食品安全百日行动总结

【#实用文# #最新食品安全百日行动总结十一篇#】时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，为此要做好工作总结。那么如何把工作总结写出新花样呢？以下是好工具范文网小编精心整理的食品安全风险隐患排查治理工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

食品安全百日行动总结 篇1

为维护“保健”市场经济秩序，营造良好的营商环境，根据省市场监管局《关于开展联合整治“保健”市场乱象百日行动实施方案的通知》文件精神，我局立即成立领导小组，制定方案，明确分工和职责，组织执法人员在全市范围内开展整治保健市场乱象百日行动。

百日行动从1月10日开始，分为宣传及排查、集中执法、总结提升三个阶段。在宣传及排查阶段，我局通过短信提示、宣传栏、横幅等多种方式开展宣传，提高市民对保健市场违法营销的防范意识和识别能力；梳理近年保健市场突出的违法行为，确定重点检查对象，增强百日行动的针对性、预见性。目前，百日行动已进行到集中执法阶段，在全面摸排的基础上，针对重点行业、重点领域、重点行为集中开展监督检查和案件查处，重点查处在许可登记的经营场所之外，集中消费群体组织销售食品、保健食品、医疗器械等商品的行为；无证无照经营行为；为违法违规经营提供场所等便利条件的行为；保健食品的标签、说明书与注册或者备案的内容不一致，保健食品中非法添加非使用物质等违法行为，对有证据证明涉嫌违法的经营者，及时依法立案调查。

下一步，我局将加强保健食品生产、经营环节监管，加大监督抽检力度，确保保健食品生产经营者严格按照《食品安全法》开展生产经营活动。开展集中约谈，加强行政指导，对百日行动中发现的问题，召集重点企业、经营者，通报查处的典型案例，提出进一步规范的要求，督促自觉整改违法行为，形成高压态势，有效遏制保健市场乱象，探索建立长效机制，切实维护群众合法利益。

食品安全百日行动总结 篇2

根据《浙江省教育厅关于印发浙江省学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行动方案》要求，我校进行了食品安全大整治百日行动，现总结如下：

一、工作要求

1、提高认识，加强领导。从保障师生生命健康安全的高度出发，充分认识学校食品安全工作所面临的严峻形势，高度重视百日行动工作。为加强对这项工作的组织领导，学校按照上级要求成立了相应的领导小组和工作机构，制定工作方案，明确工作重点，层层推进。

2、明确目标，落实责任。按照“各部门各负其责，校长是第一责任人”的要求，开好动员会，抓好对学校食品安全管理责任的落实，将整治工作责任落实到学校食堂每一名从业人员，每一个工作环节，达到学校食堂安全整治目标。

3、密切协作，集中整治。牢固树立大局意识，围绕食品安全大整治百日行动实施方案确定的目标和重点，加强部门联系，结合新学期开学检查，对学校食品安全进行全面检查，对发现的问题及时整治。

4、强化督查，切实整改。落实百日整治责任，强化对学校食品安全整治工作的监督检查。加大对学校食物中毒事故和突发事件的防控力度。对整治工作中发现的隐患，立即进行整改;一时难以整改的，明确整改期限和责任人，并做好整改情况的跟踪督查。

二、具体工作

1.对学校食堂卫生许可证、从业人员健康证进行全面监督检查。

2.强化食堂原料进货溯源制度，对学校食堂进货台帐和索证索票等情况进行监督检查。

3.对学校食堂食品添加剂使用管理情况进行检查。

4.加强对餐饮服务从业人员培训、持证上岗检查。

5.结合秋季开学前后工作准备，认真开展学校食品安全自查自纠活动，摸清底数及存在的问题，开展综合治理活动。

6.开学后对所有师生进行了一次饮食健康安全知识宣传教育活动，通过学校班队活动、板报宣传栏及广播等，大力宣传食品安全百日行动，教育学生健康饮食。

三、整治效果

通过食品安全大整治百日行动，进一步落实了学校食品安全主体责任，使学校餐饮服务从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识显著提升，学校食堂食品及原料进货查验、索证索票等管理制度得到全面落实，学校食堂食品安全管理水平得到明显提高。师生食品安全健康教育普遍增强，全体师生食品安全意识明显提高。

食品安全百日行动总结 篇3

近日，xx市整治“保健”市场乱象“百日行动”督导组来房山进行工作督导。联合整治“保健”市场乱象“百日行动”自今年1月8日开始至4月15日结束。截至3月31日，我区共查处虚假宣传、虚假广告等违法案件4件，查处非法行医4起，罚没款合计6万余元。

保健食品虚假宣传等违法行为一直都是市场监管打击的重点。近两年，全市通过组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治等工作，使食品市场生产经营秩序得到了有效规范。但受多种因素影响，食品、保健食品违法行为仍时有发生，食品安全环境与首都“四个中心”功能建设要求、与人民群众的热切期望相比仍存在差距。此次联合整治“保健”市场乱象“百日行动”旨在对食品市场特别是保健食品市场进行进一步整治。

在本次整治行动中，我区共出动监督检查人员2000余人次，检查企业700余户次，检查旅游景区、宾馆、酒店、养老服务机构等重点场所270余个，开展联合检查和执法30余次。在对神州翔龙（xx）商务服务有限公司对外发布的广告进行检查时，执法人员发现该公司宣传暗示其经营的鳄鱼相关产品具有保健、疾病预防或者治疗等功能，遂对该公司进行了立案调查，责令其立即停止发布违法广告，并罚款5万元。作为本市查处的违法广告典型案件，市市场监督管理局将这起案件向国家市场监督管理总局进行了汇报。

在开展执法检查的同时，区市场监管局倡导“宣传也是监管力”的工作理念，多方位、多角度进行科普宣传，制作了统一培训课件，印发了《说说会销那点事儿》《整治“保健”市场乱象“百日行动”》等宣传资料，利用网络平台及动员社区工作者开展主题宣传活动，逐步形成了人人诚信、人人参与、人人共享的良好市场管理局面。

督导组听取了区市场监管局相关负责人关于我区联合整治“保健”市场乱象“百日行动”的汇报，查阅了工作资料，并到xx澳特舒尔保健品开发有限公司、xx同仁堂连锁药店有限责任公司燕山药店进行了实地检查，详细了解了相关工作开展情况。

在对我区整治行动取得的成效给予充分肯定的同时，督导组要求，在下一步整治行动中，要严格落实属地责任，加强部门间的沟通协作，在线索摸排、调查取证、案件移送、信息共享等方面建立顺畅有效的协调工作机制；要以市场监督管理局为主，大力查处一批虚假宣传、违法广告、制假售假、违规直销等方面的重大典型案件，形成有力震慑；要加大宣传力度，在重点场所、重点区域广泛开展多种形式的宣传活动，营造整治“保健”市场乱象“百日行动”的浓厚氛围；要建立健全长效监管机制，把专项整治与制度建设有机结合起来，深入研究问题和不足，认真总结经验和做法，不断创新监管模式，提升监管水平。

食品安全百日行动总结 篇4

为落实文件精神，推动食品农产品安全生产体系建设，深入开展食品放心工程，加强食品卫生监督，确保我镇食品安全，我乡做了如下工作：

一、指导思想和工作目标

坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原则，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，加大对食品生产经营活动的监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，最大限度地预防，减轻和消除食品安全危害和风险，加快食品安全追溯体系建设，全面提升我镇食品安全监管水平，确保我镇食品安全。

二、成立食品安全专项整治领导小组

成立以主管副镇长xx为组长，安全与经济管理办全体成员为组员的领导小组，统一领导协调全镇食品安全管理工作。协调领导小组实行不定期抽查和例会制度，听取各村、企事业单位的工作汇报，检查监督工作落实情况。

三、整治内容：

（一）加强了对从事食品生产经营主体的管理，对从事食品生产经营者必须依法取得行政许可，食品经营主体必须全面落实有关法律。扩大监管范围对食品生产加工网点的室内外卫生进行严格要求不合格的立即整改，对从事食品行业人员健康证进行严格检查及进货台帐的检查力度，对无台帐和健康证的单位或个人立即限期整改，并联同工商部门等有关部门对全镇的`食品生产制度场所、学校、幼儿园、企事业等场所进行专项检查，如存在问题则令限期整改，继续加大程各庄、集贸市场的监管力度，杜绝假冒伪劣食品流入我镇。

（二）加大对食品流通环节的整治力度

实施流通领域食品准入工程，建立长效监管机制。我镇按照“分类监管，防打结合，标本兼治，综合治理”的方针和“突出重点，创新模式，关口前移，依法监管”的原则，严格食品市场准入，督促食品经营主体建立和完善食品准入制度，落实进货检查验收制度、购销台账制度、销售食品质量承诺制度、厂场挂钩、场地挂钩等协议准入制度及不合格商品退市、召回制度，切实提高上市食品质量。

（三）抓好食品消费环节的监督管理

1、抓好农村食品卫生专项整治。以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象，我镇整治小组开展了集中监督执法行动，打击各类食品违法行为，清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度。

2、抓好餐饮业专项整治。我镇组织了工商、卫生等部门，在全镇开展餐饮业卫生安全专项整治，大力推进餐饮业量化分级管理，重点解决沿街食品摊点乱搭乱、乱摆乱占，以及无卫生许可证、无健康证违法经营现象。

（四）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，我镇与卫生、工商、畜牧等部门密切配合，以及充分调动社会力量，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙，要一查到底，依法严厉打击。

四、与各企事业单位、行政村签订责任书

现有个体工商户174家，旅游餐饮服务业12家。主要分布在乡内，比较分散，根据实际情况，镇政府于三月分别与22个行政村、各企业事业单位签订了食品安全责任书，明确了食品安全的目标、责任。责任书要求各企业事业单位要把责任制落实到实处。

五、健全和完善农村食品安全监管责任

网络和信息网络，实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大农村专兼职食品安全监管队伍，落实区域监管措施，形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品安全监管体系。

六、建立食品安全事件应急处理机制

全镇启动突发食品安全检查事件应急处理机制，如遇到食品中毒和传染病等，发现后立即到乡卫生院治疗或卫生部门及公安部门紧急到事发现场急救，调查并上报乡食品安全协调领导小组，做到及时上报，如遇到大的事件，由乡领导小组上报县级主管部门，做到村、镇、县三级联网，层层抓落实。

七、食品安全管理工作存在问题及今后工作重点

由于我镇地处偏远山区并与兴隆县接壤，人口流动性大，造成了对餐饮企业食品操作人员卫生检查难度大，因此我乡今后食品安区工作将把工作重点放在餐饮企业的外来人口食品操作人员的卫生检查工作上。

由于工作到位，检查力度大使我镇在整治期间未发生任何食品安全事故，确保了我乡居民的生命、财产安全。

食品安全百日行动总结 篇5

在县食品安全委员会办公室的业务指导和乡党委、政府的直接领导下，认真贯彻执行药监局食安办[20xx]20号文件要求，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，进一步落实责任，继续深入查找食品安全工作中存在的突出问题，认真抓好食品安全工作，现将全年工作开展情况总结如下：

一、加强领导，完善机制

我乡按照县药监局食安办工作的.部署，乡领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治小组，由乡党委书记、乡长任领导小组组长，分管领导、卫生院院长为副组长，乡安办、工商、派出所、畜牧站、个协、各村卫生为成员，层层落实食品安全专项整治工作。各村(社区)配备专职食品安全协管员，全乡共配齐协管员11人。

二、高度重视，责任落实

乡党委、政府对食品安全工作高度重视，纳入政府议事日程，每季度召开安全工作成员单位和食品安全领导小组会议，传达上级食品安全会议精神，通报全乡近期食品安全工作，制订了《食品安全应急预案》。乡政府与各村(社区)、学校、食品经营户分别签订了食品安全工作目标责任书，层层分解任务，逐级抓好落实。

三、广泛宣传，营造氛围

抓好食品安全工作，宣传教育是前提。今年以来，乡政府紧紧围绕工作实际，按照贴近生活、贴近群众的要求，深入餐饮饭店、校园、农户进行食品安全宣传，同时集中开展重大节日食品安全宣传活动，张贴标语100条，悬挂横幅4幅，印刷材料1200多份，发放到餐饮单位和群众手中，使加强食品安全的意识更加深入人心，召开食品安全专题会议3次。通过广泛深入的宣传、教育，提高了人民群众食品安全意识和自己保护能力，营造人人关注食品安全的良好氛围。

四、突出重点，落实举措

为确保人民群众的身体健康和群众饮食安全，我乡把集中整治和日常管理结合起来。年初我乡着眼全年工作制定了《xx乡20xx年食品安全工作要点》，严格按照规定开展工作。

(一)抓好集中整治。在“五一”、“国庆”等重大节日前，协调工商、卫生、药监局，由分管领导带队，各村信息员等积极配合，对所有食品生产经营主体、学校食堂、企业食堂、大型畜禽养殖户、农药兽药饲料经营户进行了严格检查，做到检查工作全覆盖，不留死角。全年，出动食品安全监督检查人员共计50人次，共检查学校食堂2家，幼儿园食堂2所，养殖户10户，餐馆5家，食品经营户15户，药品经营户2户。

(二)抓好日常管理。对所有食品流通经营主体、餐饮服务单位、小食品店、小食品摊贩进行了全面的摸底调查并建立档案，登记了详细信息。

(三)抓好群众性聚餐申报制度

加强农村群体性聚餐的检查，严格实行群众性聚餐申报制度。按属地管理原则，食品安全信息员切实履行职责将检查情况记录留存。全年我乡共举行60次红白喜事聚餐，均按相关要求进行申报批准。加强了对农村红白喜事聚餐食品卫生安全工作的监管，食品卫生协管员监厨到岗到位，严格菜品留样保存，加强对乡域内流动乡厨培训加管理，对全乡20人较为固定的流动乡厨实行登记备案，持证上岗。并进行了专题培训，增强了乡厨人员的责任意识和法律意识，防止发生群众性聚餐引发的食品卫生安全事故，保障广大人民群众的饮食安全和身体健康。

(四)抓好专项整治工作

为进一步规范食品市场秩序，我乡重点查处了无照经营和销售无质量合作证明、不符合食品质量标准、假冒伪劣食品的行为，加强对“地沟油”整治，餐厨废弃物管理等工作。共查处纠正4起违法行为。

我乡在食品药品安全方面虽然取得了一定成绩，但与上级要求相比还有较大差距。我们决心以这次食品安全总结工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向跟高的发展水平，为营造更加放心安全的食品环境而努力奋斗。

食品安全百日行动总结 篇6

根据省、市食安委的统一部署，自今年3月以来，我区集中开展了食品安全“百日严打”专项整治，经过各街道(乡镇)和各监管部门的共同努力，食品安全“百日严打”行动取得较好成绩，现将有关工作情况汇报如下：

一、 目标完成情况

以保障公众饮食安全为目标，按照 “最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的食品安全违法行为，形成严打整治高压威慑态势，促进我区食品安全形势持续好转。

(一)抽检一批重点食品

按照全省“万批食品大抽检”行动要求，结合去年食品安全形势分析报告，制订抽检计划，于2月25日前完成100批次法定定量抽检任务，并进行隐患分析，将农贸市场自制食品、学校周边副食店、餐饮单位使用食用油和肉类确定为重点整治对象。

(二)深挖一批违法线索

排查出校园食杂店进货渠道不正规、食品质量不合格，新矸菜场售卖的猪肝中检测出硫酸铜，北仑味可香精未经许可生产销售香精，大碶外来工聚居地“石湫”、“小星星”幼儿园食堂无证经营，企业食堂使用标识不明的大米制售三餐，“东北坊”白酒经营户更换标签出售不合格白酒等违法线索。

(三)约谈一批重点企业

约谈了销售过期食品、不合格食品、索证索票不齐全、虚假宣传、无证照经营的违法违规食品生产经营企业96家，督促其整改并落实食品安全主体责任。

(四)整治一批重点问题

加强菜场周边整治力度，劝导、取缔无证摊贩7954余家，暂扣违法工具500余件。整治校园周边小食杂店12家，有效保障师生饮食安全。取缔5家无证“黑作坊”， 立案查处88家无证小餐饮店，营造食品市场公平竞争环境。查处了菜市场售卖河豚鱼案件、农资店售卖假农药、劣兽药案件、未经许可生产销售食品添加剂案件，切实治理食品安全隐患。

(五)查处一批违法案件

行政立案151起，涉案金额101万元，严厉打击了食品违法犯罪行为。小港街道联合相关部门查获一家无证豆芽销售点和一家无证煎饼作坊，涉案金额共计47万元。区市场监管局查货“东北坊”白酒经营户涉嫌经营不合格白酒大案，共查获不合格白酒4992瓶。

(六)公布一批“黑名单”

出台《关于贯彻落实〈浙江省食品安全黑名单管理办法(试行)〉的通知》，要求各监管单位认真梳理食品生产经营者的违法行为，符合列入“黑名单”情形的，要依法公布。

(七)奖励一批举报人员

去年我区举报奖励制度发挥较好作用，充分调动了基层网格员和公众举报积极性，今年严打以来，公众踊跃举报，共受理食品安全投诉举报83起，奖励37人，发放举报奖励资金7100元。

二、主要工作

(一)加强领导，明确任务

2月17日，全省食品安全“百日严打”电视电话会议后，我区立即印发食品安全百日严打行动方案，明确整治目标和工作要求，成立了领导小组，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的格局。各街道(乡镇)、各监管部门按照各自职责，制定方案。3月12日，区食安办组织部分成员单位召开“百日严打”专题会议，协调解决严打行动中相关问题。3月28日，召开2014年全区食品药品安全工作会议，再次部署食品安全“百日严打”工作，将严打行动与小作坊、小副食店、小餐饮整治结合起来，紧紧围绕“八个一”的工作目标，梳理了7类重点违法行为、5大重点场所和3类重点品种作为整治的重点。

(二)落实措施，确保实效

为切实整顿食品市场秩序，落实了六项措施：

一是建立考评机制。将“百日严打”纳入食品安全工作要点和监管工作考核内容;

二是建立信息统一发布机制，案件信息由区食药安办统一把关、审核发布。

三是建立定期例会和信息上报机制，区食药安办定期组织召开工作例会，每月汇总严打行动报表，掌握工作进度。

四是落实舆情监测机制。在嘉兴海盐学校发生群体腹泻事件后，立即排查全区学校桶装饮用水。在央视曝光杭州销售过期进口食品后，立即排查区域各类烘焙店。

五是落实风险隐患排查整治制度，发现猪肝中检测出硫酸铜、河鲫鱼检测出孔雀石绿等风险隐患3条，落实整改措施。

(三)强化督查，扎实推进

区政府开展中期督查，由陈承奎、刘文科、王建波三位副区长分组带队，区食安办相关负责人参加，先后督查9个街道(乡镇)食品安全百日严打工作，现场检查了种(养)殖基地、食品生产企业、食品小作坊、小食杂店、小餐饮店、菜场、学校食堂等食品生产经营单位，被督查街道(乡镇)、各食品安全监管单位分别汇报了百日严打情况。区食安办根据督查情况和市食安办对各地督查通报，专门拟订督查通报，要求相关部门落实整改措施，切实维护公众饮食安全。

(四)广泛宣传，营造氛围

广泛宣传“二百”、“三小”整治行动。

一是在区电视台播出“百日严打” 通告，公布有奖举报办法和举报电话。

二是将11000张 “百日严打”通告张贴至村(社区)和食品生产经营单位。

三是在开展“食品安全宣传周”活动，现场共发放宣传材料2000份，接受群众咨询150人次。

四是在食品安全网站，宣传“百日严打”行动、学生餐饮安全工程等工作成效。

五是邀请区公安分局相关人员讲解办理危害食品安全刑事案件“两高”司法解释、案件调查取证等知识，通过，严打违法犯罪行为。

六是开展食品安全“六进”活动，培训学校食品安全从业人员和村(社区)协管员名。通过广泛宣传发动，引导群众积极参与整治。

(五)重拳出击，成效显著

根据上级要求，开展米面检查行动，对205家生产经营米面及其制品单位进行排查，立案查处违法行为2起，查封扣押不合格米面610公斤，罚没款1.1万元。查获了换装标签的不合格白酒大案，查获不合格白酒4992余瓶。截至目前，各单位共出动执法人员4410人次，抽检食品166种，共计693批次，约谈违规企业96家，受理投诉举报83起，奖励37人，发放举报奖励资金7100元，行政立案151起，涉案金额54万元，取缔无证摊贩7954余家，严厉打击了食品违法犯罪行为。

(六)强化学校监管，推进学生餐饮安全工程

开展学校幼儿园食堂开学前隐患排查与调研，对大碶外来工聚居地“石湫”、“小星星”两家无证幼儿园开展督查，要求尽快解决实际问题，消除隐患。已落实资金300万元，开展4家学校食堂硬件改造提升。对食堂管理及从业人员85人进行了食品安全知识培训，学校食堂量化分级管理A、B级比例达79%。全区校园周边餐饮服务许可证的持证率达90%，从业人员健康证持证率93.5%，量化分级管理A、B级比率28.4%，监督抽检覆盖率44.8%。对48所学校外的103户食品流动摊贩进行整治，取缔违法违规57户。对校园周边12家小食杂店开展专项整治。3月27日下午，副区长刘文科带队检查北仑区中心粮库和学校大宗食品配送工作，进一步督促落实学校食堂大宗食品配送工程。

(七)突出“三小”整治，提升食品产业业态结构

将“三小”整治、规范和提升列入百日严打的重点内容，结合区域实际，制订了小餐饮、小作坊、小食杂店整治方案。目前我区有食品小作坊8家、小食杂店6500家、小餐饮1418家。对小食杂店做到100%签订责任书、100%建立台账登记制度、100%公示食品安全信息。“百日严打”开展以来取缔5家无证“黑作坊”，新发证1家，对辖区88家无证小餐饮店进行了立案查处。

食品安全百日行动总结 篇7

近日，xx市整治“保健”市场乱象“百日行动”督导组来房山进行工作督导。联合整治“保健”市场乱象“百日行动”自今年1月8日开始至4月15日停止。截至3月31日，我区共查处虚假鼓吹、虚假广告等违法案件4件，查处不法行医4起，罚没款合计6万余元。

保健食品虚假鼓吹等违法行为不停都是市场监管袭击的重点。近两年，全市通过组织开展食品、保健食品欺诈和虚假鼓吹整治等工作，使食品市场生产经营秩序获得了有效规范。但受多种因素影响，食品、保健食品违法行为仍时有发生，食品安全情况与国都“四个中心”功能扶植要求、与人民群众的热切期望相比仍存在差距。此次联合整治“保健”市场乱象“百日行动”旨在对食品市场分外是保健食品市场进行进一步整治。

在本次整治行动中，我区共出动监督反省人员2000余人次，反省企业700余户次，反省旅游景区、宾馆、酒店、养老办事机构等重点场所270余个，开展联合反省和执法30余次。在对神州翔龙(xx)商务办事有限公司对外宣布的广告进行反省时，执法人员发明该公司鼓吹暗示其经营的鳄鱼相关产品具有保健、疾病预防或者治疗等功能，遂对该公司进行了存案查询访问，责令其急速竣事宣布违法广告，并罚款5万元。作为本市查处的违法广告范例案件，市市场监督治理局将这起案件向国家市场监督治理总局进行了陈诉请示。

在开展执法反省的同时，区市场监管局提倡“鼓吹也是监管力”的工作理念，多方位、多角度进行科普鼓吹，制作了统一培训课件，印发了《说说会销那点事儿》《整治“保健”市场乱象“百日行动”》等鼓吹材料，应用网络平台及动员社区工作者开展主题鼓吹运动，逐步形成了各人诚信、各人介入、各人共享的优越市场治理场所场面。

督导组听取了区市场监管局相关负责人关于我区联合整治“保健”市场乱象“百日行动”的陈诉请示，查阅了工作材料，并到xx澳特舒尔保健品开拓有限公司、xx同仁堂连锁药店有限责任公司燕山药店进行了实地反省，详细了解了相关工作开展环境。

在对我区整治行动取得的成效给予充分确定的同时，督导组要求，在下一步整治行动中，要严格落实属地责任，增强部门间的沟通协作，在线索摸排、查询访问取证、案件移送、信息共享等方面树立顺畅有效的和谐工作机制；要以市场监督治理局为主，鼎力查处一批虚假鼓吹、违法广告、制假售假、违规直销等方面的重大范例案件，形成有力震慑；要加大鼓吹力度，在重点场所、重点区域普遍开展多种形式的`鼓吹运动，营造整治“保健”市场乱象“百日行动”的浓厚气氛；要树立健全长效监管机制，把专项整治与制度扶植有机结合起来，深入研究问题和不够，认真总结经验和做法，赓续立异监管模式，晋升监管程度。

食品安全百日行动总结 篇8

区食品稽查大队自接到市食品药品监督管理局关于印发《餐饮服务食品安全大整治“百日行动”实施方案》的通知以来，认真履行餐饮服务食品安全监管职责,扎实开展餐饮服务食品安全大整治“百日行动”，努力解决餐饮服务食品安全突出问题,坚决查处餐饮服务食品安全违法违规经营行为,切实保障广大人民群众饮食安全。现将具体工作情况汇报如下:

一、加强领导、落实责任

自1月7日开展餐饮消费食品安全大整治“百日行动”以来,大队高度重视，成立了餐饮消费食品安全大整治“百日行动”领导小组，制定《区食品稽查大队餐饮服务食品安全大整治“百日行动”实施方案》，将“百日行动”与“放心早餐”、“学校食堂、托幼机构（小饭桌）”等专项整治工作结合起来，开展地毯式的排查摸底、网格化的督导检查，把责任分解到中队、分解到岗位、分解到个人，真正做到“人人身上有任务、个个肩上有责任”。以重拳出击的高压态势彰显魄力与信心、以“餐饮监管五统一”的`创新举措凸显方法与能力，夯实我区餐饮食品安全监管成果，让我区餐饮食品安全大整治“百日行动”取得让百姓看得见、摸得着、吃得到的成效。

二、细化措施、标本兼治

在此次行动中，大队全体干部职工充分发扬“敢于担当、甘于奉献、团结协作、开拓创新”的新时期食药监工作精神，集中力量，组织执法人员对辖区进行全面巡查，确保不留盲点，不留死角，特别是对重点区域和重点单位进行突击检查或暗访调查。一是规范持证亮证经营，要求各餐饮服务单位将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在店堂的醒目位置，餐饮从业人员必须持有效“双证”（健康证、上岗证）上岗，经过全面细致的检查工作，共查处2户无证经营的餐饮服务单位，对其进行依法取缔处理。二是利用动态等级评定，认真梳理辖区内317户餐饮单位的量化分级情况，保证日常的监督资料的真实、客观、完整。三是逐家检查、一一核对台账，对各餐饮服务单位落实食品原料采购索证索票制度、台账登记制度、进货查验、食品采购溯源情况，火锅店、烧烤店是否统一悬挂“生肉来源公示栏”等情况进行重点检查，对14户索证索票制度落实情况存在违规现象的餐饮服务单位依法下达整改通知。四是着重对火锅店、烧烤店提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的情况进行严格排查，督促经营者认真落实食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的工作制度，并要求餐饮单位在明显区域公示火锅等汤料成份，说明未使用非法添加剂等；五是重点检查各餐饮服务单位是否配备了能正常运转、清洗、消毒的设施设备，对消毒保洁设施不合格的5户餐饮单位下达整改通知，勒令其进行及时整改。六是在检查督导过程中与餐饮服务单位签订《安全生产承诺书》317份，约谈负责人23人次。

截至目前，辖区内共有餐饮服务单位415户，其中包含季节性餐饮单位98户，此次行动中，我大队共出动餐饮监管执法人员825人次，出动执法车辆180台次，监督检查餐饮单位317户次，下达责令整改意见书68份，整改户数68户，承担重大活动保障2次。真正做到了辖区内所有餐饮单位监督检查率达到100%；餐饮企业食品安全承诺率达到100%；餐饮单位有关添加剂公示率100%；对辖区内排查出来的突出问题开展整治率达100%。

三、抓重点、破难点、出亮点

（一）让安全饮食伴随孩子的成长

为进一步加强春季学校食堂、托幼机构（小饭桌）食品安全监管，我大队以开展餐饮服务食品安全大整治“百日行动”为契机，在开学前期对辖区内31户托幼机构（小饭桌）进行一次彻底的专项整治行动。专项检查过程中，执法人员严格按照《区“小饭桌”供餐二十条标准》进行逐一验收排查，督导“小饭桌”从业人员认真落实“硬件五统一、软件五规范”的规范化管理。截至目前，共有26家“小饭桌”符合备公示制管理，依法取缔不符合备公示案制管理“小饭桌”5家，通过张贴与区文化教育广播新闻出版局联合发出的关于区“小饭桌”综合整治情况的`通告及不符合备案公示制管理“小饭桌”通告、公布监督举报电话，营造良好的齐抓共管的监管氛围，确保“孩子们舌尖上的安全”。

同时加大对学校食堂的稽查和监管力度，督促、指导辖区内4所大中专院校食堂认真落实学校食品安全责任制，严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求制作食品，并将量化分级情况及时向社会公示，接受社会监督。有效为广大师生营造一个健康安全的餐饮消费环境

（二）让安全饮食从早餐开始

区食品稽查大队以规范早餐餐具消毒方法为抓手，严肃整治早餐行业经营不规范行为，着力提升辖区内早餐服务食品安全水平。我大队对辖区内57家早餐摊店的负责人组织召开了“餐具消毒效果达标座谈会”，对餐具的热力消毒效果进行统一要求，并提出三点要求：一是根据每日就餐人数配备相应数量的餐具，严禁出现未经消毒和消毒不合格的餐具二次上桌使用；二是早餐店必须配备相应的消毒保洁设施，按要求进行消毒保洁；早餐摊点必须配备带盖热力消毒保洁桶，统一进行热力消毒；三是严禁重复使用一次性餐具；四是统一张贴由大队免费发放写有“餐具已消毒，请放心使用”及举报电话的食品安全小贴士。同时，积极与区城管局进行沟通联系，形成联动，对不符合经营要求、多次整改仍不合格的早餐摊点依法进行取缔，对4户存在问题的早餐店依法下达整改通知，限期整改，使我区早餐的经营行为逐渐规范化、科学化。

（三）让创新举措从实践出发

我大队以“思路有突破、工作有创新”为工作理念，率先提出餐饮监管“五统一”的监管方法，将制度摆在明处、将监管落到实处。一是统一餐饮服务食品安全管理制度。进一步规范更新餐饮服务食品安全管理制度、食品安全事故应急处置预案等，并要求辖区内各餐饮单位将统一编制的餐饮服务食品安全管理制度进行张贴悬挂。二是统一公示牌。督导各餐饮单位将统一设计制作集合餐饮服务许可证公示、主要管理制度、量化等级评定于一体的公示牌、餐饮具消毒监督公示牌、生肉来源公示栏、食品添加剂使用情况公示栏在店堂显著位置张贴、悬挂或摆放，便于公众监督。三是统一食品安全知识岗前培训。不仅制定了培训月活动实施方案，还组建了培训工作领导小组，及时组织教材编撰、考卷出题印制工作。通过召开培训工作动员会等宣传方式，使餐饮管理从业人员充分认识培训工作的重要性，科学安排时间积极参加培训工作，确保培训覆盖面达到100%。四是统一建立许可监管信用档案。为提升餐饮监管的科学化与规范化水平。我大队督导各餐饮监管单位建立包括从业人员培训档案、健康档案、管理制度档案、供货资质档案、许可审批档案、量化分级管理档案、行政处罚档案、信用等级档案、餐饮服务食品安全生产承诺书、食品添加剂备案表等组成的综合性许可监管信用档案。五是统一餐饮服务食品进货记录台账。食品原料的质量安全是餐饮服务食品安全的“第一关”。我大队对全区餐饮服务单位统一印制并下发了餐饮业食品采购与进货验收、食品添加剂采购、餐厨废弃物处置等八类台账；并印制台账登记规范，详细说明各类原料如何分类登记，台账内的登记项目如何填写及索证索票的归类粘贴保存等内容，让经营者切实把住食品原料采购“第一关”。

随着暑期的临近，又适逢食品药品监督管理体质改革的关键之时，我大队将以咬定青山不放松的韧劲，不达目的不罢休的势头，始终秉持“抓铁有痕、踏石留印、心齐风正、监管为民”的大队队训，不断夯实我区餐饮服务监管成果，为争创全省食品安全县区而努力奋斗。

食品安全百日行动总结 篇9

根据《关于印发xx县食品安全大整治百日行动方案的通知》(x食安委【20xx】5号)文件精神，xx乡高度重视，迅速部署，精心组织，自活动开展以来取得了实实在在的成效，现将前阶段我乡主要工作情况总结如下：

一、加强领导缜密安排

为深入开展食品安全“百日行动”集中整治工作，乡领导高度重视，明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到村，责任到人，使食品安全专项整治“百日行动”工作有计划、按部署稳步推进。

二、突出重点全面开展

1、宣传发动。乡政府针对人员少，辖区内点多、线长、面广的实际，组织乡村联动、上下配合、全员参与。通过标语、横幅、传单、宣传窗等多种形式，开展食品安全百日行动大宣传，为取得食品安全整治行动的胜利营造浓厚的氛围。

2、积极开展食用农产品质量安全专项整治行动。继续开展农药和瘦肉精专项整治行动，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药、瘦肉精、饲料添加剂等违法行为。对农业投入品生产经营单位、农产品生产基地进行全面清查。

3、深入开展餐饮及食品流通质量安全专项整治行动。严厉查处无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。重点开展xx范围内的餐饮服务环节自制食品整治，严厉查处采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为和凉菜及生食海产品制作专项治理。

三、下步工作打算

1、继续加大对食品安全整治百日行动工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。

2、继续推进食品安全整治行动，重点做好食用农产品的生产、加工、销售环节的管理。

3、全面总结活动经验，提高活动成效。对活动进行全面总结，深挖工作效能，提升工作实效，及时把成功经验和成熟做法转化为制度规范，健全完善相关机制，巩固提高活动成果。

食品安全百日行动总结 篇10

按照《州食品安全委员会办公室关于报送食品安全专项整治“百日行动”工作总结的通知》文件要求，现将我局组织开展学校（幼儿园）食品安全专项整治“百日行动”工作总结如下：

一、高度重视精心部署

我局高度重视此次学校食品安全专项整治“百日行动”，成立了以州教育工委书记、教育局局长嘎绒拥忠为组长，州教育工委成员为副组长，各科室主任为成员的学校食品安全专项整治“百日行动”领导小组，负责组织、指导开展学校食品安全专项整治“百日行动”具体工作。组织召开了专题会议对此次学校食品安全专项整治“百日行动”做了具体的安排部署：一是加强领导，落实责任。要求针对各项治理整顿内容，细化目标，分解任务，落实责任，加大投入，扎实推进专项整治工作；二是部门联动，开展督查。积极联合当地食品药品监管局和相关部门组成联合检查组对学校食堂食品安全进行全面检查和指导；三是广泛宣传，营造氛围。多角度、多形式、多渠道对校园食品安全进行宣传，进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自己保护能力，增强师生对食品安全的参与意识；四是巩固成果，建立机制。将治理整顿的成效制度化、经常化，着力建立健全长效监管机制，进一步规范管理，切实巩固治理整顿成果，严防已整治的问题再次反复、反弹，促进校园食品安全水平稳步提升；五是加强督查，确保实效。各县教育部门必须加强对辖区内学校食品安全专项整治“百日行动”的督查，措施真正落实到操作层面，确保整治取得实效，同时，州教育局将组成督查组随时进行暗访督查。

学校食品安全专项整治“百日行动”安排部署专题会议结束后，根据州教育工委书记、局长嘎绒拥忠同志提出的学校食品安全专项整治“百日行动”的五点要求，我局及时制定并下发了《州学校（幼儿园）食品安全专项整治“百日行动”实施方案》，对学校食品安全专项整治“百日行动”工作做了具体详实的安排部署。

二、迅速行动落实有力

各县、校（园）根据我局文件要求，结合本地、本校实际也制定了切实可行，操作性强的'实施方案，各县、校（园）按照要求积极开展了学校食品安全专项整治工作，全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校园食品安全专项整治，对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的学校进行了通报，并提出了整改要求，责令学校及时进行了整改。

通过此次学校食品安全专项整治“百日行动”，进一步强化了学校食品安全日常监督管理力度和食品安全管理各县规章制度的落实，学校食品管理人员和从业人员的自律意识显著增强，学校食品安全水平得到明显提高。

三、加强督查取得实效

在学校食品安全专项整治“百日行动”中，我局组织开展了3次校园食品安全专项督查，从检查情况看，多数学校食品安全状况比较好，表现为学校领导重视，基础卫生设施良好，学校分管领导切实抓，定期召开会议并组织检查，多数学校建立建全了各种管理制度和岗位责任制，许可证和从业人员健康证齐全，把好了原料采购和食品制作各环节，分工明确，责任到人，定期进行检查，严格奖惩制度等。同时，我们也检查出很多突出的问题主要有：有的学校食品采购索证、进货验收和台帐记录不全；少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要；个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象，对存在问题的学校，能当场整改的，立即进行了改整，不能立即整改的要在限期内改正，及时消除安全隐患，切实保障新学期师生的饮食安全。

四、下步工作打算

（一）进一步强化学校食堂食品责任制度的落实；

（二）进一步规范学校食堂食品从业人员的操作规程；

（三）进一步建立健全学校食堂安全管理的各项规章制度；

（四）进一步加强食堂从业人员的培训工作；

（五）进一步向师生普及食品安全科学知识，提高师生食品安全意识和自己保护能力，增强师生对食品安全的参与意识。

食品安全百日行动总结 篇11

一、引言

食品安全问题一直是人们关注的焦点，它不仅关系到人们的身体健康，也直接影响到社会的和谐稳定。近年来，随着生活水平的提高和饮食文化的多样化，食品安全问题日益凸显。本报告旨在通过对食品安全问题的调查和研究，分析其原因，探讨其影响，并提出相应的解决策略。

二、食品安全问题现状

通过对大邑县等地的超市、小店、地摊等食品销售场所的实地调查，我们发现食品安全问题普遍存在。部分食品包装上缺乏绿色商标、生产日期、保质期等必要信息，有的食品甚至存在违规添加有害物质、使用劣质原料等问题。这些问题严重威胁到消费者的身体健康和生命安全。

此外，根据调查数据显示，居民对食品安全问题的担忧主要集中在农药残留、违规使用添加剂、病死牲畜、非食用油等方面。这些担忧反映了食品安全问题的`严重性和普遍性。

三、食品安全问题产生的原因

经营者素质不高，缺乏食品安全意识和法律观念，为追求利润而忽视食品安全。

消费者自我保护意识不强，对食品安全知识了解不足，容易受到不合格食品的侵害。

食品安全监管不到位，监管体系存在漏洞，导致一些不法商家有机可乘。

食品安全法律法规不完善，处罚力度不够，难以形成有效的威慑力。

四、食品安全问题的影响

身体健康受到威胁：食品安全问题可能导致消费者摄入有害物质，引发各种疾病，甚至危及生命。

商业领域受到牵连：食品安全问题会影响企业的形象和声誉，导致消费者信任度降低，进而影响商业领域的发展。

社会经济面受到挑战：食品安全问题会破坏社会信任体系，影响市场交易的顺利进行，对社会经济造成负面影响。

五、解决策略

加强食品安全监管：政府应加大对食品市场的监管力度，提高食品准入市场的门槛，严防不合格食品流入市场。

提高经营者素质：加强食品安全教育和培训，提高经营者的食品安全意识和法律观念。

增强消费者保护意识：普及食品安全知识，提高消费者的自我保护意识和辨别能力。

完善法律法规：加强食品安全法律法规的制定和完善，加大对违法行为的处罚力度，形成有效的威慑力。

六、结论

食品安全问题是一个复杂而严峻的社会问题，需要政府、企业、消费者等多方面的共同努力来解决。只有加强食品安全监管，提高经营者和消费者的素质，完善法律法规，才能确保食品安全，保障人们的身体健康和社会的和谐稳定。