饮食店自我鉴定

【#实用文# #2024饮食店自我鉴定12篇#】自我鉴定是对自己过去某一阶段的学习或工作的自我分析和总结，它能够给人努力工作的动力，不妨让我们用心总结，认真完成自我鉴定吧。自我鉴定怎么写才能发挥它的作用呢？以下是小编收集整理的厨师自我鉴定，欢迎大家分享。

饮食店自我鉴定 篇1

本人责任心强，严于律己，仔细细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生；与同事能够和谐相处，协调合作，服务意识强，沟通力量较强。思维活跃，喜爱创新。喜爱发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。对掌握成本有肯定的力量，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。

有较强的管理力量，有丰富的'食堂管理、膳食管理工作阅历，熟识食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作阅历。自己有5年以上企业食堂的工作阅历，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。

回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成果，在往后的日子里，盼望我能做得更好。

饮食店自我鉴定 篇2

本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的.选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。

饮食店自我鉴定 篇3

我所学习的是护理专业，转眼之间学生时代就要过去，我即将离开美丽的校园，走上社会，走进医院，而成为一名救死扶伤的护士。

本人从XX年进入广西医科学护理学院就读护理学以来，积极地

学习相关的护理知识和认真工作，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，也有过无法补及的过错。然而，日益激烈的.社会竞争也使我充分意识的成为一名德、智、体全面发展的学生的重要性，但是，当我们真正接触到病人后，我发现临床护理和我们书本上所学的知识还是存在着差距的，自己不仅要有扎实的护理理论知识，还要有熟练的操作技能，应具备有受伤观、爱心、奉献精神等。

无论如何，在过去在校学习的几年是我不断努力学习，不断奋斗目标，不断完善自我，不断经历成长磨练的阶段。在其中我曾经努力学习护理相关知识，担任班干、社团干部和舍长时工作认真，与同学友好相处，积极主动参与班集体活动，也荣获奖励；可其中我也迷糊过，踏上过错误的路，但是我一直都在悔悟，它使我拥有动力更努力地完善自我，改正不足，让我的人生更充满信心与动力。

在今后的工作道路上我给我个人的自我鉴定：在思想上，认真学习，积极向上，要有勇于接受批评和自我批评的精神，树立正确的人生观和价值观；严格遵守医院的各项规定和制度，团结同事，积极主动参与各种活动；在学习上要严格要求自己，刻苦钻研，态度端正，目标明确，不断扩展自我的知识面，提高自思想文化素质。

在工作上，我一定能做到对待患者细心、耐心、爱心、责任心，不迟到不早退，认真仔细做好每一项工作，善于工作，向护士长及资深的老师请教，努力提高自身的业务水平；在生活上，养成良好的生活习惯，有条理，严谨生活态度和作风，丰富自己的阅历。让自己所学的护理知识充分运用到临床上，为病人更多的服务，提供更好更全面的护理，助他们恢复健康。

人生总要不断地学习，不断的完善，争取克服一切的不足，努力奋斗，朝着目标，做好一名优秀的护理人员，我相信只要努力与付出

自己一定行！

饮食店自我鉴定 篇4

光阴似箭，转眼间华师学生生涯即将结束，如今站在临毕业的门槛上，回首四年以来在学校学习和社会实践的点点滴滴（几乎无），一直以严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中（电影及连续剧中），虽然有成功的泪水（追完一集又一集），也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀学生的重要性。无论如何，过去的是我不断奋斗、不断完善自我的四年，以下做个简短自我评价

在学习上，勤奋好学，态度端正，基本上牢固的掌握了一些金融数学专业知识和技能（做题），课余参加了社团模拟炒股比赛（实际是有现金炒股），做到了将所学用于实践中（赚钱）；除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展（不学无术），广泛的`涉猎其他学科的知识，从而提高了自身的思想文化素质。

在工作上，认真负责，在担任班生活员的两年间，工作踏实（其实无乜野做），责任心强（唔到你唔做好噶，做唔好比人话噶），得到老师和同学们的一致好评。（无人话唔好喔）

二是在工作中有时处理问题还不够成熟，这主要表现为工作中魄力不够，做事情不够果断。主要原因是在处理工作方面缺乏经验，在过去的学习生活中，没有注意学习其他同学在处理班级事务时所运用的好的方式、方法，同时，自己的办事方式、方法又存在不足之处。

饮食店自我鉴定 篇5

回望自己在x市中心附属医院为期十个月的实习生活，我真的很满意，这十个月看似很漫长，但是对于我这个想方设法，珍惜每分每秒增强自己能力的实习生来说，我却觉得是那么的短暂，于是鉴于最后x市中心附属医院最后给我写的实习个人评价十分的良好，我对自己这段时间的工作也十分的满意，于是我就向医院申请留下来继续在医院任职，也得到了医院的批准，这点是非常让我自豪与开心的，这就意味着我这十个月的实习工作被自己的实习单位认可了，我现在的能力可以成为一名合格的护士了。这可能是我今年最值得开心的事情，我职业生涯的第一步我就迎来了一个完美的开场，这段时间受的苦受的气挨得骂也都不算事了，被喜悦完全冲淡了。

我的实习单位x市中心附属医院，是一家三甲医院，各科室的主任大多都是见多识广，就业多年的老医师，自然我在这个过程中可以跟他们请教的东西也多了起来。这种大医院来看病的`患者也是络绎不绝，设备以及医院医生的技术都是顶尖的存在，跟我在大学课本上学到的东西相差无几，就像我们班的一些人在小医院实习，很多设备都没有，一直在跟我抱怨，让我实操一下那些设备给她看一下，我们能有这样的区别就在于我比起她们多了一分理智与稳重，我是我们班最后一个进入实习单位的，但好像我的额实习单位还是规模最大设施最好的。我当时要是跟他们一股脑的看哪里有空隙硬着头皮冲的，我也来不到这么好的实习医院，在实习过程中，遇到一些仪器设备，主任问我们都会不会的时候，我一定会告诉他我不会，因为这样才能有上手操作的机会，很多东西只有自己亲身体会了，才知道自己的差距有多大。

我在本次实习中一点点的成长，从不会骄傲自满，只会虚心请教逐渐完善自身，虽然在这个过程中有苦有泪，但是我的收获也是巨大的，这十个月的生活让我成长了太多了，但是老师曾经也告诉我们一句话，“职责越大，责任越大”。我一定会在x市中心附属医院成为一名优秀的护士的。

饮食店自我鉴定 篇6

本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。

烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的'烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。

饮食店自我鉴定 篇7

光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下：

一、工作方面：

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面：

首先，对厨房从业人手定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人手进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面：

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面：

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的.原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人手，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。

我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

饮食店自我鉴定 篇8

我思想积极进步，政治觉悟较高，敢于同各种反动思想作斗争。与时俱进，能够辩证、理性地看待事物和问题，大事大非面前始终保持清醒的头脑。热爱祖国，热爱人民。

坚持把学习作为自我完善和提高的重要途径，既积极参加所在单位和支部组织的.各种学习，又广泛地开展自学。学习内容除政治理论，学习既讲究方式方法，又注重实际效果。

工作方面：服从安排，认真负责，踏实肯干，讲求实效。凡事积极主动，迎难而上，争当排头兵，不怕苦，不怕累。

生活方面：勤俭节约，爱护公物，讲究卫生，热爱劳动，严于律己，诚实守信，淡泊名利，助人为乐，尊敬领导，团结同事，谈吐得体，举止大方，注意保持形象。

饮食店自我鉴定 篇9

光阴荏苒，转眼间，两年半的护理本科函授学习即将结束，我要感谢三峡大学医学院给了我这次再学习和提高的机会，回首这两年，是我一生的重要阶段，因为通过再次系统全面的学习护理学专业知识，我的专业技能得到了全面地提高，为实现人生的价值打下了坚实的基础，本人主要从思想品德和学习情况专业技能方面总结如下：

在思想品德上，

在两年多的学习过程中，我进一步端正学习态度，养成了严谨的学风和自觉学习的良好习惯，这些无形的财富将对我以后的工作和生活产生重要影响，在这个学习过程中，我牢记医学生的誓词，努力为祖国卫生医药事业奉献自己的微薄之力。

在学习上，

我不断地充实自己，挑战自我，圆满地完成了《生理学》、《医学免疫学》、《组织胚胎学》、《基础护理学》等17门课程的学习，在系统地掌握了护理学专业课程的同时，也充实了相关医学知识，使本人在过去的基础上，对于护理专业知识有一个较完整的框架把握，对以前在学习的知识有个反刍的机会，对所之所学的.专业知识有了更深刻的理解，自身素质有进一步的提高。

两年半的业余学习，时间虽短，但本人觉得受益很大，我将努力向更高的医学知识高峰继续攀登，并以此作为回报社会的资本和依据，以扎实的专业技能为依托，用优质的服务回报社会，为祖国护理事业的发展和人类身心健康贡献自己的力量。

饮食店自我鉴定 篇10

毕业之即，对过往生活感慨万千，故对校园生涯作一个鉴定。

一、学习方面

能按照学校的有关规定，利用业余时间自学各门课程，积极参加集中串讲，按时完成各项作业。通过三年学习，现已掌握了所学知识，并通过了有关课程考核。在学习期间，我能自觉将所学知识用于实践当中，以”独立思考”作为自己的座右铭，时刻不忘警戒。

二、思想政治方面

我注重政治理论学习，能在工作和学习中，尊重领导，团结同志，作风严谨，为人正派。

三、生活方面

勤俭朴素，热爱集体，以诚待人，关心同学，乐于助人，有较强的时间观念。性格乐观开朗，并始终保持良好的心态。

在卫校的第三年是我到医院实习的时间，基本上一年都是呆在医院里学习。在医院里我熟练我的护理操作技术，把理论和实践结合在一起，在带教老师的指导下用我全部的耐心和爱心护理病人，使病人得到良好的照顾，早日康复。到医院实习认识到许多也是学习护理的同学，也就增加了与其他同学交流和向其学习的机会，锻炼了自己的交际能力，学到别人的长处，认清自己的短处。

经过两年的专业技能学习加上一年的实习实践，我不但有了牢固的.理论知识而且有了丰富的动手能力。我相信这会成为我以后每项工作并不断取得成功的保障。因此我将以饱满的热情、坚定的信心、高度的责任感投入到新的生活环境中，争取做一名优秀的护理工作者。

饮食店自我鉴定 篇11

进入大学自由的学习和讨论是很多高中学生的梦想。同样怀揣着这份x我参加了高考，但是我失败了。做一位新闻记者一直是我的夙愿，为了离梦想近一点，高考落榜后，我不甘心从此碌碌无为，选择了新闻学的自考本科。以圆自己接受高等教育，把自己塑造成一个适应社会发展需要的人才的梦想。

自考是对一个人意志与自学能力的检验，一边工作一边学习，有压力也有快乐。别人x的时候，我在灯下读书。也许这样的生活少了年轻人应有的乐趣，但对我来说却为梦想的实现打下了良好的基础。在过去的四年里，我完成了高等教育法律本科阶段29门考试，在参加的'全国考试中29门考试，我一次全部通过！曾获得8次学校（自考培训机构）颁发的奖学金，是我们学校中少有的几个能够在一次考试中全部通过考试的学生之一！在过去的四年的学习生活中，我体会到：高等教育自学考试不仅仅是我们获得x的一种手段，更重要的是他让我们参加这样的考试从而培养我们认真细致，谨慎持久的学习态度以及让我们实实在在做事，做人的生活态度和人生理念。当然，通过这四年的x的学习和生活也提高了我们为人处事，与人交往的社会经验和能力。

自学考试圆了我的梦想，但是自学考试的x不应该是我们追求的终点，而是我们走向新生活，寻求更高发展的新的起点。我们应该以自考x为新的起点，向更高的知识境界继续攀登。今后我会格外珍惜我的学习机会，努力实现自己的理想。

饮食店自我鉴定 篇12

四年的学生活转眼就要结束了，回首着校园的生活和社会实践活动，有欢笑，有悲伤，有成功，当然也有失败，但我始终以提高自身的综合素质为目标，以自我的全面发展为努力方向，树立了正确的人生观，价值观和世界观，但更多的'是在这期间我学到了许多书本上学不到的知识，修养和能力。

在思想品德上，我有良好的道德修养，并有坚定的方向，关注国家的时势要闻，积极向党组织靠拢，使我对我们党有更为深刻的认识。并用真诚的热心经常参加学校组织的志愿者活动，去关心和助他人！在学习上，由于高考落榜带来的灰心，曾有一阵消极，但是，正所谓浪子回头金不换，痛定思痛之后，我更加珍惜在学校学习深造的机会。端正态度，坚定信心，相信自己在以后一定能有更的进步。