工厂食堂年终工作总结

【#年终工作总结# #工厂食堂年终工作总结9篇#】极其忙碌而又充实的一年又要过去了，这一年里大家都接触了许多新的东西、学习了许多新的知识和技巧，这也意味着，又要准备开始写年终总结了。那么什么样的年终总结是你的领导或者老板所期望看到的呢？以下是好工具范文网小编为大家收集的工厂食堂管理员年终工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

工厂食堂年终工作总结 篇1

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。

继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。

我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的`培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；

既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

工厂食堂年终工作总结 篇2

时光荏苒，白驹过隙，20xx转瞬即逝，不知不觉我来到新的工作岗位已有一年。一年来，在公司经营班子的关心指导下，在公司各部门全力帮助支持下，我紧紧围绕公司经营目标，严于律己、勤奋工作，圆满完成了各项工作任务。

公司总经办有着优良的工作传统，进入总经办工作我紧密团结同事，密切配合把各项工作完成好，在大家的共同努力下，总经办在人力资源管理、办公管理、行政事物管理等方面取得了优异成绩：

1、圆满完成展示会会务工作；

2、修订完善公司差旅费管理办法、业务招待管理办法、交通费和通讯费管理办法、员工二三绩效考核方案、合同管理制度、公章管理制度、办公用品管理制度、用水、用电管理规定、劳保用品管理制度、宣传工作奖惩办法；

3、完成三证合一、法人变更、劳动保障年审、14001体系复审；

4、完成员工年度考核、月度绩效考核、年度评优评先、员工社保公积金调整、员工招聘、培训、员工劳保和福利的发放等工作；

5、完成外部文件的接收、编号、传送、催办，内部文件行文、打印、发放，各种台账、合同、证书的装订、归档和管理；

6、创办公司月刊，更新宣传栏，宣传工作稳步开展；

7、建立出差、业务招待OA审批流程；

8、完成省厅绩效考核台账准备和迎检接待工作。

在总经办工作的另一个收获，是得到了公司各部门的全力支持，与公司各部门沟通协调工作非常顺利，使总经办的各项工作高效稳定开展起来，切实起到了总经办承上启下的工作职能。

一年来的工作，收获满满也体会多多，主要的工作体会有：

1、进入新岗位，熟悉新环境，融入新集体，谦虚谨慎，尊重他人，诚恳待事，是做好工作的基础。

2、管理工作，要讲求原则，规范管理，同时管理的方式、方法、技巧也很重要，工作中不仅要严肃认真，也要换位思考，以诚相待，往往会取得事半功倍的成效。

3、工作有规划，提前梳理每天要做的工作，分出轻重缓急，重要的`紧急的工作，集中力量，首先做好、做到位，避免工作忙忙碌碌，效果却不尽人意 。

4、善于思考，主动发现工作中存在问题，主动寻找解决问题的方法，确定方法后，雷厉风行，安排细致；工作完成后，要注重检查，注重细节，确保质量；对潜在问题，做到未雨绸缪，提前筹划，以便问题到来时，能够从容应对，妥善解决。

5、善于总结，对刚完成的工作要认真进行总结，计划、措施、效果等；工作落实不好，以及工作当中遗漏和不足的地方要认真反思，多找主观原因，在总结解决问题过程中，积累经验，举一反三，遇到类似问题时能够更好的完成。

6、勤能补拙，一年来的工作，感觉自己在管理方面，沟通协调方面仍有所欠缺，只有勤思考，勤学习，不断充实专业知识，不断提升管理水平，才能更加出色的完成好工作，才能创造出更好的业绩。

工厂食堂年终工作总结 篇3

一、引言

随着单位规模的日益扩大，员工数量的不断增加，食堂作为员工日常用餐的重要场所，其管理工作显得尤为重要。在过去的一年里，我们食堂管理部门始终秉持着“服务员工，保障健康”的宗旨，不断优化管理，提升服务质量，努力为员工创造一个舒适、卫生、营养丰富的用餐环境。

二、工作内容概述

食品安全管理：我们严格执行食品安全法规，确保食材来源可靠，储存条件符合标准，加工过程规范卫生。

菜品研发与更新：根据员工口味和需求，我们定期研发新菜品，并不断更新菜单，确保菜品多样化、营养均衡。

用餐环境改善：我们加大投入，对食堂用餐环境进行改善，提升了员工用餐的舒适度和满意度。

服务质量提升：通过培训和激励，提升食堂工作人员的服务意识和专业水平，确保员工在用餐过程中得到优质的服务。

三、重点成果

食品安全零事故：在过去的一年里，我们成功实现了食品安全零事故的目标，得到了员工和上级部门的高度认可。

菜品满意度提升：通过不断研发新菜品和更新菜单，员工对食堂菜品的满意度得到了显著提升。

用餐环境显著改善：我们对食堂进行了全面改造，用餐环境变得更加舒适、卫生、美观。

服务质量大幅提高：食堂工作人员的.服务意识和专业水平得到了大幅提高，员工在用餐过程中得到了更好的服务体验。

四、遇到的问题和解决方案

问题：食材价格波动大，成本控制难度大。 解决方案：加强市场调研，优化采购渠道，降低采购成本；同时，合理调整菜品价格，确保员工用餐成本合理。

问题：员工口味需求多样化，难以满足所有员工需求。 解决方案：加强菜品研发，推出更多符合员工口味的菜品；同时，增加自助式选餐区，让员工根据自己的口味和需求自由选择菜品。

问题：食堂工作人员流动性大，培训和管理难度增加。 解决方案：加强员工招聘和培训，提高员工待遇和福利，降低员工流失率；同时，建立完善的员工管理制度和激励机制，提高员工的工作积极性和责任心。

五、自我评估/反思

在过去的一年里，我们食堂管理部门在食品安全、菜品研发、用餐环境改善和服务质量提升等方面取得了显著成果。但也存在一些问题和不足，如食材价格波动大、员工口味需求难以满足和食堂工作人员流动性大等。这些问题需要我们在今后的工作中加强研究和解决。同时，我们也要不断反思自己的工作方法和思路，不断学习和创新，以更好地满足员工的需求和期望。

六、未来计划

1、继续加强食品安全管理，确保食品安全零事故。

2、加大菜品研发力度，推出更多符合员工口味的菜品和饮品。

3、对食堂用餐环境进行持续优化和改善，提高员工用餐的舒适度和满意度。

4、加强员工培训和管理力度，提高员工的工作能力和服务意识。

5、加强与员工的沟通和互动，了解员工的需求和意见反馈，不断优化服务内容和质量。

展望未来，我们将以更加饱满的热情和更加务实的作风投入到食堂管理工作中去，为员工创造一个更加舒适、卫生、营养丰富的用餐环境！

工厂食堂年终工作总结 篇4

为有效预防食物中毒事件发生，保证广大师生饮食安全和国庆中秋节期间群众的身体健康，我局以文明创建为契机，在全县范围内开展了秋季学校食堂和餐饮服务食品安全专项检查，有效保障了广大群众的饮食安全。现将检查工作情况总结如下：

一、高度重视、精心组织

我局召开专门会议，研究新学期和国庆中秋节期间餐饮服务环节食品安全监管工作。并成立了三个执法工作组。采取分片包干的形式，划分责任区域，落实监管责任。

二、以点带面、突出重点

1、加强对餐饮服务企业持证情况进行检查。重点整顿县城主要街区、旅游景点、车站码头等重点场所的餐饮服务单位。加大对学校食堂、大中型餐馆、有固定门店的小型餐馆和职工食堂无证经营行为。重点对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等加强监督。

2、严格餐饮服务环节食品安全许可准入、严格索票索证。监督落实食品安全管理制度和从业人员健康体检制度，督促餐饮单位履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂，规范餐饮企业的经营行为，严防食物中毒事故发生。

3、共出动执法人员98人次，执法车辆26台次，检查餐饮服务单位176家，学校食堂35家。下达监督意见书28份，责令整改通知书15份，指导督促办理《餐饮服务许可证》35家。立案查处餐饮服务环节食品违法案件4起。

三、加强宣传教育、确保专项检查收到实效

在开展专项检查的同时，还加大了食品安全宣传教育力度，做到了两个结合，即把专项检查与食品安全法律法规教育有机结合起来，一方面加强《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传教育，切实提高企业负责人和从业人员的责任意识，印制了《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的宣传册和宣传单，共计发放宣传材料50余份。积极联系有关新闻媒体跟踪报道，营造良好的执法环境。另一方面密切结合秋季群众饮食特点，加大食品安全常识宣传，上门服务，发放餐饮服务单位食品采购验收记录样表100余份，向100余户小型餐饮业主现场讲解办理餐饮服务许可证流程和要求，并指导其填写申请书，努力提高群众的满意度。

工厂食堂年终工作总结 篇5

忙碌中已近年末，回顾过去我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下:

一、精打细算，较好地保障了全年经营收支

全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共计610元，食堂收入共计40000元；全年客餐收入共计49884元，客餐利润共计11816元，其中外包人员加班费共计400元；全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位；全年总收入为:89884元，全年总支出为:86511元，在就餐人数少，伙食保障难的情况下，全年盈余了:3373元。

二、注重细节，严把了操作人员和食品卫生关

为了保证饮食卫生，杜绝一切不安全隐患发生。首先，对食堂工作人员进行了上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、落实食品卫生的要求，如餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作、菜品的摘选清洗方式、工作台面的.随用随清、每周对厨房的一次大清扫、食堂工作人员握汤碗的方式等等。认真落实了饮食卫生安全条例，严把进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。例:在食品的采购中，经常去市场作调查，到摊位上去查看，了解物品的质量。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货。

三、主动作为，较大地做好了设备设施管理

一是主动加强安全隐患排查。食堂是消防安全的重点部位。因此，我能严格要求操作人员就食堂每日用液化气、油明火等问题按规定程序办，按使用办法做，较好地排除了安全隐患。在综合楼办公设施管理中，我能按照流程实施维修，并能做到定期维护保养，杜绝了一切完全隐患，较好地保证了各类设备正常运转，工作中，我能及时对公司水电气进行检查、购置，完成餐费充值到位，确保了食堂工作正常运转。

二是主动维护公司生活设施。5月份前，由办公室安排，我对所有生活设施设备进行了普查，重新建立健全了设备档案，统一编制了设备保养计划，并实行跟踪检查进度，保障设备设施的稳定运行；在食堂设备管理上，我基本做到了定期进行检查、维修申报，并在维修工作中进行了有效管理。例如:全年更换水笼头10个，更换水泵1个，更换灯泡20个，更换维修厨房各类设施5次，空调以及其它的设备设施的维修，较好地完成了办公楼的工作需要。

四、积极协助各部门完成工作，为正常生产提供后勤保障。

伴随公司业务量大、范围广，很多业务往来上的客人都会在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是对食堂工作的认可，我们感到非常的欣慰。但是这也无形中增加了我们的工作难度。每天要保证员工的工作餐，又要为客餐做好准备。客餐与工作餐又不相同，不但食材选择不同，烹饪方式也不同。食堂在人员少，任务重的情况下，充分的发动大家的积极性，合理的调配大家的工作，做到环环相扣，很好的解决了工作餐和客餐相互冲突的问题。客餐的要求很高，食堂的工作人员都拿出了看家的本领，尽量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人员基本上没有提出任何问题。

工厂食堂年终工作总结 篇6

临近期末，各项工作即将告一段落，食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。

从总体来看，本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。

一、管理更进一步：

对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸，如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。

二、节约更精细

a、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货，这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量，同时每天还增加了不少开支。

b、减少剩菜的浪费，上学期每天仅扔的剩菜就有200多份，这学期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好，每天不能扔40人的菜(一盆)。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。

三、财务管理责任化

近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记，由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配，为了使物品丢了有人负责，我把财务登记分为几片：

a、操作间(负责人)

面点：菜点：汤点：二层大厅：三层大厅：

b、休息间由各宿舍负责人负责

c、其余由我和保管共同负责

这样在谁那片出现了问题追究谁的责任，轻者批评，重者处罚以至开除。

四、饭菜花样更多样化

这学期不断新加花样，不仅延续着画卷、糖包和面条等，自己的包子上来了，油条上来了，豆沙包上来了，有时偶尔出现饺子和炸馒头片。下面我们马上要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确确实实感觉到我们在为他们服务。

五、其它

在食堂四楼开设了档案、监控一体室，可以监控到部分的操作和售饭情况;同时配备专用电脑进行电子台账和市药监局联网，让其网上监督我校员工情况、进货和出库情况、供货商情况、其它证件情况。

对下学期的展望：

1、以上好的不断巩固，同时不断挖掘工人潜力使其发挥更多的热量。

2、使各点工作量衡化，这样减少矛盾的产生。

3、对一些不能很好参加工作的给予严肃处理。

工厂食堂年终工作总结 篇7

在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。

以下从几个方面进行小结。

1、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

2、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

3、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

4、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

5、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。

6、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。

7、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。

8、建立了食堂员工的'绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。

问题和下季度的打算：

1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的`饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。

2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。

工厂食堂年终工作总结 篇8

食堂的工作是一件重要的工作，特别是学校食堂应该是重中之重，那么多的学生的饮食都是应该去考虑的，通过这一段时间以来的工作，也是接触到了很多东西，应该要去落实好相关的职责，严格按照学校的规定做好这些，对于这一阶段的工作我也应该总结一番。

在这个过程当中，我还是应该要去做出好的调整，在xx这里这一段时间以来的工作，我也是做出了很多调整，这一点是非常关键的，按时为学生提供午餐和晚餐，这一点非常的重要，在这一点上面应该重视起来，管理好食堂是非常关键的，对于食堂的卫生工作，这是非常重要的，在这个过程当中也应该做出相关的调整，对于食堂的工作应该更加上心一点，保证学生吃到的东西卫生干净，对于食堂的工作我还是应该做出一定的调整，我们学校在这一点上面我还是应该要做的更加认真一点才是，对此我也应该要做的更加认真的一点的，根据学校的相关规定，做好足够好的工作。

在食材方面这一点也是非常关键的，应该要做出相关的调整，这方面应该要严格一点保证采购的食材是合格的新鲜的，为了让学生们能够吃到干净卫生的食物，这也是最基本的一项工作，是接下来应该要去完成好的，在工作方面，也应该要去落实好相关的制度，管理好整个食堂是比较重要的，在这个过程当中我也是应该要做出一个好的调整，食堂的工作这对我也是应该要认真的去维持的，接下来的工作当中，这些都是基本的，是需要端正好的态度，采购食材也是一件重要的事情，我们食堂是平均三天采购一次，这样也是为了能够保证食物的新鲜，让学生们吃起来更加的安心。

除了这些之外，也应该对食堂的工作人员做好相关的培训，做好足够多的事情，在这个过程当中，应该要努力去调整好的，让食堂的工作人员注重卫生，带好手套，保证在工作的过程当中清洁，干净，对于接下来食堂的工作还是应该要做的更好一点的，持续去发挥好相关的职责，让学生们能够在这个过程当中做出一个好的判断，做好相关的本职工作，我们也应该要去做好相关的准备工作，落实的更加到位，把日常的工作做的更好一点，这也是对学习应该要有的态度，对此我也是应该要去做好相关的事项。

工厂食堂年终工作总结 篇9

一、工程概况：

1、工程名称：晋宁县工业园区二街片区生活污水处理厂工程

2、工程地点：晋宁县工业园区二街片区老高村

3、建设单位：晋宁县循环经济投资有限公司

4、地勘单位：昆明市五华区勘测设计院

5、设计单位：北控中科成环保集团有限公司

6、监理单位：云南青山建设监理咨询有限责任公司

7、施工单位：广东开平建安集团有限公司

8、建筑规模：晋宁县生活污水处理厂设计总规模5.0万吨/天。

9、结构形式：混凝土框架结构

10、抗震设防分类：乙类

二、监理工程内容：

晋宁县生活污水处理厂建设工程土建施工、设备采购和安装及保修阶段的监理服务，包括污水厂厂区围墙内围墙、道路、建构筑物、设备采购安装、自动化控制、电气工程、弱电工程、安装工程以及图纸上涵盖的所有建造工作。

三、监理主要工作：

按业主提供的施工图纸所确定的施工范围，即施工图土建工程、安装工程，进行“四控三管一协调”全过程监理。

四、监理目标实现情况：

（一）监理目标：

按照相关规范要求、监理合同、施工合同及设计图纸，对晋宁县生活污水处理厂建设工程土建施工、设备采购和安装及保修阶段进行监理，四大目标如下：

（1）项目投资总目标工程总价：肆仟陆佰陆拾玖万玖仟捌佰五拾捌元($:46699858.00元)。

（2）项目进度总目标：按施工合同要求，竣工日期20xx年12月。

（3）项目质量目标：按施工合同要求，工程质量等级合格。

（4）项目安全目标：杜绝重伤、死亡事故；杜绝无证上岗，严禁违章操作，避免机械伤害事故；减少物体打击事故、火灾事故、机械设备事故；安全检查达标率95%以上，年终综合考评达到甲级标准。

（二）质量控制：

在施工过程中，现场监理组严格执行本工程监理规划中的技术要求、质量控制措施以及工程质量管理监理的有关规定，认真执行监理合同中监理职责，始终树立“百年大计、质量第一”的方针。针对本工程特点，监理组在实施前以及实施过程中，对工程的施工全过程认真进行研究，并加以分析，对影响工程质量的关键部位和薄弱环节设立质量控制点，如打桩、砖砌体、抹灰、屋面防水、塑钢窗、外墙涂料等等，采取预控措施，并在施工过程中，严把质量关，并把重点放在质量事前控制。

（三）进度控制：

现场监理组采用动态控制原理，监理人员深入工程实际，跟踪采集各种工程信息，从进度的事前、事中、事后三个方面掌握和控制工程进度。

①监理、业主会同施工单位制定了《三方工作程序》，明确了工程各方工作流程和工作方法，有效地保证了工程施工的.顺利进行。

②认真审查施工单位提交的施工总进度计划，要求施工单位根据业主、监理认可的总进度计划，及分解月进度计划和周进度计划，并认真执行、检查、落实。

③监理根据工程实际进度情况，抓住关键工序和主要影响因素，

进行月进度计划完成情况分析，抓住影响进度的关键工序的施工安排，如桩基础工序、主体工序、屋面防水工序、外装修工序、外脚手架工序、室外工程等，当实际进度发生差异时，及时分析产生差异的原因，并提出调整的措施、方案和建议，合理地减少各工序交叉作业时间，督促施工单位采取措施整改，保证各种资源能满足现场要求。以周进度保证月进度，以月进度保证阶段进度（基础、主体、装修、安装、室外等），以阶段进度保证总进度的实现。

（四）投资控制：

（1）按照“价款申请”签证程序，与建设单位现场代表共同签署付款意见，提交建设单位付款，确保了工程进度款不出现差错，避免了施工单位多报和建设单位多付等情况的发生，维护了建设单位的利益。

（2）严格现场签证，认真审核工程变更和工程计量工作，在施工过程中，对设计变更、业主修改及施工中技术措施等造成的工程费用的增加，监理采取实事求是，认真实测实量，严格办理签证，合理增、减工程费用。整个项目投资基本控制在业主规定的范围内。

（五）信息管理：

设专人负责信息资料的管理，所有来往文件都经监理转发各方，并严格按有关标准进行分类整理归档，用计算机进行辅助管理，能够及时处理往来文件：如总进度计划申报单、监理周报、会议纪要、月报、总结和质量评估报告等。

五、监理工作效果及结论：

晋宁县生活污水处理厂工程经广东开平建安集团有限公司精心施工，监理方标准化管理、高智能服务、全方位控制的质量方针，自始至终进行监理，在施工的整个过程中没有发生重大的质量和安全事故，达到了甲方、监理、施工方较为满意的效果，也基本达到了“工程监理合同履约率100%，”的质量目标。该工程所有单体工程及分部子分部、分项工程经核定均为合格分部，质保资料核查各项均为合格；单位工程核定为合格，提请业主、质检站及验收组审定。