酒店应急预案

为了确保风险的及时应对，栏目小编为大家准备了这篇关于“酒店应急预案”主题的内容，请大家持续关注我们的网站，以获取更多信息。毕竟，灾害毫无疑问是一件重要的事情，我们应该时刻保持警惕。为了保障世界各地的人民能够安全和幸福地生活，我们必须提前准备多种应对突发情况的措施和预案，这样才能在事故发生时及时做出应对。

酒店应急预案 篇1

酒店综合应急预案

酒店作为一个提供住宿、餐饮等服务的场所，必须要对各种应急情况做出预案和准备，以确保客人的安全和顺畅的服务流程。酒店综合应急预案是一个包含各种应急情况和措施的详细计划，使酒店能够在紧急情况下迅速反应并采取必要的措施，保障安全，减少损失。

在编制酒店综合应急预案时，首先要对可能出现的应急情况进行全面的分析和评估。这些应急情况包括火灾、地震、爆炸、人员伤亡、疫情爆发等等。通过对每一种可能的应急情况进行详细的调研和分析，酒店可以对应急情况的流程和步骤有一个清晰的了解，并且相应的措施能够更加科学和有效。

其次，酒店应该针对每一种应急情况制定相应的处置措施和应急预案。例如，对于火灾情况，酒店应该建立完善的消防系统，设置消防栓和灭火器，并对酒店员工进行必要的消防培训。同时，应建立明确的疏散路线和疏散设施，并定期进行演练，以确保在火灾发生时能够迅速组织人员疏散，最大程度减少伤亡和财产损失。

除了人员伤亡和火灾等常见的应急情况外，还应对其他可能出现的风险进行充分的考虑和预防。例如，在发生地震的地区，酒店应建立地震应急响应机制，制定相应的疏散计划，并定期检查和维护建筑物的结构安全。在酒店食品卫生方面，应建立严格的食品安全管理制度，定期检查食品质量，确保客人的健康和安全。

此外，酒店还应建立与相关部门的紧密合作机制，以保证在应急情况下能够及时汇报和寻求支持。与消防部门、医疗机构、保安公司等建立有效的合作渠道，能够提供及时的信息和支援。同时，酒店还应与客人保持紧密联系，及时通知客人应急情况发生，并提供必要的帮助和指导。

总之，酒店综合应急预案是一项重要的管理工作，是酒店确保客人安全的重要保障。通过对各种应急情况的全面分析和评估，制定相应的应对措施和预案，建立与相关机构的合作机制，酒店可以在应急情况发生时迅速采取行动，保证客人的安全和服务流程的顺畅。同时，酒店员工也应定期接受相关培训，了解预案和措施，做好自我防范和应对的准备。只有做好全面准备，才能在紧急情况下保障酒店的安全和正常运营。

酒店应急预案 篇2

为进一步提升酒店管理人员的整体消防素质，普及酒店内员工消防意识和消防常识。公司拟定酒店内举办一场现场消防演练。现根据“预防为主、防消结合”的方针，针对酒店公共设施和楼层结构等特点策划此次消防演练活动，具体方案如下：

一、消防演练部署

1、成立消防演练指挥部，地点设在酒店11楼。

2、总指挥由酒店最高负责人李大东担任，同时任现场指挥。

3、发生火灾时，总指挥对火灾事故有直接指挥、下达命令、组织抢救的绝对权力；现场指挥负责就火灾情况向总指挥作及时汇报并现场组织所有义务消防员贯彻执行总指挥的指令。

4、具体人员职责安排：

总指挥具体职责：负责火灾现场救援指挥工作，布置以下各组任务。 火情侦察小组具体职责：当现场指挥从消防控制中心或其它位置接到火警信号时，迅速下达命令，火情侦查人员应迅速准确地勘察现场，并及时向现场指挥汇报以下情况：

①火情位置、燃烧物质和性能、燃烧范围和火势蔓延的主要方向；②是否有人受到火势威胁及具体所在地点、数量和抢救疏散通道；

③有无爆炸、毒害、腐蚀、遇水燃烧等物质，其数量存放形式、具体位置；④火场现场是否有带电设备以及切断电源和预防触电措施；⑤需要保护和疏散的贵重物质及其受火势威胁的程度；⑥燃烧的建筑物内的.消防设施可利用情况；⑦遇误报，在现场要及时排除。

工程抢险小组具体职责：与火警采取如下措施：①关闭非消防电源、煤气管道阀门；

②接警后启动相应消防泵、喷淋泵或水喷雾泵③启动防排烟机、正压送风机；

3、灭火行动小组具体职责：受命后立即带好安全服、头盔，携带安全绳、灭火器等消防器材，在第一时间赶到现场，本着“救人第一”原则进入燃烧区抢救被困人员。

①寻找被困人员的方法：A询问知情人；B主动呼喊C查看D细听E触摸②寻找被困人员的地点：A建筑物内的走廊、通道、楼梯、窗口、阳台、浴室等房间内的床下、桌下、橱柜内、卫生间、厨房等。 ③救援的方法：牵、拉、抱、背、扶。

④救火的方法：A利用携带灭火器材进行扑救；B打开消防栓，利用消防栓内设施进行灭火（没有电的情况下）

4、安全保卫小组具体职责：当接到火警时，确认属实后迅速报告安全部经理及公司总经理根据火情是否拨打119报警电话，并通知当班安全员必须坚守岗位，听从调配，同时提高警惕，防止坏人浑水摸鱼，趁火打劫，保护好现场。

5、后勤保障小组具体职责：①疏散人员和车辆；②引导消防车入场；③组织抢救财物、贵重设备，物资暂放处应有人看管，防止被盗；④抢救伤员；⑤清理保护现场。 6、机动组：机动组受指挥部指挥，负责增援行动。

二、消防指挥小组分工：

李大东——总指挥当班经理——副总指挥

杨阳——现场指挥小组长吴宇--火情巡查员

周俊刚——工程抢修员邓德清——工程抢修员

陈晓莉--安全主管朱英--安全主管

潘祥--疏散组组长夏林荣--后勤组组长

李亭、吴明娜、刘金梅——疏散组组员

陈慧、陈亚男、唐一丹——灭火行动组组员

易英、葛建英、敬冬梅——疏散组组员

王春梅、李明先、刘梅、黄桂清——灭火行动组组员

谷新亮、马磊、杨浩月、吴丽丽、胡勤俐、邱晶、米志蓉——机动组

三、消防培训过程要点

1：演练简述

通过现场说明使所有在场人员明了整个消防演练的流程及重要注意事项。

要点二：灭火器正确使用方法的示范

通过保安员杨阳现场操作示范灭火器的正确使用方法

要点三：员工通过学习，逐个实地进行操作演练，确保在发生火情时能第一时间正确使用灭火装置进行灭火，防止火情扩大，带来不必要的损失。

以上是此次消防培训的全部过程，记录不详之处请领导审阅、批示。

酒店消防安全应急演练方案7

一、演练目的：

此次，xxx酒店在20xx年x月x日开展消防演练，此次消防演练的直接目的在于，让广大酒店员工能深入意识到消防安全的重要性，并能深入了解消防逃生知识，切实树立起消防意识，真正掌握好消防安全知识，并具备自救互救的能力，提高抗击突发事件的应变能力，能有组织、迅速地引导客人安全、快速地疏散，学会正确使用灭火器以及掌握逃生的方法。

二、酒店消防演练时间与地点：

时间：xxxxx

地点：xxx酒店

三、演练内容：

（1）火情报警；

（2）灭火器灭火流程；

（3）客房遇到火灾时的安全疏散。

四、组织领导：

xxxxxx（省略）

五、讲解消防知识及使用灭火器灭火流程：

（1）酒店员工在主楼停车场，学习消防知识及观看灭火器灭火流程；

（2）由保安部主管进行讲解消防知识及灭火器使用方法；

（3）灭火组在主楼停车场位置生起四堆烟火；

（4）抽调个别员工进行灭火操作；

（5）灭火演练完成，灭火组清理火情现场。

六、演练现场组织：

总指挥：xxx

现场指挥：xxx

报警员：xxx

客房疏散

a组：xxx负责客人及员工疏散。餐厅疏散

b组：xxx负责客人及员工疏散。

七、疏散演练步骤：

（1）由酒店领导宣布消防演练开始。

（2）各部门负责人指挥整理好演练队伍；

（3）xxx模拟讲解拨打"119"火警电话："xxx酒店向119报告：我酒店发生火警，请迅速前来抢救，报警人：xxx"；演练地点：主楼客房及二楼餐厅；着火点：主楼三楼疏散组的负责人要稳定客人的情绪，指挥客人及员工保持镇静，按疏散线路有秩序地进行疏散，逃生时要注意用湿毛巾（湿手帕）捂住口鼻，弯着腰撤离火灾现场，注意楼梯靠右边行走不要阻塞消防通道，引导客人及员工疏散到酒店正门停车场集合；

（4）消防演练完成。

八、提前准备的事项：

（1）灭火组：准备燃油、木块、燃烧的器皿（或铁桶）、灭火器等；

（2）各部门：包括各部门负责人在内各抽调五人参加疏散演练，通知员工疏散线路、方向等各项要求，并准备好毛巾，教育员工，撤离时要用湿毛巾捂住口鼻，弯腰从各消防通道靠右边撤离，撤离时不要拥挤，避免踩踏事件发生；

（3）美工：制作《20xx年xxx黎酒店消防演练》的横幅，做好摄影记录的准备工作；

（4）工程部：演练当天提前悬挂《20xx年xxx酒店消防演练》的横幅，待演练结束后拆卸下来；

酒店应急预案 篇3

应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。它一般应建立在综合防灾规划上。下面是小编在这里给大家带来的酒店疫情防控应急预案，希望大家喜欢!

酒店疫情防控应急预案

为进一步明确新型冠状病毒感染肺炎疫情综合防控工作职责，强化联防联控工作机制，做实做细各项工作措施，扎实有效防范应对新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，结合我局实际，特制定本预案。

一、指导思想

以习近平同志批示，以及国务院、自治区、__市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作有关会议精神为指导，认真贯彻落实对新型冠状病毒感染肺炎疫情防疫工作的统一指导，建立健全防疫体系，加强对防疫活动的管理，预防、控制疫病，保护人体健康，维护公共卫生安全。

二、工作原则

切实落实防控工作责任制，联防联控，形成防控合力，做到早发现、快报告、严处理。落实各项防控措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作，有效预防和控制疫病的发生和流行。

三、加强组织领导，落实防控责任

为全面贯彻落实区人民政府关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作措施，区住房城乡建设局决定成立港北区住房和城乡建设局新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作领导小组。具体成员名单如下：

领导小组下设办公室，办公室设在局办公室，办公室主任由刘现源同志兼任，副主任由覃善通同志、李嘉龙同志统筹全局新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，负责信息、数据的收集、汇总、上报，并处理日常事务。

四、防控措施

(一)提高意识，落实责任

各股室、站要进一步提高意识，落实新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作责任制，落实好排查制度，做到早发现、早报告、早诊断、早处置，切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情的防控工作。

(三)积极宣传提高疫病防控能力

物业股职责：指导物业服务企业及物业小区防控工作。一是组织物业服务企业加强疫情防控。全区物业服务企业要制定疫情防控方案，加强与乡镇(街道)、社区、卫生防疫机构等联动，配合街道社区对湖北车辆的登记、排查、监督，对住宅小区进出人员进行体温测量等防控工

作，加强值班值守工作，严格落实在岗值班制度，做好防疫护具、消毒药品等采购和储备。发现疫情地区人员和车辆要及时上报街道办事处或者按照规定进行报告。二是加强物业服务区域防控信息宣传。各物业企业要密切关注政府权威部门发布的相关信息，及时通过小区宣传栏、电子屏、楼宇电视、业主微信群、企业微信公众号等多种渠道，宣传疫情预防等知识，引导业主积极参与疫情防控工作。三是强化物业服务企业

防控手段。加强物业管理区域卫生保洁、病媒消杀工作，生活垃圾做到日产日清。对电梯按键、门把手、门禁开关等高频次接触设备要重点清洁和定期消毒，强化人员流动密集公共区域通风消毒杀菌，确保空气流通。物业从业人员要加强自身防控，正确佩戴防护口罩，勤洗手，接触生活垃圾的清洁人员应戴橡胶手套等，以身示范做好疫病防范工作。

质监站职责：指导各工程建设单位和施工总承包单位切实履行相关职责，做好巡查管控。一是在疫情警报解除前，我区所有建设工程项目需复工的，须将复工申请、复工防控准备(口罩数量和使用培训、消毒液、洗手液等)、防控执行情况等报我局同意后，方可复工。二是实施工地人员精细管理。指导和督促各施工项目对疫情发生以来建筑工地人员的摸排，统计出人员流动信息，特别是在本地、回乡及年后即将返工的湖北疫情地区人员进行重点关注，劝导其及家人减少人员流动。三是严格管控人员出入项目工地，建立人员进出档案制度，切实保障值守人员

和施工人员的基本生活条件。及时掌握建筑工人的动态信息，做好排查和登记，关注健康状况，一旦发现疑似或确诊病例，及时报告、妥善处置。各企业要对湖北等疫区返__人员按照卫生健康部门的要求做好疾病防控各项措施。四是开展项目工地消毒防疫。按照防疫要求，落实防疫消毒措施，及时清除工地和宿舍区域的卫生死角，做好垃圾清运、污水处理、沟渠及下水道疏通以及除“四害”工作，做到无垃圾成堆、无污水横流、无杂物乱堆放，营造良好的卫生环境。五是加强“新型冠状病毒感染的肺炎”防治知识的宣传工作，要求各项目工地均设专项宣传

栏，提高防护意识。引导建筑工人外出时做好防控工作，尽量减少到通风不畅和人流密集场所活动，如有不适，及时就诊。六是建筑工地要认真制订“新型冠状病毒感染的肺炎”防治责任制，使防治工作责任层层落实到人。各企业及在建项目要按照建筑行业疫情排查情况登记表的要求做好本单位全体从业人员排查管控工作，发现有感染病人时，施工现场应暂停施工，到当地指定医院隔离检查，并配合卫生健康部门严格组织对工地进行消毒，待确认无传染风险再开工。

办公室职责：及时传达上级有关疫情防控的文件。

(四)强化应急值守与应急保障

要切实落实24小时专人值班和领导带班制度，及时接听和处置疫情举报信息，确保信息畅通，有效应对，规范处置。

五、工作要求

新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作形势严峻，局属各股室、二层机构要切实提高警惕，严加防范，发现有疫情需立即向区政府、区卫健局汇报情况，扎实做好防控工作，务必做到守土有责、守土尽责。

酒店疫情防控应急预案

为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生，尽快建立和完善疫情报告和防控系统，根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求，本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗，维护酒店正常的经营秩序，结合酒店的实际情况，特制定本预案。

一、建立组织机构，落实职责到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

组长：XX

副组长：XXXX

组员:XXXXXXXX

二、密切关注疫情，加强宣传教育

(一)紧急监测

1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。

2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。

(二)宣传教育

各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌^理造成不良影响。

三、落实检测体系，及时准确报告

(一)疫情的监测

1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。

2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。对于体温N37.3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。

(二)疫情的报告

1、严格执行首见报告制。

2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。

3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。

(三)疫情报告形式

1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。

2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。

四、积极采取措施，进行严格预防

要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：

(一)财物部

1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)

2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。

3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。

(二)厨房

1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。

2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。

3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。

4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的'食品及原料不得进入冷荤间。

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。

7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。

8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。

9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。

10、保持室内温度适宜。

11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(三)餐厅

1、所有员工上岗前洗手消毒。

2、定期通风，保证餐厅空气流通。

3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。

4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。

5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。

6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(四)前厅都

1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。

2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。

3、公共区域做好消毒工作。

4、公共设备定期用消毒。

5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(六)客房部

1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。

2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。

3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。

4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。

5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。

6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。

7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。

8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(七)人力资源部、办公室

1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识。

2、员工宿舍定期消毒。

3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。

4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。

本预案至颁发之日起执行。

酒店疫情防控应急预案

按照省市应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行) 、 《xx 省新冠肺炎防控指挥办疫情防控组关于印发 xx 省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》 (x卫疾控函〔20xx〕 xx 号) 及《xx 市防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作指挥部办公室关于做好企业安全有序复工复产工作的通知》 (x 防控办〔20xx〕 xx 号) 要求， 对涉及群众生活的行业要积极稳妥推动复工复业。

本市餐饮业面临防疫情和保民生双重任务， 应坚持疫情防控和复工复业两不误。

在新冠肺炎疫情期间， 为推动餐饮业有序复工复业， 指引如下：

分区分级防控

各区应对照市新冠肺炎防控指挥部对各区分级防控的评估结果， 及时调整本区域内餐饮单位(含企业、 个体户等，下同) 复工复业工作措施。

其中：

(一) I 级防控区。停止聚餐活动， 要求各类餐饮单位暂停堂食服务。

(二) II 级防控区。暂停聚餐活动， 要求各类餐饮单位暂停堂食服务。允许在包房(包厢) 就餐， 每个包房(包厢) 只开一桌，且不得拼桌， 人数不超过 10 人。

长条桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐; 圆桌顾客隔位相坐， 面对面距离不小于 1 米。要求至少记录一名就餐客人的姓名和联系方式。

(三) Ⅲ级防控区。要求各类餐饮单位限制堂食服务。

限制措施如下：

1.对顾客测体温， 要求顾客戴口罩， 坐下饮食最后一刻才脱口罩， 饮食完成后立即戴口罩。

离开座位必须戴口罩。

2.有条件的餐饮单位， 用餐区出入口分开设置。

3.大堂餐桌实际使用数量不超过平时的 50%， 不同餐桌之间距离不小于 1 米。

4.每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒， 再安排下一批次， 间隔不低于 10 分钟。

5.长条桌同排顾客隔位相坐， 对面错位相坐; 圆桌顾客隔位相坐， 面对面距离不少于 1 米。

6.不得拼桌。

7.每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。

8.包房(包厢) 方面， 面积较小的， 只开一桌， 且不得拼桌， 人数不超过 10 人。

两桌以上的包房(包厢) ， 实际使用数量不超过平时的 50%， 不同餐桌之间距离不小于1 米。其余参照 II 级防控区要求处理。

(四) Ⅳ级防控区。

正常提供餐饮服务， 要求餐饮单位落实好各项防控措施。

二、 复工复业条件各区落实属地管理， 各类餐饮单位具备以下条件的， 应有序推动复工复业。

(一) 防控机制到位。

要求各餐饮单位以门店为单位，由店长(店主) 全面负责， 制定完善疫情防控工作措施和应急预案， 明确疫情防控工作职责。

(二) 员工排查到位。

要求各餐饮单位做好员工排查登记， 掌握复工复业每名员工健康状况、 过去 14 天去向， 对来自或者去过疫情高发地的员工建立台账， 按规定对其采取健康管理等措施， 14 天观察无恙后方可上岗; 对仍滞留在疫情高发地的员工， 要劝其暂缓返岗。

(三) 设施物资到位。

要求各餐饮单位准备必需的体温探测仪、 消毒水、 口罩等疫情防控物资， 优先保障一线员工配备防护用品。

具备隔离条件的， 落实隔离场所; 不具备自行设立隔离场所条件的门店， 要按照属地的统一安排， 确定具体的隔离观察地点并向所在社区报备。

(四) 场所管理到位。

要求餐饮单位按照《xx 市就餐场所新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》 (以下简称《就餐场所防控指引》 ) 《居家和公共场所卫生间预防新型冠状病毒感染的肺炎疫情卫生清洁消毒指引》(x 卫规划函〔20xx〕x 号) 做好经营场所、 设施设备、 工作人员的卫生防疫措施，做好场所通风、 环境卫生与消毒、 从业人员卫生管理、 顾客管理、 卫生间清洁消毒等工作。

保持就餐场所内部环境整洁，餐具、 饮具和盛放直接入口食品的容器， 使用前必须洗净、消毒， 炊具、 用具用后必须洗净。

给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具， 防止交叉污染。

对于顾客接触多的地方(如走廊、 电梯、 扶手、 把手、 洗手间、 厕位等) ， 每天消毒不少于 6 次。

卫生间保持通风、 干爽， 不能自然通风的采用排气扇等机械通风; 尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾， 有条件的餐饮单位可把水龙头改为非接触式水龙头， 避免接触; 加强对卫生间清洁频次， 保持卫生间地面干爽无积水。

(五) 宣传教育到位。

要求餐饮单位做好疫情防控知识宣传和培训， 在经营场所显著位置设置新冠肺炎的宣传专栏，大力普及相关防控知识， 多渠道做好疫情防控宣传教育工作。

(六) 安全生产管理到位。

要求餐饮单位落实安全生产主体责任， 加强安全生产管理， 确保安全责任、 安全培训、安全投入、 安全管理和应急救援到位。

酒店应急预案 篇4

一、擦伤或切割伤的应急处理

1 擦伤

（1）一般伤口较浅，出血不多，因而可用卫生棉稍加挤压，以挤出少许被污染的血液。

（2）如果伤口很脏，则可用清水冲洗后再用酒精消毒，然后再用创口贴或纱布包扎。

2 切割伤

（1）多为锋利物所致，其伤口比擦伤更深。如果伤口较浅，可参照擦伤的应急处理方法进行。

（2）如果伤口较深或很深，且流出的血色泽鲜红、很急，甚至往外涌，则可判断为动脉出血，这时首先应设法止血。可采用压迫止血点的方法进行止血，即压住伤口近心部位的`动脉。止血后，经简单创面处理后应迅速将伤者送往医院治疗。

（3）如果手指或脚趾被全部切断，应马上用止血带扎紧伤口，或用手指压住受伤的部位止血，将断指用无菌纱布包好，把伤者连同断指立即送医院进行手术治疗。注意在夏天最好将断指放入冰桶，禁止用水或任何药液浸泡，也不要做其他处理，以免破坏再植条件。

二、扭伤和拉伤的应急处理

1 扭伤和拉伤多因顾客在参与康乐活动中姿势不正确或用力过猛所致。由于肌肉或韧带已经损伤，会伴有较强的疼痛感。

2 发生这类事故时，服务员应该马上扶顾客坐下，然后查看扭伤或拉伤的部位，观察伤势。

3 如果伤势不严重，可以喷一些“好得快”之类的局部外用药，并嘱咐客人注意休息；如伤势较严重，服务员在对伤者进行简单护理后应建议其马上到医院治疗。

4 立刻将事故情况逐级上报，由康体中心经理决定是否派服务员陪同客人去医院。

三、烫伤和烧伤的应急处理

1 烫伤

（1）发生这类伤害事故时，首先要局部降温。

（2）一般只有红肿的为轻度烫伤，这时可用冷水冲洗几分钟，再用纱布包好即可。

（3）重一些的烫伤，局部已起水泡，疼痛难忍，这时须立即用冷水进行较长时间冲洗 ，注意不要碰破水泡，以防止细菌感染。

（4）如果烫伤的局部很脏，可用肥皂水清洗，但要特别注意不可揉搓擦洗 ，以免碰破表皮，这样不利于以后治疗，而且也会增加伤者的痛苦。

（5）清洗之后，蘸干表皮的清水，盖上纱布，用绷带包好，送到医院做进一步治疗。

2 烧伤

（1）由电击或火灾引起，可先用生理盐冲洗一下。

（2）如果伤口被脏物污染，可先按烫伤清洗办法处理，再用生理盐水冲洗，保持伤口及其周围皮肤的清洁。

（3）盖上消毒纱布，用绷带包扎，并尽快送医院治疗。

四、骨伤

1 若骨伤有出血现象时，应先止血，然后包扎。

2 包扎出血伤口后再固定，可用木板、杂志、纸板、雨伞等可找到的物品作支撑物固

定伤骨，固定夹板应扶托整个伤肢。不要试图自己扭动或复位。

3 固定时，应在骨突处用棉花或纱布等柔软物品垫好，以减少伤者痛苦，然后用绷带包扎。包扎的绷带要松紧适度，并要露出手指或脚趾，以便观察血液的流通情况。包扎后应立即送医院治疗。

4 遇到颈椎创伤，更要认真对待，切不可掉以轻心。应急处理时应将伤者平移至担架或木板上，并迅速送到医院治疗。

酒店应急预案 篇5

应急预案指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。以下是一路范文网分享的酒店宾馆防御疫情应急预案，希望能帮助到大家! 

酒店宾馆防御疫情应急预案

一、建立组织机构，落实职责到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组，全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

组长：XX

副组长：XXXX

组员:XXXXXXXX

二、密切关注疫情，加强宣传教育

(一)紧急监测

1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。

2、建立巡查制度，酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。

3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。

(二)宣传教育

各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习，提高加强员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌^理造成不良影响。

三、落实检测体系，及时准确报告

(一)疫情的监测

1、各部门负责开展日常监测工作，及时准确预警预报疫情，做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康状况，对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导，如出现缓报、瞒报、漏报者，追究当事人责任。

2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温，并做好记录。对于体温N37.3C，并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工，立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。

(二)疫情的报告

1、严格执行首见报告制。

2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。

3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导小组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。

(三)疫情报告形式

1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。

2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。

四、积极采取措施，进行严格预防

要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：

(一)财物部

1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)

2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。

3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。

(二)厨房

1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。

2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。

3、冰箱内食品加盖保鲜模存放，各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。

4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净，肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的'食品及原料不得进入冷荤间。

6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用，不得与地面接触，应定位存放，并定期定期进行消毒清洗。

7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。

8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。

9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。

10、保持室内温度适宜。

11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(三)餐厅

1、所有员工上岗前洗手消毒。

2、定期通风，保证餐厅空气流通。

3、餐具及时消毒，严禁使用未经消毒的餐具。

4、餐具消毒须严格按照流程进行，已消毒餐具须设置标识。

5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。

6、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(四)前厅都

1、对住店客人进行相关问题询问及登记，主动查验身份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。

2、对来自疫区的客人，实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。

3、公共区域做好消毒工作。

4、公共设备定期用消毒。

5、建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(六)客房部

1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。

2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。

3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。

4、杯具用消毒柜进行高温消毒，使用酒精对电话进行消毒。

5、房间注意开窗通风，一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。

6、合理使用洗衣房设备，保证布草消毒效果。

7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。

8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒，建立消毒日志，做好每次消毒记录。

(七)人力资源部、办公室

1、加大疫情防控宣传工作力度，増强员工卫生防疫和自我保护意识。

2、员工宿舍定期消毒。

3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情，并进行登记。在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。

4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。

酒店宾馆防御疫情应急预案

当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据XX市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合XXXX酒店实际情况，特制定XXXX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。

一、工作目标

普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。

二、工作方针和原则

新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。

三、防控工作领导机构与职责

成立XXXX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。

(一)组长：XXX

负责全面部署XXXX酒店新型冠状病毒疫情防控工作。

(二)副组长:XXX

负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。

(三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部

安全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员;每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。

人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传;每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;负责收集员工动态及健康情况统计。

(四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位)

高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行;联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。

(五)秩序维护组：安全保障部

安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店;每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部;加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。

(六)通风保障组：工程部

工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转;按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统;每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。

四、防控措施

(一)疫情防控宣传

1.利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识;

2.向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求;

3.每日发布酒店疫情防控情况。

(二)员工自身防护及要求

1.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护;

2.为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品;

3.教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动;

4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。

5.不信谣、不传谣，履行好本职工作。

6.按要求对员工健康情况进行统计(登记)，并按照《XX市XX区XX街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知》精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。

(三)酒店出入管控

1.实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查;

2.人员管控：

1)暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，所有人员统一从酒店大门进出(安排安全员值守);

2)所有进入酒店的人员(包括客人)必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行;

3)所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。

3.车辆管控：

1)酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测;并核实车内人员动态信息和健康状况。

2)拒绝所有非客车辆进入停车场。

(四)酒店内部人员管控要求

1.除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查;

2.通知酒店所有员工，强制执行以下要求：

1)近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。

2)近期经过湖北以外疫情较为严重地区(截至2月13日下午2点，累计确诊人数超过100人的北京、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除XX、湖南、**、四川)等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。

3)员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。

3.安排专人对接重点单位的人员防控工作。

(五)消毒及通风

1.公共区域重点部位实施每日消毒(具体由高众公司承担)。

1)每日早上7：00至下午18:00，每间隔1小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒;

2)每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。

3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。

4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。

5)设置口罩专门回收箱(点)，定时消毒及清理。

2.公共区域每周2次实施全面消毒(具体由联合文昌公司承担)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。

3.客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。

4.保持每日通风措施。

1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。

2)每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。

3)工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。

5.提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。

(六)就餐区及就餐管控

酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施：

采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。

(七)信息沟通及信息上报

1.及时、全面掌握员工的动向及健康状况。

a)要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写《员工动态(健康)情况统计表》,及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，按照本方案“第(四)酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。

b)符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者(大于37.3度)将禁止进入酒店和员工宿舍。

c)原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客近15天内去向及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。

2.及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。

3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位及政府相关部门。

(八)应急预案

1.出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：

1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者;

2)体温检测出现高温人员;

3)有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。

2.应急处置措施

1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。

2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医(戴口罩就医)，如该人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。

3)酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心(XX区疾控中心联系电话：82789999)请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散;落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。

酒店宾馆防御疫情应急预案

1.开展环境消杀。首次恢复营业的经营单位必须对营业场所、设备设施、餐具用具等进行一次全面彻底的清洗消毒。特别是在疫情防控期间被征用作为集中隔离留观场所的宾馆、酒店，一定要进行一次全面彻底的终末消毒，并在消毒密闭空置一周后才能再度启用正常营业。室内尽量自然开窗通风，使用中央空调应关闭回风系统，增加过滤器的清洁消毒和更换频次，电梯轿厢内不使用空调，加强通风，限制乘坐电梯人数，提倡三层以下的经营场所不使用厢式电梯。对大堂、电梯、楼道等公共区域做好地面、公用物品及公共接触物品或部位消毒工作，每天至少在营业前和结束后各消毒一次，可根据客流量适当增加消毒次数，电梯按键1次/2小时。设置废弃口罩回收箱，对垃圾及时分类清理。餐具严格执行一人一用一消毒，严格对餐具配送单位的卫生监管。

2.加强员工防护。各经营单位要开展员工防护知识培训，为员工准备疫情防护物资，切实做好员工自身防护，每日对从业人员进行晨检和体温监测，建立员工健康档案管理制度。身体状况较差的，暂停复工上岗。

3.建立追溯制度。对进店消费者进行登记，形成档案管理。消费者进店出示健康码，必须测体温，超过37.3或干咳等呼吸道症状或腹泻等消化道症状的，一律不准进入，并提醒其就诊。入店同桌就餐，至少登记一名客人的姓名和联系方式。消费者进店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡无接触式买单付账。对入驻宾馆、酒店的入境人员如实登记相关信息和入境事由及停留时间，并第一时间向辖区指挥部报告，进行集中隔离医学观察。

4.控制人员聚集。疫情解除前，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动。早餐、快餐、小吃等小型餐饮企业减少桌椅摆放，一人一桌用餐。宾馆酒店住宿经营在前台等人员易聚集区域采取分流措施，划线排队，并指定专人维护秩序，要求顾客戴口罩排队，保持安全距离。宾馆酒店自助餐、西餐有序排队取餐，保持安全距离，分散就座，减少人员聚集。中大型餐饮企业包房消费，顾客隔位相坐，倡导文明用餐，提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消费引导消费者隔桌安排就餐，减少桌椅摆放，加大桌间距离。消费者就餐期间不喧哗、不吸烟、不近身敬酒，自觉接受服务人员劝导。

酒店应急预案 篇6

酒店综合应急预案是指为了应对突发事件而制定的酒店应急管理方案。在现代社会，突发事件时有发生，酒店作为服务业的重要组成部分，也不得不面对各种各样的应急情况。因此，制定一份详细、具体且生动的酒店综合应急预案是至关重要的。

首先，一份完整的酒店综合应急预案应包含对各类突发事件的分类和评估。根据常见的突发事件，如火灾、地震、水灾等，将其进行分类，并根据其可能对酒店业务和客人安全带来的影响，评估其风险等级和紧急程度。这样一来，可以更有针对性地制定相应的应急措施。

其次，酒店综合应急预案应对不同突发事件制定相应的应对措施。对于火灾来说，首先应制定详细的消防安全措施，包括明确逃生通道、设置灭火器材、配备消防队伍等。对于地震，应制定安全疏散演练计划，明确逃生指示标志和应急疏散通道，以确保客人能够及时、有序地逃生。对于水灾，应配备足够的排水设备，并建立应急施工队伍，在紧急情况下及时排除积水。

在制定每种突发事件的应对措施时，还应考虑到不同楼层和不同场所的特殊情况。例如，对于酒店高楼层，应考虑到消防队伍火灾扑救能力的限制，制定相应的高层火灾应急计划。对于酒店厨房，应设置专门的灭火器材，并培训员工使用。对于酒店宴会场所，应配备相应的安全设施，以防发生拥挤、踩踏事件等。

此外，酒店综合应急预案还应设定应急组织体系和职责分工。应急组织体系明确不同岗位负责人的责任，如指挥中心的成立和操作，并明确各部门应对突发事件时的协作关系。同时，还应对应急情况下的事后评估和总结进行规范，以不断完善应急管理工作。

综上所述，一份详细、具体且生动的酒店综合应急预案对于灵活应对各种突发事件非常重要。通过对突发事件进行分类、评估，并制定相应的应对措施，可以有效保障酒店员工和客人的生命安全，减少财产损失，同时也提高了酒店应对突发事件的应急管理水平。因此，酒店必须重视制定和完善综合应急预案，并定期演练和更新，以做好应急准备工作。

酒店应急预案 篇7

一、目的：

为有效预防、及时控制和消除突发溺水事故及其危害，最大限度的减少事件对人员造成的伤害，保障人员的生命安全，结合酒店实际情况，特制定酒店泳池溺水事故应急预案。

二、适用范围

人员溺水、晕迷或外伤较为严重的情况下可启动其应急预案。

三、应急小组组织机构

总指挥：执行总经理

副总指挥：副总经理、总经理助理

成员：康乐部总监、前厅部经理、财务部经理、安保部经理

四、应急小组职责：

1) 总指挥：负责应急指挥工作，统筹安排整个应急行动；

2) 副总指挥：以最快速度到达事故现场，协助总指挥负责现场的应急救援，做好应急工作 分配和人员调动。了解事故原因、进展情况，积极协调相关部门展开事件调查处理工作。

3）小组成员：以最快速度到达事故现场，第一时间向投保的保险公司报案，同时安排现场 清场工作，将未涉及的人员进行疏散，方便第一时间的施救及现场的保护。联系疗养院当值医生对溺水人员进行紧急处理。

4）到达时间：所有小组成员在接到事故通知后，必须在10分钟内赶往现场。如未能及时达到必须向总指挥请示，同时如总指挥出差或特殊原因无法达到现场，可临时委托副总指挥做全场调配。

五、人员溺水应急预案

1、应急工作程序 --- 流程图（解析）

a. 发现事故后，由康乐部第一时间进行人员抢救

b. 根据实际人员实际状态进行判断

① 轻微状态：

1 进行简单的处理：如包扎、降温等

2 建议客人到医院进行再次的检查

3 如客人就医，大堂副理需跟进结果，及时汇报

4 对此次事件做好记录

② 严重状态

1 拨打120急救电话

2 疏散无关人员，保护现场

3 通知酒店相关负责人

4 在急救人员未到之前，康乐部员工第一时间对溺水、晕迷或受伤人员进行施救；

5 根据其具体情况进行不同的施救方法：如CPR（心肺复苏）或紧急救护止血固定等； ? 在急救中心人员到来后由急救中心人员接手抢救事宜；

6 将受伤、晕迷或溺水人员送往医院治疗；

7 因情节较为严重及时通知应急预案管理小组成员，同时通知受伤人员家属。

2、急救方法及措施

1、康乐部

1) 发现人员晕迷无外伤时：

a. 第一时间救助客人上岸，立即将患者体位平卧，头部放低，轻拍他的肩膀呼唤他的名字； b. 疏散围观人群，让伤者呼吸新鲜的空气

c. 通知部门负责人、当值经理、大堂副理；

d. 在伤者苏醒后，安抚伤者情绪，可以给他喝一些淡盐水或有机饮料。同时建议其到医院进行身体检查；

e. 做好客人基本资料及后续工作的登记。

2) 发现人员溺水，且出现意识丧失，瞳孔放大，呼吸、心搏消失或出现死亡症状

a、救助客人上岸，立即拨打二期疗养院电话、120急救中心电话。同时向值班大副、本部领导，值班经理或向安保部报告。

b、救助上岸后，将溺水者头偏向一侧，立即清除溺水者口鼻内的污物，检查溺水者口中是否有假牙。如有，则应取出，以免假牙堵塞呼吸道。同时保持呼吸道通畅。检查呼吸，脉搏。 ① 救护员立即取半跪姿势，将溺水者的腹部放在大腿上，使头部下垂，轻压其背部，使吸入的水从口、鼻流出。这个过程要尽快，不可占过多时间，以便进行下一步抢救。

②检查溺水者是否有自主呼吸，如没有，应马上进行人工口对口呼吸，方法是：使溺水者仰卧于硬板上或地面上，一只手托起其下颌，打开气道，另一只手捏住其鼻翼，口对口吹气，约每分钟10～12次，每次吹气均要保证有足够的气体进入并使胸廓隆起，每次吹气时间1秒钟。

③ 在做人工呼吸的同时，检查溺水者的脉搏，以判断心跳是否停止。如心跳停止，则应在进行人工呼吸的同时进行胸外心脏按压，将溺水者置于心肺复苏体位，方法是：双手叠加对溺者心脏部位进行每分钟80～100次的挤压。

c、迅速将溺水者送医院急救，在送医院途中不要中断抢救。

d、陪同人员随时与酒店领导保持联络。

a) 大堂副理接到报告后，第一时间赶到现场，查看现场状况，问询溺水人员情况，及时联系疗养院、120急救中心；

b) 及时将现场情况汇报给值班经理、安保部及总办领导，同时联系保险公司。

2、安保部

a) 立即赶到现场，保护好现场，控制无关人员进入和围观，协助康乐部完成现场人员清场 工作；

b) 迅速展开初步调查，弄清溺水人员情况，了解溺水原因及经过，向总经理汇报； c) 当总经理决定通知公安机关时，应及时与公安机关联系，做好协助配合工作。

配合急救中心医护人员的抢救工作；

d) 如溺水人员已死亡，应保护好现场，按总经理指令，配合公安人员、法医的调查及取证 工作。

a) 在接到有相关信息后，第一时间赶往出事地点，同时向酒店投保的保险公司进行报案；

a. 总经理在听取汇报后，根据现场状况应迅速做出抢救措施，指导、安排及协调相关人员对事件的处理

b. 组织人员及时有效的对溺水者家属进行情绪安抚工作。

5a. 及时启动危机公关预案，根据现场实际情况安抚媒体；

b. 在没有得到总经理的指示前不可随意答复媒体。

六、事件总结及相关善后工作

1) 事件结束后，相关部门要做好资料的收集工作，同时对事故原因、经过、损失、事故处置、经验及教训方面提出综合性的总结；

2) 如出现人员死亡情况，安抚客人，后由总指挥指派应急小组中相关人员与家属协商；

3) 在与家属协调相关事件时需坚持采取司法途径解决，以便做到公平、公正、公开的解决问题。 七、对泳池溺水事件的防范

1、建立和健全安全防范、检查、巡视、整改制度，强化员工的安全防范意识；

2、建立泳池救生预案机制，掌握基本救生技巧与知识以及急救联系途径，确保泳客生命安全；

3、完善泳池周边安全标识、警示及各种泡浴提示：如：在显眼部位张贴“禁止跳水”、“小心地滑”等安全标识；

酒店应急预案 篇8

酒店是一个重要的服务行业，为了保障酒店的经营安全，应制定一份合理的收银应急预案。该预案可以有效地应对突发情况，保障酒店现金收入的安全，同时提高酒店服务质量与信誉度，为顾客提供更好的服务。

一、预先准备

酒店经营管理人员应在日常工作中充分了解酒店的收银情况和常见的安全问题，对常见的安全问题进行风险评估，制定相应的应急预案。同时，要不断加强员工的安全防范教育，提高员工的安全意识，为应对紧急情况做好准备。

二、应急方案

1、突然断电

如果酒店突然停电，应尽快安排工作人员应对。一旦突然停电，前台工作人员应该利用手动收款机、计算器等设备受理客户的现金购物订单，保障酒店正常的销售收入。

2、现金丢失

如果现金遗失，应尽快通知相关人员，并切断窃贼的逃跑路线。同时，应留下现场摄像头的备份和交给公安部门调查，以防止案件的进一步发展。

3、假钞事件

如果酒店收到了假钞，应迅速切断这些假币的流通。如果顾客已离开，须将假币保存好，并通知配合公安机关进行破案工作。

三、收银管理

为了保障酒店收银管理所需的安全和机密性，应对客户收款进行规范化管理。酒店收银员应该熟悉收银规则和领钞方式，定期进行结账与监管，处理好不同金额和不同性质的收支关系。同时，酒店要严格控制投资和耗费，节约成本支出，保证酒店的长期规划和健康发展。

四、总结与反思

酒店应急预案的质量和有效性直接影响到酒店的生存发展状况。因此，酒店应总结经验，不断改进与完善，避免再次出现类似的安全问题和经济损失。同时，应加强员工培训，并建立健康安全运营机制，提高经营管理岗位人员的工作素养和管理水平，进一步保障酒店的经营活力和形象品牌建设。

酒店应急预案 篇9

酒店前厅应急预案

一、引言

酒店作为对外提供服务的场所，往往面临着各种突发情况的可能性。为了有效应对这些突发情况，保护客人和员工的生命安全以及酒店的财产安全，制定一份完善的酒店前厅应急预案至关重要。本文将详细介绍如何制定一份生动且具体的酒店前厅应急预案。

二、背景

1. 酒店前厅的特点：酒店前厅是酒店的门面和形象，也是酒店运营中最活跃的区域之一。它承载着接待客人、处理客人需求、提供信息、解决问题等多项重要职责。

2. 酒店前厅存在的潜在风险：在客人和员工密集的前厅区域，可能发生诸如火灾、地震、恶意袭击、人员受伤等紧急情况。

三、酒店前厅应急预案的制定步骤

1. 确定责任人：首先，应该明确谁负责制定和执行应急预案。一般来说，酒店前厅经理应具备丰富的应急处理经验和领导能力。

2. 风险评估：根据酒店前厅的特点和潜在风险，进行全面的风险评估。这包括与前厅相关的物理风险（如摔倒、火灾等），人员风险（如恶意袭击、员工受伤等）以及自然灾害风险（如地震、风暴等）。

3. 列出可能发生的紧急事件：根据风险评估的结果，列出可能在酒店前厅发生的紧急事件。例如，火灾、疏散、人员受伤、意外溺水等。

4. 制定具体的应急处理方案：对于每一种紧急事件，制定具体的应急处理方案。例如，在火灾情况下，明确疏散途径、拉响警报器、灭火设备的使用等。

5. 培训员工：通过培训和演练，确保员工掌握应急处理方案，并能够在紧急情况下迅速反应。培训应包括如何给予急救、疏导客人、安全疏散等技能。

6. 定期演练和评估：定期进行应急演练，并分析评估演练的结果。通过演练，发现潜在问题并及时改善应急预案。

四、酒店前厅应急预案的要点

1. 火灾预防和处理：确保酒店前厅的消防设施完备，并定期维护检查。制定灭火计划和疏散路线，并进行定期演练。

2. 恶意袭击处理：建立安保措施和应对策略，派遣专门的安保人员进行巡逻和监控。培训员工识别可疑人员和异常行为，并掌握相应的应急处理技巧。

3. 人员受伤处理：设立紧急医疗设施，培训员工懂得基本的急救技能，并建立与当地医院的联系，以便紧急事件发生时能迅速求助医疗专业人员。

4. 通信和联络：确保酒店前厅设备正常运作，包括电话、对讲机和无线网络。通信设备在紧急情况下发挥重要作用，能够及时报警和传递信息。

5. 重建与恢复：一旦紧急事件发生后，制定酒店前厅的重建与恢复计划，确保酒店能够尽快恢复正常运营，并迅速提供服务。

五、结论

制定一份生动且具体的酒店前厅应急预案是保证酒店安全运营的重要手段。通过对可能发生的突发情况进行风险评估，并制定相应的应急处理方案，培训员工掌握应急处理技能，能够更好地应对紧急情况，确保酒店客人和员工的安全。建议酒店管理团队定期评估和更新应急预案，并进行定期的演练和培训，以保证应急预案的有效性。

酒店应急预案 篇10

酒店安全应急预案方案

酒店作为提供短期住宿、餐饮、娱乐等服务的企业，必须确保客人的安全。然而，在现实生活中，突发事件时有发生，如火灾、地震、恐怖袭击等，给酒店安全带来了挑战。为了应对这些突发事件，酒店需要制定并实施一套完善的安全应急预案方案，以确保客人和员工的生命财产安全。

首先，酒店应对火灾制定详尽的预案方案。这包括安装火灾报警系统和火灾自动喷水系统，建立火灾事故报警流程，组建专门的灭火队伍，并进行定期演练。员工应接受针对火灾的培训，掌握灭火器的使用方法，熟悉有关疏散通道和急救措施。另外，酒店应设置明显的疏散标志和逃生通道，并保持疏散通道畅通无阻。同时，建议酒店在每个房间中配备逃生绳索和安全锤，以便在紧急情况下客人能够自救。

其次，地震也是酒店安全的重要考虑因素。酒店应该在设计和施工过程中采取一系列防震措施，如使用抗震材料、加固结构、设置地震感应器等。此外，酒店还应建立地震预警系统，并加强对员工的地震应急演练和培训，提高他们在地震发生时的自救和救援能力。酒店还应建立地震应急物品储备，包括食物、水、医疗药品等，以便在地震后为客人和员工提供必要的帮助。

恐怖袭击是当前全球面临的严峻挑战之一。酒店应该与当地警察部门保持良好的合作关系，及时了解和分享安全情报。酒店应建立安保部门，培训专业的安保人员，加强危险品检查，设立安检通道，加强对可疑人员和包裹的观察。此外，酒店还应制定恐怖袭击应急预案，规定员工如何在发生恐怖袭击时做出反应，以及恐怖袭击发生后如何安抚客人的情绪和提供必要的援助。

除了以上几种突发事件，酒店还应关注其他安全隐患，如泄露天然气、网络安全、食品安全等。酒店应加强对天然气管道和设备的检查，定期进行维护和修复，确保不发生泄漏事故。在网络安全方面，酒店应制定网络安全策略，保护客人和员工的个人信息免受黑客攻击。至于食品安全，酒店应建立严格的食品卫生管理制度，规范食品采购、加工、储存和销售等环节，确保食品安全和健康。

在建立酒店安全应急预案方案时，酒店管理层和员工应密切合作，制定切实可行的措施，并进行定期演练和评估。在一切以安全为前提的条件下，酒店将能够为客人提供优质的服务，客人也能够安心入住。

总之，酒店安全应急预案方案是确保客人和员工安全的必要措施。通过制定详细的预案方案，酒店能够应对各种突发事件，采取有效措施保护客人和员工的生命财产安全。只有保障安全，才能让客人在酒店享受舒适的服务。

酒店应急预案 篇11

根据本酒店实际情况，对20xx年雨季防洪工作特制定本预案：

一、防汛工作总目标：

按照“安全第一、常备不懈、以防为主、全力抢险”的工作方针，切实落实防汛工作责任制，做到责任到位、指挥到位、人员到位、物资到位、措施到位、抢险及时，确保酒店人员和财产安全，酒店各项工作正常进行。

二、工作原则

酒店防汛抢险工作，实行“统一管理、统一协调、统一部署、快速反应、科学应对、分级实施”的原则。

三、组织机构和职责

1、酒店成立防汛抢险工作领导小组：

组长：

职责：负责防汛抢险全面工作，负责发布酒店防汛预案启动的指令。

副组长：

职责：配合副组长负责各部门的防汛抢险工作

下设救灾抢险队、物资供应队：

救灾抢险队：

队长：张效奇

副队长：李红生

队员：

物资供应队

队长：徐振明

队员：

2、酒店防洪电话实行二十四小值班制度：

值班电话：

值班人员工作：按当月经理值班表排序执行

四、酒店地下室救灾抢险人员疏散预案。

（1）汛期期间，各单位加强值班巡逻，值班人员必须坚守岗位，尽职尽责，保持二十四小时通讯畅通，出现大雨以上天气，地下室进水等险情，必须立即上报至酒店防汛抢险指挥部，并组织救灾抢险队救援抢险。

（2）救灾抢险队必须随时准备参加防汛抢险救灾工作。

（3）地下室出现漏水情况，并有扩大势头时，必须立即进行员工宿舍人员疏散，疏散通道由员工餐厅门口楼梯直通洒店二、三楼，疏散通道钥匙由员餐徐主任和值班经理分别持有，启动酒店人员疏散预案时，应在第一时间内由值班经理打开疏散通道口，保证员工安全撤离灾区。

（4）值班经理必须做好安全疏散通道钥匙严格管理以及认真交接。

（5）疏散员工时，应本着女士优先的原则，值班经理确保安全疏散有秩序进行，不得出现混乱状况；男员工在确保人身安全的情况下，随时准备义务协助抢险。

（6）酒店应组织不少于一次防汛演习

五、其他应注意的问题

（1）确保职工的生活住房不漏水，不进水。

（2）尤其注意环境卫生，坚持每日灭蝇消毒工作。

（3）做好防暑降温的药品发放，合理安排作自时间，确保无疫情、食物中毒、中暑现象发生。

（4）酒店防汛应急预案根据上级要求及时补充修订。