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学校食堂管理的年终工作总结13篇
总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，我想我们需要写一份总结了吧。那么总结要注意有什么内容呢？下面是小编为大家整理的学校食堂管理工作总结，希望对大家有所帮助。
临近期末，各项工作即将告一段落，食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。
从总体来看，本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。
1、管理更进一步：
对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸，如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。
2、节约更精细
a、特别是一些可有可无的'调味料我已经不再进货，这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量，同时每天还增加了不少开支。
b、减少剩菜的浪费，上学期每天仅扔的剩菜就有200多份，这学期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。
3、财务管理责任化
近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记，由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配，为了使物品丢了有人负责，我把财务登记分为几片：
a、操作间（负责人）
面点：菜点：汤点：二层大厅：三层大厅：
b、休息间由各宿舍负责人负责
c、其余由我和保管共同负责
这样在谁那片出现了问题追究谁的责任，轻者批评，重者处罚以至开除。
4、饭菜花样样化
这学期不断新加花样，不仅延续着画卷、糖包和面条等，自己的包子上来了，油条上来了，豆沙包上来了，有时偶尔出现饺子和炸馒头片。下面我们马上要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确确实实感觉到我们在为他们服务。
5、其它
在食堂四楼开设了档案、监控一体室，可以监控到部分的操作和售饭情况；同时配备专用电脑进行电子台账和市药监局联网，让其网上监督我校员工情况、进货和出库情况、供货商情况、其它证件情况。
对下学期的展望：
1、以上好的不断巩固，同时不断挖掘工人潜力使其发挥的热量。
2、使各点工作量衡化，这样减少矛盾的产生。
3、对一些不能很好参加工作的给予严肃处理。
本学年我的工作出现全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学年开始我走上食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务...
查看详情>>学校食堂管理的年终工作总结
光阴飞逝回不去的过去只能在回忆中找寻，剩下的时间几乎没有了。为了不浪费时间我们应该立刻开始写总结，总结经验是智者的精神食粮，您是否也觉得岗位年度工作总结特别难写呢？编辑为您挑选了一篇非常优秀的“学校食堂管理的年终工作总结”文章，如果我的解决方案对你有用请务必收藏一下哦！
学校食堂管理员年终总结
尊敬的校园领导、同事们：
大家好！很高兴今天能够在这里跟大家总结一下过去一年在学校食堂的工作，我是学校食堂的管理员。在过去的一年里，我一直都非常注重工作质量与学生的需求，并不断努力提高服务水平，希望通过这个总结能够展现我们的辛勤付出和收获。
首先，我想谈谈我们在食品安全方面所做的努力。作为学校食堂的管理员，为学生们提供健康安全的食品是我们工作的首要任务。因此，我们一直严格把关食材的质量，确保食品的卫生安全。我们与供应商建立了稳定的供货关系，并且定期对原材料进行检测，严禁使用过期食材。我们还加强了对员工的培训，提高了他们的食品安全意识，制定了严密的工作流程，确保每个环节都符合卫生标准。通过我们的不懈努力，学生们可以放心享受到以营养为导向的美味餐点。
另外，在服务质量方面，我们也付出了很多努力。我们积极收集学生们的反馈意见，并在可行范围内进行改进。例如，我们增加了食堂的开放时间，增设了更多的座位，以满足学生们就餐的需要。我们还组织了一些活动，如烹饪比赛和食品文化节，为学生们提供一个更加丰富多样的用餐体验。在这一年里，我们的用户满意度有了明显的提升，我们也与学生们建立了更加紧密的联系。
我们还积极参与学校的活动，丰富学生们的课余生活。例如，我们在主题节日中推出了特色菜品，让学生们品尝到不同地域的美食。我们也定期组织食品安全知识培训，帮助学生们提高对食品安全的认识，并扩展他们的营养知识。通过这些活动，我们与学生们的互动更加频繁，也为他们提供了一个学习和交流的平台。
同时，我们也深入参与了学校的公益活动，将食堂的工作与社会责任紧密结合起来。我们支持学校的爱心食堂计划，为家庭经济困难的学生提供免费餐食。我们也积极投入到环保行动中，减少浪费，并推行垃圾分类。我们希望通过这些努力，能够给学生们传递正确的价值观念，并培养他们的社会责任感。
在过去的一年里，学校食堂面临了各种各样的挑战和困难，但是我们始终保持着积极的工作态度，用心对待每一位学生。凭借着团队的合作和努力，我们取得了一些成果和进步。然而，我们也意识到还有很多需要改进的地方。在新的一年里，我们将继续努力，不断提高自己的专业水平，以更好地服务学校和学生。
总而言之，我想通过这篇总结向大家展示我们过去一年在学校食堂的工作情况。我们致力于提供健康安全的餐饮服务，不断改进服务质量，并积极参与学校的各项活动。感谢校领导的支持和同事们的合作，在新的一年里，我们将继续努力，为学生们提供更好的用餐体验。
谢谢大家！
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