火锅店方案

火锅店方案 篇1

2、时间：20xx.9.29——20xx.10.7；

二、目的：

1、带动9.10月消费，从而提高营业额；

2、提高活动期的翻台率；

3、提高xx火锅知名度；

三、活动内容：

1、活动期内凡在xx火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推！（备注：加盟商根据实际状况安排啤酒品牌。）

啤酒抵用券使用说明：

1）此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用；

2）此券不可兑换现金、不找零、不撕票；

3）此券仅限于堂内消费，不包括打包产品；

4）活动期间凡单桌菜品消费金额满100元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元（不包括锅底、味碟、饮料和酒水）的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推；

5）此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费；

6）请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠；

7）此券复印无效；

8）此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内；；

9）此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有；

10）本券有效期以发劵当日起计算7天内有效；

X展架80㎝x 80㎝

店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作；（送劵必须做好相关登记；返劵必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字）

宣传海报及DM单模板请询xx公司策划部，将予以网络传递以便各店适用。

火锅店方案 篇2

一、策划目的：

1、营造开业喜庆氛围，努力搞旺开业人气。

2、迅速建立大陆海鲜火锅城的知名度，吸引更多的顾客来参加开业活动，从而培育一个稳固的消费群体。

3、好的开业铸就好的发展势头。

二、策划思路：

1、 精心营造开业庆典现场的活动气氛，对目标受众形成强烈的视觉冲击力，提高顾客对大陆海鲜火锅城的认知和记忆。

2、加大广告整合宣传力度，提升传播效应和社会影响力。

3、开业庆典现场力求大气、时尚、活跃，极力渲染开业的喜庆气氛。

三、策划方案：

1、提升开业盘点，最大限度提高人气：

a、邀请城市主流媒体参与现场；

b、邀请城市教知名政府官员参与剪彩活动；

2、设计开业方案：

方案释义：向消费者告知“打造唐山市一流饭店、全心全意为顾客服务”的卖点及开业仪式

——突出价格和服务

——用巨幅向社会公告

——在进门处，向消费者告示（用横幅、海报或用吊旗告示）

一）现场布置

（一）入口布置

1、大门口铺设大红地毯

2、同时在大门处设立剪彩区，两边摆放两排花篮装饰。在剪彩区后边配备工作人员（用于开业过程中的现场音乐控制）

3、入口处设置大型充气拱门1座，或灯笼柱子1对，大气不凡、雄伟壮观，拱门上面粘贴内容为：“热烈祝贺大陆海鲜火锅城隆重开业”

4、红毯的两侧摆放若干花篮，充满温馨、吉祥、喜庆；

（二）楼体布置：

1、大楼悬挂祝贺语直幅若干条

2、银行前面或楼顶施放祝贺语氢气球若干个。（球面显示大陆海鲜logo）

3、大楼往下拉若干三角彩带。（显示开业标语）

（三）营业厅布置：

1、厅内放置若干盆景鲜花，亲和自然、时尚温馨；

2、大厅进门处摆放开业庆典海报（x展架、易拉宝表现）。

3、门楣上悬挂吉祥、喜庆的大红灯笼。

4、服务人员若干，用于服务现场顾客。

二）礼仪规划

1、拟请大陆集团领导嘉宾参与庆典仪式；

2、印刷精美时尚的请柬提前送达应邀嘉宾手中；

3、邀请该城市主要媒体参加，同时邀请知名主持人做开业庆典司仪，为庆典仪式衔接铺垫；

4、安排若干个礼仪小姐为开业庆典提供系列化礼仪服务；

5、开业庆典所有工作人员统一着装，完美一致、亲和团结，显示单位的凝聚力和向心力；

6、邀请舞狮队、乐队为开业庆典现场助兴；

7、准备礼品袋、贵宾证于庆典前夕备发；

8、设置签到台、桌椅、签到用品、台牌；

9、准备好胸花若干方便贵宾到场时佩戴；

10、准备庆典礼花10筒；

11、备好庆典仪式用的剪彩用具和备发礼品；

12、调试好音响电器设备为庆典现场制造喜庆气氛；

13、邀请媒体记者亲临活动现场，采写新闻，扩大影响力。

14、邀请该城市知名文艺界人士参加庆典，并举行现场文艺表演。

三）开业庆典流程：（以下时间仅供参考）

1、9：00所有工作有人员到位到岗，做好庆典前的一切准备工作；

2、9：30开放音响，播放优美歌曲，活跃现场；

3、10：00嘉宾陆续到场，礼仪小姐提供系列服务；

4、10：20主持人到场，介绍该大陆海鲜火锅城概况及有关事项；

5、10：28主持人宣布庆典仪式开始

①大陆海鲜张总经理致欢迎辞；（发言稿建议简略又不失重点，时间控制在10分钟之内）

②大陆集团领导致辞；（发言稿主要是体现祝贺，时间控制在8分钟之内）

③特邀嘉宾代表致辞；（特邀嘉宾由该大陆海鲜餐饮有限公司自行选择，时间控制在8分钟之内）

6、11：50 讲话完毕，开始剪彩礼仪小姐提供剪彩道具，嘉宾剪彩，此时是庆典活动中最激动、最精彩、最兴奋、最壮观的时刻，鼓乐大奏、雄狮狂欢、彩纸飞扬、彩球升空，主持人发表热情洋溢的讲话将整个庆典活动推向高潮；

7、 12：00文艺现场表演开始。嘉宾顾客进入大陆海鲜火锅城参观。

8、 12：30庆典结束，开始招待宴会，酬谢各位嘉宾。

火锅店方案 篇3

一、强化六常规范化管理：

（1）加强服务质量：强调对客服务的热情度、规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

（2）规范及稳定汤品、菜品质量：建议就消费趋势还没实行一次性料包的加盟店马上进行改良，可在现场加工。（具体操作方法与公司联系）。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。

（3）保持店堂各部清洁卫生，给就餐客人创造温馨的、活泼的、舒适的、安全的就餐环境。提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。

二、加强宣传营销：

通过一系列连续的企划活动，吸引客流，增加人气，直接提升销售业绩；为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。建议如下：

1、加强客户维护，对客户的走访与电话、短信联络做到淡季不淡。

2、组建营销队伍：定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略。单店经理也应是出色的营销员，是营销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。

3、活动名目：

A：赠酒水饮品：啤酒买二送一，多喝多送/订座包席获赠啤酒2瓶等。针对本地客户饮食习惯推出清凉饮品。如：银耳汤、酸梅汤、冰镇西瓜或西米露。注意事项：保证啤酒或饮料冰冻效果及足量。时间可由5月下旬开始初定为8底止，期间据实际运作情况而调整。

B：赠送纪念礼品：

带回家的甜点心：顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。

给小孩的玩具：对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具，孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。

送清凉畅享卡（以代金券的形式发给客人，满100元以赠4瓶xx城啤酒或鲜扎黄瓜汁、西瓜汁为佳，满50元，赠送2瓶；以此类推。可积存下次享用，未达相应金额标准按售价收取）。

C：与连锁商店联接促销

在本餐厅就餐满一定数额，奖励某商店的购物券；或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。在超市、商场（需联洛）一次性购物消费满50元者即可获得巴江水店10元餐券一张（餐券限定在本店总消费满100元可使用2张，以此类推）。注：不能和各店主体活动同享.可延期使用。

D：低价、折扣

推出或增加凉卤菜系列（大众化、爽口型的），量足价廉，可丰富产品并适当提高消费额。可选择定价中层的以“新品免费尝”每桌赠送2份（一荤一素）促销方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折来吸引消费者。

特定身份折扣：可与某企业商家签约，凡持该商家的“xx卡”来本店消费可享受xx折扣。

E：消费积分

积分卡

为吸引顾客继续来店消费，给第一次来的顾客发一本“护照”，这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐，可以凭此给予积分，当积分累积到xx分该持卡人在本店可享受xx优惠政策或赠礼。

三、宣传途径：

主要采取方式：电话、布副、短信、水牌写真、DM单、电梯内的广告、交通电台等。

四、策划重点

1．突出优惠活动，以满足食客爱占便宜的心理，吸引人气。

2．宣传新的装修，以满足食客喜新厌旧的心理。

3．强调服务升级、以区别竞争来同对手竞争，不能和对手比规模、装修、就比服务。

4．说明价位，以满足食客求实惠的长期消费心理。

5、倡议吃健康火锅、绿色火锅，突出食品安全卫生，可以“不上火、不坏肚巴江水就这么酷”为宣传主题。

6、中大型店应择适度宣传和促销活动或延续活动周期，以加深和巩固品牌知名度。中大型店在此期间的营运落差非常明显，更需想法确保客流量。

火锅店方案 篇4

对于聚缘xx火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘xx品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。

广告是一种广而告知的行为。广告受体是聚缘xx火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于聚缘xx火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。

1、广告基调

聚缘xx火锅的生命力在于：“三本”――本质、本味、本色，以及“三情”――乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才最佳。这样才会有可能降低广告投放的成本。

经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”

2、广告诉求点

所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘xx火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对聚缘xx火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。

一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“xx”的品牌概念，拟用“xx整合七个方面的广告诉求，使“聚缘xx，xx高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的'战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：xx高照!现分述如下：

汤料――本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品――养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。

器具――品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。

环境――聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。

服务――热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。

管理――一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。

加盟――交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。

3、广告发布

实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果最佳;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是聚缘xx火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：

第一阶段推品牌形象

通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘xx”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“xx”之力。承上启下，继往开来。

(1)开业前的广告发布

通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘xx”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。

(2)开业时的广告发布

一是以实景拍摄的聚缘xx火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘xx，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。

(3)开业后的广告发布

待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“xx高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。

第二阶段推概念

此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘xx火锅的广告诉求点：“xx高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到聚缘xx火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。

火锅店方案 篇5

冬季火锅店最吸引人的促销方案

寒冷的冬季，火锅作为一道暖身的美食，备受广大消费者喜爱。为了吸引更多的顾客，火锅店纷纷推出各种各样的促销方案。然而，哪种促销方案最吸引人呢？我认为，冬季火锅店最吸引人的促销方案应当具备以下几个特点：创新，实惠，兼顾服务质量。接下来，我将介绍一种极具吸引力的方案，揭示其背后的原因。

首先，创新是冬季火锅店促销方案吸引人的重要特点之一。随着消费者对美食的要求不断提高，火锅店需要不断推陈出新，带给顾客全新的用餐体验。例如，火锅店可以推出创意主题的冬季火锅。比如，将传统的火锅和当季的食材相结合，推出不同口味的火锅，满足不同消费者的口味需求。或者利用科技创新，引入智能点餐系统或是在桌面上放置电子设备，让顾客可以自主选择菜品和口味，提升用餐的便利性和个性化体验。创新的火锅方案不仅能够吸引更多的潜在顾客，还能够给消费者带来新鲜感和兴奋感，增加其回头率。

其次，实惠是冬季火锅店促销方案吸引人的关键。在经济大环境下，消费者越来越关注价格的合理性和性价比。因此，火锅店需要提供具有吸引力的价格优惠，让消费者觉得物有所值。比如，火锅店可以推出特价套餐或是供应午餐特惠火锅，让消费者在价格上得到实惠。此外，火锅店还可以与其他店铺或是线上平台合作，开展联合促销活动，通过优惠券、满减等方式吸引消费者。实惠的促销方案既可以降低顾客的购买成本，同时也可以增加火锅店的经营收入。

最后，冬季火锅店促销方案需要兼顾服务质量。尽管价格优惠对吸引消费者很重要，但如果服务质量不过关，消费者将对火锅店产生不信任感，不愿意再次光顾。因此，火锅店需要在促销方案的同时，注重提升服务质量。比如，增加服务人员的培训，提升他们的专业素养和服务态度；改善就餐环境，保持餐具的清洁和桌面的整洁；提供个人食盒，保证卫生和安全。只有将服务质量与促销方案结合起来，才能够吸引顾客并让他们对火锅店完全满意。

综上所述，冬季火锅店最吸引人的促销方案应当具备创新、实惠和兼顾服务质量的特点。只有通过创新，火锅店才能够使消费者体验到全新的用餐感受；只有通过实惠，火锅店才能够吸引更多价格敏感的消费者；只有通过兼顾服务质量，火锅店才能够在激烈的竞争环境下脱颖而出。希望本文的介绍能够为火锅店提供一些促销方案的参考，让他们在冬季旺季中获得更多的消费者关注和支持。

火锅店方案 篇6

三一文库（其他范文/活动方案

【火锅店重阳节活动策划】

重阳节，也叫老人节。这是继中秋节之后的又一个中国传统节日。近年来，重阳节逐渐掀起团圆之风。

回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。

主题：集中推出38元/人自助火锅

活动时间：10月8号到10月19号

活动的内容介绍：

1这次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数众多。为了节约成本和方便操作，也能更好地吸引顾客。享受优惠的具体时间是每天9:00

晚上00到2：00、5：00到9:00

00。2本次活动的免费食品仅限于展台上的火锅材料，客人订购的食物将收取费用。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

三。自助火锅的汤底不在活动范围内。客人所选汤底按原价另外收费。

4每位享受38元优惠的顾客可免费享用本店特色凉茶，清热解毒。

5享受优惠的客人一定要爱惜食物，不要随意浪费。结帐时锅内有大量食物残渣。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

6为保证每位客人都能享受到优惠，自助用餐时间不超过3小时，否则，每小时额外收取10元。

7餐食由客人自取，不得叫服务人员代餐。另外加费的除外。

8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

执行细节

1本次活动是我店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

2、对酒家全体服务人员和厨房人员、行政人员清楚告知此次的活动内容。关键是服务人员要遵守活动规则，不能为自助客人带饭。以免客人有剩余食物时造成争执。

另外，我们要注意服务质量，不能忽视客人。

火锅店方案 篇7

会议型酒店营销方案会议型酒店营销方案会议型酒店营销方案一、会议型酒店的定位:1、酒店的准确定位于[会议型"类酒店，则会议是在经营人心，是一种人与人的沟通，加强感情交流，促进工作效率最大化，一种有效的管理手段。而不仅仅是一个开会的地点，一个会议室。会议可分为家庭会议、朋友会议、商务会议，*会议等。2、细分市场定位于家庭聚会，同学聚会，订婚，结婚，过节，纪念日，周年庆，与亲人、好朋友在一起，度过我们快乐的24小时。二、营销方案主题是:1、城里的[乡村"会议或乡村小庭院会议。三、营销方案的主要目的:城里的[乡村"会议，主要是为客户提供轻松自在，心灵得到释放。参加这个会议，好像来到了乡村的小庭院似的，轻松自在，悠闲自得，使参加会议的人不想离开，缓解压力，客户很希望很期盼，下次有时间再次来这里分享最近的心情。四、营销方案的具体实施步骤:本营销方案主要以家庭会议举例首先询问客户是参加哪种，比如家庭会议、朋友会议、商务会议、*会议，然后根据客户的要求，为客户设定合理的营销方案。城里的[乡村"会议(温馨、快乐)?则参加的人很多?则屋子的空地面积要宽阔?则屋子的床铺要大(连连床铺:部队的那种或一个超大的床铺:可以容纳十个人，二十个人)?使吃、喝、玩、乐、休息在同一地点般的庭院似的小屋进行。城里的[乡村"会议，两个屋子连在一起，中间设计一道推拉门，为什么中间要设一道推拉门呢，因为有男人和女人。所有男人一起休息(哥们)和所有女人一起休息(姐们)。两个大的屋子，两个大大的床铺，可以容纳十个人，二十个人等等，所有的人在里面休息，做游戏，床铺可以取代沙发啦。房间里有唱歌的，话筒多个，台球的，等等的多个*设施。适合小孩的，中年人的，老年人的，也可以在里面主持节目等等，也可以在里面谈一些搞笑的事，分享属于大家的快乐。酒店根据实际情况，为客户安排他们需要的*设施，使庭院般的小屋很有聚会的气氛哦。五、城里的[乡村"会议营销方案的优势:1、城里的[乡村"会议，主要的特*是床铺大，可以容纳的人多，人多才热闹。2、在城里享受乡村庭院式的淳朴，家庭聚会的温馨情景。因为现在城市里居民住宅，小而干净、，主人在家请客吃饭，吃饭后唯一的*也仅仅是电视和上网，客人多了，屋子还很拥挤，同时住宅里又脏有乱，主人请客的同时，打扫也很累，客人也玩的不自在，所以庭院似的乡村会议诞生了，不仅给主人，客人带来方便，同时更加的加强了他们的关系，是客户来了城里的[乡村"会议，享受周全的服务，下次仍然想关顾属于大家的家。3、大家吃喝玩乐休息，都在同一地点进行，不必考虑吃玩饭而烦恼去哪里玩，或担心路上堵车带来的困惑。4、全家人，多年不见的同学，24小时的城里的乡村会议的畅所欲言，没有人打扰，心灵得到释放。5、一般去ktv唱歌，唱完歌要回家休息，很累，在ktv的沙发上睡觉不舒服。然在城里的乡村会议，唱累了，玩累了，不用担心很晚回家休息，所有的哥们儿一起，所有的姐妹，像学生时代似的，扎在一起睡觉(学生时代很美)，谈天说地，直到睡觉。让客人难以忘记不平凡的会议，，分享各自的*甜苦辣。7>六、各种各样的会议视不同的情况制定不同的营销方案，为客户提供更多的快乐，来到城里的[乡村"的会议，像回到了自己的家乡，家里的[庭院"，听妈妈讲故事，有亲切感哦。谢谢您看我的营销方案，里面的不足之处，谢谢你的指导与批评，以下是我的简介:姓名:肖京平*:市场营销手机号码:15932地址:石家庄市体育南大街318号。

火锅店方案 篇8

在中国，火锅被广泛认为是家庭聚会和社交聚会的最佳选择。火锅店是许多人享受这一美食的去处。作为这样一个重要的场所，火锅店的氛围布置至关重要。它不仅能让客户感到舒适，还可以激起食欲和朝气。本文将探讨几种火锅店氛围布置方案。

首先，对于许多消费者来说，火锅店的环境应该是温馨和舒适的。这需要舒适的座位，温和的照明和舒适的气氛。装饰可以尝试采用传统的中国风格，如牡丹花壁纸，抽象的山水画和无漆木家具。这种传统的环境可以让消费者感受到中式的独特氛围，增强消费者对食物的信任感和归属感。此外，火锅店还可以使用一些插花，餐具，以及一些小摆设来增强环境视觉效果。

其次，一些客户更喜欢设计独特的火锅店风格。与传统的设计相反，这种风格主要专注于个性化。这通常需要使用现代化的家具和灯饰设计，偏向简洁，大气的色调，用新鲜的植物和装饰品来增强空气质量和装饰效果。这种现代的设计方案需要选用一些时尚的新颖的元素。可以在菜单上使用火锅图片和酷炫的彩色大字体风格，以具有时代感和生命力的色彩搭配效果。这样的设计更适合那些期望个性化、高品质的消费者。

此外，对于某些需要营造特殊氛围的消费者，火锅店也可以进行主题化的布置。这通常需要将店面设计成某个文化、节日或活动的主题。例如中秋节时可以采用花灯、月亮装饰和中秋节主题的组合，来增加中秋节的氛围。增加更多体验性的元素。这种主题化的布置需要更加个性化，更有创意，才能有效地吸引客人，增加商铺的生意。

综上所述，火锅店的氛围布置需要兼顾传统归属感和个性化新颖感。无论是传统的沉稳风格，还是新潮的时尚个性化，火锅店都需要在细节上提高装饰品的选择，增加一个舒适的氛围，优雅的环境和新奇的体验都能在许多消费者的心中留下难忘的印象。

火锅店方案 篇9

火锅店营销活动策划方案

火锅餐饮的大众化特点为消费者所接受和喜爱，那么如何设计火锅店的活动计划呢？

二、抢夺前的准备工作

在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含装修定位档次、菜品**定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、**策略等。

基于对此类市场调查结果的分析，我们将制定抢夺计划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策

单店的装修定位

1单店的装修风格符合总部的标准，既有鲜明的个性，又突出了文化氛围。

有牌匾、诗歌、绘画、浮雕等等

2装修材料和施工工艺不要太粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房器皿可考虑金器或银器以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台①民乐演奏古筝、扬琴、二胡等;②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

**定位

**是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行**定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，**略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行**销售，其它差价基本相同在服务或优惠措施上优胜于对手。

分析竞争对手的优势、劣势。

商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如环境、卫生、菜品、服务等。

非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备**上的差异是我们的诉求点，因此我们的细则必须在非重要因素辅助因素中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。

火锅店方案 篇10

辣江山神木店座落于神木县人民路西段繁华商业街及高端居民区处，营业面积为1000平米，大小共计20张台位，一次性可容纳200人就餐。店内装修风格古典、时尚、独特，是休闲、娱乐、演义、就餐的理想场所，让人犹如置身于巴渝之地，品尝正宗地道的当地风味火锅！

辣江山火锅是地道的四川火锅，享于世界。正是精心研发和部署的第三代巴蜀男氏火锅的掌门人。在继承巴蜀传统火锅调味的基础上，匠心独具，演绎创新以手工打造纯铜锅为炊具、地道巴蜀特产为制汤调料、再加上门氏火锅调汤秘方、才调出了以其：辣而不燥、香而不腻、麻而不苦、汤色红亮、麻辣适中、汤醇味浓、回味悠长的、辣得起，放不下的火锅！

为突出知名度，迅速传播品牌形象，宣传开幕活动氛围，特制定本次开放方案。这套活动方案中需详细的写明活动的目的、活动的内容、活动所需物资和活动如何实施等等。作为新店的开张，如何确保“首战必胜”是新店开张的首要问题。

解决新店成功开业问题必须采取"人气---商气---商机"层递法，即在理念上采取三个操作步骤：激发人气、营造商气、沉淀商机。

此方案的内容主要有：

第一部分新店开业的目的

第二部分新店开业活动行为

第三部分活动细则

第四部分终端现场气氛营造

第五部分终端物料筹备

第六部分宣传造势

第七部分活动执行安排

第八部分前期工作准备

第九部分**过程的指导、监督

第十部分**活动评估

第一部分新店开业的目的

“**活动”被消费大众普遍认同接受，火锅店又是“吃”的产业，因此火锅店的**策略必然要做到“以吃为本”，这样才符合消费者与企业双赢的原则。但是，核心矛盾集中在“销量毛利润客户利益”问题上。因此，新**锅店必须以“放弃毛利，保证顾客**和销量”来保证“人气”为根本谋划。

1、聚集商气：有了较为充足的人潮涌向商圈内商场，随之而来的各种商气就有了产生环境，商气的形成，也就必然为今后本商圈内各种商机的产生提供最大的可能性与机率。商业氛围可以说是“商机”的良好过渡。

2、延伸商机：商机的最终形成从某种程度上说是在雄厚的"人气"基础上产生的结果，商机不会无缘无故的产生，在品牌消费的过程中，"人气"的厚与薄、强与弱，很大程度上影响着商气与商机，商机如果产生，必然对品牌本身有着良好影响，乃为提高火锅城店销售、扩大火锅城店影响起到最终作用。

3、传播品牌：每个品牌都有不同的特色文化，传递企业及产品文化是消费者对品牌认可的关键一步，火锅店的气氛营造、陈列搭配、饰品点缀，产品的独特买点及风格口味都是消费者对品牌认知的基本要素。

第二部分新店开业活动行为

作为火锅店新店开张的宣传行为，目的是在本地区打响扩张知晓度的第一仗，必须具备上档次、上规模、高格调、高影响的特点，为营造迅速提升知名度的平台打好基础。因此对开业活动的要求一定要彰显特色：(1)鲜明时尚性 ；(2)易识别性；(3)易传播性；(4)冲击性；(5) 欢快性等。

其主要行为是：

（一）告知性：即借助小广告、微信等宣传册，将该地区火锅新店地址、新店属性、品牌文化做系统告知与宣传，从而第一信息传达给消费者；

（2） 影响：即利用新店的第一次活动，向消费者传达火锅餐厅的主要系列、产品特点和企业文化；借助以上新闻热点，提升潜在消费者对火锅品牌的信任度和认可度。

（三）**性：此次**商品的买卖关系不一定要明显，主要是利用新通路让消费者感受商品，借此进行适当的**活动，最大可能的吸引消费者关注，刺激他们的消费欲望，并对火锅店品牌产生第一次接触后的好感。

（四）形象性：通过新店开业活动迅速提升知名度，给潜在的消费者注入吃欲望，能力提升火锅店品牌形象在消费者心里的定位，为占领市场提供先机。

第三部分活动细则

一、活动主题：

新店、新礼、新时尚

新店添时尚、折上加折、礼中送礼

时尚新店、好礼相见

新店开业，精点时尚

二、活动时间：

活动周期：开盘后一周（关键是前五天）

选择周六或周日，最好是假日。

三、活动对象：

社会各阶层；

本次活动还将通过选择**礼物吸引一些女性和社会团体前来消费。

四、活动内容：（购物连环喜）

适合180平米店的开业连环喜方案

一重喜、进门有喜：

您一进店即赠送火锅城纪念品（或赠送dm传单）

如1-3元礼品打火机、记事本、原装原珠笔、钥匙扣、扑克等

二重喜、吃就送（消费到一定的金额、赠送的礼品由店自行定制）：

☆凡在活动期间凡消费就送“赠送的礼品由店自行定制；

☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制；

☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制；

☆凡在活动期间凡消费（店自行定制）元，赠送的礼品由店自行定制；

三重喜、获赠贵宾卡，凡有发生消费的顾客，前50名赠送贵宾卡一张，注册登记后成为火锅城的永久会员，享受火锅城的特别优惠和其他活动。

其他活动方案备选：（可参考）

1**：与咖啡厅、干洗店、电影院、迪斯科、ktv等娱乐场所联合**

① 双方凭销售单据可享受八折优惠；② 双方共享客户资源和品牌推广活动带来的影响；③共同承担宣传及策划费用。

2、采用代金券：凡消费（自己设定）的即可赠送（自己设定） 元的代金券，买（自己设定）元送（自己设定） 元的代金券，不做现金兑换，可设定截止日期。

三。福利优惠券：向各类组织、单位、机关发放优惠券，争取**，扩大消费群体。

以上方案可根据自身条件和特点组织实施，力求科学、有效、合理。

第四部分终端现场气氛营造

一、营造气氛的原则

1紧密结合主题表达；

2、突出隆重感及视觉效果；

3、所有宣传物出现店标，突出表现“吃”文化；

二、造势规划

1、周边街区

火锅店紧邻街道和市区主干道；

□火锅店邻近街口指示牌宣传；

（商业集中区和重点街区的dm分布；

2、火锅店外

□门前设置升空气球；

□楼体悬挂巨型彩色竖标；

□门口用气球及花束装饰；

在火锅店前设立大型主题海报（开业专用），发布开业惊喜活动。

3、火锅店内

□火锅店内设立迎宾小姐。

□专设开业**活动区域及业务宣传台，摆设活动宣传品、礼品及纪念品，配备专人提供咨询、发放奖券和赠品。

火锅店的顶部和货架上装饰着气球和花束。

□火锅店顶端悬挂pop挂旗。

□火锅店内主题海报(新品专用)宣传。

□现场宣传单的发放。

第五部分终端物料筹备

一、物料整合

1店外主题海报：（选择一个主题）

新店新礼新时尚

新店添时尚折上加折礼中送礼

时尚新店好礼相见

新店开业精点时尚

点精时尚三降惊喜

2、吊旗：

正面主题广告词，反面开业大吉祥或新品上市

三。易拉宝或x展台统一活动主题，与海报相结合。

4小品牌流行广告被放置在其产品系列的展示区。

5、横幅：活动主题内容

6、dm传单内容同海报

7大型充气拱门（活动主题）、气球、旗帜、花篮等

8其他：名片、礼品、贵宾卡、丝带

二、终端环境

1、硬环境：陈列、道具及灯光音响等，应符合火锅店品牌个性主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。

2软环境：火锅店导购员和收银员的外观和服务标准应与火锅店的品牌形象相匹配。

第六部分宣传造势

一、宣传要素

1、宣传时间：开业前两周。2、宣传形式：告知宣传。三。宣传内容：传递火锅店形象及开业活动等信息。

二、宣传执行

1、**安排：以dm为主（可以适当兼顾当地论坛、**、传媒等类型报纸），开业以后，dm可置于店内供顾客自取。

2.宣传渠道a.派遣人员按地区派遣；b、报纸夹页； c、邮寄。

公司的传单、季刊和企业报纸在现场寄送。

第七部分活动执行安排

1、新店开业**方案工作进行表

第八部分前期工作准备

1火锅店全体员工熟悉活动主题和形式；

2活动期间，导购、**人员、执行总监应提前到岗确认各项准备工作就绪；

三。每天上班前张贴主题海报，检查其他宣传资料和**礼品是否齐全；

4店内应放置dm或其他传单供顾客领取；

5专门设立开业**活动区和业务宣传平台，并设专人负责；

6、严格登记兑奖人身份证、**等详细情况。兑奖结束后，对奖项的兑换要保存好原卡，再与库存奖品对账，杜绝私自拿取奖品；

7物资准备专人负责：横幅、海报、报纸、**礼品、**盒；

8.每天营业结束后收集主题海报和其他**；

9要注意将持有vip卡的消费者信息整理并及时录入电脑备案。

总部提供：

负责所有广告**、海报、电子标签、横幅、礼品包装等的设计；

☆火锅城店店主负责本次“新店开业”**方案的协调、执行、监督；

店长负责清点礼品数量，跟踪礼品发放情况；

第九部分**过程的指导、监督

经理负责跟踪本店礼品的执**况；

☆ 店长对本次**礼品库存进行把控

第十部分**活动评估

**活动评估：

经理负责区域市场**的有效性评估，收集顾客对活动的反馈，并及时反馈给总部企划部；

经理对开幕式**的效果进行全面评估**，为下一届**提供有力数据；

☆经理对本次**在执行过程中存在的问题进行讨论、总结。

火锅店方案 篇11

一、活动时间：__月_日_月_日

二、活动主题：圣诞、元旦，相约德庄，欢乐优惠与您同在!

三、活动说明：

每年的12月25日，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。

而元旦则是庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国、各地区的一种习俗。在我国，元旦节已列入了法定假日，各店如果借此契机推出相应的促销活动，必定能起到事半功倍的宣传效果，对于建立品牌知名度有很好的效果。

四、活动目的：

通过宣传造势，结合圣诞、元旦节等相关元素，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高德庄火锅的知名度和美誉度;

店内外布置富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对德庄火锅的忠诚度;

通过此次活动建立良好的客户关系

五、场境布置：

a.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是merrychristmas!遇上大约1岁以下的小客人则发一粒水果糖。

b.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以)，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将饭店变成圣诞晚会的天堂。

e.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)

d.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。同时，服务员可以头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕、饼干，周围摆上各式各样的糖果。

六、活动内容：

12月_日-12月_日，满百1元抽奖一次(2元抽奖2次，以此类推)。

注：奖品可以是代金券、菜品、德庄酒圣诞礼品等。

12月_日-12月_日，提前预定，赠德庄礼品一份。

3、活动期间1月1日-1月1日，指定牛羊肉吃一送一

每桌赠送精美特色小吃一份

七、宣传方式

媒体宣传

制作宣传单，通过夹报、员工发放等方式对此次活动进行宣传

出租车椅套、车顶led广告对此次活动进行推广

当地美食报、电台进行宣传

店内推广

店外门头悬挂条幅进行宣传

酒店入口处进行水牌宣传

酒店玻璃墙外张贴大幅促销活动海报

餐桌上用旋转菜单夹进行宣传

八、费用预算

1、条幅、pop制作费用：3元

2、对外媒体宣传宣传费用：__元

3、圣诞环境布置费用：__

4、礼品费用：3元

此次活动整体费用控制在8元左右为宜

火锅店方案 篇12

一、火锅店设计之整体布局

现在大大小小的火锅店有很多，但是无论火锅店空间的大小，空间的利用都非常的重要。吃火锅重在热闹，所以一般人们都是三五成群的来吃火锅，所以火锅店来要放置大小不同的桌子，既有两人桌、四人桌，最好还要有一个10多人的大圆桌，根据顾客的`多少分配座位， 避免造成空间浪费。

二、火锅店设计之餐厅的通道

火锅店在利用空间的同时，顾客通道问题也要注意，不要因为过分的利用空间，而影响了顾客的行动。火锅店桌子之间的距离一定要适当，保障客人能够顺利入座，从门口到桌子的通道也一定要通顺，尽量保障距离最短。这样客人活动比较方便，并且服务人员活动也比较方便。

三、火锅店设计之整体色调

吃火锅本来就是热闹的事情，尤其是很多男性吃火锅的时候都喜欢三五成群，然后喝点小酒，所以火锅店的色调一定要喜庆、热烈。最好选用红色和黄色这种喜庆的颜色，还可以在火锅店里挂上一些喜庆的壁画，但是不要过多，以简洁为主。

四、火锅店设计之天然气

现在有些火锅店使用的是电磁炉，有些火锅店使用的是天然气，如果安装是的天然气，那么一定要注意，在装修设计的时候一定要预留出天然气输气管的位置。如果使用的是液化气罐，那么可以将液化气罐放置在桌子下面，注意不要影响到客人就餐。

五、火锅店设计之配套设施

火锅店的配套设置最重要的两点就是卫生间和通风，很多人喜欢吃火锅，但是吃完火锅之后身上的味道总是很难消除，这是让很多女性困扰的。所以火锅店里的通风问题也是非常重要的，对于火锅店的通风系统一定不能马虎。还有就是在每张餐椅上都要有一个装衣服的罩子。