幼儿茶文化教学计划

【#实用文# #幼儿茶文化教学计划集锦6篇#】作为一名教职工，往往需要进行教学设计编写工作，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。那么大家知道规范的教学设计是怎么写的吗？以下是好工具范文网小编为大家收集的《中国茶文化》教学设计模板（精选6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

幼儿茶文化教学计划 篇1

设计意图：

林畲是茶的故乡，产量大，栽培.生产历史悠久，具有下火.明目.降脂等的特点，很适合现代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活动旨在让幼儿了解家乡特产的用处，从而激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感，并为自己是清流人而感到骄傲.自豪。

活动名称：

茶文化

目的要求：

1.了解茶在生活中的用处，能用语言表达自己的想法，感受粗浅的茶文化。

2.知道林畲是茶的'故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

材料准备：

以圆桌布置成小茶室.各色茶叶.杯子.碟子.水.林畲茶场的图片

指导要点：

一.教师与幼儿交谈，生活中父母的爱好，许多幼儿表示父母爱喝茶。

二.幼儿分组进行情感感知：

听音乐进入小茶室：“这是什么地方？有些什么？”

三.体验了解：

1.观看了解各种茶叶：“闻闻桌上各种茶叶的香味，看看它们有什么不一样？”“数一数桌上有几种茶？”

2.教师与幼儿共同小结茶叶的种类.形状。

3.观看林畲茶场的图片，让幼儿知道我们林畲乡是茶的故乡，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

四.泡茶.闻茶.观茶：

1.教师泡茶，幼儿观察各种茶叶的变化。（颜色.形状）

2.请幼儿品尝茶：“茶的味道怎样？”

3.了解各种茶叶的功用。

4.教师与幼儿共同小结茶叶的功用。

五.讲评小结。

幼儿茶文化教学计划 篇2

教学目标

1、知识与能力：掌握与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文化；重点掌握茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精髓和内涵；培养学生辨析我国茶叶主要类型的能力；培养学生分析、体验我国茶文化内涵的能力；提高旅游专业学生服务游客的能力。

2、过程与方法：通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关知识，再结合课外任务布置，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。

3、情感态度与价值观：通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感，热爱旅游行业的情感；通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。

重点难点

1、教学重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化

2、难点与关键：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系

教学方法

1、教法：讲授法、举例法、影视图片展示法

2、学法：讨论法、发现法

教具准备

多媒体课件、相关教学用具(茶及相关品茶工具等)

教学过程

一、课前准备：

1、布置学生收集跟茶有关的物品，包括各类茶叶、茶具及与茶有关的资料、图片。

2、预习与茶相关的知识。

二、课堂问题导入：

1、教师活动：问题“同学们，我国古人的‘开门七件事’是什么？”引入课堂知识。

2、学生思考讨论回答：是“柴米油盐酱醋茶”

3、教师总结并引入本节知识

同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”

三、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识

知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能

教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能

学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。

主要内容：

1茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏”神农氏就是传说中的炎帝。就是炎黄子孙的炎。陆羽被誉为茶仙、茶圣、茶神。他所创造的茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志。

2、茶的化学成分及其功能

茶多酚(降血压、防癌、保护心血管等)

儿茶素(天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显)

咖啡碱(能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛)

芬芳类物质(芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰)

知识点二：掌握茶的主要种类及其代表名茶

教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。

学生活动：思考并回答浙江省有哪些名茶？

主要内容：

我国茶的主要种类及其特征

1、绿茶：具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。绿是一种不经发酵制成的茶。叶片及汤呈绿色，绿茶又可分为炒青(西湖龙井)、烘青(黄山毛峰)、蒸青(恩施玉露)和晒清(云南绿)。

2、红茶：与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。比较著名的福建大红袍(武夷岩茶)就是红茶。

3、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

4、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

5、花茶：花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、玫瑰等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

知识点三：掌握茶艺、茶道的内涵及其联系

教师活动：播放我国传统茶艺表演，总结茶艺表演的顺序，讲解茶艺、茶道的内涵

学生活动：观赏茶艺表演，体验茶文化的魅力，思考并回答茶艺与茶道之间的联系

主要内容：

茶道：以茶为载体的生活礼仪，是陶冶心情的一种方式，是以沏茶、赏茶、饮茶等美心修德传承礼节的和美仪式。

茶艺：制茶、泡茶的表演艺术，是发展个性、顿悟人伦的方式

知识点四：了解其他茶文化

教师活动：用PPT介绍其他与茶有关的文化，包括喜爱饮茶的名人。

学生活动：继续体验茶文化的丰富内涵

毛泽东吃茶趣闻：毛泽东嗜好茶叶和香烟，尤精于品茶，终身不离茶水，曾写有“饮茶粤海未能忘”的咏茶名句。在毛泽东身边工作过的同志回忆说：毛泽东每天睡觉醒来，洗脸后就开始饮茶，一边喝一边看报，接待国内外客人总是吩咐警卫员沏茶相待。他喜欢喝杭州龙井茶，饮茶习惯很特别，不仅饮茶水，还将杯中茶渣放进嘴里咀嚼吃下去，总是吃得津津有味。他的吃茶习惯，是青少年时期在家乡农村养成的。

周恩来与龙井茶：周恩来总是沏龙井茶招待国内外宾客，一杯清茶在手，谈笑风生。他很关心杭州梅家坞的龙井茶生产，1965年起曾先后五次到梅家坞视察，鼓励发展生产。有趣的是，有一次周恩来陪外宾到梅家坞，品尝龙井绝品“明前茶”，当他知道炒1斤“特级龙井”，茶农要采4万多个嫩芽时，不忍将茶渣倒掉，便风趣地说：“龙井味道好，要把它全部消灭掉。”说罢便将杯中茶叶全部咀嚼光。

朱德迷茶：朱德不仅爱饮茶，外出视察凡遇茶园、茶场，必去参观，有时还要题咏。在江西庐山植物园，他咏道：“庐山云雾茶，味浓性泼辣；若得长年饮，延年益寿法。”

鲁迅论茶：鲁迅爱茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他当年客居广州，称“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。他对品茶有独到见解：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来年特别感觉。

四、教学总结

教师结合上述教学内容的讲解，总结本节学习要点。

五、课后实践

布置同学自发结成学习小组参观茶商店，在实践中继续体验我国茶文化的魅力!

板书设计：

感受茶文化

一、茶的历史、化学成分及其功能

二、茶文化的组成部分

三、茶的主要种类、制作过程及其代表名茶

绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、其他茶(黄茶、白茶、花茶、药茶)

幼儿茶文化教学计划 篇3

【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

4、体验泡茶，品茶的快乐。

【活动准备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。

【活动过程】一、导入新课。

师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”展示各种各样的茶袋。

师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”

幼：“淡淡的清香。”

师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”

师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”

播放幻灯片。

请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，（屈老师 www..com）梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”

师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。”

播放短片。

师：“你们找到答案了吗？”

师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的'种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”

幼：“开心，自豪，高兴。”

三、茶的用途及功效。

师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”

“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”

“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”

四、茶艺。

师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？”

幼：“想”

师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

1、介绍茶具名称。

2、温杯。

3、泡茶。

4、品茶。

师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”

请幼儿给老师奉茶，然后幼儿品茶。

五、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？”“现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”

家庭作业：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

六、活动结束。

【活动反思】从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

幼儿茶文化教学计划 篇4

一、主题说明：

中国是茶树的原产地，中国茶文化博大精深。茶文化来源于劳动人民，既可反映劳动人民的勤劳和智慧，又能让幼儿在参观、收集等活动过程中对中国茶文化有一个清楚的认识，从而使孩子们从小对我国的民间文化有深刻的印象和深厚的感情。

我们山观盛产茶叶，茶，幼儿认识，然而，幼儿对茶的认识是一种模糊的，混沌的知觉，它需要我们引导幼儿进行有意义的学习。茶一旦作为贯穿整个活动的情境脉络，当幼儿以一种知觉重组的方式去了解茶文化时，他们会十分兴奋地发现茶文化竟是如此的丰富多彩，与自己的生活竟如此的密切。

通过主题探索，孩子们可以从家长、同伴、书本、网络等多种途径来获取有关中国茶文化的知识，并在参观、实践、亲子论坛等活动中，培养幼儿细致观察、大胆表达等多方面的能力，萌发幼儿热爱大自然、保护大自然的情感，并能掌握自主学习的方法，形成良好的学习习惯，为其终身奠定基础。

二、环境创设：

1、请幼儿收集各种茶具(茶壶、茶盒等)，在活动室布置“茶苑”。

2、与幼儿一起收集的各种茶叶布置成茶叶展，标上名称，相互介绍认识。

三、家园共育：

1、家长园地：介绍主题网络及主要活动安排。

2、建议家长帮助孩子收集有关中国茶文化的资料。

3、家长与孩子共同收集茶具。

4、带孩子参观茶叶店，观察茶叶店的室内布置。

四、活动区提示：

1、角色游戏区：提供茶具、茶盒等，开展采、摘茶叶，买茶叶的游戏。

2、生活区：提供茶叶、茶壶、水，让幼儿学习沏茶。

3、美工区：提供橡皮泥，学做茶壶。

五、教学活动计划表：

第一周参观茶园

1、让幼儿知道茶叶是茶树上摘下来制成的。

2、热爱大自然，并具有环保意识。

社会：访问茶农

1、了解茶农的一些活动。

2、通过访问，学习采茶的技能。

认识茶叶知道茶叶有不同的种类，茶叶的名称有很多。

参观茶厂通过参观让幼儿了解制茶叶的几道工序。

韵律活动：采茶

1、重点练习采茶的动作。

2、能听好音乐有节奏地采茶。

第二周看茶艺表演

通过看表演，让幼儿了解工夫茶的几道工序，加深幼儿对茶文化的认识。

绘画：茶盘学习在茶盘的中心和边缘，用已学过的或自己想象出的花纹对称、均匀地组织排列，用绘画表现出来。

欣赏：茶壶欣赏茶壶的各种造型，能从茶壶的外形、图案中感受美。

体育游戏：去采茶学习在有间隔的物体上行走，要求幼儿走稳，上身保持平衡。

亲子论坛：中国茶

1、通过与同伴、老师、家长的交流，进一步了解有关茶文化。

2、能够大胆提问，积极讨论，踊跃参与论坛活动，体验与同伴共同学习的快乐。

幼儿茶文化教学计划 篇5

【设计意图】

茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识并将其分类整理，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的精神。

【活动目标】

1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。

2、通过品茶，初步认识到茶叶是一种解渴的好饮料。

3、引发制作“茶饮料”的兴趣，培养想象力和动手能力。

4、通过对茶文化的了解，激发幼儿对祖国文化的自豪和热爱。

【活动准备】

1、幼儿在家品尝家长泡的茶叶，并让他们在品尝的过程中了解各种茶的名称并从家里带自己喜欢喝的茶叶到幼儿园。

2、绿茶、红茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花冰糖分别放在小盘子里，每个小盘子一把小勺、孩子自己的喝水杯一个。

3、有关茶知识的课件。

4、《茶叶的聚会》故事磁带。

【活动过程】

1、激发幼儿对茶的兴趣：

(1)师：“上星期老师布置了一个任务，让小朋友回家品尝爸爸妈妈或者是爷爷奶奶泡的茶，并了解茶的名称，有谁能把自己品茶的经过和了解到的有关茶的事情，与小朋友一起分享。

(2)请幼儿讲述，鼓励幼儿讲述的越多越好，每位幼儿讲述完，教师要用一句概述性语言小结。

2、介绍有关茶的知识

(1)将幼儿收集和老师准备的茶叶放在桌子上请幼儿观察，说一说他们的名字、形状、颜色以及味道。

(2)播放课件，让幼儿了解茶叶是怎么生长？人们是怎么进行采摘？如何加工？以及如何冲泡？

(3)听故事《茶叶的聚会》进一步了解有关茶的文化。

3、让幼儿自己动手制作茶饮料。

(1)师：小朋友，我们了解了这么多茶的知识，如果让你发明一种茶的饮料，你会做一些什么样的茶饮料呢？(让幼儿互相讨论)。

(2)请幼儿将讨论的结果和小朋友分享。

(3)幼儿动手动脑发明制作“茶饮料”。

教师要给予幼儿帮助，并提醒幼儿倒热水时要注意安全。

(4)泡好茶以后，待温度适宜时请幼儿相互观察颜色、闻闻气味、并一边品尝一边向同伴介绍推荐自己的茶饮料也可请同伴品尝自己制作的茶饮料并根据品尝者的建议改进配制方法。

【活动延伸】

引发幼儿继续探究“茶”知识的兴趣。

师：“你们想不想知道是哪个国家最先发明喝茶的？(幼儿肯定回答不知道)“如果”我们想了解一种自己不知道的知识，应该怎么做呢？(让幼儿讨论)最后教师鼓励幼儿运用各种方法去搜集有关茶知识的信息。

幼儿茶文化教学计划 篇6

设计意图：

茶是我国的传统饮料，在我国，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，可以说“茶”蕴含丰富的中国传统文化，本活动通过让幼儿亲自动手制作茶饮料，收集有关茶的知识学习茶艺中的礼仪，使幼儿在为祖国文化自豪的同时，锻炼了动手实践的能力和收集整理资料的能力，同时也培养了团结合作的.精神。

活动目标

1、运用多种感官了解茶的起源及种类。

2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。

3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。

4、体验泡茶，品茶的快乐。

活动准备

茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。

活动过程

一、展示各种各样的茶袋。。师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看？”

师：“请小朋友来闻一闻是什么味道？”

师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗？”

师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。”

1.播放幻灯片。

2.请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗？红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。

二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。

师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗？”

1.播放短片。

2.教师小结：“你们找到答案了吗？对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人，心里是什么感觉啊？”

二、了解茶的用途及功效。

师：“小朋友你们自己喝过茶吗？好喝吗？你们都喝过什么茶？”

“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗？喝茶有哪些好处？”

“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。”

三、了解茶艺。

1.教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。

师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢？今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。”

2.在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。

（1）介绍茶具名称。

（2）温杯。

（3）泡茶。

（4）品茶。

3.请幼儿给老师奉茶，。

师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜，最好的。今天来了那么多客人老师，我们就把这最好喝的茶献给他们好不好？”

四、幼儿自主操作泡茶品茶，教师巡回指导。

师：“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道？现在请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？”

六、活动延伸：请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶，消除他们一天的劳累。

活动反思与建议

从目标、内容来看，内容围绕着目标而展开，运用多媒体和实物教学孩子很感兴趣，达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益的经验，了解了茶的不同种类，了解了中国的茶文化。同时增强了民族自豪感，体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。