的主要供能物质，能够提供人体所需的能量；脂肪则是人体的储备能源，同时也是构成细胞膜的重要物质。如果这些营养素摄入不足或过量，都会对人体的健康产生不良影响。

在实践营养配餐的过程中，我发现要做出一份营养均衡的餐点需要注意以下几点。首先，要了解各种食材的营养成分和特点，以便合理搭配各种食材。其次，要根据每个人的身体状况和需求来制定具体的配餐方案。例如，对于需要减肥的人来说，应该控制总热量摄入，适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入量；对于需要提高免疫力的人来说，应该多吃富含维生素C和锌的食物。最后，要注意烹饪方法和食物的搭配方式。尽量采用低油、低盐、低糖的烹饪方式，避免食物中的营养成分流失。同时，要合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入量，以保持人体正常的能量代谢。

通过学习营养配餐，我不仅掌握了一种实用的生活技能，还深刻认识到了营养健康的重要性。在今后的生活中，我将更加注重营养配餐方面的知识学习与实践操作，为自己和家人的身体健康保驾护航。