食品年度工作总结

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食品年度工作总结【篇1】

2017年以来，我市食品药品监督管理工作在市委、市政府的领导和省局的指导支持下，深入贯彻落实十八大以来及十九大党中央治国理政新理念新思想新战略和习近平总书记系列重要讲话精神及省、市有关要求，全面完成各项工作目标任务，全年未生重大食品药品安全事故，有力保障了广大人民群众的饮食用药安全。

(一)抓教育，重整改，机关工作作风切实改进。按照全面从严治党的要求，局党组把党风廉政建设、制度建设纳入重要的议事日程，建立了工作制度，制定了实施方案。根据市委巡察办反馈意见要求，严格开展巡察整改工作，目前党组巡察整改工作总结已上报市委巡察办。并持续深入开展“两学一做”学习教育，制定并印发了《XX市食品药品监督管理局关于推进“两学一做”学习教育常态化制度化的实施方案》、《XX市食品药品监督管理局机关党总支2017年党建工作总结》，完善了《XX市食品药品监督管理局基层党组织“三会一课”制度》，通过开展“学习身边的先进典型——黄梅同志，发挥党员先锋模范作用”专题组织生活会、“严肃党内政治生活·永葆先进性纯洁性”微型党课活动评比活动，并组织党员认真学习十九大报告及习近平总书记在贵州省代表团重要讲话精神，进一步加强党员教育。

(二)抓规范、重监管，食品药品安全保障更加严格。一是严把市场准入关。办理《食品生产许可证》98家、《食品经营许可证》40588 家、《药品经营许可证》(零售连锁总部及门店)80 家、《医疗器械经营许可证》418家、《第二类医疗器械经营备案凭证》604家。二是加强食品药品日常监管。遵循“双随机一公开”原则，食品药品日常监管完成全覆盖。三是推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理。对全市16198家餐饮服务单位进行量化分级评定，其中A级餐饮单位的93家，B级244家，C级单位14702家，全市量化分级达标率为95.19%，其中学校和大型餐饮单位达100%。四是认真抓重大活动食品安全保障。圆满完成省市两会、党代会、中央环境保护督察组在黔督察、数博会等69次重大活动餐饮服务食品安全保障工作及12次二级重要任务保障，派出食品安全监督员310人次，累计监督天数242天，保障了近21万人次的餐饮服务食品安全。五是扎实抓质量认证工作。完成69家药品生产企业GMP跟踪检查、88家次特殊药品生产企业专项检查、基本药物生产企业覆盖率达100%、1072家药品零售企业及 97家药品批发企业、14家药品连锁总部GSP跟踪检查工作。六是强化监督抽检工作。完成药品抽验1000批次、医疗器械抽验100批次、化妆品抽检100批次、保健食品抽检100批次、生产环节食品抽检2600批次、流通环节食品和食用农产品抽检4640批次、市级餐饮食品抽检3214批次，对不合格产品全部依法查处。

(三)抓隐患、重整治，解决突出问题成效明显。开展了打击使用非食品原料生产食品专项整治、油辣椒、瓶(桶)装饮用水、月饼生产专项检查、校园及周边食品安全、婴幼儿配方乳粉专项整治、日本核辐射地区食品清查整治、第一批网络餐饮服务经营者、禽畜水产品专项整治、食用农产品批发市场专项、特殊药品、补充检验方法和项目、中药提取物、药品类易制毒化学品、互联网医疗器械经营监督检查、疫苗、活禽等32个专项治理行动，有力保障了重点领域、重点品种的食品药品安全。特别在开展销售日本核辐射区食品专项整治工作中，出动执法人员1031人次，检查食品经营户1239户次，各类超市、便利店423户次，进口食品销售店80户次，发现2起国家食药监总局禁止的10个地区的日本进口食品销售的情况，执法人员现场监督立即下架销毁，责令整改，并不得再销售日本辐射区的进口食品。我们始终对食品药品违法犯罪保持重拳出击的高压态势，截至目前，共立案查处食品药品行政处罚案件726件，立案查处率达100%，涉案货值金额87.02万元，没收违法所得30.18万元，罚款452.74万元。

(四)抓建设、重支撑，监管能力不断加强。一是不断制定完善相关制度。报市委办公厅、市人民政府办公厅正式印发了《XX市食品安全党政同责暂行办法》(筑委厅字[2017]47号)，进一步压实主体责任;修订完善了《XX市食品药品监督管理局跟班学习工作制度》、《XX市食品药品监督管理局干部交流轮岗制度》、《XX市食品药品监督管理局保密制度》、《XX市食品药品监督管理局专项资金管理办法》等26个相关制度，以制度促规范。二是不断提升应急处置能力。修订完善5个应急预案，其中已完成《XX市食品安全应急预案》、《XX市药品安全应急预案》(送审稿)，按程序报市政府审批;指导观山湖区市场监管局圆满完成应急演练;加强舆情监测与处置，按照“条专块统”的原则，有效指导处置了“2017年修文疑似野生菌中毒事件、南明区海都酒楼食品中毒事件及XX市妇幼保健院使用过期药品葡萄糖注射液事件、花溪区明珠社区卫生服务中心使用过期药品‘麻腮风联合减毒活疫苗’事件”。三是不断加强食品药品检验检测能力。全年，共承检市稽查局委托样品500批次，相关检验工作已完成，待资质参数范围变更工作完成后即可发放法定检验报告;开展认定检测标准查新、变更工作，共查新标准155条，变更废止标准37条;积极组织参与中检院能力比对2项：加快推进市级食品安全监(检)测能力建设项目进度，目前，已完成仪器招标采购工作，土建项目已完成项目选址，房产证办理，能评环评，项目可行性报告等工作，项目已在XX市公共资源交易中心挂网招标，计划12月5日开标，预计工期90天。四是不断强化队伍建设力度。开展了食品药品各环节执法从业人员培训8次，培训人员3000余人，并采取食品安全知识培训网络在线学习方式，提升监管人员和从业人员素质。

(五)抓创建，带提升，群众满意度不断增强。一是压实责任抓创建。研究起草并报市委办公厅、市人民政府办公厅正式印发了《XX市食品安全党政同责暂行办法》(筑委厅字[2017]47号)，研究起草并报市政府办公厅审定印发《XX市创建国家食品安全示范城市工作方案》(筑府办函〔2017〕162号);制定《XX市食品安全党政同责落实情况专项督查考核方案》，于12月份组织督查考核工作组，对各区市县党委和政府落实党政同责的情况开展了实地检查，并将检查结果纳入年终考核，严格兑现奖惩。二是强化保障抓创建。提升基层组织协调能力，制定《XX市进一步加强基层食品安全监管工作实施方案》，先后完成市县两级机构改革，10个县级机构全部组建市场监管局，并按乡镇或区域设立市场监管分局84个，实现监管分局对乡镇(社区)全覆盖。加强基层食品安全网格化建设，在全市1365个村(居)各配备“三员”(食品安全监管员、食品安全协管员兼信息员)，打通食品安全监管“最后一公里”，逐步形成了横到边、纵到底的食品安全网格化监管体系。提升基层执法监管能力，组织开展了食品药品能力提升培训学习;提升基层检验检测能力，争取为10个区(市、县)配备快速检测车，协调争取资金加快推进修文县、南明区建成区域性检验检测中心;争取省级资金扶持地利、渔樵、数字化禽蛋中心3个批发市场和新路口、王家桥2个农贸市场以及金华园惠民超市等12家 “菜篮子”快速检测监测点快速检测室建设，并支持其农产品快速检测工作运行;市财政投入1400万元开展食品安全城市创建工作，进一步加大食品安全抽检检测力度，完成4份/千人的食品抽检检测任务要求。三是打造亮点抓创建。实施市、县、乡三级联创，同时在XX市开展省级食品安全示范城市创建，在观山湖区和清镇市开展省级食品安全示范县创建;在云岩区中天社区等14个乡镇(社区)开展省级食品安全示范乡镇创建;已推选4家区市县超市参与“放心肉菜”示范超市的创建及申报;11家食品经营单位参加贵州省2017年食品安全示范店(超市、市场)创建，并已通过评审。四是加大监管抓创建。实施食品生产企业分级管理，按食品安全风险等级由低至高分为A、B、C、D四级，对较高风险食品生产企业的加大日常监督检查频次。食品生产加工小作坊监管省级试点工作取得实效，坚持“既要管好、又要便民”的指导思想，在清镇市建立了“五位一体”的监管体系，发放了贵州省首批食品小作坊登记证，省食药监局在清镇召开现场会向全省推广清镇经验;强化食品生产经营专项整治，围绕“三重一大”(重点产品、重点行业、重点区域和大型企业)，开展专项整治;对全市16198家餐饮服务单位进行量化分级评定;完成868家餐饮单位“阳光厨房”建设。

(六)抓亮点，重数据，信息化建设不断强化。一是积极配合推进省食品安全云建设。主要开展了3个方面工作：食品安全监管智慧化，目前，行政许可系统、日常监管系统(食品生产环节)已在市局、区县局及分局全面覆盖使用;食品质量追溯电子化，在覆盖我市10个区(市、县)和两个开发区的34家大中型商场、超市安装了食品安全公众查询终端设备(触摸屏一体机)58台，约65万人次查询;食品安全检验检测信息化，系统已录入食品生产经营单位基本数据25233家，在我市发布产品26703个、检测报告113469份。二是开展餐饮服务食品安全“透明厨房”电子监控及信息公开平台建设。实行证照公示，食品原料采购信息、餐饮服务提供者基础信息通过网络上传到信息平台，动态监管食品原料的安全情况，消费者可现场通过终端设备进行查询;实现食品加工过程透明，在餐饮服务单位的粗加工间、切配间等食品生产加工场所安装视频监控探头，实现餐饮服务单位食品生产加工全程实时在线监管。目前，在全市完成了786家餐饮单位“透明厨房”设备安装运用。三是推进XX市食用农产品质量检测系统建设。切实监督辖区集中交易场所亮证(照)经营、履行市场主体责任、建立入场销售者进货查验记录，推进产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的食用农产品可追溯，并按规定公示抽样检测或快速检测信息。目前，在XX市石板农产品物流园、渔樵水产品交易市场农产品经营主体信息已进入80%;食用农产品快速检测摆脱手抄手写，已实现电脑自动出具快检报告单。四是推进食品药品“数据铁笼”建设。先行将日常监管、舆情监督、“药品零售连锁企业行政审批许可”和“假冒伪劣药的处罚”事项纳入试点，截至目前，已将运行中累计产生的52203条“四品一械”基础数据与XX市数据交换共享中心进行了共享交换。五是完善执业药师、驻店药师信息查询平台建设。各区(市、县)局、企业、社会大众能够直接在XX市食品药品监管网站上查询到执业药师、驻店药师相关信息，实现执业药师、驻店药师信息共享，有效杜绝了执业药师、驻店药师兼职情况，提高了行政许可工作的质量。目前，通过该平台提供的信息共清理了兼职的执业药师、驻店药师22名。

(七)抓宣教、重引导，社会共治氛围日趋浓厚。一是积极开展多种形式的科普教育宣传活动。在全市举办了“食品安全宣传周”、“3.31”主题日宣传活动”等活动，以“双安双创”工作的开展为契机，在XX日报、XX晚报等刊登了相关食品药品稿件26篇;在XX广播电视台综合频道先后播出《贵州食品安全宣传周在筑启动》等重头稿件;结合印发的《贵州省食品安全条例》，做好宣贯工作;深入开展“文明餐桌”、“放心粮油”活动，评选出201X年度“文明餐桌”单位149家、“放心粮油”示范餐饮单位30家，并在我局网上进行公示，接受社会监督。二是加强食品药品安全信用体系建设，制定《XX市餐饮服务食品安全“红黑名单”管理制度(试行)》、《XX市药品生产企业信用分类及风险分级监管实施细则》和《药品经营企业红黑名单制度》，进行“红黑榜”信息发布，目前已有4家被列为黑榜名单。三是推进诚信示范创建工程建设。目前，已完成对4个示范景区及100家示范店的验收;已推选11家食品经营单位参加贵州省2017年食品安全示范店(超市、市场)的创建及申报，推选了4家区市县超市参与“放心肉菜”示范超市的创建及申报。四是进一步畅通公众监督投诉举报途径。通过“在食品药品企业场所内张贴12331食品药品投诉举报电话，进一步推广“贵州省食品药品投诉举报12331”的微信公众号，进一步拓宽食品药品投诉举报渠道;加大举报投诉的调查核实力度，共登记受理食品药品举报投诉653件，办结586件，67件正在调查核实中，立案查处16起，投诉举报处置率达100%，在落实政府职责、推动社会共治方面取得了积极进展。

(八)抓监管、重服务，助推产业健康发展。围绕“放管服”的要求，开展对食品药品生产经营企业的帮扶指导，全力服务食品药品产业提速发展。一是及时、高效应对了“老干妈、老干爹公司油辣椒中矿物油超标”的网络舆情，与公安、网信等多个部门紧密配合，采取多项措施，保障了企业的正常生产经营秩序;二是针对康师傅(XX)饮品有限公司搬迁工作，及时派出人员，到企业现场进行指导和帮助，从厂房规划、设计到生产流程布局及实验室设置工提出可行性指导意见，提升企业取证投产的速度。三是落实陈敏尔同志在花溪调研时的讲话精神，到贵州贵茶有限公司实地走访和调研，充分了解企业在新产品研发、许可申报、新厂投产等各方面需求，并给予积极支持。四是针对国家食药监总局出台的仿制药一致性评价和工艺核查新政策，我局在进行监督检查的同时积极向辖区内药品生产企业进行政策宣传，对企业在一致性评价和工艺核查上的疑惑一一解答，帮助企业建立有效的质量控制方法，推广先进的质量管理方法，优化工艺规程，提升我市的中药、民族药生产企业持续稳定地生产出符合预期用途和注册要求的药品的能力。

(九)抓作风、重实效，干部队伍形象不断提升。坚持把党风廉政建设与食品药品监管中心工作同部署、同落实、同检查、同考核。一是认真落实党风廉政建设责任制，制定下发《XX市食品药品监督管理局2017年党风廉政建设和反腐败工作实施方案》，层层签订《党风廉政责任书》和《领导干部廉洁过节承诺书》，进一步统一思想，明确任务。二是切实推进政风行风建设，认真落实市纪委“三不许”、“四严禁一严格”等各项规定，把廉政勤政教育列入全市药品GMP、GSP认证检查员培训的必修内容，每季度开展勤政廉政跟踪回访工作，随机抽取行政相对人上门进行回访或深入药品生产经营企业对药品GMP、GSP认证进行回访督查。三是严格遵守中央八项规定、省委十项规定、市委二十九条实施细则，践行“两学一做”，梳理明确涉及的权力清单和廉政风险点，认真开展“四风”清理整顿和“层层约谈”，组织全体职工干部参加落实主体责任单独约谈91次，切实落实“两个责任”。

食品年度工作总结【篇2】

一、背景介绍

食品行业是关系到人民生命安全和健康的重要行业，也是我国国民经济的重要组成部分。为了确保食品质量安全和健康，改善食品生产经营质量，保障消费者的健康和合法权益，各地都在开展食品个人年度考核工作，以监督和改善食品生产和流通环节中存在的问题，提高食品质量的安全性和合格率。

二、考核内容

食品个人年度考核工作主要包括以下内容：

1. 违法违规行为情况：包括收买伪劣食品原料、使用过期食品原料、生产不合格食品、销售假冒伪劣食品、不按照规定添加调味品等。

2. 食品质量安全情况：包括产品卫生安全、生产过程安全、物流安全和库存安全控制等。

3. 产品质量和市场反馈情况：包括产品质量投诉、用户满意度、销量情况和品牌知名度等。

4. 食品安全管理情况：包括企业是否有完整完善的质量安全管理体系和实际执行情况、食品安全信息公开等。

5. 食品产业发展情况：包括企业的产业规模、技术水平、营业额等。

三、考核对象

食品个人年度考核对象主要是食品生产企业、食品流通企业和食品检测机构等，同时还包括从业人员和领导干部等。对于检测结果不合格或存在违法违规行为的企业和从业人员，将被列入“黑名单”，并依法受到相应的处罚。

四、考核结果

食品个人年度考核的结果将对企业、从业人员和管理部门等进行综合评估和排名，并通过相关媒体或公开透明的方式进行公告，以便社会监督和消费者选择。同时，考核结果还将作为政府和相关机构制定食品安全政策和质量标准的参考依据。

五、总结感想

食品个人年度考核工作的开展对于食品行业的发展和食品质量安全的提高有着重要的作用。一方面，它促进了企业和从业人员的质量意识，引导他们以质量安全为核心，不断完善生产经营流程和质量管理体系，为消费者提供更加安全、健康、优质的食品；另一方面，它也促进了监管和政府部门的责任和安全意识，推动了规范化、科学化和监管化的食品安全管理体系建设，建立健全了食品安全监管制度和责任机制。

食品年度工作总结【篇3】

为了保障广大人民群众的食品药品安全，乡党委、政府高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年以来,在县食品药品监督管理局的正确领导和关心支持下，我乡坚持以理论和“__”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的食品安全工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全乡居民用上放心的食品药品，20__年我乡辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作整体水平全面提升，现将20__年度食品药品安全工作开展情况总结如下：

我乡高度重视食品安全工作，乡专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品安全工作的领导。食品药品信息员由各村村主任来担任，建立食品药品安全队伍，从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、>工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我乡经常召开乡安全生产领导小组成员会议，对全乡食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部署，并要求各有关单位按照部门职责，分工合作，各司其职，深入到辖区内进行食品安全大检查，确保我乡食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

我乡通过墙报标语、发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高人民群众自我保护能力。一年来在百里村、庄子村、联合村显著位置共张贴标语60张，挂横幅6条，分发宣传资料600多份，形成了全社会重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。

一年来，我乡组织人员组成两个工作专班定期不定期对辖区内的商店、学校等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。协助相关部门针对粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查。要求各销售点建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。

2、把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，乡涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营点进行整治，一旦发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。

3、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。乡党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各驻村干部及村信息员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，乡食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”期间，为让全乡人民过上一个安定愉快的节日，乡政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

4、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。

5、加强学校、工地食堂食品安全监管。我乡组织了食品药品安全领导小组成员经常性对小学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。

为确保我乡群众食品药品安全，切实加强我乡食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，在20__年的工作中，我乡将重点做好以下工作：

1、加强食品药品安全，着力建立食品安全保障的长效机制。

2、加大“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。

3、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

4、加强监管，尤其是加大力度把工作重点放在监管村农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农村杂货店、小酒坊等销售点的检查，堵塞漏洞。

5、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。

6、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

7、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。

食品年度工作总结【篇4】

今年，我们对几项主要工作由于采取了一些改革措施，抓得细，抓得实，所以比较主动。

1.狠抓了产品销售，变以产定销为以销定产，变卖方市场为买方市场，促进了生产发展。工业企业在生产和销售两个问题上，究竟应该注重抓产品生产还是抓产品销售，这既是一个实际问题，也是一个理论问题。过去由于批判了“流通决定论”，强调按计划生产，使工厂的注意力集中在生产上，忽视了销售，把市场搞得很死，工厂生产也受到了很大影响。今年以来，我们通过总结经验教训，改变了方法，重视了抓产品销售，采取了五条措施：一是改变供货渠道，把原来工厂包地区的供货办法，改为工厂和商店自行挂勾的供货方式，既搞活了市场，又促进了生产。一二是增加了推销人员，仅糕点糖果两个行业就增加了二十多名推销员，他们带样品深入各商店和省内外大力推销产品。现在，他们生产的糖果已销到全国十五个省，二十多个大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都卖他们的糖果，全年销往外地一百多万斤，这是历史上从末有过的。三是经常召开产销联席会，广泛征求意见，改进生产，增加品种，提高质量，扩大销量。四是成立产品试销部，据统计，全市有百分之八十以上的工厂已经建立起来，对掌握市场动态，搞好产销，都起到了一定的作用五是贯彻了薄利多销的原则，增强了竞争能力。今年，对味精进行了两次调低售价，调减百分之三十，相应的扩大了销量百分之五十以上。糖果平均调低销价百分之十五，使水果糖的价格低于上海、天津、北京、沈阳等市，这就为我们外销创造了良好的条件。以上五方面的工作，说明工业企业贯彻以销定产，以销促产的方针是完全正确的。特别是在国民经济实行计划经济和市场调节相结合的方针，扩大竟争的情况下，重视和加强产品销售工作更有其现实意义。

2.贯彻了“挖潜、革新、改造”的方针，千方百计扩大短线产品的生产能力，适应了市场的需要。我们食品工业经过多年的建设.生产有了很大的发展。但是，随着人民生活的不断提高，还有十几个产品，如面包、肉制品、饮料等的产量还远远满足不了市场的需要。为了尽快缩短产销差距，今年以来，我们把工作的重点一直放在挖、革、改上，充分发挥了现有企业的作用.为市场提供更多的食品。在这方面，我们主要抓了七件事：(略)从以上“挖、革、改”的整个工作来看，今年我们的工作方向是对头的，坚持了以挖掘现有企业潜力为主，争取国家投资为辅的原则，扩大生产能力，应该成为今后发展食品工业的指导，思想。

3.积极开展了创“四新”、“一提高”的活动，大大增强了我们食品工业产品的竟争能力。今年以来，由于进一步贯彻了调整国民经济的“八字”方针，解放了思想，放宽了政策，竟争形势越来越发展，市场经济越来越活跃”…因此，从年初起，我们在企业中全面开展了创“四新”、“一提高”活动。在这方面主要抓了四项工作：(略)从以上情况来看，想要使我们的产品在市场上站得住脚，使我们的企业在不断扩大竞争的形势下，能够生存下去，就必须不断提高产品质量，增加品种花样，经常更新换代，这是一年来，我们体会极其深刻的一条重要经验.

4.充分发挥了我们的技术和原材料优势，努力扩大生产。由此可见，想要搞好生产，经营的方式方法要活，要发扬自己的长处，扬长避短，来安排生产、组织生产，才能争得主动左又。

5.根据生产发展的需要，改革了基层管理体制，适当调整了领导班子。

食品年度工作总结【篇5】

民以食为天，食以安为先。近期，一些包装或内容含有色情暗示、宣传违背社会风尚的食品，面向未成年人销售，有些甚至成为“网红零食”，引发社会各界高度关注。

为深入贯彻落实《未成年人保护法》和《国务院未成年人保护工作领导小组关于加强未成年人保护工作的意见》有关要求，保护未成年人身心健康，全面治理校园及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销色情低俗食品现象，开封市蒋洼小学专门开展了以“抵制无底线营销食品”为主题的班会活动。

市场监管部门会充分发挥市场监管“工具箱”作用，综合运用登记注册、日常监管、执法稽查、信用监管等手段实施联合惩戒，重点加强校园及校园周边等区域食品安全日常监管和抽检监测，严厉查处以下违法违规行为：

1、未经许可从事食品生产，生产经营不符合食品安全标准和标签标识不合法的食品；

2、对商品性能、功能作虚假或者引人误解的商业宣传；

3、发布恶搞、低俗以及含有色情、软色情内容等违反公序良俗，损害未成年人身心健康的广告；

4、为“三无产品”等法律、行政法规严禁生产、销售的产品设计、制作、代理、发布广告；

5、生产经营侵犯注册商标专用权的商品；

6、电子商务平台经营者不履行法定核验登记义务、对违法情形未采取必要处置措施或未向主管部门报告。

该校将积极配合市场监管部门和公安部门做好学生教育引导，持续加大对学生食品安全与营养健康知识的宣传教育力度，倡导学生养成健康的饮食习惯和消费理念，增强未成年人自觉识别、抵制“无底线营销”食品的能力，形成社会共治良好局面，彻底杜绝以食品名义宣传软色情、低俗信息等有违公序良俗的擦边球行为。

食品年度工作总结【篇6】

在即将结束的2019年里，作为一名食品药品从业者，我们不仅承担着保障人民健康的重要使命，也时刻面对着行业发展的机遇和挑战。回顾过去一年的工作经历，个人总结如下：

一、立足本职工作，精益求精

作为一名食品药品从业者，工作的核心在于保障人民的食品安全和药品使用安全。因此，本职工作的精益求精是提高自身素质和专业能力的关键。在过去的一年里，我通过加强学习和实践，深入理解了食品药品行业相关法律法规和标准，并合理运用这些知识去推进实际工作。同时，在执行工作的过程中，要求自己做到每一个环节不留死角，结合实际情况不断完善和改进，确保质量安全和效率的提高。

二、积极参与培训和学习，不断提升自己的专业水平

食品药品行业相对比较复杂，每个环节都需要严格控制和管理。而这一点也要求我们自身必须具备较高的综合素质和专业能力。所以，在平时工作之余，我积极参与了行业内的培训和学习，包括国家和地方政府组织的相关培训和研讨会，以及各个行业协会或者学术机构的研究，加强自身在相关领域的理论知识储备和实践能力提升。这些努力的成果不仅能够提高个人自身素质，也能够为团队和企业的发展做出一定的贡献。

三、重视合作，塑造增量价值

食品药品行业是一个涉及多个领域和环节的复杂系统，因此单一部门或者机构是难以独立完成所有任务的，需要各个方面的合作与支持。在过去的一年里，我积极与其他部门和企业建立良好的合作关系，相互协作、优化资源配置。重视合作不仅可以提高工作效率，也能够创造增量价值，为企业的创新和发展打下更坚实的基础。

四、注重自我反省，修正不足

在工作中难免会犯错，但是关键在于能否及时发现自身的问题并加以改正。因此，相对于工作中的成功，我更注重自我反省，总结失败原因，并从中学会重视失败开拓新的机会和方法。通过这样的思考和总结，我能够及时发现自己的不足，纠正问题，不断提升自身素质。

总之，食品药品行业作为关系到国计民生的重要领域，无论从专业素质还是工作作风方面，都要求我们在日常的工作中不断完善自己，精益求精，注重各种资源的整合，不断推动本行业的发展和进步。在未来的岁月里，我们会继续努力，在不断进步过程中不断满足人民需求，共同见证食品药品行业的美好未来！

食品年度工作总结【篇7】

食品安全关系万户千家，是人民健康的重要保障，“食以洁为先，食以安为本”，20xx年11月11日观音河镇卫生院开展了一期食品安全知识宣传活动。

通过发放各类宣传册、宣传物品及现场讲解等方式，从食品的选择、采购、烹饪、食用、保存等方面向群众详细讲解食品安全知识，告知大家选择食品时要注意保质期，选择熟食时要注意卫生条件是否符合要求；烹饪时尤其注意要保证食物熟透，尤其针对个别加工不当可能会中毒的食物一定要确保煮熟，切菜时注意生熟食应分切分装，不混用砧板。若食用隔顿隔夜饭菜应彻底加热，防止滋生的细菌影响身体健康；同时厨房应保持干净整洁，餐具、抹布等定期消毒，所有食品应放置在密闭容器中，防止苍蝇、蟑螂等污染。

除此之外，我院工作人员还针对世卫组织公布的`十大垃圾食品、三无产品等向群众做了讲解，同时对青少年及儿童的营养方面做了阐述，还告知了大家正确引用牛奶的方法及那些人不能喝牛奶等等。

本次活动使辖区居民进一步了解了食品安全知识，提高了食品方面知识知晓率，为辖区居民整体健康水平的提升做了应有的贡献。活动得到大家热烈反响及一致好评。

食品年度工作总结【篇8】

年度食品行业工作总结

一、背景

在过去的一年中，作为食品行业的一员，我深刻体会到了这个行业的挑战与机遇。在领导的悉心指导下，我不仅完成了既定的岗位职责，还积极参与了多项创新项目。本总结将详细介绍我的工作内容、成果以及未来的规划。

二、岗位职责与工作成果

1. 产品研发与创新

在过去的一年中，我积极参与了多个新产品的研发项目。针对市场趋势和消费者需求，我提出了多款新品的开发方案，其中包括低糖、低脂、高纤维的健康食品系列，以及结合地方特色的风味零食。经过团队的共同努力，我们成功上市了5款新产品，并获得了良好的市场反馈。其中，低糖系列产品的销售额占据了公司总销售额的20%，得到了广大消费者的青睐。

2. 质量控制与安全

作为质量监控小组的成员，我严格执行各项质量标准和检验流程。通过定期对原料、半成品和成品的抽检，确保产品质量安全可靠。在供应商管理方面，我主导了对现有供应商的年度评估工作，筛选出了2家优质供应商进行深度合作，有效降低了原料不合格率，提高了生产效率。

3. 生产管理与优化

针对生产线的效率和成本控制，我提出了多项改进措施。通过引入先进的生产设备和技术，提高了生产自动化水平，减少了人工干预。同时，优化生产流程和物料管理，降低了生产成本和浪费。经过一年的努力，生产线效率提高了15%，成本节约了5%。

4. 市场调研与销售策略

在市场部门协作下，我参与了市场调研工作，深入了解消费者需求和市场趋势。根据调研结果，我协助制定了更加精准的销售策略和推广方案。通过线上线下多渠道营销手段的整合，提高了品牌知名度和市场份额。年度销售目标增长了12%，客户满意度也得到了显著提升。

三、制度文件与会议参与

在过去的一年中，领导多次强调食品安全法规的遵循和内部制度的完善。在公司的制度建设方面，我积极参与了《食品安全管理制度》和《质量检验标准》的修订工作。通过与各部门沟通协作，确保制度文件的合理性和可操作性。同时，我还参加了多次由领导主持的专项会议，就产品质量、安全生产等议题进行深入探讨和部署。

四、上级表扬与个人成长

由于在年度工作中的优异表现和突出贡献，我有幸获得了上级的表扬和肯定。特别是在新产品研发和市场推广方面，我的创新思维和实践能力得到了高度评价。我还积极参加公司组织的培训和学习活动，不断提升自己的专业素养和综合能力。通过不断努力和积累经验，我已经逐渐成为公司食品业务领域的中坚力量。

五、展望未来

展望未来，我将继续致力于食品行业的创新与发展。在产品研发方面，我将关注健康、环保和个性化需求，推出更多符合市场趋势的新品。在质量控制方面，我将进一步加强与供应商的合作，确保原料质量安全可靠。在生产管理方面，我将持续优化生产流程和技术升级，提高效率和成本控制水平。同时，我还将积极参与行业交流和合作，与同行共同推动食品行业的进步和发展。

六、结语

过去一年是充实而有意义的，我深感自己作为食品行业的一员肩负着重要的责任和使命。在未来的工作中，我将继续努力发挥自己的专业优势和实践经验，为公司的可持续发展和行业的繁荣做出更大的贡献。

食品年度工作总结【篇9】

食品行业年度工作总结

一年一度的工作总结，是食品行业中各企业纵览过去一年的成绩与不足、经验与教训，对未来的发展做出规划和决策的重要环节。回顾过去一年的工作，食品行业既取得了一定的成绩，也面临了一些挑战和问题。以下将从市场环境、产品创新、质量控制以及团队建设等方面进行分析和总结。

就市场环境来看，去年食品行业面临了一些不稳定因素，例如疫情和国际贸易摩擦等。在国内市场的持续发展和政府政策的支持下，食品行业仍然保持了一定的增长势头。根据中国食品产业协会的数据，去年全国食品消费总额达到了XX亿元，同比增长了X%。这意味着食品行业拥有广阔的市场潜力。

在产品创新方面，食品行业取得了一些突破。消费者对食品安全和营养健康的需求不断增加，产品创新成为了企业在市场中获取竞争优势的重要手段。很多企业在产品研发上加大了投入，推出了一系列具有创新性的新品。例如，某企业推出了一款低糖、高纤维的新型零食，获得了消费者的喜爱和追捧。某企业采用了纳米技术对食品进行改良，提高了产品的营养价值和口感。这些创新既满足了消费者的需求，又增强了企业的竞争力。

在质量控制方面，食品行业仍然存在一些问题。去年，食品安全事件时有发生，引起了广泛的社会关注和用户担忧。由于一些企业对于质量控制的重视不够，产品质量和食品安全存在一定的风险。因此，在新的一年里，我们必须加强质量控制，完善监管机制，提高产品的质量和安全水平。以某企业为例，他们采用了全方位质量管理体系，从采购原材料到产品加工，再到售后服务，严格把控每一个环节的质量，并及时对不合格品进行处理。这样不仅保障了产品的质量，还提高了用户的满意度和企业的声誉。

关于团队建设，企业的发展与员工的素质直接相关。在过去一年里，我们加强了团队建设，通过组织培训、激励机制和项目合作等方式，提高了员工的专业能力和团队合作意识。某企业在团队建设上投入了大量资源，开展了团队活动和培训，负责人还实施了“师徒制”和“岗位轮岗”等制度，培养了团队的凝聚力和执行力。这些措施得到了良好的效果，提高了员工的满意度和团队的战斗力。

小编认为，通过对食品行业年度工作的总结，可以看出食品行业在市场发展、产品创新、质量控制和团队建设等方面都取得了一些成绩，但也面临一些挑战和问题。作为企业，我们需要在市场竞争激烈的行业中保持敏锐的创新意识，加强质量控制和团队建设，才能在未来的发展中立于不败之地。我们相信，在众多挑战和机遇的交织下，食品行业将继续展现出巨大的潜力和活力！

食品年度工作总结【篇10】

根据××发××年××号文件精神，我公司实施了××年“菜篮子” 《××生产基地建设》项目。基地养殖规模为年出栏××万羽，项目总投资××万元。主要建设内容为：

(一)基地(小区)栏舍基础设施建设 (新建栏舍、道路硬化)等投资××万元。共建设××舍面积××平方米，配套设施面积(含道路建设)××平方米。

(二)水电入户及其设备安装，投资××万元。

(三)建设化粪池××立方米、沉淀池××立方米、沼气池××立方米，共投资××万。

(四)建设消毒室、隔离室、化验室等无害化处理设施投资××万元。

(五)引进新品种投资××万元。

(六)加强产品质量安全监督，预计使用经费××万元。

(七)对养殖户加强技术培训，提高养殖技术水平;申报无公害基地认定产品认证，预计使用经费××万元。

一、项目建设进度完成情况

项目××年××月开始立项，××年××月进入前期准备，在此期间主要完成的工作有：项目选址，土地租用，资金筹措。××年××月已完成项目总体规划设计，设备选型订购，施工方案及施工队的落实。××年××5月底开始项目进入实施阶段。

截止××年××月，项目建设完成了以下内容：

(一)基地栏舍基础设施建设：共建设××舍××栋面积××平方米(××万元);饲料房等配套面积××平方米(××万元)。共××万元;

(二)、水电入户及其设备安装，投资××万元;

(三)对养殖户进行技术培训××期，使用经费××万元。

二、工作措施

1、按计划及时与项目建设施工方签订合同，确保工程质量和进度。

2、按时向项目主管部门汇报项目实施进度。

3、加强对项目建设的管理，发现问题及时整改。××食品有限公司

××年××月××日

食品年度工作总结【篇11】

23日我县发生了一起因甲醇中毒导致4人死亡，19人住院治疗的重大食品安全事故。事故发生后，县委、县政府高度重视，于 月23日24时召开紧急会议，研究部署事件的调查处置工作，迅速成立重大食品安全事故应急指挥部，在全县启动重大食品安全事故应急预案三级响应，采取果断措施，通过控制源头、控制嫌犯、控制市场等一系列措施，以及全县XX多名县、乡、村干部的不懈努力，按照“不漏一店、不漏一户、不漏一壶、不漏一例”的要求，彻底清查追缴假酒，确保了社会稳定。

这起甲醇中毒事件虽然是犯罪嫌疑人王长兵制售有毒有害食品的刑事犯罪案件，但损失是十分惨重的，教训也是极其深刻的。痛定思痛，如何加强我县食品安全监管工作，杜绝此类事件的再次发生，这是值得我们反思的问题。为此我们组织专班分赴各地进行了专题调研。

截止年底，全县共有食品生产企业244家，其中取得食品生产许可证的企业43家;食品经营户1289个，其中餐饮店410家，农贸市场5个，超市5家;持有卫生许可证的企业1533家;通过农产品认证共188个(无公害基地认定29家、产品认证149种、有机食品认证4种、绿色食品认证6种)。

目前食品安全监管仍然实行“分段监管为主，品种监管为辅”的监管体制，其中农业、质监、工商、卫生等部门分别负责初级农产品的生产、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮业和食堂等食品消费环节的监管工作，食品药品监管部门则负责综合监督组织协调工作。

㈠食品生产加工环节散、小、乱、差的状况普遍存在，是影响市场食品安全的核心因素。我县大部分食品加工企业都是小作坊，存在着无证、无照生产食品等问题，基础设施落后，生产环境、卫生条件差，缺乏检验设施和能力，达不到基本的生产条件，其产品质量难以保证。譬如苞谷酒生产，我县共有140家白酒加工企业，其中仅有2家获证企业具有一定规模，其余138家均为家庭式作坊，季节性加工，全县白酒加工企业有包装的仅有3家，其它都无产品包装，均属散装白酒，产品附加值低。

㈡食品流通、餐饮环节秩序不够规范。一是对国家要求经营者建立的自律制度不理解，或者无能力建，工商部门发放的台帐，要么不按真实情况建,要么干脆不建，自律意识淡薄，目前全县规范建立自律制度的仅占20%。二是裸装散装食品质量监管有空档，仅凭现有的监管手段无法辩别真伪，而裸装、散装食品大多集中在公众集中消费的集贸市场，且传统的民族的较多，如腊肉、米酒、各类粑粑等，着实令人担忧。三是无照经营食品的行为仍然时有发生，无照经营者往往无固定门面，流动性强，或者虽有门面但隐蔽性强，经常逃避出职能部门的监管。

㈢食品安全监管存在薄弱环节。从农田到餐桌的食物链是一个环环相扣、紧密联系的有机整体，在实际工作中很难对某些食品品种或生产经营行为所属环节进行明确界定。因此，实行分环节监管，容易产生部门之间职责界定不清、推诿扯皮等现象，浪费监管资源，影响监管水平进一步提高。种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在着诸多安全风险隐患;食品安全法规、标准、监管机制等方面存在着缺陷，少数不法分子见利忘义，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为屡禁不止。此次的甲醇中毒事件，暴露出食品市场秩序混乱、存在监管缺失的问题。

食品安全问题产生的原因是多方面的，归纳起来主要有以下几个方面：

㈠我国仍处于食品安全的矛盾凸显和风险高发期，食品安全风险和隐患防不胜防。近年来全国由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件有所上升，城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例，屡禁不止，已成公害。随着经济社会的发展和物质生活水平的不断提高，人民群众对食品安全日益增长的需求与监管能力和水平，与食品产业的技术、质量水平，与企业的诚信自律程度等方面还存在比较突出的矛盾，应对和防控食品安全风险将是一个长期、艰巨而复杂的过程。

在全民创业的大背景下，食品经营准入门槛低得不能再低，支持全民创业、支持市场主体又好又快发展是地方经济发展的重要措施，设置任何准入障碍是不符合大局的，而食品市场主体准入除了卫生许可前置以外，其他如职业道德，对食品安全知识的了解等没作任何要求，连准入前的培训考试都不需要，因此食品经营主体素质的参差不齐和偏低不是一时和通过监督就能解决的问题。

㈡食品安全生产企业、经营户质量安全意识和责任意识不强，甚至受利益驱使不惜以身试法。部分企业、经营户法律意识、规范意识和“质量第一责任人”的意识淡薄,社会责任和诚信缺失，个别企业、经营户将追求经济利益放在第一位，自律意识不强，制售假劣有毒有害食品的现象时有发生，并且不法分子制假售假水平越来越高、手段越来越隐蔽，监管难度越来越大。我县食品经营户点多、线长、面广，人员素质参差不齐，且绝大多数只有小学、初中文化程度，有少数经营者还目不识丁，连姓名都不会写，还有少数残疾人也在从事食品经营，这样的现状决定了我们在规范食品市场秩序时的困难和阻力非常之大，监管制度没有全面落实,存在一些不到位和监管空档。

如我县白酒生产加工绝大多数是家庭式作坊，作坊业主和从业人员大多文化水平低，质量安全意识淡薄，对国家加强食品安全监管不理解、不支持，从事白酒生产做一天，算一天，没有长远目标和打算，既不愿过多投入，改善生产条件，也不办理相关证照。在进行白酒生产加工过程中，有的生产原料把关不严、购进无台帐;有的对标准不了解，生产加工全凭经验，使得产品质量无保证;有的加工户为了降低成本，在白酒中掺杂使假。更有甚者，利欲薰心，以身试法，在生产或流通环节添加非食用物质。

㈢食品安全监管职能部门在监管队伍、监管手段、部门联动等方面还存在一些不足，给少数不法分子以可乘之机。监管队伍在宗旨意识、大局意识、责任意识、业务素质能力和工作作风等方面，还存在与科学发展观要求不适应、不符合的地方，贯彻落实科学发展观的自觉性还需要进一步增强，科学监管理念还没有贯穿整个监管工作中。

监管人员、经费、装备远远不能满足食品监管需求。随着经济的发展和社会的进步，食品安全监管的任务越来越繁重，而我县各监管部门普遍存在人员少、经费短缺、装备落后，远远不能适应形势发展的需要，造成食品监管存在盲区，很多监管工作处在被动地位。比如，县质监局目前从事行政执法和食品安全监管的仅5名同志，靠这5名同志要对分布在偏远山村及城乡结合部的几百家小作坊划片定责监管，组织巡查，保证巡查质量和巡查次数到位，难度极大。还比如因检测手段缺乏，我县生产的白酒在县内无法检测，需送宜昌检验，既不方便，时效性也差，还增加了企业和监管成本，给白酒质量安全监管造成极大的被动。

各食品安全监管部门相互之间缺乏联动，没有真正形成合力，造成监管不到位，对制假售假者打击不力。目前，有食品药品、工商、质监、卫生、商务等多个部门负责食品安全，各部门按照职责分工各管一段，从理论上讲责任是明晰的，但实际上存在很多弊端，要么监管缺位，要么职能交叉，各部门之间缺乏联动、各自为政、信息不畅，没有真正形成合力，造成监管不到位，对制假售假者打击不力。

㈠用科学发展观指导食品安全监管工作。要进一步加深对科学发展观科学内涵、精神实质和根本要求的理解把握，准确把握贯彻落实科学发展观对监管工作的要求，着力转变不适应、不符合科学发展观要求的思想观念和工作作风。进一步明确食品监管工作在促进科学发展中的地位和作用，正确处理监管与发展、公众利益与商业利益的关系，坚持把保障食品安全作为一切工作的出发点和落脚点，把人民群众的安全感和满意度作为检验工作的根本标准，自觉做到谋划工作以促进科学发展为重要目标，推进工作紧紧围绕推进科学监管来进行，努力使监管工作更加符合科学发展观的要求，更加满足人民群众的新要求。

㈡全面开展白酒行业整顿，杜绝类似事件发生。

1、加强引导，积极帮扶。我县白酒小企业、小作坊大量存在是一个十分复杂的社会问题，有其深刻的历史根源和现实需求。他们的存在，不仅能有效转化粮食作物，就地转移农村剩余劳动力，而且对传承民间纯苞谷酒工艺，促进农民增收和方便人民生活有着积极的作用。这就决定了我们对白酒小作坊不能“一刀切”，否则是不科学的也是不现实的，更是不符合市场经济发展规律的'。为此，我们必须按照“既要管好、又要便民”的原则，不断地引导、帮扶，督促白酒生产加工小作坊改善生产条件，通过改造升级，逐步规范。

2、严格标准，提高准入门槛。白酒生产加工，根据我县目前的实际，允许存在小作坊，但必须严格标准，提高准入门槛。要从事白酒生产加工，必须达到以下条件：一是生产条件必须改善，生产白酒必须具备与之相配套的厂房、设施、设备，卫生标准必须达到，且远离污染源;二是必须建立简易化验室。出厂检验一定要能检验酒度和甲醇两个指标，白酒不经过检验或检验不合格的严禁出厂;三是必须建立原材料购进、白酒检验、白酒销售台帐，确保能够进行质量溯源;四是白酒必须包装出厂。凡是经过检验合格的白酒，可采用简易密封包装上市销售，包装标签上必须标明产品名称、净含量、生产日期、生产厂名、厂址，且要注明“本产品限在五峰境内销售。”今后县内市场上不允许销售散装白酒，消除散装白酒存在的重大食品安全隐患。

3、加强监管，严格执法。质监、工商、卫生、药监、商务等相关职能部门要齐抓共管，全面清理整顿白酒生产加工秩序。要全面开展白酒生产加工主体资格审查，对不符合条件的白酒生产单位或个人，督促其改善生产条件，办理相关证照。对于不具备基本生产条件又不进行条件改造的，卫生部门不得办理卫生许可证，工商部门不得办理营业执照，并坚决予以取缔。对上市销售的白酒，工商、卫生、商务等部门要督促经销户、餐馆严格索证索票，禁止不合格的白酒或未包装的白酒流入市场。质监部门要加强源头监管，强化对白酒生产加工小企业小作坊的巡查，及时发现并督促整改食品安全隐患。同时加大对市场特别是农村市场的打假力度，对于制售假冒伪劣和有毒有害白酒、无证无照生产经营白酒等违法行为坚决予以查处。

㈢进一步明确食品安全监管职责，加强食品安全监管工作考核。

1、政府的总体责任。国务院颁布的《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和将于6月1日实施的《食品安全法》均明确了各级政府应对食品安全负总责。因此，县政府应将食品质量安全纳入各乡镇政府和相关部门目标责任制考核内容，并列入领导干部政绩考核指标，一级抓一级，层层抓落实。凡对食品安全监管不力或发生重大食品安全事故的，对主要领导和责任人员实行责任追究。

2、部门的监管责任。各相关部门应根据职责分工，各司其职，切实履行工作职责，积极主动配合，确保形成监管合力。

3、白酒生产加工者的主体责任。各白酒生产加工企业是食品安全的第一责任人。

㈣完善监管体制，构建食品安全长效监管机制。

1、在现有分段监管体制下，创新监管方式，搞好部门配合，要责任明晰，不得互相推诿、出现监管盲区，真正做到守土有责和无缝对接。

2、开展经常性食品安全专项整治。严厉打击一批制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用食品添加剂的违法行为。

3、健全完善食品安全风险监测评估、预警体系和风险防范机制。组建风险评估专家队伍，建立风险评估数据库，开展对食源性疾病、食品中有害因素的日常监测。加强食品安全预警信息平台建设，对可能发生较高安全风险的食品提出风险警示。坚持做到关口前移、加强预防，对风险隐患始终保持高度警觉，针对各类风险，采取暗访检查、日常检查、专项检查以及技术监督、风险评估等形式，及时予以排除。全方位落实各级监管责任制，坚决防止食品安全事故发生。

4、完善食品安全信用体系建设。通过政府监管、行业自律和社会监督，抓好食品安全信用制度规范、管理服务系统与运行机制建设。充分利用政府信息平台，收集、评价、公布食品生产经营企业的信用信息，实现褒奖守信，惩戒失信。

5、加强食品药品“三网”建设。聘请食品药品安全监督协管员、信息员，构建社会监督网络，解决食品药品安全在农村“有人管”、“管得住”、“管得好”的问题。

6、强化食品安全承诺制和教育培训制度。食品加工小企业小作坊必须与质量技术监督部门签订食品安全承诺书，让企业公开承担食品质量安全的第一责任。同时要加强教育培训，通过对食品加工业主的教育培训，逐步将法律法规、技术要求、产品信息、生产操作、安全管理、打假保优等相关政策和知识宣传到企业，逐步引导企业树立法律意识、责任意识、质量意识、安全意识，培养讲道德、讲质量、讲诚信的经营氛围。对流入市场的食品一旦出现质量问题或发生食品质量安全事故时，企业必须迅速实施食品召回制度，进行妥善处理。

7、加大投入，建立食品安全检测中心。为避免重复建设，减少资源浪费，建议将散落在卫生、质监、工商、农业等部门的检测资源集中起来，在渔洋关建立食品检测中心，此中心必须起点高，检验项目全，能力强，能覆盖县内包括白酒在内的所有食品和农产品以及农业投入品，还要能向鄂西延伸。这样，既能为食品安全监管提供强有力的技术支撑，同时也可以极大地方便县内及周边的食品企业开展委托检验。

8、充分发挥食品安全协管员和信息员的作用，构筑有效的食品安全监管体系。今年为加强食品安全监管，药监、农业、质监、工商、卫生、经济商务等部门共同聘请了食品安全协管员和信息员。这些协管员、信息员来自基层，具有政策熟悉、情况清楚等特点，我们必须依拓他们来加强食品安全法律法规宣传，协助加强监管，提供白酒加工小作坊安全信息。举报白酒加工小作坊的质量违法行为，从而避免出现监管盲区和漏洞。

㈤完善食品安全事故应急处置体系。进一步完善食品安全事故应急预案，建立食品安全事故应急指挥中心，负责应急日常管理，组织指挥本行政区域的重大食品安全事故应急处置和救援工作。加强预防和处置突发事件的物资、技术和人力资源储备体系建设，建立重大食品安全事件应急处置专家库，组织开展应急演习演练，畅通信息报告渠道，严格信息报告制度，确保在第一时间响应，并得到及时、快速、科学、有效的处置。

㈥开展食品安全宣传教育，提高广大消费者防范意识和生产经营者自律意识。大力开展《食品安全法》等相关法律法规知识的宣传，加强对从业人员以至每个公民的食品安全事故预防和救援知识的培训教育，通过通俗易懂、生动活泼的形式，宣传食品安全知识和救援常识，切实提高广大群众的防范意识和自救能力，使其掌握常见食品安全事故的预防和自救方法，最大限度地降低人员伤亡和财产损失。引导食品市场主体成立食品行业协会，经常开展培训和自律教育，协助工商部门对食品市场主体进行信用分类，并参与对特殊食品市场主体准入听证活动。

食品年度工作总结【篇12】

Part 1：食品厂车间生产人员个人工作总结

主要写下工作内容、成绩、不足，最后提出合理建议或新的努力方向。 . . . . .转载：摘要是对一段时间的情况进行全面系统的综合考察、综合评价、综合分析、综合研究，分析成绩、不足、经验等。是对已完成工作的理性反思。总结与计划相辅相成，应以计划为基础，而计划的制定始终以个人经验为基础。基本要求小结 1．总结一定要有概况和描述的情况，有的比较简单，有的比较详细。这部分主要分析了工作的主客观条件、有利和不利条件，以及工作的环境和基础。 2.成绩和不足。这是摘要的中心。总结的目的是肯定成绩，找出不足。取得了哪些成就，有多大，在哪些方面，如何取得的；有多少缺点，在哪些方面，有什么性质，如何产生的，应该说明清楚。 3. 经验教训。做了一件事，总有经验和教训。为了便于以后的工作，需要对前人工作的经验教训进行分析、研究、概括、集中，然后上升到理论层面去理解。未来的计划。根据今后工作任务和要求，总结前期工作经验，明确工作方向，提出改进措施。

1、一定要实事求是，不夸大成绩，不减缺点，不作弊。这是分析和教训的基础。 2、规则要清晰。摘要是写给人们阅读的。如果组织得不好，人们将无法阅读。即使他们读了，他们也不知道为什么。 3. 量体裁衣，详细而恰当。有必要的和非凡的材料；有重要的，也有次要的。写作时，一定要保存精华。总结中的问题应分主次、详略。摘要的基本格式

1．标题

2.正文 开头：概述、总体评价；提纲，概括全文。正文：分析结果的不足，总结经验教训。结论：分析问题，明确方向。

3.签字签字，日期

2012年度工作总结

时光荏苒，新年临近，一年一度的工作接近尾声，今年迎来了改变很多，学到了很多。自从年初成为夜班主管以来，虽然没有取得什么轰轰烈烈的成绩，也遇到了很多挫折和坎坷，但经历了非同寻常的考验，团队一直运行在一个比较好的状态。我已经知道了一些事情，但是结合年初的计划，回顾今年的工作表现，我意识到作为一个基层生产经理，在很多方面还是有很多不足的。首先是自我管理。作为一名优秀的生产经理，我必须带头履行公司规定的各项规章制度。我完全意识到我既是经理又是执行者。要想很好地领导一个团队，除了熟悉流程之外，还需要了解与运营相关的工作和事务。要以身作则，充分发挥工作热情，确保在人员紧张的情况下，每个人都能主动承担工作。一起工作。由于管理不严，没有按计划组织培训和学习，没有召开会议突出问题并妥善处理，员工在不知不觉中养成了不良习惯。这是面对面的生活，但效果仍然微乎其微。在这方面，我以后会在这方面严格要求自己。在工作作风上，能团结同事，乐观向上，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。围绕公司中心工作，对照相关标准，严格自律，更好地完成各项工作。

其次，在员工管理方面，作为管理者，你必须了解你的下属，包括他（她）的性格、性格、爱好、工作作风、工作能力等诸多方面。不同性格、不同年龄、不同能力的人，应该被赋予不同的管理方式、语气和工作任务，使人人尽其才、物尽其用。对我们的员工真诚关怀。当他们犯错时，除了批评之外，更应该受到鼓励和信任，让他体会到领导的关心和重视，让他知道，我们不仅是上下级、同事之间的关系，更是互相支持和关心的朋友。当然，作为管理者，你也必须在员工面前树立自己的威信。这种声望不是靠严厉的批评建立起来的，也不是靠做一个好老人来建立的。一个好经理，只有大部分员工说你好，少数人说你不好，才能称得上是好经理。因为管理者不是普通员工，他们只需要做好自己的工作。你需要的是一个团队的力量，你需要说你好的人的支持，也需要说你差的人的执行力。因为朋友和同事在概念上的实现方式非常不同，所以好的和坏的可以相互补充。例如，烹饪组的老员工很难管理。因为他们丰富的经验和经验，他们对管理不屑一顾，回避重要的职责，以及那些在晚上随意离职、缺乏经验的年轻员工，真的让我承受着巨大的压力，对管理深表感激。这是一门高深的学问，也是一门艺术。如何在这个五花八门的小社会里把这个群体演好，不仅需要拼搏的精神，更需要勇气和勇气。对于鄙视你的员工，让他知道你的能力，无论是在理论上、实践上，还是在与人打交道上，你都要让他知道你比他强，至少在思想和工作态度上；对于年轻员工和新员工，在积极培养和锻炼的同时，要严格执行公司的规章制度。如果你三件事都做不到，你将永远不会再容忍同样的错误。同时，你也必须让大家知道，你一直在努力让这个团队焕发生机。如果你把握得好，你希望每个人都能得到领导的肯定和认可，他们会愿意从心里接近你，收服你，这样团队才会逐渐成型。当然，由于自身的社会经验和经验不足，他对员工心理的各个方面都不是很了解，对部分员工的想法也没有深入了解，导致团队和团队之间偶尔会出现不和谐的情况。团队。例如，一个典型的例子是交付组的员工因工作原因从争吵演变为动手事件。由于员工的性格、社会经历等问题的不同，工作效率难免存在差异。这就需要在现有条件的基础上进行良好的协调和匹配。指导、锻炼、相互磨合，调整相对合适的位置，同时组织更多的培训学习，加强情感交流，丰富休闲活动等，营造和谐融洽的工作氛围，虽然事件是及时制止并进行了处理，但事发后才知道不同员工、性格等方面的差异以及安置工作的重要性。未来，我会更加关注这方面，努力让每一位员工都以良好的心态积极工作。

最后，作为一名优秀的管理者，在下属面前，要站在公司的立场上说话，在上级面前，要有责任心，敢于担当，全力协助领导工作，从而完成整个生产订单。可以在平稳的环境中进行。

总之，感谢公司领导为我提供这个平台，感谢他们的支持和关心，感谢同事们的帮助和鼓励。通过这一年的奋斗，我深刻体会到：细心和严谨是该具备的品质

，而融合和不断创新是平庸或卓越的关键因素。关键在自己，要突破自己，敢于尝试，折腾是检验人才的唯一标准！第二部分：食品厂主体责任落实情况报告

食品厂主体责任落实情况报告书

————法人

县质监局：

为落实质量安全主体责任，提高质量安全意识，按照《中华人民共和国食品《安全法及实施条例》等法律法规，严格按照《质量安全主体责任自查表》《质量安全主体责任自查表》，对落实主体责任情况进行了全面自查和认识。企业质量安全。现结合我厂实际经营情况，提出我厂落实产品质量安全主体责任的要求，并将落实企业主体责任。

我。建立健全企业管理制度

我厂建厂之初，产品安全第一、产品质量第一、企业信誉第一的原则

，建立健全企业管理制度，制定进货检验记录制度、生产过程关键过程控制制度、不合格品管理制度、产品出厂检验记录制度、食品添加剂管理使用制度、产品销售记录系统、员工健康检查系统和健康档案系统、消费者投诉受理系统、不安全食品召回系统、食品安全风险监测与评价信息系统、食品安全事故应急响应系统等企业管理系统，最新收入各种产品标准和检验标准，修订企业质量手册，确保产品合格从采购、生产、包装、储存到流通等环节都受到严格的质量管理，并按照食品安全法的规定生产经营。

二、原辅材料进厂检查检查建立原辅材料采购台账

1、每批申请三证原辅材料供应商和有效的产品检验报告，保证我厂收到的原材料安全和质量稳定，保证我厂食品安全和产品质量要求，不合格原辅材料一律不进仓库，确保不合格的原辅材料不用于生产。

2.每批产品审核通过后，将原辅材料分类入库，下达原辅材料交货单及该批原辅材料的生产日期材料、保质期、证书编号等信息，产品可追溯至原材料、辅料、包装材料。同时，车间和原料仓库设置专门的仓库和专人对食品添加剂进行储存和管理。可以收进仓库。

三、确保产品生产、检验和交货

1.企业所有生产岗位必须经过体检和培训方可上岗。

2.我厂将食品添加剂报县局备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。 建立并保存生产投料记录，包括申请、投料类型、产品名称、生产日期和批号、使用数量等数据。

3.在企业的生产过程中，必须如实记录下料、成型、蒸煮、包装等关键操作环节。 使其可追溯；

4.派专人定期检查车间清洁度和设备清洁度，记录不合格项目，对不合格情况进行检查。分析，采取纠正措施，由生产部门整改；

5.为保证食品安全，防止交叉污染，保证设备正常运行，对车间人流、物流进行改造、调整，使人流、物流更加合理。 同时对现场人员进行卫生防护，确保产品质量。

6.定期对设备进行维护保养，每天检查设备状态，确保设备设施正常运行，并做好记录可追溯；

7.每班清洁和消毒设备和工具。 实施一个半小时的消毒系统。每周对厂区和生产区进行清洁和检查。每周

每周一、周四对生产车间环境、设备、工具进行清洁、清洁、消毒。

8.所有检验人员均经过专业技能培训，取得实验室技术人员资格证书； 产品严格按照出厂检验项目进行检验，检验合格后出具检验报告，方可出厂。不合格产品不准出厂，不合格产品的加工记录保存。今后，我厂将继续自查，组织学习。落实企业主体责任，加强食品安全生产。

请查阅上述报告。

2012年5月2日Part 3：食品厂毕业实习总结

2011昆明景润食品有限公司实习总结

毕业实习新鲜毕业生 毕业生从大学校园向社会过渡阶段的关键环节，对了解社会、适应社会有积极作用。社会一线实习，是理论知识应用于实践的良好机会，是培养大学生自身工作能力、提高自身素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地.应届毕业生尽快适应社会工作具有重要意义。

今年1月10日，我正式进入昆明景润食品有限公司，开始了我人生中的第一次实习。由于是应届毕业生，对食品规模化生产的流程和技术非常陌生。公司让我去生产部实习。每个岗位我都拿了三天，学习了每个岗位的设备原理、工艺参数和注意事项。和设备操作，认真做笔记，每次岗位学习后写一份工作总结。在生产部负责人的热情指导和同事的帮助下，我对王老吉的整个生产过程有了详细的了解，并积极参与了相关工作。加深对实际工作的认识，将实践与大学学习相结合。我以双重身份完成了学习和工作的双重任务。在厂里的这段时间，我总是像同事一样上下班通勤，协助他们完成相关工作，但整个实习期间我只在早上上班；作为学生，以开放的心态学习，努力获得实用知识。我心里清楚，我需要以良好的工作态度、较强的工作能力和勤奋来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。短暂的实习生活既紧张又新颖，也很有意义。通过实习，我对食品行业的生产经营和发展前景有了深刻的感性和理性认识。

我在公司的主要任务是先熟悉王老吉的生产流程，然后再全面熟悉每个岗位，熟悉每个生产流程的作用和这个岗位的作用在生产过程中。重要角色。企业要生产安全、健康、卫生的食品，就必须加强对各个岗位的管理，提高员工的责任心，齐心协力，生产出合格的食品。水是饮料生产过程中最重要的。 95%的饮料是水。如果水质处理不当，将直接影响最终产品的质量。修炼过程中给我印象最深的就是王老吉的绝育过程。理论杀菌温度仅为120℃15分钟，但在实际生产过程中，最低杀菌温度在121℃以上。在这家工厂实习的时候，我一直在思考这样一个问题：一个企业要想提高生产效率，就必须改进一部分的生产过程，比如能不能用在杀菌过程中。其他更方便高效的杀菌方式，提高生产效率。工厂采用传统的杀菌锅进行杀菌，每锅需要50分钟左右的时间，而工厂只有三个杀菌锅，直接限制了王老吉的生产效率。如果能采用其他更好的杀菌方式，将直接增加王老吉的产量。因此，对于企业来说，改进生产工艺以获得更大的利润是非常重要的。对同事来说，培养员工敬业奉献、热爱公司的职业理念也很重要。企业只有留住人才，才能实现长远发展。

实习生活，感觉很深刻，各方面都有所提升，但对我来说最重要的是工作能力的提升。毕业实习的主要目的是提高我们应届毕业生的社会工作能力，如何学以致用，给我们一个时间把大学期间所学的理论知识和实践结合起来。进入景润以来，我以积极主动、乐于工作、虚心好学、工作认真负责的态度，积极参与公司各项生产任务的完成。同时，认真完成练习日记，写练习报告，成绩好。实习单位的反馈表明，在实习期间，反映我适应能力强，有一定的组织和沟通能力，能够很好地完成公司在实习期间布置的任务。

实习收获，主要体现在4个方面：

1.通过直接参与企业运营过程，在学习实践知识的同时，进一步加深了对理论知识的理解，使理论知识和实践知识都得到了提高，圆满完成了本科教学的实践任务完成。

2.提高实际工作能力，为就业和今后的工作积累一些宝贵的实践经验。

3.在实习单位得到认可。

在工作过程中，发现自己专业理论学得不够，研究不够，具体应用经验不足。针对诸多不足，我将从以下几个方面进行改进。

1.明确目标，端正工作态度，加强思想修养。

2、注重联系实际，理论联系实际，努力提高专业素质。

3.热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提高工作效率。

4.虚心求教，注重在实践中积累经验。

这次实习的收获是，通过自己的观察和与同事的交谈，我的思维有了很大的进步。我一直认为，在现实生活中，人为钱而活，为钱而工作，几乎没有人为钱以外的事情而努力，而钱又是为了什么？想买房，想买车，想享受生活？？记得在和公司领导的连续谈话中，他说过这样一句话：“优秀的人追求的是简陋的房子？他追求的是能呼风唤雨！”确实，好人表面上追求的是什么？ “不管你有多少钱，关键在于一个人的品位！”年级？什么年级，是你的素养，你知道什么，你取得了什么成就？？这些才是真正的强项，这些才是优秀的人要追求的，作为优秀的人，你应该追求更深的东西。 ，一个人要有自己的内涵！从刚开始赤身裸体，到现在要重重回去，短短两个月，受益良多，感慨万千！参观实习是本专业学生的主要实践课程。是我们将理论知识与生产实践相结合的有效途径。增强我们建设有中国特色社会主义的舆论观、劳动观、工程观和责任感。和使命感。通过几天的参观和实践，对参观的工厂和企业的生产流程有了一些了解，为以后专业知识的学习打下扎实的理性认识基础：学会应用所学的基础知识分析问题实践中遇到的问题，初步提高处理和分析问题的能力；在对生产过程有所了解的基础上，对未来的就业意向有了初步的考虑。学习和了解食品从原料到成品的生产过程，以及生产组织和管理，在生产现场验证、深化、巩固和丰富科学理论知识。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性意识，将所学知识组织化、系统化，为以后专业课程学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。

2.实习时间

3.实习地点

5.实习总结

通过这次实习，我对食品加工、生产中的控制与管理、员工培训、厂区布局等有了更全面的感性认识。在课堂上接受知识，将所学与所见相结合，就是理论在实际生产中的应用。重要的是如何融入企业，提高工作能力。近年来，随着人们生活水平的提高和人们食品安全意识的提高，食品行业取得了快速发展，同时也日趋规范化。这对我们食品专业的学生来说既是机遇也是挑战。作为即将离校的学生，应该在有限的时间内掌握更多的专业知识，加强实践和设计测试能力，这样更有利于未来的发展，让他们在这个领域有所作为。我在实习中的收获主要包括以下四个方面：

（1）通过车间的生产实习，我学到了实用知识，同时进一步加深了对食品安全控制和生产的理解管理。提高了实践知识，圆满完成了本科教学任务。

(2)提高了实践工作能力，为就业和今后的工作积累了一些宝贵的实践经验。

(3)了解食品行业现状，为毕业后的正式工作做好准备。

感谢老师联系我们进行本次实习，感谢各单位在实习期间给予的支持！工厂实习给了我一个很好的平台，让我熟悉各种生产操作流程，这是踏入职场必备的基础。在以后的学习和工作中，我会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的动手能力。而现在我必须把它们写下来，重新审视和思考它们，并取得进步！

炎热的暑假过去了，但在西安米奇食品有限公司暑期实习的精力还是不够用。短短七十一天的实习，充满了泪水和欢笑。尤其是七月底八月初。车间内的温度在 38°C 左右。对我来说，在内地过暑假的第一年，全身都是痱子，又痒又难受。但要坚持到最后。总的来说，我在沟通能力、组织能力、知识应用能力、吃苦精神等各方面都得到了很好的锻炼。放弃暑假进入米奇是我进入社会的一个重要转折点，这段经历也为我日后进入职场铺平了道路。具体实习经历总结如下：

一是调整心态迎接挑战

学生和企业员工是两个不同的角色。学生过渡到员工角色。一开始有很多不适。一直抱怨是不好的，也是不公平的。经过几天的军训，我意识到这是一个企业，不是我的家，也不是我的学校，我来这里是为了实践和锻炼。在一切开始之前，我正在考虑撤退。这不是社会所需要的。的。所以，我一直鼓励自己要学会坚强，适应社会。这是一个勇敢的人应该有的。真正的挑战仍在继续。

2 抓住机会挑战自己

有句话说得好：人的一生，最大的敌人是自己。通过在米奇的实习，我真正明白了这句话的内涵。就像月饼生产前，四楼手工包装车间的班长、班长跑的一样。面对500多名员工，我有过参选的念头，但又怕失败，所以一直在缩水，但突然想起进车间前的品管部正在招人。我只是迟到了几秒钟举手，就失去了这个机会。最后，不断鼓励自己。最后，我站在500多名员工面前发表演讲，但这只是第一级。后来，我通过了现场测试阶段的测试，申请了组长的职位。同时也印证了一句话：机会是平等的，只看你是否抓住。此外，还有一个小插曲，还有对领队的另一项考验——拓展训练。可以说，我永远不会忘记在天行外展训练中心的那一天，我们被分成红队和黄队两组，过河、走钢丝、过电网、断桥、攀登岩石峭壁。这一次倒在了我脚下，一根十一米高的钢丝，两人一组，我和两个队友完成了两次，但在十一米高的断桥上，却出现了一米的断线。中间。，我不敢跳，因为胆小，对下面的保护者缺乏信心，以至于伤害了我的队友，导致我们的火焰队未能顺利完成任务，想到那一幕，我的表现，我真的悲哀在一个集体中，大家应该齐心协力，团结一致，共克时艰。这次虽然失败了，但给了我一个机会

重新审视自己，改善自己的不足，让自己更加完美，能够面对更多的困难和挑战。

三个人从零开始努力

正式工作分十个夜班，我们班有两个学生，一个是班长，谁是三个班长人一班。我从来没有真正上课，一切都必须从头开始。一开始我们三个都很开心，因为大家都认识，觉得工作应该不错，但是真正开始的时候，问题就来了。有一次，因为工作出了问题，班长给我当着工作人员的面进行了培训。当时我有点生气，表情也不是很好。我对你为什么要训练我感到有些不满。后来，牛队队长告诉我：“即使你在员工面前没有做错，领导也训了你，你也不能当着员工的面反驳她，否则班上就没法带她去。”后来，我仔细分析了这句话，明白了其中的道理。同时，我也发现自己并没有从学生的角色切换到企业员工的角色。我平日的工作量很大，而且很详细。我的工作是每天早点上班。我需要去拿任务单，去仓库拿包装材料，一切都安排好后，我会时刻观察哪里有问题，迅速解决。下班后，我会完成工作。做得好。总之，在工作中不断提高和完善自己。

四正确管理，积极沟通

后期工作因工作需要转入煎饼组，面对新的环境，新的开始，每天的任务都不一样，分配给每个案子的盘子里的蛋糕数量不一样，蛋糕的数量也不一样。一开始总是没有好好计划。后来，我逐渐改进了方法。即使流水线从这边调动员工，我也能够尽可能均匀地分配任务量和人数。我平时在休息的时候会主动和大家沟通，听取他们的意见，及时解决矛盾。经理曾在一次会议上说：“你是经理，你的任务不是努力工作，而是专注于产品质量和工作。高效，关心员工，真正的经理应该像下属部门一样了解下属部门的情况。手背。”随着后期任务量的增加，我们三个还是商量着情况，没有慌张，顺利的完成了月饼的后期。

总之，经过这次实习，我有了深刻的理解。不管去哪里工作，心态好是第一位的，要虚心学习，切忌骄傲。真正有能力有才华的人不会炫耀自己的成就，而是要学会观察小事，从小事做起，学会包容，做好自己的本职工作，学会与人沟通，因为良好的人际关系会带给你更大的财富，甚至让你在职场中立于不败之地。第四部分：2010年食品厂年终研讨会会议议题

2010年食品厂年终研讨会会议议题一、办公室会议制度改革措施及意义：包括对参会人员的要求（要求会议标准和候选人）、时间要求、说话方式、对履行职能的约束是否到位等。

a．参与人员：部门合并后各部门最高负责人

b．时间要求：15分钟以内，适当延长

c．发言方式：各部门按一定顺序逐一发言

d.发言人要明确说明该部门一周的基本工作，存在哪些问题，并选择突出问题进行“分析、处理、总结、预测”报告。如果未能按照演讲要求准备演讲，必须在会后补充。加分。

2、对工厂现有部门组织架构和人员构成的改进意见和建议：包括如何在完善的组织架构和人选中提高车间和部门的管理水平，以及尽量减少和避免生产、质量和安全事故？

部门组织架构调整主体按调整方案二实施，但后勤部与后勤部无需合并。物流是将运输、仓储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能有机结合的过程。它仍然有自己独立的功能。湾。提高管理者的执行能力，即管理者要努力高效地完成上级分配的任务。管理者必须有一定的判断力和控制力。他们不能总是随从员工的意见。员工说什么，就做什么。当然，员工的意见也不容忽视。

C.提高生产质量安全意识，增强责任意识。管理者应该起到表率作用，决不能说他们忽视质量。管理者应该意识到质量是由生产产生的，而不是由QC检验产生的。 QC主要是控制生产情况和质量情况，然后把情况反映给人，人会根据情况调整生产，以达到更高的质量。车间生产有效实施6s管理，注重生产现场有序。

3.根据工厂目前的设备管理和运行情况，如何提高设备维护和操作人员培训？

至于设备的管理和运行，个人的结论是“有问题的设备往往有问题，没有问题的设备缺乏维护和保养”，比如打码机在饮料车间、车顶盒灌装机、西梅三粒封口机经常出现问题，而且多次出现重复问题。维修后，设备只能在短时间内维持正常运行，达不到要求。这可能与维修人员不足，维修技术不足有关。因此，要提高设备维修水平，就需要加强维修队伍，培养熟练的设备操作人员。

年度激励计划管理团队成员应具备哪些工作要求和素质，对工厂有哪些积极影响？

会员要求： 1、在各自领域处于领先地位，有一定的分析和总结问题的能力，思维敏捷，发散性强。 2.严谨严谨，灵活不急躁。 3、具有团队精神和强烈的责任心。

影响和作用： 1、管理团队具有很强的团队合作意识和责任感，在工厂中起到带头人、榜样的作用。

2.以人为本，亲和力强，让普通员工觉得团队工作就是员工。

5、影响工厂员工稳定性的最突出的因素和原因是什么？在工厂现有条件下，如何才能最大程度提高员工的招聘和稳定工作？

1.对于年轻员工来说，影响稳定性的突出因素是发展空间和能力提升。能够与同事相处融洽，适应工作环境也很重要；对于中年员工来说，影响稳定性最重要的因素是收入，因为这些人工作的目的很明确——养家糊口，收入多少对他们来说很重要。

2、为了员工的稳定，挖掘年轻员工的潜力，保持老员工的活力。鉴于我厂生产旺季和淡季比较明显，多做一些工作应该比较明显，比如高温费、生产过剩费等要切实落实，不需要设置太多限制，不物质生产过剩。超额部分应计入生产过剩费，高温生产可给予高温费，是对员工劳动的肯定。

6.未来管理和技术人员岗位考核有哪些更可行、更具体的考核指标，如何与岗位晋升、年度奖励挂钩？

1.管理和技术人员岗位考核可根据考核现场问答、生产过程检查、绩效绩效及普通员工问卷调查等方式，根据以综合评分确认是否晋级，按中分积分进行年度奖励。

7、与2009年度厂级考核标准、2010年度管理人员年度考核及部门及个人考核相比，

考核表扬的基本要求有哪些补充和完美？

8.对员工敏感如“加班，没有在规定时间内完成一天的任务，导致时间延长，员工说些奇怪的话，老是问工资低”等问题，怎么办管理者应该做好思想教育吗？

1.首先，管理者必须承认有加班和延误才能完成任务。

2.对比显示，我们厂加班，耽误的越来越少，工资也越来越好。建厂十年来，厂里的现状比以前有了很大的改善，工资福利也有了很大的提高。让员工感受到工厂一直在进步和发展，未来情况会越来越好。

3、工厂成立已经十年了，要为十年庆典书写工厂的发展历程，让员工更好的融入企业工厂文化，了解工厂发展和趋势。

9、回顾2009年从化会议纪要的落实情况，有哪些工作需要改进？第五部分：食品厂毕业实习总结

2011昆明景润食品有限公司实习总结

毕业实习是应届毕业生从大学校园过渡到毕业实习的关键社会 对了解社会、适应社会有积极的作用。社会一线实习，是理论知识应用于实践的良好机会，是培养大学生自身工作能力、提高自身素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地.应届毕业生尽快适应社会工作具有重要意义。

今年1月10日，我正式进入昆明景润食品有限公司，开始了我人生中的第一次实习。由于是应届毕业生，对食品规模化生产的流程和技术非常陌生。公司让我去生产部实习。每个岗位我都拿了三天，学习了每个岗位的设备原理、工艺参数和注意事项。以及设备操作，认真做笔记，每次岗位学习后写一份工作总结。在生产部负责人的热情指导和同事的帮助下，对王老吉的整个生产流程有了详细的了解，并积极参与相关工作。加深对实际工作的认识，将实践与大学学习相结合。我以双重身份完成了学习和工作的双重任务。在厂里的这段时间，我总是像同事一样上下班通勤，协助他们完成相关工作，但整个实习期间我只在早上上班；作为学生，以开放的心态学习，努力获得实用知识。我心里清楚，我需要以良好的工作态度、较强的工作能力和勤奋来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。短暂的实习生活既紧张又新颖，也很有意义。通过实习，我对食品行业的生产经营和发展前景有了深刻的感性和理性认识。

我在公司的主要任务是先熟悉王老吉的生产流程，然后再全面熟悉每个岗位，熟悉每个生产流程的作用和这个岗位的作用在生产过程中。重要角色。企业要生产安全、健康、卫生的食品，就必须加强对各个岗位的管理，提高员工的责任心，齐心协力，生产出合格的食品。水是饮料生产过程中最重要的。 95%的饮料是水。如果水质处理不当，将直接影响最终产品的质量。修炼过程中给我印象最深的就是王老吉的绝育过程。理论杀菌温度仅为120℃15分钟，但在实际生产过程中，最低杀菌温度在121℃以上。在这家工厂实习的时候，我一直在思考这样一个问题：一个企业要想提高生产效率，就必须改进一部分的生产过程，比如能不能用在杀菌过程中。其他更方便高效的杀菌方式，提高生产效率。工厂采用传统的杀菌锅进行杀菌，每锅需要50分钟左右的时间，而工厂只有三个杀菌锅，直接限制了王老吉的生产效率。如果能采用其他更好的杀菌方式，将直接增加王老吉的产量。因此，对于企业来说，改进生产工艺以获得更大的利润是非常重要的。对同事来说，培养员工敬业奉献、热爱公司的职业理念也很重要。企业只有留住人才，才能实现长远发展。

实习生活，感觉很深刻，各方面都有所提升，但对我来说最重要的是工作能力的提升。毕业实习的主要目的是提高我们应届毕业生的社会工作能力，如何学以致用，给我们一个时间把大学期间所学的理论知识和实践结合起来。进入景润以来，我以积极主动、乐于工作、虚心好学、工作认真负责的态度，积极参与公司各项生产任务的完成。同时，认真完成练习日记，写练习报告，成绩好。实习单位的反馈表明，在实习期间，反映我适应能力强，有一定的组织和沟通能力，能够很好地完成公司在实习期间布置的任务。

实习收获，主要体现在4个方面：

1.通过直接参与企业运营过程，在学习实践知识的同时，进一步加深了对理论知识的理解，使理论知识和实践知识都得到了提高，圆满完成了本科教学的实践任务完全的。

2.提高实际工作能力，为就业和今后的工作积累一些宝贵的实践经验。

3.在实习单位得到认可。

在工作过程中，发现自己专业理论学得不够，研究不够，具体应用经验不足。针对诸多不足，我将从以下几个方面进行改进。

1.明确目标，端正工作态度，加强思想修养。

2 理论与实践相结合，提高专业素质。

3牢记岗位职责，积极完成任务，不断提高工作效率。

4 不断在实践中积累经验。

通过自己的观察和与同事的交谈，我的思维有了很大的进步。 ，注重与现实的联系，热爱工作岗位，虚心求教，关注实习收获

食品年度工作总结【篇13】

20xx年是牛奶和冷饮行业较为艰难的一年，也是我公司食品香精销售面临挑战较为大的一年。回顾这一年来的工作，我在公司缪总、胡厂长、朱工的正确领导和指引下，在同事们大力的支持与帮助下，紧紧围绕着公司的要求和公司下达的任务，奋力拼搏，努力争取，在行业挑战比较大的情况下，仍然较好地完成了各项指标，技术上取得了新的突破，发展了新的客户，扩大了新市场。

一、尽职尽责，努力做好本职工作

今年我创新了具体的工作，在往年工作的基础上不断总结工作经验，总结技术改进经验，总结销售与服务经验，进一步增强了责任感和责任心，提高了服务意识和服务水平，在所负责的区域创造性地开展工作，加强了与客户的沟通和联系，随时为客户提高周到的技术服务与咨询，主动与客户建立长期的稳定的联系，尽力发展新的客户新的销售市场，取得了较好的成效，同时也得到了客户的好评，为树立我公司的良好形象尽了自己的一份力量。

1、东北地区：内蒙地区，如蒙牛、伊利保持了销售的基本稳定，全年的销售额达万元；吉林地区，红旗冷饮厂、四平红宝莱食品有限公司的销售额实现了稳步的增长，销售的品种也增加了和几种，销售额达万元,比去年增长了%。辽宁省，部分厂家销售出现下降，但销售总额是上升的，完成了3万元，比去年增加%；营口德华冷饮厂的销售实现了新的较大的突破，全年完成销售额元，比上年增长了%。总体来看，今年东北地区天气不好，阴天冷天雨天较多，给我们的销售带来相当的压力，增长幅度不大。

2、山东地区：淄博地区的销售量有一定的增长，但幅度也有不大，其中美伦食品厂是最大的，品种增加了和等；潍坊地区的销售总额也是上升的，实现销售总额元，比去年增长了%；品种有、，其中寿光欣华银冷饮厂的业绩较为突出。青岛的娃宝食品厂，A8005牛奶、绿豆、红豆、香草等共用90万、增长了25%。

3、南方地区：福建省，福州龙旺冷饮厂、泉州仙境冷饮厂、美斯奇冷饮厂等实现了新的突破，主要品种有，实现销售总额万元，比去年增长了%，业绩较好；，四川省成都今年好比去年增长幅度明显，总额突破33万元，涨幅达%。这与今年南方天气好有关。

总体来看，20xx年在气候条件不是很好的情况下，在金融危机严重影响的情况下，在同行业竞争更加激烈的情况下，我所服务的区域实现了一定幅度的增长，全年总计实现销售额万元，比去年我的业绩增长%。

二、保证质量，所开发新品种得到客户认可

20xx年从我服务的区域来看，客户对我们的产品质量和产品种类反应良好，对产品质量放心，对开发的新品种认可。

1.我公司新开发的几只奶香精比较成功，象比较有特点的黑米香精。

2.以前在大厂里占有率是一些尖果类的产品、或水果类、现在不是了，通过我们给厂家调整的产品，和厂家技术人员的交流，让他们知道了杭曼奶香精的特点和使用，美伦、娃宝、寿光欣华银，龙口波涛以把我们的奶做为主香来调整产品了。

3.公司对我比较信任，20xx年又给我增加了3个服务区，分别是贵阳市、广州市、海口。20xx年12份我就着手开始新服务区工作，初步了解了相关的市场情况，与一些客户作了初步的沟通，效果不错，明年看好我对新服务区充满了信心。

随着公司的不断发展壮大，新的20xx年也将面临新的机遇和新挑战，新的形势对我的工作提出了更高的要求和标准，作为公司的一份子，我将一如就往地踏踏实实工作，认认真真做好技术服务，服从上级领导，团结新老同志，开拓创新，积极进取，做好本职工作，为公司的发展壮大贡献自己的一份力量。

食品年度工作总结【篇14】

春节将至，xx食品公司召开20xx年终工作总结会议，董事长及xx食品全体管理人员参加了会议。

该公司董事长在会上表示员工是企业最大的资本，企业发展壮大了也要让员工生活得更好。薪资待遇是员工最关注、最期待的问题，尤其是近年来物价不断上涨对人们的生活产生了不少影响。公司一直都非常仔细地考察员工薪资标准，将在20xx年重新调整薪资体系，以更加合理的阶梯式发展架构，力争让每位员工都有不断提升的空间。

计划3月开始土石方施工，6月开始土建基础施工，12月底前完成因高压线影响而不能施工外的大部分土建并交验，市政道路及中央景观公园形成，完成住宅部分的规划设计，并积极争取协调好高压线拆迁实施方案。

xx董事长还指出，现在接近春节，也是生产线最忙碌的时候，在保证食品质量的同时，春光食品更要加强安全意识，加强监管力度，落实好各项安全措施。此外，每位管理者还要仔细倾听更多声音，经常与员工沟通交流，做到公平、公正地对待员工和工作。

随后，厂长xxx对春光食品工厂工作进行了简短总结，并鼓励大家新的一年继续努力。副厂长王小宁在会上指出，自春光食品执行brc以来，工厂的管理流程日益完善，厂区厂貌也进一步改观，今后将加大部门之间沟通力度。春光食品大部分管理人员都在会上提出了自己的问题和建议，大部分问题都当场讨论解决。xx董事长在听取了一些可行性的建议后，也立即在会上安排执行。

完成招商引资任务。今年以来，综合科坚持“一岗双责”，多方联系，寻找招商信息，完成我局分配的30万招商引资任务。

正确计算营业税款及个人所得税，及时、足额地缴纳税款，积极配合税务部门使用新的税收申报软件，保持与税务部门的沟通与联系，取得他们的支持与指导。

我公司保洁部基本上能完成公司交给的任务，认真遵守公司和管理处的各项规章制度，严格执行清洁工作规程，全天候清扫公寓大厅、卫生间、走廊等。全天候清擦垃圾箱、扶手、门等，及时清理垃圾，创造了一个干净的居住环境。

公司的各位管理者及员工们，不论有没有评上先进，只能说明过去，代表暂时。要问谁英雄谁好汉，明年年终比比看。

该会议是春光食品20xx年的最后一次会议，对春光食品具有非凡的意义，将推进春光食品革旧鼎新、展望未来、迎接20xx年的工作计划。

食品年度工作总结【篇15】

一、背景

在过去的一年中，作为食品行业的一员，我深感责任重大。食品安全关系到每一个消费者的健康，我们必须时刻保持高度的警觉性和责任心。回首过去的一年，我不仅在工作中积累了宝贵的经验，也更加明确了自己的职责和使命。

二、工作内容

1. 质量控制

在过去的一年中，我积极参与了公司的质量管理体系建设，从原料采购到生产加工再到产品出厂，每一个环节都严格按照标准进行质量控制。通过定期抽检、过程监控和成品检验等手段，确保了产品的合格率达到了99.8%。同时，我还协助领导组织了多次质量培训，提高了团队的整体质量意识。

2. 研发创新

随着消费者需求的不断变化，食品行业必须不断创新才能保持竞争力。在研发方面，我参与了多个新产品的研发项目，包括营养餐、有机食品等。通过与研发团队紧密合作，我们成功推出了多款新产品，并在市场上取得了良好的反响。同时，我还针对现有产品进行了多次配方优化，提高了产品的品质和口感。

3. 供应商管理

供应商是公司的重要合作伙伴，其质量直接影响到产品的质量。在过去的一年中，我积极参与了供应商的筛选和评估工作，确保供应商符合公司的质量要求。同时，我还与供应商建立了有效的沟通机制，及时解决合作中出现的问题，确保供应链的稳定性和可靠性。

三、制度文件执行情况

在过去的一年中，公司出台了一系列制度文件，包括《食品安全管理制度》、《生产操作规程》等。作为食品行业的一员，我深知这些制度文件对于保障食品安全的重要性。因此，我认真学习和掌握了这些制度文件的内容，并在日常工作中严格遵守。同时，我还积极参与了制度文件的修订和完善工作，为公司的规范化管理贡献了自己的力量。

四、受到上级表扬

在过去的一年中，我始终保持着积极的工作态度和饱满的工作热情。我的工作表现得到了领导的认可和表扬。其中，在Q4季度的工作考核中，我获得了“优秀员工”的称号；在年度总结会议上，我被评为“最佳团队成员”。这些荣誉的背后是我无数个日夜的付出和努力，也是领导对我工作的肯定和鼓励。在今后的工作中，我将继续保持优秀的工作状态，为公司的发展贡献更多的力量。

五、未来展望

未来一年，我将继续加强自身的专业素养和技能水平，不断提高工作效率和质量。同时，我还将积极参与到公司的各项工作中，与团队成员紧密合作，共同推动公司的发展。具体来说，我将从以下几个方面努力：

1. 持续改进产品质量。通过不断优化生产工艺和加强质量控制，提高产品的品质和口感，满足消费者日益增长的需求。

2. 加强研发创新能力。紧跟市场潮流和趋势，不断开发新产品和优化现有产品，提升公司的竞争力。

3. 强化供应商管理。与供应商建立更加紧密的合作关系，确保供应链的稳定性和可靠性；同时积极寻找新的供应商资源，为公司的发展提供有力保障。

4. 推进团队建设。通过与团队成员的紧密合作和共同成长，打造一支高效、专业的团队，共同应对市场挑战。

5. 深化制度文件执行力度。严格遵守各项制度文件的规定和要求，确保产品质量和食品安全；同时积极参与制度文件的修订和完善工作。

6. 加强与行业同仁的交流与合作。通过参加行业会议、交流活动等方式与同行交流经验、分享心得；同时积极寻求合作机会，共同推动行业的健康发展。