再不舍也会读到最后一页,读得很认真,细细地读,慢慢地品,跟随着老陈走街串巷,追逐着味道.关于美味的鉴定,是一个很自我的评价,关乎成长的痕迹,也包涵了故事和回忆,看似只是在说觅食,其实一不小心拉开了寻梦的幕布。需要这样的载体,色、香、味,全方面立体环绕,留下了那一时刻的所有信息,也因为这些因素,又多了更多的触发点,唇齿之间的刺激,一下子将人拽回到无限的念想之中,多巴胺喷发。
当然也会有着单纯的享用吃的,只是能吃,这范围大得去了,只是说味道,酸甜苦辣咸,也不足描述这行万里路之时可能遇到的食物,估计用食物这个词,千奇百怪、光怪陆离,罗列一大堆这样的近义词,才可以略微记录些许,只有你想不到,没有别人不敢吃。新奇只是最开始的催化剂,爱上这种味道,还得契合基因里所记载的编码,纯粹的喜欢;亦或掺合了关乎亲情、友情、爱情,喜怒哀乐,与食物高程度的相融,渐渐忘却了最初的味道,只是在追忆。最后终归只是说好吃的,那些苍蝇小馆隐于这水泥森林之中,任时间冲刷,依然保有原本的模样,有些不堪,只有在尝试了烟火气包裹着的味道,瞬间征服了舌头和心,一阵阵酥麻的感觉,灵魂通透,矮板凳小破桌,胜似天上人间!
每一个义无返顾向前奔跑的灵魂,都是有着极其强有力的信念在托举着他(她),让他们无论在怎样的绝境下都不会沉入深渊。这本书里的主角浅居博美、她伪造死亡的父亲浅居忠雄以及加贺默默消失的母亲田岛百合子,他们都是肉体站在深渊里,灵魂却居于云端之上的人。
百合子怕自己的抑郁症伤害到儿子加贺,宁愿背上抛夫弃子的罪名,选择了后半生的身心孤独,最终一个人病死他乡;浅居忠雄为了女儿博美的声誉隐姓埋名30载,甚至不惜成为杀人犯;博美心痛父亲的牺牲成全,愿意放弃爱情孩子只为有所成就让父亲欣慰心安。
我无法想象百合子病死之前的那每一日每一夜,都是如何克服对儿子深入骨髓的思念和牵挂的呢?
我无法想象浅居忠雄为了女儿毁尸杀人时是怎样战胜内心的恐惧和罪恶感的?
我无法想象博美为了不让父亲遭受被火活活烧死的痛苦而将自己的双手放上父亲的脖颈,直至父亲再没有任何生命体征,在这人生最最漫长的几分钟里她又是怎样的痛苦与不舍呢?
人生落幕之前,我只愿你幸福的活着;真相大白之前,我只愿你少一点痛苦地死去。
我愿意相信,所有爱的呼唤,都一定有回声。
陈晓卿老师是一位充满人格魅力的中年不油腻男,看过他在「圆桌派」中的对话视频,聊美食,聊的让人一直吞口水,这是一位真正懂美食的大家,顺带悟出了很多人生哲理,接地气,真诚。
以上都是在未看这本书之前的诚恳印象。
然就这本书本身,读过之后,除却保留最初所有的美好印象之外,个人总觉得读下去有点兴味索然,几次想半途而废,好似都能猜到后面的内容,或者基于已有的阅读体验,会不自觉的对后面的文章形成套路般的认识。
也罢,本来就只是历年来陈老师的美食文章合辑,并不想着去开宗立派,扬名立万,念此,便也释然。
犹记初读梁实秋老先生的文章是在教科书里。课外阅读里一小节。讲迎新年团圆的吃食,一大屉一大屉的红米、杂烩,满涨的,是人们映着火光红润的脸。记得大锅的炖肉炖鸡,乱舞的粉丝,铺着油布的`木板桌。是北国冷冽的风,扬起的尘沙直刮面角。
去年看了一次北京,是在盛夏满耳蝉鸣时去的,带着雅舍这本书,走倦了看看读读,有日,赶了地铁去故宫,累极渴极了也不消停,吃一大片一大片的盐味苏打饼,牛嚼牡丹一样尽数咽了,也还浑身无力。看到一家小店,布置陈设已旧了,但一尘不染。老板娘一团和气,装了一碗酸梅汤给我,清香清香的,片了几块柠檬,甚是好吃。我便倚在门口,学着梁老先生的样儿,半眯眼,一手端碗,一手支头,一小口一小口灌饮,那烈日灼阳照在身上,竟是十分惬意!我饮过好多酸梅汤,甘苦皆有,有十几钱一瓶的,也有三钱一杯的,大酒馆里,街边小巷角的,皆比不上故宫的酸梅汤,阳光雨露沉积起来的,冰甜沁口。
回到正题,《雅舍谈吃>书写旧年北平的各色吃食,皆有特色,染了北国的乡镇风情,使人回味无穷。书中写了好几个制美食的好地,如东兴楼、致美斋、玉华台等,最爱的还是那道烧鸭子,也就是人们常说的北京烤鸭,片得飞薄,有温温热热的面皮,一大卷葱丝黄瓜之类的,一碗乌黑的酱,鸭子带油,油皮肉,拈两片放到面皮上,夹了葱一大捆,包上,沾汁吃,尤其美味。那些旧年的吃坊或是在历史中湮灭,或已旧貌换了新颜,纵使街巷是对的,也寻不到了。我是吃过全聚德,对此也是感同身受。
梁实秋的文笔,是像水一样清淡的,每一道丰肥或爽口的菜食,皆在他的回忆里徐徐地阐述出来,我更喜欢的,是他将故乡的思念情怀一同融进去了,读着倍感亲切,也朗朗上口。
我有些想回旧年的北京望望了。
斯大林,一个震耳欲聋的`名字,大家都不陌生。但是对于他的母亲,又有几人知道?
他的母亲,叶卡捷琳娜,很平凡的一个人,从事着一份让她骄傲有满足的职业,裁缝。她终生都在为格鲁吉亚的穷人们缝补衣裳,但是她的儿子索索——斯大林却不喜欢她缝制的衣物,认为布料太粗糙,腰身又紧。即使如此,她仍做着,她坚信,有一天她能改变索索。接着,索索上学,但很快被开除了,因为宣传异教思想。这位可怜的母亲,请原谅她,她只能哀求,因为她不知道该如何。在后来索索走政治道路后,有人问她,索索是为何被退学,她撒了这一生中唯一一个谎——得了肺炎。结果她就是死于肺癌。
想念
想你,从没停止。这位平凡的母亲总是不顾一切的去外地找索索,可是几乎每次母子俩都擦身而过。索索是故意的,但是母亲认为:这是上帝在考验一个母亲。这个母亲,真的好爱她的索索,但是,索索爱她吗?他知道什么是想念吗?想念是你的一字一句,想念是你的一举一动,想念是你的一言一语……无尽的想念啊!儿,你可懂母亲心?
思念
殊不知索索在外奔波这么多年,母亲心里头有多难受。有句古话:“娘想儿,长如江。”她是位很平凡的母亲啊,总是自己身上掉下的肉,又怎能不思,又怎能不想。而思念又是什么,索索你知道吗?思念是人海茫茫山长水阔知何处,思念是浪迹天涯何时并肩看彩霞,思念是朝朝暮暮相思两心各一方……无尽的思念啊!儿,你可懂母亲心?
梁先生的《雅舍谈吃>用清新流畅的文字不但把一道道算不上大菜的食物描绘得异常诱人,更深刻体现了中国历史悠久的饮食文化。
中国人可以说是世界上最善吃的民族。普通人家,客人一到,主人即匆忙准备大餐。饭后还要苦留:“吃点点心去”,“吃了夜饭在走”。
遇到婚丧,庆吊多是虚文,果腹倒是实在。排场大的吃五七日,排场小的吃两三天。早饭、午饭、夜饭、夜点,吃了一顿又一顿,吃得不亦乐乎。真是酒可为池,肉可成林。这现象不管事在富裕的城市,还是在贫穷的.山村,家家户户几乎如此。由此可见饮食在中国的重要性。
过年了,要轮流请吃,送食物,拜来拜去,讲吃局。端午要吃,中秋要吃,生日要吃,朋友相会要吃,想别要吃。只要取得出名词就非吃不可。
中国家庭中自古往往是女子掌勺,所以饮食占着她们教育的主要部分。“食不厌精,脍不厌细。”饺子煮得味道不好,贤人就可以逐妻。家里的老婆如果能弄出好菜就可以骄人。已知古来许多名士费劲苦心,别出心裁考察出好几部特别的食谱。
不但活着要吃,死了仍要吃。他民族的鬼只要花香就可以满足了,而中国的鬼仍依旧非吃不可。就是死后的饭碗也和活着时同样重要,或者还更重要。不但人要吃,鬼要吃,神也要吃,甚至连没有嘴巴的山川也要吃。
至于吃的方法更是五花八门,烤、炖、蒸、卤、炸、烩、醉、炙、熘、炒、拌,真是一言难尽。无论是多好或多次的原料,用巧妙的手法这么一做,那美味可是“连升三级”。怪不得古来有许多做菜的名厨,其名字都和宰相一样显赫地留在青史上。
人不能不吃,但吃字的意义如此复杂,吃的要求如此严格,吃的方法如此麻烦,吃的范围如此广泛,求之于世恐怕只有中国如此了。
中国永远有一件事可以在世界上自豪的,这并不是历史之悠久,土地之广大,人口之众多,军队之善战,而是善吃一事。中国的菜肴早已征服世界了!
从一个陌生电话的开始,加贺君终于接近母亲的过去,寻找母亲离家出走的原因,作为日本桥的新参者,他的漫漫探访终于要结束了。
事情的发展,是押谷道子的死亡,警察开始寻找凶手,同时还有一起流浪汉被杀案件,最终找到了两者关联的线索,本文的推理很琐碎但是又至关重要,从厚子一出场,就感受到无赖的气息,跟随着警察调查的步伐,逐渐还原一个更加丰满的形象,同时博美的出场,引出了故事的最真实情况。
罪恶之源在于厚子的自私,导致浅居家破人亡,母亲的极端私欲,同时体现了父亲的极端爱意,父亲曾说过:”听我的话,幸福的活下去。守望你的成长和成功是我这一生的全部意义,而你越成长越成功,就越是对我命运的诅咒。”
父亲披着三个马甲,在这样的诅咒中为博美默默守护,最后解脱在博美的手中,博美的戏剧落幕了,父亲的一生也落幕了,博美的现实生活也落幕了……
加贺和博美某些地方是同病相怜,他们的父亲,母亲都缺席了自己人生关键阶段的成长,但是缺席的父母同时又给予他们最无私的爱,最终,也算是另一种幸福吧!
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