超市采购年终工作总结

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超市采购年终工作总结(篇1)

对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说20是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧 当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来 到蔬菜批发市场做调研 主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等 夜间调研完批发市场行情后 白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析 回头再在一起做总结 交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后 公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品 为后来自采正式启动打下基础。.12.20生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分 通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是年的春节了 春节前2个星期在公司领导的大力帮助下 从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库 为春节期间备足了货源 ，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的 这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足 从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少 竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动 极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，2013年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新 共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识 业务流程等各方面都有了很大的提升。

2013年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力…….等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后 生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理 流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

超市采购年终工作总结(篇2)

采购部是公司最为特殊的一个部门――――负责公司所经营商品的开发、采购、定价、利润及促销品的决策，在公司整个营运体系中具有举足轻重的作用。其主要工作流程有以下几个方面：

1、初级培训流程

2、采购开店流程

3、采购谈判流程

4、采购促销DM流程

5、采购电脑系统培训

6、采购日常工作流程

7、采购数据考核

每家超市的采购部或商品处都有自己的采购工作流程，但是归根到底，却大同小异，其基本理念是基本一致的。

公司对整个采购部的人员的综合素质要求是最高的，所有的采购经理不仅要熟练掌握商品专业知识，还要具有精益求精、勤奋努力、踏踏实实、严密细致的职业道德精神。而开店对一个采购主管的考验也是严峻的，他犹如大海中的操舵手，决定了整个公司的一个发展方向。

超市筹备期间，采购部首先考虑的是如何建立商品资源的优势，即所谓的供应商优势。因为商品资源是公司开拓销售市场的前提，也是推动企业发展壮大的决定因素之一。因此企业要在开业前奠定自身的经营优势，就必须强化采购的业务管理，如何建立一支高素质和高效率的采购队伍，是超市经营者首要考虑的问题。而对采购队伍进行专业培训，熟悉本公司的企业宗旨和规章制度则是第一步工作：

采购培训及商品结构的确定

一、公司制度培训。（详见员工手册）

时间为3天左右

二、商品专业知识培训

要做一名优秀的采购经理必须熟悉自己所要经营的商品，你只有自己是商品的行家，才能很明确的确定自己部门所经营商品的明细情况，才能做到主次分明，才能与你的合作伙伴有商品上的“共同语言”。

时间需要为7天或更多。

三、详细的商圈竞争对手的市调工作。

通过市场调查，分析竞争对手的商品结构，根据竞争对手的商品陈列及促销情况，确定自己柜组的主营商品。写出详细地采购经理市调报告，并上报采购处长。这个过程是不间断的进行的，一直到超市开业之后。

时间需要为7天――15天

附采购经理市调报告要求

四、超市货架商品陈列图纸的制作

这项工作是整个商品谈判的基础工作，也是体现采购经理前段工作业绩的体现，每个采购经理都要认真的分析自己部门的货架资源，结合自己的商品类别表，综合自己市调的结果，进行商品资源的分配，直到细化到每个单品。（由采购处长对商品的正常货架和端架、堆头进行部门分配）

时间为7天

此阶段需要1个月的时间

供应商谈判流程

所有采购经理的综合素质都将在谈判桌上得到完全、充分地体现。而与厂家的谈判工作又是非常艰苦的，特别是KA谈判。所以采购经理必须把谈判前的准备工作做到百分之百的完善。

一、根据公司总经理室的销售计划和财务部预算的理论毛利及费用支出和资金使用计划，采购部来确定整个公司经营商品的综合毛利率和资金使用天数及各项通道费指标。企划部制定本公司的DM促销计划，并把DM商品的收费标准由总经理室签署后转到采购部。

二、由采购部的部长、处长对采购领取的指标和DM促销计划进行明细的分配，并与财务共同商议结算方式和通道费项目，具体明细详见采购手册。

三、商品与供应商的对应

根据市场调查报告和商品货架图，进行商品与供应商的对应工作，并同时对供应商的资料进行初步了解。

四、每个采购经理根据上级下达的结算和通道费指标，进行层层分解，根据自己部门经营商品的具体情况并落实到供应商上。（包括端架和堆头的分配）

五、与供应商进行初步谈判，并做好谈判记录

1、谈判的原则：平等互利原则、信用原则、相容原则。

2、谈判的准备：准备好本公司的宣传图册及其他的一些宣传材料。

3、谈判目的：让对方了解自己的超市状况及发展方向；了解供应商在当地与其他竞争对手的合作情况，及他的一些企业和商品的情况。

最初的谈判时间不要过长，最好控制在1520分钟。

六、KA谈判资料的整理

对初步的供应商进行分类，可以分为ABC三类

A、即所谓的KA,(重点供应商)采购经理要对KA要单独进行详细地调查和分析，主要包括以下几个方面：

1、KA经营商品的商品价格

2、与其它竞争对手的主要合作条件（包括帐期、返利和其它促销费用）

3、对方促销计划的基本内容

4、其它的情况（经济势力、配送能力、售后服务等）

实际上正是这些KA,确保了超市80％的销售业绩。

B、一般的供应商，即所谓的“绿叶”型企业，是公司的供应商中不可缺少的一部分，这类供应商的业绩不会太大，但是所经营商品的门类很多，对这部分的供应商整理工作比KA的困难度要小一点，但是也需要采购经理充分重视。

C、备用供应商，即合作条件不是很成熟的的厂家，只要求采购经理充分熟悉，要于对方进行不间断的交流，但是暂不做签约准备，只是作为备用供应商。

七、KA谈判要点：

1、谈判对象：要于对方的主要负责人进行直接谈判，不要与其它的非决策人员进行不必要的沟通，以免过早的泄漏自己的谈判目的。

2、谈判心理：采购经理要保持心态的绝对平衡，永远不能在谈判对手面前明确表现自己的具体态度。（特别在与规模比较大的厂家谈判时，如可口可乐、百事等）

3、谈判时间：35分钟之内

4、谈判内容：

1、签约合同的涉及内容（结算方式和返利政策及销售奖励政策、商品服务等）

2、促销计划的制定（有的超市可以为6个月）

3、通道费的谈判。（明确双方的交易条件如进场费、DM费、新品费、堆头费、灯箱费等）

4、DM促销的具体规定。（一定要向对方解释的清清楚楚，否则会引起不必要的麻烦，详见DM操作流程。）

5、谈判方式：

1、首先作一名忠实的聆听者，并仔细地分析对方的阐述，抓住其要点和漏洞。适当地予以对方的漏洞进行含蓄地反击。

2、向对方明确表示本公司的经营优势及雄厚的经济势力和强大的投资背景。

3、尽量不要让谈判冷场，在具体问题僵持不下时，适当地转换话题或明确表示此次谈判时间已到，改天再继续进行谈判。

4、尽量多地让厂商进行具体表态。

5、谈判不能进入死角。

6、采购经理可以适当地把对方市场主要竞争对手与我公司的谈判结果，略带夸张的透露给对方，给予对方适当的谈判压力。

7、作好谈判记录，并对分歧比较大的KA作单独记录。

6、对于经过多次谈判，分歧还是比较大的KA，采购经理必须将谈判的具体情况如实向采购处长汇报，然后由采购处长与采购经理共同分析谈判纪要，适当地修改自己的谈判计划，降低自己一部分不是很重要的谈判要求，以便双方能共同让步，达成共识。

7、B类的供应商谈判请效仿KA。

八、采购经理所有的谈判工作都要定期地向上级汇报，以便公司领导能随时掌握采购进度，采取适当的措施应对意外情况地出现。前期逐步谈判为7天一次，进入KA谈判，要求每日

汇报。

九、所有的供应商的基本协议已经与对方达成共识之后，各采购经理需要把本部门谈判的结果汇总上报至采购处长，并取得采购处长的认可，方可进入实际签约进程。

此阶段需要3个月的时间

采购签约

一、建立供应商签约进度表，汇总需要签约的供应商数量并落实到每个采购大类。

二、向采购经理下达签约时间限制，明确最后地签约期限。

三、采购处长做为部门领导人，要随时跟踪采购经理签约进度，并对其提出指导意见。

四、采购内勤确保签约厂家的电脑信息资料的及时录入。

注意：所有的商品的条形码均已实际包装条码为准扫描输入电脑。

五、采购部安排专人负责采购档案的保管工作。

六、采购经理随时关注本部门的签约进度并参照自己的类别，确认已签约厂家电脑信息维护的正确性。（包括商品资料的正确性及定货周期、起订量等等问题）

七、其他情况：

1、厂家中途推出导致合同无法正常签约，对于此种情况，采购经理必须及时寻找替代商品，启动C类供应商。

2、厂家的谈判条件有所变更，采购经理应尽量了解对方的变更原因，并进行客观的分析研究，尽量与供应商达成共识，最后报采购处长批准。

3、有一部分厂家为了争取更优惠的条件，会尽量地拖延合同地签字，对待此部分供应商，采购经理必须反复强调由于延期签约而造成后果的严重性，并对之进行适当地商业威胁，暗示他这种做法会在以后的合作中付出相应的代价。

八、所有的采购经理必须无条件地在采购合同签约最后截止期限之前，把所有需要引进的供应商的合同签署完毕。

这个过程最重要的就是采购经理的时时跟进自己的工作。

总之，一句话：跟进、跟进、再跟进！！

此阶段需要1个月的时间

采购订单（或总部订单）

一、新开店的商品陈列货架图由采购制作，采购经理根据自己的谈判结果，结合电脑系统中的商品明细资料，确定自己前期制作的商品货架陈列图的准确性，如有修改，请在图纸上做出详细地标注，并报采购处长批准。

二、采购经理对本部门的电脑维护信息再次进行确认，把商品信息维护的出错率降到零。

三、新开店所有商品的第一单均有采购经理来签署下达，（包括许多地方专卖品）采购经理在下商品订单时，一定要合理安排各个供应商送货的具体时间，防止供应商送货过于集中而引起的其它不利问题。

四、非食品的订单一般在开业前40天向供应商下达，商品实物必须在开业前30天到达门店，综合到货率必须达到90％（DM商品为100％）；食品的订单必须在开业前30天向供应商下达，商品实物必须开业前20天到达门店，综合到货率必须达到95％（DM商品为100％）；生鲜食品比较特殊（果蔬、水产、肉品为开业前的1天；熟食、面包为提前10天，并进行试制。）

注：综合到货率包括品种到货率、数量到货率和金额到货率。

五、所有订单向供应商下达后，每个采购经理要密切注意自己部门商品的综合到货率，并随时向供应商了解商品货源情况，确保订单商品的及时到货。

六、由于生鲜商品的特殊性，决定了它的突发因素也最多，所以生鲜采购经理必须对自己的货源加倍的重视，与供应商的联系应天天进行，甚至在开店前夕，要与营运部人员共同在店面进行工作，防止意外情况的发生。

超市采购年终工作总结(篇3)

超市采购人员述职报告

尊敬的领导：

非常感谢您的审阅，我是xx超市的一名采购人员，以下是我对最近一段时间的工作情况进行的述职报告。

一、市场调研

在采购前，我们需要先进行市场调研，对该商品所处的市场环境、竞争对手、消费者需求等做出分析。因此，在这段时间里，我不断参观各大超市商场，通过询问销售情况等方式了解市场上商品的走势，再向我们的供应商反馈。通过这样的有效沟通，我们将极大的提高采购效率和准确度。

二、采购管理

在商品采购的过程中，我还需要管理我们的供应商和库存。这便需要我同整个采购团队努力协力，让我们采购的商品尽可能满足顾客的需求，同时也不会超过我们的库存预算。目前，我已经根据历史库存和客流量等数据，确定我们的库存和新品采购的产品范畴，并向其发出采购需求。此外，我也参与了一些有关于促销活动和商品陈列方案等的讨论，希望出色的展示商品，同时吸引消费者。

三、质量把控

在采购过程中，我们还会对产品质量进行评估。为了确保我们销售的商品是经过严格测试的，我会结合我们商品上的反馈信息、消费者的口碑来判断商品的优劣，以便为消费者提供更好的购物体验。此外，在一些特定类别，如食品和化妆品，我们还进行了必要的样品测试和抽检。这样可以肯定我们的商品绝对无任何质量问题，让顾客信赖我们的产品。

四、供应商管理

我们采购的产品都是来自于我们的供应商。为了确保货源是稳定和价格公道合理，我花费大量的时间与供应商协商，加强沟通。由于许多商品由多个供应商提供，我们需要对他们的服务水平和产品质量进行评估。我还会和供应商签署“质量保证协议”，确保他们提供的产品不仅符合我们的标准，同时还能满足消费者的需求。

五、总结

在这段时间里，我以正确的工作态度，恪守职责，把控需求，组织采购，管理供应商以及确保商品品质。这对我提高了采购技能，提升了工作效率和质量，更是促进了我们高效率的工作环境。

在未来的工作中，我将尽我所能，导入更好的管理方法，提升公司的采购效率，创造更大的业绩。谢谢您的耐心倾听。

此致，

敬礼。

采购人员：xxx

日期：xxxx年xx月xx日

超市采购年终工作总结(篇4)

超市采购人员述职报告

尊敬的公司领导及各位同事：

我是本公司的采购人员，本次述职报告主要围绕我今年的工作以及取得的成绩进行详细分析，以期能够让各位领导及同事对我的工作有更加全面的了解。

一、工作内容

作为本公司的采购人员，我主要的工作内容是负责超市日常物品的采购工作，包括但不限于食品、饮料、日用百货、清洁用品等商品的采购。另外，我还要负责和各个供应商建立联系，并维护好外部联系关系。

二、工作成绩

1. 采购成本控制

在我对各种商品的采购过程中，我注重把握市场行情，合理选取供应商，并进行充分的比较，最终确保了采购成本的控制，让公司在获得合理商品价格的同时，使得公司的经营成本得到有效的控制。

2. 品质监管

作为超市采购人员，一个重要的职责就是对采购商品的品质进行严格监督和把关，以保证超市的商品质量是以消费者为导向的。在这方面，我在采购过程中非常注重对商品的品质的审查，一旦发现质量问题，我会立即与供应商联系，协商解决方案。这样的管理方式，得到了顾客的肯定和赞誉。

3. 促销策划

在市场竞争日益激烈的情况下，促销是超市吸引顾客的一种重要手段。因此，我也着手进行了一些促销方案的策划，比如优惠券、打折等方式，以增加超市的销售额。在这方面，我的工作得到了领导的认可。

三、心得体会

本着细致、认真的态度，我在这一年的工作中得到了许多宝贵的经验。首先，我认识到了仅仅控制采购成本是不够的，商品的品质和促销策划都是重要的一环。其次，我提高了自己的采购能力，更加熟练地掌握了采购流程和采购技巧。我相信，通过这次报告，我会得到许多宝贵的反馈和建议，以更好地促进超市的发展。

总之，我想说的是，作为超市的采购人员，我将一如既往地把消费者利益和公司利益放在第一位，尽力为公司的发展和顾客的利益创造更好的条件，同时也希望各位领导和同事多多关照。本次述职报告就此结束，谢谢大家！

超市采购年终工作总结(篇5)

一、工作职责

刚刚踏上工作岗位的时候，对于很多业务上的东西都不是很熟练，作为采购部门的负责人，看着空空的货架，我无从下手。理理思路，我决定走向市场，寻找供应商，从第一家供应商到现在建立比较完整的供应商档案，这个过程只有真正的参与到这个工作中来才能体会到其中蕴含的方法和技巧。比如，和供应商谈判，包括谈价格、付款方式、运输条件等，要注意很多的语言技巧。工作中也能很好的运用书本上知识，比如收货时应注意的问题，商品分类问题，库存以及残品的处理等方面。我的具体职责如下：

1、配合总经理管理监督采购部门的所有人员。

2、制定采购计划及执行计划，开发特定商品。

5、选择及开发新的供应商，与供货商建立良好的伙伴关系。

6、新产品的订价，收集价格情报，做好市场调研工作。

8、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。

9、尽可能在各个节日活动时，争取到供货商与厂商的赞助及优惠政策。

二、实习体会：校企合作办学的优越性

各种事实表明，一切理论的基础源于实践，实践是检验真理的唯一标准。只有通过实践才能够验证理论的准确性，也正是实践，让同学们了解到自己工作中的不足，以及很多工作中应该注意的问题，这些都充分显示出校企合作的优越性。校企合作也是让学生强化、运用书本知识的最佳途径。学校的这种教学模式，能够让学生亲自参与到每一个工作环节中，真正的体现理论联系实际，理论与实践相结合的特色。

三、校企合作，实现“三赢”

“双赢”这个词想必大家都耳熟能详了，但是今天，我要强调的不仅仅是“双赢”，而是“三赢”的理念。

在走向市场的过程中，我接触到很多的企业，也交了很多的朋友。从企业那里，我感受到他们对人才的渴望。随着我国对职业教育的日益重视，支持职业教育发展的各项政策陆续出台。在办学模式上，国家十分倡导走校企合作之路，我校也积极响应国家号召，做好校企合作教学模式。

作为学生，我在教学改革中得到了很多的益处，从整个工作的过程中，我发现了自己的不足，并及时完善，这为我走向工作岗位奠定了坚实的基础；对于学校，学生是主体，学生各方面的素质提高了，学校也真正实现了育人报国的目的。对于我们即将迈入的企业，通过校企合作使培养的人才适应企业、行业、社会的需要，缩短员工和企业的磨合期，降低企业的培训成本和劳动成本，能有力地提升企业的竞争力。所以，我个人认为，校企合作于学生、于学校、于企业是一种“三赢”的策略，具有重要的意义。

超市采购年终工作总结(篇6)

超市采购人员述职报告范文

尊敬的领导：

我是贵公司的超市采购人员，现在向您奉上我的述职报告，希望您能够认真阅读并提出宝贵意见。

一、工作内容

作为超市采购人员，我的主要职责是管理超市的货源，确保每种商品的供应充足，并通过市场研究和商品调查，预测市场需求并采购相关商品，以此保证超市的销售业绩。

具体来说，我每天需要根据超市的销售情况和市场需求，计划下一批商品的采购，与具体的供应商进行洽谈，确定产品的品种、质量和价格，并且制定采购计划和采购合同。同时，我还需要对超市已有的商品库存进行管理，避免商品积压和过期问题，以及处理退货和补偿等事宜。

在工作中，我始终遵守公司制定的采购流程和政策，严格按照预算控制采购成本，并在保证质量的前提下，寻找在价格上具有竞争力的产品。此外，我还积极推动采购流程的数字化、智能化和自动化，提高采购效率和质量。

二、工作成绩

在过去的一年里，我认真负责地履行了自己的职责，并取得了一定的成绩：

1.保证了超市的商品供应充足。平均而言，我们的超市商品的供应率比同行业水平高出10%以上，部分品类甚至达到了100%。

2.控制了采购成本，节约了公司的资金。根据公司统计，我挑选的产品平均比同行业水平便宜10%左右，而采购花费则是原预算的80%左右。

3.提高了超市的销售额。由于充足的供应和具有市场竞争力的价格，我们的超市销售额比去年同期增长了25%以上。

4.推动了采购流程智能化。我联合公司IT部门，推出了采购流程数字化、智能化和自动化的方案，使得采购效率提高了40%以上，减少了人工误差和商品积压的问题。

三、存在的问题和下一步工作计划

目前，还存在以下问题需要进一步解决：

1.超市某些品类的进货量仍然不足，需要加强市场研究和供应商开发，以满足不同消费者的需求。

2.某些商品的单品毛利率过低，需要进一步控制采购成本，提高单品利润。

下一步的工作计划是：

1.继续加强市场研究和供应商开发，提高超市商品的供应水平。

2.定期分析超市商品销售数据，总结商品规划和销售趋势，以此制定更加科学的采购计划。

3.推动采购流程的自动化和智能化，实现数据信息的快速共享和采购效率的进一步提高。

4.进一步优化采购成本控制，提高某些商品的单品毛利率。

总之，我将一如既往地认真履行自己的职责，积极参与公司的经营管理和决策，为公司的发展做出更大的贡献。

谢谢！

超市采购年终工作总结(篇7)

超市采购人员述职报告

尊敬的上级领导：

我是贵公司超市采购人员，本次述职报告旨在向上级领导汇报我在过去一年中所做出的工作成果以及收获与反思。

一、工作职责

首先，我想要向大家说明我的工作职责。我的主要工作职责是负责超市商品的采购与进货，该工作涉及到商品质量、价格、配送等方面，是保持超市商品种类丰富、货架始终满足的重要工作。

二、工作成果

在过去一年中，我与团队积极协作，一步步推进了超市采购工作的发展。在实现了稳定货架的同时，我将主要的成果总结如下：

1. 不断增加货品品类。通过与众多供应商持续合作，我们在过去一年中新增了超过1500个SKU，使我们的货架更加丰富、多元化。

2. 实现库存与周转的平衡。我们根据过去的销售数据以及市场分析，大大降低了库存的占比，通过优化进货流程、及时调整商品饱和度等方式，我们成功实现了货品的快速周转，也为超市节约了大量资金。

3. 高质量的采购决策。我与团队对各大品牌的产品进行充分的调研与比较分析，提出了良好的商品采购建议，让超市的商品更加适合市场需求，满足了客户的需求。

三、个人成长与反思

在实现了上述工作成果的同时，我也深深感受到了自身的不足。几乎每一次的采购决策中，我都会被新品推出的剪影和品牌的口碑所左右，而这也导致了一些新品并不能实际走俏。因此，我认为在未来的工作中，自己需要更深入地了解客户的需求，掌握市场的趋势变化，提高智能化采购决策热度，提升自身的全局视野和策略性思维。

此外，我也认为在实现工作职责的同时，服务客户、追求个人发展也是一项重要的任务。因此，在未来的工作中，我将更加注重与客户的交流与沟通，深入了解客户的要求并且关注客户的反馈，为客户提供更加精准的服务、更有针对性的推荐产品，提高客户满意度。

四、未来的展望

最后，我想向上级领导展望我在未来一年中的工作计划。在新的一年中，我将会更注重本领域的知识积累，通过不断地学习，提高自身在采购策略规划、市场洞察等方面的综合能力。我还将加强与团队协作，保持了解货源、市场、客户等方面的信息，以便及时调整采购策略，促进超市与合作伙伴之间的合作关系更加紧密。

感谢上级领导对我工作的认可与支持，我会更加努力，为公司做出更好的贡献。同时，我也要感谢所有同事在每一次的合作中与我默契配合、共同推进，带来了可喜的成绩。

谢谢。

超市采购年终工作总结(篇8)

20xx年对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。自己在这一年的工作情况，总的来说20xx年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧 当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来 到蔬菜批发市场做调研 主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等 夜间调研完批发市场行情后 白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析 回头再在一起做 交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后 公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品 为后来自采正式启动打下基础。20xx年x月x日生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分 通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是20xx年的春节了 春节前2个星期在公司领导的大力帮助下 从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库 为春节期间备足了货源 ，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的 这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足 从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少 竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动 极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，20xx年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新 共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识 业务流程等各方面都有了很大的提升。

超市采购年终工作总结(篇9)

各位领导，各位同事：

大家好!

大家好!一年前的今天，我们正处在物流实训超市前期工作的筹备阶段，一年后的今天，我们相聚在这里，看到一个近乎完整的超市，心里不禁有万分的感慨。我是xx级物流管理专业的学生，我很荣幸筹备实训超市并成为第一批员工中的采购经理，在物流实训基地成立一周年的今天，我很高兴的能和各位领导、老师们共同回顾过去，展望未来。下面我就自己这一年的工作和体会做报告，具体如下：

一、工作职责

刚刚踏上工作岗位的时候，对于很多业务上的东西都不是很熟练，作为采购部门的负责人，看着空空的货架，我无从下手。理理思路，我决定走向市场，寻找供应商，从第一家供应商到现在建立比较完整的供应商档案，这个过程只有真正的参与到这个工作中来才能体会到其中蕴含的方法和技巧。比如，和供应商谈判，包括谈价格、付款方式、运输条件等，要注意很多的语言技巧。工作中也能很好的运用书本上知识，比如收货时应注意的问题，商品分类问题，库存以及残品的处理等方面。我的具体职责如下：

1、配合总经理管理监督采购部门的所有人员。

2、制定采购计划及执行计划，开发特定商品。

3、选择及开发新的供应商，与供货商建立良好的伙伴关系。

4、新产品的订价，收集价格情报，做好市场调研工作。

5、了解市场的发展和趋势，以确保商品的样式、品质、价位和内容能针费群体上市。

6、尽可能在各个节日活动时，争取到供货商与厂商的赞助及优惠政策。

二、实习体会：校企合作办学的优越性

各种事实表明，一切理论的基础源于实践，实践是检验真理的唯一标准。只有通过实践才能够验证理论的准确性，也正是实践，让同学们了解到自己工作中的不足，以及很多工作中应该注意的问题，这些都充分显示出校企合作的优越性。校企合作也是让学生强化、运用书本知识的最佳途径。学校的这种教学模式，能够让学生亲自参与到每一个工作环节中，真正的体现理论联系实际，理论与实践相结合的特色。

“双赢”这个词想必大家都耳熟能详了，但是今天，我要强调的不仅仅是“双赢”，而是“三赢”的理念。

在走向市场的过程中，我接触到很多的企业，也交了很多的朋友。从企业那里，我感受到他们对人才的渴望。随着我国对职业教育的日益重视，支持职业教育发展的各项政策陆续出台。在办学模式上，国家十分倡导走校企合作之路，我校也积极响应国家号召，做好校企合作教学模式。

作为学生，我在教学改革中得到了很多的益处，从整个工作的过程中，我发现了自己的不足，并及时完善，这为我走向工作岗位奠定了坚实的基础;对于学校，学生是主体，学生各方面的素质提高了，学校也真正实现了育人报国的目的。对于我们即将迈入的企业，通过校企合作使培养的人才适应企业、行业、社会的需要，缩短员工和企业的磨合期，降低企业的培训成本和劳动成本，能有力地提升企业的竞争力。所以，我个人认为，校企合作于学生、于学校、于企业是一种“三赢”的策略，具有重要的意义。

此致

敬礼!

述职人：xxx

20xx年x月x日

超市采购年终工作总结(篇10)

1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)

1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整

4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量

5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作

6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求

9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送

2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队

4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人

5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理

6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施

7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作

9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作

3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率

3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况

2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度

4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作

1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整

4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。

超市采购年终工作总结(篇11)

。在X店开业前夕，我任劳任怨，始终工作在第一线，经常和员工奋战到深夜，直至开店。至此，我开始了开创xx市场的征程。年初xx路北店的销售额每天仅十余万元，经过半年的努力，市场终于打开，家乐在xx的知名度提高，销售额提高了，顾客满意了，员工的脸充满了喜悦，这一年我被评为“xxx先进员工”。

由于是刚来X市工作，没有人缘关系，一年来，我利用一切人际关系，克服地域差别，了解xx市场及各项政策规定，与合作方紧密配合，同相关政府部门建立了良好地合作关系。为了开拓xx市场,我每天与员工一起工作，并听取各项合理化建议,以应对激烈竞争的市场环境。目前，xx有超市xx多家左右，竞争对手们把店开在了家乐店的周边，面对这种环境，使xxxx年任务的完成与提高是一种考验,员工们都存在担心的思想。为此，我对员工们提出xx年的工作中心是“以服务促销售，以管理降成本”。一年来的服务规范的培训、管理者的培训，大家都不会忘记这个工作中心，这一条已经贯穿到商店每个管理者和员工的脑海中。只要做的好，就会吸引顾客，就能摆脱困境。一年来路北店销售和管理上实现了双盈利的目标，销售额超计划完成，连续三年完成了集团下达的任务。

面对闪光的成绩,我并不满足。我认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。因xx路北店为外埠店，供货商又多为外地供货商,在一定程度上影响销售。年初，公司在xx成立商品组，由我担任组长，为了使店在xx稳步发展,使其同竞争对手形成差异优势,我对商品组提出了“重宽度、轻深度，重连锁、轻汰换”的谈判原则，使商品组在完善xx市场的同时，进一步形成了×××连锁的优势。汰换了不适合xx市场的商品，并发展了部分本地特色商品，从根本上解决了蔬菜、水果不能连锁经营的问题。年中，在我的带领下，xx××在商品经营上拓宽了电脑、手机、音像、图书、冰鲜、主食厨房等品种,真正形成了仓储超级大卖场。商品品种比增加了近一倍。品种的丰满带来了客流，管理的加强降低了成本，服务水平的提高赢得了顾客。××年度市消协、工商、报社在～测验中,xx路北店被评为“xx市民最满意超市”。

在担任xx路北店店长及xx地区主管期间，面对店内外繁杂的工作我开动脑筋想办法，大胆放权，竞聘上岗,充分调动各级管理人员和广大员工的工作积极性、创造力。我认为“员工是企业最大的资本,只有为他们提供机遇，才能充分发挥他们的才智，才能增强员工的凝聚力,企业才能长存”。在我的领导下,xx路北店逐步形成了各司其职，各负其责，严谨高效的工作格局。

当然，在工作中还有一些不足之处。

今后，我将从以下三个方面下功夫，认真做好本职工作。