蛋糕师辞职报告

【#实用文# #蛋糕师辞职报告(精华6篇)#】随着个人素质的提升，报告的适用范围越来越广泛，报告成为了一种新兴产业。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是好工具范文网小编为大家收集的厨师辞职报告范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

蛋糕师辞职报告 篇1

一、掌握推销时机：

营销界有句名言：【推销时机是从顾客拒绝时开始】。任何产品的销售与成交时机，端看买卖双方当时的心态而定。饼房服务员在面对面销售过程中，需要具备随时容纳顾客会拒绝的心态，配合平和积极的行动，才有机会成功展开从接待、洽谈、到缔结成交的连贯性服务。

二、提高成交率：

饼房服务员的开场白，要注意顾客最感兴趣的共同点，在理解顾客求购目的及急切程度后，优秀的服务员通常能适当掌握顾客思维，及早切入重点，引导顾客下决心购买目标产品。

三、成功推销的法码：

服务员的个人外表魅力、仪态、语调、眼神、产品知识、热诚恭敬态度，和对于产品成交积极性，是令顾客成交的《七大要素》，请问您已经具备其中几项呢

四、老顾客与新顾客：

顾客性质有：老顾客与新顾客之区分。一般老顾客毕竟已经熟悉并信赖本店，因此也就不会过于计较本店的服务细节及产品价格，但是，究竟是否曾经分析过：本店“老顾客与新顾客”的上门比例呢

五、接待前是关键：

接待前需要注意本店各项措施，是否能发挥强大吸引力，其中包括：本店整体外观明亮温暖，产品排列整齐有序，产品标价明显易懂，突出节令主力产品，服务员个人是否令顾客不舒服感（肮脏）或产生排斥感（一问三不知）、压力感（举止行动咄咄逼人）。

六、讲究开场白技巧：

服务员面对顾客时的第一句开场白，除开例行的话语：“欢迎光临”之外，设计一些能够促进顾客第一时间就产生好感的“接待语”就相当重要，当服务员已经面对顾客时，就需要正确迅速判断顾客本身的行动语言，例如：他是老（新）顾客他的举止言谈水平他想求购什么产品及目的他对于产品价格接受程度等等……，以上这些关联项目都值得作为开场白基本话术，以为后面产品成交做引导，高明的开场白若能使顾客与产品产生关联性，产品成交率也就自然会提高。

七、阶梯式奖励顾客：

对顾客而言，事先预告例如：一次性购买10元自制品，多加1元可以获得价值（3~5）元的自制品。 或者是：一次性购买10元自制品，可以获得指定的赠品（1个小面包）。 一次性购买20元自制品，可以获得指定的赠品（1条大吐司）。 一次性购买30元自制品，可以获得指定的赠品（1个乳酪蛋糕）。 在期限内积累（ 一次性购买30元自制品）十次，可获得一个指定的生日蛋糕。 规划完善的促销活动，自然能在无形中带动顾客不断上门求购动机，进而达成业绩目标。

八、阶梯式奖励员工：

对内部员工而言，阶梯式奖励措施是一项颇为员工青睐的动力源头，但是在计划实施前，需要规划的事项，大致有以下几点参考：至少能提前30天预告（业绩目标的设立，需要依照当地营业环境条件而定），例如： 本店（6）月份业绩目标预定为12万元，在营业额达成12万元/月的基础上，实行奖励措施。（超过部分奖励措施另订） 在营业额达成15万元/月的基础上，实行奖励措施。（超过部分奖励措施另订） 制定奖励措施的基本条件，不只是注意业绩目标达成率，更需要注意人力成本比例、产品构成销售比例、现金出入误差率、生产部门耗损率、门市部成品耗损率，除开正常的税务负担比例之外；饼房经营者应当将上列项目，列为核算奖励措施的基本条件。

九、培训内部小老师：

经营者定期牺牲某阶段营业时间，实施有计划内部培训，可以增强单位人员素养及服务水平。 在准备好培训教材后，开始可以推派1~2位能力较强服务员充当培训小老师，依照培训教材实施分组讨论、行动及成果验收，将有效降低单位培训成本，直接有益于受训人员的学习和理解（培训教材可参考烘焙业开店经营百科宝典第二册）。

十、授权给折扣：

顾客上门购买产品时，经常会要求服务员给予优惠，才决定是否购买。除开店内已有某些明显的大小型产品促销海报（pop）公布，否则即使服务员已经被授权可以打折，也绝不可在顾客一开口，就很爽快讲“您要买此产品，我可以给你打折扣”的促销语，如此说法一般都会造成反效果，宁可在顾客未开口前，就主动提出具体优惠程度，来增强顾客购买欲。

蛋糕师辞职报告 篇2

尊敬的公司领导：

你们好！

我是xx厨师xx。

这个月的七月二日是我来海外xx工作满五年的日子，回首这五年的点点滴滴，一张又一张熟悉的脸庞，无论是遇到的领导，或者服务过的员工，还有十多位兄弟般的同事，都在眼前浮现，更多的是感谢之情和精彩的画面。

五年的海外生活，更多的是收获，无论是金钱，梦想，价值还是抱负，都让我得到扎扎实实的升华，欣慰之余，唯一愧疚的是对家人的爱，特别是对两个孩子的内疚，我想，做为父亲，不能陪伴在他们童年成长的脚步里，是任何东西都无法弥补的'

感谢像你们一样一个又一个我遇到过的领导对我的关心，帮助，信任和肯定，让我在印度这五年经历过很多挑战，肩负过好几次的重托，老板都说过，将军是打出来的，我想，在回到家乡的人生道路上，我所学会和拥有的这些经验和品质，肯定能派上用场。

深深的感谢你们！

下这样一个辞职的艰难决定真的很不容易，和家人，父母，不断沟通，还有孩子，甚至听取了其他城市的同事的意见，经过这一个月的深思熟虑，今天我终于下定决心，鼓起勇气，为自己的人生又一次重大的转折做出无愿无悔的选择：辞职。

我的签证七月二十二日到期，上次注册地从xx转过来xx还没搞定，估计延期成功的话要到八月底了，知道现在人手紧张，我会耐心的等待你们的安排，剩下的日子里，工作上我依然会一如既往的努力和负责，这点请你们放心。期待拿到回国的单程机票的那天。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

蛋糕师辞职报告 篇3

尊敬的领导：

您好！

我是厨部厨师长。我入职已将近三年，非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导，使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能！

也很感谢在工作上帮助过我的同事们！他们也曾带给我开心和欢笑！这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好！

但是天下没有不散的宴席，铁打的营盘流水的'兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告！因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流，每个人的人生规律莫不是如此！所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职！

由于事发伧促，我的离职申请没能提前报告，给部门工作增加了压力，为此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理，能在本月号之前批准我的离职！

再次深表感谢！

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

蛋糕师辞职报告 篇4

一、工作规范

1. 行为准则

a. 尽忠职守，服从领导，保守业务秘密；

b. 爱护公司财物，不浪费，不化公为私；

c. 遵守公司一切规章制度及工作守则；

d. 保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为；

2. 工作态度

a. 员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率；

b. 热爱本职工作，对自己的工作职责负全责；

c. 员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非；

d. 对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；

e. 待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作；

f. 不惹事生非，聚众闹事;不造谣生事，挟私报复;不拉邦结伙，散布谣言;不恃强凌弱，欺压同事;不损公肥私，中饱私囊。

g. 要爱护公物，规范操作;要善待顾客，体贴服务;要尊重别人劳动成果，团结同事;要破除封闭心态，积极钻研;要维护企业形象和利益,敢于在关键时刻挺身而出。

h. 严把产品卫生，质量两大关键环节不允许有一只不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

i. 保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁，美育的5S工作。

j. 工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不做与工作无关的事情。

k. 对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。

3. 工作纪律

a. 服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行；

b. 按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗；

c. 所有节假日不能休息。不按规定休息与请假者一律视为矿工。

4、奖励与惩罚

a.违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，吵架一次50元，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元；以次类推。

b.工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。

c.在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

d.故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。

e.散布谣言，损害公司名誉，鼓动公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

f.公司所有人员做虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍——20倍罚款，（本年内不享受公司任何福利待遇），情节严重送公安部门处理。

g.营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

h.所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。

i.店内营业员卫生：地面卫生不合格处罚20元，店外5米之内，橱窗玻璃有灰尘，卫生不合格罚款20元。

j.店内营业员卫生：陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。

k.店内营业员卫生：死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。

l.店内营业员卫生：墙面卫生不合格处罚20元，有明显刮痕，地脚线有污垢处罚20元。

m.店内营业员卫生：西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

n.操作间操作人员卫生：闲余时间工具摆放不整齐，水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元。

o.操作间操作人员卫生：闲余时间地面、桌面、墙面、以及垃圾桶周围卫生不合格处罚20元。

p.操作间操作人员卫生：裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元。

q.操作间操作人员卫生：发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元。

r.操作间操作人员卫生：冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元。

s.操作间操作人员卫生：机器内部周围有明显污垢、积面不及时清理的处罚20元。

t.操作间操作人员卫生：地面、墙面卫生不合格，明显有赃物、污垢、油渍、面渍区域处罚20元。

u.操作间操作人员卫生：冰箱内过于凌乱，有积冰，不及时清理处罚20元。

v.操作间操作人员卫生：操作台面卫生不合格，处罚20元..

w.所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规30元罚款。

x.所有员工上班不得带孩子，影响店内形象，如有违规一次30元处罚。

y.生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

z.任何员工上班时不得在店内接待来访亲朋好友，在店外接待不得超过3分钟，私人电话接打不得超过3分钟。

二、考勤制度

1、工作时间

营业员工作时间：7：00—2:30，12:30—21:00

2、 考勤

公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，旷工一天扣除三天工资并处以警告，当一月内旷工累计三次视自动离职处理。严禁代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。

3、休假种类和假期待遇

病事假：员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班第一天出具病例证明方可。

员工请假计算单位：员工有事请假，事假以“小时”为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。

旷工以“天”为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经请假擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三天视为自动离职。

三、营业员职责

1、要熟知所有商品的名称、价格、特点、味道、成份，并负责向顾客介绍；对商品保质期有严格的认识，发现问题能做出果断的处理意见。

2、负责蛋糕的订货工作，要熟知各种规格、品名、特点、价格等知识，介绍顾客选择。

3、负责上货并清点，发现有问题产品应及时处理；挂好商品价签，商品陈列盘、夹子等营业用具要摆放整齐干净。

4、上班前要准备好各种包装物品，并做好营业前的卫生清洁工作。

5、负责下班后的商品盘点，并认真填写好记录。

6、遵守店内各项规章制度，服务要热情、周到、使顾客满意。

7、认真做好店内卫生，打扫好属于自己的任何一个角落，不留死角卫生，做好本职工作。

8、记录商品销售金额，汇总商品销售总营业额。对整个商品的销售情况起到监督核对的作用。

9、每出售一件商品都必须将金额输入收银机，按日销售汇总，总金额必须和商品销售日报表的汇总金额相符。

10、每日缴款时，必须把当日销售总额“报表”打出（即从收银机上打出交班），然后将记录纸撕下，交给店负责人。由店负责人核对销售货款是否和报表相符。

11、收银员要有高度的责任心，对工作认真负责，上班时间不得随意离开工作岗位。

12、对顾客服务要有礼貌、热情，快速。高峰时，每分钟不低于四位顾客。

14、上班前要做好准备工作，收银机纸要备足，各种需要原料、用品及时向仓库领取。

15、要正确使用收银机，不得随便将其它文字、图片输入收银机，不得使用收银机用于其他用途，（如游戏、看电影等）如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符，将由当班收银员负责。

16、包扎蛋糕要干净利索，包扎丝带要无污垢，捆扎结实不松散，附赠品无遗漏。

四、营业员上班流程：

7：00（12:30）上班打开水吧烧水器，泡好红茶，煮好咖啡，检查水吧小料是否准备妥当，准备不足，添加到位。然后开始上货。打扫店内、店外等卫生，8:30分前边上货，边做好接待第一批顾客的充足准备，9:00前必须所有卫生打扫完毕，等待今天的顾客。

14:30 中午下班做好与下个班员工的商品、财务的交接工作。

21:00 晚上下班前半小时，锁好收银机，收好收银机钥匙开始打扫卫生，首先清理水吧所有机器内部的原料及杂质，做到把机器完好无损的清理完毕，并且把水吧次日需要用的小料添加到位，然后把店内所有展示柜台清理、擦拭干净，把商品陈列盘清理、清洗干净，为次日的工作做好充分的准备，然后检查机器电源，把所有电源安全关闭，然后下班。

蛋糕师辞职报告 篇5

敬的领导：

我于20xx年x月到x酒店做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的.个人职业规划相差太大，因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与x月x日正式离职。

感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励！

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。　　

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

蛋糕师辞职报告 篇6

1、每天下班前容器要清洁干净，表面底部不得有油污，凡有盖的，一律盖好。

2、将容器放到指定位置，码好排列整齐。

3、模具用过后须先内外清理后擦净，不得有油污。

4、擦净后的模具盖好盖须入到指定位置，码好排列整齐。不得立放，一律倒扣码放(烤盘最上面的一个要倒扣过来)。

5、工具用过后必须马上清洗干净，不得有水珠油污，放到指定位置。