大学生餐厅实习周记

【#实用文# #大学生餐厅实习周记#】餐饮业是一个综合性的行业，主要包括食品制作、销售和服务等多个方面。以下是好工具范文网小编为大家整理的餐饮实习周记（精选7篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

大学生餐厅实习周记 篇1

第一周

一个寒假过去了，原本在家里好好的打算全在时间的流逝中湮灭了。本来想在家里好好熟悉教材，好好备课的，可是家里的事情很多，又加上我的惰性和借口，最终的结果就是我没有准备好。幸好，到了学校，有了一周的时间给我做准备。

一周开始，林老师先和我们讲解了实习安排的时间、注意事项以及任务分配。印象最深的是林老师说要保持好和学生之间的距离，这个是我最纠结的了，因为我也一直很头疼这个。学院领导也给我们开了一个实习动员大会，在大会上表达了对我们的一些期望，并嘱咐我们做好角色的转换。

在之后的日子里，我们就分为四大备课小组，分组进行备课，试讲，上课。

我们小组是第三备课小组，小组里面的安排是每隔一天试讲一课。于是乎，我们就开始着手准备了。等到了周三那天，我们小组再次聚在一起开小会，发现大多数人都没有完成这个任务，或许，每个人想着自己要第三个上课，不用那么急；也有人不知道如何下手。针对这种情况，我们就开始交流各自写的教案和思路。讨论发现，我们大家的思路都差不多，原来大家都是去网上搜很多的相关资料，然后从中挑选的。那时，我就感觉备课很无聊，都是到网上搜搜资料，然后把材料拼凑起来，教材内容也就这样，没什么特别的，大家的想法也都差不多，真的没什么意思，所以对于备课，一点动力也没有。可是，感觉又要到学校那边去了，给学生上课，又有点着急，于是，硬着头皮把每一课的资料弄好了。就这样把每节课弄好了，心里还是很多的不安。

由于接着要去钱库高级中学了，心里的激动还是多少盖过了那些不安，想着要开始面对自己的第一批学生了，那种迫不及待的见到他们的心情很是激动。我主要和叠冕，晓琴，晓丹一起负责高二（11）班，这个班级是一个文科重点班，想想是个文科班，我们还是相当有信心的。在这边就听说那边的高中的宿舍不好，有点担心洗澡啊一些问题，但想想，反正大家一起面对，应该没什么问题。

星期天下午，我们就正式出发了，每个人平均都有5袋大大的行李，当时天气相当的热，真是很辛苦我们班级的男生，从宿舍楼搬到a1，是一段相当的路程。校车过来了，我们都很怀疑，这么一辆车，我们的行李又是如此之多，怎么运过去啊。虽痛苦了一点，但是我们还是拥挤的运过去了，很多行李都放到了座位上，也就导致很多同学都没有位置了，真是很辛苦班级的男生了。到了钱库之后，钱高的领导很快开了一个欢迎会，对我们实习生表示欢迎，并介绍了学校的一些基本情况，同时，也和我们即将一起相处的指导老师，班主任做了见面工作。我们每个人心里都多了一份责任。

总的来说，这一周使我们蓄势待发的一周，很期待下周的精彩。我们相信，只要用心，只要有付出，我们一定能克服一切困难。

第二周

这一周我们的主要任务是：适应新环境，听课，备课，做好角色的转换。

一个新的环境，难免需要一定的时间适应，我们争取以最快的时间去适应这里的一切。我对环境的要求不高，所以也较快的适应了这里，第一个晚上就早早的睡着了。不过对这里的熄灯制度，还有热水供应时间，我们多少有些情绪。晚上9:20才会开灯和有电，也就意味着，我们晚上不能提早回来，这对于我们习惯在宿舍的生活，多少有点不习惯；热水供应的时间也是有限的，早上6:00，晚上9:20还有一个下午4:40，这三个时间段很尴尬，而且，热水用完了，不管你几点，还是没有热水的，这就意味着，我们必须和学生一起竞争那可怜的.热水。面对这个，我们就忍痛着洗冷水脸，洗澡也几个人跑到外面去洗，这个状态没有持续很久，因为我们意识到，我们克服这些问题的，比如我们可以晚上早点回寝室，储备好热水，第二天就可以有热水洗脸了。

第一天晚上，我们就迫不及待的去和学生进行了一个见面会，在班主任陈老师的带领下，我们来到了班级里。在陈老师对我们短暂的介绍之后，我们开始了自我介绍。由于我是组长，我第一个自我介绍，也许有点紧张，把话说错了，说成“我是你们的第一个班主任”，简直窘死了。

离开的前一天，我们学院领导还过来看我们，开展了一个的实习成果汇报会议。我很荣幸代表全体实习生作汇报，可惜，我还是出了一点小错，由于前一秒在自己班里和学生聊天，下一秒发现迟到，冲到开会地点，第一个就叫我上去汇报，竟然紧张的话筒声音都忘弄好了，还好还好，后面就逐渐淡定了，还是不错的。

时间总是短暂的，实习结束了，我们得到了难得的历练，实习中我们学到了很多书本上学不到的知识，同时也更加深刻地感觉到了书本知识的重要性。实习中每一个人都有了自己的收获，收获了心中的那份经历、那份感受、那份回忆！

真的感谢钱高能够给我们这次难得的实习机会，让我们受益匪浅；感谢钱高的指导老师，愿意晚上赶过来为我们指导上课，愿意孜孜不倦的听我们每个人的试讲、上课并给我们提供很好的建议；也感谢学院领导在百忙中来实习学校看望我们，给我们带来了温暖、关心与鼓励，我们将铭记在心中；感谢我们的带队老师——林国栋老师八周来的陪伴、指导、关心。也很感谢身边同学的帮助和意见。

大学生餐厅实习周记 篇2

金融实习周记一：

到今天已经在公司实习一周了，这次实习让我开始了从学校到社会的过度。这将成为我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士一个不可或缺的必经阶段。

公司是一家温州本土第三方综合金融服务机构，中国金融超市领跑者，专注财富管理及投融资策划综合平台类公司，多年来一直致力于为客户提供最专业的投资、融资、理财解决方案。现在在公司市场部做产品营销。

刚进公司那天，对公司的一切都很陌生也很好奇。在公司负责带我们的是一位总经理，我们都叫他宋总。开始几天在公司都是岗前培训，虽然营销之前在学校也学过，但我们也很认真的在听宋总讲，并时刻提醒我们要注意的地方，我们都认真的记在了心里。

一周的时间过的很快，也慢慢适应了公司的环境，和同事们相处的也都很愉快。相信自已会在以后的日子做的更好！

金融实习周记二：

很快，第二周的实习开始了…

根据实习进度和实习要求，第二和第三周的实习是最重要的，因为在这两周当中将会学到很多实践性的知识，相比学校纯属于理论知识而言，第二周的.实习既是快乐的又是烦恼的。

在这周的实习日子里，我被分配到财务室的会计科中，跟着吴阿姨学习实务中的会计技能会计处理方法。我的师傅吴阿姨是个十分和蔼和漂亮的女士，她有着和常人不一样的气质，和她相处不要一周我们都是十分投缘，所以在这一周当中我的实习紧张感不是十分强烈。在实习的过程中，吴阿姨总是的对我微笑，让我感觉实习也是一件很快乐的事情，没有像教学的无聊与无奈，没有尴尬没有紧张，相反，更有一种快乐的感觉。

在这一周的实习要求中，我的任务主要有三个，第一，了解实习单位的财务管理模式和财务管理体制及其特点，第二，了解实习单位的会计流程情况，主要是学习原始凭证的整理和会计凭证的填制方法和规范。第三，了解实习单位的各项财务管理制度和实行的财务控制方法。

在实习的过程中，我向吴阿姨询问了下公司的财务管理模式和财务管理体质，她说虽然这个公司规模不是很大，但是还是有自己比较独立的财务室和总经理室，他们实行的是，主要由公司的总经理来总管企业的各项实务，而其他部门科室相互独立，在这点上她说：“我公司严格按照《中华人民共和国会计法》的要求实行各项工作，实行严格岗位分离制度，防止财务出现财务问题。加强内部监控制度，和责任到位制度。全体职工实行每天签到考勤制度，奖罚分明，公开公正。说到这里吴阿姨还不慌不忙的拿出来公司以前年度的优秀的奖章，全县优秀合法企业，某某年度全县纳税先进单位等。

金融实习周记三：

第三周已经过去了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字也基本能叫上来了。做了两周的电话营销，已经能得心应手了。下一周准备上门营销，可想而知难度肯定要比电话营销要难，但我已经做好准备了。

这一周的工作和前两周没什么太大的变化。我主要负债客户的开发，虽然工作内容没什么太大的变化，但工作效率却比以前提高不少，规定的电话量都能完成，客户的疑问基本都能帮他们解答。但感觉自己在学校学习的东西还远远不够，知识面还不够广，无法与实际相结合，无法做到学尽其用，以后还要学习的东西还很多很多。所以作为一个新人，要放低自己的姿态，多向同事虚心学习，才能让自己更好的适应社会。

金融实习周记四：

不知不觉间实习已经一个月了，也领了工作后的第一份工资，虽然钱不多但还是挺开心的！在这一周里，有挺多收获的，现在电话营销话术越来越熟练了，客户有问有答。和同事之间的关系也相处的越来越融洽。意向客户中也有准备买我们理财产品的，现在就等银行口子出来了。希望第一笔单能够顺利成交！

另外，这周在老员工的带领下，也尝试了上门营销。其实只要敢于在陌生人面前开口并介绍你所销售的产品，也许你会因为紧张让对方听的不是很明白，第一次会不怎么顺利。但多试几次，不断实践总结，相信会越来越得心应手。

这一周又是这么快就过去了，刚开始觉得公司挺沉闷的，大家的工作积极性不是很高昂，公司不断进行培训，查缺补漏，调动大家的积极性，这周明显好于前面，每天忙忙碌碌却很开心。

大学生餐厅实习周记 篇3

第一周

这周，我开始了餐饮行业的实习之旅。起初，我感到既兴奋又有些许紧张，担心自己不能快速适应新环境。然而，在导师的耐心指导下，我逐渐熟悉了餐厅的基本运作流程。从餐厅的布局、设备使用，到员工间的沟通协作，我感受到了餐饮行业的严谨与细致。

第二周

经过一周的适应，我开始逐渐融入这个大家庭。我观察到，无论是前厅的服务员还是后厨的厨师，每个人都对自己的工作充满热情。他们不仅注重菜品的味道，更关注顾客的用餐体验。这种对工作的热爱和专注，让我深受感染。

第三周

这周，我开始参与到一些实际的工作中。在导师的帮助下，我学会了如何为顾客提供优质的服务，如何根据顾客的需求推荐菜品。同时，我也开始尝试在后厨帮忙，学习了一些基本的烹饪技巧。虽然过程中遇到了不少困难，但每一次的尝试都让我更加熟悉这个行业。

第四周

随着实习的深入，我逐渐体会到了团队协作的重要性。餐厅的每个部门都需要紧密合作，才能确保餐厅的正常运营。我开始学会与同事们有效沟通，共同解决问题。这种团队协作的精神，让我感受到了团队的力量。

第五周

这周，我遇到了一些挑战。由于餐厅客流量的增加，我的工作量也随之增大。在忙碌的工作中，我逐渐学会了如何调整自己的心态，保持冷静和专注。同时，我也意识到自己在某些方面还有待提高，比如对菜品的了解还不够深入。于是，我开始利用空余时间学习相关知识，努力提升自己的专业素养。

第六周

经过前五周的实习，我收获了很多宝贵的经验。我开始反思自己在实习中的表现，总结自己的优点和不足。我发现，自己在与顾客沟通和服务方面做得还不错，但在菜品了解和烹饪技巧方面还有待提高。为了更好地适应这个行业，我决定在未来的实习中继续努力学习和提升自己。

第七周

在实习的最后一周，我为自己制定了未来的发展规划。首先，我计划继续深入学习餐饮行业的相关知识，提升自己的专业素养。其次，我希望能够在实际工作中不断锻炼自己，提高自己的沟通能力和团队协作能力。最后，我希望能够在这个行业中找到自己的定位，成为一名优秀的餐饮从业者。我相信，只要我不断努力和追求进步，一定能够实现自己的梦想。

大学生餐厅实习周记 篇4

第一周

在实习一周的最后一天，我敲打键盘把这一周的感想记录，

会计实习周记。加入福州宝瑞服饰有限公司的前两天，我参加了公司组织的新员工素质拓展活动。素质拓展的基地就在我的家乡琅岐，因此这个活动让我倍感亲切。我通过这个活动切身的感受到团队的力量，并且与以后朝夕相处的同事们有了一个很好的人际基础。素质拓展活动的内容有许多，让我印象最深刻的是每个小分队自己动手制作大炮台，我的手工动手能力差，所以就不负责搭建大炮台，我自发要求分队领导让我来负责装炮弹。这团队协调中，我们取长补短，取得了最终的胜利。第二天，我们参加企业文化的培训，通过一天的学习，我了解了企业的发展过程、企业内部文化与职工薪酬，让我对以后的工作有了一个方向性的目标。素质拓展活动结束，公司给我们一天的时间休息。公司贴心的关怀让我很受感动。第四天，我到公司报道，领导带我认识了公司的同事们，并介绍我的工作职责与内容。第五天，经理让我先跟着他一段时间，熟悉公司业务。

第二周

通过第一周的活动，我基本认识了本部门的同事，和其他部门的部分同事。对于工作，我就帮忙经理干些杂事小事，对于经理安排我的工作，我细心认真负责的完成。虽然都是小事，但是我明白“不积跬步，无以致千里”，“江海不拒细流，方能成其大”“的道理。对于人际关系，我发现了自己的一些问题。一是不够自信，二是面对一些不热情的同事不知道如何沟通，三是与其他部门的领导沟通不是很顺畅。带我的经理发现我的缺点。他对我说：“要自信，不要觉得自己是新人或是什么。干好自己的事情，工作的氛围很重要但是公司不是娱乐场所，同事并不一定都是朋友。面对领导或是其他部门的同事不要胆怯，在心里告诉自己，我其实和他们没有区别。”对于经理的教诲我谨记铭心，我在心里一直鼓励自己要自信。在人际交往中，坦然面对就好。

第三周

这周的工作内容与会计内容还是没有什么关联。因为带我的经理自己有许多事要忙，没有空教我。只是让我帮忙录入文件等一些关于microsoft office的电脑操作。我也利用这个机会，把microsoft office的几个软件都熟悉了一遍。虽然我考过了计算机一级的证书，但是太久没有接触还是难免有些生疏。我利用晚上的时间，把大一的计算机书也拿出来查阅。特别值得一提是经理让我登入本公司内部系统核查本公司的重要客户信息，看似很简单的工作，但是我明白，我的努力和真诚打动了经理，我也得到了经理的信任。我更清楚的知道这些重要客户对公司的意味着什么，所以我在核查的过程中一丝不苟不敢有一点懈怠。我更新客户的信息，按照经理的指示一步一步的完成。这个任务虽然简单，但是数量很大，面对电脑5个小时一动不动的完成，离开一步都要记得切换待机模式，以防公司信息被他人窃取。

第四周

在公司上班也将近一个月了，我渐渐褪去了无知的面孔，在处理人际关系上也慢慢适应了。这个星期，经理又交给我一个艰巨的任务。收取员工伙食费，因为我们公司报销每天每人五元的伙食费，但是每天每人公司员工的伙食费远远不止五元，所以我要先计算这个月的总支出然后再计算每人应补交多少钱。我先到厨房阿姨那里把这个月的发票登记核查并计算总额。然后再利用excel制作表格给经理审查。最后，经理让我向每个人收取伙食费。因为有些人就在公司食堂吃过一两次，所以只要收取5-10元，我不大好意思向他们收取，我就把这个情况告诉经理，经理再次教导我：“你以后从事的工作是与钱挂钩的`，做事情要有原则性，不在于金额的大小而是你在资金往来过程中的准确性。5-10元对于一名会计来说也是很重要的，况且你不代表个人而是代表公司。”听完经理的教诲我到每个同事的桌前，把这个月的伙食费一分不少的收回。以上是这周工作中最让我有所收获的。

第五周

到了我记下我一周心得体会的时候了，到今天已经是第五周了，实习周期的一半已经过去了，真的是弹指一挥间。这周经理让我跟着我们公司的出纳陈老师，在这一周里，我收获颇丰，不但把以前所干的事情干得越来越好，越来越熟练，和同事之间的关系也相处的越来越融洽了，另外，带我的陈老师还带着我跑了银行，教我支票的填写规范，现金日记账，银行日记账的登记方式，填错后如何更正等等。虽然这些大学里的老师都有教过我们，但经过陈老师边讲解边操作给我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。这一周开始，我慢慢开始接触了一些真正意义上的会计知识，并将其转化到时间中去。我接触了现金日记账，银行日积账以及红字更正法的实际操作，但都是陈老师在做，我在旁边慢慢地学。下周陈老师说会让我实际操作，这个安排让我既紧张又兴奋。

第六周

回顾这过去的六周时间，我从一个对人对环境一切都很陌生的实习生慢慢地开始熟悉环境，熟悉周围的人和事并能独立处理一些事。前五周都是在处理一些琐事中度过的，过得比较顺利，但这一周我就有点头大了，让我实际操作还是会出现很多问题，看来理论和实际是有差距的，我决定以后要多加操练，这样才能提高工作效率。当我在填写收款收据的时候，我过度紧张，填制一张收款收据要检查好几遍。陈老师看我一再检查就对我说：“对于会计工作检查是必须的，但是像你这样一再检查就不是细心了，是缺乏自信心。你要认真的填写，并且信心十足的去做事而不是提心吊胆的工作，这样你的工作效率低而且更容易出错。在陈老师的教诲下，我晚上回去查阅了许多提高自信心的资料。我希望能变得对自己充满信心的人。

第七周

越是临近实习期结束，越会觉得时间过得飞快。这周陈老师还是让我单独操作，她发现问题的时候再给我指正，她问我有没有问题，我虽然心里有点虚，但还是拍拍胸脯说没问题。现金日记账，银行日记账虽然看似简单，但真正操作起来还是遇到了不少麻烦。比如要注意借方，贷方的登记方向，要注意“0”的个数，要注意小数点的位数等等。刚开始的时候，我由于不熟练，经常填错小数位，所以借方，贷方一直不平，我只好用红字更正法，但有时候红字更正法更正的次数太多，已经无法继续做账了，只好重做一张。还好有陈老师在旁边耐心地指导我，不断地指正我的错误，我很感谢她。但是我又发现自己出现一个问题，就是过度的依赖陈老师，如果没有陈老师在身边，我就怕做错事情。心很虚，做事情效率变得很低。针对这个问题，归根结底还是信心不够。

大学生餐厅实习周记 篇5

第一周

平复下自己激动的心情，我强忍着心中的激动和期待，来到了xxx公司的大门口！回想之前的几周里，我已经经历了很多次的面试，但却在因为自身作为实习生的经验与能力的不足，导致几周来接连碰壁。如今，经过辛苦的面试，我终于得到了自己第一次的工作，这怎么能不让我激动？

带着对xxx公司的憧憬，我紧跟着指引的领导走进了xxx公司，这次，不是作为面试者，而是作为一名员工走进了这里，这让我感到无比的兴奋。并且，做为新人，我紧接着就开始和其他同事一起参加公司为我们准备的严格培训！让我们能通过学习和锻炼来真正达到能参与到自身岗位工作的水平！这也是我们这周的主要工作目标。尽管学的内容多而复杂，但对我们“学生”来说，学习是再习惯不过的事情！

如今，来到xxx的第一周结束了，尽管时间不长，但经过了这次的培训，我却有了一种“豁然开朗”的感受。原来，通过这次的学习，我才明白了自己所掌握的专业知识是多么的基础！为此，在今后我会更加努力，更进一步的去完善自己！

第二周

到今天为止，实习生活的第二周已经结束了。经历了在第一周那如同“高考前复习”一般的紧张学习，我们充分掌握了工作的知识以及大量的工作资料。并且，通过在公司中的活动，我也逐渐熟悉了公司的环境。

而在第二周里，我们也正式开始了上岗工作！尽管从我个人的感觉来说，自己的任务更像是在领导的指挥下完成基础的打杂任务。但通过之前的培训，我也深刻的认识到了自己能力的深浅，所以我没有对此表示疑问，而是专心致志的投入到这基础的工作中来。

虽然一开始只是杂活，但在后来，随着工作难度的提升，我们的压力也在不断增加。但那这不仅没有让我们感到劳累，反而随着能力的不断提高，收获了不少成就感！

此外，从这周的工作中，我也认识到了许多身边的同事，除了一起培训的xxx、xx同事外，还有我们的领导，以及身边许多热情的前辈们，这使我的实习变得更加多彩起来。

第三周

实习开始的第三周，我在工作中的情况出现了一些小小的“意外”！随着我们工作的展开，我发现自己在工作中开始出现了一些错误！尽管小小的错误在被领导批评之后及时的.改正过来就没问题了。但却架不住接二连三的出现啊！

为了此事，我挨了很多的批评，也感到有些委屈和难过。这是我第一次在外的工作，也是第一次连续受到这么多批评。尽管心情的非常难过，但我却依旧没有放弃。在后来的工作中我积极的反思并加强自我的要求，努力地保证了自己的工作质量。因为头一次吃到了这样的教训，所以我从那之后的工作对这些容易大意的方面都格外的小心！这也让我在工作方面再不会出现同样的问题了！尽管过程有些难过，但对我而言也是一种很好的成长经历。这也算是一次“因祸得福”吧！

第四周

说起来，其实我算是一个比较内向的人，所以才选择了这样的一份工作。但如今，我也终于交到了一个可靠的朋友，他就是坐在我身边的xx前辈！过去，他也曾负责过我的工作指点和帮助，但除了工作之外，我们也再没有其他的话题，而我也因为性格原因一直没能找前辈说过话。这样平平淡淡的，就度过了半个多月。

但仔细的回想，这次能和前辈说上话，也同样是多亏了工作的情况。起因是因为他看着我在工作做的很糟，但却还在独自懊恼。这使得他继续又教会了我许多工作的方面的技巧。大大的提升了我目前的工作质量。后来，我们还提起吃饭，一起说了些感兴趣的话题，不知不觉间，已经成为了能互相开玩笑的好朋友。这也是我在开始实习后的第一个朋友，他的出现让我真正感受到在外的人际关系，并不像我想象的那样复杂。因此，在今后我也会更加积极的进行实习生活，在社会中建立好自己的人际关系！

第五周

自从认识了xx之后，我封闭的人际圈子就好像打开了通向外面的大门！在这周的工作中我认识到了很多其他的同事和领导。其中，有很多都是xx给我介绍的同事们，感受着大家的热情，我在工作方面也越发的带有干劲了！

相对于我来说，xx在人际关系上真的很优秀。不仅是在自己部门里，从人事到销售，好像每个部门他都有认识的朋友。我想，这也是因为他那阳光开朗的性格是分不开的。

但在他的影响下，我也逐渐开始了改变自己，不仅变的爱说话，也能更好的在公司里与各位同事们进行交流和学习。这样的改变，大大的扩宽的了我在公司的人际圈子。渐渐的，我也开始和大家一起去吃饭，约好周末一起去玩。同时，还让我从各位同事们身上学到了不少工作的技巧和优点。这对我而言真的是很大的改变！

第六周

在这周工作结束后，我已经来到xxx公司将近两个月了。随着在领导在工作中对我们有计划的培训和锻炼，以及我从同事们身上学会的种种技巧。目前我在工作中已经有了很多的成长和进步。就目前的工作情况来看，已经基本上与其他同事也没有太大的差异了。

但是，在工作的质量上来说，我却依旧达不到其他同事的水准！关于这点，我尽管有些疑惑，但却没有更多的去深究，一来是之前自身的不足，我一直在想办法去弥补自己的工作缺陷。二来之前在工作中还有许多没掌握的方面，无法进行下一步的前进。

但如今，想必是领导已经认可了我们目前的水平，并进行了进一步对于工作质量的教导！也正是通过这次的学习，我深刻的认识到了工作与工作也同样是有着很大的区别的！完成工作，仅仅不过是我们的开始要求，真正要做好工作，才是我们真正的目标！有了这样的意识之后，我们的工作再次开始进行改变。

第七周

随着上周领导对我们工作质量要求的开始，我们的工作就不再仅仅只是完成目标就好。不仅要完成工作的目标，更要细致的去强化工作的质量！这对我们这些实习生而言无疑是一种奇妙的体会。但也正是了解到了这一点，我才意识到，自己过去和同事们都是同样的完成工作，但为什么总是没有其他前辈们一样出色呢？如今才明白，原来尽管我们做的工作已经相差无几，但在工作层次上却有着天差地别的差距。我们之前仅仅只是追求将工作完成了，但前辈们却一直在努力将工作完成好！并且还在不断的优化和打磨！这样的相比之下，我们亏我之前还能说出自己的工作“已经基本上与其他同事也没有太大的差异”这样的话来。

但每个人都应给有成长的机会！在经历了这次的成长后，我彻底该改变了自己的追求目标，并在领导的培训下，学会了如何去将自己粗糙的工作打磨的更加出色！相信在不久之后，我也同样能出色的做好自己的工作任务。

第八周

因为对“工作质量”追求的展开，我对工作也越发的热情。现在工作给我的感觉就像是一个层层包裹着不同口味的巧克力，尽管是苦涩中的甜蜜，但我却越发的想知道它下一层是怎样的“惊喜！”为此，我也在工作中加紧的锻炼并改进自身的工作要求，努力的“吃透”关于工作质量的这一层要求。

在这周的工作方面，我对质量方面进行了很多的尝试。“如：究竟怎样才能算是高质量？又要怎样取舍质量和效率？有应该怎么去维持好工作的情况”等等。自从对质量的要求开始后，我在工作方面有了很多新的烦恼，但也收获了更多的乐趣。

并且，随着之后培训的展开，我进一步的提高了自己在业务上的能力，也掌握了更多的专业知识，这对我而言都是很奇妙的体验，相信今后的工作一定会更加有趣。

第九周

这周的情况真的很糟糕，非常的糟糕！难得在工作中遇上了一次重要的工作，我也同样在工作方面准备了这么多，这么久！但却因为我在一时的手误，竟就给搞砸了！

及时是现在，回想起那时的情景，依旧是那么的让人绝望。那份对错误的悔恨和惭愧汇聚在心头上，让人感到焦虑，又不安。当然，对于这次的错误，我也受到了领导更为严厉的批评！这使得我异常的后悔自己的行为。后悔自己没能在工作中再仔细一点，再多看一眼！但这样的后悔也无济于事，不仅不能让时光倒退，也无法挽回公司的损失！但是，却能然我牢牢的记住自己的错误！

此次，错就错在我太过大意！面对这样重要的工作，我却不知道更加仔细的去做好！尽管已经来公司两个月了，但我我却还有着这样的问题！实在值得对自己进行更深刻的反思！

第十周

经过了上次那样的错误，让我再次在工作中绷紧了自己的神经。我从未想过自己竟会犯下如此大的错误，让领导为此大为震怒！当然，严重的错误也让我对此进行了更加严格的反省。

这周的工作中，我更加严格的要求并改进了自己的工作态度，并加强了自己在工作中的责任心和积极性。此外，我也在基础方面重新要求了自己，让自身能在工作中更加的重视基础，重视自己的责任！

如今，经过反省之后在这周的工作，尽管不说能达到怎样出色的成绩。但因为我的严谨和小心，在工作中保证了良好的质量，并且没有出现任何的问题！这是值得高兴的。但在此次，我不会再一次的放松自己，我会更加努力的要求自己，让自己能有更进一步的收获！让工作完成的更好、更出色、更严谨！绝不再让那样的错误再次出现！

第十一周

到了这个时候，我在工作上的情况已经基本稳定。这周的工作也在努力中平平淡淡的过去了。虽说现在已经熟悉了这里的生活，但如今说起来，却有忍不住思念起学校的生活了。

仔细细算起来，这已经是我来到xxx公司的第三个月！学校给我们安排的实习时间正好是三个月的时间，当这个月结束，我得实习任务就基本告一段落了。

如今，在这份工作中，我一遍期待着与同学们之间的重新相聚，一边又舍不得离开xxx公司，这样的感情真的非常纠结。为此，我只有让自己全心全意的投入到工作中来，将一切都交给工作，暂时摆脱了这样的情绪。

但我也知道，该到来的事情总有一天会到来，为此，在工作中我也越发的努力，越发的珍惜，无论是这份实习的工作，还是这份工作中遇上的人和事，这都是我难以割舍的经历。

第十二周

这一天终于还是到来了，这是我实习期的最后一周。看着自己已经熟悉的岗位和身边的朋友，我真的不知道怎么将我就要走了说出口。所以，我也只有在最后的一天和身边的朋友告了别，吃了饭。就当时纪念这短暂的相遇。

在这周的工作方面，尽管我拼命的想要做好，但心中的情绪却一直在干扰着我。没能在最后留下最好的成绩，我感到很遗憾，但在后来，也感到了一阵释怀。没能做好，这说明我在工作中做的依旧不够啊，如今我所经历的不过是一次实习，人生的未来，还有很多的工作和精力在等待着我，如今没能做到最后，就意味着我还有更大的进步空间！

此次告别也许我就不会再回到xxx公司了，这真的很遗憾，但无论今后会走到哪里，我都会牢记自己这三个月来的经历，牢记自己的实习生活！

大学生餐厅实习周记 篇6

第一周

20xx年6月17日这天，我到广州大酒店前台顶岗实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。

她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第五周

因为刚进公司的'缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过两月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态。

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但这个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很不认同，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗？分析到这里我十分理解我作为新人时的经历，也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理，也算是事后诸葛亮吧，呵呵。

第十六周

回顾这十六周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。比如，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行；不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变；也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路……

大学生餐厅实习周记 篇7

第一周

踏入餐厅的那一刻，我被这里忙碌而有序的氛围所吸引。我的导师带我参观了餐厅的各个区域，从厨房到前台，再到用餐区，每一处都透露出专业和热情。这一周，我主要任务是熟悉餐厅的基本运作流程和规章制度。我跟着服务员们学习如何接待客人，如何为客人推荐菜品，以及如何妥善处理突发情况。虽然只是基础的工作，但我深感其中的学问。每当看到客人满意的笑容，我都觉得自己的工作充满了意义。

此外，我也开始接触厨房的工作。厨房的师傅们手法熟练，每一道菜品的制作都经过精心调配。我尝试了一些简单的备菜工作，虽然开始时手忙脚乱，但在师傅们的指导下，我逐渐掌握了技巧。

第一周的实习让我对餐饮行业有了初步的了解，也让我更加期待接下来的学习。

第二周

进入第二周，我开始深入学习餐厅的各项业务。我参与了餐厅的定期会议，了解了餐厅的经营策略和市场定位。在会议中，我积极发言，提出了一些自己的想法和建议，得到了导师的肯定。

在服务方面，我逐渐从简单的接待工作过渡到更为复杂的点餐和结账服务。面对不同客人的不同需求，我学会了如何灵活应对，确保每位客人都能得到满意的服务。同时，我也开始尝试与客人进行简单的交流，了解他们的用餐体验，以便更好地改进服务。

厨房的工作也逐渐增加难度。我开始学习一些简单的烹饪技巧，并在师傅的指导下尝试制作了一些菜品。虽然起初并不顺利，但每一次的失败都让我更加明白烹饪的精细和不易。

这一周的实习让我感受到了餐饮行业的挑战和魅力，也让我更加坚定了自己的职业选择。

第三周

第三周的实习中，我更加深入地体会到了团队协作的重要性。在餐厅这个大家庭里，每个人都在为了共同的目标而努力。我学会了与同事们保持良好的沟通和协作，共同解决问题，提高工作效率。

在服务方面，我更加熟练地掌握了各项技能，能够独立完成从接待到结账的整个服务流程。我也开始尝试与客人进行更深入的交流，了解他们的口味偏好和用餐习惯，以便为他们提供更加贴心的服务。

厨房的工作也变得更加得心应手。在师傅的指导下，我逐渐掌握了更多的烹饪技巧，能够制作出一些简单的菜品。同时，我也学会了如何与厨房的其他同事协作，确保菜品的及时供应和质量稳定。

这一周的实习让我更加明白了团队协作的力量，也让我更加珍惜与同事们一起工作的时光。