食品安全述职报告

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食品安全述职报告【篇1】

根据孟追湾街道办事处的文件要求和社区实际，xx街道社区可以更好地开展社区食品安全检查工作，特制定本工作方案。

1.建立文化社区食品安全工作室。社区主任是团队负责人，社区工作人员是成员。

2、食品安全工作室组织名单、食品安全监管岗位职责、食品安全信息通报制度、食品安全投诉举报电话100%挂牌。

三是组织社区工作者和辖区居民学习食品安全知识。

五是加大宣传力度，促进食品行业健康发展。通过挂横幅、发放传单、走访辖内食品生产经营单位，开展多层次、多渠道的宣传活动。在宣传上不断寻求突破。

六是要以2009年全国经济普查为契机，更加准确地摸清社会辖区内食品生产经营企业和单位的基本情况。

7、我们将结合社区价格监测站的工作，在做好“十一”节期间食品安全检查工作的同时，稳定物价，保障群众食品安全。协助工商、卫生等职能部门对辖区内的食品生产经营单位进行检查。

8、做好抽查调查，发现违法违规行为，及时指出，做好登记举报。

9月和11月，我社区将开展责任区自查，及时发现问题，及时整改，更好地完成工作任务，实现保障公众安全的目标。食品安全，促进食品工业健康发展。工作目标。

食品安全述职报告【篇2】

根据上级文件精神，为全面加强校园食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校校长对校园食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了校园食堂食品安全整治工作。透过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，校园食堂食品安全工作得到进一步加强。现将20xx年度自检自查和食品安全整治工作总结如下:

一、校园领导高度重视食堂卫生工作

在本学期初校园成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确职责。同时要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人

建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位职责制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使校园食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。其次，明确职责。

明确校园法人代表在食品卫生工作中的职责，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。层层签订职责状，确保食品卫生安全管理职责到人，工作横向到边、纵向到底。食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。

加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

校园食堂要透过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对校园周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

五、校园加强了对食堂从业人员的培训和体检工作

校园加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保校园食堂的食品安全。落实了国家食品药品监督管理局《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》，按照《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》要求，制定培训计划，学习了餐饮安全知识和提高了规范操作潜力，并做好培训材料整理和培训状况记录。透过每年4次从业人员的卫生知识培训工作，提高食堂从业人员卫生意识和自我保护潜力，做到防患于未然。

六、严把食品采购、储存关和餐具消毒关

我校始终严格坚持定点采购食品，仓库进货做好台账记录，始终严格坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品严格分类存放，分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。

食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，贴有标志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，做到了分开使用，定位存放，用后洗净，持续清洁。餐饮具所使用的洗涤、消毒剂贴合卫生标准。洗涤、消毒剂有固定的存放橱，并有明显的标记。

在今后的工作中，我校将继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学带给保障。

总之，只要持之以恒做到上述几条，就能杜绝食物中毒事故的发生，我们也必须在本学期留下的时间里再接再励，把食堂安全工作做得更好。

食品安全述职报告【篇3】

为认真贯彻落实《xx市教育局实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，扎实、安全推进我校学生营养改善计划，进一步提高学校食品安全的责任意识，降低和消除在营养改善计划实施过程中各环节可能存在的食品安全隐患和风险，有效杜绝学校食品安全事故发生。我校于20xx年x月x日进行了食品卫生安全专项检查，现将检查情况汇报如下：

一、加强领导，落实责任

xx小学成立了以xx校长为组长，以后勤主任为副组长，以各班班主任为组员的向家小学食品卫生安全检查领导小组，制定了检查方案，明确细化了检查任务，落实了责任，切实保障把学校食品卫生安全大检查工作抓紧、抓实、抓好、抓出成效。

二、深化认识，迅速行动

为认真排查学校食品卫生安全工作中存在的薄弱环节和突出问题，采取有力措施落实整改，消除安全隐患，切实保障营养改善计划的安全推进，维护学生生命安全。

三、突出重点、有的放矢

本次学校食品卫生安全检查重点检查以下内容(详见附表《向家小学食品卫生安全检查细则》)：

(一)食品卫生安全管理的工作机制、制度建设、人员管理。

(二)食堂场所环境、设施设备、日常餐具用具消毒情况的管理。

(三)食品的采购、储存、加工、留样等环节的管理。

四、强化监督，彻底整改

针对检查中发现的诸多问题，一一记录在案，确保整改到位。整改结束后，由检查组进行检查验收。学校也将进一步健全长期督查制度，将学校食品卫生安全督查进行到底。

五、建立机制，巩固成果

通过开展学校食品卫生安全大检查活动，要促使后勤处加强食堂食品安全管理，进一步完善各项食品卫生安全管理规章制度和安全应急预案，强化食品卫生安全责任制和各项食品安全措施的落实，增强食堂从业人员及全体师生的食品安全意识，形成食品安全隐患排查和整治的长效机制，坚决杜绝重特大食品安全事故的发生。

食品安全述职报告【篇4】

为进一步加强学校食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据市食安办《关于开展20xx年春食品安全专项整治的通知》文件要求，我乡对学校食品开展了专项检查，现将相关检查情况报告如下：

一、及时安排部署

接到文件，政府高度重视，20xx年3月1日及时召开 了由乡、村干部及学校、卫生院、信用社等负责人参加，会上传达学习了《市区食品安全委员会办公室关于印发《20xx年春季学校食品安全专项整治的通知》、《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规，安排部署了20xx年春季学校食品安全专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、畜牧站、司法所、卫生院、农业站等部门组成的检查组，对全乡学校食品进行规模细致的检查。

二、 检查存在的问题

此次专项检查共出动人员9人次，对乡学校（幼儿园）的卫生进行监督检查。在此次检查的学校中发现，学校由于条件有限，还不能完全做到文件附件里面所涉及的款项及内容，主要存在以下问题。

1、食堂采购的蔬菜（白菜）有不同程度的腐烂和自主索证不全；

2、留样还不够规范（留样无人名和留样时间不足的现象，存在留样48小时后未及时清理）；

3、食堂员工有1人健康证过期，现场督促立即办理；

三、下一步工作打算

1、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，全面落实学校食品安全责任制度，完善管理机制；包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，有计划地对食品从业人员进行卫生知识的培训。

2、加强监督力度，督促学校食堂建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度；建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

3、指导学校加强食品卫生知识的宣传等，教育学生掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护。

食品安全述职报告【篇5】

为在全校中小学生中普及食品安全知识，增强自我保护的意识和能力；进一步加强学校食品安全管理，保障中小学生的健康和安全，根据《关于开展20年食品安全宣传周活动的通知》文件精神，围绕“尚德守法，共治共享食品安全”的活动主题，我校于6月17日至22日，在全校范围内开展了食品安全宣传周活动。

一建立组织，制定方案。

我校专门成立了食品安全宣传周活动领导小组，明确了具体实施人员，负责组织指导宣传活动。食品安全宣传周活动领导小组由下列人员组成：

1、组长：

2、副组长：

3、成员：及各班班主任。

二、深入发动，广泛宣传。

按照结合学校实际贴近师生生活的要求，我校充分利用各种宣传手段，通过多种形式，进行全方位多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，着力营造人人关心层层重视食品安全的氛围。

1、层层召开会议，传达学习文件。

为了使全体学生和教职员工，了解活动的时间安排活动主题活动内容重要意义和活动要求，学校召开了全体教师会后勤工作人员会，认真传达学习《关于开展20年食品安全宣传周活动的通知》和《官山九年制学校20年食品安全宣传周活动实施方案》。

2、通过多种形式，丰富活动内容。

（1）组织各班开展食品安全主题班会，加强学生对食品安全特别是夏季饮食卫生知识教育，提高学生们对食品安全的意识。并让学生现身说法表态发言，启发学生远离不洁食品；

（2）利用学校广播向全校师生宣传食品安全法律法规；

（3）通过制作标语游走字幕班级黑板报，广泛深入的宣传食品安全科普知识；

（4）加强对学校食堂的巡查力度，并对食堂工作人员广泛宣传食品卫生知识，规范食堂工作人员操作规程，讲究个人卫生，完善食品采购贮存制售和餐具用具洗消制度，重点从源头食品污染加工过程食品贮存等主要环节，切实把好食品安全关。

三、全员参与，效果明显。

一、是进一步完善了各项食品卫生管理制度；

二、是中小学生开始有意识地自觉抵制垃圾食品；

三、是学校食堂从购存制售各个环节做到了规范管理，形成了长效机制。

食品安全述职报告【篇6】

20__年，在镇镇政府，市食药监管局、卫生局及食安委的正确领导下，攻坚克难，奋力拼搏，食品药品安全监管水平不断提高，人民群众的饮食用药安全得到较好保障。

1.加强领导，健络。

为进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络，确保社区人民群众的消费安全。嘉丰社区居委会积极成立食品药品监督领导小组，由社区主任任组长，副主任任副组长，社区志愿者为成员，构建了一支强有力的安络队伍。同时和各成员签订了食品药品安全工作目标责任书，明确了社区各个监管小组的责任，配备了协管员和信息员，从而健全了街道社区两级食品药品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我社区食品药品安全工作的力度。

2.广泛宣传，营造氛围。

20__年，我社区以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法去维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品药品宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。

一是利用赶场日，在社区宣传食品药品安全知识，发放宣传资料，发动群众积极参与、监督食品药品安全。

二是开展食品药品安全知识讲座。在社区市民学校开展了中医养生等健康知识讲座，同时发放相关知识宣传册300余份。

三是利用社区卫生信息员宣传安全知识。以各社区卫生信息员为基础，街道提供的宣传资料，卫生信息员免费发放到户。同时在各社区设立知识宣传点，居民可免费索取相关宣传资料。通过各种宣传形式，提高了人民群众的健康饮食安全。

3.明确目标，加大整治。

1)、开展节日期间食品药品安全检查。

为保障人民群众生命财产安全，预防食物中毒等突发事件的发生，在春节、“五一”等节日期间，我社区提前安排落实节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责。同时制定食品安全急救方案，做好相关准备工作。另外社区协管员、信息员联合执法队对辖区的餐饮店进行了专项检查，共计检查餐饮店24家。

检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在着少量问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。节日期间，我社区未发生一起食品药品安全事故，人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。

2)、开展食品药品安全宣传活动。

社区统一开展食品安全社区宣传咨询活动。现场宣传咨询活动工作人员向群众免费发放食品安全宣传资料，宣传有关食品。

3)、进一步开展打击违法加工销售和使用“地沟油”专项检查。

为严防“地沟油”流入我街道进行加工销售和使用及餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，办事处迅速召开会议，向各社区传达了有关会议、文件精神。及时成立了工作领导小组，通过广播、宣传栏、发放资料等形式广泛宣传，使广大老百姓了解地沟油的危害及防范措施。对学校食堂、餐饮店、粮油加工企业等单位开展重点检查，在检查同时还公布了举报电话并受理投诉案件。

20__年来我们虽然做了大量工作，取得了一定的成绩，但新形势下的食品药品安全工作还是不容忽视。20__年我们准备着重抓好以下几方面工作：

一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品药品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品药品安全事故的，要严格实行责任追究。

二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，比如说开展知识竞赛等活动，让更多的人来参与食品安全宣传。

三是加强检查次数，加强查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对餐饮单位多监督抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人责任，并移送相关部门进行处理。

总之，在20__年，我们将切实加强食品药品安全监管工作，倍加努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成上级部门下达的任务。

食品安全述职报告【篇7】

20xx年以来，我局在当地政府和苏州市局的正确领导下，忠实践行“三个代表”重要思想。按照“深化专营，强化管理，打建结合，标本兼治，树立形象”的工作方针，紧紧围绕保护人民群众利益、服务社会经济发展的工作目标，加强对盐业市场的稽查和监管，严厉打击出现在食盐市场的制售假冒伪劣食盐活动，有力地保障群众饮食安全。20xx年，我局

共出动执法人员494余次，查处各类盐业违法案33起，没收非法盐产品1.2吨，罚款2.74万元。现将20xx年食品安全工作总结如下：

一、加强宣传，提高群众防范意识

根据××省盐务管理局、××省盐业集团公司关于开展千乡万户送碘盐活动的通知要求和精神，我局领导高度重视这次活动，真正做到主要领导亲自过问，分管领导具体抓好落实，认真组织好活动的开展，并落实人员，明确分工，责任到人，保证活动所必须的费用，确保活动效果。20xx年5月15日是全国第十五届“防治碘缺乏病日”，我局联合××市卫生局、××市教育局、××市血地防办以及××市疾控中心联合举办主题为“坚持食用碘盐，享受健康生活”的碘缺乏病防治活动。在现场开展了碘盐和碘缺乏病知识的咨询活动，工作人员通过宣传版面、分发宣传资料、现场指导等形式，向群众宣传碘缺乏的危害、碘缺乏所致的智力损害，以及碘缺乏病防治措施、如何识别真假碘盐、存放碘盐的注意事项等知识，告诫全社会公民自觉抵制私盐，增强公民的食盐安全知识和防范意识。此外利用110联动鼓励广大群众积极举报投诉，形成专业部门和全社会对贩私、售假的监督网络，收到了较好的效果。另外我局还在市广播电台开辟“盐业市场与管理”专栏节目外，还对查处案件进行媒体曝光，采访违法人员进行反面教育。

二、加强日常稽查，严防伪劣食盐流入市场

今年××，××盐业市场受地理位置、交通条件等影响，假冒伪劣食盐对盐业市场的影响较大，外来人口的增加，副食经营遍地开花，无证无照经营甚多，对食盐市场的监管带来了压力。食盐是生活必需品，管理上稍有差池，其后果不言而语。我局盐政科把日常检查适时转向农贸市场，外来人员较多的零售商店以及边界地段，并加大了对企业、工地的食堂的检查力度，以确保盐业专营地位。加强对重点地区进行重点打击，针对本市农贸市场、支塘食品城加大打击力度。通过上述工作，相继查获了发生在虞山镇、.梅李、支塘、赵市销售及使用假冒食盐案。

三、加大联合执法工作，严厉打击盐业违法案件。由于多年对市场监督的高压态势，贩私、售假活动越来越隐蔽，手段更狡猾。为此，我们积极与公安、卫生、工商部门的联系，争取他们的支持和帮助。今年2月，接公安举报，由公安、工商、盐政对尚湖镇建华村一住宅检查，发现该处存放有非碘盐及大量假冒双沟酒。与虞山卫生中队一起联合检查招商城区域学校食堂，3月24日，再次与虞山卫生中队一起联合检查古里镇区商店，查获假冒食盐40公斤。

四、加强盐政队伍建设，提高执法水平。在日常工作中着重提高执法人员办案能力和办案技巧，加强执法人员政治素质和业务素质教育，使全体执法人员具有行政执法责任感，把盐政队伍建设成过得硬，顶得住，拖不垮，禁得起考验同时，在加强治理盐业市场正常秩序中作出一定的贡献。

对于20xx年工作，我局将一如既往在市食安会领导下及成员系统的支持配合下，积极深入开展对盐业市场的监管工作，加大处罚力度，切实维护群众食盐健康安全。

食品安全述职报告【篇8】

就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。以下是本站分享的市场监管局2021年食品安全工作总结，希望能帮助到大家! 

市场监管局2021年食品安全工作总结

为进一步强化食品安全属地管理责任，切实提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，一年来县食安办严格按照省、市文件要求，牵头协调食安委各成员部门，强化措施、科学监管、严厉整治，全面推动全市食品安全工作稳步发展、总体向好。现将具体工作情况总结汇报如下:

一、食品安全工作总体情况

（一）加强食品安全生产经营环节监管

在食品生产环节，开展了食品生产加工小作坊综合整治工作。在此次专项整治中，共出动执法人员110余人次，执法车辆17台次，检查辖区内食品小作坊50余户次，共指导4户食品生产加工小作坊获得许可证。在食品销售环节，组织开展了开展农村销售环节食品安全专项整治行动，按照食品安全相关法律法规要求，监督帮助食品经营者逐户建立并公示食品安全管理相关制度，监督指导食品经营者严格执行进货查验及查验记录制度。针对农村食品市场存在的突出问题，加大清查排查力度，共出动执法人员300余人次，检查农村食品经营主体600余户次，对于存在问题的经营者，已责令其立即改正。

（二）加强保健食品安全监管

组织执法人员对辖区内保健食品经营者进行了检查，主要检查了保健食品经营单位是否取得《食品经营许可证》，保健食品产品的合法性、进货渠道、标签、说明书、索证制度、销售台账及出厂检验报告单、保健食品标签说明书有无夸大、虚假宣传、和暗示治疗功效等。共出动执法人员130余人次，检查保健食品经营企业100余户次，未发现存在问题的保健食品经营者。

（三）切实强化校园食品安全监督管理

为贯彻落实省厅、市局相关文件精神，确保我县师生在校期间食品安全，按照要求，迅速开展校园食品安全守护行动。在春秋两季开学前，组织开展学校食品安全管理员进行食品安全知识培训。培训结束后，执法人员对各学校（幼儿园）食堂、校园周边餐饮服务单位及三家校外供餐单位开展食品安全检查，对存在不足之处提出了整改意见，经过指导，三家校外供餐单位均符合供餐标准，经省厅专家组验收合格，评定为A级餐饮服务单位。全县53家学校食堂及25家幼儿园食堂均能按照要求落实学校食品安全校（园）长负责制，对存在问题的食堂、餐饮服务单位督促其进行整改，现已全部整改到位。

（四）加大销售环节食用农产品整治力度

严格落实日常监督检查制度，对食用农产品经营者的资质、进货查验记录、肉的检验检疫票据以及从业人员健康证明等进行了检查，指导食用农产品经营者建立健全并严格落实食用农产品销售环节各项食品安全管理制度和质量安全追溯体系，严格执行进货查验制度，做好食用农产品市场准入管理，指导开办者和经销者认真开展食用农产品检查和自查。对于存在问题的业户，已责令其进行了整改。据统计，共出动执法人员130余人次，执法车辆13台次，检查辖区内食用农产品经营户270余户次，通过检查，未发现违法违规经营主体。

2020年度，依据国家总局下发的抽检计划，委托君正公司开展了普通食品和食用农产品监督抽检工作，我科室结合我县辖区实际制定了食品安全监督抽检计划，按照计划全年共抽检食用农产品684个批次，普通食品228批次，主要以重点品种食品、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等为抽检对象，以大型超市、综合性农贸市场以及各类食品生产经营企业、小作坊、餐饮服务单位、现场制售单位为主要抽检场所。目前已全部完成，其中不合格产品16批次。快速检测237批次。截止目前，全年涉及食品安全案件立案7起，已结案6起，1起正在处理之中，罚没款18102.00元。

（五）加大宣传引导方面

利用新媒体宣传方式“两微一抖一快”、利用条幅、宣传单等宣传方式，采取“谁执法、谁普法”的宣传方法，在执法大队执法的过程中，悬挂宣传条幅16条，发放宣传单3000份。

（六）亮点工作

按照国家总局、省厅、市局的工作要求及县委县政府的安排与部署，为加强对群体性聚餐食堂的监督管理，我县政府投资1500余万元进行“数字食安”项目工程建设，实现了对食品原料采购、食品加工制作等环节的全方位监管。截止目前，全县53家学校食堂及3家配餐单位已全部完成“数字食安”项目工程建设工作，各学校食堂都能按照平台管理要求在平台上进行食品原料采购，学生家长可通过扫描悬挂在学校门口的二维码观看学校食堂所有的加工操作环节，切实保障了在校师生饮食安全，让学生吃得健康、吃得放心。社会餐饮服务“数字食安监管”建设，在镇中华西路（县医院西侧--国税局，一毛街南侧至北侧）创建餐饮服务一条街，对在一条街从事餐饮服务的饭店进行改造，建立食品安全监管平台，在现场制售场所、经营场所、餐饮服务后厨安装高清摄像头，设立大屏幕，让消费者实时监督食品销售、食品加工操作全过程。截止目前，线路接引主干线、分配箱已全部完成，熔接光缆及室内安装正在施工。其中有20家餐饮服务单位已完成加工操作场所内的监控设备安装。

二、存在的问题

一是干部队伍结构不合理。老龄化严重，年轻后备力量明显不足。自职能整合以来，辖区分局增加了食品生产监管、特种设备监管、餐饮服务监管、药品监管等等一系列的工作，但是人员始终没有实质性的增加，在本年度新冠疫情肆虐，疫情防控形式常态化的环境下，在日常监管工作开展的同时，还要开展一系列的检查工作，存在力不从心的现象。

二是县、乡镇（街道）、村、屯四级食品监管体系建设还有待进一步加强，各乡镇、办事处的食品安全组织机构还需强化，人员、设施、经费等保障措施亟待加强。

三是大型食品安全相关业务知识培训、应急演练、从业人员食品安全知识培训等经费不足，执法人员知识更新滞后，无法完善自身知识结构，监管水平得不到提升。

三、2021年工作打算

一是夯实基础，全面提升食品安全网格员队伍素质建设。充分利用网络媒体、集中培训等多种方式，全面提升队伍综合素质。加强应急管理，完善应急体系，推进应急演练，提高重大食品药品安全事故处置能力。

二是各方联动，努力构建齐抓共管格局。继续发挥食安办牵头抓总作用，开展联合执法。着力完善构建分级管理、职责明晰的食品安全监管网络，全面提升食品安全监管能力和服务水平，保障人民群众饮食安全。

三是严格按照市、县2021年各项工作要求，切实加强“食品安全”监管，确保完成各项任务。

四是继续开展“数字食安”监管体系建设，建立“数字食安监管平台”电脑端和手机APP的主体单位地图，优化管理。建立“智慧食安”平台与县级食品安全大数据中心，设立快速检测站，建立食品流通信息溯源库，实现对风险的预防或事故的高效处理，完善监管体系。

市场监管局2021年食品安全工作总结

为进一步深化和巩固农产品质量和食品安全监管工作成果，提升我区农产品质量和食品安全水平，切实保障公众身体健康与生命安全。今年来，我们以打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动为重点，认真开展以农产品质量安全专项整治为主的各项农产品安全监管工作，取得一定的成绩，全年没有发生农产品食品安全事故。现将有关情况汇报如下：

一、提高认识，加强领导

我们统一思想，充分认识开展食品添加剂专项整治的重要意义，树立“食品安全，人命关天”意识，以对人民群众生命安全高度负责的态度，扎实抓好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，从而保障农产品质量安全工作顺利开展。我们保留由分管副区长任组长的朝安区农产品安全专项整治领导小组，并下设办事机构，负责统筹协调朝安区农产品质量安全专项整治工作，统一部署和组织实施有关重大行动。

二、加大宣传力度，营造氛围

我们继续加大对农产品质量安全专项整治工作的宣传力度，开展各种主题活动，采用宣传标语、有线电视、广播等多种方式、多种途径，积极宣传有关农产品质量安全的法律、法规、规章和强制性标准，普及农产品质量法律法规和质量安全知识，据统计，全年共悬挂宣传标语100多条，开播有线电视25次，发放宣传资料20xx多份，积极营造社会公众积极参与农产品质量安全监督的良好氛围。

三、加大力度，突出重点，做好农产品食品安全监管工作

（一）开展“瘦肉精”专项整治工作

一是统一思想，提高认识。我们把开展“瘦肉精”等违禁物品整治工作作为执行《中华人民共和国农产品质量安全法》，贯彻落实严厉打击食用农产品非法添加剂和滥用食品添加剂行动，事关消费者健康和生命安全，事关畜牧业生产持续健康发展的一项政治任务来抓，切实增强责任感和紧迫感，层层落实责任制，加大责任追究力度，确保此项工作落到实处。

二是成立机构，加强领导。我们成立了“瘦肉精”监管工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由畜牧局和区动物防疫检疫所相关人员组成，具体指导协调全区“瘦肉精”监管工作。

三是注重宣传，积极引导。我们充分利用有线电视、广播、宣传栏和宣传标语等多种形式，向群众宣传《畜牧法》、《农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》和国家禁用药品目录、限用兽药等，加大和法律法规和科普知识宣传力度，广泛宣传“瘦肉精”等违禁物品对人体的危害，宣传打击“瘦肉精”等违禁物品的政策法规，全年向各基层发放《告广大养殖场（户）严禁使用“瘦肉精”书》700多份，营造良好的整治氛围和强大的整治声势。四是制订方案，扎实推进。

为进一步加强“瘦肉精”监管力度，提高饲料和畜产品质量安全水平，保障消费者的健康和生命安全，我们制订了《朝安区20xx年加强“瘦肉精”监管工作方案》，明确监管目标、重点环节和措施步骤，使这项工作有力、有序、有效开展。

五是调查摸底，掌握情况。我们对基层辖区内的生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点开展调查、摸底和登记工作，全面掌握辖区内生猪饲养场（户）、饲料和兽药经营点基本情况，为推进“瘦肉精”等违禁药物专项整治行动奠定基础。

六是签定责任书和承诺书，落实整治责任。我们在与市农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书的基础上，将监管责任层层分解落实，与基层农业（畜牧兽医）部门签订“瘦肉精”监管责任书，同时，要求基层畜牧兽医主管部门与生猪养殖场（户）和辖区内饲料、兽药经营点签定承诺书，以此增强生猪养殖（场）户和饲料、兽药经营点自律意识，提高诚信水平，确保在养殖、销售和屠宰等环节不使用“瘦肉精”。

七是严把产地检疫和屠宰检疫关。我们积极推进产地检疫工作，规范场地检疫证明签发行为；加强屠宰环节检疫查验，增加“瘦肉精”抽检频次，严格执行宰前、宰中、宰后检疫“三同时”制度，严禁病害生猪产品出场。建立“瘦肉精”生猪黑名单档案，严格禁止疑似“瘦肉精”阳性养殖场（户）生猪再次进厂屠宰，对确定为“瘦肉精”阳性猪只及产品，坚决进行无害化处理。

（二）把好动物产品检验检疫关

我们按照上级的要求，积极完善动物卫生监督规章制度，规范动物卫生监督执法行为，提高动物卫生监督执法水平，保障动物产品质量安全。在元旦、春节、中秋和国庆等重大节日，组织专业人员对辖区内的饲养场、中转站和大型超市等场所进行巡查检疫。今年来累计出动800多人次，检查牲畜12万头、禽80万只。为让市民吃上“放心肉”，我们落实区动监所5名技术骨干，带领25名驻厂检疫人员进驻生猪屠宰厂开展生猪屠宰检疫工作。今年来，共检疫进厂生猪28万头，检疫率100%；发现病死猪只126头，切除猪只病变组织1.18万公斤，全部进行无害化处理。

（三）积极推进兽药GSP工作

为切实推进我区兽药GSP工作，我们一是建立完善领导工作机构，成立区兽药GSP工作领导小组，由区畜牧局局长任组长，成员由区畜牧局和区动监所相关人员组成，具体指导协调全区兽药GSP实施工作。二是结合实际，制订了《朝安区规范兽药经营质量管理工作实施方案》，明确了指导思想、工作目标、时间安排和保障措施等，为推进此项工作顺利开展打下良好基础。三是宣传动员发动，我们于20xx年1月18日和6月22日召开了两次全区性兽药GSP宣传动员大会，参加会议的包括基层单位负责兽药管理的人员，兽药经营单位负责人等，会上，我们将《省兽药经营质量管理规范实施细则》、《实施兽药GSP告知书》和兽药GSP检查验收评定标准、申报材料目录等宣传资料发给每一个兽药经营者，每一个经营者都按要求签署了《实施兽药GSP告知书签收回执》。通过对有关法律法规和政策措施的宣传动员，使兽药管理相对人熟悉GSP基本内容，理解、支持并配合做好兽药GSP工作。四是签订责任书。我们通过与市有关部门和兽药经营者签订责任书，明确各自责任，确保完成兽药GSP工作任务。五是是建立兽药GSP检查员队伍。目前，我区已经组织15名合条件的人员参加全省兽药GSP检查员培训，经考试合格，成为兽药GSP检查验收的专职人员。至目前，我区已有14家经营单位通过兽药GSP认证，占全部单位的90%，取得兽药合法经营资质。

（四）抓好农产品质量安全监管工作

我们今年来共出动执法人员50多人次，对全区兽药经营点进行检查，重点是查处是否有质量问题的以及无批号、无生产日期和无说明的假冒伪劣兽药，检查中没有发现非法制售假劣兽药的行为。此外，为进一步做好节日期间的农产品质量安全监管工作，保障节日期间农产品消费安全，确保广大人民群众度过欢乐、祥和的节日，我们根据上级有关部署和要求，成立农业局食品安全生产检查组，组织人力，对辖区内的农产品质量安全进行监督检查。通过检查有效地排除了安全隐患。

四、20xx年工作计划

我们将按照上级关于打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂行动的要求及其它有关农产品食品安全的工作部署，认真分析薄弱之处，加大工作力度。一是加强宣传教育，提高基层群众和农药（兽药）经营点、养殖户等的食品安全意识；二是督促农药（兽药）经营点、养殖户等建立健全进销货台帐和免疫记录等，不断规范食品添加剂的使用；三是实施多部门联动机制，加大检查监督力度，严厉查处滥用、制售使用违规食品添加剂行为。

市场监管局2021年食品安全工作总结

为了提高学校师生健康质量，保证食品安全，增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，这次食品安全宣传周活动的主题教育活动。充分认识保证食品安全对于维护学生身体健康的重要意义，根据甘教函【20xx】文件《关于进一步加强学校食品安全宣传活动周的通知》的要求，结合学校实际，我校开展了食品安全知识丰富多彩的宣传活动，现将本次活动总结如下：

一、高度重视，大力宣传

学校对食品安全宣传教育工作非常重视，利用各种会议在师生中大力宣传，学校充分运用健康教育宣传栏、校园广播、主题班会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品安全宣传展板、发放宣传资料、悬挂宣传标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣传食品安全的重大意义，积极营造校内食品安全宣传的良好氛围。结合学校实际，针对广大师生员工普遍关注的食品安全问题，把食品安全知识教育纳入学生素质教育的重要内容，集中开展“食品安全进校园”宣传教育活动，宣传食品安全法及实施条例等法律法规，深入普及食品安全知识，教育学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增强师生健康饮食理念，提高食品安全意识和科学应对食品风险的能力；也将食品安全宣传周的活动主题、食品安全知识等传递给家长。

二、加强领导，精心组织

学校把食品安全宣传周工作的重点，扎实深抓。为确保宣传活动有序开展，学校成立了食品安全宣传周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

三、内容丰富，突出实效

1、校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语，起到了师生在态度上端正、思想上重视的积极作用。

2、给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求。

3、通过师生集会，进行了食品安全知识小讲座，宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识。

4、通过各种宣传栏张贴有关食品安全知识图片和注意事项。

5、利用红领巾广播站面向全体学生宣传食品安全知识。

6、各班开辟专栏进行食品卫生宣传活动，做到形式多样，内容丰富。

7、各班利用团队课开展了食品安全主题班会，1——3年级以班主任讲解为主，46年级除教师奖讲解外，至少要有三名学生要有参与关于食品安全知识的主题演讲活动。

8、学校认真清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，及时排除安全隐患，积极落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、食品安全管理人员的食品安全知识培训，强化对校外食堂经营者和从业人员的食品安全教育，完善管理措施，增强食品。

9、加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让家长和学生了解学生营养奶改善计划的重大意义。

总之，食品安全是关系学校师生身体健康的大事，我校一定会继续大力宣传，狠抓落实，打好食品安全这一硬仗，确保食品卫生安全零事故。