宁化啊,是个古老的客家文化聚集地,也是唐中叶时中原难民的聚集地,是一个十分富庶的地方,那些南迁的中原人,被赋予了一个新的名号,也就是客家人。
客家文化十分悠久,美食也是个儿顶个儿的棒,南瓜饼和米包这两样客家食品就是我的最爱,美食不能天天吃别人做的,不然就没有味道了。
在“度娘”的神辅助下,我学到了一手做米包和南瓜饼的好手艺,所以说咯,这几天,出现在我们家餐桌上的,全部都是白亮亮的米包、酥脆流油的黄金南瓜饼,啊!啊,这味道真是一等一的棒,一等一的香,也是一等一的赞!人间美味啊!
这不,我拿出了刚煮好的糯米饭,像做寿司那样放在保鲜袋上,压啊压啊压得扁扁的,然后放上馅,放呀放呀放到适中量,再加一堆饭盖在上面,盖呀盖呀全部盖住了,最后像做饭团那样裹紧,最后再展开,那便是香喷喷糯米包,吃了它,第一口,永不疲劳,第二口,身体健康,第三口长命百岁,当你全部吃完时,你,就是传说中的米包神!
今天我在操场上打篮球,突然听到有人议论我这次为什么没有考班里第一,不是期中的时候就是第一吗?难道期中考试成绩有水分?
我用力地把篮球扔在地上,球弹得老高,同学们惊慌地回头,看到犹如冰山的我,与他们擦肩而过的时候说:“我下次一定是全班第一名。”
我回到教室的时候,只有同桌一个人在,她像做贼一样往我的课桌里塞了什么东西。我皱眉:“你干吗呢?”她显然被吓了一跳,手中的薯片七零八落地滚到了地上。我走过去,俯身捡起薯片,薯片包装袋上,同桌用水笔画了一些简笔画,有小狗,有云朵,还有一排白杨树。“你画得很好。”“嗯,我喜欢画画。”“还在学吗?”“没有,我爸妈不让我学了。”同桌的眼底有哀伤。“我不开心的时候就吃美食,一口不够就吃两口。”我安慰她。
她小心翼翼地剥开薯片袋,她力气有点小,我想要帮她剥开,却被她打了一下手?:“我自己剥就行,你不要破坏我的画。”薯片袋被完整地撕下来,除了左上角的缺口,其他地方整洁而完整。
我的家乡有许许多多的风味小吃,红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面……然而让我最难忘的是麻辣烫。
大街小巷,菜市场旁有很多麻辣烫的小摊。一辆有篷的小车上,放一个炉子,炉子上放一个大大的钢桶,里面装半桶汤,热气腾腾。车上有好几十种菜,有荤有素,任你挑选。车旁放两三张小桌子,十几个小椅子。如果你走累了,坐下来休息一会儿,品尝一下自己喜欢的麻辣烫,你会立刻神清气爽。
麻辣烫的确是辣,吃过还会让你觉得嘴唇麻麻的,真是名不虚传。看!大碗里盛着满票着葱花,油花的汤,汤里泡着亮晶晶的粉丝裹着白菜。红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐……五彩缤纷。我一看连忙拿起筷子猛吃起来。慢慢地咀嚼,细细地品尝,再喝几口汤,那可真是一种享受哇!辣得到位,麻的舒服,吃完真想再来一碗。
据说麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候是船夫和纤夫造出来的吃法。行船的纤夫们拉纤之余,就在江边垒起几块石头。支起瓦罐,舀几瓢江水,拾些干柴生火。在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拨些野菜,放入花椒海椒等材料,涮烫一下就吃。后来码头的小贩见这种涮烫方式有理可图,便将菜品和炉具加以改造置于挑担两头,边走边吆喝,路人纷纷围着担子享用起来。
现在麻辣烫是因为方便、自助的有点,成为喜闻乐见的小吃。
正月十五 晚上,彩色的烟花令人眩目。我问:“爸爸我们吃汤圆好吗?”“好哇”爸爸回答道,又说:“不过,你刚刚买的汤圆都不很圆我们把它揉圆吧!这就代表今年就会团团圆圆的。”“嗯,不过也太没新意了吧!要不……”我翻了翻口袋,掏出了一枚一角硬币。“老爸,等一下,我们把这枚硬币放进汤圆里,如果谁吃到谁今年就是最幸运的人。”我兴奋的说,“好哇”爸爸笑着赞同了我的意见。我们父女俩就开始包汤圆了,我心里想,希望我们一家全是今年最幸福的人。不一会儿,汤圆煮好了,爸爸用他那“鸡嗓子”叫到,我和妹妹迫不急待地想吃美味可口的汤圆呢。“哎哟”妹妹大声叫到,汤圆里面怎么有硬币呀,哈哈妹妹吃到幸运币了,我就连声说到“妹妹,你今年要很幸福了”!
我在心里祝愿我们一家。
冬天来了,人们总喜欢吃火锅。
火锅对学生来说,是奢侈了点,不可能常吃,也没那份时间。而麻辣烫不同,素食爱好者花5元就可以吃得很丰盛。爱吃荤的话15元不到,也可以保证享用地畅快。
顾名思义,麻辣烫就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻,就不可少花椒;而辣就不可能没有辣椒。说起来好像和我国的川菜有点相似。
在一个二十平米左右的铺子里,时常会聚着十来个学生。他们相互交流着流行的动漫、音乐。让这个不起眼的铺子里传出的,永远是最ing的语言。
还有几对男男女女坐在一块,共同分享一碗“鲜红”,你以为他们是情侣? 不是!
那为什么这样?
不为什么!他们喜欢这样。
当然也有那些不怕被白眼的人上前问几句,得到的回答是:“这样吃麻辣烫才有味。”
嗯,就该这么吃。想吃牛排得上西餐厅,想吃汉堡那就去快餐店。麻辣汤就要吃在小铺子里,想反驳?可以。买上一碗,打包,带到麦当劳里去,还不够?带去星巴客,坐在其中,你还能“肆无忌惮”的吸着面条,再到好友的碗中抢来大块的豆泡“狼吞虎咽”吗?
不会了吧。那样的话,还像在吃麻辣烫吗。这就是为什么,麻辣烫的铺子永远是开在学校和居民楼附近了。
无论何时,麻辣烫的味道永远是那样的温暖,那样的温馨。就像存在与同学间浓浓的友情。
清晨,6点刚过校园口的麻辣烫铺已是人头攒动,谈笑的学生与清晨的宁静,冬日的冷风与温暖的热气。看似格格不入的事物,此刻被组合起来仿佛成了一幅精美的水墨画,用平淡的色彩,诠释只属于学生的故事。
真的,每一家铺子里都记录了太多学生的故事,我也不知为何在今天我特别想写它。而我就是一个经常出入麻辣汤铺子的人。在那里,也有我的故事。
哪天有空,不妨去麻辣烫铺子里坐坐,听听那里每一个人的故事,看看和自己是不是相似呢。
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