厨房实习周记

【#周记# #厨房实习周记（汇集七篇）#】时间过得真快，一周又过去了，我们一定都积累了不少宝贵的经历，立即行动起来写7篇周记吧.周记你想好怎么写了吗？以下是好查范文网小编精心整理的厨房实习周记，希望能够帮助到大家.

厨房实习周记 篇1

10月12日——15日

启程——新入职中国石油广州大厦有感，12日，我正式加入了中油阳光物业管理有限公司广州分公司，成为餐饮部的一员，我的职位是酒水服务员（实习）。从9月底面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入中国石油广州大厦的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到中国石油作为一家国有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于大厦内完善的对员工的待遇，以及公司总经理吴总在我入职培训时的致辞。实际上，当时吴总的讲话使我撼动，吴总个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。吴总是我的榜样。而餐饮部何经理在水果培训上对刀具的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套工具练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。然而，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

10月18日——22日

服从——服务人员必备的素质，没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。然而，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的.三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，然而我的（餐饮专业）词汇量不大，语境不熟悉；或许，我的酒水理论知识还过关，然而酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，然而我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

厨房实习周记 篇2

酒店餐饮实习周记一

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和.....被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。 有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。

酒店餐饮实习周记二

没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的.服务知识与专业技能知识。但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己酒店餐饮部门。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的;从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的;而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养;我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，但我的(餐饮专业)词汇量不大，语境不熟悉;或许，我的酒水理论知识还过关，但酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足;或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心;鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从!没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，但我还要不断恶补，继续学习酒店餐饮部门实习周记社会实践报告。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

厨房实习周记 篇3

第一周

又是大晴天。又是美好的一天。今天正式上班我穿上了公司的制服。深蓝色的西服套装配上自己的白衬衫很清爽。我人也很激动。早早的来到了公司。也许是这几天学习成了自然的习惯吧。看到人都会自然的去行礼和微笑。看来有进步。有学习到点东西。来到办公事那个同事早到了。进门一个微笑送过去，她也回了一个。不错，是个好的开始。晚点经理进来了交代了我一写要做的事情后就出去了。其实我根本就没弄清楚自己该做些什么事情的。不过那个同事是个老员工了，对这些很熟悉不懂的我都向他请教。她都会教我。合作愉快。其实我的工作也很简单就是整理一些文件什么的。坐在办公桌前忙了一早上也没什么感觉，认真去做一件事时间总过的很快的。吃午饭的是和经理还有那个同事一起的。我们公司有专门的员工食堂。伙食还不错，吃的很开心。下午就是在重复早上的事了。

第二周

由于现在家搬得比较远，所以每天7点不到就得起床去挤公交车，就算再寒冷再差的天气，只要不是周日，都得去上班，有时候公司业务繁忙，晚上或周末得加班，那留给个人支配的时间更少。我多么希望也能像那些事业单位一周五天的工作日啊，虽然就多那么一天工作日，说长不长说短不短的，但是谁会嫌休息时间长呢？没法了，领人薪水当然得准时到点给人家办事了。叫苦叫累是没资格的。所以我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，想早退就开溜，想摸鱼就偷懒，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，不想听课了就上上网，自由许多。难怪那么多已经工作的朋友都说还是当学生的日子美好啊！

第三周

今天来到公司一个上午没什么事做，就是和客户通通电话。中午我们几个同事喊了外卖来办公室享受享受呵呵。下午林经理一直没有来，也没有电话来安排什么工作给我，嘿嘿，我就忙里偷闲偷偷上了一段时间网，办同事复印文件，学会了使用复印件。这一天过的很慢很慢，可能是闲的吧。今天的收获只有两个，自己都觉得又带领可笑，学会了使用复印件和传真机。回到家后不知怎么了，感到有些疲倦。是因为闲的？我笑了一下，真是犯贱，身在福中不知福啊！忙的时候也是累的晕头转向的，没事做居然也困的晕头转向，对自己真是无语了。算了，也许上班族都是这样的吧。又或者是我自己的作息还没调整过来，还残留放假时的懒散细胞。

第四周

今天可没有像先前几天去的那么的早，我只是准时去了单位。现在我手里有了办公室钥匙，和前台打个招呼，做个出勤登记，就进了自己的办公室。发现一个问题:我们的林经理好像有迟到的毛病。也许昨晚应酬多了，一大早没醒酒起不来。哎，领导嘛，以后不被她挑毛病我就很高兴了。我本来还蛮自信的，认为自己算是优秀的，学校干部也不是没担任过，大小活动也不是没参加过。但是到这里来，感觉自己什么都不会，除了以前在学校学过的一些办公软件，word、excel、ppt什么的，虽然现在办公中使用的还是很顺手的，但是其他就得自己花时间琢磨琢磨了，就连使用传真机和复印机都是同事教的。自我安慰一下吧，哎，第一次嘛，慢慢就能实现自我了。可能这些天太闲，觉得有点空虚，但这是我自己选择的路，既然选了，我要坚定的走下去。因此，我不抱怨，我相信我自己的能力。

第五周

今天很开心。因为今天经理夸我了，说我工作很认真。我非常的开心啊。原来认真的去做一件事而得到别人的认同是一件这么开心的事。就像通过自己的双手和努力，达到目标，得到了别人的认同和尊重，最后实现了自己的价值一样，是件非常有成就感的事情。通过几天的相处，我和同事还有经理都蛮熟了，还会时不时的开开玩笑。大家都很好相处的。有位同事姓张我就叫他张姐。因为她比我大，对我很照顾，所以很感激她。我有空的时候一有问题就会请教她，她也很会很耐心的教我，不会因为我是新人什么都不懂就批评骂我。我的指导老师是林经理，她平时也是个和蔼可亲的人，但是只要说到工作上的事情的时候人就变的很严肃，有点怕怕的。不过自己小心的做事就不会有事的，小心驶得万年船嘛，嘻嘻，美好的一天。

第六周

今天午休之后经理看我打字还挺快的，就让我先到公司档案室帮忙单据的录入，说最近档案室工作很多，人手一下子不够也忙不过来，我今天手上没那么多工作就让我先过去帮忙。我说好啊，也算是去见识见识。她说让我先打完就整理最近一个月公司的各种档案。然后第一个任务是人事档案装盒，拿案卷目录找到人事档案然后对号把刚归档的材料放到相应的位置就可以了！人事档案按照姓氏笔画的多少排列。我先制作表格，然后根据整理的结果诸次录入，很快我就整了好多，经理说我挺细心的，其实这我在校团委有弄过，做一会上手了就没有多大的困难了。然后就是把销售等档案也一次归类整理清楚。

第七周

今天的工作是接着昨天的继续录入，感觉没有什么新鲜的，但我还是想写自己的感受。虽然我以前也制作过卷内文件目录，但感觉还是随意性很大，没有标准化，在这一刻的录入中我才感觉到什么是标准，也才真正的感到了一个员工的责任！因为这个任务并没有时间的限制，也就没有人在后面催着你快点打完，感觉自己的心平静了许多，录入起来自然就舒畅多了！输入完我今天的工作就大致结束了。累了几个小时，伸伸懒腰拔直放松一下。给我感触深刻的是觉得最近适应了这个办公室了。我和两位同事已经树立了良好的关系，和林经理也很熟了。我会更加努力，相信朝对的方向，用对的方法，通过努力，最后会有回报的'。

第八周

下午三点时分我完成了自己的第一个任务——录入，然后张姐教我打印，由于汇编两份，都要打印两份，我才了解到文书档案同时归档三份，一份上架，另两份做成汇编用来利用，虽然打印机很老了，每次只能出一页，不过我凭着自己的耐心还是保质保量的完成了任务！这事完成之后，林经理没给我安排工作内容，叫我自己找事情做。我主动去了网页建设部参观。和网页部经理做了自我介绍。建设部的经理很热情。我心想这些人真热情，心理暖烘烘的。她还和我说，我们公司的人都很团结，把这里当成自己的家。我除了谦虚的客套话外，都不知道该说些什么好了，看来得好好锻炼沟通能力了。很快我就了解建设部的工作内容。

第九周

今天认识了一个新的同事，不是我们部门的。是保安部的一个退伍军人比我大3岁。印象中的军人应该是一板一眼很严肃的人，但没想到他却是很幽默的一个人。我是在送文件的时候遇到他的向他问路认识的。很热情的一个人。军人就是不一样。身上总有种说不出的男子气概。我很欣赏他。他在公司做了很久了对公司的大小事物都很了解，对我的帮助不小。下午还和他一起吃了饭。也向他讨教了一些事情。很有用。认识多了朋友对自己的工作是很有帮助的。这个我现在很认同。其实我感觉自己的工作很轻松。就是在电脑那里打打字，送送文件什么的。但我总想去接触些别的事情。朋友对我说慢慢来不能急的也对。欲速则不达，想想他也是言之有理，于是我还是继续认真的完成的了一天的工作。

第十周

今天公司开会，经理级的和其助理都要参加。9点多开始的会议，持续了3个多小时。期间老板说了很多。对公司这一段时间的工作做了一些总结。我拉长耳朵听的可认真了，因为我要记入一些存档起来的。3个多小时的时间都不停的记录，不管是脑部神经还是手部神经都是高度的紧张啊。看来回去要备一支录音笔来，有高科技产品不用真是无知了。仔细观察了下老板是个很成熟的中年，看的出来是个成功的商人。不知道我什么时候也能混到他那境界，呵呵。好不容易结束了，手都不是我的了。但是不能停，回到办公事又要进行整理存档到电脑里面去。我感觉以前在学校学习的电脑知识现在很好用。像什么word、excel、ppt什么的办公室软件还是很好用的，现在大部分企业都还是用office的办公软件的。不过另外还有一些软件用起来不是很顺手，还需要好好的花些时间去学习和研究下的。

第十一周

今天又很早就赶到了公司，其他同事还没来呢。我现在得抽空在电脑前好好的对那些办公的软件进行了一次系统的了解，把不清楚的地方记了下来，等同事回来了好好请教下。晚点同事来了，一大早的向谁问比较好呢？这种程度的问题肯定不能问林经理，要不就真是自讨没趣了。只好问办公区的一些老同事了，环顾了一下，平时就很和善的张姐现在好像有空的样子。于是我就面带笑容的走过去，很礼貌的我把问题向她提了。没想到她很在行，都耐心的帮我解决了。真是很开心。可谢谢她呢。解决了问题用起来就是不一样，顺手多了。掌握了要领后，剩下的就得靠自己有空多加练习了，看来工作了也要不停的学习啊。俗语说的真没错，活到老学到老。

第十二周

今天是实习第十九天了，已经失去了往日的新鲜感和当新人的紧张感，当早上六点半闹铃响的时候又接着睡了四十分钟，猛然发现已经睡过头了，起床就赶紧洗脸，慌张的吃了早饭就驱车向总公司奔去，心中只一个信念——刚开始实习，也算是工作的序幕，一定不能迟到！总算是凭借多年上学赶公车飞奔的经验“安全上垒”了，阿弥陀佛，要是迟到肯定会被经理训斥的，没准这个月的全勤奖也会被扣光的，而且也会给同事留下不好的印象，看来明天要多来几个闹钟“惊天动地”一番。好在今天没什么特别的工作内容，无非接接电话、做做登记、解答下客户的问题、数据的录入打印和传法而已。就这样紧张而繁忙的一天就又这样过去了。工作闲暇下来就会想念起家里舒适温暖的大床，真想飞奔回家扑上去滚上一番。真想始终这个时候能飞快的走到下班时哈哈。

第十三周

今天可没睡过头啊，开玩笑，几台闹钟同时轰炸，植物人都可以炸跳起来了。没想到当我走进办公室时经理已经到了，我的天，以前我早来的时候她都迟到的，今天太阳打西边出来啊！看来要和她一样评先进员工都不容易啊！我接到的第一个工作是打印文书档案汇编的封皮。但前提是要我自己设计表格，因为实习人太多，电脑太忙了，而那机子又太破，u盘都用不上，只有我自己设置了！平日感觉自己的 word用的还不错，没想到设计打印一个已有表格的东西很困难，几经周折，还得看人家的模板属性，终于设计出来了，接着经理给我讲了文件汇编封面的格式及类目，看着自己亲手做的文件汇编的封面心中充满了无限的喜悦！心想设备的落后给了我更多锻炼的机会。

第十四周

今天，是实习的第一天。不管感触深刻与否，意义性地我都该写些东西，留作纪念。

我知道，老师和家长都很重视这次实习。离校前老师们的悉心嘱咐，离家前父母给我们准备的更具职业特色的衣物？我知道，他们都是希望我们能以最完美的形象走好职业生涯的第一步。

第一次，总是紧张掺杂着期盼的。早早候在教育局门前，我一直在猜想，教育局到底会对我们提出怎么样的要求和标准呢？因为毕竟这四年来，我们一直都是在如皋高等师范学校接受教育和培养的。与本县领导这样面对面交流，还是头一回。

不管是教育局领导还是实习学校的领导，每一次谈到对我们的要求和期盼时，我都有一种底气不足的感觉。我知道：没有底子，哪来底气？！虽说之前在如皋师范的这四年里，我们也有自知之明，深知自己没有那么优秀，根本达不到外界的期望值。但这份忧虑毕竟不如这两天给我的冲击力强大。

现在说这些，也许有些后知后觉、自作自受、咎由自取的意味儿在里面。但我希望亡羊补牢，为时未晚。

在接下来不到一个月的实习时间里，我们都要好好地逼上自己一把，争取达到实质性的＇改变和突破。

第十五周

今天，x校长给我们介绍说，观看家长们接送小孩子是他们掘港小学的风景线和传统。他们称之为“爱心的传递”。刚开始我不能理解为什么这样称呼。也许黄校长看出了我们的疑惑，便讲解、指导了一番。让我们明白了这份爱和责任是如何传递的。

从孩子们下车，到父母们给他们脱掉厚厚的防晨寒的衣物，再到目送孩子们进了校园。这样一切的行为和眼神，都被身在一旁的我们看在眼里，感动在心里。我曾观察到这样一位母亲。目送女儿进了校门之后，本可放心离开。但她一边调转摩托车，目光却一直停留在渐行渐远的女儿身上。调转完毕后，她仍足足驻留了有十五秒钟，直至女儿的背影完全消失不见，才慢慢离开。

第十六周

今天，黄校长说，只要看到家长们这样的眼神，他们就必须把学校的教育办好，承担好这份沉甸甸的爱和责任。这样的思想，这样的追求，以前x老师也给我们灌输过。但那时太过不以为然，我们以为好好对学生、认真对学生、全心全意为学生，这又有何难？这两天才明白，哪有我们想象的那么容易！

第十七周

孩子是家里的唯一，是每个家庭的希望。要想成为一名合格的教师，最基本的道德素质就是爱心和责任。具备了这两点，你才能拥有承担这份沉甸甸责任的资格。

第十八周

今天恰逢如东县赛课的最后一天，在校园观察行结束后。我们一行人便匆匆从掘港小学赶往赛课地点宾山小学，结果还是晚了一步，错过了第一课。但接下来的四课，还是让我看到了很多，思考了很多，受益匪浅。

第十九周

今天的一堂课也是“xx”。执教者，xx，她的课堂环节设计紧凑，创立了一个非常真实、引人入胜的课堂语言环境。而且整堂课进行得环环相扣、衔接自然，引导学生们一步一步走进课堂，掌握知识。

四堂课虽说只有两篇授课内容，但授课形式各有千秋，授课效果也各有不同。我们要从中学会发现优点并吸收，认识缺点并改善。

第二十周

集思广益，才能创造出更好更优的课堂。

第二十一周

今天工厂把我们接去工厂，刚走出学校，踏上了工作岗位，一切都是那么的新鲜，然而新鲜过后却感到非常困惑——公司里要用的东西学校里都没有学过。发现有很多东西自己都不会，甚至都没有接触过。面对太多的疑问自己的内心产生了很大的压力。“我是否能够胜任这里的工作，会不会因为太多东西不懂而受到别人的嘲讽”。

当然今天通过接送还有在工厂的观察，内心充满的矛盾，证明我多虑了，这里有和蔼的领导和友好的同事，他们给了我极大的帮助和鼓励，在最初接触交流中，我获得更多的鼓励和信任，使自己逐渐有了信心和勇气，能够勇敢的去面对任何挑战。

相信自己，我能行的。给自己一个微笑。

第二十二周

今天是来工厂的第二天，初步对工厂有了更深层次的了解，对工厂的人文感觉到舒适。

早上吃过早饭后，在工厂的组织下，有卜主任带领，先是开了一个安全大会，紧接着我们结合实际了解了工厂的面貌，人文，管理等等。我们初步知道我们工作情况下的安全隐患，工厂的奖惩，工作的内容。心情有学校的氛围进入社会的激动和担忧，对自己的价值有了新的概念和体会，有了对自己初步的目标。

在工厂的车间里，我们接受笑容的款待，有种好奇，对明天的向往。

第二十三周

工作的第一天，起了个大早，穿上干净的工作服步入了工厂。首先是吃饭，包子，烧卖，饺子，当然还有那些陌生热情同事们。吃过早饭，打卡上班。开早会时，卜主任给我们又给我们按上一个安全针，叫各自得师傅带好徒弟还有注重安全。就这样我们带着那份激动进行了工作。

我和xx是xx师傅带的。x师傅是一个老车工，老钳工，知识经验都很广。首先我们到了钳工台，师傅给我们讲解了一些安全，然后就让我们领了很多零件。今天的任务是组装液压马达，我们拿着轴用铁砂纸磨，紧接着用磨头机磨外壳的漆，师傅说这是转配钱的准备。紧接着和师傅组装，第一次自己使了力气，师傅说这是精度没有控制好。接着根据组装多的经验，我们也感觉到先前准备的重要性。

第二十四周

今天是周五了，都一周了。感觉很不容易，满身的油腻

今天和李师傅还是装轴承，不过装的大小不一，通过这几天的积累，更加清楚提前准备好的重要性，负责感觉自己就像头牛，只会使用蛮力。就这样装配轴承，虽然有点累，有点苦，有点烦，但是对比自己学的经验知识来说还是挺开心的。给个微笑明天开心哦。

下午下班可以做班车回扬州，但是我们很多人没有选择回去，就留在工厂里吃完晚饭，我们就几个人组织起来打起了篮球，x总，x组长，xx，xx，我，还有两个研究生就在那里疯狂的打篮球。这时候没有工作的烦心，没有高下，只有那个篮球，一直到九点，酸，累挡不住内心的舒适，很开心今天。

第二十五周

今天加班，昨晚打球还真是有点累，不过工作还是工作，热情还是热情。

今天跟着李师傅装配油箱，首先是把油箱的内外的锈迹除去（我们用铁砂纸磨，紧接着用吸尘器吸），第二用油擦拭，使其不容易生锈保护好，第三装油箱里的各个零件（过滤网，测压计等），最后检查一下看有无颗粒灰尘封箱。这里要注意螺栓的刚度，防止紧断，引起不必要的麻烦。

这个装配过程我们还是注意准备工作，最后的检查。这样可以提高我们的工作效率，避免不必要的麻烦。这之中我也要感谢我的李师傅，他让我看到自己认为不可能的事情成为了可能，感觉只要你动脑子没有什么不可能。加油。

第二十六周

今天谈谈自己的对工厂的感受。

经过了一周多的适应期后，我慢慢的熟悉了公司的各种规章制度和运作流程，更明确了自己的工作内容。接下来的时间便开始为正式投入工作进行了很多的准备，通过上网查资料，看书，向同事请教等等多种途径在一个周的时间内我补充了大量实际工作中所需要的知识。

通过真正投入到工作中后发现自己要准备的东西还远远不够。大学生活让我对理论知识有了一定的了解，但实践出真知，唯有把理论与实践相结合，才能更好地为我今后在工作及业务上能力的提高起到促进的作用，增强我今后的竞争力，为我能在以后立足增添了一块基石。

今天虽然还是毛毛雨，虽然还是重复工作，我还是给自己微笑，为自己加油。

第二十七周

上天有个小插曲，我换师傅了，帅立克帅师傅。他个子不高x cm，一直在部队，最近才退休，在家闲着找了份工作，印证他们那辈子闲不下来。师傅他有点脾气，有力气，有严力。师傅工作很认真，闲不下来。

我改装篷布总成了，又累又脏，有时也做点别的事情。现在还有点不适应，特别对师傅的脾气，哎，这里为自己打打气，加油哦。

今天是星期五，回去，好舒服，闲下来，想现在想自己，很静。

第二十八周

上周有点烦，现在还是，有点烦了。

今天跟真帅师傅装篷布，首先根据自己装的大小，选择篷布的大小（一般是5立方或者12立方），接着找三根长支架和两个短支架，还有所需要的螺丝螺栓和药的工具。紧接着组装篷布，这个分左右（这里面有打孔，防止先前工作白费），接着就是撒布机上面根据装配的顺序步步的装配，注意要注意的松紧，当然这之中相互配合是很重要的。

紧接是我和帅师傅装分流板，这个作用主要是分开搅龙盐，使撒布机的工作更能轻松的进行。这之中要注意安全和分流板左右，否则会不小心弄到腿。

今天很累，但是没有因为什么而不开心，希望保持。

第二十九周

睡得好爽，起晚了，那个速度，快。

天阴，有点冷。可是我是装篷布的怕什么，哈哈，好暖和。今天在员工的要求下卜主任宣布下午上班时间是一点到五点，挺有人性化的，有点小触动埃不过工作就有点无聊了，一种重复使自己好像感觉自己没有意义了，有点小低迷，似乎忘记自己来的初衷，老是抱怨，想想还是真不好啊。需要个人提醒一下，给自己按个警示灯。当然今天我们还装了网罩，用天车，虽然不是第一次但是还是挺小心的，师傅也是。我们两个装了好多个，想了好多可以装网罩的方便，嘻嘻，动脑还真有点小收获，给组长提了个建议。有点失落，但是挺不错。

心里的天气翻云覆雨，变化好快，也不知道是好是坏？

第三十周

这是进入工厂第三十周，从刚参加工作时的激动和盲目到现在能够主动合理的安排自己的各项工作进程，感觉自己成长了很多，更重要的是学会了很多新的知识和一些处世的道理。

走到了工作岗位，走向了纷杂的社会，好比是从一所大学迈进了另外一所更大的大学。人生就是这个样子，一个人的一生好比是一个求学的过程，从一个学校走向另外一个学校，我们只有努力的学习、虚心求教，到最后才能获得一份合格的毕业证书，去微笑的面对自己的生活。我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。

虽然有点心情，但是还是向前走，为自己那份心加油。

第三十一周

听同学说他们样子，都有点苦，也是工作哪有不苦的。

现在接触多了，也有点感受。说实话我以前在学校的时候也这样做过，不过效果没有这么好，因为以前一遇到难的或不懂的就停下来不做了，而现在有师傅在旁边，有不懂的就问，这使我受益匪浅。假如在工作的过程中如果使用几个小技巧，确实可以达到事半功倍的效果。

经过几天的基础训练，师傅终于让我多做一些工作，刚开始有点紧张，后来就慢慢熟悉了整个过程。慢慢老师也把一些比较重要的交给我处理。这使我对这个行业认识就更加深了一步。

第三十二周

今天有点小创新，我和王江装液压，看图装平台。刚刚开始，自己很迷糊，感觉这是什么东东，平时不努力埃但是我们的刁哥过来讲一会，虽然有点迷糊，但是总体来说，我似乎懂了点。紧接着我和王江接管子，感觉似乎什么都懂得自己却是什么都不懂，差不多啊差不多，呜呜，但是自己还是跟着王江学了很多东西，似然还有点糊涂。但是我努力了，很不错埃

我感觉到，人感觉差不多时，其实你差的很多很多，你很好时，可能才差不多吧，路很远，我还在走，不怕差不多。

第三十三周

因为自己的篷布不是很多，所以自己常被分配到其他的工作，今天我还是跟着王江同志，他今天在调试刷子。

说实话，又是一个新工作，好迷糊，首先是我们先发动汽车，紧接着把雪刷的控制电源接上，让后把马达调成15x100r/min。最后就是等着王江的手势，向左、向右、向上、雪刷转。很简单，但是要注意阀块的调节。因为他要注意速度。懂得细节才会懂得更多。

今天还有接触了氩弧焊，虽然没有实际操作什么，但是红姐让我感觉电焊不是自己想的那么简单，得赶紧时间去学点，为自己乐呵乐呵，给自己一片空间。

第三十四周

下雨了，今天又是星期五，黑色吗？

这一段时间，常常有同学或朋友问起我这里的情况，我只好回答说：路灯很亮。因为每次从车间走出时，太阳都早已下班，当然，偶尔也有例外，那必定已经是又一个新的早晨。还有些朋友善意地提醒说：东汇不是很好，可是不用花钱。对此我也不好置评，因为我还没有遇到过能撑到我们下班时间的劫匪。刚来不久就有点难熬了，好不容易。

第三十五周

我初来乍到之时不太习惯连续工作，几次大量工作之后就逐渐出现癫狂征兆，具体症状是两点之后头有点晕忽忽的。我当时一度非常郁闷，觉得自己真是太辛苦了。而让我真正平静下来的是另一位实习生语重心长的一句话。他比我早来一个月。 “你好幸运”呵呵一个很不错的鼓励，不过虽然迷茫，但是有个人在心还是好的。

老帅最近可是帅气了，我那个神啊，他天天喊我，整个车，间，声音好大，有时候很生气的，感觉他很不好，有时和他对着干，感觉自己很了不起。哎，自作孽……什么时候自己才有那份忍受，那份脾气。

厨房实习周记 篇4

第一周 1月30日至2月04日

一周的时间过得很快，依稀还记得才刚开始上班不久，便已到了周末。这一周是我步入社会工作的第一周，感触良多。再也不能像在学校那样无忧无虑的过日子了，有了工作之后，不仅不能还像在学校那样做事丢三落四，还要时刻提醒自己将工作上的小事情做到更好。第一周，遇到的问题还真不少，第一天接触到的是excel数据编辑，在学校的时候是大一的课程吧，现在临近毕业，有接近一年半的时间没有再接触过excel，偶尔写实训报告还能接触到word，可是excel就让我头大了。不过还好，工作上的内容只是简单录入数据。不过我的工作性质主要是使用photoshop软件进行修图，产品主要是手机保护壳。早上使用excel录入数据，下午则开始了修图。其实我也是很久没有接触photoshop软件的了，不过毕竟是上过这门课程的，很多工具一接触之后马上就又记起工具相对应的使用方法了。这一周的总体表现只能用一般来形容，因为才刚刚开始接触，学习也需要一个过程。俗话说，万事开头难，虽然在工作上我还有一些地方不是太明了，但是我总会在心里鼓励自己说，虚心点请教，总可以做的更好。

第二周 2月06日至2月11日

一周的时间过得很快，正式上班有两周了，有点小欣慰，多少已经适应了这种生活节奏，朝九晚六，中间休息两个钟，因为是在上班的地方，只有一个沙发可以休息，而还有两个同事，所以中午休息只能半躺着闭目养神。这一周不仅适应了生活上的休息习惯，而且也适应了工作上的节奏。因为在学校都是使用photoshop CS5，而当我来到上班的地方看到电脑上面却只有CS3，上一周倒也将就着用CS3来P一下图，星期一的时候我用U盘拷贝了个CS5过去之后安装了，P起图来也自然了许多。工作上的要求主要就是使用抠图工具将产品给抠出来，然后放到事先建好的背景上，背景的要求得是200*200大小在200K以内即可。这一周从肖姐那里接收到的图片量有点多，所以大多数时间都是在不停的P图，一开始P出来的效果确实不是太好，首先就是使用钢笔工具抠图的时候靠近边边的地方没有修理好，导致复制出来之后可以很明显看出是使用抠图工具给抠出来的图片，不过经过后来的不断实践，逐渐的处理出来的图片效果没有一开始那么生硬了。一周的时间就在不断的抠图跟P图中稍纵即逝，最大的感触就是，原来美工的一件这么繁琐的活儿，感觉有点累，不过我还是谨记吃得苦中苦，方为人上人的古训的，在心里跟自己说，加油，坚持就是胜利！

第三周 2月13日至2月18日

一周的时间过得很快，因为有顶杆实习日志要写，所以对于上班的时间倒是记得很清楚，第三周，细算应该有大半个月了吧，时间过得挺快，还记得在一开始找工作的时候，眨眼便也过去了大半个月。接着上两周的话，在不停的P图过程中，经理给我说让我找个合适的背景可以给所有产品当背景使用，这让我倍感压力。一来吧没有接触过这些背景方面的知识，二来吧，那些产品颜色不一，统一背景比较有难度，三来吧，经理的要求是背景颜色不能过于鲜艳抢了产品的看点，还得要求背景颜色略显高贵，使客人看过之后觉得这个产品可以购买。忙活了很久，在素材网以及68PSD联盟找了很多背景，征求了经理的意见之后都不怎么合适，后来经理发了别人家的背景给我看，情急之下只好选择了一种黑白渐变的背景色，给经理看了只好说OK，我心里舒了一口气，背景找到之后，又是马不停蹄的抠图，差不多每天都有图片要P，所以时间都是在忙得不可开交中度过的。这周最大的感触就是感觉到了美工的不容易，不仅要将图片修的好看，而且还得兼担设计师的重任，确实不简单！

第四周 2月20日至2月25日

一周的时间眨眼便过，继P图之后，这一周又有新工作接触了。因为手机壳子出售给客户之后，有些客户要求帮忙打印条形码，加上档口那边的条码机主要是小型的条码机，所以相对大一点的条码就发到我们办公室这边来打印。一开始接触我还真有点陌生，虽然一开始书本上老师已经讲过打印方面的知识有所讲解，可是这是第一次接触打印，有点蒙。在同事的讲解下我基本上掌握了相关操作，条码上面的文字主要分三部分，主要是产品的类型跟相应的型号还有条码数字，打印软件使用的是bartender 9.0。条码上面的文字主要是通过excel来录入的，对应相关数量，通过不停的复制粘贴来进行打印。有时候一个excel表格里有200多个条码要打，每个条码要打100-200个，总共数量有50K之多，打印起来眼睛都花了，还得不停的卷条码纸，忙得不可开交，一边核对数量，一边核对数

据有没有打错。面对这么多条码，我总觉得可以弄个批处理来得不叫快速，可是问了同事是否有快捷的打印方法的时候同事却说只能一个一个的复制粘贴，我仅有的一点希望又破灭了。这一周没有P图，都是伴随着条码机度过的。这一周最大的感触就是打印机不好伺候，动不动就闪红灯罢工。搞得我每次看到它停止不动的时候都要一阵担心，不禁疑问，为什么不买个质量好点的条码机呢？

第五周 2月27日至3月3日

一周的时间眨眼便过，算一下时间，从开始实习到现在已经有一个月了。真的很难想象，没有在教室上课已经一个月有余，正式踏入社会，开始了不再是学生的人生旅途。上一周在打条码的过程中煎熬度过，这一周则是在P图跟打条码之间度过。图片的处理已经达到了一种孰能生巧的境界，可是整体效果还是差强人意。总感觉少了点什么，可是又说不出来。实在是让人很郁闷，在修图的过程中，到时逐渐掌握了photoshop的快捷键的使用，每当抠完图之后都是一堆快捷键之后，效果图便处理完成。在抠图的过程中，总希望能有个快捷省事的方法，可以马上将产品图抠出来，可是要么是背景色不够统一，要么是产品的颜色很花，不能使用魔术棒或者快速选择工具来选取选区，只能使用钢笔工具一步又一步的抠图，眼睛都花了。打印条码也是那样子，对着电脑，那一大堆的数字型号要核对，还得紧盯着条码机的出纸口，眼睛也是花的。就这样，不停的重复再重复，一周的时间转眼即逝。总有P不完的.图，总有打不完的条码，这是这周的最大感触！

第六周 3月5日至3月10日

每当敲打键盘撰写周志的时候感觉到时间的飞快，不过也有点抱怨工作的辛苦，可是，如果这个工作都觉得辛苦的话，那有一些人的工作岂不是更加辛苦了吗？例如烈日下挥洒汗水的工人们，还有那些搬运工，再一一对比，我反倒觉得自己是幸运的了，可以坐在电脑前工作。这一周的工作基本上跟上一周的工作没有多大区别，最最开心的事情就是同事之间的互相帮助，让我心里暖暖的。比如说每当我打印条码的时候，另外两位同事忙完的时候都会过来帮我卷条码子，让我心里备受感动。这一周遇到的最大难题就是不能得心应手的使用CDR来编辑图片，虽然使用CDR来处理图像的情况比较少见，可是，我也不能讲CDR的相关知识忘

记的如此之快吧，突然感慨，软件这个东西，还是得你不停的使用才可以越发熟悉，不然就是你之前上课再怎么认真，过了一段时间到头来还是会忘记的差不多，还有一点，这周我突然感觉到了一股无形的压力，因为我们公司面对的一部分客户都是有自己想法跟要求的客户，可会会提供自己需要的效果图然后发给我们来制作，处理出效果图必须得我来帮忙，当经理发来一些效果图给我的时候我都或多或少感觉到了紧张，不过还好，客户的要求不是很严，只需要有个大概的效果即可，这样也不是有太大的难度。对自己说，加油，只有不停的地克服困难，才有可能通向成功的彼岸！

第七周 3月12日至3月17日

接着上周的工作，终于搞定了条码打印了，这一周基本上都是在抠图跟处理效果了。如果再打印条码跟抠图之间让我有个选择，我还是义无返顾的选择抠图的，因为打印条码的时候那打印机太折腾人了，动不动就会闪红灯罢工。这一周学会了一个亮点只是，就是对于具有镶钻的壳子，都要使用星星形状的画笔工具在比较高光的地方，使用画笔工具在这些地方画上零零散散的星星之后，让人第一眼的感觉就是这个产品具有反光的效果，因为这个效果图的制作，经理还特意夸了一下我的图做的很漂亮了呢！不过我也知道自己是不能骄傲自满的，还得不停地努力，尽力做到更好的效果图出来，给公司创造更多的价值，也给自己充实更多的知识。偶尔经理会发几个图给我让我赶紧先处理效果，客户等着要看效果图；偶尔同事也会发几个图给我让我帮忙处理，说是她的客户在等着看效果图。从始至今，我对自己的要求都是比较严格的，总希望能够做的更好，做的更快，因为有很多图片得处理，所以我习惯性的提高了抠图速度，谁知道处理出来的效果图没有一开始慢慢处理的效果好看，征求了同事的意见之后突然觉得，不管干什么事情，都得将追求质量放在第一位，而追求效率则要放在质量的后面！

第八周 3月19日至3月24日

这一周的工作主要是负责打印条形码，不过活儿干得比较轻松，如果相对一开始打印条码的那几周而言，这一周确实是具有历史性的突破。因为经理的一句话，改变了我一直复制粘贴的工作过程。经理说我得好好研究一下bartender这个条码软件，怎样才可以快速的打印条码，而不用像现在这样不停的复制粘贴，甚至这样复制粘贴有可能会有些地方会出现粘贴错误。所以我在经理说过这番话之后，便开始了对bartender的研究之旅。首先是在百度知道上面提问了一大堆问题，逐渐的摸清了相关知识，让我认识到了bartender有个数据库的应用，可是当我在软件那里使用数据库的时候软件却提示说该功能，因为现在使用的是bartender 9.0的试用版本。一开始没有多少认识，就糊里糊涂的跑去问经理说可不可以购买个正版的软件，后来在百度上一搜，原来是有破解版可以下载。当下载完破解版之后却又发现破解激活是个难活儿。又是一大堆的查找资料跟百度知道提问，最终数据库可以成功导入，打印条码可以批量化了，很激动！再也不用复制粘贴了，而使用了数据库这个功能之后，只需要在打印机旁边裁好条码纸就好了。这一周最大的感触就是，不管遇到什么问题，主要多动一下脑经，多查找一下资料，就会发现很多问题都可以迎刃而解！

第九周 3月26日至3月31日

一周的时间很快就过去，这周基本上也是在P图跟打印条码的过程中度过，在P图的过程中，感觉没有质量上的提升，也就是处理出来的效果还是老样子，跟别人网店上的图片相比，没有人家的看起来那么自然，我P的图片虽然轮廓上没有多大的问题，可是颜色上我却感觉有点力不从心。因为本来使用的是数码相机拍出来的图，没有单反相机拍出来的图的效果那么好看，P好之后颜色的处理就难住我了。如果使用饱和度来调节的话，虽然给人的第一感觉看起来颜色很饱满，可是再仔细看之后马上就可以感觉出来是同事PS软件处理出来的效果，这个问题一直困扰着我，也在工作之余看了一些效果图的处理，希望能够找到更好的方法处理出来的照片更加好看。而条码打印也轻松了很多，同事偶尔帮忙，工作倒也比较轻松。这周有一个问题让我感觉到肩膀上的担子有点沉重，因为经理说希望我能够在建设网站方面下点功夫，到时候帮公司建一个网站，来上传我们自己的产品图片，到时候客户要求看产品图片的时候直接发网址链接给客户即可，不用通过邮件方式发送那么麻烦。可是我又在心里嘀咕，那么多的图等着我去P，偶尔还得打印条码，只能在心里跟自己说：加油，虽然很艰苦，但是前途是光明的！

厨房实习周记 篇5

实习周记一

初开乍到，一切都有点儿陌生，这是实习的第一天，一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。经理要师傅带着我，了解一下基本情况，操作流程，刚开始一周是试用期，只是跟着师傅学习摆台、折餐巾花，因为在学校有学过，上手也快，表现还可以，这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

实习周记二

时间过的挺快的，转眼就半个月了，开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚靠手自己单独看包房，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

实习周记三

我对酒店的了解也多了很多，也用不着事事都要询问别人了，也慢慢知道了自己该做些什么了。以前在徐记海鲜的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。

实习周记四

实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这几天比较忙，要过年了，部门已经停休，宴席也比平时多，我被分配到一楼看宴席，一天有八十桌，我一下子就懵了，三个人看这么多台，也太狠了吧!上午还好，勉强的撑过去了，可是到了下午我看到满满宴会厅的人，我都要哭了，真的很累，这是我做过的最累的工作，有过放弃的念头，最后克服了，锻炼了我强大的内心。

实习第五周

时光飞逝，这周已经是实习的第5周，同事教我了很多东西，告诉我怎么样去推销酒和饮料，这些都是有提成的。工作越来越忙，每天都在忙碌和琐碎中度过的，有时候人手不够也让我看过两个包房，无法用言语来表达我那时的心情，总感觉自己的手和腿不够，两边跑来跑去，晚上下班回家累的睡不着，全身酸痛，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

实习第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。过年期间包房爆满，经理说刚给我们安排小一点的包房，轻松些，到头来却是最累的活，给我的包房力有两桌，我也是醉了，菜点的多，盘子大，转盘小，人多，地方小，让我很是头疼，大年三十这一天有五轮，差不每没两个小时就换一批客人，根本忙不过来，虽然经理有过来帮忙，有的客人来得早，还有的客人吃完还要拖一会，上菜慢的问题最严重，只看见我往厨房跑，累是累了点，但过得很充实。

实习第七周

今天酒店接了一个会议餐，是政协会议，包房基本上全满了，经理很重视这次的会议餐，我好奇的跟着同事去帮忙，帮忙检票，气场蛮大的，对菜品、服务要求很严格，大多数客人都是很有礼貌，连着有四五天，这几天下班都很晚。实习的生涯是痛苦的,无论是心理上还是身体上.但有时客人的一个微笑就足以让我感到所有的付出都是值得的，当然有时候也会碰无理取闹的客人,很累,讲不清楚.这些事看多了以后只会更好地告诫自己怎样去当一个更有素质的人.别人是什么样的我管不着,能改变的,只有我自己而已!

实习第八周

不知不觉时间快过俩月了。在酒店行业中，服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承错误，给客人以即时的道歉和补偿。，当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方，而是说对不起。让客人得到被优先尊重的感觉，这样的话，在处理事件时你就有足够的空间来让客人消除不满。从而提高自己的服务质量。

实习第九周

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。前台这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

实习第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事摆台，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的'时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近服务有什么问题吗?我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗?难道你不想以后做管理者吗?一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会。

第十二周

酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

实习过的很快，时刻保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人来酒店吃饭都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交，看到忙碌的场面就像是一场混战。虽然累，但是工作气氛很好，有一位同事非常幽默，时常让我从繁忙的工作中找到快乐。

第十六周

说到在酒店上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于工作量大，每个人都要完成自己的任务后才能下班，遇到包房爆满的时候，客人不愿意离开，拖延下班时间是常有的事情，再不然明天就没有时间收拾，会影响第二天的工作，我们都是一起下班的，

第十七周

一晃已经有十七周了，感觉刚来没有多久，回忆前几个月发生的种种事情，快乐、难过、无奈的历历在目，一天最长有是十小时的工作时间，上班时间都是不允许坐的，下班休息反正一有空就会条件反射的找地方坐，现在对我来说就是一种体验生活的方式，收获比付出的要多，获得了精神上的充实，先苦后甜，总有一天会苦尽甘来。

第十八周

现在想想，在餐厅工作确实跟别人讲的一样很累，是最锻炼人得工作，从各个方面都可以学习，在实习期间我的动手能力增强了，也更加灵活，观察能力也变得更敏锐，服务意识也随着成长而增强了，也许这是我实习后最大收获吧，也很感谢酒店能给我这样的不断认识、不断成长的机会，为我以后的事业打下良好的基础。

第十九周

眼就过去了十几周，想到自己就快要结束实习生涯了，得到了很多体会，也重新的认识了一次自己，领悟感慨很多，也深刻的发现自己应该多学习，学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。又是看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很不认同，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，不帮一点忙，就觉得不理解，也庆幸自己不是那样。

第二十周

时间也将我变成了老油条，回顾这二十周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事、与领导、与客人相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。

厨房实习周记 篇6

实习周记（一）

到急诊科已经有一个星期了，这也是我实习呆的第一个科室。还记得上临床的第一天，老师叫我给病人拔针，可是我害怕自己会弄疼他，因此手伸在那里好一会还是不敢拔，最终还是老师动手的。那时就在想自己怎么那么笨啊？什么都不会，什么都不敢，什么都不懂？这样下去要怎么办才好啊？老师看穿了我的心事，告诉我说：没事，每个刚到临床的人都一样，但是只要愿意学，认真学，慢慢就会好了。经过老师一个星期的教导，我现在敢给患者拔针，抽血，打针了，虽然还是会有一点害怕，但总算有进步，也相信自己会做得越来越好

实习周记（二）

这是呆在急诊科的第二个星期，但却是我第一次独自抽血，第一次打针，第一次看见抢救骤停的病人，第一次看到呼吸机，也第一次学习呼吸机和心肺复苏机的使用，第一次独自一人做心电图，第一次接触洗胃机、好多好多的第一次，每一次都有着特殊的经历和含义。

在这，我印象最深的是第一次抽血。还记得那天，老师们都在忙着护理其他的患者，忽然，一位大哥哥拍了一下我的肩膀，叫我给他抽血。因为之前都没有独自抽过血，所以有点担心。当我正在犹豫的时候，大哥哥说：“没事，我相信你。”就因为他的这句话，我鼓起了勇气，但在进针的时候我还是有点害怕。当针进了二分之一时依然没有见到血，我更害怕了，手也不敢再动了。这时只听大哥哥说：“没事，别害怕。”于是我鼓足了勇气再进了针一点点，后来终于见到血了，我很开心，看到这位大哥哥也笑了。我也终于完成了第一次独自抽血。

经过这一次，让我后来有了的第一次，也让我懂得了自信和沟通的重要性。第一次的尝试真的很艰难，因为患者不敢做一个实习生的“试验品”，他们害怕实习生会做不好，害怕在这个时候在医院还出即使那么一点点差错。但为了成功的做好第一次，首先我们得相信自己，然后与患者沟通，取得他们的信任。我很努力地这样做了，所以我才有了那么多的第一次。相信我会在接下来的日子里会学得。

实习周记（三）

这个星期被护士长调到EICU照顾患有手足口病的小宝宝了。刚开始不知道怎么照顾宝宝，也不知道怎么哄哭的宝宝，所以只好当宝宝一哭的时候我就抱着他。一天下来，感觉自己什么都没学到，还累得全身无力，不过我终于体会到了父母照顾子女的艰辛。当看到重症监护室外面孩子们的父母没日没夜的守护，我了解了父母的伟大。呆在监护室的这些天，虽然我没有做过什么实际性的操作，而是如同学说的：像保姆一样在照顾孩子，但是，我知道了宝宝为什么会哭，知道了该怎样与宝宝相处，学会了哄宝宝，也学会了给宝宝穿衣…这些都为我在儿科的实习打下了一个很好的基础。

在急诊科这样一段特殊的日子里给我留下了美好的童真回忆，我相信这也会让我在之后的实习生涯中越走越顺。

实习周记（四）

被护士长调到EICU后，我有了自己的派班表。也正是因为这样，自从小宝宝出院后，我就成了流动人口，每天都跟不同的老师学习，有时候会觉得自己像个无家可归的人，有人教，没人管，但是慢慢才明白自己是这样的幸运。因为有了不同的老师，才可以学到每个老师的不同优点，学习每个老师不同的好的护理操作，同时也让自己在操作时变得更加独立和自信。

实习周记（五）

这些天，让我感触最深的就是跟着夏老师学习的那一天。她告诉我住在EICU里面的患者都是重症病的患者，要我们时刻关注，我们要像家人一样陪伴他们，给他们进行护理。在她身上我也确实看到了她对患者家人般的呵护。当我也学着给他们进行家人般的护理时，我发现自己的工作变得很顺手，很轻松…突然觉得自己很伟大，尤其当我用压舌板一点一点给阿姨喂完那满满的一杯粥时，当九十多岁的爷爷拉着我和老师的手说你们两个孩子都是好人时。我心中充满了自豪，为自己选择的这份职业而自豪，为自己作为一名护士而自豪。

实习周记六

本周开始了再ICU6B的六周实习，认识了新的老师，很喜欢她的性格，我觉得我们很合得来。第三周只上了两天班，一天白班，一天夜班。但学到的东西却很多。白班学习了微量泵输液泵的使用及报警处理。看了一个股静脉穿刺，学习使用PDA进行配药和核对。开始用药，停止用药等并能熟练操作。由于本周，带教老师手里没有教学计划，所以每个老师的授课是不一样的，可能根据自己所护理的病人随机教学生护理操作，每个老师的教学各有不同，但下午四点的小组讨论就很好，每个学生之间都可以将自己所学的内容进行一个交流和反馈，这样每个学生的`学习内容就会更加丰富，提高了学习效率，比如周四那天大家大部分都学习了如何使用输液泵和微量泵，只有一个同学学习了如何留取尿培养标本，通过她的讲述大家就对这一操作有了了解。夜班学习了吸痰和血气分析，但没有进行操作。有病人去世，看老师做了尸体护理，清晨的时候看老师做了口腔护理和会阴护理。动手的部分，帮老师配药，熟练地使用了PDA还有安装了一个输液泵和营养泵。这周虽然班上的少，但学到的东西很多，老师给了我很多的操作机会，特别感谢。的感动是，看老师给ICU里一个有意识的患者进行身体擦浴的时候，深刻地感受到一个病人对护士的那种依赖，老人像一个孩子一样配合着护士，他的无助和对老师的依赖和信任，激励着我想成为一个好护士，服侍好病人，尽量地促进他们的舒适，减少不必要的伤害，不要因着自己的技术给他们带来痛苦。嗯，下周加油！

实习周记七

这周第一次参加了门诊大厅志愿者活动，指导初次就诊的病人办理就诊卡。从心里真实的角度来讲，一开始很不情愿，但帮助人的喜悦，很快冲淡了一切不情愿的情绪。再一次使自己的人生价值得到体现，做的很开心。

在ICU两周学会了很多东西，操作也逐渐熟练。从为患者吸氧，到呼吸机的使用处理报警及各种泵的使用的专科护理，逐渐过渡到观察患者病情，协助患者进食，协助患者排泄大小便，为患者做口腔会阴护理等生活及舒适护理。上学的时候可能会觉得生活护理无关紧要，但现在虽然知道专科治疗依旧无可替代，但生活护理对于促进患者的健康和舒适来讲依旧有着十分重要的地位。ICU没有家属陪护，所有的生活护理都要由护士承担，护士的护理决定了患者的医从性以及患者康复。从而应该重视。

也尝试记住患者的用药情况，在为患者操作的时候，良好的沟通解释可以取得患者的良好配合，促进护患关系的良好发展。

这周还学习了，测血糖，测血气，抽血。抽胰岛素的时候单位剂量换算的很慢，需要练习！

厨房实习周记 篇7

实习周记(1)

xx年3月9日这天，是我到长沙华天大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正意义上的工作，但却是任何人工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

第一天进入酒店，感觉一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。

一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

实习周记(2)

上周主要是处于需要熟悉酒店基本情况的状态，这周一中午的时侯，我被带到一位面容和善的姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

实习周记(3)

迅速进入第三周，我对酒店的环境已经熟悉，同事的名我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

实习周记(4)

因为刚进酒店的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。

早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。

这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

实习周记(5)

在工作中学习，在学习中工作，在学习与进步中，我的实习周期很快就一个半月了。大致的工作流程我已经基本掌握，同时接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住ok房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，我做好我自己的分内之事，尽自己的能力去做好。

实习周记(6)

实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这个周和前三周没有太大的区别，唯一的不同就是这个周要带新员工，此外负责安排新员工的工作，洗尘，抹尘，洗玻璃，清洁吸尘器等等，带新员工熟悉工区的东西，比如如何洗尘和抹尘。但并没有让他实际操作，我还得带着他们全部学一下，巩固和加深映像。

工作体会：

回顾一个月的.历程让我学到的不仅仅是工作方面的专业知识，更多的是做人做事的一种态度与信念。在领导的认可下，让我这个新员工变成了老员工，放心让我带新员工，也是他们对我工作的认可，对我充分授权，我对新员工的要求也很高，要他们完全可以独挡一面才会把他们交给主管，领导也十分相信我。

这将对我们以后的人生路上一种很大的推进。只有坚持学习新的知识，有一个热爱工作的心才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛，每个办事人员都热爱自己的岗位和工作。这是在学校里好难学到的，如果一个人不敬业的话，他的工作是不会长久的，可能做几个月就走了!这样的工作还不如不干!要知道兴趣和热情都是可以培养的。所以工作需要一颗“敬业”的心。

实习周记(7)

到今天已经是第7周了，实习周期的时间转眼就到了，真的是弹指一挥间。上一周的时间，我主要是了解客房中心文员的本职工作，这一周我将实际操作遗留物的登记及处理，首先收到遗留物我们要先在遗留物本上面登记，其次在电脑遗留物的软件里登记，最后包好放在遗留物品柜里。

如果有贵重遗留物品，如钻戒、金项链、500元以上的现金等等，就要通知客房中心主管，由他和大堂副经理把贵重物品放在前厅保险柜，还要在前厅保险柜遗留物本上面签。

这周我们主管说要让我单独操作，她发现问题的时候再给我指正，她问我有没有问题，我虽然心里有点虚，但还是拍拍胸脯说没问题。在遗留物的登记及处理上我做得很好，得到主管的认可。

实习周记(8)

这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一个新的工作环境，这个工作比较轻松，很容易上手。有了前两个周的经验教训，以前的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应该做好本职工作，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。

实习周记(9)

实习期一开始我就来到了株洲逸景华天大酒店，担任酒店前台收银一岗。回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。

也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨：当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是去逃避。

现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。

刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。

以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们扩宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

实习周记(10)

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。

那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了xx多元钱，很有可能是混乱之中出的差错，又找不到责任人，没办法，一个字——赔。