幼儿园食物中毒应急

【#实用文# #幼儿园食物中毒应急预案集锦(11篇)#】处理自然灾害和事故需要加强国际组织的支持和协调。应急预案的制定需要在组织上制度上和操作上严格按照程序来进行，有没有觉得制定有针对性的应急预案会带来一些挑战？希望能够了解“幼儿园食物中毒应急预案 ”的相关知识考虑看看这篇文章，感谢您来对本文进行参考阅读！

幼儿园食物中毒应急预案 (篇1)

幼儿园食物中毒应急预案

为预防幼儿园食物中毒事件的发生，保证全体幼儿的身体健康和生命安全，特制定本预案。

一、工作原则

沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。

二、应急领导小组

组 长：x（园 长）副组长：x（学校安全员）成 员：x（保教主任）

x（保育主任）x（采购）

信息组成员：各班班长、教师

三、工作职责

1、应急组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

2、副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。

3、采购员把好食物“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品，所有材料必须严格检查登记后方能存入库房。每日按要求认真执行“尝菜制”，做好当日记录，并监督食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存48小时，幼儿无异常情况后方能销毁。

4、保育主任每周四对食堂实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。

5、食品卫生管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。

6、各班班长、教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。

7、保教主任应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原委，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。

四、应急处理

一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：

1、副组长迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。同时在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。（急救中心电话：120）

2、组长在第一时间通知教育局和卫生监督所。教育局办公室电话：镇卫生监督所电话：

3、组长负责组织调查事件原因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他有关部门进行有效的工作；立即封存原物，待卫生监督所同志到达后立即提取48小时的留样并进行检查；如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察。

4、及时与幼儿家长联系，处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进行。

幼儿园食物中毒应急预案 (篇2)

一、设置食物中毒应急指挥领导小组

组长：周奎齐

副组长：韩其振、刘西宗、王忠月、李保国、位兵

成员：董君明、郭瑞、代延军、益洪佐、孙奉文、岳光华、李洪波、王大东、张军、张庆明、戴凤亭、卢宗平、丰子君、田成生、宋卫忠、张继明

二、应急处理程序

（一）在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收、处理该批全部食品。

（二）在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

a初步诊断、治疗、护理患者的师生。

b立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

c立即拨打急救电话120或者附近医院联系，救治患者师生。

d立即向上级有关部门报告。

e收集相关病情信息，食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

（三）学校主管领导立即指挥抢救工作，协助有关单位和部门的抢救，向县教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品厂立即停止食品加工，供应活动。

（2）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留洋，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）办主任负责协助校医护理患病学生，如发病人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生，负责转送医院治疗。

（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校指定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数，并预测发展趋势。

（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。

（8）食堂负责人要协助卫生部门作代菌检查和取证工作，并按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。

幼儿园食物中毒应急预案 (篇3)

东方幼儿园食物中毒事故应急处理预案

一、指导思想

贯彻安全第一，预防为主的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升学校对突发事件的处置能力，确保师生生命安全。

二、适用范围

本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理

三、应急程序

（一）应急指挥部人员名单

1、总指挥：xxxxxx（xxxxx总指挥因公外出时，第一代理人为xxxx）

2、现场指挥部人员：xxxxxxxxxxxxxxxxxx、

3、各值班主管名单：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx朱芳

4、医护组：xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

（二）现场措施

A、对患儿的处理

1、立即将患儿送医院治疗

2、做好家长工作

3、把中毒危害控制在最小的范围

B、建立三级报告制度

1、如发生食物中毒事故，保健老师应及时向单位领导、学区、社发局报告。

2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。

C、配合行政部门对食物中毒事件的调查

1、立即停止食品加工、供应活动

2、提供留样

3、如实提供有关材料

（二）现场指挥

处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总指挥到达现场后，详细汇报事故情况，由总指挥决定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。九象

幼儿园食物中毒应急预案 (篇4)

为及时处理和控制食物中毒事故，确保全县师生的身体健康和校园正常的教学秩序，根据《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、浙江省《突发公共卫生事件预防和应急办法》、《丽水市中小学幼儿园食物中毒事故应急预案》及有关法律法规，结合本县实际，特制定本预案。

一、食物中毒事故及等级划分

1、食物中毒事故

本预案所称食物中毒事故，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病，造成师生健康严重损害的食物中毒事件。

2、等级划分

(1）一般中毒事故：学校集体性食物中毒，一次中毒人数在30人以下，未出现死亡病例。

(2）较大中毒事故：学校集体性食物中毒，一次中毒人数30-99人，或出现死亡例病。

(3）重大中毒事故：学校集体性食物中毒，一次中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例。

二、组织机构与职责

1、成立县中小学幼儿园食物中毒事故应急处置领导小组，由县教育局局长任组长，县教育局分管局长任副组长，教育科、计财科、监审科、勤办、局办公室等相关处室负责人为成员，负责组织协调较大以上食物中毒事故的应急处置工作。主要职责是：

(1）负责本预案的启动，协调各相关部门和单位开展应急处置工作。

(2）指导督促中小学幼儿园处置食物中毒的应急响应行动。

(3）监督检查中小学幼儿园制定食物中毒应急预案，开展应急演练等情况。

(4）对学校食物中毒事故应急处置工作进行评价和总结。

(5）重大问题及时向县委、县政府和上级教育行政部门请示报告。

2、中小学食物中毒事故应急处置领导小组下设办公室，办公室主任由教育科科长担任，办公室副主任由计财科科长担任，教育局具体抓相关工作的有关干部为办公室成员。应急处置办公室设在教育科，负责贯彻落实领导小组的各项指令，组织实施食物中毒事故应急处置工作，主要职责是：

(1）负责采集食物中毒事故全过程的各种信息资料，整理取证材料，撰写食物中毒的书面报告，对外发布信息报道，并及时向县政府和上级有关部门通报情况。

(2）协助事发学校和卫生部门开展患者救治工作，跟踪了解患者的病情，及时准确向领导小组汇报发病情况。

(3)协助卫生部门做好现场取证、事故调查、原因分析和责任认定等工作。

(4）协助事发学校控制事故现场，维护秩序，制止过激和违法行为，防止发生混乱局面。

(5）协助事发学校做好医疗救治的后勤保障工作，并配合医疗、防疫机构进行消毒工作。

(6）协助事发学校接待来访的家长和家属，做好解释、说明、安抚工作。

三、运行机制

（一）事故预防（事先）

1、各中小学幼儿园要切实加强食品安全管理工作，建立健全各项食品安全管理制度和食物中毒应急预案，采取定期和不定期相结合的形式，组织开展食物中毒应急预案的演练。通过演练，发现应急工作体系和工作机制存在的问题，不断完善应急预案，提高对校园食物中毒事故的应急处置能力。

2、各中小学幼儿园应大力开展食品安全知识的宣传教育和培训，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。

3、各片教育辅导中心要对辖区内各类学校，各乡镇中心学校对下属教学点、对口管理的民办幼儿园，加强应对食品安全事故的指导、监督和管理。

（二）应急处置（事中）

发生一般食物中毒事故，事发学校要在第一时间报告教育局和当地乡镇政府，由县教育局会有关部门迅速确认，并立即将事故报告县政府和市教育局，及时启动县级食物中毒应急预案；发生较大食中毒事故，由市教育局会同有关部门确认，并立即将事故报告市政府和省教育厅，及时启动市级预案，本预案必须先行启动；发生重大食物中毒事故，先行启动市、县两级食物中毒应急预案后，报省教育厅请求启动省预案，按照省领导小组的统一部署，开展食物中毒事故的应急处置工作。

1、信息报送

(1）发生食物中毒或疑似食物中毒，现场知情人必须马上向学校领导报告，或直拨120向急救中心求救。

(2）学校应在第一时间向当地卫生部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容，同时将发生事故情况报县教育局和当地乡镇政府。若有证据或理由怀疑有人投毒，应当立即报警。

(3）发生校园

食物中毒事故须在事发2小时内报送到县食物中毒事故应急处置办公室（电话：6839295），县教育局须在事故发生后3小时内将有关情况报市食物中毒事故应急处置办公室（电话：2202510）。

(4）县食物中毒事故应急处置领导小组办公室接到报告后，应及时向领导小组组长通报有关情况，并在第一时间内上报县政府和市教育局。要重视信息续报和结案报告，直至事故处理情况处于稳定。

2、先期处置

发现师生饭后有较度恶心、呕吐、腹泻等，应及时将患者送校卫生室或就近医院进行初步诊断、治疗。

3、应急响应

(1）事故发生后，县教育局迅速报告县政府，同时立即将事故报县卫生局和市教育局。

(2）发生食物中毒事故，县中小学幼儿园食物中毒事故处置领导小组迅速启动本预案，指挥部署应急处置工作，及应急处置情况报告县政府和市教育局。

(3）事发学校立即启动本校应急预案。

①如疑似食物中毒，应立即拨打急救电话120，或与附近医院联系，将发病师生送医院救治。

②责令经营者立即停止食品加工、供应活动，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。

④保护好现场及食品留样、进货单，防止人为地破坏现场。

⑤及时通知学生家长或教师家属，并委派学校干部、教教师到医院探视、慰问，做好安抚工作。学校各职能部门迅速深入到学生中去开展宣传教育，做好师生思想工作，稳定学生情绪，避免由于信息失真导致慌乱。

（三）善后处理（事后）

1、在食品卫生部门指导下，对中毒现场、食品加工场地、食品用具、设备进行清洗消毒，并销毁或监督销毁经检验属于污染的食品。

3、配合卫生部门进行事故调查，按卫生部门的要求如供有关材料和样品；配合卫生部门做好责任认定和行政处罚工作。

4、协助事发学校落实卫生部门要求采取的整改措施和建议。

5、对中毒事故中致病、致死的，按照国家有关规定给予补助和抚恤。

6、根据卫生部门对食物中毒事故的调查结果，形成事查处理报告，分析事故发生的原因，明确事故责任划分，提出行政处罚意见，总结防范事故再次发生应采取的改进措施，报县领导小组结案。

6、对在校园食物中毒事故的预防、通报、调查和应急处置中，有玩忽职守、失职、读职等行为的相关责任人员依照有关法律法规给予行政处分；触犯刑律的要依法追究刑事责任。

幼儿园食物中毒应急预案 (篇5)

一、组织协调

1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，学校领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”的处理。

2、小组成员由下列人员组成：

①组长：

②成员：

3、各成员任务职责：

①园长全面负责协调处理“事件”的一切事务；

②保健员协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持校园稳定等。

③组员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的`可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长（家属）接待等后勤保障工；做好在校学生的思想工作，稳定学生情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。

二、处理流程

幼儿园有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：

1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；

2、进行现场初步急救处理；

3、联系救治医院并及时转送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（呕吐物、大便等）交调查人员和送验；

5、逐级上报有关部门。

三、报告制度

幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

幼儿园食物中毒应急预案 (篇6)

幼儿园食物中毒应急处理预案

根据区教育局关于切实加强学校食品卫生安全监督管理工作，结合我园食品卫生工作的实际，在加强对食品单位卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的幼儿食物中毒事件(以下简称“事件”)，稳定园内和教学秩序，特制定本应急预案。

一、组织协调

1、成立幼儿食物中毒处理领导小组，明确分工，明确任务。在“事件”发生时，园内领导应立即根据“事件”的实际情况召集领导小组成员到位,争取时间，积极救治患者，统一协调,实施“事件”的处理。

2、小组成员由下列人员组成:

①组长：王向荣（园长）

②成员：刘振玲（保健）、毛国征（组员）、乔俊杰（组员）

3、各成员任务职责：

①园长全面负责协调处理“事件”的一切事务；

②乔俊杰协助组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据 “事件”的态势，如实向上级有关部门汇报；协调处理相关教学课程的调整等。对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时监控；积极配合有关部门开展调查工作；维持园内稳定等。

③保健员：立即赶赴现场展开初步的抢救工作；努力搜集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物带交医院化验检查，以便医生确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向上级领导汇报动态情况；公布“事件”的真实情况，做好新闻媒体的接待等。及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长(家属)接待等后勤保障工；做好在园幼儿的思想工作,稳定幼儿情绪；及时与中毒幼儿家长取得联系。

二、处理流程

幼儿园有关人员和食堂班长在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取下列措施：

1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食品；对可疑食品进行现场封存；

2、进行现场初步急救处理；

3、联系救治医院并及时转送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(呕吐物、大便等)交调查人员和送验；

5、逐级上报有关部门。

三、报告制度

幼儿“食品卫生安全事故处理小组”应本着“不夸大，不隐瞒，实事求是”的原则，在第一时间内向区教育局等有关部门报告发生食物中毒单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容

幼儿园食物中毒应急预案 (篇7)

一、工作原则

沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。

预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。

二、应急领导小组

组 长：常沙（园 长）

副组长：高文艳（后勤主任）

成 员：雷声梅（保教主任） 各班教师

三、工作职责

1、应急组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

2、副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作，并与当地防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。

3、采购员把好食物“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品，所有材料必须严格检查登记后方能存入库房。每日按要求认真执行“尝菜制”，做好当日记录，并监督食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存48小时，幼儿无异常情况后方能销毁。

4、保育主任每周四对食堂实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。

5、食品卫生管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。

6、各班班长、教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告幼儿园办公室。

7、保教主任应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原委，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。

四、应急处理

一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：

1、副组长迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。同时在第一时间通知上级主管领导和卫生监督所。（急救中心电话：120）

2、及时与幼儿家长联系，处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进行。

幼儿园食物中毒应急预案 (篇8)

学校群体性食物中毒应急预案

学校安全工作要以保障学生和教师的身体健康为目标，在加强学校常规管理的同时，更要注重加强对饮食卫生工作管理。首先要提高认识，加强领导，把维护师生健康和生命安全放在首位，要充分认识加强学校饮食卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性；其次要切实做好学校饮食卫生安全工作，预防和减少学生群体性饮食中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常的教学秩序，维护社会稳定。按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品饮料进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，确保师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

一、工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

中心学校成立食品安全工作暨群体性食物中毒应急处置领导小组： 组

长：苏殿龙 副组长：徐硕文

成 员：王立武

修士英

孙

涛

各学校也要切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒应急处置领导小组，制订应急预案，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。并实行学校校长负总责，亲自抓，分管同志具体负责。

三、前期工作

1、严把食品原料进货关。学校采购人员要严格把好质量关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不准进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存24小时。

①食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者要及时调换工作。

②控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

③杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

四、食物中毒事件发生的应急处理预案 为确保学生和教师的身体健康，学校在加强常规管理的同时，突出加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生产活动，并立即向教育主管部门和卫生行政部门报告。

2、以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

7、根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态的进一步发展的详细情况。

五、注意事项

万一发生饮食卫生事故要注意做到：

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外传播消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长来校探视，学校要做好家长的思想工作和接待工作，稳定情绪。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要积极做好食物中毒人员的思想工作。

4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校和上级主管门的同意，未经许可，任何个人不得接受采访，以避免报道失实，影响稳定大局。

5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

集体性食物中毒事件应急预案

九台市卢家中心学校 二0一四年三月

幼儿园食物中毒应急预案 (篇9)

一、编制目的

针对突发性食物中毒事故建立应急救助系统和运行机制，迅速救援，及时控制，最大限度的减少事故危害，保障师生身体健康与生命安全。

1.编制依据：参照《中华人民共和国食品安全法》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，制定本预案。

2.适用范围：本预案适用于幼儿园范围内发生的食源性疾患，包括：食品原料的采购、加工制作、成品保管和幼儿卫生健康护理全过程。

3.工作原则

（1）坚持“以人为本、安全第一、预防为主”的指导方针，贯彻事故应急与预防工作相结合的原则，把保障健康、预防和杜绝食物中毒作为首要任务。

（2）统一领导，分级负责，注重协调，加强训练，不断增强应急预案的科学性、权威性和可操作性，提高应急能力。

4.事故分级

（1）一般食物中毒事件：个别幼儿出现的轻微腹泻、腹痛、呕吐等症状，有足够时间和能力处理的疾患。

（2）严重食物中毒事件：两个以上幼儿同时出现相同症状的轻微腹泻、腹痛、呕吐等症状，或一个以上幼儿发生急性严重 的腹泻、腹痛、呕吐等症状。

二、机构与职责

（一）机构

1.应急组长：（园长）2.应急副组长：（副园长）3.医疗救护分组组长：

成员：

4.救援转运分组组长：

成员：各班主任

5.物质保障分组组长：

成员：

6.通讯联络分组组长：

成员：

7.治安保卫分组组长：

成员：

（二）职责

1.应急组长：应急救援工作的最初现场指挥，发布最初预警、应急行动指令和向上级机构报告险情，对应急救援工作负责。

2.应急副组长：协助组长进行救援工作，具体实施医疗救护、急救转运、物资保障、治安保卫、通讯联络等应急救援行动。

3.医疗救护分组：在急救人员到来之前，承担对中毒幼儿的前期处理，保护现场和保留可疑食品样品，查找致病原因。

4.救援转运分组：承担搀扶、抬运、接送中毒幼儿的救助任务；承担接送中毒人员车辆的保管、维修、操作驾驶任务。

5.物资保障分组：承担应急救援物资的采购、保管和供应任务。

6.通讯联络分组：承担信息记录、传递。7.治安保卫分组：安全保卫，现场警戒。

三、预防与预警

（一）预防

1.危险源控制

（1）制定“食品供应商登记管理办法”，对供应商进行考察选择，供应商“三证”齐全。

（2）制定“食品检验标准”，对所使用的食品进行检查检验，对发现存在有“问题”或“疑似问题”的食品，禁止进行加工流转，查明问题后，进行整改，并就地销毁处理。

（二）预警

1.预警条件：只要有两人同时出现病症，并且不能排除食物中毒的可能时，即可认为预警信息发出的条件成熟，应急组长可发出“预警”信息，进入预警状态。预警信息发出后，应同时报告上一级应急组织。

2.预警行动：应急分组组长街道“预警”信息后，按照职责立即采取行动：向分组成员传达信息，召集分组成员到位，准备装备器材，待命或根据指令行动。

3.根据病症观察诊断情况启动本应急预案或撤销预警状态。

（三）应急响应

1.响应分级：应急响应公分两级。

轻微级：症状表现较轻，症状发展相对缓慢。严重级：症状表现严重，症状发展相对较快。2.应急救援

轻微级：采用前期应急救治，并立即转送医院进行进一步医治观察，同时对没有出现症状表现的人员进行排查。

严重级：启动应急预案，各应急分组根据职责进行工作。拨打120急救电话和向上级组织报告，说明病情表现、人员数量、所在地点、联络方式等。现场前期救助：观察生命体征、测体温、脉搏、呼吸、血压；保持病员呼吸道畅通，解开上衣领口，松开裤子，侧躺，以防呕吐物呛入气管；用手进入患者咽部，反射刺激后尽量将呕吐物吐出。若没有生命体征的情况下，对患者进行口对口人工呼吸（心肺复苏）。

（四）信息报告与处置

幼儿园食物中毒应急预案 (篇10)

一、目的

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障全体幼儿和教职工的身体健康，根据有关的规定，制定本应急预案。

二、要求

发生食物中毒事故后应当及时向所在人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关的内容，并采取相应的处理措施。

三、领导小组名单：

组 长：张海燕（正园长）

副组长：林淏峰（后勤主管）

成 员：李芳芳（保健医生）、李银桥（小班级组长）、张新海（中班级组长）、罗清秀（大班级组长）、蔡慧清（炊事员）、黄大华（炊事员）

四、处理措施

1、幼儿园任何一人都有责任报告食物中毒事件，当发现事物中毒现象马上报告应急处理领导小组。小组人员赶到现场，同时通知园长和保健医生进行现场紧急救助，并通知相关的成员和班主任到现场协助处理。立即停止食用造成食物中的或者证据证明肯能导致食物中毒的食物。

2、由张海燕园长根据情况拨打120急救和向卫生防疫部门求助（古镇医院防保科，电话22343185）和所在人民政府主管教育的行政部门（教办电话22342002）报告。

3、李芳芳保健医生协助卫生机构救治病人。

4、厨房人员蔡慧清和黄大华保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食物及其原料、工具、设备和现场。

5、林淏峰老师配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品和落实卫生行政部门(古镇医院防保科)要求采取的其他措施。

6、李银桥、张新海、罗清秀老师指挥各班班主任做好其他幼儿的稳定工作。

7、园长和保健医生向上级卫生行政部门和主管教育部门汇报情况。

8、班上老师通知家长到幼儿园进行事件的善后工作。

幼儿园食物中毒应急预案 (篇11)

幼儿园内一旦发生集体性食物中毒（5人及以上人数）或疑似食物中毒事故后，应马上采取以下措施：

1.发现者第一时间向园领导、保健老师汇报。

2.启动食物中毒应急工作小组：

1)由园长任总指挥，并第一时间向上级主管机构以及防疫部门汇报事故情况；

2)保健老师负责现场指挥，迅速展开急救处理工作，并及时采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验。；

3)总务安排车辆运送患儿至医院及时救治；

4)班主任及时联系患儿家长，作好家长情绪的稳定工作；

5)保育员协同保健老师作好现场的保护和隔离：保留封存可疑中毒食物及其有关工具、设备，不要对食品加工场所及食堂进行请扫和消毒，现场采取临时控制措施。

3.观察未发病幼儿的身体状况，掌握食物中毒的确切人数。

4.主动配合上级部门进行调查处理工作，如实反映事故情况。

5.落实上级部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小的范围。