【#实用文# #菜市场改造方案（分享14篇）#】为确保事情或工作顺利开展，就需要我们事先制定方案，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案.那么应当如何制定方案呢？下面是好查范文网小编帮大家整理的农贸市场改造方案（精选14篇)，希望能够帮助到大家。
一、指导思想
以建设卫生整治、便民利民的农副产品集贸市场为目标，本着完善设施、净化环境、强化功能的原则，推进农副产品集贸市场专项治理，加大市场设施改造、卫生达标工作力度，促进市场设施和卫生环境的全面改造和升级，为创建国家卫生城市奠定坚实基础。
二、治理范围
xx城区城南、城北农副产品集贸市场，茅台河滨农副产品集贸市场。
三、工作措施
（一）完善市场内配设施。针对农副产品集贸市场内卫生设施老化陈列旧，给排水、排污不畅，加工销售食品的业户生产经营条件简陋等问题，按照“政府补助，业主负责”的办法，由市城管部门牵头，主管单位负责，市建设、财政、工商等部门参与，对现有农副产品集贸市场进行实地勘查，制定规划建设方案，责令市场业主单位限期进行改造，更新卫生保洁设施设备，完善给排水和排污设施，硬化场内路面，修缮摊位棚架，美化市场环境。
（二）加大卫生保洁力度。由市场业主单位按照市场环境卫生标准要求，健全各项卫生管理制度，落实管理措施，配齐配全专职保洁人员和卫生监督员，实行“三定”责任制（定人员、定岗位、定责任），采取垃圾及废弃物袋装化（桶装化），定时收集清运，全天候保洁，抓实卫生保洁工作，保障市场整洁卫生。
（三）规范市场摊位摆设。由工商部门牵头，城管、公安参与，业主单位负责，对市场进行划行归市，划定摊位摆设标线，着力解决乱摆乱放、占道经营、欺行霸市等市场秩序方面的问题。大力整治和规范市场内业主户无照经营、经销假冒伪劣商品、消费欺诈等行为。对不服从市场管理，经营行为粗暴恶劣，摊区卫生脏乱突出，堵塞道路交通，经营证照不齐的摊位予以强制取缔。通过整治。达到“八个规范”，即证照悬挂规范、价签摆放规范、经营者着装规范及管理制度健全规范，实现农副产品集贸市场经营秩序明显好转的整治目标。
（四）加强市场内部管理。市场业主单位要按照市场经济规则，完善内部管理制度，充实力量，加强内部管理。要大力推行合同管理和卫生保洁责任保证金制度，强化经营者的.从业道德素质建设，增强环境卫生意识，积极倡导文明经营，礼貌服务，培养讲究卫生，爱护环境的良好习惯。
（五）治理市场周边环境。坚决取缔在农副产品集贸市场周边摆摊设点、占道经营等现象，清理整顿影响环境卫生、市容市貌等不规范经营行为，有效解决市场周边车辆乱停乱放问题。
四、标准要求
1、农副产品市场环境卫生、食品卫生、除“四害”、健康教育等制度健全，管理规范。
2、农副产品划行归市、标志明显，摊位证照齐全、亮证经营，商品摆放整齐，禁止超长超宽，禁止占道经营。
3、从业人员养成良好的卫生习惯，自身卫生状况良好。
4、市场设有专（兼）职卫生管理、保洁人员，随时保持环境整洁。除“四害”措施落实，“四害”密集度不超标。
5、农贸市场给排水设施齐全、数量足够，下水道畅通无淤，场内无积水。
6、环卫设施齐全，有符合标准和卫生要求的水冲式公共厕所和垃圾容器。农贸市场每摊位自备一个密闭式垃圾桶，垃圾及废弃物实行袋装化、桶装化，确保日产日清。
7、经营食品的摊点严格执行<食品卫生法>和<集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定。集贸市场周边50米范围内无乱设的摊点。
8、活禽销售设立相对独立的区域，污物（水）处置和消毒设施完善；实行隔离宰杀，保持环境清洁卫生；无违禁野生动物销售。
9、各市场经营户和顾客的车辆管理规范，停放整齐，不影响交通、市容。
五、责任分工
农副产品集贸市场专项治理工作由市人民政府统一组织进行。各有关部门务必按照各自职能职责，强化措施，加大力度，协调配合，合力推进。各部门职责分工如下:
1、城管部门负责治理农副产品集贸市场外摆摊设点、占道经营，做好规范经营者和顾客车辆停放等市场周边环境治理工作。督促市场业主抓好环境卫生制度建设、保洁人员配备、卫生保洁，投资改造市场设备设施，包括改造给排水设施、环卫设施，建设水冲式公共厕所，配备垃圾容器、密闭式垃圾桶等工作。
2、工商部门负责规范市场内摊位摆设，帮助业主单位抓好市场管理制度建设，商品划行归市、规范摆放、明码标价、持证经营，市场从业人员着装整洁规范，禁止露天屠宰家禽鱼类以及规范市场经营秩序、禁止销售野生动物等工作。
3、卫生监督部门负责集贸市场食品卫生、除“四害”、健康教育等制度建设，监督经营食品摊点严格执行《食品卫生法》和《集贸市场食品卫生管理规范》有关规定，落实除“四害”措施，确保除“四害”工作达标等。
4、畜牧部门负责集贸市场内经营的禽、肉等检验检疫工作。
5、农业部门负责农副产品、绿色食品的检验监测等工作。
6、公安部门负责市场消防安全、确保消防通道畅通，提供执法安全保障、依法制止和处理妨碍公务行为等工作。
7、市创卫办（“整脏治乱”办公室）负责综合协调、重点督导及检查验收等工作。
8、宣传部门负责大力宣传专项治理行动的重要意义及相关政策知识，营造全社会关心、支持和参与农副产品集贸市场专项治理工作的良好舆论氛围。
9、xx街道办事处和茅台镇人民政府负责做好群众的宣传动员工作，重点抓好环境卫生知识和相关法律法规宣传，帮助业主单位做好纠纷调解工作。
六、保障措施
（一）深化认识，加强领导。开展农副产品集贸市场专项治理，彻底解决市场环境卫生方成存在的突出问题，是当前我市“整脏治乱”工作的一项重要内容，事关人民群众切身利益。xx街道办事处、茅台镇及市有关部门一定要深化认识，高度重视集贸市场专项治理工作，将其纳入重要工作日程，理清思路，突出重点，明确责任，抓好落实，确保圆满完成专项治理任务。为确保此项工作顺利进行，成立市农副产品集贸市场专项治理领导小组。
组长：
副组长：
成员：
（二）落实责任，协调配合。按照“政府统一领导、部门协调指导、责任分解落实、全民共同参与”的专项治理方针，推进专项整治工作。涉及镇（办事处）主要领导为本辖区集贸市场专项治理工作第一责任人，各相关部门主要领导是牵头责任人，市场业主单位是专项治理的直接责任人。各有关单位和部门要抽调人员，集中力量，强力抓好各项治理任务的落实。要从提升城市品位和管理水平的高度出发，切实立足职能，分工合作，相互支持，相互配合，齐抓共管，形成专项治理的强大合力，推进治理工作达到预期目标。
（三）强化宣传，营造氛围。要采取多种方式，充分发挥媒体作用，认真抓好有关政策、措施的宣传教育，提高全民特别是市场开办单位和广大业户对专项治理工作重要性的认识，提高其参与专项治理工作的积极性。对专项治理的行动、措施要及时进行宣传报道，对关闭和取缔的摊区、市场等典型案件予以曝光，形成强大的舆论压力，督促市场开办单位加大整改力度，确保如期完成治理任务。
（四）加强督查，规范管理。要加大对专项治理工作的督办检查力度，对检查发现的问题，及时下发督办查办通知书，抓紧进行整改，并及时向市专项治理领导小组反馈专项治理工作进展情况以及需要协调解决的问题，以便及时了解情况，掌握进度，解决问题，推进工作。要进一步加大执法力度，严厉打击违章违法行为，有效规范市场经营秩序。进一步完善市场各项规章制度，建立市场运行规则，规范市场经营服务行为，提升市场品位，提高农副产品集贸市场综合管理水平。
为推动我区农贸市场建设步伐，进一步改善和提升农贸市场购物环境和管理水平，确保农副产品市场供应和人民群众消费安全，结合我区实际，制定本实施方案。
一、工作目标
农贸市场建设按照符合城市总体规划建设，立足实际，着眼发展，设施配套，与城市化建设水平相适应的原则,按照商务部《农贸市场建设规范》和《标准化菜市场设置与管理规范》等系列标准建设。根据市政府下达我区的建设任务，20xx年我区拟新建或升级改造农贸市场4个，原则上在城区街道实施。
二、实施步骤
标准化农贸市场建设任务在本年度内完成，分前期准备、组织实施、迎接考核三个阶段。
（一）前期准备阶段（20xx年4月）。主要开展制定工作方案，宣传发动工作。各街道根据辖区实际情况，按照先易后难的原则，申报升级改造的农贸市场名单，报区农贸市场标准化建设领导小组办公室（区工业和商务局市场运行建设科），待领导小组讨论研究后确定升级改造农贸市场名单。
（二）组织实施阶段（20xx年5月至11月）。拟升级改造农贸市场名单经研究确定后，各职能部门及所在街道根据各自工作职责，相互配合，积极开展相关工作，全面启动农贸市场建设，并将工作开展中产生的文件资料、前后对比图片等收集成册报区农贸市场标准化建设领导小组办公室汇总。区政府督查室和区创建办对项目进展情况进行跟踪督查。
（三）迎接考核阶段（20xx年12月）。主要开展工作总结，项目验收，文件资料归档立卷等工作。由区农贸市场标准化建设领导小组组成项目验收工作组，逐一验收升级改造的农贸市场。验收结果及时报送市农贸市场标准化建设工作领导小组，做好迎检准备工作。
三、职责分工
农贸市场建设是一项系统工程，各级各部门要全力配合，加强协调，形成合力，确保建设工程有序推进。
（一）区创建办：负责督促各职能部门和街道按时完成工作任务，统筹协调农贸市场的建设选址、布点规划、项目落地、检查验收和协调建设过程中遇到的各种问题等工作。
（二）区工业和商务局：负责起草《碧江区农贸市场建设方案》，制定农贸市场建设标准，根据拟改造升级农贸市场实际情况，提出升级改造建设的.具体内容。负责承担区农贸市场标准化建设工作领导小组办公室日常工作。
（三）区市场监管局：对规划确定的市场变更用途的，协助相关部门及时办理相关许可的变更手续；负责指导市场建立可追溯的消费维权通道；培育打造诚信示范市场；督促市场开办者建立健全长效监管机制，维护合法经营秩序，严厉打击违法违章行为，构建公平有序的市场经营环境。负责市场贸易结算计量器具的监督管理，协同市场主体在市场内推广自助式公平秤，实行统一配量、统一定期检定、统一轮换。做好可追溯电子秤的推广应用工作。会同区工业和商务局确定农贸市场改造建设内容。
（四）区住建局：负责根据区工业和商务局、区市场监管局确定的农贸市场改造内容，牵头完成农贸市场升级改造建设项目的报批手续，负责组织施工方案设计和项目造价预算，并组织工程实施。
（五）区发改局：负责农贸市场建设项目立项和政策性资金争取等工作。
（六）区农牧科技局：负责组织区内农业龙头企业、农产品销售大户与区内外肉菜生产大县对接联系，做好农超对接、产销对接；指导农超、农贸对接生产企业做好蔬菜农残检测，做好农产品质量安全保障工作；加强农产品种植、养殖基地建设。
（七）区财政局：负责财政扶持政策研究与落实，扶持专项资金的调度、监督管理等工作，充分发挥资金的使用效益。
（八）区规划分局：协调配合相关部门编制专项规划，负责对接项目的规划审批工作，对项目实施是否符合规划进行监督。
（九）各街道、区城管分局：以街道为主，区城管分局配合，负责对拟建或者升级改造农贸市场内的经营户的搬迁和安置过度工作，加强对建成的农贸市场周边、占用城市道路和城市公共空间开展违章经营活动的整治工作。
（十）区食品药品监管局：负责提出食品经营摊位或（门店）的建设相关技术要求及食品安全经营规范标准；对于现场加工销售食品等经营业态的要严格按照食品安全管理的要求进行设置和布局。
四、保障措施
（一）强化组织领导。农贸市场建设在区政府的统一领导下进行，为加强对农贸市场建设工作的领导，成立农贸市场建设领导小组，由区委常委、副区长胡志勇同志任组长，区工业和商务局局长徐景华、区政府办副主任杨文静、区创建办主任刘胜祥任副组长，区发改局、区农牧科技局、区财政局、区住建局、区规划分局、区国土分局、区城管分局、区市场监管局、区食品药品监督管理局、各街道办事处等单位分管负责人为成员。领导小组下设办公室在区工业和商务局，区工业和商务局副局长卢以敏同志兼任办公室主任。其他有关部门要各司其职、紧密配合，加强指导服务，简化审批手续，确保农贸市场建设工程顺利推进。
（二）资金扶持保障。根据市政府要求，农贸市场建设资金由区级财政安排专项资金进行配套解决。
（三）加大督查力度。区政府督查室将会同区创建办定期对各部门在农贸市场建设（改造）工作开展情况进行督查，区工业和商务局负责跟踪农贸市场建设进度，及时向区政府和市农贸市场建设工作领导小组报告工作进展情况及成效，全力争取市政府“以补代奖”奖励资金。对重视不够，行动迟缓、未按时完成农贸市场建设工作任务的部门，要进行通报批评。
（四）强化宣传引导。广泛宣传农贸市场标准化建设（改造）的重要意义，宣传各项政策举措，提高对农贸市场标准化建设（改造）的积极性，争取社会各界对农贸市场建设的理解和支持。形成全社会关心、支持农贸市场标准化建设（改造）的良好氛围。
一、项目概况
项目名称：城区农贸市场标准化、智慧化改造项目。
责任单位：街道办事处。
业主单位：
承建单位：依法公开招标确定。
建设地址：
建设时间：20xx年2月至20xx年10月。
总投资：800万元。
资金来源：业主自筹。
二、项目建设背景
随着城镇的发展，市场附近居民日益增多，原有农贸市场配套设施老旧，服务管理能力滞后，存在市场摊位布局不优、风貌陈旧驳杂、车位等配套设施不全等问题，周边群众及业主迫切希望对农贸市场标准化、智慧化改造。
三、项目建设内容
市场内基础设施建设、风貌整治、配套建设农贸市场智慧化系统一套。
四、预期效益
市场改造完成后，交易环境明显改善，服务功能更完善，将对周边居民产生明显消费引力，促进农贸市场“流量”提升、收入增加。此外，该农贸市场将划置专门的自产自销区，为流动商贩提供交易场所，以此促进商贩增收，促进农产品交易繁荣。
根据《关于加强城区农贸市场建设管理的督办函》怀创卫督[20xx】11号的文件内容，近段时间以来，市创卫办屡次反映我区管多个农贸市场日常管理不到位，普遍以收费代管理，清扫保洁、市场内部管理、市场自身建设等后续服务跟不上，导致场内垃圾较多，尤其是家禽和水产区脏乱差现象严重，排水系统不畅污水四溢现象突出、场内摊担未严格划行分区、出场经营和场外经营现象严重、大部分市场为开展除“四害”工作等不符合我市“创国卫”的要求，影响我区市级文明城区的创建，我局领导高度重视，抓紧对全区农贸市场的整体情况进行摸底调查，并拿出整改方案，确保我区创卫成功：
一、指导思想
本着“以人为本、疏堵结合、便民利民”的原则，针对市创卫办提出的问题，结合我区农贸市场建设改造政策和创建国家卫生城市标准，通过加强市场硬件设施、食品安全、依法经营、卫生管理等工作，推进农贸市场综合管理规范化、合理化，建立健全城区农贸市场长效管理机制，营造安全放心的市场消费环境，着力改善民生，构建和谐鹤城。
二、组织机构
为积极完成区级城区农贸市场管理领导小组的工作安排和指示，落实农贸市场”创国卫”各项工作任务，我局也成立相应的工作小组，由局长任组长、党组成员、副局长陈田任副组长、农贸市场办公室人员任成员，负责组织联络相关部门单位和市场巡查、监督和信息反馈工作。办公室设在局农贸市场建设管理办公室，沈璐同志任办公室主任、负责农贸市场“创国卫”日常工作。
三、具体整改内容
1、针对大部分市场保洁不到位、保洁次数少、场内散落垃圾多、清理不及时和针对大部分农贸市场内摊担摆放不整齐、不规范、未严格分区经营的问题，立即安排工作人员与各市场业主加强联系，督促和指导农贸市场业主搞好物业管理：一是结合市场巡查监管工作，督促市场业主争取做到循环保洁，为经营者创造良好的经营环境；二是督促业主加强集贸市场规范化管理，做到划行归市、坐商归店、流动归摊，维护良好的经营秩序。
2、针对部分农贸市场出场经营和场外经营的'现象，将于近期内与市、区两级执法局联系加大执法力度，做到归场经营；加强现场进行我区农贸市场“创国卫”的宣传力度。
3、针对农贸市场“除四害”工作，积极争取市场管理业主支持，并抓紧与爱卫办及市场所属办事处和社区联系，保证无人管理市场除四害工作落实到位。
4、农贸市场排水系统缺失和不畅、按要求在农贸市场内建设家禽家畜和水产区和配备公共区域垃圾设施问题，由于我局无农贸市场管理修缮专项经费，难以在短期内整改到位，但我局将协同市场管理业主在迎检前进行一次分区经营整治和协助市场管理业主疏通排污沟、清除污水。
5、针对农贸市场日常管理不到位、普遍以收费代管理，清扫保洁、市场内部管理、市场自身建设等后续服务跟不上，部市场无明确管理责任主体，存在管理盲区的问题，一是加强局农贸市场管理人员的业务知识培训，提高管理水平；二是联合相关职能部门重点巡查监督。
以上整改方案定于8月25日前落实到位。
为进一步规范我镇农贸市场管理、改善城镇环境、提高居民生活质量、实现巩固和深化全国文明城市建设成果的目标，根据市、县关于抓好城乡环境综合整治有关文件精神，镇政府定20xx于1月开展农贸市场综合整治工作，并特制定如下工作方案。
一、指导思想
坚持以人为本，构建和谐社会为原则，紧紧围绕当前群众反映强烈的、市场卫生、经营秩序、车辆管理、占道、私拉乱搭等问题，依法开展农贸市场专项整治。把市场内整治与抓好周边秩序、环境卫生相结合，把抓好市场环境卫生与规范化管理相结合，把做好市场日常管理与巩固和深化全国文明城市建设成果相结合，努力提高农贸市场规范化管理整体水平。
二、整治范围、重点
镇农贸市场，重点突出对乱摆乱卖、占道经营等行为进行整治。
三、整治目标
通过整治，解决农贸市场占道经营、商品划行归市、摊位管理、车辆管理、商品摆放、卫生保洁、安全隐患、私拉乱接等重点、难点问题。农贸市场实现“管理规范、秩序井然、卫生整洁、消费安全”的目标。
四、整治方式
采取自查和集中整治相结合的方式。
五、整治步骤及时间安排
第一阶段为宣传动员阶段（20xx年1月5日至7日）。镇整治市场领导小组要结合专项整治的要求，在镇农贸市场内广泛宣传整治的目的、意义和要求，并制定农贸市场专项整治的实施方案。
第二阶段为自查自纠阶段（20xx年1月8日—10日）。由龙华居委会结合工作安排，采取有效措施，对市场集中有序地开展自查整治工作。
第三阶段为集中整治阶段（20xx年1月10日—2月6日）。由镇市场整治领导小组牵头组织相关职能部门对整治情况进行检查，并对存在的难点、重点问题进行集中整治。
六、职责分工
成立龙华镇市场整治工作领导小组，由镇委副书记、镇长高伟强同志任组长，镇委副书记徐献基同志任常务副组长，镇委委员陈振武、周海东同志任副组长，成员由村建所、规划办、派出所、安监所、供电所、等部门抽调人员组成，领导小组负责牵头组织相关部门进行市场整治工作。各职能部门职责如下：
村建所：负责对市场周边占道经营和流动摊贩进行清理、取缔。
安监所：负责对市场内的安全生产隐患进行排查和处理。负责消防通道的清理及消防器材的监管，对存在的消防安全隐患进行排查。
居委会：负责抓好专项整治的宣传、自查自纠和日常监管工作。
七、整治要求
1、加强领导、精心组织。各相关职能部门要从推进监管到位、防范责任风险的`高度，切实加强对农贸市场整治工作的领导，要把农贸市场整治作为推进市场规范化管理、巩固和深化全国文明城市创建成果的一项重要工作内容，严密组织、扎实推进，确保整治工作取得实效。
2、多方协调，合力推进。要加强协调与沟通，努力形成上下联动、各方协同、齐抓共管、整体推进的良好局面。特别是对历史遗留问题和矛盾较多的市场行为，相关部门更要密切配合，理顺关系，依法处理，使市场管理走上正轨。
3、健全机制，强化巡查。一方面，各有关职能部门要建立健全工作责任制，进一步完善市场责任人制度的落实，做到市场要有人抓、有人管、有督促、有考核、有落实；另一方面，要建立健全督查机制。各相关职能部门要结合职责，对农贸市场进行经常性地、不间断地跟踪督查，及时发现和解决问题。
龙华镇人民政府
20xx年1月5日
东龙村中心农贸市场施工方法：先整地填好坪，再砌挡土墙。
一、中心农贸市场施工对基层混凝土施工要求
1、基层砼的强度应在≤c25，其水灰比尽可能小且夯中不能含有早强剂。
2、混凝土的中最大的碎骨料粒径≤30mm为宜，且基础面层必须铺以碎石骨料粒≤15mm厚度≥10mm的水泥砂浆层。
3、混凝土的坍落度应控制在3-4cm，商品混凝土的坍落度应控制在12-14cm
4、碎石、素土地基必须经碾压机压实或夯实。
10cm以下混凝土振捣使用平板式振捣器振捣作业，10cm以上混凝土使用插入式振捣作业。
5、使用较重的钢制长辊（钢辊应宽于模板0.3米以上）多次反复滚压地台，做出地台水平。滚压地台时，应除尽钢辊上的异物。将混凝土泥浆提出来，确保表面没有砂石现象，在无法使用钢辊作业的部位，应采用样板刮出地台水平。
6、混凝土地面水平完工后，应进行泌水处理。
要求底层混凝土的级配为C25或C20，上层为C30或C25的砂浆细石混凝土，总厚度为10-30cm
二、中心农贸市场施工步骤：
1、砼表面拉毛处理：在混凝土表面初凝前加上1cm水泥浆用手工铁板将混凝土表面水砂浆抹均匀找平并拉毛表面。
2、撒布硬化材料：将规定用量的`2/3硬化剂压模地坪均匀撒布在初凝阶段的混凝土表面，待硬化材料吸水润湿后用手工铁板找平收光完成第一次作业，待硬化材料初凝至一定阶段阶段，再进行第二次1/3材料撒布收光找平作业。
3、找平收光硬化材料：根据混凝土的硬化情况，实行至少三次以上的手工铁板收光找平作业，且收光操作应相互应交错进行。
4、撒布脱模粉：在硬化材料初凝一定阶段，表面干燥无明显水份的情况下均匀撒布一层与硬化材料配套的脱模粉。
5、用模具压制图案，保持模具固定平整，压制图案要一次成型不能重压。
6、实现各种设计款式、纹理和色彩，也可以多种色彩交互设计。
三、中心农贸市场后期养护及要求
中心农贸市场材料的施工一般在室外进行，应防止在雨天及大风天气进行，施工环境温度一般在2摄氏度以上。 冲洗地坪表面：待硬化地砖完全干燥凝固成型至少2-3天后方可用水或去污剂清洗表面，清洗表面一定在保证整个地坪清洗程度一致，否则会造成地面颜色深浅不一。 涂敷亮光剂：待清洗硬化地砖表面完全干澡无水分后至少一天以上方可涂敷液体亮光剂达到养护和增强光亮作用，使地砖表面防污染防滑并再次强化。完成后地砖除了很好的装饰性以外，其物理性能也非常稳定。 地砖养护阶段必须防止人员随便进出或进行其它项目的施工操作。 地砖功能的有效发挥与施工技术、艺术压花材料紧密相关，施工工艺及技术应严格按专业知识和多年经验老保证。
本指引适用于新型冠状病毒感染的肺炎流行期间农贸市场消毒。
一、消毒原则
（一）消毒范围及重点
1.市场售卖水产品和肉类的区域及公共区域是消毒重点范围。
2.市场售卖其他产品的区域，也需要进行消毒。
3.消毒的重点对象为地面、台面、运输车辆及宰杀工具、称量工具等。
（二）消毒方法的选择
针对消毒对象和消毒现场的不同，选择高效、可靠的消毒方法，化学消毒时可使用含氯类消毒剂，选用其他种类消毒剂时，严格按说明书的作用浓度和作用时间操作，以确保消毒效果。
二、职责分工
1.摊主负责摊位范围内消毒，包括摊位环境物体表面和各种用品用具，并记录。
2.农贸市场安排专人负责公共区域的消毒，包括公共卫生间、公共区域的地面和物体表面等，并记录。
3.农贸市场管理人员负责每日对市场内所有区域消毒工作进行督导检查，并做好监督检查记录。
三、人员防护
消毒人员应穿戴工作服、一次性使用医用口罩、一次性手套等。
加强手卫生，以洗手为主，用洗手液或香皂在流动水下洗手，在接触可疑污染后使用含醇速干手消毒剂进行手消毒。
四、消毒方法
（一）水产品销售区
1.地面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒至地面全覆盖，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分钟。
2.摊位表面
使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒至摊位台面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。
3.砧板
使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒砧板正反面及侧面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，用清水彻底冲洗干净。
4.刀、剪刀、刮鳞器等宰杀工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。
消毒过程中注意避免刀具划伤。
5.称量工具
使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒称量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。
6.冰箱
将冰箱内容物清空后，断电、恢复至室温，冰箱的内表面使用2000mg/L季铵盐类消毒剂擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的.含氯消毒液擦拭消毒。
消毒作用30分钟后，清水擦净。
7.水池
水池排空后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒水池所有表面，消毒作用30分钟后，清水冲洗干净。
8.水龙头
使用1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒水龙头所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水擦净。
9.防水围裙
每日营业结束后，将防水围裙彻底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟后，清水冲洗晾干。
10.胶靴
使用牌消毒泡-腾-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒剂溶液喷雾。
泥土墙吸液量为150ml/m2～300ml/m，水泥墙、木板墙、石灰墙为100ml/m，地面喷药量为200ml/m～300ml/m。
以上消毒处理，作用时间应不少于60min。
2、纺织品
耐热、耐湿的纺织品用泡-腾-片250mg/L有效氯的含氯消毒剂浸泡30min；不耐热的纺织品可采取过-氧-化-氢-薰-蒸消毒。
消毒时，将欲消毒衣物悬挂在密闭空间，按每立方米用11%过-氧-化-氢15ml/m），使用超低容量进行喷雾，喷雾后房间密闭2h。
3、动物及病人的排泄物、分泌物和呕吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，搅匀放置2h。
尿液每1000ml加入消毒粉5g混匀放置2h。
成形粪便可用20%漂-白-粉乳剂2份加于1份粪便中混匀后作用2h。
对厕所和禽舍的粪便可以集中消毒处理时，可按粪便量的1/10加消毒粉，搅匀加湿后作用24h。
4、柜台及家俱
可用消毒泡-腾-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒剂溶液喷雾、喷雾量为50ml/m～100ml/m，。
5、动物-尸-体
动物-尸-体应焚烧或喷洒消毒剂后在远离水源的地方深埋（并在-尸-体上覆盖消毒粉剂），要采取有效措施防止污染水源。
6、运输工具车、船内外表面和空间可用消毒泡-腾-片配制成500mg/L有效-氯-含-氯消毒剂溶液喷雾、喷雾量为50ml/m～100ml/m。
作用60min。
7、垃圾
消毒-泡-腾-片配制成1000mg/L有效氯-含-氯消毒剂溶液喷雾，喷雾时要进行翻动，确保全部垃圾接触消毒液，作用60min以上。
消毒后深埋。
8、空气
房屋经密闭后，对细菌繁殖体和病毒的污染，每立方米用5%过-氧-化-氢溶液进行超低容量喷雾，喷雾量为20ml1g/m，喷雾后房间密闭1h以上。
四、评价原则
1、过程评价
是否在发现疫情后及时对所有必须消毒的物体按规定的方法采取了有效的消毒措施。
2、效果评价
实验条件允许时,可以按照《消毒技术规范》规定的方法进行效果评价，当消毒前后自然菌的-杀-灭率≥90%时可以认为消毒合格。
为进一步改善场镇农贸市场环境，切实提高广大群众的获得感、幸福感、安全感，努力营造整洁、有序、卫生的.市场环境，结合我乡实际，制定本方案。
一、工作目标
通过新建一个舒适、安全、放心的农贸市场，集中管理、规范管理，提高市场管理水平，提升群众文明素质，实现场镇秩序更加优化，居民生活更加便利。
二、建设地址
在充分考虑区位、人流、交通等因素，农贸市场拟选址白庙社区（小地名大长田）。
三、建设内容
（一）农贸市场：1个，面积600平米，货台800个，硬化路面。
（二）公共厕所：男、女厕所各1个，共计60平米。
（三）停车场：2个，500平米1个，1200平米1个，硬化路面。
（四）候车厅：1个，15平米。
（五）管理房：1个，30平米。
（六）出入口：2个。
（七）堡坎：72方。
（八）围墙：142米。
（九）水沟：80米
四、建设方式
1.资金来源：企业自筹
2.投资概算：30万元
3.经营模式：农贸市场建成后采取市场化经营模式，由建设方或招引其他业主自主经营。
五、工作要求
（一）强化组织领导。乡党委、政府成立由乡长康波为组长，副乡长杨号为副组长，乡财政所、建管站、综合执法办公室和派出所等为成员的农贸市场建设工作领导小组，领导小组下设办公室于乡建管站，由张生同志负责日常工作。
（二）强化宣传引导。广泛宣传农贸市场建设的重要意义，提高对农贸市场建设的积极性，积极争取全乡干群对农贸市场建设的支持和关心，力争早日建成。
（三）强化工作联动。各参与单位要深入研究农贸市场建设过程中的问题和建成后的管理方式，积极参与、主动协调，确保市场建设顺利推进，建设成果群众满意，努力将市场建设成为一个群众放心、群众满意的新市场。
为了加强我办农贸市场的管理，确保源头食品安全，按照＜渭城区食品安全委员会办公室关于印发《渭城区农贸市场规范管理建设活动实施方案》的通知＞文件，我办决定全面开展农贸市场规范管理建设活动，特制订本实施方案。
一、工作目标
农贸市场实施食品安全规范管理，落实市场主体责任、经营者第一责任人责任，有序建立和推进“准入指导把关、强化主体责任、流向追溯可控、典型示范带动”的农贸市场食品安全长效监管模式，打造事前、事中、事后全程监管，努力推动农贸市场食品安全监管工作上新层次，实现农贸市场源头“保安全”的民生保障功能。
二、规范管理重点
（一）市场主体责任：市场主体责任、准入制度、索证索票溯源制度的落实；市场规划合理布局，划区归类经营，信息公布。
（二）重点整治范围：我办范围内农贸市场、农村集贸市场（包括自发的自由贸易市场）以及市场经营户，特别是市场中的流动散户。
（三）重点整治品种：粮食、食用油、肉及肉制品蔬菜、果品、卤制品、奶制品、豆制品、水产品饮料、酒、散装食品等各类食品，调味品等各类食品添加剂，市场经营户自制食品，冷冻冷藏的禽、畜肉及其制品。
（四）重点环节：市场中小作坊加工。
三、规范管理内容
（一）清查经营主体资格。对市场内经营主体进行一次拉网式清查，严格按照《食品安全法》的有关规定，检查市场主体在准入资格审核把关，农民自产食用农产品贸易和流动摊贩严格检查其身份证明，确保可追溯性制度的落实。
（二）严格查处制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为。严格检查上市食品质量，重点查处销售无生产许可证、无经营许可证、无生产日期和保质期、无产品批准文号、未标示生产厂名、无质量合格证和以不合格食品冒充合格食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品、国家命令禁止上市销售的食品、腐烂变质过期失效食品、超标食用或非法食用添加剂的食品、禁用限用农兽药的食品、非食品原料加工的食品；重点查处与消费者日常生活密切相关的假冒伪劣食品，依法查处食品销售中掺杂使假，以假充真，假冒或伪造他人厂名、厂址等违法违规行为；重点查处未按规定执行进货查验、索证索票、台账记录制度等行为。
（三）严格查处小作坊加工等环节。严禁无登记备案、从业人员无健康证开展熟食、熟食等加工经营活动。
四、规范管理措施
（一）强化巡查力度，落实监管责任。加强对农贸市场及其食品经营者日常巡查监管力度。一查食品经营者入市资格，主要检查流通许可证是否符合要求，食品从业人员是否具有有效的健康证明，是否有不符合法律、法规和规章规定食品经营要求的形式。二查进货查验制度、台账制度落实，主要检查食品的`来源是否从具有合法资质的供货方购进，批发企业是否建立台账，向零售商提供完整的单据作为零售商的台账，并建立相关档案；是否按照食品标签标注的条件贮存食品，是否及时清理变质或者超过保质期的食品。三查食品包装标识，主要检查预包装食品标签标明的事项是否符合法律、标准的规定；散装食品在储存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。四查食品质量状况，主要检查食品是否存在发霉变质、超过保质期，食品周围是否存在污染源，食品贮存环境是否符合要求，经营场所是否符合渭城要求。五查食品经营者的管理制度，主要检查食品经营者的质量承诺，退市召回等制度；市场开办者是否履行食品安全管理法定义务，是否落实食品安全管理责任。六查活禽贩售与屠宰市场是否分离，动物检疫日票、禽类检疫票是否明示
（二）强化上市食品质量检测与监控。采取定期、不定期抽样检测等性质，强化对农贸市场上市食品质量安全监控。主要检测项目：
1、水产品及其加工制品是否浸泡甲醛；
2、米、面、豆制品等是否添加吊白块；
3、食品中二氧化硫的含量是否超过国家标准；
4、食品中亚硝酸盐的含量是否超过国家标准；
5、肉制品是否添加硼砂；
6、干鲜水产品、肉类产品及肉制品、干果和米面制品是否浸泡双氧水；
7、新鲜肉是否注水；
8、检测蔬菜、瓜果中农药残留是否超标；
9、馒头、油条等是否添加明矾；
10、市场中骑车游动的散户，特别是打着陕北羊肉招牌的流动摊贩。
（三）强化严厉查处工作力度。一是对需取得许可证而未取得许可证擅自从事食品经营行为的，要立案查处；二是对制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为的，要立案查处；三是对经营来源不明、应当检疫而未经检疫的肉类食品的，要立案查处；四是对未履行进货查验、索票索证的，要依法进行立案查处；五是对市场经营者未履行食品安全管理责任的，要依法严处。对于情节严重构成犯罪的，依法移交司法机关处理，绝不以罚代刑。
（四）强化经营者主体责任意识，督促食品经营者建立健全各项自律制度。积极引导和督促食品经营者建立健全十项自律制度，即食品进货查验制度，食品进货查验记录制度，食品质量承诺制度，食品协议挂钩制度，食品安全责任制度，食品安全管理制度，食品退市和销毁制度，食品运输、贮存及销售安全管理制度，食品经营从业人员健康管理制度，食品安全事故应急处置管理制度等。
（五）强化消费者自我保护和参与意识，落实食品安全举报有奖制度。全面落实《渭城区食品安全违法行为举报奖励办法》，充分调动群众的积极性，发挥公众力量，保持对食品违法经营行为的高压态势，及时消除食品安全隐患和危害因素，维护食品市场秩序，保障群众食品消费安全。
五、工作步骤
农贸市场规范管理建设活动分三个阶段进行。
第一阶段，安排部署阶段（20xx年3月12日到3月29日）。制订渭城街道办事处农贸市场规范管理建设活动实施方案，召开市场主办单位负责人动员会议，进行宣传发动，安排开展市场自查自纠工作。
第二阶段，组织实施阶段（20xx年3月30至7月29日）。按照区级部门统一部署，对重点品种、重点区域、重点环节进行全面深入、细致的拉网式检查监督，严厉打击制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，坚决取缔无证生产经营行为；同时健全农贸市场食品安全长效监管机制，确保群众“菜篮子”安全。
第三阶段，总结验收阶段（20xx年7月30日至8月12）。对农贸市场规范管理建设活动进行认真总结。
六、工作要求
（一）加强监管，完善制度。完善监督管理制度，进一步建立健全农贸市场日常巡查制度，经营主体不良行为和良好行为激励档案制度、公示制度、不合格食品科追溯制度、问题食品下柜制度，引导、督促各类市场经营主体加强自律，认真做好进货登记台账、索证索票管理工作，对有条件的农贸市场要实施食品安全台账电子管理，做到档案记录齐全、亮证经营、诚信守法。
（二）加强宣传，营造氛围。在检查过程中加大宣传力度，大力宣传食品安全管理优秀农贸市场经营户，树立标兵；宣传此活动，提高市场主办者和市场经营户的自律意识；及时曝光农贸市场销售假冒伪劣食品的典型案例，使违法犯罪分子无处藏身，人人喊打；宣传食品安全知识和举报奖励政策，提高人民群众的自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视、人人参与食品安全监管的社会共同氛围。
为了改变xx街道长期占道经营的局面，确保街道道路畅通及人员、车辆行通方便，改善经营环境卫生。经镇政府研究，决定将对镇农贸市场进行集中整治，现制定方案如下：
坚持“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，坚持以人为本、为民办实事的服务宗旨。确保206国道路口至政府办公楼路段及中小学路段无占道经营，保障此路段车辆、人员通行方便。达到集镇乱摆摊点经营户和散户进指定市场经营，实现xx镇市场经营规范化，创建环境卫生新局面。
为确保工作的`顺利推进，经研究决定成立xx镇农贸市场整治工作领导小组，成员如下：
组长: xx镇长
副组长：xx副书记
成员：xx
领导小组下设办公室，由齐巧平兼办公室主任。
1、通告时间：xx年7月25-28日
2、摊类划分时间：xx年7月28日
3、抓阄时间：xx年7月29日
4、进市场时间：xx年7月31日
1.宣传工作肉容
由负责人牵头召集以下各类经营户（详见附表）进行思想沟通。确保在7月28日-30日三天中做好相关经营户进农贸市场经营准备，分组分户宣传市场管理要求、进市场的必然性及工作安排情况。
①蔬菜类负责人：
组员：邱枚兰、
②干菜、卤菜类负责人：
组员：
③干货、菜籽类负责人：
组员：
④豆腐、鱼类负责人：
组员：
⑤肉类及其他负责人：
组员：
2.整治工作要求
（1）、集中整治时间为xx年7月31日-xx年8月10日，7月31日凌晨5：00时--下午16时全体工作人员上街开展市场整治（在集中整治时间内逢圩日工作组须在凌晨5：00时开始整治，其它日从6：00时开始整治至上午11时）。集中整治时间内工作组统一用早餐。
（2）、负责做好所分工路段经营户进市场工作，对不愿进入市场的经营户要协助其拆除摊点，迁移至指定的摊点经营为止。不准其占道经营。
（3）、负责所分工路段车辆不停放在一桥桥上及主要道路上，确保道路畅通。
（4）、负责调解处理整治过程中发生的各种矛盾纠纷，维持市场正常秩序。
具体分工如下：
第一组：政府门口—戏台下由A组负责整治。
负责人：郑细梅成员：本组组员。
第二组：一桥桥头—206国道由B组负责整治。
负责人：严明庆成员：本组组员
第三组：在农贸市场内由C组负责整治。
负责人：齐巧平成员：本组组员
第四组：机动应急协调组由齐巧平兼任组长。
成员：曾宏、董志江、王志民、王小英、工商全体人员、派出所干警及杨坊、清潭、枫岭、大禾、天咀、留田、沈
坊各村主任、民兵连长。负责协助一、二、三组做好各项协调工作。
（附表：xx镇各经营户名单）
鉴于当前农贸市场在运营过程中存在的环境卫生、食品安全、秩序管理等多方面的问题，为进一步提升市场形象，保障消费者权益，营造更加安全、整洁、有序的购物环境，积极响应政府关于加强城市管理和民生改善的要求，特制定以下整改方案。
一、环境卫生整改
1. 加强日常清洁：增加保洁人员数量，实行分区责任制，确保市场内地面、摊位、通道等区域每日多次清扫，垃圾及时收集并运往指定地点处理。
2. 优化排水系统：检查并修复市场内的排水设施，确保排水畅通无阻，减少积水现象，防止蚊虫滋生。
3. 提升通风照明：改善市场内的通风条件，增加自然光引入，同时确保照明设施完好，提高市场内部明亮度，减少阴暗角落。
二、食品安全管理
1. 严格准入制度：对所有进场销售的食品进行源头追溯，要求商户提供合格证明，严禁销售过期、变质、假冒伪劣食品。
2. 加强检测监管：设立食品安全检测站，定期对市场内销售的食品进行抽检，对不合格产品立即下架处理，并追究商户责任。
3. 培训商户意识：组织食品安全知识培训，提高商户的.食品安全意识和法律意识，确保他们了解并遵守相关法规。
三、市场秩序管理
1. 规范摊位布局：重新规划市场摊位布局，确保通道宽敞、无占道经营现象，设置明确的经营区域和商品分类标识。
2. 加强价格监管：推行明码标价制度，要求商户在醒目位置标示商品价格，防止价格欺诈行为，维护消费者权益。
3. 提升服务质量：倡导文明经营，鼓励商户提供优质服务，设立消费者投诉处理机制，及时解决消费者纠纷。
四、信息化建设
1. 建立电子交易平台：探索建立农贸市场电子交易平台，实现线上线下融合，方便消费者购物，同时提高市场管理效率。
2. 智能监控系统：安装智能监控设备，对市场内部进行全方位监控，提高安全防范能力，及时发现并处理违规行为。
3. 数据分析应用：利用大数据分析技术，对市场运营情况进行监测和分析，为市场管理提供科学依据，优化资源配置。
五、持续监督与评估
1. 建立监督机制：成立由市场管理部门、商户代表、消费者代表等组成的监督小组，定期对市场整改情况进行检查和评估。
2. 公开透明管理：通过市场公告栏、官方网站等渠道，及时公开市场管理信息，接受社会监督，确保整改工作取得实效。
3. 持续改进机制：根据监督评估结果，及时调整和完善整改方案，形成持续改进的长效机制，不断提升市场管理水平和服务质量。
为了改善和提升市场的设施、环境、管理以及服务水平，特制定本农贸市场建设方案。
一、项目背景
随着城市的发展，居民生活水平的提高，对农贸市场的需求也日益增加。然而，传统的农贸市场往往存在设施简陋、环境脏乱、管理不规范等问题，无法满足现代消费者的需求。因此，进行农贸市场的建设改造，提升市场的整体水平，成为一项迫切的任务。
二、项目目标
通过农贸市场的建设改造，实现以下目标：
1、提升市场的硬件设施，包括摊位、通道、照明、通风等设施的改善，使市场更加整洁、舒适、美观。
2、加强市场的管理和服务，建立健全的市场管理制度，提高市场管理人员的素质，为消费者提供更加优质的服务。
3、引入先进的科技手段，如电子支付、智能监控等，提高市场的智能化水平，为消费者提供更加便捷、安全的购物体验。
4、促进农产品的流通和销售，为农民提供更多的`销售渠道，提高农产品的附加值。
三、建设内容
1、市场基础设施建设：包括摊位、通道、照明、通风等设施的改造和升级，确保市场的基本功能得到完善。
2、市场环境整治：加强市场的环境管理，定期清洁、消毒，确保市场的卫生状况良好。
3、市场智慧化系统建设：引入先进的科技手段，如电子支付、智能监控等，提高市场的智能化水平。
4、市场管理制度建设：建立健全的市场管理制度，包括摊位管理、卫生管理、安全管理等方面，确保市场的有序运营。
四、实施步骤
1、前期调研：了解市场的现状和需求，确定建设改造的目标和内容。
2、方案设计：根据调研结果，制定详细的建设改造方案，包括设计图纸、施工方案等。
3、资金筹备：确定资金来源，制定资金使用计划，确保项目的顺利进行。
4、施工建设：按照设计方案进行施工建设，确保工程质量和进度。
5、后期管理：建设完成后，加强市场的管理和服务，确保市场的长期稳定运行。
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