寝室设计大赛策划书

【#策划书# #宴会设计策划书2000字(5篇)#】时间飞逝，工作已经进入新的阶段，我们将开始新的工作目标。此时，认真思考如何撰写策划书尤为重要。许多人可能会觉得策划书难以着手。为此，下面好查范文网小编为大家整理了一份2000字的宴会设计策划书范文，希望能为大家提供帮助。

宴会设计策划书2000字 篇1

一, 宴会厅外边

丽泽厅门外仿照图片制作。（需要彩灯、铃铛、一个70x70厘米左右的红色圣诞结、圣诞老人（后边要有布袋的那种，约1.7米高)。

二、宴会厅里面:

1、丽泽厅里边柱子上挂松环及铃铛;宴会厅顶上布置圣诞彩星及小铃铛（金色），用深绿色的'绳结夹彩灯联在一起。

2、丽泽厅里边墙上装饰花环和圣诞结及卡通圣诞老人。

三、宴会厅舞台背景及餐台

丽泽厅里边仿照图片所示制作，底色为红、白、深绿及金色。要有圣诞老人和圣诞树画或贴上去；餐桌上放置彩纸包装的`小糖果或小圣诞树等。

四、西餐厅自助餐台上放置如下布局：

1、如图制作大小约为长1.5米x宽（0.7米—1米）；同时需要礼品盒、礼品包装纸和彩带放置在后边的车里和周围。寓吉祥如意、财源广进、向前奔进之意。

五、套票样板：

仿此样式制作。左边色为正面，右边为反面；正面底色背景为酒店大楼。照样图要有雪花和礼品。前后底色再协调一些。

六、咖啡厅和西餐厅

1、咖啡厅：吧台拐角大圣诞树、桌上小圣诞树、墙上饰铃铛、领结、松环

2、西餐厅：门口摆放大圣诞树、餐台上饰礼品盒，玻璃窗上贴卡通和喷雪花

七、所需物品

1. 大松环23个（直径50cm）

2. 大领结20个（红色、金色50cmx50cm）

3. 铃铛30个（20cm左右高

4. 大圣诞树4棵（2米高）；小圣诞树36棵（20cm高）。

5. 卡通圣诞装饰画8个橱窗

6. 各种圣诞礼品盒、糖果礼盒，自助餐台上方彩纸拉纸30米

7. 泡沫 圣诞快乐（字），Happy New Year ！（字） Merry Christmas（字）

8. 彩芝麻灯23+24串

9. 圣诞老人（充气或布娃娃）高1.7米；小的绒布做圣诞老人20个（大小规格）

10. 圣诞彩星26个（各种规格）

11. 包装纸及包装彩带

12. 松针条各26米

13. 圣诞车一辆及彩拉纸3副等

14. 另需装饰物一批（装饰4棵大树36棵小树）； 塑料雪花一批（各种规格）

15. 工程部制作小木屋2个。（要有窗户、门、烟囱，大小为3m3

宴会设计策划书2000字 篇2

一、经营思路：

本次自助餐美食节是一次自助经营模式的尝试，不仅积累餐饮主题经营的经验，更是摸索酒店主题经营，出精品特色的道路。强调自助，宾客自己动手，尝新、体验性消费处处体现;强调自助，强化时尚色彩，淡化传统酒店餐饮特征。通过在目标市场客源心目中留下特殊的，极其喜好的深刻印象形成具有典型回头客性质的高成长性目标市场，走专业、特色之路;同时，实现真正意义自助减少服务人员降低经营成本，获取利润，为未来形成规模、有扩展奠定基础。

二、活动时间

20xx年9月18日——20xx年10月18日

三、活动场地及布置

1、场地

2、入口处按一间苏中农村庄户人家形象设计。地面放灰布，上面摊放有绿色有机蔬菜等。这些绿色蔬菜既是即将品尝的自助餐原料，也是本次活动主推的自然、生态食品原料。

服务员穿蓝布褂、灰布衫等，基调是溱潼风格区别于东北大红、陕北白布对襟等;

餐桌椅无法调整则调整餐具，浅口一色瓷碗木筷;

入口处支一大锅或者大缸，里面是正烧着的.红烧黑猪肉或者是焖肉，要让宾客从进门开始就闻着浓烈的肉香，而非常有食欲。

3、背景音乐是泰州、兴化的梦水乡 菜花黄等;

4、食品陈列分三个区域，原料展示区、成品区、操作区;原料展示区面积1/5有图片和冰柜展示黑猪，成品区面积3/5是常规的冷菜、热菜自取区，操作区面积1/5是顾客自由操作区可切可炒;

四、活动主题

1、鼓励消费者自己选择原材料烹饪，也可由厨师代为制作;制作的菜肴可以当场享用更可以留下展示给别的客人欣赏并进行评比。

2、给消费者设计一些酒后助兴项目，如现场买黄豆磨豆浆等;

3、在用餐过程中增添宾客兴趣以及避免浪费等行为，在现场设置若干趣味环节。比如餐盘里面放奖项卡，宾客拿取餐盘时会意外中奖;宾客自助清扫台面，自助倾倒食品垃圾的会中奖。奖品是一份有机蔬菜，一份烹饪好的红烧黑猪肉等。

4、鼓励消费者多多来用餐，根据周末用餐特点，根据午餐人少特点考虑设置限时女士免单，非常6+1七人来用餐一人免单，生日免单等等促销活动。

5、用自助餐吸引人气，应同时做好酒店其它产品的连动销售，起到应有的宣传作用。在奖项中设置酒店其它产品奖励，用自助餐免单对客房、会议消费大户进行回馈。

五、人员培训

1、厨师长负责编写菜肴知识

2、营销部负责编写广告宣传投放计划

3、办公室负责召集以上两部责任人对酒店一线员工予以培训和考核

六、广告宣传

1、酒店布置

1)印制黑猪肉养殖及营养成分小卡片，生态自然菜肴营养成分小卡片，菜肴制作方法、保存方法小常识小卡片若干摆放活动现场及各营业点; 正面：本次自助餐主打菜肴黑猪取材点，成群黑猪图片、周围环境，黑猪肉100g，维生素e含量0.637g，是普通猪肉的3.29倍 胆固醇含量59mg为普通猪肉的54%; 背面：黑猪肉菜肴制作即菜谱

2、户外宣传

争取能参加市内所有团购网站活动，或者选主要一至二家如美团网、泰无聊等。利用网络媒介吸引宾客。与当地晚报联办美食专栏活动，酒店是一天一道菜推介，民间是一天一个创意征集。活动与酒店美食节同步，活动结束评选酒店美食大使、形象大使等。

七、盈利预算

1、成本

1)原料成本

2)公关成本

3)广告成本

2、营收

午餐：餐位数×上座率30%×158元/人×30天=

晚餐：餐位数×上座率60%×188元/人×30天=

3、利润

八、执行调控

1)本次活动由营销部负责牵头，餐饮部协助;

2)营销部负责向客户推广介绍;餐饮部负责菜肴制作出abc三套菜单;办公室负责每日用餐活动奖励发放;财务部根据每日经营收入及时分析予以调整。

3)活动过程按周由营销牵头会同餐饮、财务进行实际效果评估分析，出文字报告上缴总办。

宴会设计策划书2000字 篇3

一、活动方案设计由来：

现在的孩子独生子女居多，普遍存在厌食、偏食等问题。如何让幼儿从被动地吃变为主动地想吃、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保证摄入合理的营养，拥有健康的体质。

通过本活动，让幼儿进一步地了解到点心、水果、食物的不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜、点心有益健康;共同学会分享同伴带来的`点心和水果。还可以从中了解一些自助餐的礼仪，如：礼让、排队、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪费等。

二、活动目标：

1、养成良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费;不贪吃、不挑食;食物搭配合理)，爱惜厨师的劳动成果;

2、体验自助餐的休闲、自在、快乐。

三、活动时间：

12月6日(本周五)上午11:00——12:10

四、活动地点：

幼儿园一楼舞蹈厅

五、活动准备：

1、自助餐礼仪教育————各班级提前进行教育

(1) 幼儿进行餐前教育————穿正式的服装进餐、提醒幼儿轻拿轻放用具，正确使用夹子和公勺，食物夹子不混用，夹食物时要夹牢，不掉地上;

(2) 教育幼儿合理安排饮食，根据需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴饮暴食和浪费;

(3)教育幼儿拿取食品时要有秩序，学会等待、人多不拥挤，互相谦让;

(4)教师根据座椅摆放制定出取餐顺序或贴出标志，带领幼儿练习;

(5)让孩子了解水果有不同的味道和多种营养，知道多吃水果有益健康，但不宜过量;

(6)让孩子知道热量高的东西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，这样才不容易上火;

(7)教育、指导、提醒幼儿规范用餐行为，如不随便离开座位;

(8)每个区域放置一个垃圾桶，吃剩的杂物放到垃圾桶中。

2、餐厅座椅摆放。(班级准备、后勤协助)

3、餐点准备：各种水果和零食(后勤)

4、场地布置：环境装饰、背景音乐、西餐礼仪PPT、迎宾人员等(特色组)

六、活动流程

1、当天10：30分前布置好用餐场地(餐点、餐具、纸巾统一摆放顺序;提早放置餐后整理区——垃圾桶、毛巾等)————班级生活协助;

2、11:20分教师带领幼儿入座————背景音乐、PPT播放;

3、组织幼儿有秩序进餐。

(1)幼儿排队有秩序的取餐盘，按规定方向拿取食物。

(2)指导幼儿按照自己的需要取食物，注意数量适宜。

(3)幼儿取食物过程中，生活老师负责指导、协助幼儿取餐，教师负责幼儿秩序及进餐。

(4)幼儿进餐结束后，指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。

4、适当延长进餐时间;

5、整理收拾。

七、食谱：

1、热菜：鸡中翅、香肠、牛扒、肋排、鲜鱼丸、西兰花

2、主食：扬州炒饭、三丝伊面、牛奶玉米

3、汤品：番茄马铃薯猪骨汤

4、配菜：水煮菜心、番茄鸡蛋

5、点心：白馒头、巧克力蛋糕

6、凉菜：水煮花生、凉拌青瓜

7、水果：水果沙拉(苹果、甜橙、杨桃、火龙果)

8、糖水：红豆羹

9、饮料：橙汁、雪碧

宴会设计策划书2000字 篇4

一、主题设定：以“温馨、感恩、祝福”为主题，为老人打造一个难忘的生日宴会。

二、活动安排：

开场表演：邀请当地艺术团体或学生团体进行舞蹈、合唱等表演，为宴会营造喜庆氛围。

寿星致辞：让寿星分享自己的生活感悟和生日愿望，增进亲友间的感情。

互动环节：设置游戏、抽奖等环节，让参与者充分互动，增进感情。

三、餐饮安排：

菜品选择：考虑到老人的口味和健康需求，选择清淡、营养丰富的菜品。

特色美食：可以安排一些地方特色美食，让参与者品尝不同的风味。

四、装饰布置：以红色为主色调，搭配气球、彩带等装饰物，营造喜庆氛围。同时，设置专门的拍照区域，让亲友留下美好回忆。

五、预算安排：根据活动规模和参与人数，制定合理的预算，确保活动顺利进行。

六、注意事项：

安全保障：确保活动场所的安全，避免意外事故发生。

服务周到：为老人提供周到的服务，如安排专人陪同、提供舒适的座椅等。

宴会设计策划书2000字 篇5

一、场地选择：选择环境优雅、氛围温馨的餐厅或私人派对场地，为宾客提供舒适的用餐和交流环境。

二、嘉宾邀请：精心制作电子或纸质邀请函，提前发送给亲朋好友，明确活动日期、时间和地点。

三、装饰布置：采用寿星喜欢的颜色和元素进行场地装饰，如气球、彩带、花束等，营造生日氛围。

四、餐饮安排：根据嘉宾口味和预算，提前预订美味佳肴，确保菜品丰富多样，满足大家需求。

五、活动流程：

迎宾签到：设置签到台，为每位嘉宾送上精美小礼品。

开场致辞：由主持人简短介绍活动流程和嘉宾。

生日庆典：为寿星献上生日蛋糕，大家共同唱生日歌，祝福寿星。

互动游戏：组织有趣的互动游戏，增进宾客间的友谊。

表演环节：邀请亲朋好友表演节目，展示才艺。

礼物赠送：为寿星送上精心挑选的生日礼物，表达祝福。

感谢致辞：由寿星或主持人对大家表示感谢，并宣布活动结束。

六、预算与费用：提前制定详细预算，确保活动费用在可控范围内，包括场地租赁、餐饮费用、装饰布置、礼品等。

七、注意事项：

提前与场地提供方沟通，确保活动顺利进行。

关注嘉宾需求，提供周到的服务。