食品讲座心得体会

食品讲座心得体会 篇1

今天上午收到xx老师在xx群发的通知，心里立刻空落落的，一年的课程这么快就结束了！重要的事情说三遍：我还没有听够！我还没有听够！我还没有听够！任何言语也不能表达我的不舍之情！

参加这次培训学习，机缘巧合让我和老师、同学们相识，相互学习。钦佩“传道授业解惑”的xx老师，用渊博的知识让我珍惜课堂的分分秒秒，努力汲取新知识，让我这个刚刚接触食品安全的新手，面对这个空白答卷可以准确地写上自己的答案；感谢xx老师的倾囊相授，从判定标准的解读到食品工艺学，把枯燥的理论变成了故事讲堂，娓娓道来；让我们在理解中收获了知识和技能；不仅如此，还结合自己多年的积累，专门讲了公文写作。这让我从事10年办公室文秘工作的人员学到知识的同时，感到汗颜！感谢同学之间的互帮互助，最难忘那次桌面推演，每名同学充分发挥自己的特长，较好地完成任务，彼此之间看到了差距，也弥补了不足。

每每课堂学习的时候，不仅是老师讲课的声音有一种魔力和穿透力，更是老师在讲一段落时，那经常说的口头禅“等等等等”，让我们深深体会要学的知识很多，不能停留在表面，要学深学透！特别是xx老师在重感冒期间，稍微感觉好一点，就坚持给我们上课，唯恐耽误学习进程，这种敬业精神值得我们每一位同学学习。

付出就有收获，学习期间听到老师讲到有的同学在竞赛中取得了好成绩，有的同学被安排到更重要的岗位任职等等好消息，这是对学习成果检验的最好体现，也是我们学习的榜样。

参加学习培训只是一个起点，“知之愈明，则行之愈笃”也就是说，学习理解得越清楚，实践就越扎实。我相信同学们和我一样，在今后的工作中，带着老师教给的知识和本领，在实践中不断融会贯通，持续发力，打赢食品安全监管战，更好地守护人民的食品安全！

食品讲座心得体会 篇2

研一期间我参加了很多学术讲座，受益颇多。讲座中让我既了解到了各领域多层次的发展前沿，使自己能够跟上科学发展的步伐；同时充实了多方面的知识，提升了我的理论水平；也看到了知名学者成功人士的人格魅力。

印象特别深的两个讲座是知名专家韦日钰博士的讲座和成功人士黎晓毅经理的讲座。韦日钰博士是澳大利亚magnetica公司首席工程师，昆士兰大学医疗诊断技术中心生物医学工程兼职高级研究员（adjunct senior fellow）。讲座的题目是超导磁共振成像系统的研发与开发，韦博士的讲解条理清晰、生动有序，时常举一些事例，使道理深入浅出，渗透人心，我们都被深深的吸引。核磁共振分析技术是通过核磁共振谱线特征参数（如谱线宽度、谱线轮廓形状、谱线面积、谱线位置等）的测定来分析物质的分子结构与性质。它可以不破坏被测样品的内部结构，是一种完全无损的检测方法。同时，它具有非常高的分辨本领和精确度，而且可以用于测量的核也比较多，所有这些都优于其它测量方法。因此，核磁共振技术在物理、化学、医疗、石油化工、考古等方面获得了广泛的应用。 韦博士特别讲了在医学上的应用mri，它其实就是磁共振成像，英文全称是：magnetic resonance imaging。在这项技术诞生之初曾被称为核磁共振成像，到了20世纪80年代初，作为医学新技术的nmr成像（nmr imaging）一词越来越为公众所熟悉。随着大磁体的安装，有人开始担心字母“n”可能会对磁共振成像的发展产生负面影响。另外，“nuclear”一词还容易使医院工作人员对磁共振室产生另一个核医学科的联想。因此，为了突出这一检查技术不产生电离辐射的优点，同时与使用放射性元素的核医学相区别，放射学家和设备制造商均同意把“核磁共振成像术”简称为“磁共振成像（mri）”。

从韦博士的精彩讲座中我还学习到：医学上传统的器质性疾病的检查用的是ct（x光的原理）。但是这种对人体有一定危害，而mri对人体危害就小多了，孕妇、小孩都能用。不过，若是病人体内有金属的话（比如假牙等）是绝对不能使用的了，特别是那些容易被磁化的金属，因为它可以产生几吨重的力，这样的话把人体内的金属会吸出来使人像被子弹打穿了一样，后果很严重。ct用的是对灰质物质敏感而mri是对h元素敏感。从这点来看，在医学上照片子的时候如果是对骨头进行检查那还是选ct好些，若是在检查癌细胞和肉时用mri好的多。就是说不要一味地觉得mri比ct好，还得看实际情况的。

韦博士的讲座让是我进入研究生阶段以来的第一次听讲座，印象特别深，收获也很大。另外一次让我深刻而受益匪浅的讲座是我们电子图书馆数据库提供企业市场经理黎晓毅了的一场名为如何利用外文数据库进行文献检索的专题讲座。

黎经理的.讲座是在20xx年9月23日。讲座名为如何利用外文数据库进行文献检索的专题讲座。此次讲座的内容与同学们的学习息息相关，尤其是作为一名研究生，在论文的撰写与投稿的时候可能会用到它，因此很多同学都自发地来到会场，认真地听取了黎经理的讲座，并积极地与黎经理展开了互动。通过这次讲座，我们都有不少的收获，也许在接下来的一两年内都会用到这天学到的知识。

在讲座的开始，黎经理首先给我们的阐述一下此次讲座的主要内容，包括两个部分，分别是：

第一部分是黎经理向同学们介绍数据库 的使用。具体地是从快速检索、高级检索、检索结果查看与处理、利用检索语言提升检索效率以及图书/期刊检索等方面，对数据库进行介绍。其中着重演示访问数据库的流程，了解到快速掌握数据库使用要领主要有以下五个步骤：

1、快速检索某个主题相关的文献；

2、利用高级检索功能准确定位；

3、检索结果查看与处理；

4、利用检索语言提升检索效率

5、查找感兴趣的期刊/图书。

第二部分是主要介绍了如何在外文学术期刊上发表文章。讲座向大家介绍如何选刊、如何撰写、如何投稿、投稿后如何与编辑交流以及其他一些与学术出版相关的信息。在这部分中首先了解了与数据库合作的国内外机构有哪些，接着还了解了外文学术期刊出版的四大流程，同时也学习了从找到目标期刊至确认投稿这一流程，以及相应的注意事项。此外，黎经理还以爱思唯尔的投稿系统为例，清楚地向同学们进行实例介绍如何进行投稿。

讲座的第一部分有助于我们更加熟悉数据库 产品，提高文献检索效率。在这部分中，我们了解到数据库中期刊有2200多种，图书高达4000多册/年，另有全文数据库、文摘数据库、事实数据库等。另外黎经理通过ppt一步一步给大家演示如何访问数据库，给同学们留下了深刻的印象，使我们快速地掌握了检索文献的要领。其中最另我印象深刻的在于有奖提问环节，只要问题回答正确，就可以拿到奖品，这个环节的设置可以促使同学们在听讲过程中更加认真，同时也可以收获到我们平时难以了解到的知识，例如其中一个问题就是虽然我们在场的同学没有一个人能回答出来，但是通过揭晓答案，让我们知道了specliflic author限定authors字段，使作者检索更加准确。例如如果用authors查找王刚的话，搜寻的结果就是只要名字中包含王、刚二字即可，诸如王刚、王小刚、王刚力等都会出现；而如果用specliflic author查找的话，结果显示的就只有姓名是王刚的内容。通过这一部分的学习，让我们快速地学会了如何在数据库上查找我们所需要的资料，我们可以举一反三地应用到其他数据的资料查找，具有很强的实用性。

第二部分是主要向我们介绍了在外文学术期刊上发表文章的常识和技巧，通过这部分的听讲，一方面学习了在外文期刊发表的论文的一般格式内容，另一方面通过黎经理给大家着重突出一些国内科研人员在投稿过程中经常会出现的问题，以及提出的一些相关建议，使我们在日后写作投稿中少走不少弯路。例如有一些原则性的问题：一稿多投会有什么样的后果，这是我们在投稿过程中最忌讳的事情。通过这一部分系统的学习，日后在发学术小论文的时候，对于怎样选择投稿期刊、以及在投稿时应注意什么问题时，我会用上这次学到的技巧，从而可以节省时间以及减少一些不必要的麻烦，更重要的是可以防止犯原则性的错误。

在讲座的最后，黎经理还让拷贝了课件，以便我们在实际操作过程中遇到问题的话可以参考课件，自行快速地解决，实在不能解决的话也可以联系专业人员，因此我还询问了公司人员的联系方式，这也是我听讲座的习惯之一，以便日后拓宽人际关系。这次讲座非常成功，一方面数据库成功地向同学们推销了公司的产品，一方面同学们也快速地学会了如何搜索资料及如何投稿。

总之，演讲者们的讲解条理清晰、生动有序，时常举一些事例，使道理深入浅出，渗透人心，我们都被深深的吸引。通过学习，我们学到了很多更深层的理论知识和更前端的发展概况，理论水平得到了一定的提升，并提升了我们的专业技能，开阔了我们视野，使我们受益颇多，真心感谢各位老师和专家们精彩的讲座！书山有路勤劳为径，学海无涯苦作舟，虽然讲座活动已告一段落，但我们不会停止学习探索的脚步，高度的责任感和使命感时刻提醒着我们不断攀岩知识的高峰，充实自我，实现自己的理想！

食品讲座心得体会 篇3

这次的实习带给我不仅仅是一种社会经验，更是我人生的一笔财富。更可喜的是我在实习期间还结识了一些好朋友，他们给予我不少的帮助。俗语说：纸上得来终觉浅。没有把理论用于实践是学得不深刻的。当今大学教育是以理论为主，能有机会走进设计公司去实习，对我来说是受益匪浅的。我就快毕业走向社会了，相信这次实习对我日后参加工作有帮助。在学习过程中，老师和同事们都给了我莫大的帮助，教会我怎样用快捷键，作图的过程中如果使用几个小技巧，确实可以达到事半功倍的效果，让我在学习中少走弯路。

通过这次实习，在设计方面我感觉自己有了一定的收获。实习主要是为了我们今后在工作及业务上能力的提高起到了促进的作用，增强了我们今后的竞争力，为我们能在以后立足增添了一块基石。工作室的老师们也给了我很多机会参与他们的设计是我懂得了很多以前难以解决的问题，将来从事设计工作所要面对的问题。这次实习丰富了我在这方面的知识，使我向更深的层次迈进，对我在今后的社会当中立足有一定的促进作用，但我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这短短几个月的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一滴的积累，不断丰富自己的经验才行。

我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。我坚信通过这一段时间的实习，所获得的实践经验对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实习中所学到的知识，在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作来，充分展示自我的个人价值和人生价值。为实现自我的理想和光明的前程努力。

感谢前辈们对我的教诲，这次实习除了在专业方面得到了非常大的收获之外，我还学会了怎样和同事们友好相处，虚心向他们请教，怎样与结构、水电专业的人沟通协调。亲身经历和熟悉了工作室的工作程序，开阔了眼界。和工作室的同事在一起，我感觉到非常的快乐和满足。他们就像是朋友、老师和长辈一样的帮助和指导我，我内心非常地感谢他们。总之，经过这次实习之后，我从专业技能到为人处事，都真真切切的在现实之中得到了提高。

我在进行了两年半的理论知识积累之后，深知自己要有一个踏入社会，进行社会实践的过程，也就是理论与实践的结合的过程。特别是对与水利建筑这种实践性能非常强的一门学科更要强调实际操作技能的培养，而且这门专业在很大程度上与书本有一定程度的差异。

在这次实习过程中能使我们所掌握的理论知识得以升华，把理论与实践找到一个最好的切入点融合，为我所用。在实习过程中得到一些只有实践中才能得到的技术，为我们以后参加工作打好基础，这就是这次实习的目的所在。

在来到公司的当天我感觉到领导对我们的关心，公司全体对我们的呵护，学长对我们的爱护，这使得我在这个陌生的环境有了安全感。来到工地以后，在学长的带领下，我们迅速的'熟悉了我们的工作环境，对我们必须注意的事情进行了详细的解说，对工作过程中我们不了解或没有接触过的事物进行详细的解说，教会了我们做什么事都要以身作则，认真仔细，一丝不苟。我相信在学长的带领下我会以较少的时间学到许多的建筑工程中的理论知识。公司里的老人对我很是照顾，对我的饮食生活关怀有佳。对在工作中我所难以理解的部分，都乐于解答。

通过这次实际的工地实习，我不但掌握了一些不懂的具体环节，比如说筑堤过程中所必须注意的环节，而且也巩固了我在学校期间所学习到的理论知识。在学校学习，理论与实际相差较大，一些知识虽然能在短期内被掌握、被运用，但一些知识则不能掌握，也不便于记忆，更谈不上掌握运用了，因此，老师所传授的内容虽然多、广、博，但是我们学习到的只是其一部分，或者是一些皮毛的东西，要想真真正正的掌握所有理论知识，只有通过实际的学习和参观，才能达到这个目的。

这次实习中，我们不仅学到一些新的知识，也巩固了在校期间所学到。我希望在以后的日子里我能学到更多的东西，这不是一句空话，我相信在公司领导的教导下，我能够走的更远，我会脚踏实地的认真完成每一件事情，只有一心扑在工作上，才能从中学到更多，这也是我在学长和公司长辈身上所学到的东西，态度决定未来。

食品讲座心得体会 篇4

3月14日下午（13:00-15:00），根据中心校安排和部署，我校食堂管理人员、从业人员参加了视频食品安全食堂管理人员、从业人员培训，培训主题是《餐饮服务食品安全操作规范》，这次培训虽然短暂，但授课老师们渊博的食品知识和丰富的监管经验使我们受到了一次新的洗礼，感觉收获颇丰、意义重大。

一、了解了食品安全操作的具体知识

这次授课的老师是国家级食品安全的重量级的教师，他们对工艺流程、检验项目、执行标准等都了然于胸。以前，我们基层的管理人员，从业人员只是知道做好本职工作就行，但对其具体操作知识知之甚少。听完他们的讲述，培训人员对各类产品、器具的具体操作知识有了更加深刻的认识，这为今后的工作奠定了良好的基础。

二、理清了监管的一般思路

这次授课的.老师，不仅食品安全知识丰富，更重要的是他们大多有着丰富的实际监管和操作经验，对食品安全监管和安全操作的一般思路有着清醒的认识。他们几乎都从食堂环境、存储间、实物摆放、消毒、器具的使用、食品采购、过程控制、公共场所等方面去讲述，有的老师更是清楚的讲述了各方面的一般程序和管理的各个要点。听完讲述，我们对食品安全的管理、食品安全操作如何规范思路更加清晰。

三、明确了今后的方向

对食品监管什么、怎么管，以前一直存在模糊的认识，总认为上级安排什么我们就管什么，上级怎么安排我们就怎么去做，一直处于被动监管状态。现在，我们明白了，要想做好食品安全工作，更加需要的是变被动为主动，主动去发现问题和隐患，主动的去想办法去克服现实中遇到的各种问题，因为我们处在监管的最基层，我们对学校的食堂的情况更熟悉。

培训的目的在于提高、在于运用、在于实践，正如课堂上许多老师强调的那样，食品安全工作的重点：

首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底，其次是使食物保持在安全温度以下，使用安全应用水和圣贤材料，再次是全面落实学校食品安全管理各项规章制度，最后是严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等。

通过这次食品安全培训，让我们全体对食品安全有了更进一步认识，我们对食品安全的预防及相关措施也有了跟进一步的了解。在以后的工作中，我校会积极给同学们讲授更多关于食品安全的预防知识，我校也会加强校园及周边食品安全的整治，力争让我校的食品安全工作做得更好。

这次培训目的不在考试，重要的是各位切实能够掌握食品管理知识、提高管理水平、打破以前管理的套路，做好今后的工作。细细品味，这是很有道理的。

食品讲座心得体会 篇5

在这个竞争激烈的社会，很多人都选择自主创业。受到直接冲击的大学生也不例外，反而是后起之秀。

在大学的时候，班上有个同学是浙江温州的，我们当时都在想着毕业后到哪里去找工作时，她却说她毕业后要回去帮家里开服装店。我们都知道温州人十个里有九个是做生意的，但是这个做生意的理念也使得他们成为中国最富有的人群。我那位同学说，他们那里的人经常挂在嘴边的一句话就是：宁愿睡地板，也要当老板。正是这样的理念，才让温州出了很多企业家，也让那里的人成为最富有的人群。他们掌握着最好的经商技能，也让他们的后辈摆脱了贫穷，走上了不同的致富道路。

所以就温州人的这个理念来说，大学生创业是一种很好的想法。我从来都相信只要你找对了方向，一份付出就一定会有属于你的那份收获。创业之初，我们要充分认识自己创业领域的饱和度，要考虑多个方面的影响。如社会环境，市场环境以及自身的一些情况。当然，最主要的就是心态问题，我们往往容易眼高手低，太过于心急。所以在创业的过程中要一步一个脚印来，不能想着一步登天。在创业的过程中，我们作为创业者，要具有危机意识。下面总结了几点创业中最常见的问题：

首先，作为大学生，在他们的心目中，看到的更多的是创业成功的例子。觉得自己创业就是不用受老板的气，可以随意的去指挥他人。具有很大的盲目性，脱离了现实，太过于幼稚。正是因为没有认识到创业过程中可能出现的问题，太过于理想化，所以一旦遇到挫折和失败就会感到痛苦和迷茫，就容易产生放弃的想法。

其次，大学生如果不是富二代，那么资金就不会那么充裕。这会造成大学生创业的瓶颈，因为再好的技术也没法成为现实生产力。现在社会投资也很难吸引过来，因为一般的投资家不会投资一个没有任何前景的小公司。所以在选择项目的时候就要看清楚，你有没有这个资金可以支撑你的公司的日常运营。

最后，就是大学生自身的素养还有待提高。我们的创业意识要加强，要树立自己的社会服务意识和坚定信念。还有就是自身的能力的提高，比如说创业者人格的魅力，性格的成熟提升等。

食品讲座心得体会 篇6

20xx年5月的一天，在一次机缘巧合下，我报名参加了大学生志愿服务西部计划，在一种忐忑不安中，我被校团委面试录龋7月我正式成为了一名西部志愿者并在昆明参加了培训，8月我来到了服务地-大理宾川，至此，我开始自己三年的志愿者生涯!在未来的志愿者生活中，我坚信自己会走上一条崭新的道路，一条“送人玫瑰，千有余香”的光明之路。

本以为参加了志愿服务西部计划是一种天意，但现在看来，是上天替我选择了的一个正确的归宿，引领我走上一条志愿之路。在昆明培训期间，与众多志同道合的朋友一起，大家有说有笑，我感到了一种亲切感;来到服务地，与大家一起同心协力做事，我感到了一种使命感;在各个场所施予爱心，我感到了一种荣誉感。

志愿服务工作是一份不求报偿却能获得精神粮食回馈及成就感的有意义工作;在持续的服务过程中，挑战自己的刻板印象，拓展视野，能以不同角度思考一个问题，使自己更懂得人外有人、天外有天的道理，以谦虚的态度、朴实的作法回应问题，更以成竹在胸、虚怀若谷的从容态度，说服别人形成团体的共识，使团体朝良性互动的方向发展，同时志愿服务者亦可以在工作中自我成长、全力投入，因此志愿服务是件快乐而令人高兴的事。

“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神，它又可以扩展为“无私奉献、友爱互助、共同进步”三句话。

无私奉献：志愿服务是一种不计任何报酬的行为，它的实现是建立在志愿者向服务对象或是有关公益机构奉献出自己的时间、才能、精力、金钱，不求回报的基础上的。志愿服务提倡一种无私奉献的精神，即在服务中想到的更多的是服务对象，是我们的同伴，是我们的组织，是将方便留给别人，是忘我的、积极的，同时也是快乐的、幸福的，因而也会是高效的、高质量的。

互助友爱：每个人都内心都隐含着一种对爱和归属感的渴求，我们每个人都希望得到爱，得到别人的安慰、支持和帮助，我们渴望人与人之间的关系融洽、友爱、真诚，同时每一个人也都有被需要的需求，这样才能感觉到自己的价值所在。志愿者们彼此之间，志愿者与服务对象之间，永远是亲密的朋友，是兄弟姐妹，他们在细微的服务中传递着人与人之间的关心、爱护与帮助。

共同进步：在志愿服务活动中，志愿者可以得到机会发挥锻炼自己的能力，同时在活动中发现自己的种种不足，加以及时、适当的弥补，以提升自己的.综合素质。另一方面，服务对象得到志愿者的帮助，自己情况得到改善。再者，在志愿服务的发展过程中，使资源和机构在服务中得以加强、改善和扩充，同时志愿机构的工作、作用以及困难，也让更多社会人士知道，从而加强社会对志愿服务机构的支持。另外，志愿活动的开展有利于社会大众及志愿者从较广意义上向志愿者组织或机构提出有建设性的意见和善意的批评，而志愿者机构将通过合理利用社会现有资料，接纳志愿者提出的改善意见，使管理制度得以不断的完善，服务内容得到不断的发展，最终实现共同的进步!

当然，作为一名新的西部志愿者，我的经验，能力都还十分欠缺，在今后的志愿生涯中，我还有很长的路要走。我觉得不管理将来发生什么，不管道路是否艰难险阻;不管道路是否狂风骤雨，我都会义无反顾地走下去。作为一名志愿者，我想，一路走过，遇见更多的是喜悦、汗水、收获，一路走来，我会更加成熟。

志愿者事业的前途是光明的也必然是坎坷的，然而只要志愿者精神在，只要志愿者在，志愿事业就一定会发展起来!一切的一切，尽在一些细微的动作中，而这些细微的动作充分显示了我们这个组织的凝聚力、战斗力和活力。

年轻的我，年轻的心，坚定的走上志愿者之路，将会一路奉献，一路收获。我相信我的青春会在西部闪光，我的理想会在西部飞扬!我坚信着、快乐着、幸福着……

食品讲座心得体会 篇7

食品，说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物。食品安全指的就是无毒、无害，符合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。

当今社会只要提到食品安全，人们心中是异常关心和关注的。但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃了问题食品我们也混然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因引起的.，当然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么办呢？

首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品；要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣传并不代表科学。

其次，养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃霉变的食物；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃或不吃冷饮、零食；不要长期吃辛辣食品；不随便吃野果；吃水果后不要急于喝饮料特别是水；剧烈运动后不要急于吃食品和喝水；不喝生水；少吃或不吃腌制食品；

最后，就是要加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

只要从以上三个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高我们的自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。

食品讲座心得体会 篇8

通过学习，我从中学到了很多知识，对安全方面的知识有了较大的提升，增强了对安全的防范意识。确实感到了做好安全工作责任的重大。

在日常行为规范教育中，要经常对学生进行安全教育，要注重培养学生良好的安全意识，增强自我保护的能力，提高自我保护的能力，同时养成良好的行为规范。

在安全教育的方法上，不宜一味说教，安全教育的形式要求多样化，适合学生年龄特点，让学生乐于接受。只要教师们将爱予以学生，爱生如子，时刻记住安全的重要性，就会减少安全事故的发生，使学生主动遵守安全规则，真正做到“高高兴兴上学，平平安安回家，快快乐乐成长”。

校园安全是一个永恒的主题，是确保班级教育教学工作顺畅开展的前提，对于每一位老师来说，杜绝学校的安全隐患，保证学校正常的教学秩序是我们责任，我们要从讲政治、保稳定、促发展的大局出发，牢固树立“以人为本，安全第一”的思想，时刻对学生的安全保持高度的责任感，切实做到思想到位，责任到位，措施到位，力争创建和谐校园，努力营造“关注安全，关爱生命”的安全文化氛围，以保障学校正常的工作秩序。

总之，学校安全工作涉及千家万户，必须警钟长鸣，常抓不懈，防患于未然。

食品讲座心得体会 篇9

食品安全无小事，在学校里，食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全，以及学校长久发展，关系到千家万户的幸福和安定，关系到我们社会的声誉和稳定。因此，近期学校教育处联合卫生防疫部门对学校的食堂进行了一次彻底的检查工作。

在此次对食堂食品卫生检查过程中，对食堂的从业人员、卫生条件、布局方式、具体操作过程以及食品采购等环节存在的食品安全隐患进行了详细彻底的排查工作，食堂从业人员必须持证上岗，食堂应有相对独立的更衣室、操作间、售菜间、储藏室、清洗池等，做到整洁卫生。另外对食品的采购，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，严禁采购过期、变质食品。此次检查工作的重点在于食堂的米、面、食用油、蔬菜、肉类等直接关系到师生身体健康的食物，另外对食堂餐具等存在安全隐患的卫生方面进行查处、没收、罚款，保证食品安全卫生。

教育处查处了食堂不合格的餐具，不允许在校师生使用食堂的公共餐具，此外买饭一律使用饭卡，不再用钱结账，为了方便管理的同时也保证了卫生安全。因此，实习生对此次卫生检查积极配合，首先大家对前段时间一直用塑料袋带饭进行了自我检讨，一是不卫生，另外对环境也造成了污染。其次表示今后一定使用自己的餐具，在打饭时也不使用现钱，严格要求自己，遵守学校的各项规章制度。

食品讲座心得体会 篇10

今天上午收到xx老师在xx群发的通知，心里立刻空落落的，一年的课程这么快就结束了!重要的事情说三遍：我还没有听够!我还没有听够!我还没有听够!任何言语也不能表达我的不舍之情! 参加这次培训学习，机缘巧合让我和老师、同学们相识，相互学习。钦佩“传道授业解惑”的xx老师，用渊博的知识让我珍惜课堂的分分秒秒，努力汲取新知识，让我这个刚刚接触食品安全的新手，面对这个空白答卷可以准确地写上自己的答案;感谢xx老师的倾囊相授，从判定标准的解读到食品工艺学，把枯燥的理论变成了故事讲堂，娓娓道来;让我们在理解中收获了知识和技能;不仅如此，还结合自己多年的积累，专门讲了写作。这让我从事10年办公室工作的人员学到知识的同时，感到汗颜!感谢同学之间的互帮互助，最难忘那次桌面推演，每名同学充分发挥自己的特长，较好地完成任务，彼此之间看到了差距，也弥补了不足。

每每课堂学习的时候，不仅是老师讲课的声音有一种魔力和穿透力，更是老师在讲一段落时，那经常说的口头禅“等等等等”，让我们深深体会要学的知识很多，不能停留在表面，要学深学透!特别是xx老师在重感冒期间，稍微感觉好一点，就坚持给我们上课，唯恐耽误学习进程，这种敬业精神值得我们每一位同学学习。

付出就有收获，学习期间听到老师讲到有的同学在竞赛中取得了好成绩，有的同学被安排到更重要的岗位任职等等好消息，这是对学习成果检验的最好体现，也是我们学习的榜样。

参加学习培训只是一个起点，“知之愈明，则行之愈笃”也就是说，学习理解得越清楚，实践就越扎实。我相信同学们和我一样，在今后的工作中，带着老师教给的知识和本领，在实践中不断融会贯通，持续发力，打赢食品安全监管战，更好地守护人民的食品安全!

食品讲座心得体会 篇11

根据上级部门文件要求，学校组织食堂管理人员及从业人员，在电教室观看了《学校食堂安全管理与操作规范》教学片，认真学习了食品安全的法律、法规知识，以及食品安全的科学体系及操作规范。

培训的主要内容有：观看教学专题片，学习食堂从业人员应具备的卫生操作要求；食品加工制作的重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。

一、观看教育部制作的《学校食堂安全管理与操作规范》教学片；

二、学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规知识及上级部门文件；

三、学习“食物中毒的预防”并演练如何处理；

四、学校食堂制度建设及留样。

培训结束后，校长与主管领导对学校食堂进行了现场检查。从学校食堂的建筑、设施及环境卫生到从业人员的管理及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生，都做了细致检查。赵军旗校长强调指出：“学校食堂卫生安全直接影响着在校学生的健康和生命安全，责任重于泰山。今后，我校将食堂管理操作工作纳入到科学管理体系的范畴，消除一切可能影响学校食品安全的隐患。”

通过这次培训，进一步提高了学校食堂管理及从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

食品讲座心得体会 篇12

通过这次的社会实践调查，使我们从中学到了很多，不管是在和组员还是在和陌生人之间的交流，都让我们学会了怎样去和别人沟通，也让我们认识到了自身的缺点，以便在今后的学习和生活中弥补自身的不足。

在11月2号，由组长集中成员讨论调查问卷的设计，在讨论中出现了很多问题，每个人想出的问卷不同，不知道该用谁的，而对我来说，每个人设计出的问卷都是经过一番的思考才决定出来的，虽然不是很完美，但是也算是一种成果，不能因为坚持自己的观点而否定别人的成果。所以在经过很长时间的讨论后，最终确定了调查问卷。俗话说：“民以食为天”。然而在我们的生活中却存在着很多食品危机，针对频发的食品安全问题，我们对班上的同学和路遇的同学进行了随机的关于食品安全问题的问卷调查实践。调查内容括了同学们对食品安全问题的认识、态度、解决措施和建议等。

之后，每人负责20份，接下来几天里，平均每天发15张，在这过程中我们也遇到很多事，每当看到不认真填写的同学，而敷衍了事的勾几笔时，心里很不是滋味，是生气又是无奈。我们遇到了积极配合的同学，也有拒绝接受调查的`同学。经过这次实践调查活动，我们明白了交流的重要性。想让一个陌生人来帮助自己，就要有礼貌、和气地询问，表明来意，才能获得更大的机会让他配合完成调查。而成功的关键就在于大胆地去尝试和细心地坚持。这时总提醒自己以后一定要认真帮助别人，要尊重别人，尊重别人的劳动成果。

本次活动每个小组都是三个人，活动中有很多任务，所以要分任务完成，而且每个人都要认真完成，所以团队精神是非常重要的，只有都把自己的任务做好后，才能把调查任务完成好。

我认为此次社会实践调查很有意义，不仅了解了同学们对食品安全问题的认识，还在一定程度上普及了食品安全知识。另外，还锻炼了自己的沟通交流能力和团队合作能力，我深刻认识到食品安全危机背后是信任危机，如果没有的信任，食品的发展将可能会停滞，进而社会经济的发展也会受到极大影响。解决食品安全问题迫在眉睫!我们每个人，特别是我们学制药的人，更要学好专业知识，遵守法律和注重思想道德修养，为改变现有的食品安全现状献出一份力量，虽然个人的力量改变不了现状，但至少我们要努力去学习，去了解食品安全方面的知识，学会保护自己和身边的人。

在调查过程中，同时我们也学到与组员间合作要有默契、达成共识，才能更好地完成调查任务。这虽然只是一次简单的调查，但却让我们学到很多的东西，而经历的这每一件事都是令人难忘的。

食品讲座心得体会 篇13

最近几年来，患肥胖病、食物中毒、营养不良的儿童多了起来。为什么呢？因为现在很多小孩子喜欢上了小摊上的零食。什么一角一包的“黑白两道”、五角一包的“萨克伦”、一元一包的“小鸡条”……那些东西有的是“三无”产品，有的是过期食品……这些五花八门的零食，都是直接危害我们健康的“健康杀手”。

有一天，我正路过小店，隐隐约约听到有些同学“请客”的声音：“今天我请客，说吧，要买什么？”“这个吧。”（指的是“三无”食品）这时，我又看见那老板娘正在微微的地笑着……过了一会儿，几个同学“心满意足”地出来了，手里还拿着大把的“健康杀手”——垃圾食品。他们走进了小公园玩了一阵子，然后用他那沾满灰尘和细菌的双手，用力地拆开了零食的包装袋，拿出一根沾满了食用油的“小鸡条”，塞进了嘴里……OH—MYGOD！！我简直看得快要呕吐了。我想，如果这也叫“零食”的话，那沾满调料的牛肉条还不成了“极品零食”？当时，我有一种说不出的感觉……

别看这些食品包装袋花花绿绿的，可是里边暗藏的玄机大着呢！它的包装袋成本极低，还非常有可能是劣质的`塑料包装纸被涂上了工业（或化学）染料，有毒性。我们现在还小，肝脏解毒能力还比较差，可能引起发育不良、智力减退，甚至痴呆、智力发育障碍等危险病例。那些厂家为了赚我们学生的钱，绞尽脑汁地设计出了一大堆被小学看为“美味可口”垃圾零食。工商部门检查后，发现食品添加剂过量、选用过期原料，甚至发现了多环芳烃、亚硝酸等致癌物质……那些小摊摊主们也利用了我们小学生贪图便宜的心理，巧妙地用这些连一角都不到的成本的零食，换来了我们学生大把大把的钱。

我想，我们作为新世纪的健康好少年，应该自觉地杜绝买垃圾食品，不被校园周围的小店里的五花八门的零食所吸引。我们要养成爱护自己身体健康，自觉远离垃圾食品的良好习惯。还有，我还希望工商部门能让所有小店里的垃圾食品下架，永远不让他们再次现身。我们不能让这些垃圾食品的安全问题来干扰我们幸福、快乐的童年！

食品讲座心得体会 篇14

每年的x月x日是“中国学生营养日”，20xx年的宣传活动主题是：“全面、均衡、适量——远离肥胖、慢性病”。围绕这一主题，xx市广大中小学开展了“服务学生营养”主题宣传教育活动，丰富学生营养，促进健康成长。

xx中心小学在全校开展了学生营养大调查活动，并撰写了调查分析报告。调查结果发现学生营养存在不均衡现状，关键是学生不重视早餐、不重视营养午餐、爱吃零食及偏食、挑食，常吃“洋快餐”和乱吃保健品等。针对这些问题，学校邀请妇幼保健院医师在网上作客，发布《家庭平衡膳食的组织原则及其实施方法，兼论挑食偏食对策》，让家长自学营养知识，重视孩子饮食的搭配结构；妇幼保健院医师还在岳小社区解答家长在膳食平衡中的疑难问题。同时，xx中心小学还主动向在校用餐学生征集“最合理的`午餐”菜单。

xx镇中心小学决定让全校每个学生一星期吃上一次餐后免费水果，增加学生维生素的摄入量。学校还邀请xx卫生院有关负责人到校举办内容为“科学饮食与身体健康”的知识讲座；卫生保健老师结合本地实际举行了“营养与食物”图片展；体育教师用大量的调查数据，图文并茂地讲解了体育锻炼对青少年健康成长的积极作用。活动受到了全体学生和广大家长的支持、赞许，收到了良好的效果。

xx镇中心小学邀请xx工商局工作人员为学生作了一场生动的食品安全知识讲座。讲座围绕食品安全的严峻形势、假冒伪劣食品的辨别、合法权益的维护三个方面，从发生在身边的一个个案例入手，用通俗易通的语言向学生作了生动细致的讲述。其间，还配以不同食品的现场演示，取得了良好的效果，加深了学生对食品安全基本知识的理解，提高了对假冒伪劣食品的识别能力。

食品讲座心得体会 篇15

食品是人类赖以生存的物质基础，所以有”民以食为天”之说。食品的来源广泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要经过加工，从食品产品成型到消费者的餐桌还要经过贮藏，运输等很多环节，因此，食品的性质，品质受到很多因素的影响。经过所谓的基本温饱，营养平衡，心理美学，生物功能活性等几代食品的发展后，消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上。食品安全问题其实不仅仅引起消费者个人的关注，也是食品生产者，经营者，政府等共同关心的大问题，因为在很大程度上可以毫不夸张地讲，食品安全与国家的安全紧密相关。

习惯总是把食品安全与食品卫生混在一起，没有明确区分两者的差别。如今把食品安全问题单独提出，应该给出一个概念，但目前尚没有明确，统一的定义。1987年，世界卫生组织（WHO）将食品安全和食品卫生等同，将其定义为”生产，加工，贮存，销售和制作过程中，确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人的消费而采取的种种必要条件和担保”。1996年，WHO则把食品安全与食品卫生作为两个不同的概念重新进行了定义：”食品安全是指对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种保证;”食品卫生”则是指为了确保食品安全性和食用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。可见，这两个概念的主要区别在于前者强调的是结果，后者强调的是为了达到结果而进行的过程控制。

食品安全还有”量”和”质”的区分。对于经济不发达国家和地区而言，事物供应量不足，不能解决民众的温饱问题，这就是食品安全的量的本质，英文用flld security表示;在解决了供应量问题后，由于有毒，有害物质对人类健康的损害，规模上可能较大，会造成公共问题，这就是”质”方面的食品安全问题，英文为food safety。

学习食品安全与市场准入课程

食品质量安全市场准入制度是政府为保证食品的质量安全，对具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售而实行的一项监管制度，它是一项行政许可制度。其包括以下3项具体制度：

（1）对食品生产企业实施生产许可证制度。

（2）对企业生产的食品实施强制检验制度。

（3）对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志（QS标志）制度。

为什么要实行食品质量安全市场准入制度

（1）实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质量，保证消费者安全健康的需要。

（2）实行食品质量安全市场准入制度是保证食品生产加工企业的`基本条件，强化食品生产法制管理的需要。

（3）实行食品质量安全市场准入制度是适应改革开放，创造良好经济运行环境的需食品质量安全市场准入制度的适用范围是什么适用地域：中华人民共和国境内。适用主体：一切从事食品生产加工并且其产品在国内销售的公民，法人或者其他组织。适用产品：列入国家质检总局公布的《食品质量安全监督管理重点产品目录》且在国内生产和销售的食品。进出口食品按照国家有关进出口商品监督管理规定办理。首批实行食品质量安全市场准入制度的有小麦粉，大米，食用植物油，酱油，食醋5类食品。从20xx年第3季度开始，国家质检总局又对肉制品，乳制品，饮料，调味品，冷冻饮品，方便面，饼干，罐头，速冻面米食品，膨化食品等10类食品实施了市场准入制度。因此，目前共有上述15类食品要实行食品质量安全市场准入制度。从2004年第4季度开始，国家质检总局还将对茶叶，糕点等13类食品实施市场准入制度。

国家质检总局规定自20xx年1月1日起，在全国范围内对未取得食品生产许可证而生产销售小麦粉，大米，食用植物油，酱油，食醋等5类食品的违法行为依法进行查处。对销售无证产品的经销企业，责令停止销售，将无证产品撤下柜台，并要求销售者从获证企业进货但20xx年12月31日以前生产的.合格产品，无论是否加贴食品质量市场准入标志（QS标志）均允许在保质期内销售完毕。对无证产品生产企业，责令停止生产，销售，限期取得食品生产许可证，否则不得恢复生产，销售。自20xx年4月1日起，对销售无证产品的经销企业，除依法责令停止销售外，还要依法实施罚款，没收违法所得等处罚;食品质量不符合强制性标准规定的，依法予以没收。《食品生产许可证》编号应当加印（贴）在食品的最小销售单元的包装上。

食品讲座心得体会 篇16

《放飞蜻蜓》评课5月13日，听了沈玉芬老师的《放飞蜻蜓》第二课时。

这一课叙述了陶行知先生发现一群孩子在捉蜻蜓，他没有呵斥，没有批评，而是因势利导，跟学生讲起了蜻蜓的有关知识，教育孩子懂得蜻蜓是人类的好朋友，让学生自觉自愿地放飞了蜻蜓的一个小故事。

在课上，沈老师跟孩子们一同探究着，感悟着先生的亲切的态度，启发引导的巧妙。学生们喜欢上了这位离他们原先较遥远的先生。可亲可敬的陶先生就这样走进了学生们心间。沈老师在学生的座位间穿梭着，倾听着，启发着，点拨着。课上，学生们眉飞色舞地介绍着蜻蜓，那些数字，那些小故事在他们的唇间动情地倾吐着。

为了让学生充分了解陶先生对学生充满爱心、循循善诱的这一特点，在教学中沈老师突出了“慈爱”、“小心”、“商量”、“抚摸”等词语，同时也突出了“七嘴八舌”、“入神”、“放了它”等词语。在此基础上，引导学生结合课文中的重点词句展开讨论。学生进入角色，边读文、边体悟，因此学生能独立思考，体悟得较深，讨论时也是有话可讲。

在学完整篇课文以后，沈老师出示了图片，让大家欣赏，目的是引导学生想象，重回蓝天的小蜻蜓会说什么，并让他们自由表达：你们有什么想对小蜻蜓说吗？孩子们争先恐后地表达自己的想法。临下课时，沈老师问孩子们学完了这一课有什么收获，学生们谈了许多，有说关于蜻蜓的，有说关于陶行知的，有说要保护动物的等等，看来他们的收获还真不少。

兴趣是学生在学习过程中最为重要的内部动力。作为一名教师，要设法去调动他们的兴趣，不断让他们感受学习的乐趣。只有这样“寓教于乐”，才能让学生感受到学习语文不是负担，而是享受，从而提高语文课的教学效果。

食品讲座心得体会 篇17

食品安全文化是大部分企业都在推行的一个重点文化宣传工作，作为食品行业更加应该做好食品安全的工作，让我们的消费者买的放心吃得安心，针对食品安全行为公司特意制作了一份学习案列给我们学习，针对案列中的行为让我有了深深的体会。

我们作为行政部门虽然不比生产部门的人直接接触到食品，但是对食品安全行为一样的不能忽视，只要作为一名食品行业的员工，不论在哪个岗位都要把食品安全放在第一位，只要这样才能做一个合格的食品行业员工。

针对案列中的洗手案列，其实不管医院安装多少个洗手池，最主要的还是人的思想需进行改变，需要灌输洗手的理念给医院的所有人，而不是为了他们方便给他们每个房间里安装一个洗手池，如果一个不爱洗手的人你安装10个洗手池都是不会洗手的，一个爱干净爱洗手的人，不管洗手池距离他有多远他依然会朝着那个方向去洗手。同样的作为食品行业的我们，洗手对我们来说真的很重要，因为食品都是从我们每一个人手中生产出来的，这对食品安全真的太重要了，不仅关系到我们的个人卫生而且还关系到我们整个企业的名誉，所以作为食品行业的制造者们要改变思想，去掉消极懒惰思想，留存积极思想，让我们每个人都可以成为合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的产品，作为食品行业的行为榜样。

针对工厂目前的状况，我个人建议：建立组织，制定各项食品卫生制度，加强内部卫生知识培训，增强企业全员的卫生意识，自觉遵守各项制度，规范消除生产过程中人为因素增强食品污染的机率，加强内部检查，落实各项制度及时发现食品安全隐患及时消除。