【#作文# #卖糍粑的大叔作文10篇#】在平凡的学习、工作、生活中,大家一定都接触过作文吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编为大家整理的糍粑作文300字10篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
春节来临了,可是今年的春节感觉不到一点年味,于是我缠着老爸让他讲讲他小时候的春节。
爸爸告诉我,他小时候过了腊月二十五,村里的人就纷纷忙着打糍粑了,那场景很是壮观,三、五户相约,将浸泡好的糯米搬到村中一个宽敞的大院内,准备好大灶大锅以及干柴,先将糯米倒入一个大木桶的蒸笼内,蒸笼放在大锅里,点燃干柴,熊熊的大火不一会就将蒸笼的糯米蒸的热气腾腾,香糯的蒸汽香飘数里。趁大人们将蒸熟的糯米倒入“地窝子”里抓上一把香喷喷的糯米塞进口中。接下去有四五个壮年男子各持一根木棒,围着“地窝子”快,准,稳,狠地杵起来。“嗨哟!嗨哟!...”十分有节奏感。小孩子们也围着“地窝子”蹦跳蹦跳。过了不大一会,洁白的糯米饭就被打成了白色的黏糊了,男人们用木棒将白色黏糊撬起来,放在撒有面粉的桌板上,几位心灵手巧的阿姨用涂满油的手将糯米做成了一张张大圆饼,象征着团圆和圆满。
原来这就是爸爸小时候的过节习俗呀,我恍然大悟。
以前读幼儿园的时候,我很喜欢和奶奶一起去市场,市场里有许多东西,有蔬菜、水果、糖果等等。
今天我又和奶奶去市场,奶奶先带我去鸡贩子那里,奶奶挑了一只很肥的鸡,给了那个鸡贩。那个鸡饭首先把鸡的脖子弄断,然后把鸡放在热水中一烫,熟练地拔了鸡的毛,最后再切成四块,装进袋子里。
奶奶带我在市场里走来走去,不知道要买什么好,我仔细看了那些店铺。卖肉大婶长得像个肉墩子似的,胖得身上的肉多得没处放。卖烤红薯的老爷爷烤的红薯是金黄色的,捧在手里,感觉是软绵绵的,吃起来又香又甜。卖鸡蛋的那个胖女人身材本来就不高,又没脖子,猛一看,很像一个啤酒桶……
忽然,我的脚停住了,目光停留在了卖糍粑的大叔身上,就像被520胶水粘住,怎么也离不开,奶奶看着我这样,又看看卖糍粑的大叔,问:“你又想要吃糍粑?”我我点了点头,奶奶带着我走向糍粑铺去,老板看见我来了,说:“小朋友,你又来啦。”“嗯,叔叔请来三块钱一盒的糍粑。”我回答道,“好嘞,小朋友。”叔叔先把机器打开,又把一把刀拿好,叔叔把机器按好,按好后糍粑开始从里面挤出来,叔叔拿出刀,把糍粑切成一颗一颗的小球,再把糍粑倒进装满糖的大碗里,开始搅拌,没过一会儿,每颗糍粑都粘满了糖,叔叔把它们倒进盒子里,并插上了几根牙签,递给了我。
我接过装糍粑的盒子,说了一句:“谢谢大叔。”大叔先是一愣,又笑着说:“不用谢的。”说完便继续去叫卖他的糍粑。
这就是我们那位卖糍粑的叔叔,他的糍粑至今让我回味无穷,香在我的心中。
今天,我和爸爸回到了我的老家湖北。在这里,我看到了老家的糍粑(年糕)的整个制作过程。
首先,我的奶奶将糯米放到水里浸泡24个小时,而后把糯米放到清水里洗干净,把糯米放到蒸笼里,用大火蒸;经过一个多小时的蒸煮后,待糯米熟透了后,将蒸笼里的糯米放到粑缸里,几个大人,每人拿起一根粑棍,轮流向着粑缸里的糯米击打。我站在旁边,对着几位大人喊:“加油!——加油!”还拿来毛巾,替他们擦去额头上的汗水。
经过大人们的击打,粑缸里的糯米,慢慢地变得粘粘的、软软的,就像我们平时所见到的糍粑样子,香香的,看上去,非常诱人。我们在旁边观看的几个小朋友,唤来呼去地叫个不停,眼睛紧紧地盯着那诱人的糍粑。糍粑击打好了,然后,我们端来了蕃萁,在上面洒上面粉,接着,大人们将击打好的糍粑,放在蕃萁上,拍成大小一样的、圆圆的糍粑成品。我拿起了一块大伯给我的糍粑,咬了一口,香香的,很好吃,我大叫道:“真好吃!”
我今天真开心,因为这是我第一次看到制作糍粑的整个过程,我以前没有见过。我要把这个过程写下来,与老师和同学们分享。
记忆里,有个味道总令我魂牵梦绕,一想到它,口水仿佛就快要流出来。
我是在外婆的身边长大的,现在回想起来除了欢声笑语,剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的声音,“嘿呦嘿呦”打糯米的声音,那是外婆在做糍粑,外婆的糍粑是世界上最好吃的东西。
做糍粑的步骤很简单,其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的软糯糯、香喷喷的糯米倒进一个木桶,用一根木棍反反复复地捶打。刚开始的那几下总是我来打,然而我力气实在太小,于是便轮到外婆。别看这打糯米有趣,实际上是个力气活。
外婆一边挥舞木棍,一边“嘿呦嘿呦”地喊着,我便在一旁“咯咯”地笑。糍粑特有的糯米的香气如小精灵一般在空中跳舞,调皮地钻进我的鼻子里,荡漾在整个院子里。每到这时,我总会跑到外婆旁边,深深吸一口气“啊”,外婆总会用手轻轻点点我的鼻子,抚摸着我的头说:乖,就快好了,赶快先去洗手。“好耶!”我总会高兴地跳着去洗手。曾几次偶然回头间,看见外婆止不住上扬的嘴角。
刚打好的糍粑还冒着热气,外婆总会先夹起一小块,轻轻送到我嘴里,“小心烫”,我用力点着头,满足地嚼着糍粑。
现在我长大了,离开了外婆的身边,来到厦门读书,回去看望外婆的时间越来越少,但我总思念外婆的糍粑,外面的糍粑终是没有我记忆里的味道。或许是因为外婆的糍粑里多一份思念和童真吧。
什么时候,才能回到外婆身边,吃她亲手做的糍粑呢!
“糯米珍珠粒粒匀,木棍石臼往来频。”
大年初三这天,我随妈妈回到小陶镇上湖口村的舅公家。一进院门,就看到了眼前这幕打糍粑的精彩表演:刚刚蒸熟的糯米饭,一粒粒晶莹饱满,如珍珠般透亮,香喷喷;把糯米饭倒入石臼里,几个舅公就轮流上阵,挥动胳膊,手拿木棍,点入臼窝,转着圈儿将石臼中的米饭捣碎,间歇还“哟一嗬,哟一嗬”地喊着号子,声音伴着杵棍声有节奏地散向四周。
好奇的我看着他们轻松的样子,也想动手试试。可木杵被石臼里黏稠的糍粑粘住,难往上提,即便有爸爸的帮忙,才打两下,我就大汗淋漓,气喘吁吁了。舅公忙接过木杵,笑着告诉我,打糍粑可不仅是个力气活,速度要快的同时还要控制力道,速度慢了就米饭变硬,轻了糍粑又不能成形。看来,我只能站在一旁,静静欣赏了。
刚刚打好的糍粑又软又黏,趁热依喜好裹上咸口的肉菜馅,或者甜口的花生糖浆,都好吃得不得了!你看,像奶酪一样还能拉丝呢!
打糍粑、吃糍粑、闹新春、迎新年。妈妈告诉我,这糍粑早已不是简单意义上的食物,更是一份情怀和黏住友情与亲情之间的纽带。同学们,有机会的话,你们可一定要尝一尝!
“年二十八,家家户户打糍粑。”妈妈告诉我,打糍粑是她家乡逢年过节时的.一种地方习俗。说起这事时,妈妈的眼里不禁充满了对孩提时代的美好回忆。
打糍粑是件力气活,一般是由男人来做。首先,把蒸好的糯米倒进石碾或结实的木桶里,然后用木杵连续不断地使劲锤打,即使是寒冬腊月,也会累得满头大汗。糍粑打好后,在场的每个人都可以领到一份又软又黏的热糍粑,然后铺成一个厚薄均匀的圆形,这就大功告成了。打糍粑可不是件容易的事,既需要有力气,又很讲究技术。
我听着妈妈的介绍,早就垂涎三尺,按捺不住了。妈妈瞧我那馋猫的模样,便提议说:“我们也来打糍粑吧!”我听了喜出望外,忙催妈妈去买糯米。妈妈笑了笑说:“我早有准备。”说着,连忙从厨房里端来一个盘子。我凑上去嗅了嗅,一股浓郁的糯香味扑鼻而来,竟忍不住沾了点儿往嘴里送。
家里没有石碾和木桶,也没有木杵,我们就用米袋子代替石碾,用铁锤代替木杵。妈妈先把热气腾腾的糯米倒入米袋中,然后叫爸爸用铁锤往米袋上不停地锤打。我看着爸爸打得那么起劲,心里痒痒的,就嚷着叫爸爸让我也来过一把瘾。爸爸一边把锤子递给我,一边叮嘱我千万别砸到手。我接过锤子,左手扶着米袋,右手抡起锤子,打得不亦乐乎。可是,才打了几个回合,我就感到胳膊又酸又累,只好败下阵来向爸爸求助。经过爸爸的千锤百炼,糍粑已经见不到颗粒状了。这时,妈妈叫我赶紧洗手,并告诉我一个小秘密:洗好手后别擦,糍粑不易粘手。我洗完手,迫不及待地揪下一小团,放入口中嚼了一下。“啊,真香甜,真软糯啊!”
我吃着父母亲手给我打的糍粑,吃出了家乡的年味儿。
我的家乡在湖南省怀化市,那里群山环绕,自然景观非常秀丽。民俗风情尤其浓郁,到了春节,家家户户不但要买年货,买鸡鸭鱼肉,最为重要的是打糍粑。因为在过年的那一天会请许多亲戚朋友们来吃饭,而饭桌上的主食除了米饭就是糍粑了。
打糍粑可不是一般简单的活。在打糍粑之前要准备自家辛苦种出的上好糯米,泉水洗干净后用桶蒸上。当蒸熟的糯米变成糯米饭时,香味扑面而来。我偷偷的抓了一把,以“闪电”一般的速度一把丢进了嘴里,口中的糯米饭颗颗饱满。我用嘴疯狂的咬着糯米饭,太香了!
把糯米饭倒进打糍粑的石窑。几个年轻力壮的小伙子抡起了特制的木棰,砸向窑内的糯米饭。随着不断的撞击,糯米饭渐渐融合在一起,形成一大块洁白的糯米团,黏性好到小伙子们每次要费大力气才能提起木棰。几轮下来几个小伙子累得满头大汗。同时,要准备一张又长又大的干净木板,打好的糯米团放上来时,用最快的速度把它分解成很多的小糯米团,压平弄圆就成了一个个糍粑。刚打好的糍粑热乎乎的,可以直接吃。等冷却以后,它们会变硬,就可以储存了。
糍粑有好些个品种,如红薯糍粑,高粱糍粑,糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同,可以烤着吃,也可以把糍粑切成小块和甜酒一起煮了吃。我最喜欢的是油炸着吃,叫油炸粑粑,把外面炸到金黄色就行,可好吃了。如果觉得味道太淡的话也可以蘸着糖吃。
咬一口,外壳超脆,而最好吃的还是里面,真是外焦里嫩呀!一个字———爽!
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。说的就是春节,在我的家乡福安,过春节有一种习俗,那就是打糍粑。
先备一大桶用木桶蒸熟的糯米饭,再把糯米饭倒入石臼中,加入些许清水,然后一人用巨大的木槌反复的捶打,一人在一边用手在木槌抬起的瞬间,用手沾着清水调整糯米的位置。就这样,糯米逐渐的,越打越粘糊,变成了糯米团团;再上百次的捶打,变成了还可辨认出星星点点米粒样的糯米糊;再捶打,再棰打,再上千次的捶打,终于有了一丝糍粑影儿了,似一个大面球,但还是会十分的粘手。再捶下去,整个的,倒像在耍杂儿的了:一人用一巨大的长木槌,去捶打一个不知名的,十分有质感的白面球,一人在木槌抬起的瞬间用沾了水的手,把微弹起来球团按回臼中。那球是越打越韧。味儿,也按耐不住了,从团中,槌中,手中,渐渐的散发出来了,萦绕在空气之中这是一种糯米的清香。十分微妙,令人难以形容。
整个打糍粑的过程看着十分有趣又带着点小惊悸的,因为那手,似乎总差那么一点就要被木槌打着了,但,就是从差那么一点儿,一直不带粘边的那种,让人看着,忍不住的揪心。
一个过程下来,少说也要半天以上,现在几乎只在乡下还有见。
糍粑打完了,按传统,是会分给全村人的,因为这个象征着全村的团团圆圆,粘在一起,万众一心!
俗话说,民以食为天。我的家乡在贵州,有许多美食,如:血粑、米豆腐、酸辣粉其中,最好吃的莫过于于家乡的糍粑了。
记得去年的冬天,当年的气息欢快地敲打着各家的窗门时,舅妈又开始忙里忙外地做糍粑了。
门前放着一个凹进去的大石头捣臼,旁边还有两个大木锤。首先,把蒸好的糯米放入捣臼里,再用两个大锤子一上一下地锤打糯米。爸爸和舅舅抡起锤子就是一通打,把糯米都打出来了。“诶诶诶,你们怎么这样打啊,记住要一上一下,有节奏地打。”在一旁观看的舅妈,实在看不下去了,就来指导指导。
“知道了。”他俩人异口同声地说道。这两个老爷们配合得还挺默契,两人嘴里喊着“一二一二”的口号。你一下我一下,发出“咚咚”的声音。舅妈则双手沾满水,随着他们的节奏,顺势把已经成团的糍粑翻过来,再锤打,经过无数次的重复,一个毫无颗粒的糍粑诞生了。糍粑打好后,舅妈把它们分成若干个大小相同的小团。有的里面包豆沙,有的里面包糖,有的什么也不包,压成直径10厘米的大饼,就成了甜甜的糍粑。如果觉得不好看,还可以在糍粑中间点上几点红色的点儿。接下去,该我大显身手了。我把萝卜馅、豆沙馅、白糖放在一个个糍粑中,像包包子一样拧紧,不一会儿,一个个可爱的糍粑诞生了。
糍粑的吃法有好多。可以放在炭火上烤软,那样的糍粑外壳被烤得金黄,里面却是软的,吃起来别有一番风味;也可以切成小块,和甜酒一起煮熟,是个不错的早餐;要是你不喜欢这些做法,索性来个油炸,吃起来又香又酥家乡的糍粑,软糯可口,香香的味儿在我的嘴里挥散不去,成了我怀念的一道家乡味。
家乡的糍粑别具一格,十分美味,也是我最爱的美食之一。
糍粑全身呈乳白色,像一个皮肤白嫩的小婴儿,正在哇哇大哭。远处看上去好似一个圆圆的月亮,又像朵随风飘飞的白云。糍粑表面摸上去软绵绵的,还很有弹性,十分惹人喜爱,难道有谁见了不喜欢吗?
糍粑的做法十分简单,我还参加过制作呢:先把糯米洗净煮熟,再把糯米放在一个大缸里,用木槌使劲地捣,等捣到你双手直发麻,看上去是那种很软的感觉的时候,再放点面粉,用上吃奶的劲把它们揉在一起,让它们像对恋人一样,紧紧拥抱,永不分离,最后把它们扯成一个个乒乓球大小形状的小白球,再放在蒸笼上蒸,不一会,一个个惹人喜爱的糍粑就出世了。
在家乡,糍粑最常见的吃法就是糖水糍粑和香面糍粑了。
大人喜欢吃糖水糍粑。先把冰糖放在水里用大火煮化了,再用铁钩挂着糍粑继续放进去煮过了四五分钟就可以取出来吃了。听说只要咬一口,就可以一直甜到心里。(之所以是听说,是因为大人说小孩吃了会控制不住欲望,会一直吃,长蛀牙,所以本人就没有吃过。)
香面糍粑可是我们小人的最爱。把芝麻,核桃仁,黄豆等磨成香粉,糍粑再往上一滚,香面糍粑就大功告成了。小时候,每次我出去玩回来,外婆总是在为我做香面糍粑。我便会偷几个尝尝鲜,当外婆发觉时,我正在用黑乎乎的小手擦嘴呢。此时,外婆总会咯咯咯地笑,还大声说:“小东西,这都是你的,慢点吃,别呛着了!”
家乡的糍粑色香味俱全,儿时的味道至今仍然令我回味无穷。我爱你,家乡的糍粑!
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