食品安全百日行动总结

【#实用文# #食品安全百日行动总结（精华8篇）#】一段时间的工作悄然结束，回顾这段经历，我们在能力和经验上都有所提升。是时候写一份工作总结记录这些收获了。下面是好工具范文网小编整理的食品安全排查总结，仅供参考，希望对大家有所帮助。

食品安全百日行动总结 篇1

为认真贯彻落实药监发[20xx]242号文件精神，进一步加强辖区校园及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：

一、检查重点

本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员掌握卫生知识及培训情况等。

二、主要做法及成效

1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发现重大食品安全隐患。

2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。

3、是以此次检查校园食品安全为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等情况进行检查。对于在检查过程中发现的原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，及时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的采购及使用情况。

4、是加强食品安全宣传力度。在主要街道醒目处开展“食品安全进社区、进农村、进校园”活动。大力宣传食品生产经营者作为食品安全第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全管理水平，并发放有关食品安全知识传单200余份，切实提高了广大群众的食品安全意识。在宣传过程中，通过结合展示在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广大群众抵制问题食品的主动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大的推动作用。

三、存在问题

综合本次食品安全检查整体情况来看，我办食品安全总体状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在：

1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的'卫生情况急需整改；

2、校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证；

3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的情况，我们在检查过程中督促其及时补齐相关证照；对于确实没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们及时向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广大群众的饮食安全和生命健康。

四、下一步工作措施

1、是严格落实责任，继续搞好校园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对校园周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护校园及周边食品市场秩序。

3、是进一步加强舆论宣传，增强广大群众和从业人员的食品安全意识，确保不出一起食品安全事故。

食品安全工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，切实保障人民群众的食品安全和身体健康，营造安全放心的消费环境。

食品安全百日行动总结 篇2

一、高度重视精心部署

我局高度重视此次学校食品安全专项整治“百日行动”，成立了以州教育工委书记、教育局局长嘎绒拥忠为组长，州教育工委成员为副组长，各科室主任为成员的学校食品安全专项整治“百日行动”领导小组，负责组织、指导开展学校食品安全专项整治“百日行动”具体工作。组织召开了专题会议对此次学校食品安全专项整治“百日行动”做了具体的安排部署：

1、加强领导，落实责任。要求针对各项治理整顿内容，细化目标，分解任务，落实责任，加大投入，扎实推进专项整治工作。

2、部门联动，开展督查。积极联合当地食品药品监管局和相关部门组成联合检查组对学校食堂食品安全进行全面检查和指导。

3、广泛宣传，营造氛围。多角度、多形式、多渠道对校园食品安全进行宣传，进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强师生对食品安全的参与意识。

4、巩固成果，建立机制。将治理整顿的成效制度化、经常化，着力建立健全长效监管机制，进一步规范管理，切实巩固治理整顿成果，严防已整治的问题再次反复、反弹，促进校园食品安全水平稳步提升。

5、加强督查，确保实效。各县教育部门必须加强对辖区内学校食品安全专项整治“百日行动”的督查，措施真正落实到操作层面，确保整治取得实效，同时，州教育局将组成督查组随时进行暗访督查。

学校食品安全专项整治“百日行动”安排部署专题会议结束后，根据州教育工委书记、局长嘎绒拥忠同志提出的学校食品安全专项整治“百日行动”的五点要求，我局及时制定并下发了《州学校(幼儿园)食品安全专项整治“百日行动”实施方案》，对学校食品安全专项整治“百日行动”工作做了具体详实的`安排部署。

二、迅速行动落实有力

各县、校(园)根据我局文件要求，结合本地、本校实际也制定了切实可行，操作性强的实施方案，各县、校(园)按照要求积极开展了学校食品安全专项整治工作，全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校园食品安全专项整治，对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的学校进行了通报，并提出了整改要求，责令学校及时进行了整改。

通过此次学校食品安全专项整治“百日行动”，进一步强化了学校食品安全日常监督管理力度和食品安全管理各县规章制度的落实，学校食品管理人员和从业人员的自律意识显著增强，学校食品安全水平得到明显提高。

三、加强督查取得实效

在学校食品安全专项整治“百日行动”中，我局组织开展了3次校园食品安全专项督查，从检查情况看，多数学校食品安全状况比较好，表现为学校领导重视，基础卫生设施良好，学校分管领导切实抓，定期召开会议并组织检查，多数学校建立建全了各种管理制度和岗位责任制，许可证和从业人员健康证齐全，把好了原料采购和食品制作各环节，分工明确，责任到人，定期进行检查，严格奖惩制度等。同时，我们也检查出很多突出的问题主要有：有的学校食品采购索证、进货验收和台帐记录不全；少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要；个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象，对存在问题的学校，能当场整改的，立即进行了改整，不能立即整改的要在限期内改正，及时消除安全隐患，切实保障新学期师生的饮食安全。

四、下步工作打算

1、进一步强化学校食堂食品责任制度的落实。

2、进一步规范学校食堂食品从业人员的操作规程。

3、进一步建立健全学校食堂安全管理的各项规章制度。

4、进一步加强食堂从业人员的培训工作。

5、进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自我保护能力，增强师生对食品安全的参与意识。

食品安全百日行动总结 篇3

根据《浙江省教育厅关于印发浙江省学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行动方案》要求，我校进行了食品安全大整治百日行动，现总结如下：

一、工作要求

1、提高认识，加强领导。从保障师生生命健康安全的高度出发，充分认识学校食品安全工作所面临的严峻形势，高度重视百日行动工作。为加强对这项工作的组织领导，学校按照上级要求成立了相应的领导小组和工作机构，制定工作方案，明确工作重点，层层推进。

2、明确目标，落实责任。按照“各部门各负其责，校长是第一责任人”的要求，开好动员会，抓好对学校食品安全管理责任的落实，将整治工作责任落实到学校食堂每一名从业人员，每一个工作环节，达到学校食堂安全整治目标。

3、密切协作，集中整治。牢固树立大局意识，围绕食品安全大整治百日行动实施方案确定的目标和重点，加强部门联系，结合新学期开学检查，对学校食品安全进行全面检查，对发现的问题及时整治。

4、强化督查，切实整改。落实百日整治责任，强化对学校食品安全整治工作的监督检查。加大对学校食物中毒事故和突发事件的防控力度。对整治工作中发现的隐患，立即进行整改;一时难以整改的，明确整改期限和责任人，并做好整改情况的跟踪督查。

二、具体工作

1.对学校食堂卫生许可证、从业人员健康证进行全面监督检查。

2.强化食堂原料进货溯源制度，对学校食堂进货台帐和索证索票等情况进行监督检查。

3.对学校食堂食品添加剂使用管理情况进行检查。

4.加强对餐饮服务从业人员培训、持证上岗检查。

5.结合秋季开学前后工作准备，认真开展学校食品安全自查自纠活动，摸清底数及存在的问题，开展综合治理活动。

6.开学后对所有师生进行了一次饮食健康安全知识宣传教育活动，通过学校班队活动、板报宣传栏及广播等，大力宣传食品安全百日行动，教育学生健康饮食。

三、整治效果

通过食品安全大整治百日行动，进一步落实了学校食品安全主体责任，使学校餐饮服务从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识显著提升，学校食堂食品及原料进货查验、索证索票等管理制度得到全面落实，学校食堂食品安全管理水平得到明显提高。师生食品安全健康教育普遍增强，全体师生食品安全意识明显提高。

食品安全百日行动总结 篇4

为进一步增强学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"畜产品安全意识，促进学校食堂及"小饭桌"规范化管理，严防群体性食品安全事件发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患，确保了广大师生食肉安全。现将专项整治工作总结如下。

一、加强领导，明确责任

我所深刻认识到学校食堂及学生"小饭桌"畜产品安全工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广大师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及学生"小饭桌"的监督检查力度。

二、整治措施

1、强化肉品市场日常监管，确保上市肉品安全。一是对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。我所执法人员按照工作分工，对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量安全监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严厉打击逃避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。

2、强化奶站监管，确保生鲜乳质量安全。为确保全区生鲜乳质量安全，保障广大师生和全区群众喝到"放心奶"，我所对生鲜乳质量安全监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户进行督促办证。

3、加大宣传力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣传标语、发放宣传材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品安全事故知识的宣传，提高了师生预防食源性疾病的能力，加大了对广大师生畜产品安全知识的宣传力度，增强了广大师生的自我保护意识和防范意识。

4、规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了《行政处罚法》规定的执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、准确执法。同时，高度重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正确实施，维护公民、法人和其他组织的合法权益。

三、存在的问题

1、执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、情况复杂，执法对象法制意识淡薄和文化知识差，对相关法律法规掌握不全面等情况。

2、综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力量薄弱，执法人员缺乏，仍然是目前存在的主要问题。

四、今后的工作思路及安排

1、继续加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量安全的监督检查，保障"放心肉"工程顺利实施。一是加大对肉食品市场的.监督检查力度；二是加强对定点屠宰场的监管；三是严把畜产品安全质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。

2、加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的积极性，形成社会执法的强大合力。

食品安全百日行动总结 篇5

按照《卫生健康委员会关于印发全市卫生健康系统开展“夏秋百日攻坚”安全整治专项行动方案的通知》布置要求，我校在详细排查摸底的基础上，对全校安全隐患进行了集中整治。现将第一实施阶段的工作情况总结如下：

一、领导重视，工作落实。

为了使“夏秋百日攻坚”活动取得实效，学校成立由XXX校长为组长，XXX纪检书记为副组长，各科室主要负责人为成员的整治工作领导小组。

二、排查重点问题，明确任务分工。

1、消防设施排查。组织专人对全校灭火器材逐一检查过期、损坏、丢失等情况。对已经损坏了的及时更新，对已经过期的及时更换，对即将过期的记录在案，统一更换。

2、用电安全。要求全校各科室负责人对破损、老化等插排进行更换，排除用电隐患。

3、食品安全及卫生防疫。加强饮食卫生安全教育，重点检查食堂卫生、餐具消毒、安全操作、食品留样、从业人员健康管理等。

4、校园治安防范。以校园安保体系建设为重点，重点落实校园保安执勤管理、门卫工作制度。加强校园值班巡逻和校外人员及车辆进出校门登记管理。针对电动自行车停放、充电等问题进行管理。

5、校园卫生。全面清理楼层过道杂物，保证楼道上下通畅。

6、防汛安全工作。以汛期安全为重点，重点检查围墙、楼顶。防止雨季倒塌、漏水等现象发生。

7、危险化学品安全。重点落实口腔医院危险品安全管理制度，做好专人使用登记制度的落实。

8、校园周边安全。以校园周边治安治理为重点，协调城管、派出所、交警部门配合，对校园周边流动摊点和交通安全进行治理。

9、组织学习、开展消防应急演练，学校计划新生报到后，开展消防逃生灭火演练，确保新生对突发状况的应急能力和逃生自救能力。

以上内容是我校“夏秋百日攻坚”安全整治的重点内容，我们将坚持把百日攻坚行动工作继续深入发展下去，在思想上保持高度警惕，在工作上警钟长鸣，严厉打击发现的安全隐患问题，保障全体师生、职工生命财产安全，为推动“夏秋百日攻坚”行动结束后，学校安全工作再上一个台阶。

食品安全百日行动总结 篇6

开展百日行动以来，我镇认真贯彻落实省、市、县维护社会稳定工作专题会议精神，落实科学发展观，紧紧抓住影响社会和谐稳定的源头性、根本性、基础性问题，充分发挥社会治安综合治理的工作优势，以深化“平安三班”建设为主线，扎实开展校园及周边地区治安整治、“排查整治突出问题、优化海西发展环境”、道路交通安全等集中整治活动，取得明显的成效。

一、认真贯彻落实维护社会稳定和专项整治百日行动文件精神

为切实加强对“专项整治百日行动”的组织领导，我镇成立了专项整治行动领导小组，由镇党委黄长连副书记任组长，赖素文宣委、曾昭良所长为副组长，司法所、综治办、中学、小学、卫生院负责人为成员，并下发了专项整治行动实施方案。5月4日，召开了各村党支部书记、村主任、镇直单位负责人、全体干部职工、派出所全体干警参加的维护社会稳定工作会议，传达了全国、省、市、县维护社会稳定电视电话会议精神，部署我镇维护社会稳定工作，各村各单位也相继召开会议进行传达贯彻，在全镇营造维护社会稳定共同参与的良好氛围。6月7日，召开了镇中小学幼儿园安全管理和治安防范专项整治百日行动工作会议，“专项整治百日行动”的领导小组成员、各村党支部书记、村主任、中小学综治副校长参加了会议，全面部署了专项整治百日行动工作。

二、扎实开展“排查整治突出问题、优化海西发展环境”专项活动

通过排查，我们发现校园周边黑网吧现象仍然存在，校园周边乱摆摊设点问题比较严重。所以我们确定了校园周边治安整治为重点整治点，由镇综治委指派分管教育的领导为整治点责任领导和派驻整治工作队，各学校制定了重点整治点整治方案，扎实开展重点整治工作，进一步优化海西发展环境。

三、集中开展学校及周边治安综合治理，确保校园安全有序

1、加强校园内部安全管理。学校内部“三防”建设落实到位。一是人防，各校均配备一名专职保安员。进一步修订完善了学校门卫管理制度和学校保安工作职责，实行严格的校园准入制度，严格堵截盘问，严格审查登记，严把校门关，使门卫管理工作制度化、规范化。做好后进学生的帮教转化工作，保证校园内部安全有序。二是技防，完善专业的安保设施。学校加大安防设备的投入，各校（园）均安装了“全球眼”监控系统和报警器，实行校园24小时的安全监控，便于及时发现校园内外存在的各类安全隐患。三是物防，为应急处理突发暴力事件的发生，学校还专门配置长橡皮棍15支，短橡皮棍10支，催泪喷射剂11支，强光手电9支等安保器械。

2、加强上、放学重点时段的监管。在上、放学的重点时段，除学校保安人员和值日老师外，在中、小学门口各增派两名联防队员由民警带班加强值哨，维护秩序，预防危险人员混入学校或在校外伤害学生，确保学生安全。

3、对校园周边精神病人及高危人员的管控。通过排查，我镇校园周边常驻着4名高危人员和2名精神病人，对他们采取家属监护、公安管控、学校防范的办法，防止他们对学校的干扰和伤害学生。

4、开展校园周边治安集中治理。活动开展以来，取缔黑网吧4家，查扣网吧电脑13台、收缴管制刀具2把、管制玩具枪8支，清理校园周边违章摊点9处，进一步净化校园周边环境。

食品安全百日行动总结 篇7

幼儿园安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，要重视重视再重视，尽心尽心再尽心。现结合霍城县教育系统“整治隐患、防范事故”百日安全专项行动，对幼儿园安全工作进行了全面部署，扎扎实实地把幼儿园安全工作做实、做细，充分调动自身的主观能动性，依靠扎实的工作、严格的管理和精心的.关爱，把各种安全工作逐一落实。现就“整治隐患、防范事故”百日安全专项行动总结如下：

一、加强领导，成立安全责任制。

1、加强领导，成立机构。首先幼儿园应从加强领导，落实安全责任入手。成立“安全领导小组”，由书记、园长任组长，分担的副园长任副组长，教研组长、警卫、食堂管理员、保健医等为成员，下设办公室，详细安全事情的关于事宜，由园长亲自挂帅负总责，书记详细抓落实，园部、处室、年段、班级层层抓执行，形成全园上下齐抓共管的场合排场。其次，在规划幼儿园事情时，应把幼儿园安全事情摆上重要商讨公事日程，纳入年度事情计划，要时常召开安全专题园务会议，分析安全存在问题，研究制定详细方案和措施，促进幼儿园安全事情扎实开展，营造强有力的.事情格式。

2、签订责任书。首先为确保责任的落实，成立健全安全责任制，每一学期学期开始初，园长与各个班级签订安全责任书，使安全事情责任到人，实施层层卖力的方针管理责任制，做到年初有计划、有部署，日常平凡有督查、有评比，年终有总结、有奖惩。其次，与家长签订“家长安全管理责任书”，让家长明确安全教育和监视职责；再次，幼儿园还应与供货商签订“食品安全卫生管理责任书”，左右开弓，杜绝各类安全事故的发生。

二、高度重视安全工作，提高安全意识

1、提高教职工的安全意识。

我园高度重视安全工作，定期对全体教职工进行安全教育，增强教职工的责任感。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教

育、安全检查等文件，通过学习，让大家明确到安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重视。组织教职工学习报刊、杂志、媒体报道的各类事故、案例，分析产生事故的原因，进行讨论评述，除了少数不可预测的突发事件外，幼儿园很多事故主要还是当事者责任心不强造成的，让大家认识到自己肩负的责任重大，要引以为戒，加强责任心才能杜绝事故的发生。组织全园教职工进行专业安全知识培训两次，防震、消防演习两次。

2、成立健全安全制度和应急预案

常言道：“没有规矩不成方圆。”幼儿园如果没有健全的安全制度做保障，就会陷入口号，流于形式。因此，幼儿园首先要抓好制度建设，狠抓规章制度的落实，我园成立健全一系列安全事情规章制度和突发事件应急预案。制定“幼儿园安全防护制度”，即防火、防盗、防药物、食物中毒、防幼儿走掉，定期、定人、定点进行安全查抄，并做好记录，发现险情及时处理。成立领导值日、看门的人保卫制度、总值班制度、幼儿交接卡制度。卫生保健制度，即个人卫生、环境卫生、消毒断绝、预防接种、预防疾病制度、健康制度、卫生制度等。制定食堂和食品卫生安全制度、伙食管理制度、食品位量验收和查抄制度、食品留样制度等。还要成立幼儿园突发公共事件应急预案、校园安全应急预案、预防食物中毒预案、预防火灾、防汛抗灾、预防地震及重大事故紧急疏散等预案，并进行演练。制定园长、教师、保育员、医务、财务、后勤、门卫、炊事、清洁工等各类职员的岗位职责。关于制度及职责均形成书面并张挂上墙，做到职责明确、分东西体、责任到人。还要制定“幼儿一日生活常规”、“幼儿卫生准则”以及一系列教育讲授常规管理机制，使教师每一月、每一周、每一日都有1个清晰的事情步伐。

3、建立安全工作档案，对重点要害部门定时排查

依据县教育局及主管部门的要求，设置了幼儿园安全工作档案。我们对幼儿园和幼儿安全的各个环节仔细认真地进行了排查和复查，对幼儿园建筑物及其附属设施进行仔细检查，包括围墙、门窗、桌椅、

床铺、防护设施、消防设施、盥洗设施、玩教具等必须符合安全要求；厨房设备、餐具和食品、水源及其设备必须符合卫生标准；报警求助、应急处理设备、安全通道必须齐全，并配有相关图表。结合防疫部门，我们还专门设置了幼儿传染病通报体系，为在最短时间内上报行政部门提供保障。

4、开展安全教育活动，增强幼儿防范意识

安全知识最终要转化为安全行为才是教育的根本，才是最有现实意义的。我们开展了丰富多样的游戏、学习、训练、实践活动。根据幼儿园的统一要求，每班制定了本班的安全教育计划，并按照计划严格实施。首先，结合日常教学工作，我们还在活动室周围和楼梯、过道两旁贴上安全标记图，如：“安全出口”、“上下楼梯有序通行”、“小心触电”、“当心危险”、“上下楼梯按指示箭头行走”、“不拥挤”、“避免碰撞”等，来经常提示幼儿。教育幼儿不玩火，不动插头开关等。其次，开展一系列安全主题活动，如：大班开展以交通安全、消防安全为主的教育内容，开展“安全过马路”、“有趣儿的交通标志”、“过街要走人行道”等交通安全教育内容，通过环境安插、图片展览、讲故事、朗诵儿歌、游戏活动、不雅看动漫片、影像等形式，让幼儿了解交通法则及交通安全常识，不停提高幼儿的安全防范知识。开展“我是小小消防员”，“发生火灾怎么办”正题活动，通过不雅看录相、图片，使幼儿懂得火灾给许多人带来的危害，懂得火灾自救常识和要领。通过创设情景，开展“消防职员救人”、“紧急撤离”摹拟表演，让幼儿在游戏中切身体验遇火灾自救逃命的要领和技术，增强安全防护意识。

哪一些食品属于健康食品，哪一些属于“三无食品”，请幼儿预设食品安全标志，教育幼儿注意饮食卫生，不买“三无食品”。

小班主要培养幼儿自我保护意识，教育幼儿不轻率跟陌生人走，不轻率吃陌生人的东西，记住家庭电话、住址及父母姓名。如：可以通过讲故事《小明和陌生人》，向幼儿介绍迷路时或陌生人带走自己的自救要领。开展“危险的处所”、“碰到意外的时候”安全正题活动，教育幼儿应该如何注意安全，制止危险，碰到危险时不慌张，能够冷静应付，采取应急措施，增强幼儿自我保护意识。开展“负伤了怎么办”、“小扣子不能吃”、“碗里的汤泼了”等故事向幼儿介绍烫伤、烧伤、出血及出现意外事故的自救要领，培养幼儿自我保护能力。开展角色游戏《大街上》，幼儿懂得过马路要走斑马线，碰到红灯停，绿灯行，走掉时要找交警叔叔帮忙，能说出父母姓名、家庭地址和电话。还可以开展“保护自己办法多”、“会打求救电话”等活动，使幼儿的安全意识有了明显的提高，心理素质、应变能力明显加强。

三、加强食堂饮食卫生安全的管理

1、加强食堂卫生安全管理。幼儿园要严格执行《食品卫生法》，制定食品卫生安全事情园长负责制，食堂要持健康证上岗，每一年体检一次。采集购买员要把好进货关，必须到正规渠道采集购买食品，严禁购买腐烂、变质食品及原料进入校园，幼儿园应与各家供货商签订和谈书，确保幼儿食品卫生安全，每一天还必须做好食物留样事情。保健员要当真查抄食品是否切合卫生安全前提，合理安排幼儿食谱和定期做好幼儿营养计算，指导炊事员科学烹调，做好干稀搭配、荤素搭配，保证幼儿食物营养充足平衡，多样富厚。炊事员要把好食品的最后一关，发明不卫生、变质和过期等问题的食品必须当即陈诉，同时必须严把庖厨关，严禁无关职员进入庖厨，杜绝意外事故的发生。炊事员除了做好幼儿一餐二点外，对庖厨用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等应做到生熟分开，洗刷干净，食具要餐餐消毒，严防食物中毒和肠道感染发病生。

2、严格执行专人服药、卫生安全制度

实行保健医生为幼儿服药，有效防止错服、漏服。健全卫生保健登记，统计各种记录、登记：出勤登记表；传染病登记表；疾病登记表；晨检检查记录表；预防接种记录表；体弱儿童管理记录表；矫治记录表；膳食调查记录表；意外事故登记簿；家长簿；安全检查记录表等。卫生检查统计：体格检查登记表；出勤率；各种常见病患病率；传染病的发病率等统计工作。

四、建立幼儿园自我整治协调工作机制，维护幼儿园环境安全

1、 做好园舍、设施设备安全排查。在幼儿园内安装监控设施，幼儿园安全领导小组要时常深入一线查抄，对幼儿园园舍、设施设备采取定期查抄和不稳定期抽查，确保落到实处，如对幼儿园的水电、燃气等安全事情重点要求值班职员要天天查抄，保证万无一掉。对户外大型活动的器械要全面排查，发现问题及时解决，对幼儿园的房屋、水电、场地、家具、玩具、消防设施的更换与维修，幼儿座椅凳的修理与维护，厕所的整改，食堂安装暖气、用具及大型活动器械要时常进行周全排查，发明问题当即整改，消除各种安全隐患，制止中电、砸伤、摔伤、烫伤、溺水等事故的发生，防患于未然。

2、加强门卫管理。为了进一步加强园内秩序管理，首先幼儿园配备2名专职门卫固定值班，坚持每一天24小时价班制， 设置监控录像。每一天严格执行门卫制度和外来人员登记制度。凡有人前来访问，必须做好登记， 严禁身份不明、无正当事由、推销商品等陌生人员进入园内进入园。设立“幼儿接送卡”，要求家长要持卡接孩子，监督催促门卫严格把好凭卡接送关。其次，还要加强领导值班事情，每一天由二位教职工值班，加强一日活动巡视查抄，做到天天有人值班。此外，还针对周边道路拥挤的情况，门卫做好监管工作，严禁三轮车进入园门口，对家长的自行车、摩托车等划定专门区域，监督家长严格按照指定的位置停放，确保了幼儿园周边道路的畅通，保证了家长和孩子们的出入安全。

五、家园共同，形成安全教育合力篇二：百日整治工作总结

为贯彻落实《关于转发<烟台市食品安全百日整治行动实施方案>的通知》文件要求，商务局结合部门实际，以追溯食品源头和规范生产过程为重点，夯实基础，创新举措，健全制度责任工作体系，有效地规范了辖区内生猪肉品生产秩序，同时，积极推进酒类流通登记备案制度，加强酒类流通管理。保障了广大市民酒类、肉类消费安全。

一是加大对定点屠宰厂的日常监管。严厉督促定点屠宰厂执行入厂检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，完善内部可追溯系统，落实食品安全责任，确保出厂肉品质量安全。宏大食品有限公司作为全区唯一的生猪定点屠宰厂，年屠宰量超11万头，生产的“福祖”牌放心猪肉连锁专卖店遍布全区各大农贸市场、商场超市。

二是全面落实肉品品质检验证章制度。加大对肉品品质检验证章制度落实情况的监督检查力度，严格实行肉品品质检验“一猪一证一章”制度，出厂合格肉品必须随附《肉品品质检验合格证》，并在猪酮体上加盖肉品品质检验合格验讫印章；生猪产品（分割肉）必须每个包装随附《肉品品质检验合格证》和检验合格标志贴，对不出具肉品品质检验合格证章、对病害猪不按规定进行无害化处理的，依据《生猪屠宰管理条例》等法律法规依法严肃查处，让老百姓买得放心，吃得安心。

三是加强对酒类经营者的监管，对于营业执照等证照齐全的经营户进行现场办证，对于证照不全的，通知在规定的时间内，到区商务局相关部门登记。对违反《酒类流通管理办法》的经营者依法进行查处，使全区从事生产、批发、零售的酒类经营企业都能做到持证经营、合法经营，形成比较规范的酒类市场经营秩序。 四是出口农产品质量安全示范区建设稳步推进。莱山区主要以东方海洋、山海食品等水产加工出口企业为依托，建立健全各项保障体系、标准化体系、农业化学投入品控制体系等六大体系建设。目前已完成各项筹建工作，正在按照既定工作方案进行各项资料的收集整理工作。预计9月底将完成出口农产品质量安全体系的建设工作。

五是在全区范围内积极营造食品安全工作氛围。为确保群众食品安全，倡导科学健康消费，区商务局印制了《生猪屠宰管理条件》、《酒类流通管理办法》和《酒类流通管理实施细则》的宣传手册，并进行集中发放。让广大生产者、经营者、消费者了解掌握国家政策法规。同时，公布举报电话，营造良好舆论氛围。

食品安全百日行动总结 篇8

根据省、市食安委的统一部署，自今年3月以来，我区集中开展了食品安全“百日严打”专项整治，经过各街道(乡镇)和各监管部门的共同努力，食品安全“百日严打”行动取得较好成绩，现将有关工作情况汇报如下：

一、 目标完成情况

以保障公众饮食安全为目标，按照 “最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的食品安全违法行为，形成严打整治高压威慑态势，促进我区食品安全形势持续好转。

(一)抽检一批重点食品

按照全省“万批食品大抽检”行动要求，结合去年食品安全形势分析报告，制订抽检计划，于2月25日前完成100批次法定定量抽检任务，并进行隐患分析，将农贸市场自制食品、学校周边副食店、餐饮单位使用食用油和肉类确定为重点整治对象。

(二)深挖一批违法线索

排查出校园食杂店进货渠道不正规、食品质量不合格，新矸菜场售卖的猪肝中检测出硫酸铜，北仑味可香精未经许可生产销售香精，大碶外来工聚居地“石湫”、“小星星”幼儿园食堂无证经营，企业食堂使用标识不明的大米制售三餐，“东北坊”白酒经营户更换标签出售不合格白酒等违法线索。

(三)约谈一批重点企业

约谈了销售过期食品、不合格食品、索证索票不齐全、虚假宣传、无证照经营的违法违规食品生产经营企业96家，督促其整改并落实食品安全主体责任。

(四)整治一批重点问题

加强菜场周边整治力度，劝导、取缔无证摊贩7954余家，暂扣违法工具500余件。整治校园周边小食杂店12家，有效保障师生饮食安全。取缔5家无证“黑作坊”， 立案查处88家无证小餐饮店，营造食品市场公平竞争环境。查处了菜市场售卖河豚鱼案件、农资店售卖假农药、劣兽药案件、未经许可生产销售食品添加剂案件，切实治理食品安全隐患。

(五)查处一批违法案件

行政立案151起，涉案金额101万元，严厉打击了食品违法犯罪行为。小港街道联合相关部门查获一家无证豆芽销售点和一家无证煎饼作坊，涉案金额共计47万元。区市场监管局查货“东北坊”白酒经营户涉嫌经营不合格白酒大案，共查获不合格白酒4992瓶。

(六)公布一批“黑名单”

出台《关于贯彻落实〈浙江省食品安全黑名单管理办法(试行)〉的通知》，要求各监管单位认真梳理食品生产经营者的违法行为，符合列入“黑名单”情形的，要依法公布。

(七)奖励一批举报人员

去年我区举报奖励制度发挥较好作用，充分调动了基层网格员和公众举报积极性，今年严打以来，公众踊跃举报，共受理食品安全投诉举报83起，奖励37人，发放举报奖励资金7100元。

二、主要工作

(一)加强领导，明确任务

2月17日，全省食品安全“百日严打”电视电话会议后，我区立即印发食品安全百日严打行动方案，明确整治目标和工作要求，成立了领导小组，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的格局。各街道(乡镇)、各监管部门按照各自职责，制定方案。3月12日，区食安办组织部分成员单位召开“百日严打”专题会议，协调解决严打行动中相关问题。3月28日，召开2014年全区食品药品安全工作会议，再次部署食品安全“百日严打”工作，将严打行动与小作坊、小副食店、小餐饮整治结合起来，紧紧围绕“八个一”的工作目标，梳理了7类重点违法行为、5大重点场所和3类重点品种作为整治的重点。

(二)落实措施，确保实效

为切实整顿食品市场秩序，落实了六项措施：

一是建立考评机制。将“百日严打”纳入食品安全工作要点和监管工作考核内容;

二是建立信息统一发布机制，案件信息由区食药安办统一把关、审核发布。

三是建立定期例会和信息上报机制，区食药安办定期组织召开工作例会，每月汇总严打行动报表，掌握工作进度。

四是落实舆情监测机制。在嘉兴海盐学校发生群体腹泻事件后，立即排查全区学校桶装饮用水。在央视曝光杭州销售过期进口食品后，立即排查区域各类烘焙店。

五是落实风险隐患排查整治制度，发现猪肝中检测出硫酸铜、河鲫鱼检测出孔雀石绿等风险隐患3条，落实整改措施。

(三)强化督查，扎实推进

区政府开展中期督查，由陈承奎、刘文科、王建波三位副区长分组带队，区食安办相关负责人参加，先后督查9个街道(乡镇)食品安全百日严打工作，现场检查了种(养)殖基地、食品生产企业、食品小作坊、小食杂店、小餐饮店、菜场、学校食堂等食品生产经营单位，被督查街道(乡镇)、各食品安全监管单位分别汇报了百日严打情况。区食安办根据督查情况和市食安办对各地督查通报，专门拟订督查通报，要求相关部门落实整改措施，切实维护公众饮食安全。

(四)广泛宣传，营造氛围

广泛宣传“二百”、“三小”整治行动。

一是在区电视台播出“百日严打” 通告，公布有奖举报办法和举报电话。

二是将11000张 “百日严打”通告张贴至村(社区)和食品生产经营单位。

三是在开展“食品安全宣传周”活动，现场共发放宣传材料2000份，接受群众咨询150人次。

四是在食品安全网站，宣传“百日严打”行动、学生餐饮安全工程等工作成效。

五是邀请区公安分局相关人员讲解办理危害食品安全刑事案件“两高”司法解释、案件调查取证等知识，通过，严打违法犯罪行为。

六是开展食品安全“六进”活动，培训学校食品安全从业人员和村(社区)协管员名。通过广泛宣传发动，引导群众积极参与整治。

(五)重拳出击，成效显著

根据上级要求，开展米面检查行动，对205家生产经营米面及其制品单位进行排查，立案查处违法行为2起，查封扣押不合格米面610公斤，罚没款1.1万元。查获了换装标签的不合格白酒大案，查获不合格白酒4992余瓶。截至目前，各单位共出动执法人员4410人次，抽检食品166种，共计693批次，约谈违规企业96家，受理投诉举报83起，奖励37人，发放举报奖励资金7100元，行政立案151起，涉案金额54万元，取缔无证摊贩7954余家，严厉打击了食品违法犯罪行为。

(六)强化学校监管，推进学生餐饮安全工程

开展学校幼儿园食堂开学前隐患排查与调研，对大碶外来工聚居地“石湫”、“小星星”两家无证幼儿园开展督查，要求尽快解决实际问题，消除隐患。已落实资金300万元，开展4家学校食堂硬件改造提升。对食堂管理及从业人员85人进行了食品安全知识培训，学校食堂量化分级管理A、B级比例达79%。全区校园周边餐饮服务许可证的持证率达90%，从业人员健康证持证率93.5%，量化分级管理A、B级比率28.4%，监督抽检覆盖率44.8%。对48所学校外的103户食品流动摊贩进行整治，取缔违法违规57户。对校园周边12家小食杂店开展专项整治。3月27日下午，副区长刘文科带队检查北仑区中心粮库和学校大宗食品配送工作，进一步督促落实学校食堂大宗食品配送工程。

(七)突出“三小”整治，提升食品产业业态结构

将“三小”整治、规范和提升列入百日严打的重点内容，结合区域实际，制订了小餐饮、小作坊、小食杂店整治方案。目前我区有食品小作坊8家、小食杂店6500家、小餐饮1418家。对小食杂店做到100%签订责任书、100%建立台账登记制度、100%公示食品安全信息。“百日严打”开展以来取缔5家无证“黑作坊”，新发证1家，对辖区88家无证小餐饮店进行了立案查处。