漏电应急预案

【#实用文# #2025餐厅漏电应急预案（推荐十一篇）#】在学校或社会中，突发意外事故时常发生，为了减少损失和危害，制定应急预案显得尤为重要。本文将提供一份关于餐厅停电的应急预案示例，仅供参考，以帮助大家更好地应对类似情况。

餐厅漏电应急预案 篇1

1、及时报修与汇报要求

⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围，并做好对方接电话人员的工号及时间记录；

⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围；

⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安全及协调工作，并做好相关文字记录；

⑷由部门总监及时报告总经理办公室；

⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各停电现场，指挥应急方案的实施，并加强与工程部、保安部值班经理、大堂副理沟通，解决特发事件。

2、应采取的应急措施

⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥，按各厅、厨应急程序分配好领班、人员的应变工作；

⑵领班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统，控制好门口及所有走火通道，加强巡查，密切注意客情，若有宾客进入，应向宾客作好解释，请宾客理解，待情况稳定后再作安排；

⑶稳定好用餐宾客的情绪，并与宾客作好解释工作，劝愈宾客尽量减少走动，并注意保管好自己的贵重物品；

⑷在餐台及自助餐台上摆放点燃蜡烛照明的，要注意做好安全措施；

⑸对宾客已点的菜，如不能及时制作的，应向宾客建议更改其他菜式；

⑹与厨房及酒水部做好沟通工作，确保服务能正常运作；

⑺在停电期间，各厅根据实际情况，处理好同宾客结帐的工作，做到准确无误，宾客离开餐厅时，提示宾客凭结帐底单离开餐厅，负责服务的`服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查宾客的结帐单，并对酒店停电给宾客带来的不便表示歉意；

⑻对各部日常自行操作控制的电器开关断开，避免恢复电力供应时电压不稳或反复供、断电造成设备损坏，如：多功能煮食炉，电磁炉，鼓风机，"刺身"冷柜，电饭煲等等，确保设备的完好使用；

⑼要注意保护好事故现场，马上通知有关部门处理，并通知餐饮部总监；

⑽对有可能受影响的食品作应急处理，确保食品卫生安全；

⑾厨房、管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接，主要是出菜，收撤下栏餐具等，并注意生产安全。

3、恢复供电后的工作要求：

⑴。通知餐饮部总监/行政总厨及值班经理、大堂副理，其所在餐厅、厨房恢复供电的情况；

⑵餐厅当值经理、大厨要指挥人员尽快恢复正常运作；

⑶各餐厅、厨房视供电恢复的电压稳定后接通设备开关，并检查运行情况；

⑷对因停电而影响变质的食品要及时处理，并做好文字记录；

⑸餐厅经理主动向现场的宾客对因停电造成宾客的不便表示歉意，并感谢宾客的理解和合作；

餐厅漏电应急预案 篇2

酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在正常营业期间，应做好以下工作：

1、服务人员保持镇静，首先稳定客人情绪；迅速开启应急灯或帮客人点燃蜡烛。（备足蜡烛放在固定位置，方便取用。）

2、提醒客人不要离开座位，并看管好随身物品。

3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店内部供电设备问题应立即检修；如果是地区停电，或其他一些原因一时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。

4、对于因停电而需要取消用餐的客人，服务人员应带客人到吧台查单，帮客人结账；因停电没有及时提供的菜品或给客人造成的`其它损失，上报餐饮部经理酌情处理。

建议：

1、酒店应配备大功率的发电机组，以备不时之需。

2、酒店利用广播，在临时停电时通过广播的形式向客人致歉并告知客人停电原因。

餐厅漏电应急预案 篇3

1、及时报修与汇报要求

⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围，并做好对方接电话员工的工号及时间记录;

⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围;

⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安全及协调工作，并做好相关文字记录;

⑷由部门总监及时报告总经理办公室;

⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各停电现场，指挥应急方案的实施，并加强与工程部、保安部值班经理、大堂副理沟通，解决特发事件。

2、应采取的应急措施

⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥，按各厅、厨应急程序分配好领班、员工的应变工作;

⑵领班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统，控制好门口及所有走火通道，加强巡查，密切注意客情，若有客人进入，应向客人作好解释，请客人理解，待情况稳定后再作安排;

⑶稳定好用餐客人的情绪，并与客人作好解释工作，劝愈客人尽量减少走动，并注意保管好自己的贵重物品;

⑷在餐台及自助餐台上摆放点燃蜡烛照明的，要注意做好安全措施;

⑸对客人已点的菜，如不能及时制作的，应向客人建议更改其他菜式;

⑹与厨房及酒水部做好沟通工作，确保服务能正常运作;

⑺在停电期间，各厅根据实际情况，处理好同客人结帐的工作，做到准确无误，客人离开餐厅时，提示客人凭结帐底单离开餐厅，负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的.核查客人的结帐单，并对酒店停电给客人带来的不便表示歉意;

⑻对各部日常自行操作控制的电器开关断开，避免恢复电力供应时电压不稳或反复供、断电造成设备损坏，如：多功能煮食炉，电磁炉，鼓风机，"刺身"冷柜，电饭煲等等，确保设备的完好使用;

⑼要注意保护好事故现场，马上通知有关部门处理，并通知餐饮部总监;

⑽对有可能受影响的食品作应急处理，确保食品卫生安全;

⑾厨房、管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接，主要是出菜，收撤下栏餐具等，并注意生产安全。

3、恢复供电后的工作要求：

⑴.通知餐饮部总监/行政总厨及值班经理、大堂副理，其所在餐厅、厨房恢复供电的情况;

⑵餐厅当值经理、大厨要指挥员工尽快恢复正常运作;

⑶各餐厅、厨房视供电恢复的电压稳定后接通设备开关，并检查运行情况;

⑷对因停电而影响变质的食品要及时处理，并做好文字记录;

⑸餐厅经理主动向现场的客人对因停电造成客人的不便表示歉意，并感谢客人的理解和合作;

餐厅漏电应急预案 篇4

一、事故停电应急处理

1、当酒店发生突然停电时，值班人员应立即通知部门主管及工程部经理，并通知总机和房务部做好解释安抚工作。

2、配电值班人员接到或发现事故停电后立刻赶到事故现场确定事故原因、事故造 成停电面积，影响区域。

3、如停电面积影响较小要及时通知使用部门做好停电后的各项应急准备工作。

4、如停电面积较大要及时上报总经理、运营副总、分管副总、销售总监、并通知使用部门，夜间发生问题要及时通知值班经理，详细说明停电原因、影响面积、处理情况。

5、立刻对事故现场进行处理，首先要确定故障点，断开故障点将故障范围降到最小，减少影响营业区面积。

6、如果是10KV高压供电线路出现故障，在确定后级无短路、漏电等故障后、要迅速采取切换备用线路，操作步骤详见《双线路切换操作流程》。

7、对事故处理情况要及时与使用部门沟通，说明事故处理进展情况，让使用部门 做好各项应急准备工作。

8、事故处理完毕后要及时恢复用电，首先保障营业区用电和必要的设备用电供应，不要立即全部开启所有负载、以免过大的.电流冲击，再次造成其他故障。

9、供电正常后，通知前台部门，并对事故点进行监测跟踪，防止故障再次发生。

10、通知各班组检查所管辖的运行设备，如（锅炉、空调机组、电脑服务器、卫星机房、空调风机柜、电梯、水泵房等）是否处于正常运行状态。

11、要对事故发生原因进行分析总结，找出发生故障原因，对设备或线路进行相关修复或改造，并整理文件备档。

二、 计划停电应急处理

1、计划停电是指供电部门对设备或线路进行计划保养检修。

2、接到通知后要立刻上报部门领导，并通知酒店领导。ERP通知各部门详细停电 时间并做好各项准备工作。

3、停电前将电梯迫降至一楼、锅炉、空调机组、电脑服务器、办公电脑、空调风机等提前关闭。

4、停电后及时对线路进行切换，操作步骤详见《双线路切换操作流程》。

5、供电正常后、通知各班组巡查所管辖的设备工作是否正常，如（锅炉、空调机组、电脑服务器、卫星机房、空调风机柜、电梯、水泵房等）。巡查完毕要在巡查记录上登记巡查情况。

6、整个供电处理完成后在工作日志上详细登记操作时间、步骤、人员并存档。

三、 电梯停电应急处理

1、当酒店出现停电事故后，当班人员应立即关闭所有电梯的总电源。

2、用电梯应急通话装置确定梯内是否有人被困，如有人被困、应安慰客人：“请不要着急、工作人员会很快将其放出来”，并询问电梯所在大致位置。

3、当班人员到达电梯所在楼层时首先确定电梯的准确位置，判断是否可以放人。当电梯离地面80公分以上时不可以放人，需要盘车到平层位置后才可放人。

4、平层后，用电梯专用钥匙打开梯门放出客人。

5、恢复供电10分钟之后、打开所有电梯的总电源。

餐厅漏电应急预案 篇5

1、及时报修与汇报要求

⑴各餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围，并做好对方接电话员工的工号及时间记录；

⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围；

⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安全及协调工作，并做好相关文字记录；

⑷由部门总监及时报告总经理办公室；

⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各停电现场，指挥应急方案的实施，并加强与工程部、保安部值班经理、大堂副理沟通，解决特发事件。

2、应采取的应急措施

⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥，按各厅、厨应急程序分配好领班、员工的应变工作；

⑵领班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统，控制好门口及所有走火通道，加强巡查，密切注意客情，若有客人进入，应向客人作好解释，请客人理解，待情况稳定后再作安排；

⑶稳定好用餐客人的情绪，并与客人作好解释工作，劝愈客人尽量减少走动，并注意保管好自己的贵重物品；

⑷在餐台及自助餐台上摆放点燃蜡烛照明的，要注意做好安全措施；

⑸对客人已点的菜，如不能及时制作的，应向客人建议更改其他菜式；

⑹与厨房及酒水部做好沟通工作，确保服务能正常运作；

⑺在停电期间，各厅根据实际情况，处理好同客人结帐的工作，做到准确无误，客人离开餐厅时，提示客人凭结帐底单离开餐厅，负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的.核查客人的结帐单，并对酒店停电给客人带来的不便表示歉意；

⑻对各部日常自行操作控制的电器开关断开，避免恢复电力供应时电压不稳或反复供、断电造成设备损坏，如：多功能煮食炉，电磁炉，鼓风机，"刺身"冷柜，电饭煲等等，确保设备的完好使用；

⑼要注意保护好事故现场，马上通知有关部门处理，并通知餐饮部总监；

⑽对有可能受影响的食品作应急处理，确保食品卫生安全；

⑾厨房、管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接，主要是出菜，收撤下栏餐具等，并注意生产安全。

3、恢复供电后的工作要求：

⑴通知餐饮部总监/行政总厨及值班经理、大堂副理，其所在餐厅、厨房恢复供电的情况；

⑵餐厅当值经理、大厨要指挥员工尽快恢复正常运作；

⑶各餐厅、厨房视供电恢复的电压稳定后接通设备开关，并检查运行情况；

⑷对因停电而影响变质的食品要及时处理，并做好文字记录；

⑸餐厅经理主动向现场的客人对因停电造成客人的不便表示歉意，并感谢客人的理解和合作；

餐厅漏电应急预案 篇6

临沂市是山东省的一个城市，由于城市化进程加快、电力需求不断增长，在城市停电应急预案是一项必不可少的工作，也是各级政府为民众的生命财产安全考虑而制定的具体措施。因此，本文将从事前准备、应急反应、接电恢复和评估调查四个方面详细介绍临沂市的停电应急预案及其实施情况。

一、事前准备

（一）制订应急预案：临沂市政府制定了《临沂市停电应急预案》，该预案制定了停电应急响应的触发条件、要求和流程，明确了应急小组的组成和职责等。其中，一级响应的.情况下，市电力公司要成立应急小组，责任人是公司领导；二级响应时，市、县两级电力公司要相应成立应急小组，市电力公司负责指挥其他县（区）电力公司的应急处置工作。此外，还具体规定了停电应急响应的级别和响应时间，分别为一级响应＜1h，二级响应＜3h，三级响应＜6h。

（二）设立应急储备库：临沂市电力公司设有应急用物资储备库，存有照明电缆、应急发电机、应急能源等物资，以保障应急工作的顺利进行。该储备库还常备应急抢修工具、灯具和电缆等物质，遇到停电，可以第一时间将物资和人力送到停电区域。同时，临沂市还有一定数量的现场维护人员和应急队伍，使停电应急工作得到了进一步保障。

（三）完善信息系统：为了提高应急反应速度，市电力公司建立了电力接收信息中心，利用现代电信技术，实现了电力信息的集中分析和快速下达停电应急指令。同时，利用GIS等技术，可以及时在地图上找到停电位置，并准确计算出应急物资运输的最优路线。

二、应急反应

（一）实施响应计划：一旦发生停电，临沂市电力公司立即按照预案组织人员和物资赶往停电现场，分析停电原因和影响，确定情况后作出相应的应急响应级别，启动相应的应急预案，迅速恢复供电。

（二）迅速封锁停电区域：电力工作者要先判断停电区域范围，及时对停电区域进行封锁，防止人员进入，避免造成人员伤害。同时，还要对停电区域进行保护，避免发生二次事故。

（三）现场维护：为了能够有效解决故障，现场手抢和工具一定要准备齐全，保持良好的工作状态，确保维修人员的工作安全和电力设施的质量。

三、接电恢复

（一）高效倒换：按照预案，电力工作者要高效倒换，以便迅速将停电线路的负载切换到非停电线路。这个过程需要维修人员具备技术熟练、反应迅速、多次倒换无误等大量实际经验，从而确保接电的顺畅和供电的可靠性。

（二）优化供电方案：处理完故障后，电力工作者要重新制定供电方案，优化供电方案，确保供电的稳定性，避免脱负、漏负等电力危险现象的发生。

四、评估调查

（一）造成停电原因的调查：电力工作者需要认真排查原因，并进行有效和深入的分析，确定是人为或自然原因所致，设定不同的处置措施。

（二）评估恢复供电情况：停电恢复供电之后，电力工作者需要随时监测现场情况，并对恢复情况进行评估和分析，提高应急响应能力和应急处理能力。精心制定评估方案，从各个角度（应急响应、物资供应、现场工作、交通等）评估恢复供电情况。

总结：临沂市停电应急预案是市政府为了确保公众的生命和财产安全而制定的一项详实的规定。市电力公司建立了完整的停电应急反应体系。该预案的贯彻实施，体现了政府的管理科学化和社会服务的人性化。因此，这项工作的不断推进将有效保障城市电力供给的可靠性和有效性。

餐厅漏电应急预案 篇7

一、食堂火灾事故

1、遇天燃气起小火，应及时疏散人群，及时关闭气阀并及时灭火。

2、遇电路起火，应立即由电工关掉电源并及时疏散人群，同时组织灭火。

3、遇柴油灶起火，应立即关掉油阀，并用灭火器灭火。

4、遇油锅起火，应立即关灭炉灶明火，并用灭火毯灭火。

5、如火势较大，自己无法控制，立即拨打“119”报警，并向所在单位领导汇报。同时，启动公司一级应急响应：①应急领导小组迅速到位。②现场保护员：负责保护现场，以防有人乘机破坏。③应急领导小组：会同各方妥善处理事后工作。

二、食物中毒事故

1、应急领导小组迅速到位。

2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120。

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录，同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：做好24小时轮流值班，以防其他意外事故。

7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。

三、重大工伤事故

1、应急领导小组迅速到位。

2、安全值班人员：拨打电话报警。市急救中心电话：120。

3、现场总指挥：迅速组织人员护送伤者到所在单位医务室进行初步检查，急救车到达后，再护送到医院进行抢救，同时安排好陪护人员。

4、食堂主管：及时通报伤者家人并做好其思想稳定工作。

5、应急领导小组：会同各方妥善处理事后工作。

四、食堂被盗事故

1、应急领导小组迅速到位。

2、现场保护员：保护好现场，并劝阻现场所有人员出入。

3、安全值班人员：拨打电话报警。报警电话：110。

4、食堂主管：向应急领导小组、警方汇报事件经过。

5、应急领导小组：配合警方做好案件侦破工作。

五、发现可疑物

1、应急领导小组迅速到位。

2、保护好现场，疏散人群。

3、立即上报有关部门处理。

4、会同各方妥善处理事后工作。

餐厅漏电应急预案 篇8

1、接到停电通知的状况下，管理处应事先将停电线路、区域、时间、电梯使用以及平安防范要求等状况通知相关业主，并在主要出入口发布停电通告；同时，工程部应做好停电前的应变工作。

2、在没有接到任何通知、突然发生停电的状况下，工程部应马上确认是内部故障停电还是外部停电。若系内部故障停电，应马上派人查找缘由实行措施，防止故障扩大；若系外部停电，一方面要防止突然来电引发事故，一方面致电电力局查询停电状况，了解何时恢复供电，并将了解的`状况通知管理处。

3、保安部马上会同工程部派人分头前往各楼检查电梯运行状况，发觉电梯关人马上根据电梯困人应急预案施救。

4、管理处马上将停电状况通知相关业主，并在主要出入口发布停电通告，要求业主持续冷静，做好防范。

5、若突发停电时，正值大楼正在上班营业，保安部应帮助维持好秩序，并要留意防火，防止发生火灾。

6、支配员工到各主要出入口、电梯厅维持秩序，保安加强保安措施，严防有人制造混乱，浑水摸鱼，必要时关掉大门。

7、派人值守办公室、值班室，做好解释和疏导工作，防止与业主发生冲突。

8、具体记录停电事故始末时间、发生缘由、应对措施以及造成的损失

餐厅漏电应急预案 篇9

为了确保食堂正常的供餐秩序，保证一旦出现事故停电，停水或临时停电、停水能够得到及时妥善的处理，按照统一指挥，分级负责，各司其职的原则，及时控制局面，使事故危害降至最低程度，结合我院的实际情况，特制定食堂停电停水应急预案。

一、大面积停电停水的概念以及应急预案的分类

1、事故停电；是指外供电线路发生事故造成停电，这种停电分大面积停电无法恢复和瞬间闪断两种。此类停电事故为I级事故。

2、计划停电：是指供电部门对线路进行计划检修。计划检修前两天会通知相关部门做好停电准备。此类停电事故为II级事故。

二、两种情况下的处理方法和首要措施

1、事故停电、停水：在没有接到任何通知、突发停电停水的情况下，食堂主任应在安排好现场工作后立即与办公室了解停电、停水情况，确认内部故障停电、停水还是外部停电、停水。若系内部故障，一方面要防止突然事故发生，另一方面与办公室了解何时恢复供电、供水，并安排好来电、来水前的所有工作。

2、计划停电、停水：在接到停电、停水通知的情况下，食堂主任把停电、停水时间告知当天上班员工，做好蓄水准备，在不能发电的`情况下，做好启用煤气供餐的准备工作，同时做好停电、停水前的应变工作。

三、食堂停电、停水应急预案

1、停电、停水除做好必要的预案、安保工作外，还必须与其他部门做好协调工作，全力保障供餐。

2、根据停电、停水范围与可能的停电、停水时间启动相应应急安保措施，停电停水期间食堂主任安排好现场的安全维护，组织班组员工做好供餐准备工作，并联系服务中心办公室人员到场协助。

3、平时食堂主任定期对内部的应急照明设备及厨房设备做好维护工作，有效提高突发停电事件应急能力。

4、在恢复供电、供水前10分钟内，食堂管理员协助水电班做好电源切换准备工作，保证正常供电启动。

四、做好防范，防患于未然

1、食堂要定期联系水电维修食堂协助做好食堂供电设施设备及线路的检查工作，确保安全用电。

2、食堂主任应按规定时间检查应急灯是否完好，如不能用，应及时通知有关人员维修。

3、加强对食堂全体员工的用电安全培训工作，保障设备的使用率。

餐厅漏电应急预案 篇10

为维护广大餐饮消费者的生命安全，保障餐饮服务环节食品安全。根据《沧县餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》的意见，结合我单位具体情况，特制定如下饮食安全应急预案：

一、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒报告制度

要认真贯彻执行《沧县餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》的精神，以便及时采取防治措施。

（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本单位的实际情况，充分利用各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）细菌性食物中毒的预防措施

（1）防止细菌对食品的污染：应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

（四）化学性食物中毒的预防

（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的.管理。

（2）包装或盛放有毒化学物质的.容器，不得用来包装或盛放食品。

（五）有毒动植物中毒的预防措施

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、发生食物中毒的处理

（一）通报

发现食物中毒事故，立即通知单位负责人做好抢救准备，同时报食品药品监督管理局，事故严重的报医院急救电话120。

（二）紧急处理

1、开展紧急救护工作；

2、负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；

3、保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

（三）原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2、配合防疫部门对留样的食物和现场取到样品进行技术鉴定；

3、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

（四）情况汇报

根据事故的大小情况，及时报上级有关单位。

餐厅漏电应急预案 篇11

酒店因市电临时停供，或遇跳闸等特殊情况时，作为经营部门在正常营业期间，应做好以下工作：

1、服务人员保持镇静，首先稳定宾客情绪；迅速开启应急灯或帮宾客点燃蜡烛。（备足蜡烛放在固定位置，方便取用。）

2、提醒宾客不要离开座位，并看管好随身物品。

3、餐厅经理应第一时间联系工程部询问停电原因，如果是酒店内部供电设备问题应立即检修；如果是地区停电，或其他一些原因一时无法解决，应向宾客表示歉意并做好解释工作。

4、对于因停电而需要取消用餐的.宾客，服务人员应带宾客到吧台查单，帮宾客结账；因停电没有及时提供的菜品或给宾客造成的其它损失，上报餐饮部经理酌情处理。

建议：

1、酒店应配备大功率的发电机组，以备不时之需。

2、酒店利用广播，在临时停电时通过广播的形式向宾客致歉并告知宾客停电原因。