炊事员述职报告

士官炊事员述职报告 篇1

尊敬的领导:

我怀着激动的心情走进全新的20xx年.在这几十年的军旅生涯中,经历了许多喜悦与困惑，更有不少的压力与责任。74年参军以来，我在穿上军装三个月后，就开始了我的炊事员生涯，一干便是20xx年。在这段时间里，我多次受到部队的表彰，也在部队光荣地加入了中国共产党。88年，我带着在部队学到的烹饪技巧，加入了中南工业学校，这个团结活泼、文化氛围浓厚的大集体。在学校领导的支持下，我担任了食堂炊事班班长，负责每天下千余师生的就餐任务。人们常说初生牛犊不怕虎，我当时正是这种心态，心中只想着一定要做到领导交代的工作。

我的服务对象是上千名学生，因此食堂做出的饭菜既要迎合大众的口味，又要经济实惠。在大众口味的基础上，我动了一番脑筋，尽量将萝卜、白菜、豆腐等食材制作出不同风味的特色菜。例如，用大白菜制作出朝鲜族酸辣开胃菜的变种，做出东北酸菜粉条血肠的杀猪菜，以及四川麻辣的川白菜。通过豆腐，可以做出白云飘香的嫩香菜（主料为豆腐、蛋清打泡加肉泥和香菇同放入高汤）等。同样，利用廉价的鱼肉，制成芙蓉鱼香丸，或者用普通的豆皮做出比超市更美味的麻辣干子，受到同学们的喜爱。我们还在周末为同学们准备生日餐，刀工雕刻出凤凰展翅，还搭配几个特色菜，大家吃得开心，我和同事们也倍感快乐。

当然，我并没有忽视成本核算，始终在用最少的钱购买最好的材料，确保师生能花少量的钱吃到美味的饭菜。近年来，饮食行业发展迅速，人们对饮食的认知有了新的提升。大家不仅追求美味，还注重保健和食疗。因此，我们推出了春季养肝、夏季养心、秋季养脾胃、冬季养肾系列菜，将饮食与健康紧密结合，赢得了全校师生的好评。经过学校领导和食堂全体人员的共同努力，2020年，我校食堂被岳阳市批准为第一家A级食堂，这对我们厨师们来说是极大的肯定和鼓励，这是我们多年来期盼的目标!

回望自己走过的路，我意识到仍存在许多不足之处。例如，理论学习的投入不足，没有认真去钻研，也缺乏深思熟虑的时间。我深知，现今饮食行业的厨师们正在不断创新，如果不认真学习，就无法跟上时代的发展。因此，我愿意继续在这个岗位上发光发热，毫无保留地把自己的所学奉献给社会。

以上报告恳请各位领导审阅！

士官炊事员述职报告 篇2

几度芳草绿，又见枫叶红。又到了一年一度的年终总结时刻。在首长的关怀和同事们的支持下，我始终坚守以“三个代表”重要思想为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，热爱岗位，扎实工作，认真履行职责。自觉遵守部队的条令条例和相关规章制度，较好地完成了上级交办的各项工作任务。以下是我这一年来的工作、学习和生活的简要汇报。

一、政治思想方面：

过去一年，我能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，积极参与政治教育，并认真做好笔记，把教育内容转化为实际行动。在课后，我也撰写心得体会，真正领悟教育的精神实质。此外，我在课余时间自觉学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，以及“三个代表”重要思想，学习科学发展观和党的创新理论，坚持用知识武装自己，始终保持良好的心态。

二、工作作风方面：

虽然身为炊事员的岗位上，空闲时间较多，但我能够利用这段时间学习相关知识。在操作过程中，我努力将理论与实践结合，提高伙食质量，遇到困难时虚心请教司务长和班长。虽然后勤工作较为辛苦和单调，但我从未感到厌烦，始终如一地做好本职工作。

三、遵规守纪方面：

在过去一年中，我认真学习部队的各项管理规定，严格遵守规章制度，保持清醒的头脑，扎实工作，时刻遵循连队的要求去执行各项任务。日常生活正规有序，能够严格落实请销假制度。

回顾过去一年，虽然取得了一些成绩，但也存在不少不足：

1、学习积极性不足。今年以来，尽管对学习有所重视，但未能将学习与增长知识和提升能力有机结合，缺乏带着问题去学习的意识，学习的持续性不足。

2、工作实践与创新意识有待提升，对本职工作不够细心，缺乏总结。有时为了避免麻烦、图省事，工作标准下降，只求勉强合格，不求做好，未能充分发挥传、帮、带的作用。

总结一年来的工作，有成绩也有不足，优秀的部分我会继续发扬，不足之处则会加以改进。为了下一步更好地开展工作，我制定了以下整改措施：

一、在学习上要始终保持高涨的热情，不断深化政治理论学习和党的创新理论知识的学习。

二、落实好日常生活制度，按时起床，注重日常细节的养成，逐步培养谦虚谨慎的良好作风。

三、克服平时麻痹大意的思想，时刻保持安全意识，将安全工作作为首要任务。

四、树立正确的人生观、世界观和价值观，安心工作，确保爱岗敬业的认识，做到干一行、爱一行、专一行。

五、增强以连为家的意识，时刻铭记“连兴我荣、连衰我耻”，积极为连队的建设贡献力量。