杭帮菜周记

【#实用文# #杭帮菜周记（必备十四篇）#】不经意间,眨眼间,一个星期已经过去，这一小段时间里，我们一定有不少所感所惑吧，不如趁现在好好写14篇周记.怎样写好周记呢?下面是好工具范文网小编收集整理的餐饮服务员实习周记(精选14篇），欢迎大家分享。

杭帮菜周记 篇1

时光飞逝，日月如梭。一眨眼，五一国际劳动节已经到来。五一节原于芝加歌城的工人大罢工。芝加歌城的二十一余万名工人为争取实行八小时工作制而举行大罢工，经过艰苦的斗争，终于获得了胜利，为纪念这次史无前例的工人运动。国际组织决定将每年五月一日定为劳动节。

要说五一国际劳动节最能吸引马大嫂眼球的，莫过于琳琅满目的商品和厂家打出的“‘五一’商品大酬宾……”等诸多诱人的广告。商场里挤满了购物的人流，仿佛成了人的海洋。马路上，汽车川流不息。许多司机载着来自五湖四海的游客。

今天是五一国际劳动节，外公还在地里干着繁重的农活。我心想：我从小娇生惯养，没有干过农活，现在是五一劳动节，我何不趁这个机会学习一下呢?

说干就干，外婆详细地给我解说：“宝贝，要把田里的杂草除掉，千万不要把稻草给除掉哦!”我一听，心想：“废话少说，我要开始跳了。”过了一会儿，我拿起笨重的锄头，小心翼翼地将杂草除掉。

刚开始我干劲十足，把许多锄草解决掉，可是“野草烧不尽，清风吹又生”，这些小草仿佛又九条命，我刚锄去，只一会儿又长了出来。望着这一簇簇杂草，我长长地叹了一口气，心想：不行，事到如今，只能拼到底了。于是我抄走家伙，又干了起来。过了一会儿，黄豆大的汗珠滴了下来。我感受到农民伯伯每天都这么辛苦，背对着无情的太阳，干着农活。

杭帮菜周记 篇2

第一周

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

第二周

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己!

第三周

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的'刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！

杭帮菜周记 篇3

实习的第一个星期

对于实习，算来已不是第一次了，但要论时间，这次却是要历时最长的一次了，当带着一份既欣喜又紧张的心情踏上实习征程时，我再次感受到了实习难，找实习单位更难！本跟徐晓丹老师说好了实习工作地点要在福州找的，但最终由于各种原因没能如愿，最终把毕业工作实习的地点落实到了南京溧水。

10号，经过了前几天的调整，了解，我正式实习上班了，主要工作是负责接待顾客并向他们介绍各种品种质地的板材，进而完成木材销售。来南京，虽然我之前每个暑假都到过，但对于当地的方言还是一窍不通，这就给我的工作造成了很大的不便，虽然都讲普通话，但由于都操着各自的乡音，这就在一定程度上影响了交谈，有时一句话还的需要反复讲几遍才能把意思传达到，想来就觉的很无奈，只能后悔当时没把音发标准。做生意，搞销售，靠的就是一张嘴，口才好、把握分寸、恰当的讲，就容易把顾客的心抓住，从而就可能达成交易。这层道理我是明白，但真正到了自己去面对时，却发现由于性格内向，再加上缺乏锻炼，想要抓住顾客的心，还真有难度。于是3天下来，没能完成一桩交易，想来真的太差劲了。

尽管这样，但我并不气馁，当有顾客来时或遇到同事，我还是微笑着和他们打招呼并招待他们，因为从前几次的实习后，我就养成了一个习惯，对人待物都讲究礼仪，见到顾客，不管交易能否达成，都不能给人以缺乏礼数的感觉，只要是踏进店的，我都会真诚的接待问候，让他们一进来就体验到被重视的感觉，我觉得，经常有一些细节的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表现了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心，更是一种基本素质的体现。更何况出校前老师一再强调要以礼待人，不要给学校磨黑。

实习的第二个星期

不觉中，来这里实习已十来天了，虽然时间已接近两星期，但对一些木材的种类，用途还是不熟，只能基本辨别板材是杉木、红松等，但顾客要做家具、跳板时需要何种木材品种较好较合算时，却不能为其提供准确的信息。也可能正是由于这样，使本可以交易成功的跑去别家买。想来真不应该，我想这就是有没经验的区别吧。由于做的是木材原材料，因此，所接待的顾客一般都是做家具的木工和建筑工地的木工，偶尔有一些私人家买，但基本上数量不多，但对我来说，不管顾客来买多或少，我的服务态度是一样的，不会因为买少而冷落或不接待，在这周里，我还偶尔接接电话，通过电话来销售，由于之前的一些老顾客，和我们合作了很久，对我们的木材质量和价格也比较了解、放心，于是一般会通过电话来订购，而我通过电话订购，然后把相应的规格材料送去。这周主要工作还是和上周一样，虽然鼓噪了点，但对我来说，通过面对不同的顾客，却能使我各方面得到最好的.锻炼。

实习的第三个星期

有时候出来社会做事或多或少可看到一些比较现实的社会现象，感受到某些事情的无奈。这周就在前天上午，正当我坐着无聊的时候，一个中年男人走了进来，我看到了就很热情的招呼他，并为他又是倒水，又是请座。本以为是来购买材料的，不想他问我老板在不？

我说老板出去了，有什么事就找我吧！当我回答后，他没说什么就起身说等老板回来再说。

当时就觉的很蹊跷，事后才知道是过来想找老板拿回扣。这对我来说简直是无法接受的事，但老板还是给了，说现在生意难做，同行竞争厉害，不给木工点回扣，他就找理由说材料质量不行，不能用，故意跟你刁难，使交易不能达成。为了生意有时候也不得不牺牲点利润，我想这就是社会的黑暗的一面吧，然而我却无可奈何。

实习的第四个星期

要说在所做的工作中那种最累，我想这周所做的工作肯定是最累的，因为这周销售额比较好点，本来可有可无的我突然间变的也忙起来，一些老主顾通过电话定购了材料，于是我不得不放着份内的事不做，做起了搬运工和送货员。先和同事把客户订的各规格又笨重的木材装上卡车，然后跟车把货送到指定的工地上去，要是遇到全部订规格材料还好，（因为规格材料只要数量x价格就可以了）结完帐就走，但大多客户往往是要自然宽的木材，这就需要拿尺子把自然宽的木材宽度量出来，然后求出面积和体积，按要求的立方数量送过去。虽然这小学生都会，但由于木材数量多，需要一个个量过去，就显的很烦琐了。

更要命的是这样要测量两次，运出一次，送到工地还要再一次，因为工地的验货员也怕数量不足，所以只能陪他们再量一次，真是赚钱不容易。其实那些事本不适合我做的，但既然在同一团体里，当他们忙不过来时，我能帮忙的还是帮了。

实习的第五个星期

时间过的真快，这周已到了我实习的第五周了，虽然经过前四周的工作，但对于销售还只是停留在产品的介绍上，还不能真真地把握客户的心，从而推销出产品，单从前四周的销售业绩来看就可以说明一些了，偶尔有卖但数量不多，这多少令我伤脑筋，虽然只是在实习，但临行前老师一再交代要将实习当做真正的工作看待，因此我觉的有必要检讨反思下为什么老是提高不了我的销售额，经过思考我发现，除了我个人原因外，还有一个重要原因就是，现在店里基本上销售出去的都是一些老客户，而新客户相对较少，再一个就是同行竞争激烈，有些客户对这里的价格或质量不接受而选择别家，这就造成了经过我手的销售就变的少了。

实习的第六个星期

这周除了现场销售外，还跟了老板一起进货去了，本是要去山东的，但后来联系了南京木材市场后，于是就决定去南京市区，经过了一个小时左右的车程，我们到了南京木材市场，市场很大，有一个个木材摊位组成，一个火车铁轨把市场分成了两半，而铁轨两旁主要堆放着从东北刚运过来的各木材品种、规格。经过了多家的商谈后，最终老板选择了一家材料质量好，价格相对公道的经销商，从那里进了几卡车木材。经过这次跟随，我发现，进货也有很深门道，并不是有钱就可以进到好货，因为木材不同于其他产品，作为原材料，它有结巴、可能腐烂或被虫蛀，在加工时可能有不符合规定尺寸、侧面弯曲、断裂的产品，不少经销商利用消费者对木材的一知半解，运用偷梁换柱、败絮其中、指鹿为马等手段“忽悠”消费者。要是在进货时不认真测量、观察或不懂货时，那么进回来的货就可能数量不足或因质量卖不掉而亏本。二是要提防经销商使用假尺假计算器而使进回来的数量不足掉。想来做生意的风险还真大。

实习的第七个星期

转眼间，七周的实习生活已接近尾声，回首这七周来的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，忧的事现在实习单位难找，更不用说工作单位了，在实习期间业绩不好。通过这七周的实习，我发现现在所在的实习地存在着一些问题：

（一）还只是靠各地区之间的差价来赚取利润，在交通运输、信息日益便利、公开的今天，这样的经营方式我觉的发展空间将越来越小。

（二）家族式经营，经营管理理念不健全或基本上没有。基本上都是用自家亲属经营，没有专门的管理人才，这就存在了很多弊端，这种家族式经营发展到一定程度就容易出现瓶劲。当然这只是相对于正规的企业而言，作为一个店面，其发展经营模式可能也就那样吧。

杭帮菜周记 篇4

每个职业都需要讲求团队精神，在好乐星也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的`是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的快乐！

杭帮菜周记 篇5

实习周记第一周

××××年××月××日这天，我到××大酒店前台实习的酒店前台毕业实习第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。不知不觉一周过去了。

实习周记第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

实习周记第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

实习周记第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的`一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

实习周记第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

实习周记第六周

在慢慢的学习与进步中，我的'实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住ok房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

实习周记第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

实习周记第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费!

实习周记第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…

实习周记第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

实习周记第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗?我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗?难道你不想以后做管理者吗?一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

实习周记第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就ok了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

实习周记第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

实习周记第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

实习周记第十五周

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子——带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则——让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞。因为客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，不仅节省客人的时间也减少我们的麻烦。

大学生教师实习周记200字 1

周记一

从这一个星期开始我们就正式的成为了一位站在讲台上的老师，面对陌生的学生、陌生的环境教我怀着一半欣喜一半忐忑的心情来到学校。

接下来将在景洪一中完成了为期三个月的顶岗实习。在这三个月多中，我可能会紧张，但是，我会更多的努力、开心、醒悟、自信。让这些从未有过的经历让我进步了、成长了。相信这一段经历会成为我的人生财富。

周记二

本来就是新手，很多不明白，各个方面周把握的不是很好，上了一个周后有很多疑问，这个周打算听很多的课，希望看得多、听得多可以强化自己。

怎样上好每一节课，是整个实习过程的重点。听课，是教师成长的阶梯，听课中，联系自己的教学，看看自己的教学有没有需要补充的地方，并及时地写在教案中，正是这一次次的修正与补充，使我们的教学越来越好。尤其是对于我们这样的实习教师来说，学习老教师的讲课经验是尤为重要的，这是新教师成长的最快的方式，在听课中，我们可以学习老教师多年的经验，对课程的处理，对课标的把握，对学生课堂上提出的问题的处理，以及如何吸引学生的注意力，让课堂既有效又有趣的.进行。

周记三

通过这周的参加学习和教学下来，其中感觉就是一个累不可耐啊，有时再感想，当老师这么累就像一个全职保姆一样，自己的空间时间都快被占完了，还要不要人活啊？真不知道这么多人为啥要当老师？

虽然有很多牢骚发，可是看看有部分学生勤奋学习，再想想自己以前为了、高中为了大学而苦读，现在这点苦似乎微不足道。再说现在是自己为人师表。连这点苦都受不了，那不是我的风格。我要加油，争取在着短短的三个月期间让大家知道，我来这里没有白来，着三个月的教学生活会体现出我的作用。

周记四

通过这几个星期的总结结果来看，还是发现了那么一些问题所在，由于是边疆少数民族的原因以及这个地方家庭对教育事业看法的原因，好多学生要么不爱学习，不然的话就是学不进去等，所以有时候顾虑这些问题都不知道该怎么教育学生了？但是困难时一定有的，问题是我们怎么解决。我决定接受挑战，尽自己努力去改变我的学生。主要用晚自习时间和他们谈话，看一看看他们想什么，什么才是他们感兴趣，面对不同的学生用不一样的方法，去刺激他们的学习兴趣。

周记五

这个周真正的开始做了个班主任。在班主任日常管理工作中，积极负责，认真到位，事事留心。从早晨的卫生监督，仪表检查，作业上交，早读到课间纪律，课间操，课堂纪律，午休管理，眼保健操，自习课等等，每样事物都负责到底，细致监督。当然，在监督他们的同时不忘结合他们的个性特点进行思想道德教育，以培养他们正确的学习目标，积极向上的乐观人生态度和正确的人生价值观。班主任是班级工作的组织者、管理者和策划者，也是学校管理的中间力量和骨干分子，对良好班风和校风的形成起到举足轻重的作用。既然做了我会尽自己最大的努力去做好。

周记六

这个周是十一国庆周，放假了。

利用两天来复习国考的申论和行测，在这两天看书累了，会和我的搭档陈老师一起逛逛街，权当休息放松了，在第三天，我们班的在附近实习的同学来找我们玩，和他们在一起很是开心，玩起来发现时间过得很快。

周记七

在这个周的班主任工作中有很多收获，我知道一个优秀的班主任，时刻应该用“爱”去开启学生的心灵，很多时候我们的一个笑容，一个课余诚恳的交谈，有时是一个眼神，一句鼓励的话，都会对学生产生长久的影响，你爱的奉献会得到爱的回报，但我们细想一下，这样的学生有多少，真正能感悟到你老师的`爱的学生，绝对孺子可教也。常有的是你对他的宽容增加了他的放纵，淡薄了纪律的约束，这在实习中我也是有所体会的。今天我们面对的不是几个学生，而是一个班级，没有严明的纪律，如何有良好的班风？在我们的教育工作中，惩罚也是教育的一种手段。当然，惩罚特别要慎重，我认为当我们惩罚学生时，应该注意以下几个方面：①首先一定要注意尊重学生的独立人格，保护好学生的自信心、自尊心，好的就是好的，错的就是错的，不要一错百错，全盘否定;②惩罚的目的是警示学生什么不可以做，做了会有什么后果，不是为惩罚而惩罚学生，而是为教育学生而惩罚学生，换句话说，惩罚是手段，教育才是目的。要时刻记住自己的初衷，这样自己的教育生涯才会到最高峰。

周记八

回忆看一看自己的实习生涯似乎快要到尽头。自己在班级管理有些什么感受呢？说实话这方面自己觉得开始小有成就的------组织开展活动的魅力。

良好班集体的建设必须依靠活动来实现，活动可以产生凝聚力，密切师生关系，使每个学生发挥主体的积极性，这时进行集体主义教育、健康的竞争心理教育是行之有效的;在我班，凡是学校组织的活动，班主任和我都给予高度的重视，运动会的报名与训练我都亲身参与当中，开动员大会，一起与学生训练。告诉他们不用把名次的好坏，放在第一位，只要我们尽力了就行了。心理学等理论告诉我们：在竞赛活动中，一个人的目标期望水平不能过高，也不能过低，只有中等水平的期望值才能使参赛者保持最佳的竞技状态，对于我们每个同学来讲，活动的目的不是拿名次，而是看我们如何对待竞争，是否有参与意识，是否全身心投入了，是否能做到问心无愧。在活动中进行教育，同学们易于接受也能很快转化为行动。抓住“活动”这个最佳的教育时机，精心设计教育内容，就能收到意想不到的教育效果。同时，自己的努力终于还是看得见。

周记九

这个周给213班来了一次主题班会效果明显。同时自己也是获益匪浅，经过一天的准备，我主持了我实习的第二次主题班会。这次班会的主题是“安全”。在班会上，同学们积极发言，让我深深的体会现在的中学生已经有了很丰富的安全常识。例如，上体育课的注意事项，交通安全，发生火灾需要注意哪些等等，他们都回答的头头是道。这不仅让学生自己找出自己的不足以便改正，更让学生在学期初就定下新学期的大体计划，更有目的地进行学习。这也培养了学生上讲台的心态。虽然没有每一个学生在班会上都发言，但是我坚信每一个学生都有了自己的新的计划、新的打算。每一个学生都对上台发言的同学都深有感受。这次很切实的达到了我班会的目的，我知道，他们每个同学心里都已经有了一个概念，生命只有一次，自己安全了，生命才会进入下一个精彩。

周记十

这星期学校的老师来看望我们了，在这个还有稍微陌生的环境中能有学校老师看望我们感觉很是亲切，老师来了之后，先于我们座谈，我们汇报了我们的实习的日常工作与我们实习得到的收获，学校老师对我们的工作进行了肯定，并勉励我们努力地工作，向其他优秀的老师学习。

杭帮菜周记 篇6

使我最难忘的是八岁那年我独自在家。

在家时，我每次都会看见对门的那个姐姐，放假都是独自在家，我常常去找对门的姐姐玩，看见她在家里打扫房间、做饭……我觉得很新奇，觉得独自在家一定很好玩，我也想体验一下那种生活，终于我也体验到了。

爸妈出差了，离开后，我一直在家写作业，毕竟是第一次在家，大概是鬼片看多了吧，我感觉身边静极了，心中像揣着一只小兔子怦怦直跳，感觉旁边有一些东西会突然蹦出来，我不禁鸡皮疙瘩掉了一地，我害怕得眼泪开始在眼眶里打转转。

作业写完了，也到了晚上，该吃饭了，当我打开厨房的时候，我马上就束手无措了，厨房里虽然放了食物，但是我一个都不会做，就只能将就吃泡面了；打开电视机，心中也不再害怕了，突然我发现桌子上有一部手机，应该是妈妈留给我的吧！这时妈妈打来了电话，原来妈妈说让我照顾好自己，睡前打扫一下卫生，等我打扫完房间，我躺到了床上，打开了电脑，虽然有电脑陪伴，但是还是害怕。

时间差不多了，该睡觉了，可是关掉了电脑还是睡不着，突然一个东西掉了下去，我害怕极了，用被子捂住头，在被窝里打哆嗦，拿着妈妈留给我的手机，我开始玩游戏，来消遣时间，我想要是妈妈回来就好了。

妈妈又打来了电话，说让我早点睡，别害怕，差不多明天下午就能回来了。

杭帮菜周记 篇7

我的假期生活是美好的、丰富多彩的，一件件事就如同五彩斑斓的宝石被生活这条长线穿了起来……

在寒假，我最喜欢的就属看书了。我一旦步入书的海洋，马上就成了一条书虫，沐浴其书香，陶冶吾之身心。悠哉，悠哉，在这里我学到了很多知识，了解了许多名人、提高了阅读水平，高尔基说的真没错：书籍是人类进步的阶梯!我读过很多书呢：<水浒传》、《西游记》、《红楼梦》、《意林》、《百科全书》等。妈妈总是为此烦恼，每当吃饭我都不去，妈妈总说：“民以食为天，先吃饭再看书。”我就说：“我扑在书上，就是饥饿的人扑在面包上。我在吃‘面包’那!”妈妈听了这话，只好让我继续啃“面包”。

我除了爱看书，我还对电脑情有独钟。我一打开网页，眼睛就像搜寻灯，会即刻找出全国重大信息，看完新闻，我就乐悠悠的玩上了游戏，爱玩之心人皆有之嘛!

放假了嘛，我可不会像平时一样宅在家里，走亲访友是必不可少的。我最爱去我二姨家，这里是农村。晚上在农家看月星是最好不过的，这里的大棚很高，坐在上面可以看到更多的繁星!等夜幕降临时，我会坐在大棚顶上遥望星空：墨色的夜空不知被谁蒙上了一层蓝色的纱显得妩媚多姿，上面缀满了熠熠生辉的星星，它们不停地向人们眨眼，似乎想要和谁说悄悄话。遥望夜空，自然不能忘了赏月，玉质娉婷的月柔情似水，照亮了幽暗的天空，今夜的天真净，没有一丝云，星月之光安谧地照在任何地方，我眼下的大棚塑料布立即罩上了一层银辉，没有花儿的姹紫嫣红，亦没有金子璀璨的光芒，只有属于星月最柔和美丽的光辉，在光反射下，塑料布上似乎又镶嵌上了耀眼夺目的钻石在闪闪发光……有人说月亮多愁多思，的确，望月思乡、千里婵娟，可是，仔细望月时，会隐约发现嫦娥仙子正蹙着秀眉在广寒宫遥望家乡呢!有时候，我会拿出我的葫芦萧，在观星赏月时小奏一曲《婚誓》也是颇有些情调的。当那欢乐悠扬的音符在我指尖跳动，我的身心就好似被那音乐充满了。吹完一曲，偶尔看见流星许许愿，辨认一下星星也是一种乐趣呢!我呀，还盼着夏天可以捉几只萤火虫用来照亮，试试孙康车胤囊萤映雪的滋味如何?

杭帮菜周记 篇8

今天妈妈让我做蛋炒饭，因为天热妈妈也不愿意进厨房了，就在厨房门口指挥我，我第一次没有妈妈帮忙做饭还有点紧张，妈妈把黄瓜、胡萝卜已经放进盆里泡了，我进厨房把它们洗干净，放在菜板上把它们切成小丁丁，我切的丁丁有大有小，不像平时妈妈切得那么均匀，看着妈妈平时很轻松的切菜，我像锯木头似的切，而且切了好久才切完，把胡萝卜单独放进小碗里，然后从冰箱拿出两个鸡蛋打进完了，最后把牛肉也切成小丁丁，准备炒饭了！我先把油烟机打开，把火点着，等锅热了，我按妈妈要求倒了一些油，油热了，我小心翼翼的把搅好的鸡蛋倒进去，鸡蛋扑拉一下全涨开了，我好害怕，又怕油烫又怕火烧到，鸡蛋好了我装进盘子，再放上胡萝卜丁进锅里，妈妈说这样胡萝卜素就出来了，炒了几下胡萝卜就放黄瓜丁了，再炒几下放米饭团，米饭放进去我就没劲炒了，妈妈让我不停的动动锅铲，不然粘锅，米饭团散开了，妈妈说快好了，让我放上牛肉丁、煎好的鸡蛋、盐等材料全进过了，我不停的翻着锅铲搅动着，好了，我关了火和油烟机。妈妈笑眯眯的看着我说，今天的饭肯定很好吃，我们俩一人装一盘，开吃了，看着盘子里红的.牛肉、橙的胡萝卜、黄的鸡蛋、绿的黄瓜、白的米饭，就不忍心吃了，多好看的颜色搭配呀，看着食欲就来了，吃吧，我一盘吃完又添了一些，真好吃，自己做的饭吃起来就是香啊，下次我还要炒饭，既帮妈妈减轻负担又学会做饭，一举两得多好呀！今天真高兴，因我我会做蛋炒饭了，下次来我家吃呀！

杭帮菜周记 篇9

我是一名六年级的学生，每天妈妈都无微不至地照顾着我，我也应该回报妈妈。所以，我打算帮妈妈做一次饭。

这天，我趁妈妈还没回家，准备给妈妈个惊喜。

首先，我用温水洗了手，把米盛到内锅里。回想着妈妈以前做饭的程序，就接了一锅凉水，开始淘米。我的手刚一接触到水，就感到一阵刺骨的疼，不由自主地打了一个寒颤—这可是寒冬呀！妈妈却每天都要这么做，真是太辛苦了！我用水将米淘洗了三遍，手变得通红，已经冻僵了，全身都感到冷。我这时才明白了妈妈的手为什么总是冰冷的，妈妈为什么会手指常疼，会风湿：因为妈妈每天都要洗碗和洗衣服呀！

饭做好了，我盛好在碗里，又做了一道简单的西红柿炒鸡蛋，看了看表，妈妈应该快回来了。果然没一会儿，楼道里传来了，妈妈沉重的脚步声。我打开了门，说：“妈妈快进来！我有个惊喜要送给你！”说着，我把妈妈领到了厨房。妈妈先是一愣，接着喜形于色地问：“你做的？”“当然了！快尝尝吧！”我骄傲地回答，“好！好！好！我的儿子长大了！懂事啦！”妈妈高兴得合不拢嘴，眼角眉梢满是笑意，我还是头一次看到妈妈那么开心。

妈妈快步走到桌前坐下，夹了点儿饭送进了嘴里，我在一旁满怀期待地看着妈妈。可妈妈吃过后却是一僵，我连忙问：“怎么了，不好吃吗？”妈妈说：“怎么会呢？这饭真好吃！”我听了，也盛了碗，刚吃第一口，我就忍不住皱起了眉头：水放得太多了，米粒都黏在了一起，既不是干饭，又不是粥，做成了四不像。我问妈妈:“这怎么会好吃呢？”妈妈却幸福地说：“这是我的儿子给我做的'，当然好吃了！”

碗里，一丝一缕的热气在升腾，我再也忍不住，任泪水落进碗里，因为我又一次深深地感受到妈妈对我的爱。

杭帮菜周记 篇10

餐饮部实习周记一

启程——新入职中国石油广州大厦有感

xx日，我正式加入了中油阳光物业管理有限公司广州分公司，成为餐饮部的一员，我的职位是酒水服务员（实习）从9月底面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入中国石油广州大厦的第一周2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到中国石油作为一家国有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多这些天令我印象最深刻的，莫过于大厦内完善的对员工的待遇，以及公司总经理吴总在我入职培训时的致辞实际上，当时吴总的讲话使我撼动，吴总个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服吴总是我的榜样而餐饮部何经理在水果培训上对刀具的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套工具练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

餐饮部实习周记二

服从——服务人员必备的素质

没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过现在，我也这样要求自己从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课主管们常常向我们强调纪律是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识我发现自己从来没有这么认真、好学过说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方或许，我的英语语法和口语不错，但我的（餐饮专业）词汇量不大，语境不熟悉；或许，我的酒水理论知识还过关，但酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是的我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试虽然成绩不错，但我还要不断恶补，继续学习我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

餐饮部实习周记三

从学校开始通知说要实习的时候，我就一直期待我的实习单位，没想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：悦海宾馆。第一次踏入这个社会，心里满是期待，想象着我的第一份工作。

宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐厅（包括多功能厅和10个包厢）、西餐厅和自助餐厅。我们4个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！

餐饮部实习周记四

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的`作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

餐饮部实习周记五

在酒店的那一段时间，是我踏入社会的第一步，体会颇多，但体现不到我们所学的本专业的知识，所以我转行了，进入了一个广告公司学习，在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活。我们应该从小事做起，一步一个脚印，逐步积累起经验。“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我负责的办公室工作，平时在工作只是打打电话处理文件，几乎没用上自己所学的专业知识。

杭帮菜周记 篇11

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。

“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的`东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

杭帮菜周记 篇12

酒店餐饮实习周记1

20XX年12月21日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

酒店餐饮实习周记2

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。 这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

酒店餐饮实习周记3

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

酒店餐饮实习周记4

周四下午,部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的.工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

酒店餐饮实习周记5

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。 早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。 这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

酒店餐饮实习周记6

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

杭帮菜周记 篇13

这次的实习给我的感受其实非常的糟糕。首先是面对工作，过去作为学生，自己懒懒散散的早已成为了习惯，尽管在最近有所觉悟，但是在初次换上工作服进行工作的时候，自己还是被累的够呛。

并且，在服务员的工作中，除了端茶送菜，我们还肩负和客人沟通的重任！当客人有什么要求的时候，我们就必须想办法去努力完成！但是，这对于对餐厅不够熟悉的实习生，也就是我们来说，有时候真的是强人所难。但幸好，在我们的身边还有一个可靠的前辈在帮助着我们。在前期的时候，前辈真的帮了我们很多。而在后来，为了不再这样的麻烦前辈，我也努力的去学习和了解，让自己对客人们的常见要求都有了解决的办法。

这次的实习中，要说收获，那首先就是我在这次锻炼出来的——体力！服务员的`工作真的很累人，在一开始的时候，我在一天的工作结束后回去倒头就睡，甚至在第二天的时候还肌肉酸痛。但是在后来，自己的体能也渐渐跟了上来，面对工作也不再这么的疲劳了。

其次，是我对酒店工作的了解。通过学习和实践，如今对自己负责的任务，我已经有了深刻的了解了。我相信现在自己已经有了基本的服务员该有的素质，但是也还存在着许多的不足。在未来的工作中，我会努力的去弥补和改正自己！

最后，就是自己的沟通能力了。和真正的领导与顾客沟通，我才知道自己在沟通方面的缺点，不仅仅是理论方面，自己更缺乏在交流时的应变能力。但我相信这些在未来，我都能通过自己的努力来改变！

实习不过是转瞬，在正式的踏入社会之后，我们才将面临真正的考验！我不会懈怠，未来的我，将会更加的努力！

餐饮服务员实习周记2 

随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。

在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个"m"。第一个是"menu"（菜单），第二个是"music"（音乐），第三个是"mood"（气氛），第四个是"meeting"（会面），第五个是"manner"（礼俗），第六个是"meal"（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的`西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么汤克的服务魅力有表现在哪呢那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！！

杭帮菜周记 篇14

第一周

对即将开始的实习生活，我既充满期待又有些担忧，我担心自己不能尽快完成从学生到老师角色的转换，担心自己没有足够的威力管住这群05后的调皮小孩，更重要的是担心自己不能把课上好，误人子弟。不过，担心是多余的。第一天来到柯渡中学，我发现这儿的老师们都非常友好，见到我就亲切地问我大学的情况，以后的工作打算，让我有什么困难就告诉他们，他们会尽力帮助我的。学生们也很听话，丝毫不像传说中的90后那样刁蛮任性。我被分配担任初一二班的实习英语老师以及协助班主任管理班级。由于我没有教学经验，我第一周的主要工作是跟随英语教学组组长，听她讲课，学习教学方法。王老师是一位经验丰富，知识渊博的老师，课堂气氛十分活跃，同学们都积极参与教学讨论，有问题都及时向老师提出。王老师每次都耐心听取学生们的问题。听王老师的课，让我受益匪浅，我每堂课都认真做了听课笔记。王老师十分注重学生在课堂上的参与，注重训练学生的.口语，教完单词、课文后，用大量的时间让学生练习。

除了听课，我还帮王老师批改作业、试卷。以及跟她学习如何备课，写教案。我还利用空闲时间了解了一下初一二班的学生。一共五十六名学生，一半是住校生，一半是走读生。

第二周

第二周正式成为一名老师走上讲台。学习教学方法是重要的，更重要的是如何将理论运用于实践。第一次走上讲台我很紧张，一下子成了那么多人的焦点，有点不适应，还好，我很快调整过来了。因为我花了整整一个周末备课，每一个环节都提前演练过了，所以很快信心就回来了。学生们的反应也很积极，上新老师的课，他们充满了新鲜感，热情高涨。接下来的教学工作都有条不紊地进行。除了教授课本上的内容，我还教学生们唱英文歌，我本不善长唱歌，更不用说英文歌了，这确实是一个挑战。因此，我在课下练习了无数次，效果也只是差强人意，但不可否认，同学们对英语更加感兴趣了。

同时我开始帮助学生们准备参加文体艺术节的节目，我建议他们表演英语话剧，得到了班主任和同学的大力认可。经过几次筛选，最终的剧本确定为《白雪公主和七个小矮人》。接下来是紧张的排练，每次排练我都参与，纠正学生的发音，请学校音乐表演老师对表演方面提建议。我还到县上通过妈妈的同事帮忙借到了演出服。一切都准备的差不多了，就等下个周五的文体艺术节的到来了，我对初一二班充满了信心和期待。

第三周

教学工作和往常一样进行。每个班都有那么几个调皮的学生，让人头疼。几个男生，成绩很差，尤其对英语不感兴趣。看我是个实习老师，英语课又很轻松，他们就开始在课堂上捣乱了。我耐心跟他们讲了几次道理，还是没有用。我只好告诉班主任了，班主任警告他们不许在英语课上捣乱，否则就把家长叫来。虽然，他们收敛了一些，但我始终觉得这不是长久之计。艺术节快开幕了，参加表演的同学仍在抓紧时间排练。我和往常一样上课，监督学生早读，上晚自习，晚上到宿舍检查，周二组织开班会。我发现有几个学生，平时表现都不错，可是周末放假回家作业总是完成不了。经过了解才发现，他们放假回家都要帮家里做农活，没有时间写作业。我只好叫他们抽时间把作业补好，并把这个情况反映班主任，希望他家访时能跟这些学生家长沟通一下，毕竟现在孩子的`主要任务是把学习搞好。

周五晚上的文体艺术节十分精彩。和我预料的一样，大多数班级出的.节目都是流行舞蹈，这的确彰显了90后追逐流行元素的特点，但我们班的英语话剧则是融入了知识元素，结果获得了二等奖，同学们非常高兴。这真是一个难忘的晚上。

第四周

实习接近尾声了，和同学们的感情这在日益加深的时候却要分别了，想的这难免有些忧伤。不过，我打算好好珍惜这最后的时光，为我的实习画上一个圆满的句号。这一周讲到初一下册第四单元了，涉及到英语冠词的用法，语法点很多，难以记忆，容易混淆。有几次讲解练习，同学们对答案有争议，便和我在课堂上争论了起来，课结束时也没有结果。感觉回答不出学生的问题挺尴尬的。我向王老师说了之后，她说这很正常，老师也不是全都懂的，回答不上来的时候可以跟学生说这个问题需要和其他老师进一步讨论。这的确是个好方法，学生只会觉得这个问题确实很难，值得探讨。

转眼一个月过去了，周日回到学校交接完工作，领完实习鉴定表，实习就正式结束了。离开之前还去晚自习教室跟同学们道别，很舍不得他们。过去一个月，我们一直像朋友一样相处，我经常去宿舍和他们聊天，一起打乒乓球，一起在食堂吃饭。还有这的老师们，他们教给了我很多有用的东西，真心感谢他们。

要成为一名教师，我还有很长的路要走，而这次实习经历为我指明了前进的方向，给了我前进的动力。