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餐饮疫情防控应急

发布时间:2024-03-09
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餐饮疫情防控应急预案怎么写10篇

餐饮疫情防控
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餐饮疫情防控应急预案
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餐饮疫情防控应急预案怎么写【篇1】

为统筹疫情防控和经济社会发展,进一步优化餐饮业疫情防控措施,做好餐饮业复工复业,特制定本指引。一、加强用餐管理。(一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。(二)顾客进入餐饮服务单位,应戴口罩,测体温或出示安康码。餐饮单位发现有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员,应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外,其余时间必须戴口罩。

(三)每间包厢只开1桌,顾客隔位相坐,面对面距离不小于1米,每桌人数不超过10人。大厅减少桌椅摆放,餐桌实际使用数量不超过平时的50%,餐桌之间距离不小于1米,顾客隔位、错位相坐,面对面距离不少于1米。

(四)每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒,再安排下一-批次,间隔时间不低于20分钟。

(五)建立就餐人员登记台账,每桌登记至少1名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。(六)要文明就餐,提倡分餐、使用公筷公勺,给予每桌客人双筷勺或公筷公勺。

二、落实疫情防控主体责任。餐饮服务单位负责人为第一责任人,制定完善疫情防控工作措施和应急预案,明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测,全程佩戴口罩,严禁有发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁,保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。

三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为,严禁圈养、宰杀、制售活禽,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求食品加工制作食品。四、各地要落实属地管理责任,商务部门要落实餐饮行业管理责任,市场监管部门要落实食品安全监管责任,卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。各有关部门要各司其职、密切配合,形成联动机制,共同推动餐饮业复工复业。

上面就是网小编特意收集整理的2022年餐饮疫情防控应急预案精选4篇,希望对大家有所帮助。

餐饮疫情防控应急预案怎么写【篇2】

从3月6日起,xx县市场监督管理局积极引导餐饮服务业有序复工复产。截至13日,全县餐饮行业个体复工复产177家,食品生产企业复工复产3家。

xx县对餐饮业复工复产严格要求做到:一是经营单位必须持有营业执照、食品经营许可证、小餐饮备案等质资证明;二是从业人员持有健康证明,经营单位必须建立从人员健康晨检记录台账,营业过程要着工作服,配戴口罩和帽子;三是经营单位落实签订要求,做到“一日一打扫,一日一消毒”;四是明确规定营业方式,鼓励经营者以送餐外卖为主,消费者在店内就餐,用餐上座率控制在**%以下,餐桌保持就餐在1.5米以上,禁止使用野生动物产品;五是规范消费方式,顾客取餐排队间隔1米以上,戴好口罩。

要求企业制定疫情防控工作方案和复工生产实施方案,确保员工体温每日登记、消杀防疫措施到位、疫情防控宣传资料发放到位。加强员工餐饮管理、鼓励员工自带餐具,员工就餐时要注意保持距离,不得扎堆。同时保持场所通风和加强清洁消毒、强化对客服务规范化等防范措施。

畅通投诉举...

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