考试礼仪常识

考试礼仪常识 篇1

一,选择题：（共计20道题,1—15题为单选题，16—20题为多选题，每题3分，共计60分，错选、漏选、多选均不得分)

1、一般而言，职业工作者应具备的基本礼仪素养主要涉及仪表、（A）、举止。

A、仪态B、修养C、穿着

2、握手有伸手先后的规矩：（A）

A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手。 B、男女同事之间握手，男士应先伸手。

C、主人与客人握手，一般是客人先伸手。

3、作为交谈一方的听众，下面哪一句话最入耳？（D）

A、你懂不懂呀？B、你听懂没有？C、你听明白没有？D、我说清楚了吗？

4、在公共汽车、地铁、火车、飞机上或剧院、宴会等公共场所，朋友或熟人间说话应该（C）。

A、随心所欲B、高谈阔论C、轻声细语，不妨碍别人

5、形象是个体的.（A）

A、张扬;B、财富；C、力量；D、关键。

6、穿着西装，钮扣的扣法很有讲究，穿（D）西装，不管在什么场合，一般

都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。

A、两粒扣；B、三粒扣；C、单排扣；D、双排扣。

7、在正式场合，男士穿的西服有三个扣子，只能扣（B）

A、下面1个；B、中间1个；C、上面1个；D、三个都扣；

8、宴会上，为表示尊重，主宾的座位应（A）。

A、在主人的右侧B、在主人的左侧C、随其所好D、自由选择

9、在升降国旗、奏国歌时要（B）。

A、停止走动，跟着唱B、肃立、脱帽、行注目礼，少先队员行队礼

C、立正站好，向国旗行鞠躬礼D、应将鞋带系好

10、现代文明礼仪要求迎送客人时应该（A）。

A、行鞠躬礼B、起立C、问好D、摆手道别

11、穿西服套裙时，应（C）。

A、穿肉色长统丝袜B、穿彩色丝袜C、穿短袜D、穿渔网袜

12、为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（A）处，不然就有厌客或逐客之嫌。

A、1/2 B、2/3 C、3/4 D、3/5

13、在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的，若必须适当补妆，在（C）不能补妆。

A、办公室B、洗手间C、公共场所D、盥洗室

14、在电话礼仪中一个国际上通行的原则，叫（B），体现打电话以简短精炼为佳。

A、1分钟原则B、3分钟原则C、5分钟原则D、10分钟原则

15、通话者的（C）、态度和使用的语言被人们称做“电话三要素”。

A、内容B、情感C、声音D、谈吐

考试礼仪常识 篇2

打招呼

办公室内的招呼因人而易，不过亲切的问候语与赞美语，乃是工作中不可或缺的礼貌语言。一些服务行业的公司强力倡导问候语言，要求员工在清晨时利用晨会时间，练习各种打招呼的语气语调，希望他们在不断地学习中，养成彬彬有礼的好习惯。

问候语在人际沟通当中属于基本寒喧语言的一种，就如同在家里起床应该向长辈问安，在工作场合中也应该随时表现自己的良好人际关系。适当的问候语不是听起来不自然或是很做作的语言, 而是投入自己的关心与亲切的互动。问候语也是一种起始语言，在展开各种话题的时候，多多应用问候语常常让双方可以迅速化解冰冻，进入应有的主题。

赞美语并不容易形成，多数成功的领导都会巧妙地运用赞美语达到激励员工的目的，其效果甚至比给予金钱的鼓励还要有价值。练习赞美语首先需要细心观察对方的举措，找到对方可以赞美的项目，然后用简单、深刻的语言，激励人心。 打招呼可以分为上对下，下对上，以及平行之间的招呼语。以上对下的招呼为例，这一类招呼由于各个办公室的气氛不相同，也各有差异。有些单位十分严肃，上对下的招呼多是官样文章;有些企业打招呼则像是朋友一般亲切，令人分不出哪位是主管，哪位是下属。可见，打招呼并没有一定的语言模式，却是办公室礼仪当中最好的开始和人际的润滑剂。

员工沟通

员工沟通是件大学问，侧闻一个公司的人员谈话，就可以明白这家公司的企业文化如何。

一个优秀的主管要能察纳雅言，不使下属说话紧张，让其畅所欲言。通常在谈话前，主管可以先请对方入座，消除对方的紧张和疑虑;在谈话期间，多用我字开头, 少用指责的你字说明。尊重下属的心情，多听少说，让对方能够充分表述自己的意见。此外，领导者本身应当身体力行，认真做事，心存公正，自为表率，这样才能令人敬服。

作为下属，则应该以工作来表现自己，说话要不卑不亢，不要逢迎作姿，令人瞧不起。

天天见面的同事虽然不必太客气，可是最起码的礼貌仍然不可或缺。如对不起、请原谅、麻烦您、借个光、我先走一步、下回见等常用的敬语，就应当保留。语言是礼貌上重要的一环，即使在很熟的同事之间，既不可以太客气，也不可以太随便。礼太多，会使对方不敢接近您;过于随便，则会给人感觉您没有教养，有欠庄重。

访客接待

访客来临以前，公司应做好充分的接待准备。接待活动需要认真筹备和精心策划，具体可参详以下几点：

一、确定接待 规格：贵宾会由哪些人迎接、陪同和接待。

二、制定接待方案：除了接待规格以外，是否还有活动的安排。

三、了解来访状况：包括来宾的目的要求、会见和参观的意愿、参观路线和交通工具、抵达和离去的时间、来宾的生活饮食习惯及禁忌等等。

四、做好接待准备：包括迎送贵宾、会议场所布置、准备参观的项目、解说人员的安排、食宿和交通工具等。

在公务接待当中，接待的规格要求也极其重要，如果没有事前了解往往会有很严重的缺失。错误的接待规格会使对方受宠若惊，否则就是十分的不自在。一般接待规格按来访人员的身分可分为以下三种：

高规格接待：主要陪同人员比来宾的职位要高的接待。例如上级长官派工作 人员来了解情况和传达意见的时候，就需要高规格接待。

低规格接待：就是指主要陪同的人员比客人的职位还要低的接待。比如，高层的长官或者部门的主管要去基层单位视察，就会成为低规格的接待。

对等接待：就是主要陪同人员与客人的职位同等地位的接待。

来者是客，以客为尊。无论是否彼此是否有商业联系，都应该以礼待之。从客人来到公司的前台开始，直到完全离开为止，都要遵守礼仪规范，让来访者宾至如归。

电话礼貌

电话礼貌也是办公室 不可缺少的礼貌之一，许多洽公的客户往往因为一个电话搞得心情不好或是沟通不良。所以，电话礼貌必须作为全体员工的基础训练项目，全力推动，贯彻执行，使客户在第一次接听电话开始就对您的公司感觉非常满意。这种培训要靠长期锻炼，不是一朝一夕可以促成的。

微笑的脸才会产生微笑的声音，声音是可以训练和管理的。绝大多数人都没有对自己的声音进行训练，完全凭借本能的自然音调来说话，这是极大的错误。透过电话的声音，是必须营造的。我们可以面对镜子仔细观察自己说话的样子，并录下听自己说话的声音，找出自己说话时严重的缺点，加以改正。

由于电话里面只闻其声，不见其人。所以，要用简单的 KISS 理论来说话( Keep it simple and short )。运用简单扼要的字句，避免使用过于专业的名词或者是行话，这样会使对方很难快速理解。即使是无法避免的时候，也请使用比较通俗的名词，并加以浅显的说明，这样可以节省彼此宝贵的时间，避免误会。

介绍礼仪

介绍也是办公室里经常发生的事情，它分为初次介绍和相互介绍。介绍的学问很大，不是一般人想象得那么简单：只是交换名字和职称而已。客人来的时候，如果需要为主客双方介绍，中间人要记得先把客人介绍给主人，然后把主人介绍给客人。如果客人多于一人，则要按照其尊卑顺序介绍。

因此，中间人在介绍之前，必须确实了解双方的关系，同时也要明白对方最需要知道的是什么，不会因为短短的说明而弄错了对方的身份地位。如果对于介绍对象的确实身份存有疑虑，就应先向当事人请示或请教，看看对方需要用什么身份来被介绍。

虚心受教

客户投诉也是办公室 经常遇到的问题，因此，如何有效地处理各种投诉也是当今各个行业的难题题。处理客户投诉必须掌握方法，无论受到怎样的责难或是批评，都应虚心受教，诚心对待，即使再严厉的的责备也是如此，绝对不能出现与客户争辩的情况。

接到投诉的最初先说抱歉，聆听完对方的投诉后依然说抱歉。无论谁是谁非，给客户带来方便或者不悦，就需要道歉。不管客户投诉什么样的问题，都要认为投诉是给自己解释误会的良机。负责处理客户投诉的人，必须训练有素，能及时平复对方的情绪，先解决心情，再解决事情。心平气和地做出扼要又适当的解释，并感谢对方给予说明的机会。

拜访客户

拜访是指到对方的办公室去洽谈公务。有些人喜欢兴之所至，随意去拜访别人，这对被拜访的对象来说是不速之客，这是非常没有礼貌的表现。如果没有事前约定就匆匆拜访，会让对方手忙脚乱，弄的很尴尬。如果对方正好在开会或是外出不在，那又会碰个钉子，自讨没趣。

拜访客户不仅要事前通知确定，而且要提前告知，即使是已经确定好的行程，也需要在出发之前再确认一次，以便提醒对方提前准备。拜访之前，还要事先规划好行程和时间，确定对方可以有多少时间交谈，不宜占用对方过长时间。同时，注意按时达到，不能迟到。

请假休假

上班族难免有些私人的意外需要临时请假，但是如果这些工作 没有适当的'人来接手，请假就会给公司造成很大的困扰。所以，请假应该提早规划，使工作不致于因为你请假的缘故不能延续。

商务礼仪之办公室基本礼仪要求商务礼仪之办公室基本礼仪要求有些人情绪不稳定，总喜欢心情不好就借故请假，这不仅是没有礼貌的表现，也违反了公司的常理。员工在工作中的情绪必须自己处理，不能因为情绪性问题就一走了之。休假的情形也是一样，虽然休假是个人应享的权利，但个人的休假一定会影响到公司整体工作的进行。所以即使休假，也要提前准备，告知主管，这才是对工作负责任的态度。

服装规定

注意自己的仪表是应该有的办公室礼貌。仪表与仪容不同，前者是指服装上的打扮，后者是指脸上的清洁与装扮。对于服装，有的企业上会依照统一规定穿着制服。如果没有规定，自行着装的员工都要以办公室是正式公开场的合为原则，注意服装的穿著。

虽然没有特别规定穿什么，女士穿着过于暴露的衣服都是不礼貌的。西方礼仪认为一个女士必须做到在办公室里三点不露：那就是肩膀不露、膝盖不露，还有脚趾不露。东方人虽然没有这样的规矩，但是通常在办公室里面太过休闲的打扮，会使人认为你不够专业，同时也显得不够庄重。

男士的服装虽然不一定要穿西服或者正装，但是，服装会说明您对事情的看法以及对于周遭环境尊重的程度。所以男士的穿著也必须符合一定的规范，比方说，袜子的颜色要与西裤颜色搭配，上衣必须扎在西裤里面。穿西服一定要穿长袖，穿鞋子最好有鞋带等等。

许多公司在明文规定服装的禁忌之外，对于个人卫生也有要求。比方说，男性必须留短发、剃胡须，指甲不得留长，不能有体味，保持个人卫生。女性必须画淡妆，不得将指甲染色，不得染发、长发要挽起、不得有过多配饰，也不可在人前脱去外衣等等。

迟到早退

所谓迟到，在礼节上是指规定时间的前后十分钟之内，如果没有超过十分钟不算是真正的迟到。当然，办公室 中不能以礼节为据，而应严格按照规定的时间上下班。

通常，迟到的人会找很多理由来说明，最常见的理由都是发生个人的意外，例如堵车、闹铃没响、孩子生病、身体不舒服等。归根结底，最终极的原因只是没有提早出门。迟到是一种习惯，一种借口，并不是一种可以谅解的原因。所以员工必须养成良好的作息习惯，宁可提前，也不赶晚。

至于迟到还要找人签到打卡，这就更不应该了。企业为了防止代签和代打卡，设立许多方法，像是处罚或是使用签到以外的方法来考核，其最终目的也不过是为了避免员工迟到早退而已。其实，迟到早退的原因可能不一定是偷懒，多数原因是工作 本身让人感到无趣，工作安排时间不当，或者真的是家里有事情。

一个人迟到不单单会耽误个人的工作，也会影响到其他人工作的进行。例如，由于一个人缺席，导致会议无法顺利进行，浪费了大家的时间。也有人在会议中悄悄地溜走，这种早退而未告知的行为也是非常没有礼貌的。

道德规范

还有些经常疏忽的办公室细节也是进退应对的礼仪，例如进出会客室或是主管的办公室必须先敲门才能进去;手机在会议室或是办公室都算是随身物品，不应谈笑使用打扰其它同事上班的情绪等等。其中，有些事情是礼貌，有些就是行为的规范，这些规范我们可以统称为道德规范。

道德规范的意义是在同一家企业中，让企业文化成为人人默许、共同遵守的行规，特别是属于行为导向的意义更大于礼仪的日常行动。道德规范会让同构型的员工共同遵守一些原则，像是不随意暴露公司的商业机密，不偷取公务的对象等，这些就是更上一层楼的办公室礼仪了。

办公室礼仪涵盖了我们在工作场合所涉及到的各方面礼仪规范，如电话、接待 、会议、公务、公关、沟通等都包含在内。本文向读者详细介绍10种日常办公室礼仪，帮助其改善同事间人际关系，提高工作效率。

考试礼仪常识 篇3

一、填空题

1、上班时间，服务人员应着统一（职业装），统一佩带（工号牌）。

2、男员工的领带正确的长度应该是：（皮带扣正中间）。

3、女士V字型站姿脚的角度根据场合不同可以有（15）度（30）度（45）度

4、男士和女士握手应（女士）先伸手；年长和年轻的人士见面应（年长者）先伸手；

领导和下属见面，应（领导）先伸手。

5、微笑服务提倡“（3）米微笑原则”，窗口行业服务应做到宾客到，（微笑）到

6、座次礼仪（面门）为上、（远门）为上、（居右）为上（国际）、（前排）为上

7、递送带尖、带刃或易于伤人的物品时，应使其朝向（自己），切不可朝向（客人）。

8、服务四声是指：（来有迎声）、（问有答声）、（提醒声）（去有送声）

9、服务四到：（眼到）、（口到）、（心到）、（意到）

10、文明十字是：（请）、（您好）、（谢谢）、（对不起）、（再见）

11、二人并排走（右）为尊，三人并排走（中）为尊，前后走（前）为尊。

12、客户在我们三米之外运用（15）度鞠躬，面带（微笑）并说（您好，欢迎光临）

二、选择题

1、穿着衬衫时袖口____，衬衫下摆______裙内或裤内，裙装必须穿连裤丝袜，不可穿挑丝、有洞或补过的袜子，颜色_____为宜。（C）

A、须扣上、须束在、任何颜色B、无须扣上、须束在、肤色C、须扣上、须束在、肤色

2、女员工为了美观可以染彩发、染指甲、留长指甲。（B）

A、对B、错C、其他

3、当客人在公共区域投诉时，部门负责人应该（B）

A、就在公共区域受理B、带离公共区域到安静的场所受理C、不理不睬

4、男士在正式场合可以穿T恤或短袖衬衣（B）

A、对B、错

5、在引导、陪同客人时，应走在客人的'（B）。

A、右前方

B、左前方

C、身后一米

6、男士为方便可以将钥匙扣和手机别在皮带上（B）

A、对B、错C、其他

7、介绍自己或介绍他人时应掌握“尊者居（A）”的顺序

A、后B、前

8、送别礼仪：（B）

A、道别应由主人率先提出，并快速起身相送；

B、道别应由来宾率先提出，客人起身在后，并加以挽留；

C、道别应送至门口即可

9、会议、会谈礼仪应做到：（B）

A、应尽量压低声音接听电话；

B、不要接听电话

10、“客人永远都是对的”含义是说：（C）

A、服务人员和客人之间是不平等的；

B、是指客人比服务人员讲道理些；

C、是指无论谁对谁错，为了体现对客人的尊重，我们把“对”的面子让给客人

考试礼仪常识 篇4

1、 国际社会公认的“第一礼俗”是: A

A、女士优先 B、尊重原则 C、宽容的原则

2、 请柬上的“RSVP”是什么意思? B

A、请务必出席 B、请回复 C、请预定

3、 请柬上的“Regrets Only”是什么意思? B

A、出席与否请随意

B、不能出席时才需要回复;如果参加，则不要回复

C、出席时才需要回复;如果不参加，则不要回复

4、 朋友邀请你参加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8点钟开始，按照国际礼仪要求，你应该在什么时间范围内到达? C

A、7:45pm - 8:00pm B、8:00pm 整到达

C、8:00pm - 8:15pm

5、 在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠哪侧站立，以便留出另一侧通道供有急事赶路的人快行。 B

A、左侧 B、右侧 C、随便

6、 在商务会餐中，贵宾的位置应安排在： B

A、主人的左侧 B、主人的右侧 C、都可以

7、 在社交场合之中，下列一般介绍的顺序，哪一个是错误的： C

A、将男性介绍给女性

B、将年轻的介绍给年长的

C、将先到的客人介绍给晚到的客人

8、 在马路上行走时，一般： A

A、女士或长者走在右侧，男士或年轻者行于靠近车辆的一侧。

B、女士或长者走在靠近车辆的一侧，男士或年轻者行于右侧。

C、两者皆可。

9、 电话响时，应迅速接听，不应让铃响超过几次: B

A、二次 B、三次 C、四次

10、 军人穿军装戴军帽与人握手之时，应该怎样去行礼: A

A、先行军礼再握手 B、先握手再行军礼 C、两者皆可

11、 与人交谈时，应注视对方哪个位置最合适? C

A、衣领 B、额头 C、双眉到鼻尖构成的三角区

12、 客户来访时，如果乘坐专职司机驾驶的轿车，应安排客户坐在什么位置? A

A、后排右边 B、司机旁边 C、后排左面

13、 如果主人亲自驾驶小轿车，哪个座位应为首位? A

A、副驾驶座 B、后排右侧 C、后排左侧

14、 邀请客户参加公司会议之时，如果是总经理坐在会议桌的末端，客户应该坐在哪里? B

A、客户应该坐在经理的左边

B、客户应该坐在经理的右边

C、客户应该坐在经理的对面

15、 在电梯里，正确的站立方向: B

A、侧身站立 B、面对电梯门站立 C、与人背对背站立

16、 在参加公务活动时，女士脱穿大衣时，男士应如何做: B

A、主动回避，注意影响 B、主动帮助，挂拿存取衣服 C、在旁边等待，然后挂拿存取衣服

17、 在商务活动中，与多人交换名片，应讲究先后次序，正确的次序是: A

A、由近而远 B、由远而近 C、左右开弓，同时进行

18、 接受别人递给你名片之后，你应该把它放在哪里? A

A、名片夹里或者是上衣口袋 B、西装内侧的口袋里 C、裤袋里面

19、 给来访客人放置水杯时，应该放在客人的哪一侧? B

A、左侧 B、右侧 C、正前方

20、 在飞机上，公共用餐时间里，您的座椅靠背应调到什么位置: A

A、调直 B、自己认为舒服的位置 C、都可以

21、 听音乐会不应迟到，如万一迟到，应何时坐到座位上: B

A、随到随坐 B、两首曲子中间 C、中间休息时

22、 在女士需要的时候，男子应帮助女士提包或者其他物品东西。但下列哪样物品不适合长时间帮助女士提? C

A、行李 B、背包 C、坤包

23、 男女一起进入舞厅时，应： A

A、女子在前 B、男子在前 C、双双挽臂而行

24、 社交场合男女握手之时，应当是由谁先伸手： B

A、男士 B、女士 C、无所谓

25、 寄往海外的书信的信封书写顺序要求是： A

A、 姓名、街道、城市、国家 B、 国家、城市、街道、姓名

C、 国家、姓名、街道、城市

26、 双边会谈中，通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人应坐在哪一侧: B

A、面门一侧 B、背门一侧 C、均可

27、 与中国的“摇头不算点头算”相反的地区是: A

A、南亚地区 B、西亚地区 C、南美地区

28、 与西方人交谈时可以谈论: C

A、对方年龄 B、对方婚姻 C、天气情况

29、 女士携带的手提包，在正式宴会就餐期间应： A

A、放在背部与椅背之间 B、挂在自己椅子的靠背上 C、挂在衣架上

30、 在去西餐厅就餐时，应怎样入座: A

A、由椅子的左侧入座 B、由椅子的右侧入座 C、 以上两种都可以

31、 使用餐巾时，不可以用餐巾来： C

A、擦嘴角的油渍 B、擦手上的`油渍 C、擦拭餐具

32、 吃西餐时，刀叉的使用应当是 B

A、 左手用刀，右手用叉 B、 左手用叉，右手用刀

33、 在西餐用餐完毕时，应该将刀叉如何摆放: A

A、 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上。

B、 刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上。

C、 将刀叉摆放成十字形。

34、 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面:A

A、 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。

B、 将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。

C、 以上两种都可以。

35、 西餐中， 酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。C

A、 拿着酒杯边说话边喝酒

B、一饮而尽

C、喝一小口并告诉服务员是否可以接受

36、 在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里? A

A、座椅上 B、餐桌上 C、拿在手里

37、 在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做? B

A、弯下腰去捡

B、轻唤服务生前来处理并更换新的餐具

C、不管它，用餐结束再说

38、 在西餐的进餐过程当中，要是想取用离你稍远的食物或调料时，你应该: A

A、 应与就近的人说明，传递过来。

B、 自己站立起来，伸手取用。

C、 离座，走过去取过来。

39、 喝咖啡时，应用食指和拇指端起来喝，此时的勺子应放在: B

A、杯子里 B、托盘上 C、另一只手拿着

40、 吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜 A

A、左边 B、右边 C、后面

41、 西餐中取面包时，应该 C

A、用叉子叉 B、用刀叉一起取 C、用手拿

42、 西餐就餐过程之中，应该如何的吃面包: A

A、、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃。

B、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃。

C、用刀切割面包，用叉送入口中。

43、 关于喝汤的几种说法中不正确的是: C

A、要用汤匙，不宜端起碗来喝。

B、喝汤的方法，汤匙由身边向外舀出，并非由外向内。

C、汤舀起来，一次分几口喝下。

44、 西餐中，不同的菜应该是与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用 A

A、红酒 B、白酒 C、香槟

45、 男士商务着装，整体不应超过几种颜色 B

A、两种 B、三种 C、四种

46、 领带夹的位置与西装是否系纽扣有关，在西装不系纽扣时，领带夹应夹在衬衣的第几粒扣之间? B

A、第二粒和第三粒之间 B、第三粒和第四粒之间 C、第四粒和第五粒之间

47、 观看经典的歌剧或音乐会时，应该选择什么样的服装: A

A、 相对正式的服装 B、时尚休闲服装 C、无所谓

48、 商务活动中，男士可穿下列何种西服? C

A、粗格呢西服 B、印有花、鸟图案的西服 C、条纹细密的竖条纹西装

49、 哪种衬衫不应与正装西装相配? C

A、方领 B、短领或长领 C、异色领

考试礼仪常识 篇5

一、就餐的礼节

1.餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。

2.餐叙中，不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物，会被误认为行动诡异。

3.勿大声或拍手喊叫服务生，应以左手示意。

4.宴客时，男女主人要先举杯敬宾客。宾客回敬，以一次为妥，并由主人开始依序敬起。不能跳过某人，要依序敬酒。不可以水杯当酒敬人，为不擅饮酒者或女性可以水或果汁回敬。

5.女性不必主动向客人敬酒。男性也不宜向隔桌友人敬酒，更不宜离桌到处敬酒，有喧宾夺主之嫌。

6.正式餐会绝无划拳、逼酒及敬烟等不良动作。

7.吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃生菜的刀叉;其次是吃鱼或吃肉用的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃甜点、喝咖啡或喝茶用的。

8.西餐出菜顺序是开胃菜(鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉)、汤、主食(肉或鱼或其它)、甜点(布盯蛋糕或冰淇淋)及咖啡或茶。

9.西餐饮酒有餐前酒(香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒)。饭中酒(红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒)。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要手握杯身。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。

10.吃西餐时，餐桌上如放置一碗水，碗中漂浮一片柠檬或花瓣，那是用来洗手指的，千万不可以端来喝。

11.宴会餐桌上每人面前摆水杯、红白葡萄酒杯等杯子。不可用玻璃杯盛茶及咖啡。喝茶及咖啡均要使用垫盘。

12.吃西餐时，自己的面包是放在左边的小盘子。吃面包要撕一片吃一片。

13.不宜低头喝汤，要以匙就口，喝汤不出声。

14.吃肉或吃鱼要切一块吃一块，并以叉子叉肉或鱼送入口中。

15.西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内;未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。

16.吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。

17.男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。

18.正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。

19.参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则极易喝醉。

20.请帖指名邀请夫妇时，若夫人临时有事不能出席，可由女儿代替，但要先告知主人。

21.接到请帖后，如不能出席，要尽早设词婉告主人并致谢。

二、穿着的礼节

1.正式应酬时，男士穿合时宜的西装。女士穿合时宜的礼服、洋装、套装或旗袍。在大饭店吃饭，穿著要整齐、仪容要端庄。

2.女士中午不宜穿长裙或长旗袍。

3.男士打领带的长度以盖住皮带头为限，不宜过长或过短。

4.男士穿西装不宜穿布鞋。衬衫以白色长袖或浅色为宜，不宜穿鲜艳大红或短袖。

5.男士晚上应酬不宜穿白色西装。不管白天晚上，最好别穿黑西装配黑衬衫。(拉丁美洲家有丧穿全黑衬衫加黑西装)

6.参加丧礼穿著宜朴素，避免穿红色衣服或打红色领带。

8.参加餐会或是酒会，男士不宜穿白色袜子。

9.旅游时，不可穿西装，要穿便服和休闲鞋。

10.不可穿睡衣出门，更不可穿睡衣接待客人，也不宜穿拖鞋外出。

11.进入宴会厅前，要先脱下大衣并交给侍者挂在衣帽间。

12.宴会席间不可随意脱西装，至少要征求主人同意才可脱掉。

13.接到请帖时要看清楚服装规定。规定穿便服，则不宜穿西装赴宴。正式宴会的请帖上，均写明服装规定。

14.日常生活中，穿著要合乎年龄、身份及季节。

15.女士不宜把太阳眼镜插在头顶上。阴天及室内不宜戴太阳眼镜。

三、住的`礼节

1.进出旅馆或自家房门，关门要轻声。

2.客人来家时，进门最好不叫客人脱鞋。

3.室内收音机电视勿开太大声，以免干扰邻居安宁。

4.与邻居要和睦相处及守望相助，见面主动打招呼。

5.进入已有乘客的电梯后，脸要立即朝门。电梯内勿与人交谈、吸烟或饮食，遵守先出后进原则。

6.女士独自进入电梯时，如有男士在场，则不必背对男士，要侧站以防万一。

7.在国外住旅馆时，每天早上出门前勿忘在枕头下放一或二美元小费。国内亦然。

8.晚上睡觉前，记得拉上卧室窗帘。

9.住公寓大厦不可在门外放鞋子、鞋柜及鞋垫等杂物。

10.住家垃圾依规定分类。

四、行的礼节

1.搭乘主人开车时，主人右边是首位，后排右边是第二位，左边是第三位，中间是第四位。第三位最后上车。

2.搭乘司机开车时，后排右边是首位，左边是第二位，中间是第三位。司机右手边是第四位。第四位最后上车。乘坐轿车时要让位尊长辈先上后下。

3.搭乘公共电扶梯靠右站，左侧通行。

4.搭乘捷运或公车要遵守先下后上原则。车上不可大声交谈及抽烟。相机让座。

5.与女士、位高、年长者同行时，要让彼等走在右边。

6.上下楼梯时，要让女士、位高或年长者先上后下。

7.三人以上同行，勿横排行走，以免占据马路妨害后方行人通行。

8.一人独行时，要走在马路右边，遵守规则。

9.开车不任意按喇叭。

五、说话礼节

1.参加酒会时，要主动争取与宾客交谈，惟要与人交谈时，宜先自我介绍。与多人交谈时，勿任意插话。

2.与人交谈，得知对方为校友，宜称对方为学长姐，勿因自己年长而叫对方为学弟。

3.与人交谈，勿自吹自擂，滔滔不绝，你来我往互动。多说对方优点，双方交谈才会顺利进行。对人多说好话，总不吃亏。

4.与人交谈，手不宜插入口袋，更不可以嚼口香糖或槟榔，也不可带墨镜与人谈话。

5.与人交谈，要面带笑容，和颜悦色。

6.与人交谈，不可贸然问年龄、薪资及婚姻等个人隐私问题。

六、见面介绍的礼节

1.把男士介绍给女士，位低者介绍给位尊者，年轻的介绍给年长者，客人介绍给主人。

2.介绍时要等女士先伸手，男士才能与之握手;年长者先伸手，年轻者才能与之握手;位尊者先伸手，位低者才能与之握手。

3.握手时，两眼正视对方面带笑容。握手不可太用力也不可都不用力。

4.握手时，男士以脱去手套为原则。女士可带手套与人握手，微与位尊者或年长者握手，然以脱去手套为宜。

5.见面如需行拥抱亲脸礼，则先亲右脸颊再亲左脸颊。

6.介绍时，如对方递交名片，则要回送名片，如无名片可交换，宜当面致歉。交际场合中，最好备有名片交换，以便扩大人际关系。

七、其它应注意的礼节

1.搭飞机、参加演奏会、重要会议或演讲会时要记得关掉手机。

2.球场观看高尔夫时，当选手在击球或是开球时，均要关掉手机，也不可高声谈话或喊叫。

3.拜访朋友要先约定时间与地点，不宜随便串门子。拜访或赴宴不可迟到或早到太多。

4.晚辈要主动表示前往拜会长辈，不宜随便叫长辈来玩。长辈表示来访时，不宜拒绝。

5.应酬场合，不随便找人拍照。

6.参加亲友聚会，记得带合适礼物相送。

7.打电话要先报自己姓名，长话短说。

8.参加正式舞会时，要主动邀请邻近的女士共舞，惟须注意礼节。原则上是邀请朋友的女伴共舞，不认识者最好不要贸然邀请。

9.公共场合讲手机，声音放低，不干扰别人。

考试礼仪常识 篇6

外国的用餐礼仪基本常识

意大利

意大利人习惯本国传统餐饮，晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。

尼泊尔

如果要吃传统的尼泊尔菜，就要按传统的方法用手抓，记住，只能用右手，因为左手会被视为不洁。吃传统的尼泊尔大盘饭不用担心饭、菜、汤不够，因为它们都是免费添加的，直到你吃到饱为止，而且老板也不会面露不悦，因为添饭菜，是表示它家的菜味道好。但肉则不成了，一份份计钱!因为肉类的价格跟我们国内价格一样，很贵~

韩国

最近国内到韩国旅游越来越方便，很多小伙伴们会选择去韩国旅游消费，如果受邀到韩国人家里吃饭，千万不要赶时间!因为即使迟到半小时都不算失礼，进门之前要脱鞋，在饭桌上，都是先给家里的年长者盛饭，这也表示可以开饭了!吃米饭、炖菜和汤时，要用勺子，其它饭菜用筷子，记住不要用筷子指人，也不要用它戳食物，碗里不剩饭菜才是礼貌的。

泰国

泰国人常常是坐在地上吃饭的，但是注意千万不要把自己的脚底冲着他人，在菩萨和国王像前要低头!如果你带礼物去泰国人家的话，应该把礼物包装一下，并使人能看到价签,因为主人可能会回赠你礼物，如果回赠品的价值比你的礼物低的话，主人会很尴尬,这点跟国内很不一样呢!

日本

在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外!日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待,另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。

法国

在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。

外国西餐厅的用餐礼仪基本常识

为啥面前有个空盘子!

正式场合的时候你的主菜盘之下有展示盘，因为正式的场合不会让你的面前是空着的，这个展示盘是不会撤下去的，通常展示盘很漂亮，甚至有 24k 金、手绘等高大上格调。

到底用哪边的面包盘和杯子!

当你在一个长桌或圆桌用餐时，是不是觉得分不清哪个面包盘和杯子是你的，哪些是隔壁的'?很简单，使用你左手边的面包盘，右手边的杯子。

BMW 原则!

餐具的顺序就和宝马的 "BMW" 一样，左手是 bread，中间是 main，右手 water or wine。

到底要有多少套刀叉?

你不是蜈蚣我们知道。刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具，一般是 3 道，很正式的场景就会有七八道菜。你只要记得，永远从外向内用就对了。

用餐具传达信息，对，这就是传说中的 " 默默沟通 "

餐布会说话

吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹。不要把餐巾一角压在盘子下面，那是中餐的礼仪;也不要塞在领口，除非你是小 baby。

暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上，发现了吗?餐巾的秘诀就是一定要叠好，这条餐巾也是你用来擦嘴巴的，不过记得是轻轻按压你的嘴唇。

吃完饭：把餐巾折好放在餐盘左边，乱扔在桌上是非常没有教养的行为。

考试礼仪常识 篇7

一、单选题(共20道试题，共80分。)

1.按谈判中双方所采取的的态度，可以将谈判分为立场型谈判、原则型谈判和( )。

A.软式谈判

B.集体谈判

C.横向谈判

D.投资谈判

2.在谈判中，人为的制造的分歧是指。

A.核心内容的分歧

B.主要分歧

C.实质性分歧

D.假性分歧

3.谈判是追求的过程。

A.自身利益要求

B.双方利益要求

C.双方不断调整自身需要，最终达成一致

D.双方为维护自身利益而进行的智力较量

4.美国一公司与德国一公司在德国进行谈判，对于美国公司来说，这场谈判属于。

A.中立地谈判

B.主场谈判

C.让步型谈判

D.客场谈判

5.判定谈判成功与否的价值谈判标准是。

A.目标实现标准、成本优化标准、人际关系标准

B.利益满足标准、最高利润标准、人际关系标准

C.目标实现标准、共同利益标准、冲突和合作统一标准

D.实现目标标准、最大利益标准、人际关系标准

6.模拟谈判是在中进行的。

A.国际商务谈判过程

B.经济谈判蹉商阶段

C.重大谈判准备阶段

D.合同条款谈判阶段

7.模拟谈判是在中进行的。

A.国际商务谈判过程

B.经济谈判蹉商阶段

C.重大谈判准备阶段

D.合同条款谈判阶段

8.价格解释是。

A.买方还价

B.卖方报价

C.卖方对报价所进行的解释

D.买方对报价所进行的解释

9.对方坚持不合理要求，导致僵持时，应作出。

A.重大让步，以利于协议达成的决定

B.明确而又坚决的反应，使对方明白施加压力无效

C.拒绝对方要求，让谈判破裂的决定

D.进一步让步以示诚意，让谈判继续进行的决定

10.商务谈判必须实现的目标是谈判的。

A.最低目标

B.可接受的目标

C.最高目标

D.实际需求目标

11.商务谈判中所谓合理价格，是指能的`价格。

A.价廉物美

B.货真价实

C.市场通行

D.体现双方共同利益

12.投石问路策略最适合在商务谈判的哪个阶段使用?

A.谈判开局阶段

B.谈判磋商阶段

C.谈判结束阶段

D.缔约阶段

13.价格解释是。

A.买方还价

B.卖方报价

C.卖方对报价所进行的解释

D.买方对报价所进行的解释

14.美国一公司与德国一公司在德国进行谈判，对于美国公司来说，这场谈判属于。

A.中立地谈判

B.主场谈判

C.让步型谈判

D.客场谈判

15.原则式谈判的协议阶段是。

A.一再让步的结果

B.双方都有利的协议达成结果

C.最大利益满足的结果

D.屈服于对方压力的结果

16.的核心是谈判的双方既要考虑自己的利益

，也兼顾对方的利益，是平等式的谈判。

A.让步型谈判

B.立场型谈判

C.互惠型谈判

D.原则型谈判

17.在价格谈判中，买方与卖方讨价还价范围的左、右两端分别是。

A.买方的初始报价、买方的最高买价

B.卖方的最低卖价、买方的最高买价

C.买方的初始报价、卖方的初始报价

D.卖方的初始报价、买方的初始报价

18.在见面握手的时候，下列哪种做法是失礼的?

A.身份低者先伸出手与身份高者握手

B.年长者先伸出手与年轻者握手

C.主人先伸出手与宾客握手

D.女士先伸出手与男士握手

19.商务谈判胜负的决定性因素在于。

A.与对方的友谊

B.主谈人员的经验

C.商务谈判人员的素质

D.谈判人员报酬的多少

20.有关生产或经营同类产品的其他企业状况的信息属于

A.社会环境信息

B.竞争对手信息

C.产品信息

D.本企业信息

二、多选题(共5道试题，共20分。)

1.单一时间利用方式。

A.强调“专时专用”

B.强调“一时多用”

C.强调“速度”

D.北美人具有此类特点

E.丁美洲文化具有此类特点

2.商阶段的谈判策略有。

A.吹毛求疵策略

B.吊筑高台策略

C.不开先例策略

D.投石问路策略

E.先斩后奏策略

3.商务谈判中,要做到对事不对人,应把握的原则是

A.正确处理和对方的人际关系

B.正确理解谈判对方

C.注重立场，而非利益

D.控制好自己的情绪

E.创造双赢的解决方案

4.一个国家或地区与谈判有关的政治状况因素主要有

A.国家对企业的管理程度

B.经济的运行机制

C.政治背景

D.政局稳定性

E.政府间的关系

5.若僵局持续发展,双方严重对峙且无法解决时,可采用

A.调解

B.仲裁

C.让步

D.反问劝导法

E.最后通牒

考试礼仪常识 篇8

(一)行使鞠躬礼的场合

鞠躬礼既可以应用在庄严肃穆或喜庆欢乐的仪式中，也可以应用于一般的社交场合;既可应用于社会，也可应用于家庭。如下级向上级，学生向老师，晚辈向长辈行鞠躬礼表示敬意;上台演讲、演员谢幕等。另外各大商业大厦和饭店宾馆也应用鞠躬礼向宾客表示欢迎和敬意。

(二)鞠躬礼的方式

一鞠躬礼：适用于社交场合、演讲、谢幕等。行礼时身体上部向前倾斜约15—20度，随即恢复原态，只做一次。

三鞠躬礼：又称最敬礼。行礼时身体上部向前下弯约90度，然后恢复原样，如此连续三次。

(三)鞠躬礼的正确姿势

行礼者和受礼者互相注目，不得斜视和环视;行礼时不可戴帽，如需脱帽，脱帽所用之手应与行礼之边相反，即向左边的人行礼时应用右手脱帽，向右边的人行礼时应用左手脱帽;行礼者在距受礼者两米左右进行;行礼时，以腰部为轴，头、肩、上身顺势向前倾约20度至90度，具体的前倾幅度还可视行礼者对受礼者的尊重程度而定;双手应在上身前倾时自然下垂放两侧，也可两手交叉相握放在体前，面带微笑，目光下垂，嘴里还可附带问候语，如“你好”、“早上好”、等。施完礼后恢复立正姿势。

通常，受礼者应以与行礼者的上身前倾幅度大致相同的鞠躬还礼，但是，上级或长者还礼时，可以欠身点头或在欠身点头的同时伸出右手答之，不必以鞠躬还礼。

(四)鞠躬时应注意的问题

一般情况下，鞠躬要脱帽，戴帽子鞠躬是不礼貌的`。

1、鞠躬时，目光应该向下看，表示一种谦恭的态度。不可以一面鞠躬一面翻起眼看对方，这样做姿态即不雅观，也不礼貌。

2、鞠躬礼毕起身时，双目还应该有礼貌地注视对方。如果视线转移到别处，即使行了鞠躬礼，也不会让人感到是诚心诚意。

3、鞠躬时，嘴里不能吃东西或叼着香烟。

4、上台领奖时，要先向授奖者鞠躬，以示谢意。再接奖品。然后转身面向全体与会者鞠躬行礼，以示敬意。

准确的运用鞠躬礼

正确认识鞠躬的度数，从小到大为15、45、90度鞠躬。

1、15度一般是运用在一般的应酬场合，如问候时，介绍，握手，让座等都可以用15度鞠躬礼

2、45度一般是下级给上级，学生给老师，晚辈给前辈，服务人员给来宾表示的敬意。

3、90度属于最高的礼节。这个得慎重分场合人物来定论。

4、鞠躬必须是站立的，如果在座位上看到了领导，客人应起立鞠躬。

鞠躬礼在东南亚一些国家较为盛行，如日本、朝鲜等。在接待这些国家的外宾时，要行鞠躬礼，要注意三项礼仪准则：

1、受鞠躬应还以鞠躬礼;

2、地位较低的人要先鞠躬;

3、地位较低的人鞠躬要相对深一些。

考试礼仪常识 篇9

１、头发整洁，发型得体大方。

２、仪容洁净，男士胡须勤刮、指甲常修剪，女士指甲长短适度，美化适中。

３、口腔卫生，牙齿清洁。

４、化妆浓淡适应场合，妆容和服饰搭配和谐，不使用香味过重的化妆品。

５、化妆与年龄相协调、与身份相符合。着装礼仪。

6、礼貌：态度要诚恳，亲切；声音大小要适宜，语调要平和，尊重他人。

7、用语：要多用敬语。例如：请，谢谢，对不起，打扰了，初次见面，好久不见，早上好，久违了之类的，另外就是要努力养成使用敬语的习惯。

礼仪知识包括哪些方面？

做行政工作需要学习的基本礼仪：

1、社交礼仪，包括接待、就餐、会议等等；

2、个人着装礼仪，例如在不同场合中的妆容、着装等。个人觉得需要培养的能力包括：语言表达、个人形象、写作、沟通协调等。希望对你有帮助。

什么是礼仪?学礼仪的意义是什么？

礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。这里的惯用形式包括礼节和仪式，礼节一般是个人性的，并且不需要借助其他物品就可以完成的形式，譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等；而仪式大多是集体性的，并且一般需要借助其他物品来完成，譬如奠基仪式，下水仪式，迎宾仪式，结婚仪式，祭孔大典，等等。人类最早的礼仪是祭祀礼仪，它主要是表达对天地鬼神的敬畏和祈求。

意义：当前，随着社会的'快速发展，人与人的交流越来越频繁，各种商业活动不胜枚举。此时，人与人的交流不再是单纯的本能需要，同时也是适应社会发展、加强自我修养的一种有效途径，随着交流范围的不断扩大，就需要一种有效地行为约束准则即现代商务礼仪来对商务活动中的行为进行规范，使其符合各方的道德和审美标准，以提高个人的亲和力，得到别人的肯定。

考试礼仪常识 篇10

食堂人员服务礼仪

1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求

（1）仪表

工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

（2）仪容

男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面；女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

（3）仪态

餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”，请客人进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给客人造成误解。

服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良好的心态。

2、领台服务人员礼仪

领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。

客人到来时要热情相迎，主动问候。在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到合适的座位。这主要根据客人的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。

3、值台服务人员礼仪

值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香巾并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。

客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中，不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时，不要将罐口冲向客人，如客人没点饮料，则一定要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶杯把手转向客人右手方向。

客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值班，一份送给帐台买单。

快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时，服务员应停止一切活动，站一适当位置。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料。

服务人员在斟酒、上菜、分菜时，左臂应搭一块干净餐巾，以备擦酒滴、饮料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒时，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特别是啤酒，开始倒要把瓶口放到杯的'正中内快点倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯边，而且倒得速度也由快变慢，以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体，2分泡沫为好

4、走菜服务人员礼仪

走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。

（1）上菜，一般在十分钟内把凉菜送上台，二十分钟内把热菜送上台。上菜要求快，特别是午餐。主食由服务员用右手放于客人的左侧。最后一道菜是汤，饭后上茶。

上菜时动作要轻、稳，看准方向，摆放平稳，不可碰倒酒杯餐具等。上菜还要讲究艺术。服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。凡是花式冷盘，如孔雀、凤凰等冷盘，以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。上好菜后，服务员退后一步，站稳后报上菜名。

（2）端菜一定要用托盘，不可用手直接端拿，更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。端菜的姿态是既稳又美，具体要求是用五指和手掌托起，托盘不过耳，托盘不能太低，托盘边太靠近于耳及头发是不雅的，重托时可用另一只手扶着托盘。

（3）撤换餐具时要先征得客人同意。撤换时一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般客人的右侧平端出去。如果菜汤不小心撒在同性客人的身上，可亲自为其揩净，如撒在异性客人身上，则只可递上毛巾，并表示歉意。

5、帐台服务人员礼仪

主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。

当把客人用餐的细目送到收款台后，帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上，一并合计好用款总数。合计好后，在客人用毕主餐饮茶时，由值台服务员用托盘将帐单送到客人面前，并且应站到负责买单客人的右后侧，轻声告之，然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台，并把找回的余款送到买单客人面前，叙说清楚。

买单时如客人转帐，一定请客人填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑。

6、厨台服务人员礼仪

上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上工作帽，穿上白上衣，系上围裙，工作服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗，不能在工作现场打喷嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。

食堂用餐礼仪

学校食堂就餐人数多，就餐时间集中，工作人员往往比较繁忙，作为学生，应注意就餐的礼节。

1、要注意公共卫生。进食堂不可随地吐痰，不可向地面泼水、扔杂物，剩余的饭菜倒在指定地方。

2、爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写；不准损坏食堂的餐具和设施；不得随意挪动桌子及其他设施。

3、遵守秩序，互相礼让，自觉按先后次序排队购买饭菜，不要硬挤或插队，更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。工作人员繁忙顾不过来时，要耐心等待，不要敲柜台、餐具，或挥舞手臂，也不要“师傅、师傅”地叫个不停，更不能隔柜台伸手拉工作人员的衣袖、衣角，这些做法都是失礼的。轮到自己打饭时，要客气地讲话。打饭后，应礼貌地说声“谢谢”。

4、进餐时应注意节约粮食。例如，馒头不小心掉在地上，应捡起，不要碍于面子而显得过于“大方”、“潇洒”，一脚踢开，以显示自己多么“高贵”。所购买的饭菜，以吃饱为度，不要超量购买，以免吃不完造成浪费。

5、吃饭时，如发现饭菜有异物或质量问题时，可找有关管理人员有礼貌地说清楚，以帮助食堂改进工作，提高服务质量。不可感情冲动，大发脾气，失去理智，吵闹不休。如果一味坚持粗暴无理的态度，不但不利于问题的解决，而且还会引起食堂工作人员的反感，降低学生的人格。特殊情况下，还会引发学生与食堂工作人员关系的恶化。

6、尊重工作人员的劳动，适时对他们为大家的服务表示感谢，如果对食堂工作人员有意见时，须通过老师向其提出，禁止与食堂工作人员发生争执。

7、就餐完，在半小时内不能跑、跳或进行剧烈运动，以保障身体健康。

变相插队惹人烦

点评：变相插队虽方便了自己，却让别人反感。生活中，排队不是硬性规定，而是一种约定俗成的规矩。食堂用餐、购物付款、乘车等，都需要自觉排队等候。

排队最忌讳插队。如果有特殊紧急情况，应征得排在前面的人同意，才能越队先行。面对插队行为，排队者应该及时而坚决地加以劝阻。但劝阻时，要用语恰当，好言相劝，避免不必要的争吵。

情侣就餐别太亲密

点评：在公共食堂，尤其是在学校食堂，就餐的人比较多，情侣之间举止要端庄，尽量不要出现相互喂饭等过度亲密行为，以免引起同学们的反感心理。

不要带饭到教室

点评：很多学生早晨赶着上课，就在食堂打了饭带到教室吃。上课的时候，老师在台上讲课，学生在下面吃饭，教室里也是弥漫着饭香，这样肯定会影响上课质量。如果带的是气味大的饭菜，就“污染”了公共空间的空气。

考试礼仪常识 篇11

一、判断题

1、与他人交谈时，要盯着他人的双眉到鼻尖的三角区域内。（√）

2、有人问路可以用手指指示方向。（√）

3、行握手礼时，与多人同时握手时，可以交叉握手。（×）

4、使用手机时，手机不宜握在手里或挂在腰带上。（√）

5、与他人交谈完毕就可以立即转身离开。（×）

6 、接待来访时，结束接待，婉言提出，也可用起身的体态语言告诉对方。（√）

7、陪同客人乘无人管理的电梯，由客人先进入并摁住开关。（×）

8、要想在社会中，增强竞争能力，不但要掌握一定的专业技能，还要有良好的礼仪修养。（√）

9、对一个国家来说，个人礼仪是一个国家文化与传统的象征。（√）

10、与同学发生争执时应先冷静，理智面对。如果解决不了应及时找老师帮助或与同学之间协调。（√）

11、保护好学校的公共设施应该做到不在墙上乱写乱画，不在课桌椅上乱写乱画，不用脚踹门。（√）

12、在国际交往中，对不了解婚姻情况的女子称女士。（√）

13、在楼道或进出门上下楼梯时与老师相遇应主动打招呼，但不必让其先行。（×）

14、遇到老年外国女游客，我们不知其婚否，应该称呼她太太。（×）

15、男女同学交往时，要相互尊重，有些场合男生要体现出应有的礼貌风度。（×）

16、进出门上下车时男生不必谦让女生。（×）

17、享用自助餐时，应遵守的基本原则是“多次少取”，还要注意不要围在餐台边进食。（√）

18、如果主人亲自驾驶汽车，副驾驶座应为首位。（√）

二、选择题

19、“不学礼，无以立”的古训是（C）

A、孟子B、荀子C、孔子

20、早晨进校见到老师，要行礼问早、问好。如遇地方狭窄，应（A）。

A、学生给老师让路B、学生或老师让路都可以C、老师给学生让路

21、路遇他人应（B）。

A、靠右侧行走B、主动侧身让路C、快步行走

22、递接文件或名片时应当注意字体的（A）。

A、正面朝向对方B、侧面朝向对方C、反面朝向对方

23、与他人在正式场合交谈时要严肃认真，还要注意语言的（A）。

A、准确规范B、慢条斯理C、声音洪亮

24、客人来访时，我们要为客人打开房门。当房门向外开时（A）进。

A、客人先进B、我们先进C、同时进门

25、正式交往场合我们的仪表仪容要给人（C）的感觉。

A、随意、整齐、干净B、漂亮、美观、时髦C、端庄、大方、美观

26、做客时入座动作要（C）。

A、快捷B、轻稳C、缓慢

27、日常生活中邻里之间应（A）。

A、互尊互谅B、互不来往C、不必考虑邻里关系

28、男生的头发长度应前发不覆额、侧发不掩耳、后发（B）。

A、不过肩B、不过领C、不超过发际

29、为他人作介绍时，方法不正确的是（B）

A、先把男士介绍给女士B、先把长辈介绍给晚辈C、先把晚到的客人介绍给先到的客人

30、国际社会公认的“第一礼俗”是（A）

A、女士优先B、尊重原则C、宽容的原则

31、在正式场合，女士不化妆会被认为是不礼貌的，要是活动时间长了，应适当补妆，但要在（B）补妆。

A、办公室B、洗手间C、公共场所

32、在公共场所时，女士着装应注意（C）不能外露，更不能外穿。

A、袜子B、短裙C、内衣

33、正式场合着装，整体不应超过（B）种颜色。

A、两B、三C、四

34、一般情况下，男子不宜佩戴的饰物是：（C）。

A、戒指B、项链C、耳环

35、成年男女在人行道上并行，男子应靠马路一侧，并应帮助女子提东西，但不能帮助女子提（C）。

A、行李B、背包C、坤包

36、在参加各种社交宴请宾客中，要注意从座椅的（B）侧入座，动作应轻而缓，轻松自然。

A、前侧B、左侧C、右侧

37、拜访他人应选择（C），并应提前打招呼。

A、清晨B、用餐时间C、节假日的下午或平日的晚饭后

38、一般性的拜访多以（B）为最佳交往时间。

A、1小时左右B、半小时左右C、十分钟左右

39、在机场、商厦、地铁等公共场所乘自动扶梯时应靠（B）站立，另一侧供有急事赶路的人快行。

A、左侧B、右侧C、中间

40、上下楼梯或在楼道行走时应（A）。

A、靠右侧行走B、靠左侧行走C、走中间

41、在商场、超市中挑选到购物篮中的商品，经考虑又不需要了，应将商品（A）。

A、放回原处B、随手放到货架上C、放在地上

42、正确握手的时长一般为（A）

A、3—4秒B、5—6秒C、10秒

43、呈递名片中不正确的说法是（A）。

A、只能用右手呈递B、要将名片正面朝向接受方C、接受的名片应放到名片夹或上衣口袋中

44、女士随身携带的小手提包，在参加宴会就餐期间应放在（A）。

A、放在背部与椅背之间B、挂在自己椅子的.靠背上C、挂在衣架上

45、在参加宴请中，应等（B）坐定后，方可入座。

A、主人B、长者C、女士

46、拜访亲朋好友时，如需送礼物时，除鲜花外，都必须带着（C）。

A、价格标签B、售货发票C、礼品包装

47、用餐中途需离开时，筷子暂时不用时应该放在（B）。

A、插在碗里B、搁在餐碟边上C、放在碗上

48、在涉外交往中，对外国部长以上的高级官员可称为：（C）。

A、陛下B、殿下C、阁下

49、与西方人交谈时可以谈论：（C）。

A、对方年龄B、对方婚姻C、天气情况

50、当你离开朋友家，请主人不要送的时候应说：（A）。

A、留步B、失陪C、拜访

51、下列几种花中，（C）花最适合赠送给母亲。

A、玫瑰B、月季C、康乃馨

52、到医院探望病人，与病人交谈时应选择（A）话题。

A、轻松的话题B、严肃的话题C、有关死亡的话题

53、看完体育比赛后，如果身边有杂物你应（B）。

A、带走自己的垃圾或杂物B、连邻座的垃圾和杂物一并带走C、起身就走

54、升国旗时应肃立站好，如旁边人与你交谈，你应该（B）。

A、与他交谈B、及时制止C、不予理睬

55、用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是（B）。

A、并排放在盘子上B、交叉放在盘子上C、随意放在桌子上

56、中国人收到礼物一般（C）时候打开。

A、接过礼物时B、客人出门时C、送走客人后

57、探望病人时宜送（C）。

A、菊花B、玫瑰花C、康乃馨

58、在正式场合行握手礼时正确的伸手顺序是（B）

A、晚辈先伸手B、女士先伸手C、男士先伸手

59、在手势语运用中，切忌谈话时伸出食指指点（C），这是一种不礼貌的行为。

A、天空B、自己C、对方

60、探望病人的时间长短大约（B）较为适宜。

A、1—10分钟B、10—30分钟C半个小时以上